{"title":"ALBERT MOROT","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"11\" class=\"\"\u003eAlbert Morot\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e una delle istituzioni assolute di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"59\" class=\"\"\u003eBeaune\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Fondata nel 1820,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e questa tenuta è un punto di riferimento per chi cerca l'eccellenza nei Premier Cru della zona,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e con uno stile che combina una struttura classica a una purezza biologica moderna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Albert Morot: L'Eccellenza dei Premier Cru di Beaune\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSituato alle porte della città di Beaune, il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"45\"\u003eDomaine Albert Morot\u003c\/b\u003e è una realtà storica che ha saputo evolversi con coraggio e lungimiranza. Sotto la guida di Geoffroy Choppin de Janvry, il domaine ha intrapreso un percorso di qualità senza compromessi, culminato con la certificazione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"285\"\u003eBiologica\u003c\/b\u003e. La particolarità di questa cantina è la sua straordinaria concentrazione di appezzamenti in zone \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"393\"\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e: quasi tutti gli 8 ettari di proprietà sono infatti situati nei \"climat\" più prestigiosi della denominazione Beaune, permettendo di offrire una panoramica unica sulle diverse sfumature di questo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo Stile: Profondità, Eleganza e Rispetto del Terroir\u003c\/b\u003e I vini di Albert Morot sono famosi per la loro capacità di unire la tipica ampiezza dei vini di Beaune a una precisione aromatica cristallina. Non sono vini esili, ma rossi dotati di una bella struttura, capaci di invecchiare con estrema nobiltà. Grazie alla gestione biologica della vigna, il Pinot Noir esprime un frutto succoso e vibrante, sostenuto da una mineralità che varia sensibilmente da una parcella all'altra. L'uso sapiente del legno completa i vini aggiungendo complessità senza mai coprire la firma del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUna Filosofia Rigorosa\u003c\/b\u003e Ogni scelta nel Domaine Morot è volta a preservare l'integrità del vitigno e della terra. Rese molto basse, vendemmie manuali e un intervento minimo in cantina sono i pilastri della produzione. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e gli affinamenti sono lunghi e pazienti. Scegliere Albert Morot significa scoprire il cuore pulsante della Côte de Beaune attraverso interpretazioni artigianali, autentiche e di altissimo profilo qualitativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePunti di Forza\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecialista dei Premier Cru:\u003c\/b\u003e Una gamma impareggiabile di parcelle storiche a Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione Biologica:\u003c\/b\u003e Un impegno totale per la salute della vite e la purezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLongevità:\u003c\/b\u003e Vini rinomati per la loro splendida evoluzione nel tempo in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"borgogna-albert-morot-pinot-noir-beaune-premier-cru-les-greves-2021","title":"Borgogna Albert Morot Pinot Noir Beaune Premier Cru Les Grèves 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eBeaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"0\"\u003eAlbert Morot\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e proviene da quello che è considerato all'unanimità il vigneto più prestigioso e iconico della denominazione Beaune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAlbert Morot Beaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021: L'Icona di Beaune\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBeaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021\u003c\/b\u003e del Domaine Albert Morot è un vino di straordinaria nobiltà. Il vigneto \"Les Grèves\", situato nel cuore del pendio di Beaune, deve il suo nome ai suoli ricchi di ghiaia (\"grèves\") e sabbie calcaree che drenano perfettamente l'acqua, costringendo le radici del Pinot Noir a scendere in profondità. Grazie alla \u003cb data-index-in-node=\"349\" data-path-to-node=\"5\"\u003ecertificazione biologica\u003c\/b\u003e e a una resa contenuta, Albert Morot riesce a tradurre questo terroir in un vino che è il perfetto equilibrio tra potenza e setosità, rappresentando la massima espressione qualitativa della Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con una veste rosso rubino brillante e vivace. Il bouquet è un crescendo di eleganza: note di lampone, marasca e ribes rosso si intrecciano a sentori floreali di peonia e a una delicata speziatura di pepe bianco. Con l'evoluzione nel calice emergono note minerali gessose e un tocco di tabacco biondo. Al palato colpisce per la densità della materia, sostenuta da tannini finissimi e da una freschezza vibrante che dona al vino un portamento regale. Il finale è lungo, sapido e incredibilmente pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Geoffroy Choppin de Janvry segue un protocollo rigoroso per preservare la purezza di questo Premier Cru. La vendemmia 2021, particolarmente curata, ha richiesto una selezione manuale meticolosa. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini aperti, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 14-16 mesi. L'uso del legno è moderato per non interferire con la complessità minerale dei \"Grèves\". Il vino viene imbottigliato seguendo i cicli lunari, senza chiarifiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Premier Cru richiede piatti d'alta cucina. È ideale con un carrè d'agnello in crosta di erbe, piccione arrosto, o scaloppine di vitello ai funghi porcini. La sua eleganza lo rende perfetto anche con piatti a base di tartufo bianco o formaggi francesi a pasta molle e crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Albert Morot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"33\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Beaune Premier Cru \"Les Grèves\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"84\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"109\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"144\" data-path-to-node=\"11\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biologico \u003c\/p\u003e","brand":"ALBERT MOROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56779020403063,"sku":"C-CAV27\/21","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AlbertMorotPinotNero.png?v=1771685087"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/albert-morot.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}