{"title":"ALTEMASI","description":"\u003cp\u003eLa cantina \u003cb\u003eAltemasi\u003c\/b\u003e rappresenta la linea d'eccellenza dedicata al \u003cb\u003eTrentodoc\u003c\/b\u003e del gruppo \u003cb\u003eCavit\u003c\/b\u003e (Consorzio Cantine Sociali del Trentino). Il nome deriva da \"Altissimo\" e \"Masi\", a sottolineare la collocazione collinare e montana delle strutture agricole (i masi) da cui provengono le uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecializzata nella produzione di spumanti Metodo Classico, Altemasi valorizza lo Chardonnay e il Pinot Nero coltivati nelle zone più vocate del Trentino (dalla Valle dei Laghi alle Colline di Trento, fino all'Altopiano della Paganella). La combinazione tra l'altitudine dei vigneti, la precisione enologica e le lunghe soste sui lieviti rende questa realtà un pilastro della spumantistica di montagna italiana per eleganza, freschezza e rigore qualitativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAltemasi (Cavit) - Trento, Trentino (Italia)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltemasi trae origine da un'accurata selezione di vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri s.l.m., caratterizzati da suoli fluvio-glaciali, fluvio-lacustri e vulcanici. Il microclima montano, mitigato dall'influenza del Lago di Garda (grazie all'Ora del Garda) e segnato da spiccate escursioni termiche, permette di ottenere uve con un'eccezionale spina acida e una trama aromatica complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina, le uve Chardonnay e Pinot Nero vengono lavorate seguendo i più severi standard del disciplinare Trentodoc. La prima fermentazione avviene prevalentemente in acciaio inox (con l'uso sapiente della barrique per alcune cuvée d'élite come la Riserva Graal), mentre la rifermentazione in bottiglia si protrae dai 36 mesi per le versioni millesimate fino agli oltre 72-80 mesi per i top di gamma. Ne derivano bollicine di eccezionale finezza, verticali, sapide e di grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Minerale, alpino, preciso e di grande piacevolezza. L'attenzione alla cremosità del perlage e alla tensione acida è il tratto distintivo dell'intera gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl Profilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Spazia da delicate note di frutta a polpa bianca (mela Renetta, pesca), agrumi e fiori di montagna nei millesimati più giovani, fino a complessi sentori di crosta di pane, frutta secca tostata, miele, pasticceria e note minerali nelle riserve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl Profilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Palato teso, fresco e sapido. La matrice montana dona una piacevole spina acida che sostiene il sorso e regala un finale lungo, pulito e nettante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e La gamma Altemasi offre opzioni versatili e di alto valore sia per la mescita che per l'abbinamento a tutto pasto nel canale Horeca:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltemasi Brut e Rosé:\u003c\/b\u003e Serviti a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, sono perfetti per l'aperitivo d'élite, i cocktail bar di livello, crudi di mare e salumi nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltemasi Millesimato (Blanc de Noirs, Pas Dosé):\u003c\/b\u003e Serviti a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e, si abbinano a risotti di mare o alle erbe, fritto misto di paranza, pesci al forno e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltemasi Riserva Graal (Trentodoc Riserva):\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici, è un'icona da tutto pasto per il fine dining, ideale con crostacei complessi, piatti al tartufo e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Altemasi (Gruppo Cavit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione Principale:\u003c\/b\u003e Trentodoc (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni Principali:\u003c\/b\u003e Chardonnay e Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura di montagna sostenibile, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEtichette Iconiche a Catalogo:\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eAltemasi Brut\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eAltemasi Pas Dosé\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eAltemasi Blanc de Noirs\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eAltemasi Rosé\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eAltemasi Riserva Graal\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Ristorazione, Banqueting d'Élite, Enoteche, Wine Bar, Hotellerie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Tensione minerale, freschezza alpina, perlage cremoso ed eccellente rapporto qualità\/prezzo per la spumantistica d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"altemasi-trento-doc-brut-millesimato-2022","title":"Altemasi Trento Doc Brut Millesimato 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut Millesimato 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eAltemasi\u003c\/b\u003e è la perfetta espressione della spumantistica trentina d'altitudine. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza coltivate nelle zone collinari più vocate attorno a Trento e nella Valle dei Laghi, questo millesimato rappresenta un classico senza tempo, capace di unire la croccantezza del frutto di montagna alla cremosità derivante dalla sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2022\u003c\/b\u003e si distingue per un profilo aromatico intenso, una spiccata acidità naturale e un sorso di straordinaria bevibilità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAltemasi - TrentoDoc Brut Millesimato 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eMillesimato 2022\u003c\/b\u003e nasce da vigneti situati ad un'altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri s.l.m., dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di profumi varietali complessi e preservano la naturale spina acida delle uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il disciplinare Trentodoc, con un affinamento sui lieviti in bottiglia per \u003cb\u003eoltre 36 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo permette allo spumante di acquisire struttura, finezza nel perlage ed eleganti sentori di lievito, mantenendo inalterata la fragranza e la tensione minerale tipiche dello Chardonnay alpino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Il perlage è finissimo, denso, continuo e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso regala un bouquet fresco, intenso e di grande pulizia. Spiccano spiccate note di mela Renetta, pesca bianca e scorza d'agrume, accompagnate da delicati profumi di fiori di campo, crosta di pane dorata e nocciola fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, bilanciato e di eccellente ritmo. L'ingresso è morbido e avvolgente, subito riequilibrato da una viva spalla acida che regala slancio al sorso. La bollicina accarezza il palato in modo cremoso e composto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito e piacevolmente sapido, con ritorni agrumati e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da spumante Metodo Classico o da vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina poliedrica e versatile: ideale per l'aperitivo d'eccellenza, si sposa magnificamente con antipasti di mare, fritture vegetali e di pesce, tartare di salmone o spigola, risotti alle erbe spontanee, primi piatti leggeri e carni bianche delicate. Per il canale Horeca, i catering e le enoteche, è una referenza imprescindibile da inserire in carta delle bollicine per garantire un'altissima qualità e costante piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Altemasi (Cavit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e TrentoDoc Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Colline di Trento, Valle dei Laghi e Altopiano della Paganella, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Metodo Classico fresco, cremoso, teso e sapido. Il millesimato d'ingresso d'eccellenza per la spumantistica d'altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ALTEMASI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371010564471,"sku":"C-ALM01\/22","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AltemasiBrutMillesimatoA.png?v=1786526344"},{"product_id":"altemasi-trento-doc-brut-millesimato-2021-magnum","title":"Altemasi Trento Doc Brut Millesimato 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut Millesimato 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eAltemasi\u003c\/b\u003e è una delle espressioni più equilibrate e rappresentative dello Chardonnay trentino di alta quota. Nato in un’annata fresca e lineare, ideale per la maturazione lenta dei grappoli, questo Blanc de Blancs unisce la nitida mineralità delle Dolomiti a una piacevole rotondità strutturale affinata dalla sosta in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da sole uve Chardonnay coltivate nelle microzone più vocate del Trentino, il millesimo \u003cb\u003e2021\u003c\/b\u003e si distingue per eleganza aromatica, spalla acida affilata e grande precisione di sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAltemasi - TrentoDoc Brut Millesimato 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eMillesimato 2021\u003c\/b\u003e proviene da vigneti collinari situati tra i 450 e i 600 metri s.l.m. nella Valle dei Laghi, sulle Colline di Trento e sull'Altopiano della Paganella. Le forti escursioni termiche tipiche del microclima alpino favoriscono lo sviluppo di una carica aromatica intensa e preservano la naturale acidità delle uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia, svolta rigorosamente a mano, è seguita da una soffice pressatura dei grappoli e dalla fermentazione del mosto in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il metodo tradizionale Trentodoc, con un affinamento sui lieviti in bottiglia che si protrae per \u003cb\u003eoltre 36 mesi\u003c\/b\u003e. Questo prolungato riposo dona allo spumante una bollicina fine e cremosa, integrando i sentori fragranti del fruttato d'altitudine con raffinate note di lievito e pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini. Perlage finissimo, denso, continuo e di eccellente persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con profumi intensi, freschi e complessi. Emergono spiccate note di mela verde Renetta, pesca bianca e agrumi freschi, intrecciate a sentori di fiori bianchi di montagna, crosta di pane dorata, brioche e una leggera nuance di nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, minerale e avvolgente. L'ingresso morbido lascia subito spazio a una spiccata spinta acida e sapida che regala slancio e grande verticalità al sorso. La bollicina accarezza il palato in modo composto e setoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e nettante, con un piacevole ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Metodo Classico estremamente versatile: perfetto per l'aperitivo gourmet, si sposa magnificamente con antipasti a base di pesce, crudi di mare, fritture leggere, risotti alle erbe o ai frutti di mare, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Per l'enoteca, il catering e la ristorazione, la 2021 rappresenta una certezza assoluta in carta delle bollicine per qualità costante e gradimento del pubblico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Altemasi (Cavit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e TrentoDoc Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Colline di Trento, Valle dei Laghi e Altopiano della Paganella, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 150 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs elegante, verticale, sapido e dal perlage cremoso. Un benchmark del Trentodoc millesimato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ALTEMASI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371053097335,"sku":"C-ALM01\/21M","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Altemasi_Brut_Millesimato_Magnum.png?v=1786527648"},{"product_id":"altemasi-trento-doc-brut-millesimato-2021-jeroboam","title":"Altemasi Trento Doc Brut Millesimato 2021 Jeroboam","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut Millesimato 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eAltemasi\u003c\/b\u003e è una delle espressioni più equilibrate e rappresentative dello Chardonnay trentino di alta quota. 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Le forti escursioni termiche tipiche del microclima alpino favoriscono lo sviluppo di una carica aromatica intensa e preservano la naturale acidità delle uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia, svolta rigorosamente a mano, è seguita da una soffice pressatura dei grappoli e dalla fermentazione del mosto in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il metodo tradizionale Trentodoc, con un affinamento sui lieviti in bottiglia che si protrae per \u003cb\u003eoltre 36 mesi\u003c\/b\u003e. Questo prolungato riposo dona allo spumante una bollicina fine e cremosa, integrando i sentori fragranti del fruttato d'altitudine con raffinate note di lievito e pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini. 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La bollicina accarezza il palato in modo composto e setoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e nettante, con un piacevole ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Metodo Classico estremamente versatile: perfetto per l'aperitivo gourmet, si sposa magnificamente con antipasti a base di pesce, crudi di mare, fritture leggere, risotti alle erbe o ai frutti di mare, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Per l'enoteca, il catering e la ristorazione, la 2021 rappresenta una certezza assoluta in carta delle bollicine per qualità costante e gradimento del pubblico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Altemasi (Cavit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e TrentoDoc Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Colline di Trento, Valle dei Laghi e Altopiano della Paganella, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. 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La bollicina accarezza il palato in modo composto e setoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e nettante, con un piacevole ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Metodo Classico estremamente versatile: perfetto per l'aperitivo gourmet, si sposa magnificamente con antipasti a base di pesce, crudi di mare, fritture leggere, risotti alle erbe o ai frutti di mare, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Per l'enoteca, il catering e la ristorazione, la 2021 rappresenta una certezza assoluta in carta delle bollicine per qualità costante e gradimento del pubblico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Altemasi (Cavit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e TrentoDoc Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Colline di Trento, Valle dei Laghi e Altopiano della Paganella, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 300 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs elegante, verticale, sapido e dal perlage cremoso. Un benchmark del Trentodoc millesimato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ALTEMASI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371067056503,"sku":"C-ALM01\/21JA","price":144.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Altemasi_Brut_Millesimato_Jeroboam_Ast.png?v=1786527649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/collections\/Altemasi_Logo.png?v=1786525792","url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/altemasi.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}