{"title":"ARALDICA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eFondata nel 1954 a Castel Boglione, \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"36\"\u003eAraldica Castelvero\u003c\/b\u003e è una delle realtà cooperative più importanti e stimate d'Italia. Più che una semplice cantina, rappresenta un vero e proprio motore del territorio piemontese, riunendo centinaia di conferitori che coltivano circa 900 ettari di vigneti tra il Monferrato, le Langhe, il Roero e Gavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa forza di Araldica risiede nella sua capacità di coniugare grandi numeri e qualità sartoriale. Sotto la guida della famiglia Martinetti, l'azienda ha saputo evolversi mantenendo un approccio \"dal basso\", dove la cura di ogni singola parcella è affidata ai viticoltori locali, mentre la tecnologia e l'esperienza enologica centralizzate garantiscono standard qualitativi d'eccellenza. La filosofia aziendale è chiara: produrre vini che siano specchio fedele del vitigno e del territorio, con un'attenzione costante alla sostenibilità e a un rapporto qualità-prezzo imbattibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici della Cantina\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Araldica Castelvero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSede:\u003c\/b\u003e Castel Boglione (AT), Piemonte, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArea di influenza:\u003c\/b\u003e Monferrato, Langhe, Roero, Gavi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni principali:\u003c\/b\u003e Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Cortese, Moscato, Chardonnay, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Cooperazione di qualità, valorizzazione dei vitigni autoctoni e innovazione tecnica sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazioni:\u003c\/b\u003e Forte impegno verso la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata) per una viticoltura rispettosa dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"araldica-cascina-nuova-barbera-nizza-docg-2020","title":"Araldica Cascina Nuova Barbera Nizza Docg 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera Nizza DOCG \"Cascina Nuova\" 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eAraldica\u003c\/b\u003e rappresenta la massima espressione della Barbera nel suo territorio d'elezione: la sottozona Nizza, diventata denominazione autonoma per sancire l'eccellenza superiore di queste terre. In questa annata, il vino raggiunge un equilibrio magistrale tra la potenza strutturale e la finezza evolutiva, confermandosi come un rosso di grande stoffa e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAraldica - \"Cascina Nuova\" Nizza DOCG 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eNizza \"Cascina Nuova\" 2020\u003c\/b\u003e è il frutto di una selezione rigorosa operata nei vigneti meglio esposti della tenuta, dove le rese per ettaro sono mantenute estremamente basse per favorire la concentrazione del frutto. L'annata 2020 ha regalato condizioni climatiche ideali per la Barbera, permettendo di ottenere una maturazione zuccherina e fenolica completa. Questo vino incarna l'anima nobile del Monferrato: un rosso intenso, profondo e complesso, capace di evolvere splendidamente nel tempo. Grazie a un affinamento sapiente in legno, la naturale vivacità della Barbera si sposa con note speziate e terziarie, dando vita a un sorso sontuoso e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile, tendente al granato con l'invecchiamento. Il naso è un'esplosione di profumi: spiccano la marasca matura, la mora selvatica e la prugna in confettura, seguite da eleganti note di vaniglia, cioccolato fondente, tabacco e una leggera sfumatura balsamica. Al palato è pieno, caldo e avvolgente. La struttura è imponente, ma bilanciata dalla tipica freschezza della Barbera che dona slancio alla beva. I tannini sono nobili e levigati, portando verso un finale di lunghissima persistenza con ritorni speziati e di piccoli frutti neri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta un periodo di affinamento di almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"270\"\u003e18 mesi\u003c\/b\u003e, di cui una parte significativa trascorsa in botti di rovere (come previsto dal severo disciplinare del Nizza). Segue un ulteriore riposo in bottiglia prima della messa in commercio, fondamentale per armonizzare tutte le componenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È un vino che predilige piatti ricchi e saporiti. Si abbina divinamente con arrosti di carne rossa, brasati al vino, selvaggina e stracotti. È perfetto per accompagnare i grandi primi piatti della tradizione piemontese, come gli agnolotti del plin al sugo di arrosto, o formaggi a pasta dura stagionati e piccanti. Splendido anche come vino da meditazione a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Araldica Castelvero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Nizza DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eEtichetta:\u003c\/b\u003e Cascina Nuova\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"87\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"109\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"136\"\u003eArea di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti selezionati nella zona del Nizza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"197\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 18 mesi (con passaggio in legno)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"250\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"279\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"ARALDICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065692463479,"sku":"ARA921\/20","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AraldicaBarberaCascinaNuova.png?v=1777819772"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/araldica.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}