{"title":"AVAMPOSTI","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa cantina si propone come una \"sentinella\" del territorio (da qui il nome), impegnata a presidiare la qualità e a sperimentare nuove espressioni dei vitigni classici piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa filosofia di Avamposti si fonda sulla valorizzazione di singoli vigneti particolarmente vocati, trattati come veri e propri \"cru\". Con una gestione agronomica attenta e una vinificazione che punta alla pulizia e alla definizione varietale, la cantina produce vini che si distinguono per la loro spiccata personalità, freschezza e una bevibilità moderna, senza mai tradire il legame profondo con la tradizione astigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici della Cantina\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Avamposti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSede:\u003c\/b\u003e Castelnuovo Calcea (AT), Piemonte, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazioni principali:\u003c\/b\u003e Barbera d'Asti DOCG, Monferrato DOC, Nizza DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Barbera, Nebbiolo, Pinot Nero (Rossi); Chardonnay, Sauvignon Blanc (Bianchi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Suoli calcareo-argillosi tipici dell'area del Nizza e del Monferrato Astigiano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Vinificazioni parcellari, uso calibrato del legno e grande focus sulla purezza del frutto e sulla tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"avamposti-ventura-pinot-nero-piemonte-doc-2024","title":"Avamposti  Ventura Pinot Nero Piemonte Doc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePiemonte DOC Pinot Nero \"Ventura\" 2024\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eAvamposti\u003c\/b\u003e è un’interpretazione fresca e contemporanea di uno dei vitigni più nobili al mondo, coltivato tra le colline del Monferrato. In questa zona, il Pinot Nero trova condizioni pedoclimatiche particolari che gli conferiscono una nota sapida e un frutto croccante, distinguendosi dalle espressioni più austere di altre regioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAvamposti - \"Ventura\" Pinot Nero Piemonte DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Nero \"Ventura\" 2024\u003c\/b\u003e è un vino che punta tutto sulla finezza e sull'immediatezza espressiva. Nato dal progetto Avamposti, che seleziona parcelle specifiche per esaltare il carattere varietale dei vitigni, il Ventura riflette un'annata caratterizzata da un'ottima maturazione fenolica e da una vivacità acida impeccabile. È un rosso che rifugge le estrazioni eccessive, preferendo una trasparenza aromatica che mette in luce le note di piccoli frutti rossi e una delicata speziatura. Elegante e versatile, rappresenta la sfida vinta di coltivare il Pinot Nero in Piemonte mantenendone intatta la proverbiale agilità e setosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore rosso rubino tenue, tipico del vitigno, cristallino e brillante. Al naso offre un bouquet fragrante e pulito, dove dominano i sentori di lampone, marasca e ribes rosso, arricchiti da un tocco floreale di violetta e una lievissima nota di pepe bianco nel finale. Al palato è scorrevole e armonico; i tannini sono sottili e vellutati, perfettamente integrati in una struttura agile supportata da una piacevole freschezza minerale. Il finale è pulito, con un ritorno di frutti di bosco che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e La raccolta avviene manualmente per preservare l'integrità dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni non troppo prolungate per privilegiare l'estrazione degli aromi primari e mantenere il colore scarico ed elegante. L'affinamento avviene principalmente in acciaio per conservare la purezza del frutto, con una possibile breve sosta in legno grande o barrique di secondo passaggio per arrotondare la trama tannica senza coprire il profilo varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie alla sua spiccata eleganza, è un vino estremamente trasversale. Si abbina perfettamente a piatti a base di funghi, carni bianche arrosto, tartare di fassona e formaggi di media stagionatura. È uno dei pochi rossi che, se servito fresco (circa 14-16°C), accompagna egregiamente piatti di pesce strutturati come zuppe, caciucco o tonno alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Avamposti (Araldica Castelvero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"44\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Piemonte DOC Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eEtichetta:\u003c\/b\u003e Ventura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"93\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"106\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"131\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"158\"\u003eArea di produzione:\u003c\/b\u003e Monferrato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"189\"\u003eGr\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"189\"\u003eadazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"218\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"AVAMPOSTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065527705975,"sku":"ARAVP9832\/24","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AvampostiPinotNero.png?v=1777818776"},{"product_id":"avamposti-altrove-nebbiolo-doc-2023","title":"Avamposti  Altrove Nebbiolo Doc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMonferrato DOC Nebbiolo \"Altrove\" 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"45\" data-path-to-node=\"0\"\u003eAvamposti\u003c\/b\u003e è un’interpretazione vibrante e dinamica del vitigno principe del Piemonte. Prodotto tra le colline del Monferrato Astigiano, questo Nebbiolo si distacca dalla severità dei grandi rossi da invecchiamento delle Langhe per puntare su una maggiore agilità, freschezza e un’espressione aromatica immediata, pur mantenendo intatta la nobiltà e la trama tannica tipica della varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAvamposti - \"Altrove\" Monferrato DOC Nebbiolo 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eNebbiolo \"Altrove\" 2023\u003c\/b\u003e è un vino che invita all'esplorazione, come suggerisce il nome stesso. Nasce dalla volontà di Avamposti di raccontare un Nebbiolo più \"trasversale\", capace di unire l'eleganza varietale a una beva scattante e moderna. L'annata 2023 ha regalato uve dotate di un ottimo corredo aromatico e una spina acida ben definita. Grazie a una vinificazione attenta che privilegia la pulizia del frutto, l'\"Altrove\" esprime note croccanti di piccoli frutti rossi e fiori freschi, sorrette da una struttura tannica presente ma levigata. È il vino ideale per chi cerca l'essenza del Nebbiolo in una veste più agile e conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore rosso rubino trasparente, con i classici riflessi granati sottili. Al naso è intenso e fragrante: dominano sentori di ciliegia selvatica, ribes e fragolina di bosco, intrecciati a note floreali di violetta e rosa appassita. In chiusura emerge una lieve speziatura di pepe rosa e liquirizia. Al palato è armonico e teso; la freschezza guida il sorso rendendolo dinamico, mentre i tannini sono tipici ma ben rifiniti, donando una piacevole persistenza sapida e un finale pulito che richiama il piccolo frutto rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio a temperatura controllata. La macerazione è gestita con estrema cura per estrarre la parte più nobile dei tannini e il colore caratteristico, senza appesantire la struttura. L'affinamento avviene principalmente in vasche di acciaio o in botti di legno grande di secondo o terzo passaggio, una scelta volta a stabilizzare il vino e ammorbidire la trama tannica senza coprire i delicati profumi primari del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È un vino estremamente duttile a tavola. Si sposa perfettamente con antipasti di salumi piemontesi, primi piatti con ragù di carne, risotti ai funghi e carni bianche saporite come il coniglio o il pollo alla cacciatora. La sua freschezza lo rende eccellente anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura o piatti della cucina internazionale non troppo speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Avamposti \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"44\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Monferrato DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"74\" data-path-to-node=\"11\"\u003eEtichetta:\u003c\/b\u003e Altrove\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"93\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"129\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"156\" data-path-to-node=\"11\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"182\" data-path-to-node=\"11\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"211\" data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"AVAMPOSTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065536389495,"sku":"ARAVP1219\/23","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AvampostiNebbiolo.png?v=1777818776"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/avamposti.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}