{"title":"CAVE DE TURCKHEIM","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eFondata nel 1955 nel cuore di uno dei borghi più affascinanti dell'\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"67\"\u003eAlsazia\u003c\/b\u003e, la \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"79\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e è una delle cantine cooperative più prestigiose e dinamiche di Francia. Situata ai piedi dei Vosgi, questa realtà riunisce una comunità di viticoltori appassionati che curano un mosaico di terroir eccezionali, inclusi diversi siti classificati come \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"346\"\u003eGrand Cru\u003c\/i\u003e (tra cui il celebre \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"376\"\u003eBrand\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa forza della Cave de Turckheim risiede nella capacità di coniugare una produzione di qualità con una precisione tecnica d'avanguardia. Sotto la guida di enologi esperti, la cantina ha intrapreso da anni un percorso orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica, rispettando la ricca biodiversità alsaziana. I loro vini sono celebri per la pulizia aromatica, l'equilibrio e la fedeltà varietale, rendendo questa cantina un punto di riferimento imprescindibile per chi desidera esplorare l'identità vinicola della Valle del Reno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici della Cantina\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSede:\u003c\/b\u003e Turckheim, Alsazia (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazioni:\u003c\/b\u003e Alsace AOC, Alsace Grand Cru AOC, Crémant d'Alsace AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner, Muscat, Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuoli:\u003c\/b\u003e Mosaico geologico (Granito, Calcare, Marne, Arenaria)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Vinificazione parcellare, controllo rigoroso delle temperature, crescente attenzione al biologico e alla riduzione dell'impatto ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"cave-de-turckheim-cremant-dalsace-brut-mayerling-aoc","title":"Cave De Turckheim Cremant d'Alsace Brut Mayerling","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant d’Alsace Brut \"Mayerling\"\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"43\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e è una delle bollicine più iconiche e apprezzate dell'Alsazia. Questo Metodo Classico (o \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"149\"\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/i\u003e) si distingue per un profilo estremamente raffinato e bilanciato, capace di sfidare in eleganza molti Champagne, mantenendo però la freschezza e la tipicità varietale dei vitigni alsaziani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Crémant d’Alsace AOC \"Mayerling\" Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMayerling Brut\u003c\/b\u003e è il fiore all'occhiello della produzione spumantistica della Cave de Turckheim. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"139\"\u003ePinot Blanc\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAuxerrois\u003c\/b\u003e, questo Crémant nasce da vigneti situati su suoli prevalentemente calcarei, che conferiscono al vino una struttura solida e una spiccata mineralità. Il nome \"Mayerling\" evoca nobiltà e tradizione, riflettendo lo stile di una bollicina che fa della finezza il suo tratto distintivo. Grazie a un affinamento prolungato sui lieviti, il Mayerling riesce a coniugare la croccantezza del frutto bianco con note evolutive di pasticceria, risultando in un sorso cremoso, teso e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage estremamente fine, persistente e vivace. Al naso l'intensità è sorprendente: note fresche di mela verde, pera e fiori d'arancio si fondono armoniosamente con sentori fragranti di crosta di pane, brioche e una punta di mandorla fresca. Al palato l'attacco è franco e pulito; la bollicina è setosa e ben integrata, sostenuta da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e pressate con estrema delicatezza. Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, viene creata la cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da un affinamento sui lieviti che si protrae per almeno 12-15 mesi. Questo riposo in cantina permette al vino di acquisire complessità e quella morbidezza carbonica che lo rende così armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Il Mayerling è un vino eclettico. Perfetto come aperitivo di classe, accompagna magnificamente antipasti a base di pesce, quiche lorraine, tartare di mare e crostacei. La sua acidità e struttura lo rendono ideale anche per scortare l'intero pasto, specialmente con piatti della cucina asiatica non troppo piccanti, fritture di paranza o formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Crémant d’Alsace AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Mayerling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eStile:\u003c\/b\u003e Brut (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"104\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Blanc e Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"137\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Alsazia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"164\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 18 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"204\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"225\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57064310374775,"sku":"ARCDT084","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CaveDeTurckheimCremantd_AlsaceBrut.png?v=1777724333"},{"product_id":"cave-de-turckheim-cremant-dalsace-rose-brut-mayerling-aoc","title":"Cave de Turckheim Cremant d'Alsace Rosè Brut Mayerling","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant d’Alsace Rosé Brut \"Mayerling\"\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"48\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e è un'espressione raffinata e seducente del Pinot Noir alsaziano vinificato in bollicine. Questo Metodo Classico si distingue per la sua spiccata personalità fruttata e per un'eleganza cromatica che lo rende il protagonista ideale di momenti celebrativi e abbinamenti gastronomici ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Crémant d’Alsace AOC \"Mayerling\" Rosé Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMayerling Rosé\u003c\/b\u003e è un Crémant d'Alsace di grande pregio, ottenuto esclusivamente da uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"89\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e. La Cave de Turckheim utilizza una pressatura soffice con una breve macerazione pellicolare per estrarre il colore delicato e i profumi fragranti tipici dei piccoli frutti rossi. Seguendo il rigido disciplinare del \"Méthode Traditionnelle\", il vino svolge la seconda fermentazione in bottiglia, acquisendo una complessità che bilancia perfettamente la vivacità del vitigno. È una bollicina che punta sulla freschezza e sulla finezza, offrendo un sorso croccante, armonioso e dotato di una struttura che ne permette il consumo a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un elegante color rosa cipria dai riflessi brillanti, animato da un perlage fine, costante e persistente. Il naso è un bouquet invitante e fresco: dominano i sentori di fragolina di bosco, lampone e ribes rosso, accompagnati da delicate note floreali di petali di rosa e un leggero richiamo di lieviti e crosta di pane. Al palato è vivace e avvolgente; la spuma è cremosa e ben integrata, sostenuta da una freschezza agrumata che esalta il frutto rosso. Il finale è pulito, persistente e caratterizzato da una piacevole sapidità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve Pinot Noir vengono vendemmiate a mano per garantirne l'integrità. Dopo una pressatura delicata e una breve macerazione per la presa di colore, il mosto fermenta a temperatura controllata. La cuvée viene poi imbottigliata per la presa di spuma e affina sui lieviti in cantina per un periodo di almeno 12-15 mesi. Questo processo permette di affinare la bollicina e di sviluppare la rotondità necessaria a bilanciare la naturale acidità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Straordinario come aperitivo, questo Rosé è ideale in abbinamento a piatti di pesce saporiti come salmone affumicato, tonno scottato o zuppe di crostacei. Si sposa magnificamente con i salumi della tradizione alsaziana, carpacci di carne o piatti della cucina esotica leggermente speziati. È perfetto anche a fine pasto con dessert a base di frutti di bosco o crostate di frutta rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Crémant d’Alsace AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Mayerling Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"79\"\u003eStile:\u003c\/b\u003e Brut (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"109\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"134\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Alsazia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"161\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 18 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"201\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"222\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57064379646327,"sku":"ARCDT039","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CaveDeTurckheimCremantd_AlsaceRose.png?v=1777725045"},{"product_id":"cave-de-turckheim-alsace-riesling-marnes-et-calcaires-aoc-2023","title":"Cave de Turckheim Alsace Riesling Marnes et Calcaires 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRiesling \"Marnes et Calcaires\" 2023\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e è un vino che fa della precisione geologica la sua forza. Come suggerisce il nome, nasce da una selezione di vigneti situati su suoli composti da marne (argille calcaree) e calcare, un binomio che conferisce al Riesling una struttura importante, una verticalità vibrante e una longevità superiore rispetto alle selezioni classiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Alsace Riesling AOC \"Marnes et Calcaires\" 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRiesling \"Marnes et Calcaires\"\u003c\/b\u003e rappresenta l'impegno della Cave de Turckheim nell'esaltare l'identità del terroir alsaziano. Mentre i terreni granitici tendono a dare vini più sottili e aromatici, il suolo di marne e calcare apporta al vitigno Riesling una densità palatale e una tensione minerale distintive. L'annata 2023 ha permesso di ottenere un vino di grande purezza, dove l'acidità tipica del vitigno è perfettamente integrata in un corpo solido e strutturato. È un bianco asciutto, profondo e complesso, capace di evolvere splendidamente in bottiglia per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il bouquet è complesso e in continua evoluzione: si apre con note intense di agrumi (lime, pompelmo giallo) e mela renetta, arricchite da sfumature floreali di acacia e una decisa traccia minerale di pietra focaia e gesso. Con l'ossigenazione, emergono leggeri richiami idrocarburici tipici dei grandi Riesling. Al palato è dritto e voluminoso; la freschezza è tagliente ma bilanciata da una sensazione quasi burrosa e da una sapidità minerale che persiste a lungo nel finale, lasciando la bocca pulita e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a mano al perfetto grado di maturazione per mantenere l'integrità aromatica. La fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino rimane ad affinare sulle proprie fecce fini per diversi mesi. Questo contatto prolungato permette di ammorbidire le asperità del vitigno e di donare al vino quella struttura e quella ricchezza che lo rendono adatto anche ad abbinamenti gastronomici complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Riesling è un vino gastronomico per eccellenza. Si abbina magnificamente a piatti di pesce nobile (rombo, san pietro), crostacei alla griglia e capesante. La sua struttura gli consente di reggere il confronto con carni bianche delicate, piatti a base di crauti (la classica \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"306\"\u003eChoucroute\u003c\/i\u003e alsaziana) e formaggi a pasta pressata come il Comté. Eccellente anche con la cucina asiatica, in particolare con il sashimi o piatti tailandesi non eccessivamente piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alsace Riesling AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"56\"\u003eSelezione:\u003c\/b\u003e Marnes et Calcaires\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"87\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"100\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"123\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Alsazia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"150\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne e Calcare\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"173\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eF\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065028944247,"sku":"ARCDT043\/23","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CavedeTurckheimAlsaceRieslingMarnesetCalcaires.png?v=1777797748"},{"product_id":"cave-de-turckheim-alsace-aoc-pinot-gris-granit-de-la-vallee-2023","title":"Cave de Turckheim Alsace Pinot Gris \"Granit de la Vallée 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Gris \"Granit de la Vallée\" 2023\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"47\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e è un'espressione straordinaria di come il suolo possa plasmare il carattere di un vitigno. Sebbene il Pinot Grigio sia spesso associato a morbidezza e rotondità, questa selezione nasce dai ripidi pendii granitici della valle di Turckheim, che infondono al vino una verticalità, una purezza e una tensione minerale rare, elevandolo a un livello di assoluta eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Alsace Pinot Gris AOC \"Granit de la Vallée\" 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Gris \"Granit de la Vallée\"\u003c\/b\u003e è un omaggio alla geologia unica dei Vosgi. Il granito è un suolo povero che costringe le radici della vite a scendere in profondità, producendo acini piccoli e concentrati. Il risultato è un vino che si distacca dai canoni più opulenti del Pinot Grigio alsaziano per abbracciare uno stile più teso e vibrante. L'annata 2023 esalta questa caratteristica, offrendo un equilibrio perfetto tra il volume tipico del vitigno e una scia salina tagliente. È un vino bianco di grande personalità, capace di coniugare la ricchezza aromatica della frutta gialla con la finezza austera della roccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista brilla di un giallo dorato chiaro con riflessi cristallini. Al naso l'intensità è raffinata e complessa: si apre con note di albicocca matura, pera kaiser e fiori secchi, arricchite da un tocco fumé e da una mineralità che ricorda la pietra bagnata. Al palato è sorprendente: l'ingresso è ampio e vellutato, quasi burroso, ma viene immediatamente attraversato da una spalla acida decisa e da una mineralità granitica che dona lunghezza e verticalità. Il finale è asciutto, persistente, con un piacevole ritorno di frutta secca e una punta di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate meticolosamente dalle parcelle con la migliore esposizione granitica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare l'integrità del frutto. Segue un affinamento di diversi mesi sulle fecce fini, che permette al vino di acquisire quella complessità e quel volume palatale necessari per bilanciare l'importante carica minerale del granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura e alla spiccata sapidità, è un vino estremamente gastronomico. Si abbina perfettamente a carni bianche saporite (vitello o pollame con salse ai funghi), quiche ai formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Eccellente anche con pesci d'acqua dolce grassi, come il salmerino o la trota, e con la cucina orientale leggermente speziata che richiede corpo e pulizia finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alsace Pinot Gris AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"58\"\u003eSelezione:\u003c\/b\u003e Granit de la Vallée\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"89\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"102\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Gris (Pinot Grigio)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"142\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Alsazia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"186\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"209\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065032647031,"sku":"ARCDT049\/23","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CavedeTurckheimAlsaceAocPinotGris_GranitdelaVallee.png?v=1777798152"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/cave-de-turckheim.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}