{"title":"DE MONTEILS","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSituato a Sainte-Croix-du-Mont, proprio di fronte alla celebre denominazione di Sauternes, il \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"94\"\u003eDomaine de Monteils\u003c\/b\u003e è una realtà storica che rappresenta l'eccellenza dei vini dolci e liquorosi di Bordeaux. Questa tenuta familiare si distingue per la produzione di vini ottenuti da uve colpite dalla \"Muffa Nobile\" (\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"313\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e), offrendo un'alternativa di straordinaria qualità e grande equilibrio ai nomi più blasonati della sponda opposta della Garonna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl terroir del Domaine de Monteils beneficia di un microclima unico: le nebbie mattutine autunnali seguite da pomeriggi soleggiati favoriscono lo sviluppo della Botrytis, concentrando zuccheri e aromi negli acini. Con una gestione meticolosa della vigna e una vinificazione che fonde tradizione e precisione, la cantina produce vini che sono celebri per la loro freschezza aromatica, evitando l'eccessiva pesantezza zuccherina e puntando su una beva elegante e complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici della Cantina\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine de Monteils\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSede:\u003c\/b\u003e Sainte-Croix-du-Mont, Bordeaux (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione Principale:\u003c\/b\u003e Sainte-Croix-du-Mont AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Sémillon (predominante), Sauvignon Blanc, Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Argillo-calcareo con presenza di fossili ostricari (caratteristica unica della zona)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Raccolta manuale con selezioni successive (\u003ci data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"61\"\u003etries\u003c\/i\u003e) dei soli acini botitrizzati, fermentazione lenta e affinamento curato per preservare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-monteils-sauternes-selection-aoc-2022","title":"Domaine De Monteils Sauternes Selection 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eSauternes AOC \"Sélection\" 2022\u003c\/b\u003e del \u003cb data-index-in-node=\"38\" data-path-to-node=\"0\"\u003eDomaine de Monteils\u003c\/b\u003e rappresenta la quintessenza del vino dolce bordolese. Sebbene la tenuta sia storicamente legata a Sainte-Croix-du-Mont, questa selezione specifica proviene da vigneti situati nella prestigiosa denominazione di Sauternes, dove il microclima e la \"muffa nobile\" raggiungono l'apice dell'espressione qualitativa. L'annata 2022 si distingue per una concentrazione aromatica straordinaria, bilanciata da una freschezza sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine de Monteils - Sauternes AOC \"Sélection\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSauternes Sélection 2022\u003c\/b\u003e è un vino d'oro liquido, nato dal perfetto connubio tra il vitigno Sémillon, la finezza del Sauvignon Blanc e la magia della \u003ci data-index-in-node=\"153\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e. In questa annata, il Domaine de Monteils ha saputo interpretare un clima caldo e soleggiato ottenendo un nettare di grande densità, ma preservando una spina dorsale acida che ne garantisce l'eleganza. La raccolta, avvenuta rigorosamente a mano attraverso diversi passaggi in vigna (\u003ci data-index-in-node=\"453\" data-path-to-node=\"5\"\u003etries\u003c\/i\u003e), ha permesso di selezionare solo gli acini perfettamente botitrizzati. Il risultato è un vino sontuoso, che avvolge il palato con note di frutta esotica e spezie dolci, confermando il Domaine de Monteils come un interprete magistrale dei vini da dessert di Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista brilla di un colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati. Al naso è un'esplosione di profumi complessi: si riconoscono immediatamente l'albicocca disidratata, il miele di zagara, la scorza d'arancia candita e una delicata nota di zafferano. Con l'ossigenazione emergono sfumature di vaniglia e frutta secca tostata. Al palato è denso, vellutato e ricco; la dolcezza è importante ma mai pesante, grazie a una scia fresca e agrumata che pulisce la bocca e prolunga il sorso verso un finale infinito di crema pasticcera e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Il processo produttivo segue le rigide tradizioni del Sauternes. La fermentazione avviene lentamente, spesso in barrique, per permettere agli zuccheri e agli aromi concentrati di integrarsi perfettamente. L'affinamento prosegue in botti di rovere per diversi mesi, dove il vino acquisisce struttura, stabilità e quelle note terziarie che lo rendono unico. È un vino con un potenziale di invecchiamento eccezionale, capace di evolvere positivamente per decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un classico intramontabile con il \u003ci data-index-in-node=\"59\" data-path-to-node=\"8\"\u003efoie gras\u003c\/i\u003e, terrine saporite e formaggi erborinati intensi come il Roquefort o il Gorgonzola piccante. Si sposa divinamente con la pasticceria secca, crostate di frutta gialla o dessert a base di crema e vaniglia. Sorprendente e moderno l'abbinamento con piatti della cucina asiatica speziata o piccante, dove la dolcezza del vino bilancia il calore del peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine de Monteils\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"32\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Sauternes AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"52\" data-path-to-node=\"11\"\u003eSelezione:\u003c\/b\u003e Sélection\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"73\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"86\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Sémillon (maggioranza), Sauvignon Blanc e Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"148\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Bordeaux - Sauternes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"188\" data-path-to-node=\"11\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5%  Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"217\" data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 37,5 cl\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE MONTEILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065038250359,"sku":"ARDMS259\/22","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomaineDeMonteilsSauternesSelection_ac5648f7-43c8-4324-b817-d80945b9db30.png?v=1777801275"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/de-monteils.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}