{"title":"DOMAINE CHRISTOPHE ET FILS","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine Christophe et Fils: L’Anima Autentica dello Chablis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eA Fyé, piccola frazione alle porte di Chablis, il Domaine Christophe et Fils rappresenta una delle realtà più dinamiche e rispettate della denominazione. Sotto la guida meticolosa di Sebastien Christophe, la cantina ha intrapreso un percorso volto alla valorizzazione estrema del \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"280\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e, producendo vini che sono sinonimo di purezza e tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFilosofia Produttiva Il Domaine si distingue per una gestione del vigneto rigorosa e un intervento minimo in cantina. L'obiettivo è lasciare che il suolo di origine kimmeridgiana — ricco di calcare e fossili marini — si esprima senza filtri. L’uso sapiente dell’acciaio e del legno mai invasivo garantisce vini dotati di una precisione millimetrica, capaci di sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLo Stile Christophe I vini del Domaine Christophe et Fils non sono semplici Chardonnay; sono interpretazioni verticali del clima e della terra. Ogni sorso rivela una freschezza vibrante, una sapidità quasi salina e un’eleganza cristallina che ha conquistato i palati dei critici internazionali e degli appassionati più esigenti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borgogna-domaine-christophe-et-fils-petit-chablis-2023","title":"Borgogna Domaine Christophe et Fils Petit Chablis 2023","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Freschezza Cristallina dello Chablis in Formato Essenziale\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePetit Chablis 2023\u003c\/b\u003e di Sebastien Christophe è la dimostrazione di come anche la denominazione d'ingresso possa raggiungere vertici di eleganza e precisione straordinari. Pur nascendo da vigneti situati sugli altopiani sopra i prestigiosi Cru, questo vino beneficia dello stesso rigore e della stessa mano esperta dedicata alle etichette più rinomate del Domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’Annata 2023: Equilibrio e Vivacità\u003c\/b\u003e L'annata 2023 ha regalato vini dotati di una splendida maturità aromatica senza mai perdere quella tensione acida che è il marchio di fabbrica del Domaine Christophe. Questo Petit Chablis si distingue per la sua immediatezza e per una beva dinamica, rendendolo un'espressione pura e solare dello Chardonnay di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Organolettico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla Vista:\u003c\/b\u003e Un colore giallo paglierino luminoso con vibranti riflessi smeraldo, segno di una gioventù esuberante e di una grande integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Naso:\u003c\/b\u003e Un bouquet fresco e fragrante dominato da note di mela Granny Smith, scorza di limone e fiori di prato. Sul finale emerge una delicata scia salina che richiama la natura calcarea del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Palato:\u003c\/b\u003e L'attacco è dritto e rinfrescante. La struttura è snella ma energica, caratterizzata da una mineralità gessosa che accompagna il sorso verso un finale pulito, agrumato e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Arte dell'Abbinamento\u003c\/b\u003e Per la sua natura vivace, il Petit Chablis 2023 è il compagno ideale per momenti conviviali. Si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, frutti di mare, tartine di pesce bianco o semplicemente come calice d'apertura per stimolare il palato con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHRISTOPHE ET FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56508202156407,"sku":"WNT19\/23","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChristopheetFilsPetitChablis_8463f2e7-d4d8-4579-8830-841b6b50e326.png?v=1768219177"},{"product_id":"borgogna-domaine-christophe-et-fils-chablis-2023","title":"Borgogna Domaine Christophe et Fils Chablis 2023","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRestiamo in \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"12\"\u003eBorgogna\u003c\/b\u003e, ma ci spostiamo verso nord, nel cuore minerale dello \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"75\"\u003eChablis\u003c\/b\u003e. Il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"87\"\u003eDomaine Christophe et Fils\u003c\/b\u003e, guidato con talento da Sébastien Christophe, è una delle realtà più in ascesa della denominazione, capace di produrre vini di una purezza e di una tensione salina folgoranti.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Christophe et Fils Chablis 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Purezza del Kimmeridgien\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChablis 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"19\"\u003eSébastien Christophe\u003c\/b\u003e è l'essenza dello Chardonnay \"nudo\". Prodotto da vigne situate su terreni ricchi di \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"124\"\u003eKimmeridgien\u003c\/i\u003e (un mix di calcare, argilla e piccoli gusci fossili di ostriche), questo vino riflette fedelmente il carattere austero e vibrante del territorio. L'annata 2023 ha regalato un perfetto equilibrio tra una maturità del frutto generosa e quella spalla acida tagliente che rende lo Chablis unico al mondo. È un vino dritto, senza fronzoli, che punta tutto sulla precisione aromatica e sulla profondità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un giallo paglierino scarico con netti riflessi verdolini. Il naso è un'esplosione di freschezza: note di limone di Amalfi, mela verde e fiori d'acacia si fondono con la caratteristica scia di pietra focaia e iodio. Al palato l'attacco è energico e teso; la struttura è snella ma dotata di una materia vibrante che riempie la bocca con eleganza. Il finale è lunghissimo, segnato da una sapidità quasi salina che lascia una sensazione di estrema pulizia e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Sébastien Christophe predilige una viticoltura rispettosa e una vinificazione che lasci parlare il terroir. Le uve vengono pressate delicatamente e la fermentazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, evitando rigorosamente l'uso del legno per preservare la brillantezza del frutto e la componente minerale. L'affinamento \"sur lies\" (sui propri lieviti) per circa 8-10 mesi conferisce al vino quella leggera rotondità che bilancia la naturale acidità dello Chardonnay di Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È il compagno naturale delle ostriche e dei frutti di mare. Si sposa divinamente con crostacei alla piastra, tartare di salmone, formaggi di capra freschi (come il tipico \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"196\"\u003eChablis de chèvre\u003c\/i\u003e) e piatti della cucina asiatica a base di pesce crudo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Christophe et Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"39\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Chablis AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"70\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Bourgogne - Chablis)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"134\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-Argilloso (Kimmeridgien) \u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHRISTOPHE ET FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56517991170423,"sku":"WNT20\/23","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChristopheetFilsChablis.png?v=1768219970"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/domaine-christophe-et-fils.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}