{"title":"ETIENNE OUDART","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003eChampagne Etienne Oudart\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003eLa Maison Etienne Oudart è una realtà di stampo squisitamente artigianale situata a \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"84\"\u003eBrugny\u003c\/b\u003e, un suggestivo villaggio a pochi chilometri da Épernay, nel cuore della \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"163\"\u003eValle della Marna\u003c\/b\u003e. Classificata come \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"200\"\u003eRécoltant-Manipulant (RM)\u003c\/b\u003e, la famiglia Oudart gestisce direttamente ogni fase della produzione: dalla cura meticolosa dei 9,5 ettari di vigneti di proprietà fino alla vinificazione e al lungo affinamento nelle proprie cantine.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa filosofia aziendale si fonda sul rispetto del terroir e sulla pazienza. Le vigne, situate su suoli ricchi di gesso e argilla, sono coltivate seguendo i principi della viticoltura sostenibile. Lo stile Oudart si riconosce per la straordinaria cremosità delle bollicine, ottenuta grazie a tempi di sosta sui lieviti che superano ampiamente i minimi di legge, regalando Champagne di grande armonia, equilibrio e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eLa Gamma Principale\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne \"Origine\" Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eÈ la cuvée simbolo della Maison, nata per esprimere l'equilibrio perfetto tra i tre vitigni classici (Meunier, Chardonnay, Pinot Noir). Si distingue per una grande freschezza fruttata unita a note fragranti di crosta di pane e miele d'acacia, frutto di un affinamento sui lieviti che supera i 36 mesi. È uno Champagne eclettico, ideale sia come aperitivo raffinato che a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne \"Sensation\" Extra-Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eUna cuvée di carattere superiore che spesso vede un passaggio parziale in legno per arricchire la struttura e la complessità. Il basso dosaggio (Extra-Brut) mette in risalto la purezza minerale del terroir di Brugny, sprigionando note tostate, ampiezza al palato e una persistenza profonda. Perfetto per abbinamenti gastronomici complessi come crostacei o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne \"Rosé\" Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eOttenuto attraverso la tecnica dell'assemblaggio, questo Rosé punta tutto sulla delicatezza e sulla fragranza dei piccoli frutti rossi come lampone, ribes e ciliegia. Mantiene la freschezza citrina tipica dello stile Oudart, aggiungendo una nota vinosa e una setosità che lo rende eccellente con crudité di mare o dessert a base di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne \"Millésimé\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eProdotto esclusivamente nelle annate considerate eccezionali, il Millésimé è l'espressione massima di una singola vendemmia. Grazie a una sosta sui lieviti ancora più prolungata (spesso oltre i 60 mesi), sviluppa note terziarie evolute di frutta secca, brioche tostata e spezie dolci, mantenendo una struttura aristocratica e una straordinaria capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici della Cantina\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Maison Etienne Oudart (Récoltant-Manipulant)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSede:\u003c\/b\u003e Brugny, Valle della Marna (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVigneti:\u003c\/b\u003e 9,5 ettari di proprietà tra Brugny e dintorni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Meunier, Chardonnay, Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, fermentazioni a temperatura controllata, affinamenti lunghi in bottiglia (3-5 anni) per una bollicina fine e integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"champagne-etienne-oudart-origine-brut","title":"Champagne Etienne Oudart Origine Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne \"Origine\" Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eEtienne Oudart\u003c\/b\u003e è la firma stilistica di questa storica Maison di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"96\"\u003eBrugny\u003c\/b\u003e, situata a pochi chilometri da Épernay. Si tratta di un assemblaggio che celebra la tipicità del terroir della Valle della Marna, dove la famiglia Oudart coltiva vigne di proprietà con una filosofia che fonde artigianalità e precisione tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Etienne Oudart - \"Origine\" Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003eOrigine\u003c\/b\u003e è il biglietto da visita della Maison Etienne Oudart, uno Champagne che punta sull'equilibrio e sulla generosità del frutto. Ottenuto da un sapiente assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne — con una netta prevalenza di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"250\"\u003eMeunier\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"260\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e sostenuti dalla struttura del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"301\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e — questo vino riposa in cantina per un periodo prolungato che va ben oltre i minimi di legge. Il risultato è uno Champagne di grande armonia, capace di unire la freschezza citrina alla complessità della crosta di pane. È la scelta ideale per chi cerca una bollicina di carattere, prodotta da un \"Récoltant-Manipulant\" (RM) che cura ogni fase, dalla vigna alla bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino brillante, con un perlage finissimo e una spuma persistente e cremosa. Il bouquet è un mosaico di aromi: si apre con note fragranti di mela gialla, pera matura e scorza d'agrume, per poi evolvere verso sentori di brioche, miele d'acacia e una delicata traccia di frutta secca tostata. Al palato l'ingresso è ampio e avvolgente; la morbidezza del dosaggio Brut è perfettamente bilanciata da una freschezza vibrante che dona slancio al sorso. Il finale è pulito, sapido e di ottima persistenza, con ritorni floreali e di lievito fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica dei singoli vitigni. La cuvée integra una percentuale significativa di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"212\"\u003evini di riserva\u003c\/b\u003e (Reserve) conservati in cantina, che garantiscono costanza qualitativa e profondità. La presa di spuma in bottiglia è seguita da un affinamento sui lieviti che solitamente oscilla tra i \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"414\"\u003e36 e i 48 mesi\u003c\/b\u003e, permettendo un'integrazione perfetta dell'anidride carbonica e lo sviluppo di un corredo aromatico evoluto ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno Champagne estremamente eclettico. Eccellente come aperitivo d'eccezione, accompagna magnificamente tartine al burro salato, salmone affumicato e sfogliatine calde. A tavola si sposa con piatti di pesce nobile (rombo, sogliola alla mugnaia), crostacei al vapore e carni bianche delicate. Sorprendente con formaggi a pasta molle non troppo stagionati o con una classica torta salata alle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Etienne Oudart (RM)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"52\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Origine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"66\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"82\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Meunier, Chardonnay, Pinot Noir (Assemblaggio classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"147\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Valle della Marna - Brugny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"193\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 36-48 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"229\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"ETIENNE OUDART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974537359735,"sku":"CTN01","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneEtienneOudartBrut.png?v=1775229400"},{"product_id":"champagne-etienne-oudart-millesime-extra-brut-2015","title":"Champagne Etienne Oudart Millesimè Extra Brut 2015","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Millésimé Extra Brut 2015\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"42\"\u003eEtienne Oudart\u003c\/b\u003e è l'espressione più nobile e profonda della Maison, una fotografia liquida di un'annata solare e generosa. Ottenuto da una selezione rigorosa delle migliori uve raccolte nel cuore della Valle della Marna, questo millesimato unisce la potenza del Pinot Noir e del Meunier alla finezza dello Chardonnay, il tutto esaltato da un affinamento lunghissimo e da un dosaggio minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Etienne Oudart - Millésimé 2015 Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillésimé 2015\u003c\/b\u003e è il risultato di una vendemmia eccezionale, caratterizzata da uve sane e dalla maturità polifenolica perfetta. La Maison Oudart ha scelto di interpretare questa annata attraverso uno stile rigoroso e puro, optando per il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"249\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e per non nascondere la complessità naturale del vino. La sosta in cantina, che si protrae per diversi anni (oltre 60 mesi), permette ai lieviti di arricchire il sorso con note terziarie evolute, mantenendo però una freschezza minerale vibrante. È uno Champagne di grande struttura, capace di sfidare il tempo, pensato per chi cerca un'esperienza sensoriale intensa, aristocratica e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo dorato brillante con riflessi ambrati; il perlage è finissimo, serrato e di estrema persistenza. Il bouquet è ampio, evoluto e di grande fascino: si apre con note di frutta gialla matura e scorza d'arancia candita, che lasciano subito spazio a sentori complessi di brioche tostata, mandorla croccante, miele di castagno e una leggera traccia di zafferano. Al palato l'ingresso è potente, ampio e avvolgente. La spuma è cremosa e integra perfettamente una tensione acida nobile. Il finale è lunghissimo, asciutto e sapido, con ritorni minerali e di piccola pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate dai vigneti più vecchi di proprietà della Maison a Brugny. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. Dopo il tiraggio, le bottiglie riposano nel buio delle cantine per almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"298\"\u003e6 anni sui lieviti\u003c\/b\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti trasforma la struttura del vino, donandogli quella setosità e quel corredo aromatico che solo il tempo può conferire. Il dosaggio Extra Brut garantisce una chiusura secca e di assoluta pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno Champagne di grande gastronomia. La sua struttura importante lo rende perfetto con piatti di pesce complessi, come rombo al forno con patate o crostacei nobili (astice, aragosta) alla griglia. Si sposa magnificamente con carni bianche in umido, faraona alle spugnole e formaggi a pasta pressata lungamente stagionati come il Comté o il Parmigiano Reggiano. Eccellente anche per accompagnare tutto un pasto di alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Etienne Oudart (RM)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Millésimé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"62\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"75\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"97\"\u003eVitigni: \u003c\/b\u003eMeunier, Chardonnay, Pinot Noir (Selezione delle migliori uve)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Valle della Marna - Brugny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"215\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 72 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"ETIENNE OUDART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974685372791,"sku":"CTN02\/25","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneEtienneOudartMillesimeExtraBrut.png?v=1775229862"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/etienne-oudart.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}