{"title":"EXTRA BRUT","description":"","products":[{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-meunier-extra-brut","title":"Champagne Parmantier Rigaut Meunier Extra Brut","description":"\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"894\"\u003eChampagne Parmantier Rigaut Pinot Meunier extra brut è una cuvée di grande personalità ottenuta da pinot meunier in purezza proveniente dai vigneti aziendali nella vallée de la marne vinificazione in acciaio con fermentazione spontanea e affinamento sui lieviti per circa tre anni dosaggio contenuto intorno ai 3 g\/l colore giallo dorato con riflessi ramati e perlage fine profumo intenso di mela cotogna pera matura nocciola tostata e fiori secchi al palato è cremoso e strutturato con freschezza vivace equilibrio tra frutto e mineralità e finale lungo e salino champagne raro e territoriale ideale con piatti di pesce saporiti carni bianche arrosto e formaggi stagionati temperatura di servizio consigliata 8-10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854442643831,"sku":"PTR03","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ParmantierCuveetraditionExtraBrutA.png?v=1761924170"},{"product_id":"pierre-moncuit-grand-cru-extra-brut-millesime-2012","title":"Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Extra Brut Millesime 2012","description":"\u003cp\u003eChampagne Pierre Moncuit grand cru extra brut millésime 2012 nasce da chardonnay in purezza proveniente dai vigneti grand cru di le mesnil-sur-oger nella côte des blancs vendemmia eccezionale per equilibrio e freschezza vinificazione in acciaio con fermentazione completa e affinamento sui lieviti per oltre sette anni dosaggio minimo per preservare la purezza varietale colore dorato chiaro con perlage finissimo e persistente profumo complesso di agrumi canditi mandorla tostata fiori bianchi miele e gesso al palato è profondo e teso con freschezza vibrante struttura elegante e lunga persistenza minerale champagne di grande precisione e carattere ideale con ostriche crostacei piatti gourmet di pesce o formaggi a pasta molle temperatura di servizio 8-9 °c\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854450540919,"sku":"PMC03","price":76.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PierreMoncuitGrandCruExtraBrutMillesime2012A.png?v=1761923077"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-ebb-millesimato-docg-2013-magnum","title":"Mosnel Franciacorta EBB Millesimato DOCG 2013 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"588\"\u003eIl Mosnel Franciacorta EBB Millesimato DOCG 2013 è un metodo classico di grande prestigio, che celebra la qualità e la precisione stilistica della storica cantina Mosnel. Prodotto da uve selezionate Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, proviene da un’annata eccellente e affina per anni sui lieviti, sviluppando complessità aromatica, eleganza e struttura raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"914\"\u003eAl naso sprigiona profumi intensi di frutta matura, fiori bianchi, brioche e leggere note minerali. Al palato è armonico, verticale e avvolgente, con bollicina finissima, grande freschezza e un finale lungo e persistente. Perfetto per appassionati di Franciacorta che cercano un millesimato elegante e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1043\" data-start=\"1006\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187597390199,"sku":"C-MSN04\/13MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaEBBMillesimatoDOCG2013Magnum.png?v=1763408792"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento Doc Extra Brut 2016","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"445\"\u003eIl Ferrari Riserva Lunelli Trento DOC Extra Brut 2016 rappresenta la massima espressione dell’eleganza e della tradizione del metodo classico trentino. Ottenuto da uve Chardonnay selezionate nei migliori vigneti di montagna del Trentino, questo Extra Brut affina per oltre 10 anni sui lieviti, sviluppando complessità, profondità e finezza straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"447\" data-end=\"839\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso sprigiona aromi di agrumi, frutta bianca, fiori di montagna, lievi note di nocciola tostata e panificazione. Al palato è fresco, minerale, equilibrato e cremoso, con un finale lungo e raffinato. Ideale per momenti celebrativi, piatti gourmet, crostacei e preparazioni di alta cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189947576695,"sku":"C-FRR04\/16","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016.png?v=1763414520"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016-magnum-in-cassa-legno","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento Doc Extra Brut 2016 Magnum In Cassa legno","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"445\"\u003eIl Ferrari Riserva Lunelli Trento DOC Extra Brut 2016 rappresenta la massima espressione dell’eleganza e della tradizione del metodo classico trentino. Ottenuto da uve Chardonnay selezionate nei migliori vigneti di montagna del Trentino, questo Extra Brut affina per oltre 10 anni sui lieviti, sviluppando complessità, profondità e finezza straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"447\" data-end=\"839\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso sprigiona aromi di agrumi, frutta bianca, fiori di montagna, lievi note di nocciola tostata e panificazione. Al palato è fresco, minerale, equilibrato e cremoso, con un finale lungo e raffinato. Ideale per momenti celebrativi, piatti gourmet, crostacei e preparazioni di alta cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189958685047,"sku":"C-FRR04\/16MGL","price":150.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016MagnumInCassalegno.png?v=1763414704"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-61-extra-brut-idea-pop-confezione","title":"Berlucchi Franciacorta 61 Extra Brut Idea POP confezione","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta ’61 Extra Brut\u003c\/b\u003e è l'espressione più secca, lineare e contemporanea della storica linea \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"102\"\u003e’61\u003c\/b\u003e firmata \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"114\"\u003eGuido Berlucchi\u003c\/b\u003e. Creato per celebrare l'anno di nascita del primo Franciacorta (1961), questo spumante unisce la ricchezza aromatica dello Chardonnay alla struttura decisa del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eGrazie a un dosaggio zuccherino estremamente contenuto (Extra Brut), si rivela un Metodo Classico di straordinaria tensione acida, grande pulizia e spiccata bevibilità, perfetto per la ristorazione moderna e gli amanti dei vini affilati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerlucchi - ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e’61 Extra Brut\u003c\/b\u003e di Berlucchi è un assemblaggio di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"52\"\u003eChardonnay (85%)\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"71\"\u003ePinot Nero (15%)\u003c\/b\u003e, provenienti dai vigneti di proprietà e da conferitori storici condotti in regime di agricoltura biologica certificata nei comuni più vocati della Franciacorta. I terreni di origine glaciale morrenica regalano alle uve una spiccata dote minerale e una spalla acida croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue la cura rigorosa della maison: dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e graduale con frazionamento dei mosti. Il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"175\"\u003emosto fiore\u003c\/b\u003e viene fermentato in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un lungo affinamento sui lieviti che dura \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"349\"\u003ealmeno 24 mesi\u003c\/b\u003e nelle storiche e fresche cantine di Borgonato. Il bassissimo dosaggio finale ne esalta la purezza del frutto e la traente spinta salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da trasparenti riflessi verdolini. Il perlage è finissimo, vivace, continuo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta dritto, fresco, pulito ed essenziale. L'apertura è caratterizzata da intense note di agrumi freschi (pompelmo giallo, lime, cedro) e mela croccante, arricchite da sentori di fiori bianchi (zagara, biancospino) e da una delicata scia di crosta di pane e mandorla fresca, tipica dell'affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è verticale, secco, teso e piacevolmente affilato. La bollicina è cremosa e sgrassante, sorretta da una viva acidità e da un'intensa sapidità minerale che invoglia immediatamente al sorso successivo. La struttura dello Chardonnay apporta un sorso composto ed elegante, slanciato sul finale dalla spinta del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Secco, lungo e nettante. Chiude con una piacevolissima scia salina ed egualmente agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici ampi da spumante Metodo Classico o calici da degustazione per vini bianchi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola rappresenta la bollicina aperitivo per eccellenza, capace di pulire il palato ed esaltare il cibo senza sovrapporsi ai sapori. È perfetto in abbinamento a crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce, sushi e sashimi, fritture di paranza, risotti delicati, salumi della tradizione ed erbacei, oltre a formaggi freschi (come caprini o tome giovani). Per il professionista dell'Horeca, del cocktail bar e delle enoteche con mescita, il Berlucchi ’61 Extra Brut è una referenza tattica ed essenziale: assicura altissima rotazione al calice e soddisfa appieno la crescente richiesta del mercato di Franciacorta secchi, freschi e non dosati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guido Berlucchi \u0026amp; C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e ’61 Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Borgonato di Corte Franca, Franciacorta (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut (Dosaggio \u0026lt; 6 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice del mosto fiore, fermentazione in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl (disponibile anche nei formati Mezza e Magnum)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, teso, agrumato e sapido. Il Berlucchi ’61 Extra Brut è la scelta ideale per chi cerca l'essenza più pulita, verticale ed essenziale del Franciacorta contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190702813559,"sku":"C-BRL01","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacorta61ExtraBrutIdeaPOPconfezione.png?v=1763413828"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-palazza-lana-extreme-extra-brut-2014-cofanetto","title":"Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014 cofanetto","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014\u003c\/b\u003e rappresenta la vetta qualitativa e l'espressione più pura e intransigente della produzione firmata \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"160\"\u003eGuido Berlucchi\u003c\/b\u003e. Questa cuvée d'eccezione nasce dal desiderio di rendere omaggio alla storica dimora cinquecentesca della famiglia Lana-Berlucchi — luogo dove nel 1955 nacque l'idea del primo Franciacorta — attraverso un Pinot Nero in purezza (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"404\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e) capace di sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2014\u003c\/b\u003e, fresca e caratterizzata da una maturazione lenta e graduale delle uve, si è rivelata ideale per l'esaltazione del Pinot Nero d'alta quota, regalando una Riserva di straordinaria tensione acida, eleganza minerale e longevità monumentale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerlucchi - Palazzo Lana Extreme Franciacorta Riserva DOCG Extra Brut 2014\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePalazzo Lana Extreme 2014\u003c\/b\u003e è un \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"34\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e d'élite ottenuto dal \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"70\"\u003e100% di uve Pinot Nero\u003c\/b\u003e provenienti esclusivamente da due vigneti di proprietà ad alta densità d'impianto situati a Borgonato: \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"196\"\u003eQuindici Piò\u003c\/i\u003e e \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"211\"\u003eBrolo\u003c\/i\u003e. Questi cru, condotti a regime biologico certificato, godono di suoli di origine morrenica ricchi di scheletro e sali minerali, ideali per conferire alle uve struttura e una spiccata spalla acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione rispetta i più severi canoni artigianali: la raccolta avviene manualmente in cassette con una rigorosa cernita dei grappoli. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e frazionata, utilizzando \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"216\"\u003eesclusivamente il mosto fiore\u003c\/b\u003e (il primo 45% di estrazione). La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox e, per una parte, in piccole botti di rovere dove il vino base riposa per alcuni mesi. La rifermentazione in bottiglia è seguita da un affinamento monumentale di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"490\"\u003eoltre 10 anni (almeno 120 mesi) sui lieviti\u003c\/b\u003e nelle storiche cantine sotterranee. Il dosaggio Extra Brut (bassissimo) è scelto per preservare intatta la pura e austera mineralità del terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso e profondo, con imprevedibili e affascinanti riflessi color rame che tradiscono la presenza del Pinot Nero in purezza. Il perlage è di una finezza al limite della perfezione: catenelle ininterrotte, microscopiche e vellutate che salgono lente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet austero, complesso e di sbalorditiva nitidezza. L'incipit è dominato da sentori di agrume maturo (cedro, scorza di bergamotto) e piccoli frutti rossi croccanti (ribes, melagrana), a cui si intrecciano note autolitiche evolute di crosta di pane ben cotta, nocciola tostata, cipria, canditi e spezie dolci. Con l'ossigenazione emerge una nitida e raffinata nota minerale gessosa e salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è verticale, teso, profondo e spaventosamente pulito. Il sorso si sviluppa con imponente struttura vinosa: la forza e la polpa del Pinot Nero vengono magistralmente imbrigliate da una lama di fresca acidità citrina e da una sapidità marina che dona un dinamismo straordinario. Il perlage è cremoso e setoso, fuso perfettamente con la materia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Monumentale per lunghezza e precisione. Chiude lasciando la bocca tersa, appagata da ritorni di agrumi scuri, frutta secca e una persistente scia sapido-minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare la magnificenza di questa Riserva, va servito ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"121\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici ampi da degustazione (tipo calice da vino bianco strutturato), evitando assolutamente le flûte strette che ne comprimerebbero la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola supera il concetto di aperitivo ed entra di diritto tra le grandi bollicine da tutto pasto dell'alta ristorazione. Sposa magnificamente piatti complessi: tartar di tonno rosso o scampi, risotti al tartufo o alla marinara, fritto reale di mare, crostacei nobili (aragosta, astice), ma anche carni bianche pregiate (faraona al forno, piccione) e formaggi stagionati a pasta dura. Per il professionista dell'Horeca, il Palazzo Lana Extreme 2014 rappresenta una referenza d'oro assoluta: la massima espressione del Pinot Nero in Franciacorta, ideale per impreziosire la carta dei vini e offrire ai clienti e collezionisti un'esperienza di degustazione di livello internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guido Berlucchi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Palazzo Lana Extreme Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2014\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Borgonato di Corte Franca, Franciacorta (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Riserva Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Utilizzo esclusivo del mosto fiore. Fermentazione in acciaio e legno. Rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per oltre 120 mesi (10 anni)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl (con astuccio o cassa serigrafata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Tensione minerale, struttura vinosa, perlage setoso e longevità monumentale. Il Berlucchi Palazzo Lana Extreme 2014 si attesta come uno dei più grandi Metodo Classico d'Italia, confermandosi una scelta d'obbligo per i sommelier e i migliori ristoranti gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1035\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190794006903,"sku":"C-BRL04","price":99.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacortaPalazzoLanaExtremeExtraBrut2014cofanetto.png?v=1763413352"},{"product_id":"champagne-pol-roger-pure-extra-brut-astucciato","title":"Champagne Pol Roger Pure Extra Brut astucciato","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Pol Roger Pure\u003c\/b\u003e rappresenta l'esercizio di stile più rigoroso e trasparente della storica Maison di Épernay. Lanciato per completare la gamma con una cuvée \"Nature\", questo Extra Brut è la celebrazione della purezza assoluta, dove l'assenza di dosaggio (zuccheri aggiunti) mette a nudo la qualità eccelsa della materia prima e la maestria dell'assemblaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePol Roger - Pure Extra Brut: L'Essenza del Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Pure\u003c\/b\u003e è la risposta di Pol Roger alla ricerca di autenticità e precisione. Creato per offrire una sensazione di estrema naturalezza, questo assemblaggio paritario dei tre vitigni classici della Champagne nasce da una selezione meticolosa di diverse parcelle. La sfida della Maison è stata quella di ottenere un vino perfettamente equilibrato e armonioso senza l'ausilio del \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"386\"\u003edosage\u003c\/i\u003e. Il risultato è uno Champagne dritto, sincero e vibrante, che conserva la leggendaria eleganza e cremosità tipiche dello stile Pol Roger, ma con una spinta minerale e una freschezza che lo rendono unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta cristallino, di un giallo paglierino brillante con un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è di estrema pulizia: note intense di fiori bianchi e agrumi freschi si fondono con sentori minerali di pietra focaia e una delicata scia di lieviti e pane tostato. Al palato l'ingresso è fulminante per tensione e dinamismo; la texture è setosa, ma sorretta da un'acidità tagliente e una sapidità quasi salina. Il finale è lunghissimo, asciutto e incredibilmente rinfrescante, con un ritorno di pompelmo e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e L'assemblaggio prevede quote uguali di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"67\"\u003ePinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay\u003c\/b\u003e. Dopo la fermentazione in acciaio a bassa temperatura (per preservare i profumi varietali), il vino svolge la malolattica per conferire rotondità, controbilanciando l'assenza di zucchero finale. Il Pure affina nelle cantine della Maison, situate a 33 metri di profondità, per almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"389\"\u003e4 anni\u003c\/b\u003e sui lieviti. Al momento del \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"424\"\u003edégorgement\u003c\/i\u003e, non viene aggiunto alcun residuo zuccherino (Dosaggio Zero), lasciando parlare esclusivamente il vino e il suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È lo Champagne ideale per gli amanti della cucina di mare cruda: ostriche, tartare di branzino, sashimi e crostacei nobili. La sua spiccata acidità lo rende perfetto anche per contrastare la grassezza di una tempura di verdure o di un fritto di paranza. Eccellente con formaggi caprini freschi o come aperitivo di grande prestigio per palati esperti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Maison Pol Roger\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"29\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Pure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"60\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut (Dosaggio Zero \/ Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"107\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"166\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Épernay, Champagne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"204\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 4 anni nelle cantine storiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"254\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"POL ROGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196997644663,"sku":"C-PLR03","price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagnePolRogerPureExtraBrutastucciato.png?v=1763410052"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-salvadek-extra-brut-2016-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta Salvàdek Extra Brut 2016 Magnum","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMonte Rossa Franciacorta Salvàdek Extra Brut 2016\u003c\/b\u003e (noto storicamente nelle edizioni passate anche come \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"106\"\u003ePas Dosé\u003c\/i\u003e, ma declinato stabilmente nella tipologia \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"157\"\u003eExtra Brut\u003c\/i\u003e per esaltarne la complessa spina acida e la struttura) rappresenta l’essenza più selvaggia, autentica e fiera della cantina di Bornato. Il nome stesso, \"Salvàdek\", nel dialetto bresciano significa infatti \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"373\"\u003e\"selvatico\"\u003c\/b\u003e, a sottolineare il carattere indomito, intransigente e puro di questo straordinario Franciacorta Millesimato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCreato per celebrare le annate d'eccellenza, il Salvàdek è un Millesimato di lunghissimo affinamento. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"111\"\u003e2016\u003c\/b\u003e è stata unanimemente considerata una delle vendemmie più bilanciate e monumentali del decennio in Franciacorta, capace di regalare uve con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, traducendosi in un calice di rara profondità minerale, potenza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMonte Rossa - Salvàdek Extra Brut Millesimato 2016 Franciacorta DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta Salvàdek Millesimato 2016\u003c\/b\u003e di Monte Rossa è un Metodo Classico d'élite nato per conquistare i palati più esigenti e i sommelier alla ricerca di verticalità gastronomica. Questa cuvée è frutto di una rigorosa selezione parcellare e si compone prevalentemente di uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"280\"\u003eChardonnay (95%)\u003c\/b\u003e unite a una piccolissima e strategica quota di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"344\"\u003ePinot Nero (5%)\u003c\/b\u003e, provenienti dai cru storici aziendali situati sulle colline moreniche di Bornato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue fedelmente la firma stilistica di Emanuele Rabotti: la prima fermentazione dei mosti avviene interamente in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"131\"\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/b\u003e, un passaggio cruciale che arricchisce il vino di struttura, microssigenazione e volume, smussando le naturali spigolosità del vitigno. Dopo la creazione della cuvée, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia nel silenzio delle cantine interrate, dove riposa a contatto con i propri lieviti per un periodo monumentale di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"493\"\u003eoltre 40 mesi\u003c\/b\u003e. Il bassissimo dosaggio finale (Extra Brut) lascia intatta la purezza del terroir, svelando un Franciacorta rigoroso, profondo, maturo e splendidamente affilato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante e magnetico, di straordinaria intensità e limpidezza. Il perlage è un capolavoro visivo: finissimo, serrato e incessante, genera catenelle fitte che salgono veloci verso la superficie, alimentando una corona persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta monumentale, evoluto, profondo e di vibrante precisione minerale. L'incipit è caratterizzato da note di frutta a polpa gialla disidratata (albicocca, pesca), scorza di cedro candita ed erbe officinali. Con l'ossigenazione emerge l'imponente complessità terziaria del lungo affinamento e del legno: note ricche di pasticceria secca, burro fuso, nocciola tostata, polvere di caffè, crosta di pane e uno sfondo gessoso e idrocarburico di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è dritto, fiero, austero e di sbalorditiva freschezza. Il sorso si sviluppa ampio e sapido: la cremosità conferita dal legno avvolge il palato, ma viene immediatamente attraversata da una sciabolata di acidità citrina e da una mineralità salina quasi rocciosa. La bollicina è fusa magistralmente nel liquido, risultando setosa. Un vino strutturato, teso e privo di qualsiasi compromesso dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto, teso e di persistenza aristocratica. Chiude lasciando la bocca perfettamente tersa, con una scia sapida e continui ritorni di agrumi amari, mandorla tostata e note boisé nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare la maestosità di questo Millesimato 2016 ed evitare di mortificarne il bouquet, non va assolutamente servito gelato: la temperatura ideale è di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"197\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e. Esige calici ampi e panciuti da grande spumante (o da vino bianco strutturato), ideali per favorire l'ossigenazione di un vino che ha trascorso anni sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola il Salvàdek 2016 dimentica la sua natura di bollicina per comportarsi come un grande bianco evoluto da gastronomia. Spazia magnificamente dai piatti complessi di mare (crudità di crostacei nobili, ostriche, rombo al forno con patate) fino a preparazioni tipiche della tradizione padana come risotti mantecati al parmigiano d'alpeggio, casoncelli bresciani ricchi di burro e salvia, e carni bianche elaborate (coniglio al forno, supreme di pollo ai funghi). È superbo in abbinamento a formaggi stagionati a pasta dura o erborinati. Per il professionista dell'Horeca, rappresenta una referenza d'oro da posizionare nella sezione delle \"Grandi Bollicine da Collezione e Gastronomia\": una bottiglia di grande prestigio, amatissima dai degustatori esperti e perfetta per valorizzare i menu degustazione più esclusivi di ristoranti stellati e hotel di lusso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Monte Rossa S.r.l.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Salvàdek Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Bornato di Cazzago San Martino (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Millesimato - Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione dei vini base interamente in barrique di rovere. Rifermentazione in bottiglia con un affinamento sui lieviti di oltre 40 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut (Residuo zuccherio ridotto al minimo per preservare la secchezza)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Rigore strutturale, purezza \"selvatica\" e monumentale complessità terziaria. Il Monte Rossa Salvàdek 2016 si distingue nel mercato per il suo carattere fiero e verticale, confermandosi una scelta d'élite imprescindibile per collezionisti, sommelier e per le carte delle bollicine più ricercate del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MONTE ROSSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56206414872951,"sku":"C-MNT01\/16MG","price":91.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteRossaFranciacortaSalvadekExtraBrut2016Magnum.png?v=1763569590"},{"product_id":"faccoli-franciacorta-extra-brut","title":"Faccoli Franciacorta Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFaccoli Franciacorta Extra Brut\u003c\/b\u003e rappresenta uno dei pilastri storici della cantina di Coccaglio. Se il \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"106\"\u003eBrut Nature\u003c\/i\u003e (il Dosaggio Zero) è l'espressione estrema e radicale della filosofia aziendale, l'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"201\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e ne è l'interpretazione magistrale: un vino teso, dritto e di formidabile energia minerale, dove il dosaggio zuccherino è mantenuto a livelli minimi (solitamente sotto i 3 g\/l) solo per rifinire l'angolo più affilato dello Chenin o dello Chardonnay, senza mai intaccare la purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNato dai suoli calcarei e argillosi del \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"40\"\u003eMonte Orfano\u003c\/b\u003e, questo Franciacorta si smarca completamente dalle morbidezze ruffiane e dai sentori pesantemente evolutivi di stampo industriale, proponendo un sorso scattante, sapido e dall'incredibile profilo gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFaccoli Lorenzo - Franciacorta Extra Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta Extra Brut\u003c\/b\u003e di Faccoli è il frutto di un sapiente assemblaggio dominato dallo \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"93\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, con saldi strategici di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"129\"\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e (che dona freschezza floreale e finezza) e \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"185\"\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e (fondamentale per la struttura e l'ampiezza del sorso). Le uve provengono interamente dai vigneti di proprietà adagiati sulle pendici terrazzate del Monte Orfano, un micro-terroir unico in Franciacorta, caratterizzato da un clima caldo e ventilato e da terreni conglomeratici ricchissimi di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vendemmia, rigorosamente manuale, avviene in anticipo rispetto al resto della denominazione per preservare un'acidità vibrante. In cantina si pratica una pressatura soffice dei grappoli interi e la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il tiraggio, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, rimanendo ad affinare \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"405\"\u003esui lieviti per un periodo di circa 24 mesi\u003c\/b\u003e. Al momento della sboccatura, lo sciroppo di dosaggio aggiunto è minimo, configurandolo quasi come un Pas Dosé sotto mentite spoglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino lucido e cristallino, attraversato da giovanili riflessi verdolini. Il perlage è di impeccabile finezza: bollicine minute, fitte, scattanti e incessanti, capaci di creare una spuma sottile e di ottima tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta immediato, pulito, affilato e di grande precisione gessosa. L'apertura è dominata da intense note di frutti a polpa bianca croccante (mela renetta, pera) e agrumi freschi (cedro, pompelmo), accompagnati da sentori floreali di biancospino. Con l'evoluzione nel calice emergono i richiami tipici del vitigno e del terreno: crosta di pane fragrante, lieviti fini, mandorla tostata e una netta scia minerale che ricorda la pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è una frustata di energia. Il sorso si sviluppa dritto, verticale e teso, caratterizzato da una cremosità carezzevole ma sottile che non appesantisce mai il palato. L'importante corpo minerale è sorretto da una sferzante spalla acida citrina e da una sapidità profonda e quasi marina, tipica del Monte Orfano, che dona un ritmo travolgente alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, secco, pulito e straordinariamente asciutto. Chiude con una persistenza agrumata e una scia salina minerale che resetta completamente la bocca, invitando subito a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo\u003c\/b\u003e È la bollicina ideale per chi cerca l'autenticità del territorio e rifiuta i vini piacenti o carichi di zuccheri. Va servito ben fresco, a una temperatura ottimale di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"187\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, in calici di media ampiezza (tipo tulipano) che favoriscano lo sviluppo del bouquet minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola è un vero e proprio jolly gastronomico. Ottimo come aperitivo di classe per aprire lo stomaco, si esalta a tutto pasto con la cucina di mare: crudi di pesce, tartare, ostriche, pesci nobili al forno e fritture di paranza. Grazie alla sua affilata acidità, è perfetto per ripulire la bocca dalla grassezza di salumi tradizionali (come il salame di Varzi), torte salate o piatti della tradizione lombarda, inclusi i casoncelli o un risotto alla milanese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Faccoli Lorenzo (Cantina Faccoli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Coccaglio, Monte Orfano, Franciacorta, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice delle uve, prima fermentazione in acciaio inox, rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut (residuo zuccherino minimo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e L'eleganza verticale firmata Faccoli. Un Franciacorta caratterizzato da un profilo olfattivo agrumato e gessoso, un sorso scattante, dritto e sferzato da una profonda sapidità che ripulisce magistralmente la bocca, offrendo un'esperienza d'assaggio di grande rigore artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FACCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225041777015,"sku":"C-FCC03","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FaccoliFranciacortaExtraBrut.png?v=1763820824"},{"product_id":"champagne-ledru-marie-grand-cru-goulte-extra-brut-2016","title":"Champagne Ledru Marie Grand Cru Goulté Extra Brut 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eCuvée du Goulté 2016\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e è il gioiello della corona di Marie Ledru,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e un Pinot Noir in purezza che rappresenta la quintessenza del terroir di Ambonnay.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Essendo un’annata specifica di una produttrice ormai ritirata,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e il valore di questa bottiglia va ben oltre il calice:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e è un pezzo di storia dell’enologia mondiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Marie Ledru \"Cuvée du Goulté\" 2016 Grand Cru Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée du Goulté 2016\u003c\/b\u003e non è solo uno Champagne, è il testamento enologico di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"79\"\u003eMarie Ledru\u003c\/b\u003e, la \"Signora del Pinot Noir\". Questa rarissima etichetta è un \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e ottenuto esclusivamente dalle parcelle più vecchie e prestigiose dei vigneti Grand Cru di Ambonnay. Un vino di un'intensità quasi commovente, prodotto con metodi artigianali estremi e senza alcuna filtrazione, per preservare l'energia vitale del terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e L'annata 2016 si rivela con una nobiltà assoluta. Al naso è un'esplosione di complessità: ciliegia nera, scorza d'arancia amara e spezie orientali si fondono a note gessose e di crosta di pane tostata. Al palato, la struttura è imponente ma definita da una precisione millimetrica. L'assenza quasi totale di dosaggio (Extra Brut) esalta una mineralità tagliente e una vinosità profonda, tipica dello stile Ledru, che sfocia in un finale di una persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché è un pezzo unico\u003c\/b\u003e Marie Ledru ha cessato la produzione, rendendo le ultime annate come la 2016 dei veri oggetti del desiderio per i collezionisti di tutto il mondo. Il \"Goulté\" è la massima espressione del Pinot Noir: austero in gioventù, ma capace di un'evoluzione regale che pochi altri Champagne possono vantare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti d’Elite\u003c\/b\u003e Uno Champagne così materico richiede piatti all'altezza: piccione arrosto, grandi crostacei alla brace, o un Parmigiano Reggiano oltre i 60 mesi. È, per definizione, la bottiglia delle grandi occasioni della vita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Marie Ledru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Du Goulté 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Grand Cru Ambonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStato:\u003c\/b\u003e Rarità da collezione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MARIE LEDRU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686543208823,"sku":"C-CAV01\/16","price":126.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/edruMarieGrandCruGoulte.png?v=1770455630"},{"product_id":"champagne-ledru-marie-grand-cru-extra-brut","title":"Champagne Ledru Marie Grand Cru Extra Brut","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003eChampagne Marie Ledru Grand Cru Extra Brut: La Purezza Senza Compromessi\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLo \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eChampagne Grand Cru Extra Brut di Marie Ledru\u003c\/b\u003e è l'essenza del terroir di Ambonnay e Bouzy. In un mondo di cuvée standardizzate, Marie Ledru ha sempre scelto la strada del rigore e della sincerità, regalando un vino che non cerca il consenso facile, ma l'espressione veritiera del Pinot Noir. È uno Champagne verticale, vibrante, dedicato ai puristi che cercano l'emozione del frutto nudo e della mineralità gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore paglierino intenso e un perlage finissimo e scattante. L'olfatto è un mosaico di piccoli frutti rossi, agrumi freschi, brioche e una scia minerale che ricorda la polvere di gesso tipica della Champagne. L'attacco in bocca è dritto e teso, grazie al basso dosaggio (Extra Brut), ma rivela subito una materia ricca e vinosa. La chiusura è sapida, persistente e di una pulizia impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eLa Firma della \"Signora del Pinot\"\u003c\/b\u003e Marie Ledru ha lavorato le sue vigne come un giardino, senza l'ausilio di chimica sistemica e seguendo i ritmi della natura. Questo Extra Brut riflette quella dedizione: una spuma setosa che accompagna un sorso di grande carattere, capace di sfidare il tempo ed evolvere magnificamente in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e La sua grande freschezza lo rende ideale per accompagnare antipasti di mare complessi, tartare di ricciola o ostriche. La sua struttura importante gli permette però di reggere magnificamente tutto il pasto, specialmente con risotti ai frutti di mare o carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Marie Ledru (Ambonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Prevalenza Pinot Noir (con una piccola percentuale di Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Puro, teso, minerale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MARIE LEDRU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686658060663,"sku":"C-CAV14","price":97.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LedruMarieGrandCruExtraBrut.png?v=1770457696"},{"product_id":"champagne-laherte-freres-rose-les-beaudiers-extra-brut-2020","title":"Champagne Laherte Frères Rosé Les Beaudiers Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003el \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée \"Les Beaudiers\" 2020\u003c\/b\u003e è una delle cuvée più identitarie e affascinanti di Aurélien Laherte. Non è un rosé convenzionale: è un vino d'emozione, profondo e materico, nato da vecchie vigne di Meunier piantate nel 1953, 1958 e 1965.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Laherte Frères \"Les Beaudiers\" 2020: L'Anima Rosé del Meunier\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée \"Les Beaudiers\" 2020\u003c\/b\u003e di Laherte Frères è un capolavoro di artigianalità e carattere. Ottenuto da una macerazione a freddo di uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"148\"\u003eMeunier in purezza\u003c\/b\u003e, provenienti da storiche vigne coltivate in biodinamica a Chavot, questo Champagne rompe gli schemi dei rosé classici per offrire un’esperienza sensoriale densa, vinosa e straordinariamente gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con una veste color ciliegia brillante e un perlage vivace. Al naso è un trionfo di piccoli frutti rossi maturi: lamponi, marasche e ribes, arricchiti da note di scorza d'arancia sanguigna e una delicata speziatura pepata. Al palato colpisce per la struttura imponente e la polpa del frutto, bilanciate magistralmente da una tensione minerale gessosa e da un dosaggio Extra Brut che lascia parlare il terroir. Il finale è lungo, rinfrescante e profondamente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione d'Eccellenza\u003c\/b\u003e La filosofia di Aurélien Laherte si esprime qui nella sua forma più pura: fermentazione spontanea in barrique, nessuna filtrazione e un affinamento che punta a esaltare la complessità delle vecchie vigne. Il risultato è un Rosé di \"sangue\" (Saignée) che unisce la forza del rosso all'eleganza della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e Per la sua natura vinosa, \"Les Beaudiers\" non teme abbinamenti audaci. Eccelle con il salmone selvaggio, il petto d'anatra ai frutti di bosco, salumi nobili o una tartare di manzo battuta al coltello. È la scelta definitiva per chi cerca un Rosé di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Beaudiers (Rosé de Saignée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Meunier (Vieilles Vignes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biodinamica \/ Fermentazione in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAHERTE FRERES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686823571831,"sku":"C-CAV02\/20","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaherteFreresRoseLesBeaudiers.png?v=1770459628"},{"product_id":"champagne-laherte-freres-blanc-de-blancs-les-grandes-crayeres-extra-brut-2020","title":"Champagne Laherte Frères Blanc de Blancs Les Grandes Crayères Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Les Grandes Crayères\" 2020\u003c\/b\u003e è uno Champagne di una precisione chirurgica. È un \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"82\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e che non parla solo di Chardonnay, ma di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"138\"\u003egesso puro\u003c\/b\u003e (da cui il nome \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"165\"\u003eCrayères\u003c\/i\u003e). È la scelta ideale per chi ama gli Champagne tesi, elettrici e profondamente minerali.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Laherte Frères \"Les Grandes Crayères\" 2020: La Voce del Gesso\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlanc de Blancs \"Les Grandes Crayères\" 2020\u003c\/b\u003e è l'espressione più pura e verticale del Domaine Laherte Frères. Questa cuvée millesimata nasce da due parcelle selezionate nel terroir di Chavot, caratterizzate da un sottosuolo dove il gesso affiora prepotentemente. È un inno alla tensione minerale e alla finezza dello Chardonnay, interpretato con il rigore artigianale e la sensibilità biodinamica che contraddistinguono Aurélien Laherte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino brillante, solcato da un perlage finissimo e incessante. Al naso è una lama di luce: note citrine di lime e pompelmo si intrecciano a sentori di fiori bianchi e una mineralità gessosa quasi salina, completata da un lievissimo tocco di crosta di pane derivante dall'affinamento in legno. In bocca è vibrante, teso e incredibilmente pulito. L'energia acida guida il sorso verso un finale asciutto, lungo e profondamente sapido, tipico dei grandi Chardonnay nati su suoli calcarei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Terroir\u003c\/b\u003e Le uve provengono da vecchie vigne esposte a sud, dove il terreno povero costringe le radici a scendere in profondità nel gesso. La fermentazione avviene spontaneamente in piccoli fusti di rovere, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut (circa 4g\/l) è scelto con cura per non nascondere la spiccata identità salina di questo straordinario Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino di tale precisione richiede accostamenti d'eccellenza. È il compagno perfetto per ostriche e frutti di mare, carpacci di pesce bianco, sushi di alto livello o un risotto al limone e gamberi rossi. La sua freschezza lo rende inoltre un calice da meditazione ideale per gli amanti della mineralità estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Grandes Crayères (Millésime 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Chavot (Coteaux Sud d’Épernay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in barrique e foudres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LAHERTE FRERES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692342260087,"sku":"C-CAV03\/20","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaherteFreresLesGrandesCrayeres.png?v=1770535443"},{"product_id":"champagne-wirth-michel-les-gobelins-extra-brut","title":"Champagne Wirth Michel Les Gobelins Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eChampagne Wirth-Michel \"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\" Extra Brut\u003c\/b\u003e, ci troviamo di fronte a una cuvée che celebra un singolo \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"115\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e (un vigneto specifico). Rispetto alle cuvée classiche della Maison, questa etichetta punta su una \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"222\"\u003emaggiore precisione minerale\u003c\/b\u003e e una tensione più marcata, grazie al basso dosaggio e alla particolarità del terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Wirth-Michel \"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\" Extra Brut: L'Eccellenza di un Singolo Vigneto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\"\u003c\/b\u003e di Wirth-Michel è un omaggio alla purezza espressiva di Moussy. Prodotto da un singolo e prestigioso \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"126\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e, questo Champagne Extra Brut rappresenta la punta di diamante della produzione della Maison. È una bollicina pensata per chi cerca un'identità territoriale definita, dove la ricchezza del frutto incontra una struttura vibrante e una pulizia cristallina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore dorato dai riflessi brillanti. Al naso è complesso e stratificato: apre su note di scorza di cedro e frutta secca, per poi evolvere verso sentori di fiori bianchi e una spiccata mineralità gessosa. Al palato l'ingresso è dritto e dinamico; la finezza del perlage esalta una materia densa ma slanciata. Il finale è asciutto, sapido e caratterizzato da una persistenza agrumata che invita continuamente al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e \"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\" nasce da una viticoltura ragionata che mira a esaltare la tipicità del vigneto originale. Il dosaggio Extra Brut è volutamente minimo per lasciare intatta la tensione naturale del vino e la firma minerale del suolo. L'affinamento prolungato sui lieviti conferisce la complessità necessaria per bilanciare la sua innata energia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Wirth-Michel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Singolo Lieu-dit (Moussy, Coteaux Sud d’Épernay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Teso, complesso, minerale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Prevalenza Chardonnay (con un tocco di Meunier\/Pinot Noir secondo l'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Champagne è un compagno formidabile per la tavola. Eccelle con piatti di mare strutturati, come un rombo al forno o capesante scottate, ma sorprende anche con carni bianche delicate e preparazioni a base di funghi. Perfetto per chi desidera una bollicina gastronomica di alto profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WIRTH MICHEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692344160631,"sku":"C-CAV04","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/WirthMichelLesGobelins.png?v=1770537677"},{"product_id":"champagne-wirth-michel-nuances-de-blanc-extra-brut","title":"Champagne Wirth Michel Nuances de Blanc Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eChampagne Wirth-Michel \"Nuances de Blanc\" Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e è l'essenza della luce e della purezza.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Essendo un \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"107\" class=\"\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e (100% Chardonnay),\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e la comunicazione deve puntare sulla \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"178\" class=\"\"\u003eleggerezza aristocratica\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e sulla freschezza citrina e sulla capacità di questo vitigno di tradurre il suolo gessoso in eleganza liquida.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Wirth-Michel \"Nuances de Blanc\" Extra Brut: Il Canto dello Chardonnay\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Nuances de Blanc\"\u003c\/b\u003e di Wirth-Michel è un tributo alla finezza millimetrica dello Chardonnay coltivato nei Coteaux Sud d’Épernay. Come suggerisce il nome, questa cuvée esplora tutte le \"sfumature\" del bianco: dalla brillantezza del colore alla purezza floreale del bouquet. È uno Champagne che sceglie la via della verticalità e della freschezza, perfetto per chi cerca un sorso luminoso, energico e privo di sbavature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Nel calice risplende di un giallo paglierino con riflessi argentei e un perlage finissimo, quasi vellutato. Al naso è una danza di profumi delicati: fiori d’acacia, scorza di limone candito e mela verde, con un sottofondo minerale che ricorda la pietra focaia. In bocca l’attacco è vivace e tagliente; il basso dosaggio Extra Brut esalta la naturale eleganza del vitigno, chiudendo su un finale ammandorlato, sapido e di straordinaria pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Anima del Terroir\u003c\/b\u003e Ottenuto da uve Chardonnay accuratamente selezionate, questo Champagne beneficia dei suoli ricchi di gesso di Moussy e dei villaggi limitrofi. La vinificazione attenta e il riposo sui lieviti permettono allo Chardonnay di distendersi, trovando un equilibrio perfetto tra la tensione acida e una piacevole rotondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOccasioni e Abbinamenti\u003c\/b\u003e Il \"Nuances de Blanc\" è lo Champagne dell'aperitivo per eccellenza, capace di risvegliare il palato con classe. A tavola si sposa divinamente con crudité di mare, tartare di pesce bianco, ostriche e formaggi caprini freschi. È la bollicina ideale per chi ama l'eleganza essenziale e senza compromessi.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-17\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-17\"\u003eProduttore: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-17\"\u003eWirth-Michel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Nuances de Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs (100% Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eStile:\u003c\/b\u003e Teso, floreale, cristallino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WIRTH MICHEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692351205751,"sku":"C-CAV05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/WirthMichelNuancesdeBlancExtraBrut.png?v=1770539758"},{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-les-fervins-7-cepages-grand-cru-extra-brut-2018","title":"Champagne Mouzon Leroux Les Fervins 7 Cépages Grand Cru Extra Brut 2018","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Les Fervins\" 2018\u003c\/b\u003e è una cuvée leggendaria e quasi sperimentale, un vero \"unicum\" nel panorama della Champagne. È un ritorno alle origini, dove la biodiversità del vigneto si traduce in una complessità aromatica senza pari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Mouzon-Leroux \"Les Fervins\" 2018: L’Incredibile Armonia dei 7 Vitigni\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Les Fervins\" 2018\u003c\/b\u003e è molto più di uno Champagne: è un’opera d’arte enologica che racchiude l’intera storia ampelografica della regione. Prodotto esclusivamente dal prestigioso vigneto \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"187\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e \"Les Fervins\" a \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"212\"\u003eVerzenay Grand Cru\u003c\/b\u003e, questa cuvée nasce dalla co-piantagione di tutti i \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"283\"\u003esette vitigni autorizzati\u003c\/b\u003e in Champagne. Un progetto audace di Sébastien Mouzon per dimostrare come la biodiversità e la biodinamica possano creare un vino di una profondità e di un equilibrio soprannaturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice rivela una complessità magnetica. Al naso è un caleidoscopio di profumi: dalla freschezza citrina dello Chardonnay e del Petit Meslier, alle note di frutti rossi del Pinot Noir e Meunier, fino ai sentori speziati, floreali e mielati di Arbane, Pinot Blanc e Pinot Gris. Al palato l'esperienza è multidimensionale: l’attacco è energico e teso, seguito da una materia densa e avvolgente. La mineralità gessosa di Verzenay fa da spina dorsale a un sorso sapido, lungo e incredibilmente vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Rarità\u003c\/b\u003e Coltivato secondo i rigidi dettami della \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"64\"\u003ebiodinamica (Demeter)\u003c\/b\u003e, questo Champagne fermenta spontaneamente con lieviti indigeni. L'annata 2018 ha regalato una maturità perfetta, permettendo un dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"223\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e che lascia emergere la purezza del frutto. La scelta di piantare e vinificare insieme i 7 vitigni nello stesso appezzamento conferisce una coesione gustativa che nessuna tecnica di assemblaggio tradizionale può eguagliare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti per Intenditori\u003c\/b\u003e Un vino di tale struttura e originalità chiama abbinamenti audaci: grandi plateau di ostriche e crostacei, foie gras, piatti di alta cucina asiatica o formaggi vaccini a lunghissima stagionatura. È lo Champagne definitivo per chi desidera esplorare la frontiera più pura e complessa della spumantistica mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Fervins (7 Cépages)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Verzenay Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biodinamica \/ Co-piantagione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MOUZON LEROUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693272936823,"sku":"C-CAV06\/18","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxLesFervins7Cepages.png?v=1770557076"},{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-l-opiniatre-grand-cru-nature-2016","title":"Champagne Mouzon Leroux l’Opiniatre Grand Cru Nature 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eOpiniâtre\u003c\/b\u003e (che in francese significa \"l'ostinato\") è forse lo Champagne che più di ogni altro incarna la visione radicale di Sébastien Mouzon. È una cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"157\"\u003eBlanc de Blancs (100% Chardonnay)\u003c\/b\u003e prodotta senza l'aggiunta di solfiti e senza alcun dosaggio (Nature). L'annata \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"270\"\u003e2016\u003c\/b\u003e regala una tensione e una purezza che solo i grandi terroir Grand Cru di Verzenay sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Mouzon-Leroux \"L'Opiniâtre\" 2016: La Voce Pura del Gesso\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Opiniâtre 2016\u003c\/b\u003e è lo Champagne per chi non accetta compromessi. \"Ostinato\" nel nome e nel carattere, questa cuvée rappresenta la sfida vinta di Sébastien Mouzon: produrre un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"175\"\u003eGrand Cru di Verzenay\u003c\/b\u003e senza l'ausilio di anidride solforosa e senza alcun dosaggio finale. Il risultato è un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"284\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/b\u003e di una verticalità disarmante, un vino \"nudo\" che trasporta nel calice tutta la forza minerale del gesso e l'energia dell'agricoltura biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore oro brillante e una bollicina finissima. Al naso è un'esplosione di purezza: note di limone candito, zenzero fresco e mela cotogna si fondono a un richiamo gessoso e salino quasi tattile. Con l'ossigenazione emergono sentori di mandorla tostata e fiori secchi. Al palato è tagliente, vibrante e di una precisione millimetrica. L'assenza di dosaggio (Nature) esalta una sapidità minerale che ne disegna la struttura, portando a un finale di infinita freschezza e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Filosofia \"Senza Solfiti\"\u003c\/b\u003e Ottenuto da uve Chardonnay coltivate in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"69\"\u003ebiodinamica\u003c\/b\u003e, L'Opiniâtre fermenta spontaneamente e affina in piccoli fusti di rovere. La scelta di non aggiungere solfiti permette al vino di esprimere una vitalità aromatica unica, mantenendo una stabilità impeccabile grazie alla qualità eccelsa della materia prima. È uno Champagne vivo, specchio fedele di un'annata, la 2016, caratterizzata da grande equilibrio e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Champagne è l'abbinamento ideale per piatti che celebrano la materia prima: crudité di scampi, ostriche, sashimi di ricciola o un branzino al sale. La sua struttura lo rende eccellente anche con formaggi di capra a pasta dura o piatti vegetariani di alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e L'Opiniâtre (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Grand Cru Verzenay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Pas Dosé \/ Nature (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSolfiti:\u003c\/b\u003e Senza solfiti aggiunti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biodinamica (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MOUZON LEROUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693323530615,"sku":"C-CAV16\/16","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxl_Opiniatre.png?v=1770558751"},{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-l-ineffable-verzy-grand-cru-nature-2017","title":"Champagne Mouzon Leroux L’Ineffable Verzy Grand Cru Nature 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCon \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"4\"\u003eL’Ineffable 2017\u003c\/b\u003e, entriamo nel regno della potenza assoluta. Se l'Opiniâtre è la celebrazione dello Chardonnay, \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"116\"\u003eL’Ineffable\u003c\/b\u003e è il tributo monumentale al \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"156\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e (Blanc de Noirs) del Grand Cru di Verzy. Il nome stesso suggerisce qualcosa che non può essere espresso a parole, ma solo vissuto attraverso i sensi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Mouzon-Leroux \"L’Ineffable\" 2017: La Potenza Pura del Pinot Noir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’Ineffable 2017\u003c\/b\u003e è uno Champagne che sfida le definizioni. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti dal prestigioso Grand Cru di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"143\"\u003eVerzy\u003c\/b\u003e, questa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"163\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e è l'espressione più intensa e profonda della filosofia biodinamica di Sébastien Mouzon. Un vino \"Nature\" (senza dosaggio) che cattura la forza strutturale della Montagna di Reims e la traduce in un sorso di un’eleganza austera, vibrante e, appunto, ineffabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con un colore oro antico dai riflessi ramati, tipici del Pinot Noir vinificato in bianco. Al naso è complesso e voluminoso: note di frutti rossi croccanti, prugna bianca e agrumi canditi si intrecciano a sentori di spezie dolci, nocciola tostata e una mineralità ferrosa quasi selce. In bocca l'attacco è potente e vinoso, sostenuto da una bollicina setosa. L'assenza di dosaggio esalta una spiccata sapidità gessosa e una tensione acida che bilancia perfettamente la densità del frutto, chiudendo su un finale lunghissimo e profondamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Terroir\u003c\/b\u003e Le vigne di Verzy, coltivate in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"56\"\u003ebiodinamica\u003c\/b\u003e, donano uve di una concentrazione straordinaria. La fermentazione avviene spontaneamente in piccoli fusti di rovere, seguita da un lungo affinamento sui lieviti che permette al vino di trovare il suo equilibrio naturale senza alcun artificio. L’annata 2017 conferisce a questa cuvée una freschezza particolare, rendendola già godibile ma con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti d'Eccellenza\u003c\/b\u003e L’Ineffable è uno Champagne da tutto pasto. La sua struttura importante lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di tartufo nero, carni bianche come la poularde de Bresse, o pesci grassi come il salmone selvaggio o l'anguilla affumicata. Straordinario con formaggi stagionati come il Comté 36 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e L’Ineffable (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Grand Cru Verzy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biodinamica (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MOUZON LEROUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693400994167,"sku":"C-CAV35\/17","price":86.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxL_ineffable.png?v=1770560010"},{"product_id":"champagne-larmandier-bernier-le-gros-mont-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-2016","title":"Champagne Larmandier Bernier Le Gros Mont Blanc De Blancs Grand Cru Zero 2016","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLe Gros Mont 2016\u003c\/b\u003e è una delle punte di diamante della collezione Larmandier-Bernier. È un \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"93\"\u003eLieu-dit\u003c\/i\u003e (singolo vigneto) proveniente dal prestigioso Grand Cru di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"161\"\u003eCramant\u003c\/b\u003e, uno dei terroir più celebri al mondo per la qualità dello Chardonnay. L'annata 2016 e il dosaggio zero lo rendono uno Champagne di una purezza e di una forza espressiva assolute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Larmandier-Bernier \"Le Gros Mont\" 2016: L'Apice di Cramant Grand Cru\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLe Gros Mont 2016\u003c\/b\u003e è l'espressione massima della finezza e della potenza contenuta nello Chardonnay. Prodotto in quantità limitatissime da un unico, storico vigneto situato sulla collina di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"192\"\u003eCramant\u003c\/b\u003e, questo Blanc de Blancs è un monumento al gesso. Pierre Larmandier ha scelto per questa cuvée il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"306\"\u003eZero\u003c\/b\u003e, lasciando che l'annata 2016 parli con la sua voce naturale: una combinazione di maturità, tensione e una mineralità vibrante che solo i grandi Cru sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice risplende di un oro pallido con riflessi smeraldo. Al naso è un viaggio olfattivo profondo: apre su note di fiori bianchi primaverili e scorza di lime, per poi svelare sfumature di nocciola verde, gesso bagnato e un tocco salino quasi marino. Al palato è magistrale: l'attacco è dritto, sorretto da una spina dorsale acida cristallina, ma lo sviluppo è ampio, cremoso e materico. Il finale è di una persistenza infinita, pulito, secco e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione d'Autore\u003c\/b\u003e Come da tradizione Larmandier-Bernier, le uve sono coltivate in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"87\"\u003ebiodinamica\u003c\/b\u003e. La fermentazione avviene spontaneamente in fusti e botti di rovere, seguita da un lungo affinamento di oltre 6 anni sui lieviti nelle cantine della Maison. La scelta del \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"270\"\u003eBrut Nature (Zero)\u003c\/b\u003e permette di apprezzare la struttura aristocratica di Cramant senza filtri, regalando un’esperienza di beva pura e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino di questa statura richiede piatti di estrema eleganza: tartare di scampi agli agrumi, ostriche pregiate, sogliola alla mugnaia o un risotto alla clorofilla di erbe e frutti di mare. È, sopra ogni cosa, uno Champagne da meditazione per chi ama lo Chardonnay nella sua forma più nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Larmandier-Bernier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Le Gros Mont (Lieu-dit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Grand Cru Cramant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Zero (Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione naturale in legno, oltre 72 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LARMANDIER BERNIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693504246135,"sku":"C-CAV12\/16","price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneLarmandierBernier.png?v=1770565611"},{"product_id":"champagne-guillaume-sergent-bossa-nova-premier-cru-extra-brut","title":"Champagne Guillaume Sergent Bossa Nova Premier Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Bossa Nova\"\u003c\/b\u003e è una delle etichette più affascinanti di Guillaume Sergent. È un \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"88\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e (100% Pinot Meunier) che gioca con il concetto di ritmo e armonia. A differenza dei classici Meunier rotondi e fruttati, qui Guillaume cerca la verticalità e la purezza minerale, offrendo una versione del vitigno che danza sul palato con eleganza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Guillaume Sergent \"Bossa Nova\": Il Ritmo Minerale del Meunier\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Bossa Nova\" Premier Cru\u003c\/b\u003e è l'interpretazione vibrante e raffinata del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"73\"\u003ePinot Meunier\u003c\/b\u003e secondo Guillaume Sergent. Prodotto da vecchie vigne situate nei comuni di Vrigny e Coulommes-la-Montagne, questo Champagne rompe gli schemi tradizionali del vitigno per offrire un sorso dinamico e profondo. Il nome evoca il ritmo e l'armonia, elementi che si ritrovano in un equilibrio perfetto tra la struttura del frutto e una tensione acida quasi elettrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con una veste dorata e luminosa. L'olfatto è un intreccio seducente di note floreali, piccoli frutti di bosco bianchi, scorza d'agrumi e un caratteristico richiamo minerale iodato. In bocca la sorpresa è totale: nonostante la natura di Blanc de Noirs, il sorso è incredibilmente teso e verticale. L'effervescenza è setosa e accompagna una materia sapida che si distende su un finale lungo, pulito e piacevolmente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione d'Autore\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent applica una filosofia di minima interferenza: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique e foudres, seguita da un affinamento sui lieviti che mira a preservare la freschezza del frutto. Il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"253\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e è calibrato millimetricamente per esaltare la purezza delle uve provenienti dai suoli sabbiosi della zona, regalando uno Champagne di grande carattere e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno Champagne così versatile è ideale per accompagnare tutto il pasto. Si sposa magnificamente con il prosciutto crudo Pata Negra, carni bianche delicate, piatti a base di funghi o pesci di lago. È la scelta perfetta per chi vuole scoprire il lato più nobile e \"ritmato\" del Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Bossa Nova\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Vrigny \/ Coulommes-la-Montagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"GUILLAUME SERGENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694022865271,"sku":"C-CAV07","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GuillameSergentBossaNova.png?v=1770567847"},{"product_id":"champagne-guillaume-sergent-pres-dieu-premier-cru-extra-brut","title":"Champagne Guillaume Sergent Pres Dieu Premier Cru Extra Brut","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Guillaume Sergent \"Les Prés Dieu\": L'Essenza Cristallina dello Chardonnay\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Les Prés Dieu\" Premier Cru\u003c\/b\u003e è un Blanc de Blancs di una precisione chirurgica. Prodotto da una singola parcella situata a Vrigny, sul versante nord della Montagna di Reims, questo Champagne 100% Chardonnay è il gioiello di Guillaume Sergent. Qui, il terroir composto da sabbie e gesso offre una versione dello Chardonnay radicalmente diversa rispetto alla Côte des Blancs: più tesa, più salina e dotata di una verticalità assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con una veste oro pallido dai riflessi brillanti. Il naso è un’esplosione di freschezza: fiori bianchi, scorza di lime, mela Granny Smith e un’impronta minerale gessosa molto marcata. In bocca, l'attacco è vivido e incisivo, sostenuto da una bollicina di estrema finezza. La consistenza è aerea, quasi diafana, e si allunga su un finale persistente e salino, tipico dei vini di Guillaume. Uno Champagne di una purezza disarmante, senza alcun artificio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Produttiva\u003c\/b\u003e Fedele alla sua formazione di geologo, Guillaume Sergent cerca di isolare l'espressione più pura del suolo. La vinificazione avviene con un intervento minimo: lieviti indigeni, fermentazione in fusti di rovere per dare struttura (senza mai sovrastare il frutto con il legno) e un dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"310\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e ridotto al minimo per preservare l'energia naturale del vino. È uno Champagne per esteti, ammirato per la sua schiettezza e il suo splendore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e \"Les Prés Dieu\" è il compagno ideale per i prodotti del mare nella loro forma più pura: ostriche, carpaccio di capesante o sushi di altissimo livello. Si sposa magnificamente anche con formaggi di capra freschi o un Parmigiano Reggiano molto stagionato, che ne esalta la sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Prés Dieu (Parcellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Vrigny (Sabbie e Gesso)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"GUILLAUME SERGENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56739138175351,"sku":"C-CAV18","price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GuillaumeSergentPresDieu.png?v=1771164743"},{"product_id":"champagne-waris-larmandier-haute-volee-blanc-de-noir-premier-cru-extra-brut","title":"Champagne Waris Larmandier Haute Volée Blanc De Noir Premier Cru Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Haute Volée\"\u003c\/b\u003e rappresenta una splendida eccezione nel mondo di Waris-Larmandier. Nonostante la Maison sia celebre per lo Chardonnay della Côte des Blancs, con questa etichetta dimostra una maestria assoluta anche con il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"229\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e. Il nome stesso, \"Haute Volée\", suggerisce qualcosa di superiore, un volo elegante sopra gli schemi classici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Waris-Larmandier \"Haute Volée\": L'Eleganza del Pinot Noir in Altitudine\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo Champagne \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Haute Volée\" Blanc de Noirs\u003c\/b\u003e è una cuvée di rara distinzione, nata dalla volontà dei fratelli Waris di esplorare la potenza e la finezza del Pinot Noir attraverso la lente della biodinamica. Le uve provengono da vigne selezionate nei comuni \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e della Montagna di Reims e della Côte des Bar, coltivate secondo i rigidi principi Demeter. È un vino che sfida la gravità: pur avendo la struttura tipica dell'uva a bacca nera, mantiene quella leggerezza ed eleganza \"artistica\" che è il marchio di fabbrica della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con un colore giallo dorato intenso, con leggeri riflessi ramati tipici del Pinot Noir vinificato in bianco. Al naso è complesso e stratificato: apre con note di piccoli frutti rossi (ribes, lampone), seguite da accenni di crostata di prugne, spezie dolci e una scia minerale quasi gessosa. In bocca è un’esplosione di energia: la struttura è ampia e carnosa, ma viene immediatamente risollevata da una freschezza vibrante. Il finale è sapido, lungo e di una pulizia estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione d'Eccellenza\u003c\/b\u003e Come per tutte le creazioni di Waris-Larmandier, la mano dell'uomo è leggera e rispettosa. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e l'affinamento in legno contribuisce a dare rotondità senza appesantire il sorso. Il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"259\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e è scelto per lasciare che la purezza del frutto e l'identità del suolo siano i veri protagonisti del calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questa è una bollicina di grande carattere, capace di reggere abbinamenti complessi. È perfetta con un filetto di vitello ai funghi, un'anatra all'arancia o piatti a base di tartufo nero. Eccellente anche con salumi nobili stagionati o formaggi a pasta pressata come il Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Waris-Larmandier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Haute Volée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biodinamica (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WARIS LARMANDIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56739280552311,"sku":"C-CAV08","price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/WarisLarmandier1.png?v=1771166659"},{"product_id":"champagne-alexandre-chaillon-vitrail-extra-brut-2021","title":"Champagne Alexandre Chaillon Vitrail Extra Brut 2021","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_51d41bcc911f0845\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Vitrail\"\u003c\/b\u003e (Vetrata) di Alexandre Chaillon è una delle espressioni più luminose e colorate della sua produzione. Il nome richiama la capacità del vino di riflettere le sfumature del terroir di Verzy, proprio come una vetrata istoriata filtra la luce. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"268\"\u003e2021\u003c\/b\u003e, pur essendo stata sfidante in Champagne, ha regalato vini di incredibile freschezza e tensione vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_51d41bcc911f0845\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Alexandre Chaillon \"Vitrail\" 2021: Trasparenza e Luce Minerale\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Vitrail\" Extra Brut\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e 2021\u003c\/b\u003e è lo Champagne che meglio definisce lo spirito artigianale di Alexandre Chaillon. Nato dai suoli gessosi e profondi di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"148\"\u003eVerzy (Grand Cru)\u003c\/b\u003e, questo vino è un mosaico di precisione e carattere. Alexandre ha saputo interpretare l'annata 2021 puntando sulla purezza del frutto e su una spiccata acidità citrina, creando una cuvée che brilla per dinamismo e verticalità. È un vino \"emozionale\", non filtrato, che mantiene intatta tutta l'energia della vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice rivela un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso è un bouquet complesso e cangiante: si avvertono note di agrumi freschi, polpa di pera, fiori di campo e quella tipica sensazione \"fumosa\" e gessosa che contraddistingue i vini di Verzy. In bocca l'attacco è tagliente ma sapientemente equilibrato da una materia succosa. Il sorso è vibrante, quasi elettrico, con un perlage sottile che accompagna verso un finale salino e lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Anima del Vigneron\u003c\/b\u003e Come per tutte le creazioni di Alexandre, il \"Vitrail\" è frutto di una viticoltura biologica rispettosa e di una vinificazione poco interventista. Fermentato con lieviti indigeni, questo Champagne riflette la filosofia del \"meno è meglio\": il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"273\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e è ridotto all'essenziale per lasciare che la freschezza dell'annata 2021 si esprima in totale libertà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e La sua grande tensione acida lo rende il compagno perfetto per piatti grassi e succulenti che richiedono pulizia. È straordinario con una frittura di paranza, un risotto agli asparagi selvatici o con pesci di mare serviti a crudo con un filo d'olio extravergine. Ottimo anche in abbinamento a formaggi freschi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Alexandre Chaillon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Vitrail\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Verzy (Montagna di Reims)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Assemblaggio tradizionale (Pinot Noir e Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e In conversione Biologica \/ Artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALEXANDRE CHAILLON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744832532855,"sku":"C-CAV09\/21","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/alexandrechaillonvitrail1.png?v=1771659719"},{"product_id":"champagne-emmanuel-brochet-rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut","title":"Champagne Emmanuel Brochet Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Emmanuel Brochet Rosé de Saignée: L'Emozione Materica del Mont Benoit\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée Premier Cru\u003c\/b\u003e di Emmanuel Brochet è uno Champagne d'autore, audace e memorabile. Ottenuto esclusivamente dalla celebre parcella \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"145\"\u003e\"Le Mont Benoit\"\u003c\/b\u003e a Villers-aux-Nœuds, questo rosé è elaborato secondo la tecnica della \"saignée\" (sanguinamento): il mosto resta a contatto con le bucce per alcune ore, estraendo naturalmente il colore e gli aromi più profondi del frutto. È un vino vibrante, che cattura tutta l'energia del terroir calcareo e la generosità del Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Nel calice sfoggia un colore rosso ciliegia intenso e luminoso. Il naso è ammaliante: un cesto di piccoli frutti rossi appena colti (lampone selvatico, ribes, marasca) si fonde con note di spezie dolci e un tocco floreale di rosa antica. Al palato, la struttura è impressionante per densità e polpa. La vinosità è perfettamente bilanciata da una tensione minerale salina e da una freschezza elettrica. Il perlage è fine, quasi cremoso, e conduce verso un finale persistente e saporito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Filosofia di Brochet\u003c\/b\u003e Fedele alla sua visione biodinamica, Emmanuel Brochet vinifica questo rosé con il minimo intervento. Fermentato in botti di rovere senza filtrazioni né chiarifiche, questo Champagne esprime la verità nuda dell'annata. Il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"254\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e è ridotto al minimo, permettendo alla purezza del frutto e alla complessità del terroir di splendere senza filtri. È un vino di altissima gastronomia, prodotto in quantità estremamente limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Rosé de Saignée richiede piatti di carattere. Si sposa magnificamente con un petto d'anatra ai frutti di bosco, un tataki di tonno rosso, piccione alle spezie o dessert a base di frutti rossi poco zuccherini. È straordinario anche con formaggi stagionati come un vecchio Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Emmanuel Brochet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Rosé de Saignée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLieu-dit:\u003c\/b\u003e Le Mont Benoit (Villers-aux-Nœuds)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Prevalenza di Pinot Meunier (da vecchie vigne)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Macerazione (Saignée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biologico \/ Biodinamico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMMANUEL BROCHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56745171517815,"sku":"C-CAV10","price":120.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/emmanuelbrochetrose.png?v=1771264287"},{"product_id":"champagne-le-guedard-mes-trois-terroirs-nature","title":"Champagne Le Guèdard Mes Trois Terroirs Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa cuvée \u003cb\u003e\"Mes Trois Terroirs\"\u003c\/b\u003e (I Miei Tre Terroir) di \u003cb\u003eLe Guédard\u003c\/b\u003e è una splendida sintesi geografica e agronomica della Maison. Come suggerisce il nome, è un assemblaggio che unisce la diversità dei suoli su cui Sébastien Sanchez lavora, offrendo una visione d'insieme della Vallée de la Marne in versione \u003cb\u003eNature\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eChampagne Le Guédard \"Mes Trois Terroirs\" Nature: L'Armonia Pura della Natura\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne \u003cb\u003e\"Mes Trois Terroirs\" Nature\u003c\/b\u003e è il manifesto della precisione e del rispetto per l'ambiente della Maison Le Guédard. Questa cuvée nasce dall'unione dei tre principali vitigni champenois (Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay) provenienti da tre diverse tipologie di suolo che circondano il villaggio di Cumières. È uno Champagne \u003cb\u003ePas Dosé\u003c\/b\u003e (senza dosaggio), pensato per chi cerca la purezza assoluta e vuole sentire nel calice il suono della terra senza alcuna mediazione zuccherina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con una tonalità oro brillante e un perlage estremamente fine e vivace. Al naso è un'esplosione di purezza: note agrumate di pompelmo e limone si fondono con sentori di mela croccante, fiori bianchi e una decisa traccia minerale. In bocca l'impatto è tagliente, fresco e incredibilmente asciutto, ma la tipica maturità delle uve di Cumières conferisce una materia succosa che equilibra la totale assenza di zucchero. Il finale è vibrante, salino e di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'Assemblaggio e la Filosofia\u003c\/b\u003e Sébastien Sanchez utilizza la certificazione \u003cb\u003eBiologica\u003c\/b\u003e e i principi della \u003cb\u003eBiodinamica\u003c\/b\u003e per garantire che ogni uva porti con sé l'identità del proprio terreno. L'assenza di dosaggio (Nature) non è una scelta tecnica punitiva, ma un atto di fiducia verso la qualità della materia prima: solo uve perfettamente mature e sane possono permettersi di \"presentarsi nude\" senza l'aiuto della \u003ci\u003eliqueur d'expédition\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie alla sua assoluta verticalità, questo Champagne è il compagno ideale per crostacei e crudità di mare. Si sposa egregiamente con ostriche, tartare di branzino agli agrumi o tempura di verdure. È perfetto anche come aperitivo di grande prestigio per chi predilige i vini secchi, affilati e profondamente minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Le Guédard (Sébastien Sanchez)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Mes Trois Terroirs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Cumières (Premier Cru) – Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Pas Dosé \/ Nature (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biologico e Biodinamico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES GUEDARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56759667655031,"sku":"C-CAV11","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LeGuedardLesTroisTerroirsNature_jpg.png?v=1771439684"},{"product_id":"champagne-vincent-couche-rose-desir-nature","title":"Champagne Vincent Couche Rosé Desir Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo Champagne \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"13\"\u003eRosé Désir Nature\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eVincent Couche\u003c\/b\u003e è un'espressione straordinaria di ciò che la biodinamica può produrre nella Côte des Bar. È un rosé che non cerca la piacioneria del frutto dolce, ma punta tutto sulla verticalità, sulla freschezza minerale e sulla purezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Vincent Couche \"Rosé Désir\" Nature: L'Essenza Vibrante del Frutto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé Désir Nature\u003c\/b\u003e è una cuvée che incarna perfettamente la filosofia radicale di Vincent Couche. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"140\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e provenienti dai vigneti biodinamici di Buxeuil e Montgueux, questo rosé è prodotto con il metodo dell'assemblaggio, unendo una base di vino bianco a una piccola percentuale di vino rosso vinificato in purezza. La versione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"386\"\u003eNature\u003c\/b\u003e (Pas Dosé) rappresenta la massima espressione di trasparenza: l'assenza totale di zuccheri aggiunti permette all'energia del terroir di esprimersi con una forza e una pulizia disarmanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAl calice si presenta con una splendida tonalità rosa buccia di cipolla, luminosa e invitante. Il naso è un intreccio raffinato di piccoli frutti rossi croccanti (ribes, melograno), scorza d'agrumi e una sottile nota di erbe aromatiche e gesso. In bocca l'impatto è elettrico: una freschezza citrina travolgente guida il sorso, sostenuta da una struttura salina e una bollicina finissima. Il finale è asciutto, persistente e lascia una sensazione di estrema purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione Biodinamica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCertificato \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"38\"\u003eDemeter\u003c\/b\u003e, questo Champagne nasce da uve coltivate senza l'ausilio di sostanze chimiche di sintesi. In cantina la fermentazione avviene con lieviti indigeni, parte in legno e parte in acciaio, seguendo i cicli lunari. Il vino non viene filtrato né chiarificato, preservando tutta la sua vitalità naturale. Il dosaggio zero è la firma finale di un vino che non ha nulla da nascondere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eNon è un semplice rosé da aperitivo, ma un grande vino da tavola. Si sposa divinamente con crostacei alla griglia, carpaccio di ricciola, cucina giapponese (sushi e sashimi) o piatti a base di salmone selvaggio. Sorprendente anche con salumi nobili e formaggi di capra freschi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vincent Couche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"27\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Rosé Désir Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"52\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Noir e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biodinamica (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"123\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT COUCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777516843383,"sku":"C-CAV17","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChamagneVincentCoucheRose.png?v=1779721492"},{"product_id":"bellenda-prosecco-sei-uno-extra-brut-22-mesi-sui-lieviti-rive-di-carpesica-2022","title":"Bellenda Prosecco Sei Uno Extra Brut 22 mesi sui lieviti Rive di Carpesica 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSei Uno 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e rappresenta la frontiera più avanzata e rigorosa del Prosecco Superiore. Questo spumante, classificato come \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"136\"\u003eRive di Carpesica\u003c\/b\u003e, eleva il vitigno Glera a un livello di complessità raro, grazie a un affinamento di ben \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"243\"\u003e22 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e e a un dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"279\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e che non lascia spazio a compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"Sei Uno\" Rive di Carpesica Conegliano Valdobbiadene DOCG 2022 (Extra Brut)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSei Uno\u003c\/b\u003e è il manifesto di una viticoltura d'eccellenza che guarda oltre gli schemi classici del Prosecco. Nato nel \"cru\" \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"124\"\u003eRive di Carpesica\u003c\/b\u003e, dove le pendenze scoscese impongono una lavorazione interamente manuale, questo spumante sfida il tempo con una sosta sui lieviti di quasi due anni. L'annata 2022 ha conferito una materia prima di grande equilibrio, che la scelta del dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"386\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e (quasi nullo) mette a nudo in tutta la sua purezza. È un vino di \"tensione\", dove la freschezza citrina della Glera incontra la profondità evolutiva data dal contatto prolungato con i lieviti. Un Prosecco Superiore dedicato ai palati più esigenti, che cercano verticalità, sapidità e un carattere minerale quasi tagliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati; il perlage è finissimo, serrato e di estrema eleganza. Il bouquet è complesso e stratificato: le classiche note di mela verde e pera lasciano spazio a sentori più evoluti di crosta di pane, lievito fresco, mandorla tostata e una netta sensazione di gesso. Al palato l'ingresso è fulminante per secchezza e verticalità. La struttura è importante, sorretta da una sapidità quasi salina che allunga il sorso in modo magistrale. Il finale è asciutto, austero e di grandissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve provengono esclusivamente dalla singola \"Riva\" di Carpesica, raccolta manuale in piccole cassette. Dopo la prima fermentazione a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave ma con una gestione dei tempi rivoluzionaria: il vino riposa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"289\"\u003e22 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e. Questo affinamento lunghissimo permette di integrare la CO2 in modo finissimo e di arricchire il profilo organolettico con note terziarie tipiche dei grandi spumanti, mantenendo però la fragranza varietale del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un Prosecco Superiore \"da pasto\". La sua estrema secchezza e la struttura solida lo rendono perfetto per accompagnare piatti complessi: crudité di mare di alto livello, crostacei alla brace, risotti mantecati alla marinara o piatti a base di tartufo bianco. Eccellente con formaggi stagionati e fritture gourmet. È la bollicina ideale per chi desidera banchettare con un Prosecco dall'inizio alla fine del pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Conegliano Valdobbiadene DOCG - Rive di Carpesica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"77\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Sei Uno\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"91\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"104\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"126\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"146\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"192\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 22 mesi sui lieviti (Metodo Charmat lungo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"248\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973977420151,"sku":"BLD02\/22","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaSeiUno.png?v=1775224861"},{"product_id":"bellenda-spumante-saiph-blanc-de-blancs-67-mesi-extra-brut","title":"Bellenda Spumante Saiph Blanc de Blancs 67 mesi Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSaiph\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"12\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e rappresenta la vetta qualitativa della produzione spumantistica della cantina, un \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"103\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003eche sfida il tempo e le convenzioni. Questo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"163\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/b\u003e, frutto di un affinamento estremo di ben \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"220\"\u003e67 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e, è un omaggio alla costellazione di Orione (Saiph è una delle sue stelle più brillanti) e punta a una complessità che solo le lunghe soste in catasta possono conferire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"Saiph\" Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut (67 mesi)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSaiph\u003c\/b\u003e è il risultato di una visione ambiziosa: dimostrare che il territorio di Vittorio Veneto può esprimere bollicine di statura internazionale attraverso il metodo della rifermentazione in bottiglia. Ottenuto da uve a bacca bianca selezionate nei vigneti più vocati di Carpesica, questo spumante riposa per oltre cinque anni (\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"331\"\u003e67 mesi\u003c\/b\u003e) nel buio delle cantine di Bellenda. La scelta del dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"399\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e è fondamentale per non coprire l'incredibile evoluzione aromatica raggiunta durante il lungo contatto con i lieviti. È un vino di grande struttura, profondo, austero e incredibilmente elegante, dedicato a chi cerca nel calice non solo la freschezza, ma una storia di pazienza e precisione enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo dorato brillante, solcato da un perlage finissimo, continuo e di estrema setosità. Il bouquet è ampio, evoluto e di grande fascino: si apre con intense note di piccola pasticceria, burro fuso e crosta di pane tostata, che sfumano verso sentori di frutta secca (nocciola e mandorla), miele d'acacia e una delicata punta di agrumi canditi. Al palato l'ingresso è potente, cremoso e avvolgente; la freschezza è ancora sorprendentemente viva e si intreccia a una sapidità minerale profonda. Il finale è lunghissimo, aristocratico e lascia una scia di tostature e note gessose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con estrema cura per ottenere una base spumante di altissima qualità. Dopo la prima fermentazione, il vino viene imbottigliato con lieviti selezionati per la presa di spuma secondo il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"261\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e. La sosta sui lieviti si protrae per \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"314\"\u003e67 mesi\u003c\/b\u003e, un periodo durante il quale avviene l'autolisi dei lieviti che conferisce al vino la sua caratteristica complessità e struttura. Dopo il dégorgement, il vino riposa ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio per ritrovare il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno spumante da grandi occasioni e da tutto pasto. La sua struttura importante lo rende perfetto per accompagnare piatti complessi della cucina di mare e di terra: risotto alla pescatora, crostacei nobili (aragosta, astice) alla griglia, carni bianche tartufate e pesci al forno con salse elaborate. Eccellente con formaggi stagionati di capra o vaccini (come un Parmigiano Reggiano oltre i 48 mesi). È una bollicina che regge magnificamente anche preparazioni speziate della cucina fusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"68\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Saiph\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"80\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"102\"\u003eVitigno: \u003c\/b\u003eChardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"152\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"198\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 67 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"244\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974026834295,"sku":"BLD04","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaSaiph.png?v=1775225392"},{"product_id":"domaine-des-carlines-cremant-du-jura-extra-brut","title":"Domaine Des Carlines Cremant Du Jura Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant du Jura Extra Brut\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eDomaine des Carlines\u003c\/b\u003e è una bollicina di grande precisione che riflette l'approccio meticoloso di Patrick e Sophie Ligeron. In una regione famosa per i suoi vini fermi ossidativi, questo spumante Metodo Classico si distingue per freschezza e verticalità, offrendo un'interpretazione del terroir di Menétru-le-Vignoble estremamente elegante e gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine des Carlines - Crémant du Jura AOC Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant du Jura\u003c\/b\u003e di Des Carlines è il frutto di un sapiente assemblaggio (tipicamente a base di Chardonnay con una piccola percentuale di Savagnin) proveniente da vigne coltivate su suoli marnosi e calcarei. La filosofia del Domaine, improntata alla purezza e alla minima interferenza, si traduce in uno spumante di grande tensione minerale. La scelta del dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"367\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e è fondamentale per lasciare che la qualità della materia prima e l'identità del suolo emergano senza filtri. È una bollicina che unisce la cremosità del lungo affinamento sui lieviti alla vivacità acida tipica del clima fresco del Jura, posizionandosi qualitativamente ai vertici della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi argentei; il perlage è finissimo, persistente e di grande vivacità. Il bouquet è complesso e fragrante: si apre con note di mela verde, scorza di limone e fiori bianchi, per poi evolvere verso sentori di brioche, mandorla fresca e una netta traccia gessosa. Al palato l'ingresso è dritto, quasi tagliente, ma subito equilibrato da una mousse setosa e avvolgente. La chiusura è lunga, asciutta e marcatamente sapida, con un ritorno agrumato che invita costantemente alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio e, in parte, in vecchi pezzi di rovere per donare complessità. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"319\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e. Il vino riposa sui propri lieviti per un periodo che solitamente va dai \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"408\"\u003e18 ai 24 mesi\u003c\/b\u003e, permettendo lo sviluppo delle note autolitiche senza sovrastare la freschezza del frutto. Il basso dosaggio finale garantisce un profilo secco e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un aperitivo di altissimo profilo, ma soprattutto uno spumante da tavola. Eccellente con frutti di mare, ostriche e crostacei nobili. Si sposa magnificamente con il sushi, la tempura di verdure e piatti a base di pesci d'acqua dolce. La sua spiccata acidità lo rende perfetto anche per contrastare la grassezza di formaggi a pasta molle o una classica fonduta di Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine des Carlines\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"33\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Crémant du Jura AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\"\u003e Tipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"81\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"125\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Jura - Menétru-le-Vignoble)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"171\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 18-24 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"227\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e  12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DES CARLINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974297694583,"sku":"DSC01","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomainedesCarlinesCremantduJura.png?v=1775227720"},{"product_id":"champagne-etienne-oudart-millesime-extra-brut-2015","title":"Champagne Etienne Oudart Millesimè Extra Brut 2015","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Millésimé Extra Brut 2015\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"42\"\u003eEtienne Oudart\u003c\/b\u003e è l'espressione più nobile e profonda della Maison, una fotografia liquida di un'annata solare e generosa. Ottenuto da una selezione rigorosa delle migliori uve raccolte nel cuore della Valle della Marna, questo millesimato unisce la potenza del Pinot Noir e del Meunier alla finezza dello Chardonnay, il tutto esaltato da un affinamento lunghissimo e da un dosaggio minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Etienne Oudart - Millésimé 2015 Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillésimé 2015\u003c\/b\u003e è il risultato di una vendemmia eccezionale, caratterizzata da uve sane e dalla maturità polifenolica perfetta. La Maison Oudart ha scelto di interpretare questa annata attraverso uno stile rigoroso e puro, optando per il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"249\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e per non nascondere la complessità naturale del vino. La sosta in cantina, che si protrae per diversi anni (oltre 60 mesi), permette ai lieviti di arricchire il sorso con note terziarie evolute, mantenendo però una freschezza minerale vibrante. È uno Champagne di grande struttura, capace di sfidare il tempo, pensato per chi cerca un'esperienza sensoriale intensa, aristocratica e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo dorato brillante con riflessi ambrati; il perlage è finissimo, serrato e di estrema persistenza. Il bouquet è ampio, evoluto e di grande fascino: si apre con note di frutta gialla matura e scorza d'arancia candita, che lasciano subito spazio a sentori complessi di brioche tostata, mandorla croccante, miele di castagno e una leggera traccia di zafferano. Al palato l'ingresso è potente, ampio e avvolgente. La spuma è cremosa e integra perfettamente una tensione acida nobile. Il finale è lunghissimo, asciutto e sapido, con ritorni minerali e di piccola pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate dai vigneti più vecchi di proprietà della Maison a Brugny. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. Dopo il tiraggio, le bottiglie riposano nel buio delle cantine per almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"298\"\u003e6 anni sui lieviti\u003c\/b\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti trasforma la struttura del vino, donandogli quella setosità e quel corredo aromatico che solo il tempo può conferire. Il dosaggio Extra Brut garantisce una chiusura secca e di assoluta pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno Champagne di grande gastronomia. La sua struttura importante lo rende perfetto con piatti di pesce complessi, come rombo al forno con patate o crostacei nobili (astice, aragosta) alla griglia. Si sposa magnificamente con carni bianche in umido, faraona alle spugnole e formaggi a pasta pressata lungamente stagionati come il Comté o il Parmigiano Reggiano. Eccellente anche per accompagnare tutto un pasto di alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Etienne Oudart (RM)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Millésimé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"62\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"75\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"97\"\u003eVitigni: \u003c\/b\u003eMeunier, Chardonnay, Pinot Noir (Selezione delle migliori uve)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Valle della Marna - Brugny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"215\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 72 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"ETIENNE OUDART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974685372791,"sku":"CTN02\/25","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneEtienneOudartMillesimeExtraBrut.png?v=1775229862"},{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-5-grammi-extra-brut-docg","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene 5 Grammi Extra Brut DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG \"5 Grammi\" Extra Brut\u003c\/b\u003e è l'espressione più pura, essenziale e verticale della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"118\"\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e. Prodotto a Susegana sulle colline del Conegliano Valdobbiadene, questo spumante prende il nome dal suo piccolissimo residuo zuccherino (soli 5 grammi per litro), pensato per valorizzare senza filtri la naturale acidità dell'uva Glera e l'anima minerale dei suoli di origine glaciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOttenuto da uve raccolte a mano, il \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"36\"\u003e5 Grammi\u003c\/i\u003e è una bollicina per intenditori e amanti del sorso secco, affilato e di grande tensione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalibrān - \"5 Grammi\" Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e5 Grammi Extra Brut\u003c\/b\u003e di Malibrān nasce dai vigneti collinari di Susegana, coltivati secondo principi di viticoltura sostenibile su terreni ricchi di argilla e calcare. Le uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"177\"\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e vengono vendemmiate manualmente in cassette, selezionando i grappoli che garantiscono il perfetto equilibrio tra concentrazione aromatica e spiccata freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e la fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La presa di spuma avviene in autoclave con il Metodo Martinotti (Charmat) e si prolunga con un'accurata sosta sui lieviti nobili. Il dosaggio ridotto a soli 5 g\/l regala uno spumante di straordinaria precisione sensoriale: la dolcezza tipica della varietà lascia il posto a una trama tesa, salina e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino cristallino e luminoso con tenui riflessi verdolini. Il perlage è di rara finezza, continuo, serrato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un profilo essenziale, nitido ed elegante. Emergetele note fragranti di mela verde, agrume fresco (limone, cedro), pesca bianca croccante e fiori bianchi di campo, accompagnate da una distinta scia gessosa e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, verticale, teso e pulitissimo. L'ingresso è secco e affilato, sorretto da una vivida spalla acida e da una spiccata sapidità che allunga il sorso. La bollicina, fine e cremosa, dona piacevolezza senza mai appesantire il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto e sapido. Chiude lasciando una bocca nettata con persistenti ritorni citrini e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da vino bianco o da spumante ampio, che permettono di apprezzare al meglio la precisione aromatica e la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola il 5 Grammi Extra Brut è un vino di straordinaria vocazione gastronomica. È la scelta ideale per la ristorazione di ricerca e le enoteche che desiderano proporre un Prosecco Superiore lontano dai cliché dolciastri. Si abbina magnificamente con crudi di mare, tartare di spigola o ricciola, ostriche, scampi, fritture di pesce, risotti marinari o alle erbe spontanee, sushi e formaggi freschi di capra. Per il professionista dell'Horeca, rappresenta una referenza d'élite, perfetta per una clientela esigente che cerca eleganza, mineralità e un sorso secco e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e 5 Grammi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Martinotti \/ Charmat Extra Brut (Dosaggio 5 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con prolungata sosta sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Extra brut, teso, minerale e verticale. Il 5 Grammi di Malibrān si attesta come l'interpretazione più pura e secca del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324831670647,"sku":"XJ-LM5Q-169L","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Malibran5Grammi.png?v=1785051421"},{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-sottoriva-agricolo-igt","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene Sottoriva Agricolo IGT","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Sottoriva\" Col fondo Agricolo\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e è uno dei vini più iconici, viscerali e identitari dell'intera produzione di Maurizio Favrel. Realizzato secondo lo storico \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"182\"\u003eMetodo Ancestrale\u003c\/b\u003e (rifermentazione naturale in bottiglia senza sboccatura o boccatura), questo vino recupera la tradizione contadina più autentica delle colline trevigiane, prima dell'avvento dell'autoclave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eClassificato come \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"18\"\u003eColli Trevigiani IGT\u003c\/i\u003e proprio per la sua lavorazione artigianale non sboccata e sui lieviti integrali (il classico \"Col fondo\"), il Sottorriva è un vino integro, torbido, minerale ed estremamente gastronomico, ideale per chi cerca l'anima più schietta e contadina del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalibrān - \"Sottoriva\" Agricolo Sui Lieviti \/ Col fondo (Colli Trevigiani IGT)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSottorriva Agricolo\u003c\/b\u003e è una vera e propria dichiarazione d'amore per la viticoltura tradizionale di Susegana. Prodotto con uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"128\"\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e raccolte rigorosamente a mano nei vigneti collinari dell'azienda, questo vino viene vinificato senza compromessi industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDopo la prima fermentazione alcolica del mosto in vasche d'acciaio, il vino viene imbottigliato in primavera con i propri lieviti e una piccola quantità di mosto naturale. La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene lentamente in bottiglia. I lieviti esausti rimangono depositati sul fondo del flacone (\u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"309\"\u003esui lieviti\u003c\/i\u003e), proteggendo naturalmente il vino dall'ossidazione e arricchendolo nel tempo di sfumature complesse e tridimensionali. Il Sottorriva si presenta senza zuccheri aggiunti (\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"492\"\u003eDosaggio Zero\u003c\/b\u003e \/ Pas Dosé), secco, scattante e caratterizzato da una leggera velatura naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino velato e torbido (dovuto alla presenza dei lieviti sul fondo della bottiglia) con riflessi dorati e verdolini. La bollicina è sottile, delicata, mai invadente e di eccezionale bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet rustico, vivo ed estremamente affascinante. L'attacco è caratterizzato dalle tipiche e fragranti note di crosta di pane e lievito fresco, a cui si integrano sentori di mela cotogna, pera croccante, agrumi (pompelmo giallo) ed eleganti rintocchi di erbe officinali, salvia e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, secco, affilato e di grande tensione acida. L'ingresso è asciutto e privo di qualunque morbidezza dolciastra; il sorso si sviluppa con una spiccata sapidità minerale che invoglia immediatamente alla beva. La presenza dei lieviti regala una piacevole sensazione tattile, cremosa e leggermente amaricante sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto, salino e rinfrescante. Chiude con ricordi di crosta di pane, agrume amaro e erbe spontanee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici da vino bianco di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota di Servizio:\u003c\/b\u003e Il Sottorriva può essere degustato in due modalità:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLimpido:\u003c\/b\u003e Versato delicatamente lasciando i lieviti depositati sul fondo della bottiglia, per valorizzare la trasparenza acida e la nitidezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTorbido (Consigliato):\u003c\/b\u003e Capovolgendo delicatamente la bottiglia prima dell'apertura per rimettere in sospensione i lieviti col fondo, ottenendo un sorso più denso, gastronomico, ricco e tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eA tavola il Sottorriva è il re dei vini da osteria e di territorio: perfetto con i cicchetti veneti, la \u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"104\"\u003esopressa trevigiana\u003c\/i\u003e, il Prosciutto di San Daniele, il baccalà mantecato, la frittura di paranza, le sarde in saor, le omelette alle erbe e i formaggi d'alpeggio. Per l'Horeca, i wine bar orientati ai vini naturali\/artigianali e le enoteche di ricerca, è un'etichetta imprescindibile dal fortissimo impatto narrativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Sottoriva Agricolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Trevigiani IGT (Sui Lieviti \/ Col fondo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMetodo di Spumantizzazione:\u003c\/b\u003e Metodo Ancestrale (Rifermentato naturally in bottiglia senza sboccatura - Dosaggio Zero \/ Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea e rifermentazione in bottiglia con sosta permanente sui propri lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Rifermentato in bottiglia, secco, torbido, sapido e fragrante. Il Sottorriva si posiziona come una delle interpretazioni più autentiche, contadine e di culto del territorio veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324865487223,"sku":"LJ-7Z9A-W5AY","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalibranSottoriva.png?v=1785052806"},{"product_id":"dassie-favrel-spumante-blanc-de-blanc-84-mesi-extra-brut","title":"Dassie - Favrel Spumante Blanc de Blanc 84 mesi Extra Brut","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" id=\"model-response-message-contentr_db4e8343808af8e1\" class=\"markdown markdown-main-panel enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color md-content\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDassie - Favrel  Metodo Classico Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eDassie Metodo Classico\u003c\/b\u003e è la massima espressione di ricerca, micro-enologia e valorizzazione dei vitigni storici locali firmata da \u003cb data-index-in-node=\"133\" data-path-to-node=\"5\"\u003eMaurizio Favrel\u003c\/b\u003e per la Cantina Malibrān. Questo spumante nasce dalla vinificazione in purezza della \u003cb data-index-in-node=\"233\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBoschera\u003c\/b\u003e, rara e antica varietà autoctona della pedemontana trevigiana, nota per la sua spiccata acidità, la buccia spessa e la naturale predisposizione al lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa vinificazione è un capolavoro sartoriale: le uve raccolte a mano vengono lavorate dividendo la massa al \u003cb data-index-in-node=\"107\" data-path-to-node=\"6\"\u003e50% in serbatoi di acciaio inossidabile\u003c\/b\u003e (per preservare la verticale freschezza del vitigno) e al \u003cb data-index-in-node=\"205\" data-path-to-node=\"6\"\u003e50% in botti di legno\u003c\/b\u003e (per conferire struttura, rotondità e complessità). Dopo il tiraggio, il vino affronta una lentissima sosta in bottiglia \u003cb data-index-in-node=\"348\" data-path-to-node=\"6\"\u003ea contatto con i propri lieviti per ben 7 anni (84 mesi)\u003c\/b\u003e. Il risultato è un Metodo Classico di straordinaria longevità, profondo, austero e di rara eleganza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso e brillante. Il perlage è di eccezionale finezza, denso, cremoso e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet complesso, stratificato e profondo. Le spiccate note di agrume maturo, cedro e mela cotogna si fondono con sentori di crosta di pane dorata, pasticceria, nocciola tostata, erbe aromatiche e una distinta scia minerale e idrocarburica conferita dal lungo affinamento e dalle caratteristiche uniche della Boschera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è potente, austero e di grande struttura, sorretto dalla traente spalla acida tipica del vitigno che bilancia perfettamente la ricchezza del passaggio in legno. Il sorso è dritto, sapido, secco (Extra Brut) e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Dalla persistenza infinita, con nitidi ricordi di frutta secca, scorza d'agrume candita, note tostati e un finale salino e nettante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-index-in-node=\"85\" data-path-to-node=\"9\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici ampi da grande Metodo Classico o da vino bianco di struttura, ideali per favorire l'ossigenazione e lo sviluppo del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eA tavola il \u003ci data-index-in-node=\"12\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDassie Metodo Classico\u003c\/i\u003e è un vino gastronomico d'alta gamma per la ristorazione gourmet e le enoteche di ricerca. La sua grande struttura e l'acidità lo rendono perfetto con piatti complessi di mare e di terra: crudi e tartare di pesce, risotti mantecati, pesci al forno, carni bianche nobili, crostacei alla griglia, ostriche e formaggi stagionati. Per il professionista dell'Horeca, rappresenta una chicca di nicchia e di altissimo valore narrativo, ideale per stupire clienti esperti ed amanti delle bollicine d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Dassie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana \/ Collalto, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Boschera (vitigno autoctono trevigiano)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di collina, vendemmia manuale selezionata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione per il 50% in serbatoi di acciaio inossidabile e per il 50% in botti di legno. Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui lieviti per 7 anni (84 mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Metodo Classico da uve Boschera, 7 anni sui lieviti, complesso, di grande struttura, acido e fortemente minerale. Un'eccellenza rara e identitaria della produzione Favrel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324866929015,"sku":"MLB05","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DassieFavrelBlancdeBlanc.png?v=1785054278"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/extra-brut.oembed?page=2","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}