{"title":"FILIPA PATO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilipa Pato \u0026amp; William Wouters – Bairrada, Beira (Portogallo)\u003c\/b\u003e Fondata nel 2001 da Filipa Pato, figlia d'arte del celebre vignaiolo Luis Pato, e gestita insieme al marito e sommelier di fama internazionale William Wouters, la cantina Filipa Pato rappresenta un punto di riferimento assoluto per la viticoltura naturale e biodinamica in Portogallo. Situata nella regione della Bairrada, a breve distanza dall'Oceano Atlantico, la tenuta si estende su circa 15 ettari condotti rigorosamente secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). La filosofia aziendale si riassume nel motto \"Vinhos autóctones sem maquilhadagem\" (Vini autoctoni senza trucco): valorizzazione esclusiva delle varietà locali su suoli calcareo-argillosi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, utilizzo di anfore di terracotta (amphora) e botti usate, con un intervento enologico ridotto al minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eProdotti Principali e Linee di Punta\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003e1. I Vini Bianchi e Spumanti Metodo Classico\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e3B Blanc de Blancs \/ 3B Rosé (Espumante):\u003c\/b\u003e Gli spumanti Metodo Classico simbolo della cantina. Il Rosé, a base di Baga e Bical, è rinomato per la sua freschezza croccante, bollicina fine e bevibilità immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFP Branco (Bical \u0026amp; Arinto):\u003c\/b\u003e Il bianco d'entrata, fresco e minerale, vinificato in acciaio per preservare la spinta agrumata e la tensione sapida dona dal clima atlantico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDinamica Branco (Bical \u0026amp; Arinto):\u003c\/b\u003e Espressione biodinamica tesa, agrumata e floreale, caratterizzata da spiccata acidità e finale gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNossa Calcário Branco:\u003c\/b\u003e Il bianco di punta da uve 100% Bical provenienti da vecchie vigne su terreni puramente calcarei. Vinificato parzialmente in botti di rovere da 500 litri, combina cremosità, note di frutta bianca, erbe aromatiche e una spiccata matrice salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePost Quercus Branco:\u003c\/b\u003e Prodotto con uva Bical affinata in anfore di terracotta da 300 litri. Un vino di straordinaria purezza, tensione e vibrazione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e2. I Vini Rossi\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFP Red \/ Dinamica Baga:\u003c\/b\u003e Vini rossi d'ingresso da uva 100% Baga, vinificati in acciaio e grandi botti di legno. Espressioni succose con note di frutti rossi croccanti, pepe e tannini vibranti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNossa Calcário Tinto:\u003c\/b\u003e Il rosso di riferimento ottenuto da vecchie vigne di Baga coltivate su suoli calcarei. Affinato in botti di rovere usate, regala aromi di prugna, ciliegia, spezie, grafite e una struttura tannica elegante e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePost Quercus Baga:\u003c\/b\u003e Uva Baga vinificata e affinata in anfore di terracotta, per un rosso fresco, teso, dall'estrazione delicata e dalla straordinaria beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Biodinamico, atlantico, teso ed essenziale. Grande precisione enologica che valorizza la freschezza naturale, la spinta salina e la struttura elegante dei vitigni autoctoni Baga, Bical e Arinto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Profumi nitidi di frutta a polpa bianca, agrume fresco, fiori di campo e spiccata matrice gessosa nei bianchi; frutti rossi croccanti, prugna, pepe nero, erbe della macchia e note minerali nei rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Palato vibrante, affilato e di grande ritmo. I vini sono caratterizzati da una spiccata spalla acida e da una piacevole scia salmastra che allunga il finale verso una grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eServiti a 8–10°C per gli spumanti e i bianchi freschi, 10–12°C per i bianchi complessi e 14–16°C per i rossi, i vini di Filipa Pato si sposano perfettamente con taglieri di salumi artigianali, Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma, tartare di spigola o salmone, carpaccio di capesante al lime, sushi e sashimi, fritti misti di mare, baccalà mantecato, maialino da latte arrostito (tradizionale Leitão da Bairrada), risotti ai frutti di mare o ai funghi porcini, tagliolini al burro salato e formaggi a pasta molle o stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eDati Tecnici Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Filipa Pato \u0026amp; William Wouters\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Bairrada, Beira (Portogallo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DOC Bairrada \/ VR Beira Atlântico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni principali:\u003c\/b\u003e Baga (rosso), Bical, Arinto, Maria Gomes (bianchi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConduzione Agricola:\u003c\/b\u003e Certificazione Biologica e Biodinamica (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTecniche di Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in acciaio, botti di rovere neutro da 500 litri e anfore di terracotta (amphora).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"filipa-pato-spumante-3b-blanc-de-blancs-nature","title":"Filipa Pato Spumante 3B Blanc De Blancs Nature","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilipa Pato \u0026amp; William Wouters – Bairrada, Beira (Portogallo)\u003c\/b\u003e Fondata nel 2001 da Filipa Pato, figlia d'arte del celebre vignaiolo Luis Pato, e gestita insieme al marito e sommelier di fama internazionale William Wouters, la cantina Filipa Pato rappresenta un punto di riferimento assoluto per la viticoltura naturale e biodinamica in Portogallo. Situata nella regione della Bairrada, a breve distanza dall'Oceano Atlantico, la tenuta si estende su circa 15 ettari condotti rigorosamente secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). La filosofia aziendale mette al centro la valorizzazione esclusiva delle varietà locali su suoli calcareo-argillosi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un intervento enologico ridotto al minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003e3B Blanc de Blancs Brut Nature – Filipa Pato \u0026amp; William Wouters (Bairrada, Portogallo)\u003c\/b\u003e Il \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"89\"\u003e3B Blanc de Blancs Nature\u003c\/i\u003e è uno spumante Metodo Classico (Metodo Tradicional) di straordinaria purezza, tensione e freschezza atlantica. Il nome \"3B\" celebra il connubio tra la regione della Bairrada e i due vitigni autoctoni a bacca bianca che compongono la cuvée: il Bical e la Maria Gomes (conosciuta anche come Fernão Pires). In cantina, la vinificazione rispetta la naturalezza della materia prima da agricoltura biodinamica: dopo la raccolta manuale e la pressatura soffice delle uve provenienti da vigneti radicati su suoli calcareo-argillosi, la prima fermentazione avviene in maniera spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio inox. La presa di spuma si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, dove lo spumante rimane ad affinare sui lieviti per un periodo prolungato. La sboccatura viene completata senza alcun dosaggio di zuccheri (Brut Nature \/ Zero Dosage), esaltando la spinta minerale e la vivacità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Cristallino, teso, affilato ed essenziale. Un Blanc de Blancs atlantico a zero dosaggio che fa della freschezza agrumata e della spiccata sapidità minerale i suoi tratti distintivi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito ed etereo; apre con fragranti note di fiori bianchi d'acacia, mela verde, scorza di limone e pompelmo, arricchite da sentori di crosta di pane tostata, erbe della macchia atlantica e una marcata matrice minerale gessosa e salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è vibrante, dritto e di grande verticalità. Il perlage è finissimo e cremoso; la naturale spalla acida guida il sorso con slancio, sfociando in un finale lungo, asciutto, pulito e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eServito a 7–9°C in calici a tulipano o da spumante ampi, è un Metodo Classico gastronomico di spiccata personalità che si sposa perfettamente con aperitivi raffinati, ostriche fresche, Culatello di Zibello, Prosciutto di San Daniele, tartare di spigola o salmone, carpaccio di capesante al lime, sushi e sashimi, fritti misti di mare, baccalà mantecato, risotti ai frutti di mare o agli asparagi, tagliolini al burro salato e formaggi freschi o a pasta filata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e 3B Blanc de Blancs Brut Nature (Espumante)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Filipa Pato \u0026amp; William Wouters\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Bairrada, Beira (Portogallo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DOC Bairrada \/ VR Beira Atlântico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBaga e Bical.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConduzione Agricola:\u003c\/b\u003e Certificazione Biologica e Biodinamica (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso d'impronta atlantica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut Nature \/ Zero Dosage (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Viticoltura biodinamica Demeter, Blanc de Blancs senza dosaggio, perlage fine, viva spinta acida e finale salmastro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FILIPA PATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57495795335543,"sku":"VVFPA01BN1","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FilipaPatoSpumante3BBlancDeBlancsNature.png?v=1790536894"},{"product_id":"filipa-pato-spumante-3b-rose-extra-brut","title":"Filipa Pato Spumante 3B Rosè Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilipa Pato \u0026amp; William Wouters – Bairrada, Beira (Portogallo)\u003c\/b\u003e Fondata nel 2001 da Filipa Pato, figlia d'arte del celebre vignaiolo Luis Pato, e gestita insieme al marito e sommelier di fama internazionale William Wouters, la cantina Filipa Pato rappresenta un punto di riferimento assoluto per la viticoltura naturale e biodinamica in Portogallo. Situata nella regione della Bairrada, a breve distanza dall'Oceano Atlantico, la tenuta si estende su circa 15 ettari condotti rigorosamente secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). La filosofia aziendale mette al centro la valorizzazione esclusiva delle varietà locali su suoli calcareo-argillosi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un intervento enologico ridotto al minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003e3B Rosé Extra Brut – Filipa Pato \u0026amp; William Wouters (Bairrada, Portogallo)\u003c\/b\u003e Il \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"77\"\u003e3B Rosé Extra Brut\u003c\/i\u003e è uno degli spumanti Metodo Classico (Metodo Tradicional) più iconici e apprezzati del Portogallo, famoso per la sua straordinaria freschezza atlantica e la sua grande piacevolezza di beva. Il nome \"3B\" celebra la Bairrada e l'unione di due vitigni autoctoni emblematici: la Baga, uva a bacca nera che dona struttura, colore e spinta acida, e il Bical, uva a bacca bianca che apporta eleganza, note floreali e cremosità. In cantina, la vinificazione rispetta la naturalezza della materia prima da agricoltura biodinamica: dopo la raccolta manuale e la macerazione brevissima per estrarre una delicata tonalità rosa buccia di cipolla, la prima fermentazione avviene in maniera spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di circa 9-12 mesi. Il dosaggio contenuto (Extra Brut) ne preserva la naturale tensione e la spiccata impronta sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fragrante, croccante, teso ed estremamente piacevole. Un Rosé Metodo Classico d'impronta atlantica che combina la croccantezza del frutto rosso a una bollicina fine, dinamica e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e fragrante; apre con vivaci note di piccoli frutti rossi freschi (fragolina di bosco, lampone, ribes rosso, melagrana), arricchite da sentori di fiori di rosa, scorza d'agrume rosa, crosta di pane e una sottile traccia gessosa e salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, succoso e di straordinario ritmo. Il perlage è finissimo e ben integrato; la spiccata spalla acida dona immediatezza e slancio al sorso, guidandolo verso un finale asciutto, pulito e con una deliziosa scia salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eServito a 7–9°C in calici a tulipano o da spumante ampi, è un Metodo Classico estremamente versatile che si sposa perfettamente con aperitivi raffinati, Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna, tartare di salmone o tonno, carpaccio di manzo, sushi e sashimi, fritti misti di mare, baccalà mantecato, maialino da latte arrostito (Leitão da Bairrada), risotti ai frutti di mare e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e 3B Rosé Extra Brut (Espumante)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Filipa Pato \u0026amp; William Wouters\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Bairrada, Beira (Portogallo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DOC Bairrada \/ VR Beira Atlântico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Prevalenza Baga (con saldo di Bical)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConduzione Agricola:\u003c\/b\u003e Certificazione Biologica e Biodinamica (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso d'impronta atlantica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, presa di spuma in bottiglia e affinamento di circa 9-12 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut (~4 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Viticoltura biodinamica Demeter, Rosé atlantico da uva Baga, frutto croccante, perlage fine, spiccata freschezza e finale salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FILIPA PATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57495856054647,"sku":"VVFPA02EB1","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FilipaPatoSpumante3BRoseExtraBrut.png?v=1790538497"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/collections\/Filipa_Pato_Logo.png?v=1790535347","url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/filipa-pato.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}