{"title":"HENRI PILLOT","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"11\" class=\"\"\u003eHenri Pillot\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e un nome che evoca la tradizione più autentica e solida di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"83\" class=\"\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Questa piccola realtà familiare rappresenta la quintessenza della Côte de Beaune,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e dove lo Chardonnay raggiunge vette di equilibrio e profondità uniche.\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHenri Pillot: Tradizione e Purezza nel Cuore di Chassagne-Montrachet\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eDomaine Henri Pillot\u003c\/b\u003e è una storica azienda familiare situata a Chassagne-Montrachet, uno dei \"templi\" mondiali dei grandi vini bianchi. Da generazioni, la famiglia Pillot coltiva le proprie vigne con una dedizione certosina, preservando un patrimonio viticolo che comprende alcune delle parcelle più prestigiose della denominazione. Oggi la cantina è sinonimo di uno stile classico, rigoroso e profondamente legato all'identità del suolo, capace di produrre vini che sono al tempo stesso potenti e dotati di una finezza cristallina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo Stile: Equilibrio, Sapidità e Precisione\u003c\/b\u003e I vini di Henri Pillot si distinguono per un equilibrio impeccabile tra la generosità tipica dei terroir di Chassagne e una tensione minerale vibrante. Gli Chardonnay del domaine sono celebri per la loro ampiezza aromatica, dove note di frutta a polpa bianca si fondono con sfumature di nocciola e agrumi, sempre sostenute da una solida spina dorsale acida. Anche la produzione di Pinot Noir, pur essendo meno nota rispetto ai bianchi, mantiene uno standard qualitativo altissimo, regalando rossi eleganti, profumati e di grande beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUna Viticoltura di Rispetto\u003c\/b\u003e La filosofia produttiva si basa sul massimo rispetto per la pianta e per l'ecosistema. Le rese sono tenute rigorosamente basse per garantire la massima concentrazione aromatica. In cantina, la mano di Pillot è discreta: le fermentazioni sono lente e gli affinamenti in legno sono gestiti con estrema sensibilità, utilizzando solo barrique di alta qualità che accompagnano l'evoluzione del vino senza mai coprirne l'anima minerale. Il risultato sono vini longevi, complessi e profondamente territoriali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePunti di Forza\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecialista di Chassagne-Montrachet:\u003c\/b\u003e Una profonda conoscenza dei micro-terroir di una delle zone più vocate al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Classico Borgognone:\u003c\/b\u003e Vini che privilegiano la finezza, l'equilibrio e la capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGestione Familiare:\u003c\/b\u003e Ogni bottiglia è il frutto di una cura artigianale tramandata nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"borgogna-henri-pillot-pinot-noir-nuits-saint-georges-2023","title":"Borgogna Henri Pillot Pinot Noir Nuits Saint Georges 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eNuits-Saint-Georges 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"0\"\u003eHenri Pillot\u003c\/b\u003e è una splendida incursione di questo specialista della Côte de Beaune nei territori più strutturati e profondi della Côte de Nuits. In questa annata 2023, Pillot è riuscito a domare la naturale irruenza dei tannini di Nuits-Saint-Georges, regalando un Pinot Noir che unisce forza e una sorprendente eleganza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eHenri Pillot Nuits-Saint-Georges 2023: Struttura e Nobiltà Borgognona\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eNuits-Saint-Georges 2023\u003c\/b\u003e del Domaine Henri Pillot è un vino rosso di grande stoffa, nato da una delle denominazioni più iconiche della Borgogna per quanto riguarda la capacità di invecchiamento e l'intensità del Pinot Noir. Sebbene la famiglia Pillot sia storicamente legata a Chassagne, l'approccio sartoriale applicato a queste vigne di Nuits-Saint-Georges permette di ottenere un vino che rispetta la tipica muscolosità del terroir, arricchendola con una pulizia e una precisione agrumata che è il marchio di fabbrica della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il naso è potente e complesso, caratterizzato da note di frutti neri maturi (mora, mirtillo), sentori di sottobosco, liquirizia e una delicata nota affumicata. Con l'ossigenazione emergono sfumature di cuoio nobile e spezie scure. In bocca l'impatto è pieno e vigoroso; la trama tannica è solida e ben definita, ma bilanciata da una freschezza vibrante che rende il sorso profondo e mai pesante. Il finale è lungo, con un ritorno sapido e terroso di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Henri Pillot applica anche in Côte de Nuits la stessa cura maniacale utilizzata per i suoi grandi bianchi. La vendemmia è manuale con una selezione rigorosa dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata per estrarre il colore e i tannini in modo progressivo e mai aggressivo. L'affinamento in barrique di rovere francese (con una percentuale calibrata di legno nuovo) permette di levigare gli spigoli del Pinot Noir, donando al vino una complessità armoniosa e una struttura pronta a sfidare gli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Nuits-Saint-Georges predilige piatti intensi e strutturati. È perfetto con carni rosse importanti, come una costata di manzo frollata, selvaggina (cinghiale, cervo) o piatti ricchi a base di tartufo. Si sposa egregiamente anche con formaggi stagionati e saporiti, tipici della tradizione francese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Henri Pillot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"25\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Nuits-Saint-Georges\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"51\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"64\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"89\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Côte de Nuits)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"123\" data-path-to-node=\"11\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e AOC Nuits-Saint-Georges \u003c\/p\u003e","brand":"HENRI PILLOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778978427255,"sku":"C-CAV26\/23","price":52.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/HenriPillotPinotNoirNuitsSaintGeorges.png?v=1771683538"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/henri-pillot.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}