{"title":"LAHERTE  Frères","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Laherte Frères: L’Artigianato d'Eccellenza tra Tradizione e Biodinamica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Maison \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"10\"\u003eLaherte Frères\u003c\/b\u003e rappresenta il volto contemporaneo e consapevole della Champagne. Situata a Chavot, la famiglia Laherte coltiva con dedizione oltre 10 ettari suddivisi in decine di micro-parcelle, seguendo i principi della \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"232\"\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/b\u003e. Ogni etichetta è un ritratto fedele del suolo da cui proviene: vini di grande precisione, caratterizzati da una freschezza vibrante e da un uso sapiente dei legni che non copre mai la mineralità salina del gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale e Stile\u003c\/b\u003e Gli Champagne di Laherte Frères si distinguono per un profilo olfattivo cristallino. Note di agrumi freschi, mela renetta e fiori bianchi si fondono a richiami gessosi e sfumature di frutta secca. Al palato, l'esperienza è dominata da una tensione acida verticale e da un'effervescenza finissima. Il sorso è dritto, energico e profondo, capace di trasmettere tutta la vitalità di un'uva trattata con il massimo rispetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Filosofia in Cantina\u003c\/b\u003e Sotto la guida di Aurélien Laherte, la Maison ha intrapreso un percorso di valorizzazione dei vitigni storici e delle fermentazioni spontanee. L'utilizzo di \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"181\"\u003efoudres\u003c\/i\u003e (grandi botti di rovere) per la fermentazione e l'affinamento dei vini base permette di ottenere una complessità straordinaria, mantenendo però intatta la tensione e la purezza che rendono questi Champagne unici nel panorama internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMomenti di Piacere\u003c\/b\u003e Che si tratti del celebre \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003eUltradition\u003c\/i\u003e, dei raffinati \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"72\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e o delle cuvée da singolo vitigno, gli Champagne Laherte Frères sono compagni ideali per la grande gastronomia. Eccellano con piatti di pesce crudo, crostacei, piatti della cucina vegetariana gourmet o come prestigioso aperitivo per palati curiosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Côte des Blancs \/ Valle della Marna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biodinamica \/ Artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile:\u003c\/b\u003e Teso, minerale, cristallino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Noir, Meunier (a seconda della cuvée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"champagne-laherte-freres-rose-les-beaudiers-extra-brut-2020","title":"Champagne Laherte Frères Rosé Les Beaudiers Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003el \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée \"Les Beaudiers\" 2020\u003c\/b\u003e è una delle cuvée più identitarie e affascinanti di Aurélien Laherte. Non è un rosé convenzionale: è un vino d'emozione, profondo e materico, nato da vecchie vigne di Meunier piantate nel 1953, 1958 e 1965.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Laherte Frères \"Les Beaudiers\" 2020: L'Anima Rosé del Meunier\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée \"Les Beaudiers\" 2020\u003c\/b\u003e di Laherte Frères è un capolavoro di artigianalità e carattere. Ottenuto da una macerazione a freddo di uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"148\"\u003eMeunier in purezza\u003c\/b\u003e, provenienti da storiche vigne coltivate in biodinamica a Chavot, questo Champagne rompe gli schemi dei rosé classici per offrire un’esperienza sensoriale densa, vinosa e straordinariamente gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con una veste color ciliegia brillante e un perlage vivace. Al naso è un trionfo di piccoli frutti rossi maturi: lamponi, marasche e ribes, arricchiti da note di scorza d'arancia sanguigna e una delicata speziatura pepata. Al palato colpisce per la struttura imponente e la polpa del frutto, bilanciate magistralmente da una tensione minerale gessosa e da un dosaggio Extra Brut che lascia parlare il terroir. Il finale è lungo, rinfrescante e profondamente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione d'Eccellenza\u003c\/b\u003e La filosofia di Aurélien Laherte si esprime qui nella sua forma più pura: fermentazione spontanea in barrique, nessuna filtrazione e un affinamento che punta a esaltare la complessità delle vecchie vigne. Il risultato è un Rosé di \"sangue\" (Saignée) che unisce la forza del rosso all'eleganza della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e Per la sua natura vinosa, \"Les Beaudiers\" non teme abbinamenti audaci. Eccelle con il salmone selvaggio, il petto d'anatra ai frutti di bosco, salumi nobili o una tartare di manzo battuta al coltello. È la scelta definitiva per chi cerca un Rosé di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Beaudiers (Rosé de Saignée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Meunier (Vieilles Vignes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biodinamica \/ Fermentazione in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686823571831,"sku":"C-CAV02\/20","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaherteFreresRoseLesBeaudiers.png?v=1770459628"},{"product_id":"champagne-laherte-freres-blanc-de-blancs-les-grandes-crayeres-extra-brut-2020","title":"Champagne Laherte Frères Blanc de Blancs Les Grandes Crayères Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Les Grandes Crayères\" 2020\u003c\/b\u003e è uno Champagne di una precisione chirurgica. È un \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"82\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e che non parla solo di Chardonnay, ma di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"138\"\u003egesso puro\u003c\/b\u003e (da cui il nome \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"165\"\u003eCrayères\u003c\/i\u003e). È la scelta ideale per chi ama gli Champagne tesi, elettrici e profondamente minerali.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Laherte Frères \"Les Grandes Crayères\" 2020: La Voce del Gesso\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlanc de Blancs \"Les Grandes Crayères\" 2020\u003c\/b\u003e è l'espressione più pura e verticale del Domaine Laherte Frères. Questa cuvée millesimata nasce da due parcelle selezionate nel terroir di Chavot, caratterizzate da un sottosuolo dove il gesso affiora prepotentemente. È un inno alla tensione minerale e alla finezza dello Chardonnay, interpretato con il rigore artigianale e la sensibilità biodinamica che contraddistinguono Aurélien Laherte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino brillante, solcato da un perlage finissimo e incessante. Al naso è una lama di luce: note citrine di lime e pompelmo si intrecciano a sentori di fiori bianchi e una mineralità gessosa quasi salina, completata da un lievissimo tocco di crosta di pane derivante dall'affinamento in legno. In bocca è vibrante, teso e incredibilmente pulito. L'energia acida guida il sorso verso un finale asciutto, lungo e profondamente sapido, tipico dei grandi Chardonnay nati su suoli calcarei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Terroir\u003c\/b\u003e Le uve provengono da vecchie vigne esposte a sud, dove il terreno povero costringe le radici a scendere in profondità nel gesso. La fermentazione avviene spontaneamente in piccoli fusti di rovere, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut (circa 4g\/l) è scelto con cura per non nascondere la spiccata identità salina di questo straordinario Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino di tale precisione richiede accostamenti d'eccellenza. È il compagno perfetto per ostriche e frutti di mare, carpacci di pesce bianco, sushi di alto livello o un risotto al limone e gamberi rossi. La sua freschezza lo rende inoltre un calice da meditazione ideale per gli amanti della mineralità estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Breve\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Grandes Crayères (Millésime 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Chavot (Coteaux Sud d’Épernay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in barrique e foudres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692342260087,"sku":"C-CAV03\/20","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaherteFreresLesGrandesCrayeres.png?v=1770535443"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/laherte-freres.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}