{"title":"MARK HAISMA","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"11\"\u003eMark Haisma\u003c\/b\u003e, un produttore che si è guadagnato l'appellativo di \"Micro-Négociant\" di culto. Australiano di nascita ma borgognone d'adozione, Mark ha saputo conquistare i critici internazionali grazie a uno stile che fonde la precisione tecnica con una profonda sensibilità verso il terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMark Haisma: L'Artigiano Cosmopolita della Borgogna\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMark Haisma rappresenta la nuova generazione di produttori in Borgogna: dinamico, appassionato e senza legami storici con le grandi dinastie locali, il che gli permette una libertà espressiva straordinaria. Dopo aver lavorato per anni con il leggendario Dr. Bailey Carrodus in Australia, Mark si è trasferito nel cuore della Côte d'Or con un obiettivo chiaro: produrre vini che esprimano la purezza del frutto e la verità del suolo. Senza possedere inizialmente ettari propri, ha stretto accordi con viticoltori di fiducia per selezionare le migliori uve di denominazioni prestigiose, curando personalmente ogni fase, dalla vigna alla bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo Stile: Purezza, Frutto e Tensione\u003c\/b\u003e I vini di Mark Haisma sono rinomati per la loro estrema pulizia. Non cerca l'estrazione forzata o l'eccesso di legno; al contrario, il suo stile punta sulla freschezza e sulla definizione aromatica. I suoi Pinot Noir sono vibranti, trasparenti e dotati di una tessitura setosa, mentre i bianchi colpiscono per la loro energia minerale. Ogni cuvée di Haisma è una lezione di equilibrio: vini che sono deliziosi da bere giovani, ma che possiedono la struttura necessaria per evolvere con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUna Visione Contemporanea\u003c\/b\u003e Lavorando in una piccola struttura a Gevrey-Chambertin, Mark interviene il meno possibile in cantina. Utilizza lieviti indigeni, limita l'uso di zolfo e sceglie con cura i legni per l'affinamento, cercando sempre di non coprire mai la voce del terroir. Il risultato è una gamma di vini \"vivi\", capaci di trasmettere l'emozione della Borgogna con un approccio moderno e accessibile, pur mantenendo il massimo rigore qualitativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePunti di Forza\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzione Limitata:\u003c\/b\u003e Vini artigianali prodotti in piccole quantità, spesso introvabili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir d'Eccellenza:\u003c\/b\u003e Selezione meticolosa di uve da parcelle pregiate in tutta la Côte d'Or.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Elegante:\u003c\/b\u003e Perfetto equilibrio tra la ricchezza del frutto e la finezza borgognona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"borgogna-mark-haisma-pinot-noir-gevrey-chambertin-2023","title":"Borgogna Mark Haisma Pinot Noir Gevrey Chambertin 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eGevrey-Chambertin 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMark Haisma\u003c\/b\u003e è un vino che cattura l'essenza stessa di questa celebre denominazione, interpretata con la freschezza e la modernità che contraddistinguono lo stile del produttore. In un'annata come la 2023, caratterizzata da un frutto luminoso e da una grande piacevolezza, Mark Haisma è riuscito a creare un Pinot Noir che unisce la tipica struttura muscolare di Gevrey a una bevibilità straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eMark Haisma Gevrey-Chambertin 2023: Forza, Eleganza e Purezza\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eGevrey-Chambertin 2023\u003c\/b\u003e di Mark Haisma è la dimostrazione di come un \"micro-négociant\" di talento possa competere con le storiche realtà della Côte de Noirs. Questo Pinot Noir nasce da una selezione meticolosa di uve provenienti da diverse parcelle nel comune di Gevrey-Chambertin, scelte per garantire un equilibrio perfetto tra corpo e finezza. L'annata 2023 regala un vino di grande trasparenza aromatica, dove la potenza naturale del terroir è mitigata da una mano sapiente che evita le sovra-estrazioni, puntando tutto sulla nitidezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Di un colore rosso rubino brillante, il vino si apre al naso con un bouquet intenso di frutti neri croccanti, marasca e prugna, arricchito da delicate note di violetta, terra bagnata e una sottile speziatura dolce. Al palato, l'attacco è deciso ma vellutato. La struttura tannica è presente ma fine e ben levigata, sostenuta da una freschezza vivace che dona verticalità al sorso. Il finale è persistente, pulito e lascia un piacevole ricordo di frutti di bosco e mineralità ferrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e In cantina, Mark Haisma segue una filosofia di minimo intervento. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una gestione delicata del cappello per preservare l'eleganza aromatica. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, con un uso molto giudizioso del legno nuovo, per permettere al carattere del Gevrey di esprimersi senza interferenze. Il vino viene imbottigliato con una minima aggiunta di solfiti, mantenendo intatta la sua energia vitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Gevrey-Chambertin è un compagno eccellente per piatti a base di carni rosse, come una tagliata di manzo al rosmarino o un cosciotto d'agnello al forno. Si sposa magnificamente anche con la selvaggina da piuma, anatra all'arancia o piatti arricchiti da funghi porcini. Per un abbinamento regionale, provalo con formaggi a crosta lavata come l'Epoisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mark Haisma\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"24\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Gevrey-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"48\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"61\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"86\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Côte de Nuits)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"120\" data-path-to-node=\"11\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e AOC Gevrey-Chambertin \u003c\/p\u003e","brand":"MARK HAISMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778902241655,"sku":"C-CAV24\/23","price":100.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MarkHaismagevreychambertin.png?v=1771680897"},{"product_id":"borgogna-mark-haisma-pinot-noir-chambolle-musigny-2023","title":"Borgogna Mark Haisma Pinot Noir Chambolle Musigny 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eChambolle-Musigny 2023\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"29\" class=\"\"\u003eMark Haisma\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e rappresenta l'altra faccia della medaglia rispetto al Gevrey:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e se il primo è forza,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e qui siamo nel regno dell'eleganza suprema e della femminilità.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In questa annata 2023,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Haisma è riuscito a catturare la delicatezza quasi eterea che rende Chambolle una delle denominazioni più amate della Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMark Haisma Chambolle-Musigny 2023: La Danza dell'Eleganza\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChambolle-Musigny 2023\u003c\/b\u003e di Mark Haisma è un inno alla raffinatezza. Questo Pinot Noir nasce dai suoli calcarei e fini di Chambolle, capaci di conferire al vino una leggerezza e una fragranza aromatica uniche. Mark Haisma interpreta questo terroir con una sensibilità straordinaria, cercando di preservare quella struttura setosa e quel profumo floreale che sono il marchio di fabbrica del villaggio. L'annata 2023 aggiunge una luminosità del frutto che rende questo vino seducente già nei suoi primi anni di vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice mostra un colore rubino scarico e trasparente, tipico della nobiltà del vitigno. Al naso è un bouquet delicatissimo di petali di rosa, violetta e piccoli frutti rossi aciduli come il lampone e la fragolina di bosco. Con l'ossigenazione emergono sottili note gessose e un tocco di pepe bianco. In bocca è pura seta: i tannini sono quasi impalpabili, avvolti da una materia scattante e succosa. La freschezza guida il sorso verso un finale floreale e di straordinaria pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Come per tutte le sue cuvée, Mark Haisma adotta un approccio artigianale e poco interventista. Le uve di Chambolle vengono vinificate con estrema delicatezza, privilegiando l'infusione rispetto all'estrazione meccanica per non indurire la trama tannica. L'affinamento in barrique di rovere francese è studiato per accompagnare il vino senza mai sovrastarlo, mantenendo intatta la purezza del frutto e la tipica mineralità calcarea del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È un vino che richiede piatti delicati e raffinati. Eccellente con il petto d'anatra rosato, quaglia arrosto o un filetto di vitello ai frutti di bosco. Si presta magnificamente anche ad abbinamenti meno convenzionali come un trancio di tonno scottato o piatti a base di funghi nobili. Ottimo con formaggi a pasta molle non troppo piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mark Haisma\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"24\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Chambolle-Musigny\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"48\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"61\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"86\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Côte de Nuits)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"120\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e AOC Chambolle-Musigny \u003c\/p\u003e","brand":"MARK HAISMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778930454903,"sku":"C-CAV25\/23","price":126.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MarkHaismaChambolleMusigny.png?v=1771681691"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/mark-haisma.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}