{"title":"MASSERIA LI VELI","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, con un'attenzione maniacale alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi attraverso il celebre progetto \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProdotti Principali e Linee di Punta\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Progetto Askos (Selezione Vitigni Autoctoni)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProgetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione delle varietà storiche pugliesi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAskos Susumaniello Salento IGT:\u003c\/b\u003e Rosso simbolo dell'azienda, ottenuto da Susumaniello in purezza. Affinato in botti grandi e anfora, esprime note intense di amarena, prugna, spezie scure e macchia mediterranea, con un sorso caldo, avvolgente e dai tannini morbidi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAskos Verdeca Salento IGT:\u003c\/b\u003e Bianco di grande freschezza e spessore minerale, vinificato in acciaio per esaltare profumi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAskos Susumaniello Rosato Salento IGT:\u003c\/b\u003e Rosato di spiccata sapidità e fragranza fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e2. I Grandi Rossi del Territorio\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePezzo Morgana Salice Salentino Riserva DOC:\u003c\/b\u003e Salice Salentino di struttura e classe, prodotto da un singolo vigneto ad alberello di Negroamaro. Affina in tonneaux e botti grandi, regalando profumi complessi di frutti di bosco, vaniglia, cuoio e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePassamante Salice Salentino DOC:\u003c\/b\u003e 100% Negroamaro affinato per circa 6 mesi in legno. Vino morbido, fruttato e piacevole, caratterizzato da note di mora, prugna e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrion Primitivo Salento IGT:\u003c\/b\u003e Primitivo in purezza vinificato in acciaio e botti grandi. Si distingue per la sua immediatezza, con spiccate note di ciliegia, prugna matura, pepe rosa e un sorso polposo e di grande beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMLV Salento IGT \/ Le Cerrate Primitivo di Manduria DOC:\u003c\/b\u003e Espressioni strutturate e intense a base Primitivo e Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e3. Bianchi e Rosati\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTorre del Falco Fiano Salento IGT:\u003c\/b\u003e Bianco fresco, floreale e sapido, vinificato esclusivamente in vasche di acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimerose Salento IGT \/ Sybar Rosato:\u003c\/b\u003e Rosati freschi a base Negroamaro, ideali per aperitivi e cucina marinara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, pulito, espressivo e rigoroso. Uso sapiente e mai invadente del legno (botti grandi e tonneaux) e delle anfore per preservare la freschezza e la tipicità dei vitigni salentini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Ricco di frutti rossi e neri maturi (mora, amarena, prugna), macchia mediterranea, spezie dolci (pepe rosa, liquirizia) e spunti balsamici o minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Sorsi avvolgenti, caldi e morbidi, guidati da una piacevole spalla sapida e tannini vellutati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiti alle giuste temperature di servizio (10-12°C per i bianchi e rosati; 16-18°C per i rossi):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Capocollo di Crotone o di Martina Franca, taglieri di salumi stagionati, focaccia barese e verdure grigliate all'olio d'oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Orecchiette alle cime di rapa o al ragù di cinghiale\/castrato, lasagne al forno, cavatelli con ceci e frutti di mare (per i bianchi\/rosati).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Agnello al forno con patate, grigliate di carni rosse, bombette pugliesi, brasati e formaggi stagionati come Caciocavallo Podolico, Canestrato Pugliese e Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDati Tecnici Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazioni principali:\u003c\/b\u003e Salice Salentino DOC, Salento IGT, Primitivo di Manduria DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni principali:\u003c\/b\u003e Negroamaro, Susumaniello, Primitivo, Aleatico, Fiano, Verdeca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso ricoperto da sabbie e tufo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTecniche di Affinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio inox, botti grandi di rovere, tonneaux e anfore in terracotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masseria-li-veli-askos-verdeca-salento-igt-2025","title":"Masseria Li Veli Askos Verdeca Salento IGT 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, con un'attenzione maniacale alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi attraverso il celebre progetto \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAskos Verdeca Salento IGT 2025 – Masseria Li Veli (Cellino San Marco, Puglia, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eAskos Verdeca 2025\u003c\/i\u003e rappresenta una straordinaria interpretazione in bianco del Salento, nata dal progetto aziendale dedicato alla riscoperta delle antiche varietà autoctone pugliesi. Il nome \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e richiama l'antico vaso grecoromano utilizzato per conservare il vino, a testimonianza del profondo legame storico tra la viticoltura salentina e le origini elleniche del territorio. Le uve Verdeca provengono da vigneti ad alberello radicati su terreni calcareo-argillosi con presenza di tufo e scheletro affiorante, situati a pochi chilometri dalla costa adriatica. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 è mirata a preservare la naturale tensione minerale e la componente aromatica del vitigno: dopo la vendemmia manuale e una soffice pressatura a freddo, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue sui lieviti fini esclusivamente in acciaio per circa 3-4 mesi, conservando intatta la fragranza agrumata, la spiccata acidità e la naturale energia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fresco, sapido, floreale e di spiccata impronta minerale. Un bianco in solo acciaio che combina profumi mediterranei a una sorprendente reattività al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito ed elegante; apre con profumi vividi di fiori di zagara, biancospino ed erbe aromatiche (timo e rosmarino), arricchiti da note di bergamotto, pompelmo giallo, pesca bianca e una caratteristica scia salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, verticale ed estremamente dinamico. La spinta acida guida il sorso con freschezza, mentre la struttura è sostenuta da una marcata vena sapido-minerale che chiude su un finale lungo, pulito e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e, è il bianco ideale per la cucina marinara e la tradizione mediterranea, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Crudi:\u003c\/b\u003e Crudi di mare, tartare di spigola o mazzancolle, carpacci di pesce spada, ostriche e frittura paranza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Orecchiette con cime di rapa o pomodorini e pescato del giorno, linguine alle vongole veraci, risotti ai frutti di mare e spaghettoni con ricci di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce all'acqua pazza o al sale, grigliate di crostacei, polpo alla pignata, carni bianche delicate al limone e formaggi freschi come burrata di Andria, stracciatella e caciotta vaccina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Askos Verdeca (Annata 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT Indicazione Geografica Tipica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Verdeca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso ricco di scheletro e tufo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e in acciaio per 3-4 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Progetto Askos da vitigno autoctono, vinificazione in solo acciaio, spiccata nota salmastro-minerale, agrumi freschi e finale sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASSERIA LI VELI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57455609119095,"sku":"BLNMLV011\/25","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasseriaLiVeliAskosVerdeca.png?v=1789417895"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-rosato-salento-igt-2025","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello Rosato Salento IGT 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, con un'attenzione maniacale alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi attraverso il celebre progetto \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAskos Susumaniello Rosato Salento IGT 2025 – Masseria Li Veli (Cellino San Marco, Puglia, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eAskos Susumaniello Rosato 2025\u003c\/i\u003e rappresenta un'interpretazione di straordinario fascino e raffinatezza del rosato salentino. Inserito nel progetto \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e, dedicato alla valorizzazione delle varietà storiche pugliesi, questo vino esalta le qualità eccezionali del Susumaniello vinificato in rosa, vitigno antico tradizionalmente coltivato nel brindisino. Le uve provengono da vigneti ad alberello esposti alle brezze dei mari Adriatico e Ionio, radicati su terreni calcareo-argillosi di medio impasto. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 è mirata a preservare la massima fragranza aromatica e il colore tenue: dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una brevissima macerazione a freddo sulle bucce per poche ore, seguita da una soffice pressatura. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue esclusivamente in acciaio per circa 3-4 mesi prima dell'imbottigliamento, conservando un profilo fresco, sapido e dalla grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fragrante, sapido, elegante e di spiccata freschezza. Un rosato salentino in solo acciaio che combina profumi croccanti di piccoli frutti rossi a una spiccata mineralità marina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito ed invitante; apre con spiccate note di fragolina di bosco, melograno, lampone e ciliegia ciriegiola, accompagnate da sfumature floreali di rosa canina ed erbe aromatiche della macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, teso e bilanciato. La vibrante vena acida sostiene un sorso polposo e dinamico, mentre l'importante traccia sapida regala un finale lungo, pulito e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e, è un rosato eclettico e versatile a tavola, ideale in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Crudi:\u003c\/b\u003e Tartare di tonno o salmone, carpaccio di polpo, crudi di mare, prosciutto di Parma con melone, caprese con mozzarella di bufala e verdure in pastella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Orecchiette con pomodorini freschi e basilico, risotti ai frutti di mare, linguine agli scampi, zuppe di pesce e cous cous marinaro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce alla griglia, parmigiana di melanzane leggera, carni bianche (pollo o coniglio alle erbe) e formaggi freschi o poco stagionati come burrata, stracciatella e caciotta di capra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Askos Susumaniello Rosato (Annata 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT Indicazione Geografica Tipica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Susumaniello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso di medio impasto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Breve macerazione pellicolare a freddo, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in vasche di acciaio inox per 3-4 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Progetto Askos da vitigno autoctono, vinificazione in rosa ed in solo acciaio, frutto rosso fragrante e spiccata sapidità mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"MASSERIA LI VELI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57455698968951,"sku":"BLNMLV012\/25","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasseriaLiVeliAskosSusumaniello.png?v=1789418749"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-salento-2024","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello Salento 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, con un'attenzione maniacale alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi attraverso il celebre progetto \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAskos Susumaniello Salento IGT 2024 – Masseria Li Veli (Cellino San Marco, Puglia, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eAskos Susumaniello 2024\u003c\/i\u003e è l'etichetta rossa simbolo del progetto aziendale dedicato alla riscoperta dei vitigni storici pugliesi. Il Susumaniello, antica varietà autoctona del brindisino tradizionalmente a rischio di abbandono per via delle basse rese in età adulta, trova in questa interpretazione di Masseria Li Veli una delle sue espressioni più alte, eleganti e riconosciute a livello internazionale. Le uve provengono da vigneti ad alberello radicati su terreni calcareo-argillosi di medio impasto situati a pochi chilometri dal mare. In cantina, la vinificazione dell'annata 2024 unisce tecniche moderne e tradizione: dopo la raccolta manuale e la fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce di circa 2-3 settimane, il vino affina per circa 9 mesi in botti grandi di rovere francese e in parte in anfore di terracotta, seguiti da un riposo in bottiglia. Questo percorso permette di ammorbidire la trama tannica del vitigno mantenendo intatta la straordinaria concentrazione di frutto e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Avvolgente, strutturato, profondo e succoso. Un rosso che combina la ricchezza materia del Salento con una grande eleganza espressiva e tannini morbidi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, complesso e tipicamente mediterraneo; esplode con profumi di amarena matura, prugna nera, mirtillo e confettura di mora, arricchiti da note di liquirizia, spezie scure, cacao amaro, macchia mediterranea e una sottile traccia balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è denso, caldo e di ottimo corpo. Il sorso è pieno e polposo, sostenuto da una piacevole spalla acida che bilancia l'estratto e da una trama tannica setosa e levigata dal passaggio in legno grande e anfora, con un finale lungo e persistentemente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e, è un grande rosso da tutto pasto di eccellente versatilità gastronomica, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Taglieri di salumi stagionati della tradizione pugliese (Capocollo di Martina Franca), formaggi a pasta filata stagionati e focaccia barese farcita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Orecchiette al ragù di cinghiale o di castrato, lasagne al forno tradizionali, cavatelli con salsiccia e cime di rapa e risotti ricchi di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Bombette pugliesi, agnello al forno con patate, arrosti di carni rosse, brasati delicati e formaggi stagionati come Caciocavallo Podolico, Canestrato Pugliese e Pecorino stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Askos Susumaniello (Annata 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT Indicazione Geografica Tipica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Susumaniello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso ricoperto da sabbiolino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce in acciaio e affinamento per circa 9 mesi tra botti grandi di rovere e anfore di terracotta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13,5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Progetto Askos da vitigno autoctono, frutto nero maturo, affinamento in botte grande e anfora, tannini vellutati ed eccellente bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"MASSERIA LI VELI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474366767479,"sku":"BLNMLV013\/24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasseriaLiVeliAskosSusumanielloSalento.png?v=1789895701"},{"product_id":"masseria-li-veli-sybar-vermentino-salento-2025","title":"Masseria Li Veli Sybar Vermentino Salento 2025","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_dcefbd5fd8498c1d\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, unendo valorizzazione dei vitigni autoctoni e cura rigorosa per le varietà mediterranee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSybar Vermentino Salento IGT 2025 – Masseria Li Veli (Cellino San Marco, Puglia, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eSybar Vermentino 2025\u003c\/i\u003e rappresenta l'interpretazione solare, marina e fragrante che Masseria Li Veli dà di questo storico vitigno mediterraneo nel contesto del terroir salentino. Il nome \u003ci\u003eSybar\u003c\/i\u003e richiama le antiche radici greche della Puglia, rievocando la ricchezza e l'eleganza delle storiche colonie della Magna Grecia. Le uve Vermentino provengono da vigneti situati a poca distanza dal mare, radicati su terreni calcareo-argillosi di medio impasto esposti alle costanti brezze adriatiche e ioniche. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 è interamente pensata per preservare la primaria freschezza aromatica e la sapidità del frutto: dopo la vendemmia manuale e una delicata pressatura soffice, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue sui lieviti fini solo in acciaio per circa 3-4 mesi, conservando un profilo olfattivo croccante, un sorso scattante e un'immediata piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fresco, agrumato, sapido e di spiccata impronta mediterranea. Un bianco in solo acciaio che combina profumi solari e floreali a una vibrante vena salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e fragrante; apre con profumi di fiori bianchi, zagara, macchia mediterranea ed erbe aromatiche (salvia e timo), affiancati da spiccate note agrumate di pompelmo, lime, pesca bianca e una leggera scia salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, agile e di grande freschezza. La naturale acidità sostiene il sorso rendendolo dinamico e beverino, mentre una nitida impronta sapido-minerale accompagna la bevuta verso un finale pulito, fruttato e piacevolmente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e, è un bianco versatile e mediterraneo, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Crudi:\u003c\/b\u003e Tartare di pesce bianco, carpaccio di polpo, marinati di mare, ostriche, sushi, insalate di mare e focaccia salentina alle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Spaghetti alle vongole veraci, linguine allo scoglio, risotti con frutti di mare e zucchine, orecchiette con pomodorini e pescato del giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce alla griglia (spigola, orata), frittura paranza, crostacei al vapore, carni bianche delicate e formaggi freschi come burrata, stracciatella e primo sale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Sybar Vermentino (Annata 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT Indicazione Geografica Tipica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso di medio impasto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e in acciaio per 3-4 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Vinificazione in solo acciaio, note agrumate e di macchia mediterranea, vibrante sapidità marina e spiccata bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MASSERIA LI VELI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474386723191,"sku":"BLNMLV021\/25","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasseriaLiVeliSybarVermentino.png?v=1789897000"},{"product_id":"masseria-li-veli-primonero-negroamaro-salento-2024","title":"Masseria Li Veli Primonero Negroamaro Salento 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, con un'attenzione rigorosa alla valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi attraverso vinificazioni pulite ed eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimonero Negroamaro Salento IGT 2024 – Masseria Li Veli (Cellino San Marco, Puglia, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003ePrimonero 2024\u003c\/i\u003e rappresenta l'interpretazione giovane, fragrante e immediata del Negroamaro firmata Masseria Li Veli. Il nome \u003ci\u003ePrimonero\u003c\/i\u003e rende omaggio alla primato del Negroamaro come vitigno principe del territorio salentino, capace di donare vini dalla spiccata personalità e grande piacevolezza di beva. Le uve 100% Negroamaro provengono da vigneti situati nel comune di Cellino San Marco, radicati su terreni calcareo-argillosi di medio impasto esposti al tipico clima mediterraneo, ventilato e solare. In cantina, la vinificazione dell'annata 2024 è studiata per valorizzare la componente fruttata primaria e la morbidezza del vitigno: dopo la raccolta manuale, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. L'affinamento prosegue per circa 3-4 mesi in grandi botti di rovere francese per ammorbidire la trama tannica, mantenendo inalterata la freschezza e la croccantezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fruttato, morbido, fresco e di immediata beva. Un Negroamaro moderno ed equilibrato che combina la tipicità del frutto salentino con una struttura snella e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e fragrante; apre con vivaci note di prugna fresca, amarena, prugna rossa e mora di rovo, arricchite da sfumature di erbe della macchia mediterranea, un tocco di pepe nero e una delicata scia balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è morbido, caldo e piacevolmente polposo. I tannini sono levigati e ben integrati, sostenuti da un'adeguata freschezza che rende il sorso agile, scorrevole e con un finale sapido dal tipico rimando ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e, è un rosso salentino estremamente versatile a tutto pasto, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Taglieri di salumi stagionati della tradizione pugliese (Capocollo di Martina Franca), crostini con paté di olive nere, focaccia barese e verdure grigliate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Orecchiette al sugo di pomodoro e ricotta forte, lasagne tradizionali al forno, cavatelli con salsiccia e cime di rapa e risotti con carne o funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Polpette al sugo, bombette pugliesi, arrosti di maiale e vitello, grigliate di carne e formaggi a media stagionatura come Caciocavallo e Canestrato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Primonero Negroamaro (Annata 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT Indicazione Geografica Tipica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Negroamaro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso di medio impasto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione in acciaio inox e breve affinamento di 3-4 mesi in botti grandi di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Negroamaro giovane e fruttato, breve passaggio in legno grande, tannino morbido e spiccata bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MASSERIA LI VELI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474391671159,"sku":"BLNMLV007\/24","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasseriaLiVeliPrimoneroNegroamaro.png?v=1789897949"},{"product_id":"masseria-li-veli-orion-primitivo-salento-2025","title":"Masseria Li Veli Orion Primitivo Salento 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, con un'attenzione rigorosa alla valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi attraverso vinificazioni pulite ed eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrion Primitivo Salento IGT 2025 – Masseria Li Veli (Cellino San Marco, Puglia, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eOrion Primitivo 2025\u003c\/i\u003e rappresenta l'interpretazione fresca, polposa e di straordinaria immediatezza che Masseria Li Veli dà del Primitivo nel territorio salentino. Il nome \u003ci\u003eOrion\u003c\/i\u003e riprende la costellazione d'Orione, storica guida per i marinai ed elemento iconico che evoca il forte legame con il cielo e il paesaggio mediterraneo. Le uve 100% Primitivo provengono da vigneti situati nei comuni di Cellino San Marco e dintorni, radicati su terreni di matrice calcareo-argillosa con presenza di scheletro e tufo. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 è concepita per esaltare il profilo aromatico solare del vitigno mantenendo intatta la bevibilità: dopo la raccolta manuale e la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, il vino affina per circa 6 mesi in grandi botti di rovere francese. Questo breve passaggio in legno ammorbidisce la materia senza appesantirla, regalandoci un Primitivo armonico, morbido ed estremamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Caldo, polposo, fruttato e di eccellente bilanciamento. Un Primitivo salentino che combina la tipica ricchezza zuccherina ed aromatica con una struttura agile e mai stancante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, avvolgente e pulito; apre con ricchi profumi di prugna matura, ciliegia marasca, confettura di frutti rossi e mirtilli, impreziositi da delicate note di pepe rosa, liquirizia, cannella e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è morbido, pieno e vellutato. L'attacco è caldo e fruttato, sorretto da una trama tannica dolce ed integrata e da una piacevole vena sapida che bilancia l'estratto, conducendo a un finale lungo e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e, è un rosso salentino d'ottima versatilità a tavola, ideale in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Capocollo di Martina Franca, taglieri di salumi stagionati della tradizione pugliese, formaggi a pasta filata e focaccia barese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Orecchiette con ragù di carne o polpette, lasagne tradizionali al forno, cavatelli con salsiccia e risotti ricchi di caccia o funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Bombette pugliesi, agnello al forno con patate, arrosti di carni rosse, grigliate miste e formaggi a media e lunga stagionatura come Caciocavallo Podolico e Canestrato Pugliese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Orion Primitivo (Annata 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT Indicazione Geografica Tipica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso ricco di scheletro e tufo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione in acciaio inox e affinamento per circa 6 mesi in botti grandi di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13,5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Primitivo salentino in botte grande, frutto rosso maturo espeziatura dolce, tannino morbido e spiccata bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASSERIA LI VELI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474550006135,"sku":"BLNMLV009\/25","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasseriaLiVeliOrionPrimitivo.png?v=1789910812"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/collections\/Masseria_Li_Veli_Logo.png?v=1789414614","url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/masseria-li-veli.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}