{"title":"METODO CHARMAT","description":"\u003cp\u003eil metodo charmat è una tecnica di spumantizzazione che prevede la seconda fermentazione in autoclave anziché in bottiglia le uve più utilizzate sono chardonnay trebbiano glera e malvasia la presa di spuma avviene in grandi serbatoi di acciaio a temperatura controllata per mantenere aromi freschi e fruttati l’affinamento varia da poche settimane fino a sei mesi a seconda dello stile desiderato al naso si riconoscono note di fiori bianchi agrumi mela verde e lievi sfumature di pane fresco al palato è vivace e fragrante con bollicina fine e finale morbido e armonico ideale per vini giovani immediati e profumati perfetto come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri o di pesce temperatura di servizio 6-8 °c\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-docg-2021","title":"Vite Colte Brachetto D'Acqui Il Furetto DOCG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Brachetto d’Acqui “Il Furetto” 2023 di Vite Colte nasce sulle colline del Monferrato, territorio d’elezione per questo vitigno aromatico unico. La cantina interpreta il Brachetto con finezza e autenticità, esaltando la freschezza e la fragranza che lo rendono immediatamente riconoscibile e amato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino chiaro, brillante e vivace, attraversato da un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e fragranti di rosa, fragoline di bosco e lampone, con delicate sfumature speziate che ne arricchiscono il bouquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è dolce e vellutato, con una freschezza vivace che bilancia perfettamente la morbidezza del sorso. Il finale è aromatico e persistente, con ritorni floreali e fruttati che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Brachetto d’Acqui elegante e seducente, perfetto con dessert al cioccolato, crostate alla frutta, pasticceria secca e ideale anche come vino da festa, grazie al suo carattere gioioso e conviviale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55628130582903,"sku":"WAN4533523","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteBrachettoIlFurettoA.png?v=1762077965"},{"product_id":"poderi-fiorini-lambrusco-di-sorbara-corte-degli-attimi-dop-2022","title":"Poderi Fiorini Lambrusco Di Sorbara Corte Degli Attimi DOP 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLambrusco di Sorbara \"Corte degli Attimi\" 2024\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"53\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePoderi Fiorini\u003c\/b\u003e rappresenta l'essenza più pura e raffinata della viticoltura modenese. Questa storica cantina, situata a Savignano sul Panaro, interpreta il Sorbara puntando sulla sua naturale eleganza e su quella tensione acida che lo rende uno dei vini più gastronomici e contemporanei d'Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003ePoderi Fiorini - \"Corte degli Attimi\" Lambrusco di Sorbara DOP 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCorte degli Attimi 2024\u003c\/b\u003e è un inno alla freschezza e alla delicatezza. Ottenuto quasi esclusivamente da uve Lambrusco di Sorbara (caratterizzate dal fenomeno dell'acinellatura che ne concentra l'acidità), questo vino si distingue per il suo colore tenue e la sua anima vibrante. L'annata 2024 ha esaltato le note croccanti di frutti rossi e la tipica scia floreale di violetta. È un Lambrusco che rifugge l'opacità per abbracciare la trasparenza, offrendo un sorso teso, salino e incredibilmente rinfrescante. La maestria di Poderi Fiorini risiede nel saper domare l'energia del Sorbara, trasformandola in una bollicina fine ed elegante, perfetta per chi cerca autenticità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un rosa cerasuolo scarico, quasi petalo di rosa, con una spuma briosa e persistente. Il bouquet è un'esplosione di freschezza: fragoline di bosco, lampone e ribes rosso si intrecciano a note nitide di violetta e rosa canina. Al palato l'ingresso è fulminante per acidità e sapidità; la struttura è snella ma profonda, con una texture carbonica vellutata. Il finale è secco, pulito e lascia una scia minerale che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore e pochissimo colore. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. La presa di spuma segue il Metodo Martinotti-Charmat lungo, con una sosta sui lieviti che permette di affinare il perlage e integrare la naturale vivacità del vino. L'annata 2024 viene imbottigliata giovane per preservare l'integrità dei profumi varietali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È il compagno d'elezione della cucina emiliana: gnocco fritto, tigelle e salumi saporiti come il Prosciutto di Modena o la Mortadella. Grazie alla sua straordinaria acidità, è perfetto per contrastare la grassezza del cotechino o dello zampone. Eccellente anche con piatti di pesce grasso (anguilla, salmone), fritture di paranza e primi piatti con ragù bianco. Sorprendente in abbinamento alla cucina asiatica e al sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Poderi Fiorini\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"27\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"58\" data-path-to-node=\"11\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Corte degli Attimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"83\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"96\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara (in purezza o con piccole percentuali di Salamino) \u003cb data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna (Modena)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"210\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Martinotti in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"252\" data-path-to-node=\"11\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832714084727,"sku":"PFR01\/24","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SorbaraCorteDegl_AttimiA_f25985a0-e51b-4fb4-9cd0-8950b7073448.png?v=1762070707"},{"product_id":"podere-fiorini-torre-dei-nanni-pignoletto-frizzante-spazzavento-millesimato","title":"Poderi Fiorini Torre Dei Nanni Pignoletto Frizzante Spazzavento Millesimato 2024","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"896\"\u003ePodere Fiorini torre dei nanni pignoletto frizzante spazzavento millesimato è un bianco frizzante metodo Charmat (presa di spuma in autoclave) con uve 100 % grechetto gentile (pignoletto) vinificazione in bianco e rifermentazione controllata in serbatoi a basse temperature affinamento sul fine vino non sottoposto a sboccatura o filtrazione spuma delicata e persistente colore giallo paglierino carico con lievi riflessi verdolini profumo intenso di ananas, frutta esotica, agrumi e delicata mandorla amara al palato è fresco, sapido e complesso con buona struttura e finale leggermente amarognolo e persistente ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce crudo, crostacei, risotti delicati temperatura di servizio consigliata: 7-9 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854115553655,"sku":"PFR11","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PignolettoSpazzaventoA.png?v=1762007690"},{"product_id":"lungoparma-frizzante-bianco-rituale","title":"Lungoparma Frizzante Bianco Rituale","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLungoparma frizzante bianco rituale è un vino frizzante bianco del territorio parmense vinificato con attenzione al dettaglio scelto tra le proposte della cantina Lungoparma colore giallo paglierino con bollicina fine e persistente profumo delicato di fiori bianchi, agrumi e note leggere di crosta di pane al palato è fresco e armonico con buona acidità e finale elegante ideale da aperitivo, con antipasti di mare e formaggi freschi temperatura di servizio consigliata: 7-9 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854172242295,"sku":"LNG10","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"podere-fiorini-rosso-frizzante-secco-lho-sbagliato","title":"Poderi Fiorini Rosso Frizzante secco L'ho Sbagliato","description":"\u003cp data-end=\"929\" data-start=\"186\"\u003ePodere Fiorini rosso frizzante secco l’ho sbagliato nasce da un blend di lambrusco grasparossa e malbo gentile provenienti da vigne a conduzione biologica sulle colline di savignano sul panaro vinificazione con fermentazione spontanea e rifermentazione naturale in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza filtrazioni né chiarifiche colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e leggera velatura profumo vinoso e fruttato con note di mora ciliegia amarena e accenni floreali al palato è secco vivace e deciso con acidità fresca tannino presente e finale asciutto e minerale vino autentico e artigianale che racconta la tradizione emiliana più verace ideale con salumi gnocco fritto e piatti rustici temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854181089655,"sku":"PDF004","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Progetto_Rimuovi_sfondo_48.png?v=1759679444"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-lambrusco-secco-nero-notte","title":"Antica Cantina Parmigiana Lambrusco Secco Nero Notte","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana lambrusco secco nero notte vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco grasparossa salamino e marani raccolte nella bassa parmense vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce e presa di spuma in autoclave colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma fine profumo vinoso e complesso con note di mora ciliegia prugna e leggere sfumature speziate al palato è secco strutturato e fresco con tannino morbido acidità equilibrata e finale asciutto e persistente vino di carattere che esprime pienamente la tradizione emiliana ideale con salumi stagionati gnocco fritto primi piatti ricchi e carni rosse temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854183547255,"sku":"ACP03","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscoNeroNotteA.png?v=1762004666"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-spumante-cuvee-rose","title":"Antica Cantina Parmigiana Spumante Cuvée Rosè","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAntica Cantina Parmigiana\u003c\/b\u003e firma con lo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eSpumante Cuvée Rosé\u003c\/b\u003e una bollicina che unisce la vivacità del territorio emiliano a una spiccata eleganza cromatica e sensoriale. È uno spumante pensato per chi cerca un sorso fresco, fruttato e di grande fascino visivo, capace di distinguersi per la sua versatilità e il suo carattere moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntica Cantina Parmigiana - Spumante Cuvée Rosé Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée Rosé\u003c\/b\u003e dell'Antica Cantina Parmigiana è uno spumante che celebra la piacevolezza e il brio. Ottenuto da un'attenta selezione di uve a bacca rossa vinificate in rosa, questo spumante segue una lenta presa di spuma con metodo Charmat (Martinotti), che permette di preservare intatti i delicati profumi di piccoli frutti rossi e fiori freschi. La sua veste rosata, brillante e luminosa, anticipa un sorso di grande equilibrio: la morbidezza tipica del dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"465\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e è infatti magistralmente bilanciata da una vena sapida e rinfrescante. È la bollicina ideale per trasformare l'aperitivo in un momento di raffinata convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un elegante colore rosa tenue dai riflessi brillanti, arricchito da un perlage fine, vivace e persistente. Il bouquet è fragrante e invitante: spiccano note di fragolina di bosco, lampone e ciliegia marasca, intrecciate a delicati sentori di petali di rosa e una leggera sfumatura agrumata. Al palato l'ingresso è morbido, cremoso e avvolgente; la dolcezza del frutto è sostenuta da una freschezza vibrante che dona dinamismo al sorso. Il finale è pulito, sapido e lascia una piacevole scia fruttata e floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte precocemente per garantire un corredo acido ottimale. La vinificazione avviene con una brevissima macerazione a freddo delle bucce nel mosto, quanto basta per estrarre la delicata tonalità rosata e i precursori aromatici varietali. La rifermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata per circa 30-40 giorni. Dopo la presa di spuma, il vino riposa sui lieviti per acquisire struttura e finezza, prima di essere stabilizzato e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È lo spumante da aperitivo per eccellenza, perfetto con crudité di pesce, crostacei e sushi. A tavola si sposa magnificamente con antipasti di salumi della tradizione emiliana (come il Culatello di Zibello o il Prosciutto di Parma), primi piatti con sughi di mare leggeri, fritture di pesce e piatti a base di carni bianche. Ottimo anche con dessert a base di frutti di bosco o crostate alla frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Antica Cantina Parmigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Spumante Cuvée Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"64\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"85\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di uve a bacca rossa selezionate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"133\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"157\"\u003eMetodo di Spumantizzazione:\u003c\/b\u003e Martinotti (Charmat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"206\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 11% \u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854184825207,"sku":"ACP12","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MomentiCuveeAutoreRoseA.png?v=1762004451"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-spumante-cuvee-momenti-dautore","title":"Antica Cantina Parmigiana Spumante Cuvée Momenti d'Autore","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon lo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eSpumante Cuvée \"Momenti d'Autore\"\u003c\/b\u003e, l'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eAntica Cantina Parmigiana\u003c\/b\u003e firma una bollicina pensata per la convivialità e l'eleganza quotidiana. Situata nel cuore dell'Emilia, questa cantina ha saputo declinare la tradizione della spumantizzazione con un gusto moderno, creando un blend che punta tutto sull'equilibrio e sulla freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntica Cantina Parmigiana - Spumante \"Momenti d'Autore\" Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée Momenti d'Autore\u003c\/b\u003e è lo spumante di punta per chi cerca una bollicina versatile, raffinata e di immediata piacevolezza. Prodotto con il metodo Charmat (Martinotti), questo vino nasce da un'attenta selezione di uve a bacca bianca che, grazie a una presa di spuma lenta e a temperatura controllata, mantengono intatti i profumi primari del frutto. Il residuo zuccherino tipico della versione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"397\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e lo rende morbido e avvolgente, senza mai risultare stucchevole, grazie a una spalla acida ben definita che pulisce il palato e invita al secondo sorso. È il vino \"delle occasioni\", capace di trasformare un semplice brindisi in un momento speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante, animato da un perlage fine, vivace e persistente. Il bouquet è un delicato intreccio di fiori bianchi (acacia e gelsomino) e note fruttate croccanti, con richiami netti alla mela Renetta, alla pera e a una leggera sfumatura di crosta di pane. Al palato l'ingresso è setoso e armonioso; la dolcezza fruttata è perfettamente bilanciata da una freschezza agrumata che regala una beva scattante e rinfrescante. Il finale è pulito, con ritorni floreali persistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte precocemente per preservare l'acidità e i precursori aromatici. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave (Metodo Martinotti), dove il vino riposa sui lieviti per il tempo necessario a sviluppare un perlage fine e una struttura cremosa. Segue un breve affinamento in bottiglia per stabilizzare il profilo sensoriale prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È lo spumante da aperitivo per eccellenza. Si sposa divinamente con stuzzichini, salumi tipici della tradizione parmense (come il Prosciutto di Parma o il Salame di Felino) e formaggi freschi. A tavola accompagna con eleganza antipasti di pesce, fritture di paranza, risotti alle verdure e piatti leggeri della cucina mediterranea. Ottimo anche in abbinamento a pasticceria secca o crostate di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Antica Cantina Parmigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Spumante Cuvée\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Momenti d'Autore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"82\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"103\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di uve bianche selezionate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"145\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eMetodo di Spumantizzazione:\u003c\/b\u003e Martinotti (Charmat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"218\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 11,0% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854185906551,"sku":"ACP11","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MomentiCuveeAutoreA.png?v=1762004318"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-lambrusco-del-granaio","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Lambrusco del Granaio","description":"\u003cp\u003eAntica Cantina Parmigiana I Classici Lambrusco del GranaioAntica cantina parmigiana i classici lambrusco del granaio vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco salamino grasparossa e marani raccolte nei vigneti della pianura parmense vinificazione tradizionale con breve macerazione sulle bucce e rifermentazione in autoclave colore rosso rubino brillante con spuma fine e vivace profumo intenso di frutta rossa fresca ciliegia mora e lampone con leggere note floreali al palato è secco e armonico con acidità viva tannino leggero e finale pulito e fruttato vino tipico e conviviale ideale con salumi gnocco fritto paste al ragù e secondi di carne bianca.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854192492919,"sku":"ACP09","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscodelGranaioA.png?v=1762004079"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-lambrusco-della-rupe","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Lambrusco della Rupe","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana i classici lambrusco della rupe vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco salamino marani e grasparossa provenienti dai vigneti della pianura parmense vinificazione con breve macerazione sulle bucce e presa di spuma in autoclave colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma vivace profumo vinoso e fruttato con note di ciliegia mora e prugna al palato è secco fresco e armonico con tannino morbido acidità equilibrata e finale fruttato e persistente vino autentico e conviviale perfetto con salumi gnocco fritto e primi piatti della cucina emiliana temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854192886135,"sku":"ACP01","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscodellaRupeA.png?v=1762003844"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-malvasia-dei-fiori","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Malvasia Dei Fiori","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana i classici malvasia dei fiori vino bianco frizzante emilia ottenuto da malvasia aromatica coltivata con criteri tradizionali vinificazione in bianco con rifermentazione controllata in autoclave colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati profumo intenso e floreale con note di fiori d’acacia, pesca bianca e agrumi al palato è secco e fragrante con buona acidità, equilibrio e un retrogusto floreale elegante ideale con antipasti, pesce leggero, formaggi freschi e piatti vegetariani temperatura di servizio 8-10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854193312119,"sku":"ACP02","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalvasiaDeiFiori.png?v=1761926871"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-fortana-delle-donne","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Fortana delle Donne","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"819\"\u003eantica cantina parmigiana i classici fortana delle donne vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve fortana coltivate nella bassa parmense vicino al po vinificazione con macerazione tradizionale e rifermentazione in autoclave colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma cremosa profumo fragrante di frutti rossi maturi amarena mora e prugna con leggere note speziate al palato è secco morbido e armonico con acidità equilibrata e finale fresco e fruttato vino di grande tipicità e carattere ideale con salumi formaggi stagionati carni rosse e piatti rustici della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854193934711,"sku":"ACP08","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FortanadelledonneA_6f860312-0d15-4484-bbf0-30bd06a1c806.png?v=1761926426"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-bruschello","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Bruschello","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana i classici bruschello vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco salamino marani e grasparossa coltivate nei terreni alluvionali della bassa parmense vinificazione con macerazione sulle bucce e presa di spuma in autoclave colore rosso rubino brillante con riflessi violacei e spuma fine e persistente profumo intenso di frutti rossi ciliegia mora e lampone con accenni floreali di violetta al palato è secco fresco e vivace con buona acidità tannino leggero e finale piacevolmente fruttato vino tipico e conviviale ideale con salumi gnocco fritto e primi piatti della tradizione emiliana temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854194753911,"sku":"ACP07","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BruschelloA.png?v=1761926222"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-rosso-del-presidente","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Rosso Del Presidente","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"768\"\u003eantica cantina parmigiana i classici rosso del presidente vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco salamino e marani coltivate nella pianura parmense vinificazione tradizionale con breve macerazione sulle bucce e presa di spuma in autoclave colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma vivace profumo fruttato con sentori di ciliegia mora e violetta gusto pieno e armonico con acidità bilanciata tannino morbido e finale fresco e piacevolmente secco ideale con salumi gnocco fritto paste al ragù e carni arrosto temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854195573111,"sku":"ACP10","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RossodelPresidenteA.png?v=1761926052"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-bianco-della-duchessa","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Bianco della Duchessa","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana i classici bianco della duchessa vino bianco frizzante emilia igt ottenuto da uve malvasia di candia aromatica e trebbiano vinificazione in bianco con fermentazione controllata in autoclave colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini profumo fresco e floreale con note di fiori bianchi mela verde e agrumi al palato è vivace e armonico con buona acidità e finale secco e fragrante ideale come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri formaggi freschi pesce e piatti della tradizione emiliana temperatura di servizio 8-10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854195933559,"sku":"ACP05","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BiancodellaDuchessaA.jpng.png?v=1761925677"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-malvasia-secco-va-pensiero","title":"Antica Cantina Parmigiana Malvasia Secco Và Pensiero","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana malvasia secco va’ pensiero malvasia emilia igt vino frizzante bianco da malvasia di candia aromatica colore giallo paglierino con riflessi dorati profumo intenso e aromatico con richiami di fiori bianchi salvia pesca e agrumi gusto secco morbido e fragrante con freschezza equilibrata alcol 11% temperatura di servizio 10–12 °c abbinamenti aperitivi salumi e gnocco fritto pesce e carni bianche formaggi del territorio\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854198718839,"sku":"ACP04","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalvasiaVaPensiero.png?v=1761920833"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-di-sorbare-corte-degli-attimi","title":"Poderi Fiorini Lambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi DOP 2022","description":"\u003cp\u003eLa cantina \u003cb\u003ePoderi Fiorini\u003c\/b\u003e è una delle realtà storiche, più blasonate e rappresentative della viticoltura modenese, situata a Savignano sul Panaro, tra le colline e la pianura dell'Emilia. Nata nel 1919 e portata avanti con passione dalla famiglia Fiorini, oggi guidata da \u003cb\u003eAlberto e Cristina Fiorini\u003c\/b\u003e, l'azienda unisce una profonda tradizione agricola a un'interpretazione moderna e di assoluto prestigio dei vitigni autoctoni del territorio, condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e. Celebre per la capacità di valorizzare le diverse espressioni del Lambrusco e del Pignoletto attraverso selezioni parcellari di spiccata pulizia enologica, Poderi Fiorini firma con il \u003ci\u003eCorte Degli Attimi\u003c\/i\u003e un Lambrusco di Sorbara in purezza d'eccelsa finezza, capace di coniugare la storica acidità del vitigno con un profilo aromatico raffinato ed elegante. Ecco la scheda aziendale e di prodotto incentrata sul \u003cb\u003eLambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi DOP\u003c\/b\u003e, \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eLambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi DOP – Poderi Fiorini (Savignano sul Panaro, Modena, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003cb\u003eCorte Degli Attimi\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003enasce da uve Lambrusco di Sorbara in purezza coltivate biologicamente nei terreni sciolti, limo-sabbiosi e ricchi di scheletro tipici della zona di produzione modenese. Questa combinazione pedoclimatica, unita a rese per ettaro contenute, garantisce grappoli di straordinaria concentrazione aromatica e spiccata acidità. In cantina, la vinificazione segue rigorosi protocolli di pulizia e precisione: dopo una pressatura soffice delle uve e una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre il tipico colore e i profumi primari, la presa di spuma avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti\/Charmat lungo a temperatura controllata. Il risultato è uno spumante secco, dal perlage finissimo, che incarna la quintessenza della freschezza e dell'eleganza del Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Affilato, elegante, secco e di eccezionale freschezza minerale. Un Sorbara di grande purezza stilistica, caratterizzato da un perlage fine, persistente e cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, nitido e fragrante; apre con raffinate note floreali di violetta e rosa canina, affiancate da vividi sentori di frutti rossi croccanti come ribes rosso, lampone, fragolina di bosco e un leggero tocco agrumato di pompelmo rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è verticale, scattante e di straordinaria bevibilità. La vivida spalla acida e la spiccata vena sapido-minerale sono perfettamente bilanciate dalla delicatezza del frutto, regalando un sorso pulito, armonico e dal finale di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eCorte Degli Attimi\u003c\/b\u003e rappresenta un pilastro d'eccellenza per la ristorazione d'alta fascia, le osterie gastronomiche, i wine bar e la banqueting di prestigio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e, è lo spumante ideale per affiancare la grande cucina emiliana e la gastronomia di mare: Prosciutto di Parma DOP, Culatello di Zibello DOP, salumi nobili modenesi, Gnocco Fritto e Tigelle, tortellini in brodo, risotti di pesce, fritture di paranza, sushi, tartare di salmone e formaggi a media stagionatura come il Parmigiano Reggiano 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOP \"Corte Degli Attimi\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Poderi Fiorini (Alberto e Cristina Fiorini)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnno di Fondazione:\u003c\/b\u003e 1919\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Savignano sul Panaro, Modena, Emilia-Romagna (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOP\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Sciolto, alluvionale, ricco di sabbia e limo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/b\u003e Cordone speronato \/ Guyot (Conduzione Biologica Certificata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat\/Martinotti) a bassa temperatura e riposo sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Alta Ristorazione Tradizionale, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Ricerca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Acidità vibrante, colore rosa chiaro brillante, perlage finissimo, secchezza e straordinaria pulizia organolettica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854202650999,"sku":"PFR01\/22","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SorbaraCorteDegl_AttimiA.png?v=1761924741"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-grasparossa-becco-rosso","title":"Poderi Fiorini Lambrusco Grasparossa Becco Rosso","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"850\"\u003eLambrusco Grasparossa “Becco Rosso” di Fiorini nasce da uve 100 % Grasparossa di Castelvetro provenienti da vigneti giovani vinificazione con macerazione di circa una settimana e presa di spuma in autoclave metodo charmat per 60 giorni residuo zuccherino contenuto (ca. 8 g\/L) colore rosso rubino con riflessi violacei profumi intensi di frutti rossi (ciliegia, lampone, prugna), violetta, in chiusura spezie dolci e delicate note erbacee al palato è pieno e avvolgente ma al contempo fresco con tannini integri ben integrati e persistenza fruttata leggermente amarognola ideale con salumi saporiti, carni bianche grigliate, pizza, formaggi stagionati temperatura di servizio ideale: 8-10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854479507831,"sku":"PFR07","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Progetto_Rimuovi_sfondo.png?v=1759486562"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-dellemilia-le-ghiarelle-il-franco","title":"Poderi Fiorini Lambrusco dell'Emilia Le Ghiarelle Piede Franco","description":"\u003cp\u003eLambrusco Emilia IGT senza solfiti aggiunti da vigne su piede franco vinificazione con lieviti indigeni e nessuna aggiunta di zolfo colore rosso rubino intenso profumo di lampone mora e frutti di bosco gusto pieno secco con tannino marcato e finale leggermente amaro abbinamenti ideali con carni rosse brasati e formaggi stagionati temperatura di servizio 14-16°C\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854480654711,"sku":"PFR06","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FioriniLeGhiarelleA.png?v=1762611947"},{"product_id":"san-fermo-prosecco-conegliano-valdobbiadene-brut-docg-2024","title":"Bellenda San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSan Fermo\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e è l'espressione più verticale e territoriale del Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene. Prodotto nella versione \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"146\"\u003eBrut\u003c\/b\u003e, questo spumante esalta la purezza del vitigno Glera coltivato sulle colline moreniche di Carpesica, puntando su una freschezza tagliente e una sapidità minerale che lo rendono un punto di riferimento per gli amanti delle bollicine di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"San Fermo\" Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSan Fermo\u003c\/b\u003e è un omaggio alla tradizione viticola di Vittorio Veneto, nato da vigneti situati in una zona collinare caratterizzata da suoli ricchi di sassi e argilla. A differenza della versione Extra Dry, il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"210\"\u003eBrut\u003c\/b\u003e di Bellenda sceglie la strada della precisione e dell'asciuttezza. L'obiettivo è lasciare che il terroir si esprima senza filtri zuccherini, puntando su una spalla acida vibrante e una struttura solida. È un Prosecco Superiore moderno, dinamico e profondamente gastronomico, capace di coniugare l'eleganza floreale della Glera con una persistenza salina che richiama le origini glaciali delle sue terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un giallo paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini; il perlage è finissimo, vivace e molto persistente. Il bouquet è un inno alla freschezza citrina: si apre con note nitide di mela verde, pera Kaiser e scorza di cedro, arricchite da delicati sentori di fiori d'acacia e una netta scia minerale. Al palato l'ingresso è secco, dritto e scattante. La carbonica è cremosa e ben integrata, mentre l'acidità agrumata guida il sorso verso un finale pulito, sapido e piacevolmente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"223\"\u003eMetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/b\u003e, con una sosta sui lieviti di circa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"287\"\u003e2 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo prolungato rispetto agli standard della denominazione permette di ottenere una bollicina più sottile e una maggiore complessità aromatica, garantendo al contempo una stabilità naturale superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie al suo basso residuo zuccherino, è uno spumante estremamente versatile a tavola. Eccellente come aperitivo, si esalta con antipasti di mare crudi, tartare di branzino, ostriche e crostacei alla piastra. Perfetto compagno per primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o asparagi, fritture di paranza e formaggi freschi di capra. Sorprendente in abbinamento al sushi e alla cucina asiatica non troppo piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"79\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e San Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"111\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"131\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"177\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Charmat lungo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"211\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e11,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008089108855,"sku":"BLD01","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaSanFermo.png?v=1781330405"},{"product_id":"bellenda-miraval-prosecco-conegliano-valdobbiadene-extra-dry-docg-2024","title":"Bellenda Miraval Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMiraval\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"14\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e è un Prosecco Superiore che rappresenta l'essenza della viticoltura eroica di Conegliano Valdobbiadene. Prodotto in una delle sottozone più vocate della denominazione, questo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"198\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e si distingue per un equilibrio magistrale tra la morbidezza del residuo zuccherino e la tensione minerale dei suoli collinari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"Miraval\" Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMiraval\u003c\/b\u003e è lo spumante simbolo della filosofia di Bellenda: unire la precisione tecnica alla valorizzazione del terroir. Nato dai vigneti situati sulle colline di Carpesica, caratterizzate da suoli di origine morenica ricchi di sassi e argilla, questo Prosecco Superiore esprime una complessità superiore alla media della categoria. La versione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"347\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e, con il suo garbato residuo zuccherino, esalta la componente fruttata della Glera senza mai risultare stucchevole, grazie a una spalla acida vibrante. È una bollicina aristocratica, cremosa e profonda, capace di raccontare la croccantezza del frutto e la sapidità minerale delle \"rive\" trevigiane con estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino scarico con brillanti riflessi verdolini; il perlage è finissimo, serrato e di grande persistenza. Il bouquet è un esempio di tipicità: si apre con note nitide di mela renetta, pera Kaiser e pesca bianca, seguite da eleganti sentori floreali di glicine e acacia. Al palato l'ingresso è morbido e avvolgente, grazie alla setosità della spuma. La dolcezza è perfettamente bilanciata da una freschezza agrumata e da una scia sapida finale che pulisce il palato in modo impeccabile, lasciando un ricordo di mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve Glera vengono raccolte manualmente nelle zone collinari più esposte. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore fermenta a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"234\"\u003eMetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/b\u003e, con una sosta sui lieviti di circa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"298\"\u003e30-40 giorni\u003c\/b\u003e. Questo tempo di permanenza permette di affinare il perlage e di integrare al meglio la componente zuccherina, garantendo una struttura solida e un'armonia gustativa d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È il compagno ideale per l'aperitivo di classe. Si sposa magnificamente con la pasticceria salata, tartine al salmone e stuzzichini a base di formaggi freschi. A tavola eccelle con piatti delicati come risotti alle erbe, vellutate di verdure e crostacei al vapore. La sua morbidezza lo rende perfetto anche per accompagnare piatti della cucina orientale mediamente piccanti o crostate di frutta fresca non troppo dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"79\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Miraval\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"93\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"114\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"134\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"180\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Charmat\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"208\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008434155895,"sku":"BLD03","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaMiraval.png?v=1781330510"},{"product_id":"villa-sandi-prosecco-il-fresco-brut-doc","title":"Villa Sandi Prosecco Il Fresco Brut DOC","description":"\u003ch3\u003eFreschezza Contemporanea, Stile Senza Tempo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Il Fresco\" di Villa Sandi è molto più di un Prosecco: è un’icona di stile che incarna perfettamente la filosofia della famiglia Moretti Polegato. Prodotto con uve selezionate provenienti dalle zone più vocate della denominazione DOC, questo Brut si distingue per una freschezza vibrante e un’eleganza spontanea, che lo hanno reso uno degli spumanti più apprezzati e premiati a livello mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie a un processo di vinificazione meticoloso che preserva l'integrità aromatica del vitigno Glera, \"Il Fresco\" offre un'esperienza sensoriale armoniosa, capace di coniugare la tradizione del territorio con un gusto moderno e internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlla Vista:\u003c\/b\u003e Si presenta con un colore giallo paglierino tenue, vivacizzato da un perlage fine, persistente e luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAl Naso:\u003c\/b\u003e Il bouquet è nitido ed elegante, con spiccate note di mela Golden matura e delicati sentori di fiori di campo e acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAl Palato:\u003c\/b\u003e Al sorso è fresco, asciutto e sapido. La piacevole acidità è perfettamente bilanciata da una morbidezza fruttata che invita immediatamente al secondo sorso.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo d'eccellenza. Accompagna splendidamente stuzzichini raffinati, crudi di mare, crostacei e primi piatti leggeri della cucina mediterranea. Sorprendente con il sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56522374218103,"sku":"VLS01","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VillaSandiilFrescoBrut.png?v=1768243222"},{"product_id":"villa-sandi-cartizze-superiore-vigna-la-rivetta-docg","title":"Villa Sandi Cartizze Superiore Vigna La Rivetta DOCG","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003eL'Eccellenza Assoluta nel Cuore del Cartizze\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVigna La Rivetta\u003c\/b\u003e è un Cru di rarissima eleganza, proveniente da una tenuta di soli 1,5 ettari incastonata nel cuore della celebre collina del Cartizze. Qui, l'esposizione perfetta e un microclima unico permettono alla Glera di raggiungere una maturazione e una complessità aromatica ineguagliabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003ePremiato costantemente con i massimi riconoscimenti dalle guide internazionali, questo Valdobbiadene Superiore rappresenta l'eccellenza \"Pentagono d'oro\": un vino nobile, capace di esprimere una finezza che va oltre il concetto classico di Prosecco, portandolo nei regni dell'alta enologia mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla Vista:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, persistente e quasi cremoso alla vista.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Naso:\u003c\/b\u003e Un bouquet aristocratico e complesso. Si distinguono note nitide di mela matura, pera ed esotici sentori di agrumi, arricchiti da eleganti sfumature di fiori di glicine e rosa selvatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Palato:\u003c\/b\u003e L'ingresso è sontuoso, vellutato e di grande equilibrio. La struttura importante è vivacizzata da una sapidità minerale che pulisce il palato, lasciando un finale lunghissimo che richiama la frutta a polpa bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Un vino di grande prestigio, ideale come aperitivo di lusso. Si sposa perfettamente con crudi di scampi, ostriche, dessert raffinati come crostate di frutta esotica o piccola pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56522582032759,"sku":"VLS03","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VillaSandiCartizzelaRivetta.png?v=1779721538"},{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-ruio-brut-docg","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene Ruio Brut DOCG","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG \"Ruio\" Brut\u003c\/b\u003e rappresenta una delle etichette più apprezzate ed emblematiche della \u003cb\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e. Prodotto a Susegana nel cuore della denominazione, il Ruio interpreta l'uva Glera nella sua veste più fresca, secca e gastronomica, grazie a un dosaggio zuccherino contenuto (Brut) che ne valorizza la componente minerale e la naturale acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da sole uve Glera raccolte a mano sulle colline trevigiane, questo Prosecco Superiore coniuga la tipica fragranza fruttata del territorio a una struttura agile, tesa ed estremamente pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMalibrān - \"Ruio\" Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eRuio Brut\u003c\/b\u003e di Malibrān nasce dai vigneti situati sulle colline di Susegana, caratterizzati da terreni di origine glaciale morrenica ricchi di argilla e calcare. Le uve \u003cb\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e vengono vendemmiate rigorosamente a mano nel momento di perfetto equilibrio tra maturit aromatica e spalla acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e la prima fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti (Charmat) lungo in autoclave, dove lo spumante riposa per alcuni mesi a contatto con i propri lieviti nobili prima dell'imbottigliamento. Il dosaggio contenuto nella tipologia Brut regala uno spumante essenziale, dove la croccantezza del frutto si fonde con una nitida e piacevole vena sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante e scarico, impreziosito da leggeri e vivi riflessi verdolini. Il perlage è fine, continuo e di eccellente persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta pulito, fresco ed elegante. L'apertura è caratterizzata da intense ed eleganti note fruttate di mela verde croccante, pera renetta e pesca bianca, integrate da delicati profumi floreali di fiori d'acacia, glicine e zagara, con un leggero tocco agrumato sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, teso e piacevolmente asciutto. La bollicina è cremosa e ben integrata, sorretta da un'acidità viva che dona slancio al sorso e da una spiccata mineralità salina che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Armonioso, lungo ed essenziale. Chiude lasciando la bocca fresca con ritorni nitidi di mela verde e scorza di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da spumante o da vino bianco fresco, perfetti per consentire l'apertura del bouquet aromatica senza disperdere la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il Ruio Brut è una bollicina di straordinaria versatilità gastronomica. Sebbene sia un aperitivo raffinato per eccellenza, si sposa magnificamente a tutto pasto con la cucina di mare e di terra delicata: crudi di pesce, carpacci di ricciola o salmone, fritture vegetali e di paranza, risotti alle erbe fini o ai frutti di mare, torte salate e formaggi freschi o a breve stagionatura. Per il professionista dell'Horeca, del catering d'élite e dei wine bar, il Ruio Brut di Malibrān è una referenza tattica essenziale: assicura altissima rotazione al calice e soddisfa la clientela che ricerca un Prosecco Superiore d'autore secco, pulito e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Ruio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Martinotti \/ Charmat Brut (Dosaggio \u0026lt; 12 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con sosta sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, teso, fruttato e sapido. Il Ruio Brut di Malibrān rappresenta la scelta ideale per chi cerca l'espressione più pulita, verticale e moderna del Valdobbiadene Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cb\u003eMetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/b\u003e, con una sosta sui lieviti di circa \u003cb\u003e2 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo prolungato rispetto agli standard della denominazione permette di ottenere una bollicina più sottile e una maggiore complessità aromatica, garantendo al contempo una stabilità naturale superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie al suo basso residuo zuccherino, è uno spumante estremamente versatile a tavola. Eccellente come aperitivo, si esalta con antipasti di mare crudi, tartare di branzino, ostriche e crostacei alla piastra. Perfetto compagno per primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o asparagi, fritture di paranza e formaggi freschi di capra. Sorprendente in abbinamento al sushi e alla cucina asiatica non troppo piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVino:\u003c\/b\u003e Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e San Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Charmat lungo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e11,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57323708645751,"sku":"MLB01","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalibranRuioA.png?v=1784993803"},{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-ruio-brut-docg-magnum","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene Ruio Brut DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG \"Ruio\" Brut\u003c\/b\u003e rappresenta una delle etichette più apprezzate ed emblematiche della \u003cb\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e. Prodotto a Susegana nel cuore della denominazione, il Ruio interpreta l'uva Glera nella sua veste più fresca, secca e gastronomica, grazie a un dosaggio zuccherino contenuto (Brut) che ne valorizza la componente minerale e la naturale acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da sole uve Glera raccolte a mano sulle colline trevigiane, questo Prosecco Superiore coniuga la tipica fragranza fruttata del territorio a una struttura agile, tesa ed estremamente pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMalibrān - \"Ruio\" Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eRuio Brut\u003c\/b\u003e di Malibrān nasce dai vigneti situati sulle colline di Susegana, caratterizzati da terreni di origine glaciale morrenica ricchi di argilla e calcare. Le uve \u003cb\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e vengono vendemmiate rigorosamente a mano nel momento di perfetto equilibrio tra maturit aromatica e spalla acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e la prima fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti (Charmat) lungo in autoclave, dove lo spumante riposa per alcuni mesi a contatto con i propri lieviti nobili prima dell'imbottigliamento. Il dosaggio contenuto nella tipologia Brut regala uno spumante essenziale, dove la croccantezza del frutto si fonde con una nitida e piacevole vena sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante e scarico, impreziosito da leggeri e vivi riflessi verdolini. Il perlage è fine, continuo e di eccellente persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta pulito, fresco ed elegante. L'apertura è caratterizzata da intense ed eleganti note fruttate di mela verde croccante, pera renetta e pesca bianca, integrate da delicati profumi floreali di fiori d'acacia, glicine e zagara, con un leggero tocco agrumato sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, teso e piacevolmente asciutto. La bollicina è cremosa e ben integrata, sorretta da un'acidità viva che dona slancio al sorso e da una spiccata mineralità salina che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Armonioso, lungo ed essenziale. Chiude lasciando la bocca fresca con ritorni nitidi di mela verde e scorza di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da spumante o da vino bianco fresco, perfetti per consentire l'apertura del bouquet aromatica senza disperdere la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il Ruio Brut è una bollicina di straordinaria versatilità gastronomica. Sebbene sia un aperitivo raffinato per eccellenza, si sposa magnificamente a tutto pasto con la cucina di mare e di terra delicata: crudi di pesce, carpacci di ricciola o salmone, fritture vegetali e di paranza, risotti alle erbe fini o ai frutti di mare, torte salate e formaggi freschi o a breve stagionatura. Per il professionista dell'Horeca, del catering d'élite e dei wine bar, il Ruio Brut di Malibrān è una referenza tattica essenziale: assicura altissima rotazione al calice e soddisfa la clientela che ricerca un Prosecco Superiore d'autore secco, pulito e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Ruio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Martinotti \/ Charmat Brut (Dosaggio \u0026lt; 12 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con sosta sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, teso, fruttato e sapido. Il Ruio Brut di Malibrān rappresenta la scelta ideale per chi cerca l'espressione più pulita, verticale e moderna del Valdobbiadene Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cb\u003eMetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/b\u003e, con una sosta sui lieviti di circa \u003cb\u003e2 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo prolungato rispetto agli standard della denominazione permette di ottenere una bollicina più sottile e una maggiore complessità aromatica, garantendo al contempo una stabilità naturale superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie al suo basso residuo zuccherino, è uno spumante estremamente versatile a tavola. Eccellente come aperitivo, si esalta con antipasti di mare crudi, tartare di branzino, ostriche e crostacei alla piastra. Perfetto compagno per primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o asparagi, fritture di paranza e formaggi freschi di capra. Sorprendente in abbinamento al sushi e alla cucina asiatica non troppo piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVino:\u003c\/b\u003e Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e San Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Charmat lungo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e11,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324818334071,"sku":"MALB001M","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalibranRuioAMagnum.png?v=1785049330"},{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-gorio-extra-dry-docg","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene Gorio Extra Dry DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG \"Gorio\" Extra Dry\u003c\/b\u003e è l'interpretazione più classica, morbida e avvolgente della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"120\"\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e. Prodotto sui rilievi collinari di Susegana, il Gorio esalta il lato più aromatico e fruttato dell'uva Glera grazie al dosaggio zuccherino Extra Dry, che regala un sorso setoso, armonico e di straordinaria piacevolezza senza mai risultare stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOttenuto da uve selezionate e raccolte manualmente, è il Prosecco Superiore ideale per chi ricerca un perfetto equilibrio tra la spiccata freschezza minerale delle colline trevigiane e una morbidezza cremosa ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalibrān - \"Gorio\" Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGorio Extra Dry\u003c\/b\u003e di Malibrān proviene dai vigneti di proprietà condotti in regime di agricoltura sostenibile sulle colline di Susegana, caratterizzati da suoli calcareo-argillosi di origine glaciale. Le uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"209\"\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e vengono vendemmiate a mano in piccole cassette per preservare l'integrità acida e la fragranza dei profumi primari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIn cantina, dopo una pressatura soffice e la prima fermentazione a temperatura controllata, il vino affronta la presa di spuma in autoclave (Metodo Martinotti\/Charmat). La lenta rifermentazione e la sosta sui lieviti donano una bollicina particolarmente fine, sottile e ben fusa nella struttura del vino. Il sapiente residuo zuccherino della versione Extra Dry ammorbidisce il sorso, bilanciando la vivida vena acida e lasciando emergere spiccati sentori fruttati e floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi dorati e verdolini. Il perlage è estremamente fine, numeroso, vivace e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso esplode un bouquet ricco, fragrante ed edonistico. Le note dominanti sono quelle della frutta a polpa bianca matura (mela Williams, pera succosa, pesca bianca) unite a profumi intensi di fiori di primavera (glicine, acacia, biancospino) e un delicato tocco di crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è morbido, cremoso e avvolgente. L'ingresso, piacevolmente dolciastro e carezzevole, viene subito bilanciato da una fresca spalla acida e da un sottofondo sapido che conferisce grande dinamismo al sorso. La bollicina accarezza il palato in modo vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Armonioso, lungo e fruttato. Chiude lasciando la bocca pulita con ritorni morbidi di mela e fiori bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da spumante ampi o calici da degustazione, adatti a valorizzare l'espressione aromatica e il perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola rappresenta la bollicina da aperitivo per antonomasia, amata per la sua immediatezza e piacevolezza. Trova fantastici abbinamenti con la cucina di mare speziata, sushi e sashimi, cicchetti della tradizione veneta, crostini con baccalà mantecato, antipasti a base di crostacei e formaggi freschi o a media stagionatura (come Asiago o caciotta). È eccezionale anche con la pasticceria secca e i dessert non troppo dolci. Per l'Horeca, il wine bar e il catering d'élite, il \u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"480\"\u003eGorio Extra Dry\u003c\/i\u003e di Malibrān è una referenza fondamentale per la mescita e l'accoglienza, in grado di intercettare appieno i gusti di un pubblico ampio mantenendo un profilo qualitativo artigianale d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Gorio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Martinotti \/ Charmat Extra Dry (Dosaggio 12-17 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con sosta sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Morbido, cremoso, intensamente fruttato e armonioso. Il Gorio Extra Dry di Malibrān rappresenta l'anima più classica ed elegante del Conegliano Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324830785911,"sku":"MLB002","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalibranGorioA.png?v=1785050579"},{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-5-grammi-extra-brut-docg","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene 5 Grammi Extra Brut DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG \"5 Grammi\" Extra Brut\u003c\/b\u003e è l'espressione più pura, essenziale e verticale della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"118\"\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e. Prodotto a Susegana sulle colline del Conegliano Valdobbiadene, questo spumante prende il nome dal suo piccolissimo residuo zuccherino (soli 5 grammi per litro), pensato per valorizzare senza filtri la naturale acidità dell'uva Glera e l'anima minerale dei suoli di origine glaciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOttenuto da uve raccolte a mano, il \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"36\"\u003e5 Grammi\u003c\/i\u003e è una bollicina per intenditori e amanti del sorso secco, affilato e di grande tensione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalibrān - \"5 Grammi\" Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e5 Grammi Extra Brut\u003c\/b\u003e di Malibrān nasce dai vigneti collinari di Susegana, coltivati secondo principi di viticoltura sostenibile su terreni ricchi di argilla e calcare. Le uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"177\"\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e vengono vendemmiate manualmente in cassette, selezionando i grappoli che garantiscono il perfetto equilibrio tra concentrazione aromatica e spiccata freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e la fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La presa di spuma avviene in autoclave con il Metodo Martinotti (Charmat) e si prolunga con un'accurata sosta sui lieviti nobili. Il dosaggio ridotto a soli 5 g\/l regala uno spumante di straordinaria precisione sensoriale: la dolcezza tipica della varietà lascia il posto a una trama tesa, salina e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino cristallino e luminoso con tenui riflessi verdolini. Il perlage è di rara finezza, continuo, serrato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un profilo essenziale, nitido ed elegante. Emergetele note fragranti di mela verde, agrume fresco (limone, cedro), pesca bianca croccante e fiori bianchi di campo, accompagnate da una distinta scia gessosa e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, verticale, teso e pulitissimo. L'ingresso è secco e affilato, sorretto da una vivida spalla acida e da una spiccata sapidità che allunga il sorso. La bollicina, fine e cremosa, dona piacevolezza senza mai appesantire il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto e sapido. Chiude lasciando una bocca nettata con persistenti ritorni citrini e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da vino bianco o da spumante ampio, che permettono di apprezzare al meglio la precisione aromatica e la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola il 5 Grammi Extra Brut è un vino di straordinaria vocazione gastronomica. È la scelta ideale per la ristorazione di ricerca e le enoteche che desiderano proporre un Prosecco Superiore lontano dai cliché dolciastri. Si abbina magnificamente con crudi di mare, tartare di spigola o ricciola, ostriche, scampi, fritture di pesce, risotti marinari o alle erbe spontanee, sushi e formaggi freschi di capra. Per il professionista dell'Horeca, rappresenta una referenza d'élite, perfetta per una clientela esigente che cerca eleganza, mineralità e un sorso secco e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e 5 Grammi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Martinotti \/ Charmat Extra Brut (Dosaggio 5 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con prolungata sosta sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Extra brut, teso, minerale e verticale. Il 5 Grammi di Malibrān si attesta come l'interpretazione più pura e secca del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324831670647,"sku":"MLB003","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Malibran5Grammi.png?v=1785051421"},{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-sottoriva-agricolo-igt","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene Sottoriva Agricolo IGT","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Sottoriva\" Col fondo Agricolo\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e è uno dei vini più iconici, viscerali e identitari dell'intera produzione di Maurizio Favrel. Realizzato secondo lo storico \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"182\"\u003eMetodo Ancestrale\u003c\/b\u003e (rifermentazione naturale in bottiglia senza sboccatura o boccatura), questo vino recupera la tradizione contadina più autentica delle colline trevigiane, prima dell'avvento dell'autoclave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eClassificato come \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"18\"\u003eColli Trevigiani IGT\u003c\/i\u003e proprio per la sua lavorazione artigianale non sboccata e sui lieviti integrali (il classico \"Col fondo\"), il Sottorriva è un vino integro, torbido, minerale ed estremamente gastronomico, ideale per chi cerca l'anima più schietta e contadina del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalibrān - \"Sottoriva\" Agricolo Sui Lieviti \/ Col fondo (Colli Trevigiani IGT)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSottorriva Agricolo\u003c\/b\u003e è una vera e propria dichiarazione d'amore per la viticoltura tradizionale di Susegana. Prodotto con uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"128\"\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e raccolte rigorosamente a mano nei vigneti collinari dell'azienda, questo vino viene vinificato senza compromessi industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDopo la prima fermentazione alcolica del mosto in vasche d'acciaio, il vino viene imbottigliato in primavera con i propri lieviti e una piccola quantità di mosto naturale. La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene lentamente in bottiglia. I lieviti esausti rimangono depositati sul fondo del flacone (\u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"309\"\u003esui lieviti\u003c\/i\u003e), proteggendo naturalmente il vino dall'ossidazione e arricchendolo nel tempo di sfumature complesse e tridimensionali. Il Sottorriva si presenta senza zuccheri aggiunti (\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"492\"\u003eDosaggio Zero\u003c\/b\u003e \/ Pas Dosé), secco, scattante e caratterizzato da una leggera velatura naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino velato e torbido (dovuto alla presenza dei lieviti sul fondo della bottiglia) con riflessi dorati e verdolini. La bollicina è sottile, delicata, mai invadente e di eccezionale bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet rustico, vivo ed estremamente affascinante. L'attacco è caratterizzato dalle tipiche e fragranti note di crosta di pane e lievito fresco, a cui si integrano sentori di mela cotogna, pera croccante, agrumi (pompelmo giallo) ed eleganti rintocchi di erbe officinali, salvia e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, secco, affilato e di grande tensione acida. L'ingresso è asciutto e privo di qualunque morbidezza dolciastra; il sorso si sviluppa con una spiccata sapidità minerale che invoglia immediatamente alla beva. La presenza dei lieviti regala una piacevole sensazione tattile, cremosa e leggermente amaricante sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto, salino e rinfrescante. Chiude con ricordi di crosta di pane, agrume amaro e erbe spontanee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici da vino bianco di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota di Servizio:\u003c\/b\u003e Il Sottorriva può essere degustato in due modalità:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLimpido:\u003c\/b\u003e Versato delicatamente lasciando i lieviti depositati sul fondo della bottiglia, per valorizzare la trasparenza acida e la nitidezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTorbido (Consigliato):\u003c\/b\u003e Capovolgendo delicatamente la bottiglia prima dell'apertura per rimettere in sospensione i lieviti col fondo, ottenendo un sorso più denso, gastronomico, ricco e tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eA tavola il Sottorriva è il re dei vini da osteria e di territorio: perfetto con i cicchetti veneti, la \u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"104\"\u003esopressa trevigiana\u003c\/i\u003e, il Prosciutto di San Daniele, il baccalà mantecato, la frittura di paranza, le sarde in saor, le omelette alle erbe e i formaggi d'alpeggio. Per l'Horeca, i wine bar orientati ai vini naturali\/artigianali e le enoteche di ricerca, è un'etichetta imprescindibile dal fortissimo impatto narrativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Sottoriva Agricolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Trevigiani IGT (Sui Lieviti \/ Col fondo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMetodo di Spumantizzazione:\u003c\/b\u003e Metodo Ancestrale (Rifermentato naturally in bottiglia senza sboccatura - Dosaggio Zero \/ Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea e rifermentazione in bottiglia con sosta permanente sui propri lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Rifermentato in bottiglia, secco, torbido, sapido e fragrante. Il Sottorriva si posiziona come una delle interpretazioni più autentiche, contadine e di culto del territorio veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324865487223,"sku":"MALB04","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalibranSottoriva.png?v=1785052806"},{"product_id":"tenuta-terra-venere-lambrusco-rosso-ducale","title":"Tenuta Terra Venere Lambrusco Rosso Ducale","description":"\u003cp\u003eTenuta Terra Venere rappresenta una delle novità più dinamiche e promettenti del panorama enologico emiliano. Nata come giovane boutique winery nei Colli Bolognesi e giunta alle sue prime vendemmie, l'azienda firma una produzione contenuta e meticolosa di circa 25.000 bottiglie all'anno. Focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni simbolo del territorio, la cantina unisce la spontaneità delle lavorazioni artigianali a una grande precisione enologica, con un focus speciale sui rifermentati naturali in bottiglia (metodo ancestrale).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione Prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\"Rosso Ducale\" Lambrusco Rifermentato in Bottiglia – Tenuta Terra Venere (Colli Bolognesi, Emilia-Romagna, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eRosso Ducale\u003c\/i\u003e è l'interpretazione artigianale, nobile e viscerale del Lambrusco secondo Tenuta Terra Venere. Coltivato sui terreni collinari argilloso-calcarei della zona pedecollinare dei Colli Bolognesi, questo vino nasce per coniugare l'eleganza d'altri tempi con la bevibilità immediata dei metodi ancestrali. In cantina, la vinificazione rispetta la tradizione della rifermentazione naturale in bottiglia: dopo una macerazione controllata sulle bucce per estrarre colore e aroma primario, il vino viene imbottigliato con i propri lieviti e zuccheri residui senza subire alcuna sboccatura (\u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e). I lieviti rimangono sul fondo della bottiglia, donando al vino una spuma violacea morbida, una naturale velatura e un continuo arricchimento organolettico nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Artigianale, schietto, profondo e di vibrante freschezza. Un rosso rifermentato non filtrato, caratterizzato da una bolla cremosa, spuma vivace e spiccata matrice sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, fragrante ed espressivo; apre con croccanti note di amarena, mora selvaggia, prugna fresca e violetta, arricchite da sentori di crosta di pane, lievito e delicate erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, succoso e di grande equilibrio. La naturale vivacità acida bilancia la struttura del vino, mentre i lieviti conferiscono volume e rotondità, chiudendo su un finale asciutto, sapido e di straordinaria pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eRosso Ducale\u003c\/i\u003e è una scelta ideale per wine bar di ricerca, osterie contemporanee, pizzerie gourmet e locali focalizzati su produzioni artigianali e vini naturali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e, è straordinario in abbinamento alla tradizione emiliana: affettati nobili (Mortadella di Bologna IGP, Prosciutto di Parma DOP, Salame di Felino), Tigelle e Gnocco Fritto, tortellini, lasagne al forno, cotechino e carni di maiale alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eModalità di Servizio:\u003c\/b\u003e Può essere servito decantando leggermente per ottenere un sorso limpido, oppure capovolgendo delicatamente la bottiglia prima di stapparla per rimettere i lieviti in sospensione, ottenendo una beva più materia, torbida e cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e \"Rosso Ducale\" Lambrusco Rifermentato in Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Tenuta Terra Venere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi, Emilia-Romagna (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia \/ Sillaro IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Selezioni di uve Lambrusco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Collinare, argilloso-calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce, rifermentazione naturale in bottiglia con lieviti indigeni senza sboccatura (\u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e \/ metodo ancestrale)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~11,5% - 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Wine Bar d'Élite, Pizzerie Gourmet, Osterie Contemporanee, Enoteche di Vini Naturali e Artigianali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Non filtrato, velatura naturale, spuma cremosa, grande succosità e tipicità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA TERRA VENERE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57414603211127,"sku":"TTV01","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/metodo-charmat.oembed?page=2","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}