{"title":"METODO CLASSICO","description":"\u003cp\u003eil metodo classico è una tecnica di spumantizzazione che prevede la seconda fermentazione in bottiglia la stessa utilizzata per lo champagne le uve più comuni sono chardonnay pinot nero e pinot bianco ma può variare a seconda della zona la fermentazione sui lieviti dura da un minimo di 18 mesi fino a diversi anni conferendo complessità aromatica e finezza al perlage al naso si riconoscono note di crosta di pane frutta secca agrumi e fiori bianchi al palato è elegante e cremoso con equilibrio tra freschezza e struttura e una chiusura lunga e minerale ideale come aperitivo e con crostacei pesce e piatti raffinati temperatura di servizio 7-9 °c\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-piper-heidsieck-rare-rose-2008","title":"Champagne Piper Heidsieck Rare Rosè 2008","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRare Rosé Millésime 2008\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003ePiper-Heidsieck\u003c\/b\u003e è un'opera d'arte dell'enologia champenoise, un'edizione limitata che nasce solo nelle annate ritenute eccezionali. Il 2008, celebrato come uno dei millesimi più iconici del secolo, ha conferito a questa cuvée una tensione e una purezza straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRare Champagne - Rare Rosé Millésime 2008\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRare Rosé 2008\u003c\/b\u003e è un gioiello di equilibrio tra potenza e delicatezza. Questa cuvée di prestigio si distingue per la sua anima minerale e una struttura aristocratica che sfida il tempo. La bottiglia, decorata con la celebre tiara dorata finemente lavorata, preannuncia un contenuto di rara preziosità. Nato dalla visione dello Chef de Caves di Piper-Heidsieck, il Rare Rosé 2008 è un omaggio alla nobiltà del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"411\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e della Montagna di Reims, capace di regalare una complessità aromatica che spazia dai frutti rossi croccanti alle spezie orientali, mantenendo una freschezza quasi millimetrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un colore rame rosato con riflessi dorati e un perlage di estrema finezza. Al naso l'attacco è sofisticato: note di litchi, fragolina di bosco e petali di rosa si intrecciano a sentori più complessi di zafferano, vaniglia e una leggera nota affumicata. Al palato l'ingresso è ampio e vellutato, ma subito sorretto da un'acidità vibrante che richiama il melograno e il pompelmo rosa. La persistenza è straordinaria, chiudendo su una scia sapida e minerale che ne esalta l'eleganza assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e L'assemblaggio è composto prevalentemente da Chardonnay (circa 70%) e Pinot Noir (30%), con una piccola percentuale di quest'ultimo vinificato in rosso per donare profondità cromatica e aromatica. Il vino ha riposato sui lieviti nelle cantine della Maison per oltre \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"294\"\u003e12 anni\u003c\/b\u003e, acquisendo una texture setosa e una complessità che solo il lungo tempo in bottiglia può garantire. Il dosaggio è moderato, per lasciare che la purezza del millesimo 2008 emerga in tutta la sua forza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Champagne è un compagno regale per la grande cucina. Si sposa magnificamente con crostacei nobili (aragosta e gamberi di Sanremo), carpacci di carne chianina o piatti a base di anatra all'arancia. Sorprendente l'abbinamento con la cucina asiatica d'autore (pepato e speziato leggero) o con formaggi a crosta fiorita di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Rare Champagne (Piper-Heidsieck)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"45\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Millésime\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"75\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"88\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"128\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Champagne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"157\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Oltre 12 anni sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"196\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643969225079,"sku":"210000018213","price":317.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneRare2008Rose_d93c5eb8-4a92-49dd-b95a-b44f22b4c689.png?v=1764427038"},{"product_id":"champagne-redempteur-nouvel-r-brut-nature-millesime-2013","title":"Champagne Redempteur Nouvel R Brut Nature Millesime 2013","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"550\"\u003eLo Champagne Redempteur Nouvel’R Brut Nature Millésime 2013 proviene dai vigneti di Venteuil, nella Vallée de la Marne, ed è l’espressione più pura e rigorosa della maison. La scelta del Brut Nature, senza dosaggio, esalta la trasparenza del terroir e la finezza del Pinot Meunier, vitigno identitario della famiglia Redempteur. Nel calice si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage sottile e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"552\" data-end=\"740\"\u003eAl naso si apre con note raffinate di frutta secca, agrumi canditi e mela cotogna, arricchite da sfumature tostate, speziate e minerali che testimoniano la lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"1097\"\u003eIn bocca è teso e verticale, con acidità viva e grande precisione aromatica. La bollicina cremosa accompagna un sorso complesso e stratificato, che si chiude in un finale lungo, elegante e persistente. È uno Champagne di grande personalità e longevità, perfetto per accompagnare piatti ricchi a base di crostacei, pesce nobile e carni bianche raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650198585719,"sku":"LEL0010","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Redempteur-Nouvel-R-Millesime-a_5bb373fe-e63f-41ea-9a92-a7bdcb8fac82.jpg?v=1756205925"},{"product_id":"champagne-redempteur-nouvel-r-brut-nature-millesime-2013-copia","title":"Champagne Redempteur Nouvel R Sans Sulfites Ajoutes 2020","description":"\u003cp data-start=\"132\" data-end=\"555\"\u003eLo Champagne Redempteur Nouvel’R Sans Sulfites Ajoutés 2020 nasce nella Vallée de la Marne ed è una cuvée che interpreta il Pinot Meunier in una chiave naturale e pura, senza l’aggiunta di solfiti. Questa scelta produttiva esalta al massimo l’espressione autentica del vitigno e del terroir, regalando un vino di grande sincerità ed energia. Si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"720\"\u003eAl naso si apre con profumi intensi di frutta matura, mela gialla e pesca, accompagnati da agrumi freschi, note floreali e un tocco minerale che dona profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"1004\"\u003eIn bocca è vivace e diretto, con freschezza spiccata, bollicina cremosa e una trama fruttata che accompagna il sorso fino al finale lungo e sapido. È uno Champagne dal carattere moderno e autentico, perfetto come aperitivo e ideale con piatti di pesce, carpacci e cucina vegetale.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650218344823,"sku":"CHRE-RNS-2020","price":66.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Redempteur-Nouvel-R-Sans-Sulfites-a.jpg?v=1756205881"},{"product_id":"champagne-redempteur-nouvel-r-sans-sulfites-ajoutes-2020-copia","title":"Champagne Redempteur Brut Tradition","description":"\u003cp data-end=\"202\" data-start=\"127\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée Brut Tradition di Champagne Rédempteur incarna l’eleganza e l’equilibrio delle Maison tradizionali. Nel calice si presenta con un giallo dorato profondo e luminoso, impreziosito da perlage fine e persistente, a suggerire freschezza e raffinatezza.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"279\" data-start=\"204\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAl naso si apre con aromi delicati di caffè, fiori d’arancio e tiglio, che con l’ossigenazione evolvono verso sfumature di miele, frutta bianca e gialla candita, burro e caramello dolce.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"281\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAl palato offre una texture morbida e avvolgente, con struttura fruttata e polposa sostenuta da una vivace acidità agrumata. Il sorso evolve in un finale elegante e fondente, pieno di profondità e sapore persistente.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"433\" data-start=\"358\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eÈ uno Champagne sofisticato e bilanciato, ideale sia come aperitivo di classe sia in abbinamento a piatti raffinati come risotti cremosi, pollame alle erbe o formaggi a pasta dura stile Parmigiano o Comté.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650246263159,"sku":"LEL007","price":31.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Redempteur-Tradition-Brut-a.jpg?v=1756205841"},{"product_id":"champagne-redempteur-brut-tradition-copia-1","title":"Champagne Redempteur Brut Tradition Magnum","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"550\"\u003eLo Champagne Redempteur Brut Tradition Magnum nasce a Venteuil, nel cuore della Vallée de la Marne, ed esprime al meglio la tipicità del Pinot Meunier, vitigno che domina la cuvée e conferisce morbidezza e frutto. Il formato Magnum ne arricchisce complessità ed eleganza, favorendo una maturazione più lenta e armoniosa. Si presenta con un colore giallo brillante dai riflessi dorati e un perlage fine e continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"552\" data-end=\"671\"\u003eAl naso emergono profumi di mela gialla, pera e pesca matura, accompagnati da note floreali e di pasticceria leggera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"923\"\u003eIn bocca è cremoso e rotondo, con freschezza equilibrata che sostiene il sorso e un finale fruttato e persistente. La sua generosità lo rende perfetto per grandi occasioni conviviali, ideale con piatti di pesce, risotti delicati e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650479538551,"sku":"LEL008","price":77.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneRedempteurTraditionBrutMagnuma.jpg?v=1756205749"},{"product_id":"champagne-pierre-moncuit-grand-cru-blanc-de-blancs-brut","title":"Champagne Pierre Moncuit Delos Grand Cru Brut","description":"\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"429\"\u003eLo Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Blanc de Blancs Brut nasce dai vigneti di Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose per lo Chardonnay. Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage finissimo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"586\"\u003eAl naso regala profumi eleganti e delicati di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da sentori minerali e gessosi tipici del terroir calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"828\"\u003eIn bocca è teso e verticale, con una freschezza vibrante che sostiene il sorso e una mineralità incisiva che dona profondità. Il finale è lungo, raffinato e sapido, ideale per accompagnare frutti di mare, ostriche e piatti di pesce crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650559328631,"sku":"PMC01","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Pierre-Moncuit-Cuvee-Delos-Brut-a.jpg?v=1756205706"},{"product_id":"champagne-christian-etienne-vintage-millesime-2008","title":"Champagne Christian Etienne Vintage Millesime 2008","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"494\"\u003eLo Champagne Christian Etienne Vintage Millésime 2008 proviene da una grande annata della Côte des Bar, capace di donare vini di straordinaria eleganza e complessità. Si presenta con un colore dorato intenso e luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che sottolinea la sua raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"678\"\u003eAl naso offre un bouquet ampio e maturo, con aromi di frutta secca, agrumi canditi e miele, arricchiti da note tostate e speziate che testimoniano il lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"1065\"\u003eIn bocca è ricco e avvolgente, con una struttura solida ed elegante, sostenuta da una bollicina cremosa e da una freschezza ancora viva che equilibra la complessità aromatica. Il finale è lungo e persistente, con sfumature minerali e speziate che lo rendono un vino di grande fascino e longevità, perfetto per accompagnare piatti ricchi di pesce, crostacei e carni bianche raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN ETIENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650580005239,"sku":"CTE03\/08","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Christian-Entienne-Millesimato-a.jpg?v=1756205627"},{"product_id":"champagne-christian-etienne-cuvee-tradition-brut","title":"Champagne Christian Etienne Cuvèe Tradition Brut","description":"\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"448\"\u003eLo Champagne Christian Etienne Cuvée Tradition Brut rappresenta lo stile classico e più riconoscibile della maison. Nasce nella Côte des Bar, zona meridionale della Champagne dove i terreni calcarei e argillosi donano ai vini freschezza e struttura. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage sottile e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"612\"\u003eAl naso sprigiona profumi di mela gialla e pera, note di agrumi maturi e fiori bianchi, con un delicato tocco di crosta di pane che racconta il suo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"894\"\u003eIn bocca è equilibrato e armonioso, con una freschezza minerale che sostiene il sorso e una piacevole rotondità che lo rende avvolgente e versatile. Il finale è lungo e fine, perfetto per accompagnare sia l’aperitivo sia piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN ETIENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650587672951,"sku":"CTE01","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Christian-Entienne-Brut-a.jpg?v=1756205589"},{"product_id":"champagne-christian-etienne-vintage-millesime-2008-copia","title":"Champagne Christian Etienne Brut Rosè","description":"\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"173\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIl Champagne Christian Etienne Brut Rosé « La Rosée » incarna una delicatezza elegante e vibrante tipica delle cuvée non millesimate. Nel calice si mostra con un luminoso rosa vivo e una spuma cremosa, che cattura subito lo sguardo.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"250\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAl naso si apre con un vibrante bouquet di piccoli frutti rossi di bosco  fragoline, lampone  accompagnato da una sottile dentellatura floreale e da una delicata nota di crosta di pane, precisa testimonianza dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"327\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIn bocca è secco, fresco e armonioso, con bollicina fine, sapidità elegante e un finale slanciato che spinge verso nuovi sorsi. Un dosaggio bilanciato gli conferisce equilibrio senza togliere brillantezza.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"490\"\u003eUno Champagne raffinato e versatile, perfetto per un brindisi elegante, ma anche in grado di esaltare piatti a base di crostacei, pesce crudo e formaggi morbidi.\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN ETIENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650598257015,"sku":"CTE02","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Christian-Entienne-Rose-a.jpg?v=1756205551"},{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-brut-nature","title":"Champagne Parmantier Rigaut Brut Nature","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"516\"\u003eLo Champagne Parmantier Rigaut Brut Nature nasce nei vigneti della Côte des Bar, zona meridionale della Champagne, dove il clima più mite e i terreni ricchi di argilla e calcare conferiscono ai vini carattere e mineralità. La maison, a conduzione familiare, si distingue per la cura artigianale in ogni fase produttiva e per l’attenzione a uno stile autentico e sincero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"762\"\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso offre aromi freschi e complessi di agrumi, mela verde e frutta a polpa bianca, arricchiti da note floreali e da un tocco minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"967\"\u003eAl palato è secco, teso e vibrante, con acidità viva e grande precisione. L’assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la sapidità del terroir, regalando un sorso elegante, netto e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1144\"\u003eUno Champagne raffinato e diretto, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento con ostriche, crudi di mare, carpacci di pesce e piatti leggeri della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650612642167,"sku":"PTR02","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Parmentier-Rigaut-Btut-Nature-a.jpg?v=1756205517"},{"product_id":"fiorini-spumante-metodo-classico-brut-dosaggio-zero-2020","title":"Poderi Fiorini Spumante Metodo Classico Brut Dosaggio Zero 2020","description":"\u003cp\u003ePodero Fiorini spumante metodo classico brut dosaggio zero 2020 nasce da uve pignoletto e chardonnay coltivate sulle colline di savignano sul panaro vinificazione in bianco con prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi senza aggiunta di zuccheri al momento della sboccatura colore giallo dorato con perlage finissimo e continuo profumo complesso di agrumi canditi crosta di pane frutta secca e note minerali al palato è secco e vibrante con freschezza incisiva struttura elegante e finale lungo e sapido spumante di grande precisione e pulizia ideale come aperitivo e con crostacei ostriche e piatti gourmet di pesce temperatura di servizio 8-9 °c\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854202028407,"sku":"PFR03\/20","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SpumanteZeroA.png?v=1761925041"},{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-tradition-brut","title":"Champagne Parmantier Rigaut Tradition Brut","description":"\u003cp\u003eChampagne Parmantier Rigaut Tradition brut è una cuvée classica composta da pinot meunier pinot noir e chardonnay provenienti dai vigneti della vallée de la marne vinificazione in acciaio con fermentazione tradizionale e affinamento sui lieviti per circa tre anni dosaggio di circa 7 g\/l colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicina fine profumo elegante di frutta gialla matura mela cotogna agrumi e leggere note di brioche e nocciola al palato è equilibrato fresco e cremoso con buona struttura e finale armonico e minerale champagne versatile ideale come aperitivo e in abbinamento a antipasti di mare crostacei e carni bianche delicate temperatura di servizio consigliata 8-9 °c\u003c\/p\u003e","brand":"PARMANTIER RIGAUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854442545527,"sku":"PTR01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ParmantierCuveetraditionbrutA.png?v=1761923524"},{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-meunier-extra-brut","title":"Champagne Parmantier Rigaut Meunier Extra Brut","description":"\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"894\"\u003eChampagne Parmantier Rigaut Pinot Meunier extra brut è una cuvée di grande personalità ottenuta da pinot meunier in purezza proveniente dai vigneti aziendali nella vallée de la marne vinificazione in acciaio con fermentazione spontanea e affinamento sui lieviti per circa tre anni dosaggio contenuto intorno ai 3 g\/l colore giallo dorato con riflessi ramati e perlage fine profumo intenso di mela cotogna pera matura nocciola tostata e fiori secchi al palato è cremoso e strutturato con freschezza vivace equilibrio tra frutto e mineralità e finale lungo e salino champagne raro e territoriale ideale con piatti di pesce saporiti carni bianche arrosto e formaggi stagionati temperatura di servizio consigliata 8-10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854442643831,"sku":"PTR03","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ParmantierCuveetraditionExtraBrutA.png?v=1761924170"},{"product_id":"pierre-moncuit-grand-cru-extra-brut-millesime-2012","title":"Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Extra Brut Millesime 2012","description":"\u003cp\u003eChampagne Pierre Moncuit grand cru extra brut millésime 2012 nasce da chardonnay in purezza proveniente dai vigneti grand cru di le mesnil-sur-oger nella côte des blancs vendemmia eccezionale per equilibrio e freschezza vinificazione in acciaio con fermentazione completa e affinamento sui lieviti per oltre sette anni dosaggio minimo per preservare la purezza varietale colore dorato chiaro con perlage finissimo e persistente profumo complesso di agrumi canditi mandorla tostata fiori bianchi miele e gesso al palato è profondo e teso con freschezza vibrante struttura elegante e lunga persistenza minerale champagne di grande precisione e carattere ideale con ostriche crostacei piatti gourmet di pesce o formaggi a pasta molle temperatura di servizio 8-9 °c\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854450540919,"sku":"PMC03","price":76.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PierreMoncuitGrandCruExtraBrutMillesime2012A.png?v=1761923077"},{"product_id":"champagne-pierre-moncuit-cuvee-coulmet-brut-vignoble-de-sezanne-blanc-de-blancs","title":"Champagne Pierre Moncuit Coulmet Brut","description":"\u003cp\u003eChampagne Pierre Moncuit cuvée coulmet brut blanc de blancs è ottenuto da chardonnay in purezza proveniente dai vigneti grand cru di le mesnil-sur-oger nella côte des blancs vinificazione in acciaio con fermentazione malo-lattica completa e affinamento sui lieviti per oltre tre anni dosaggio di circa 8 g\/l colore giallo chiaro brillante con perlage fine e continuo profumo fresco di fiori bianchi agrumi mela verde e note di mandorla e gesso al palato è teso e minerale con equilibrio tra acidità e rotondità finale lungo e salino champagne elegante e autentico ideale come aperitivo e in abbinamento a crostacei crudi carpacci e piatti di mare delicati temperatura di servizio consigliata 8-9 °c\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854459453815,"sku":"PMC05","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PierreMoncuitCoulmetBrutBlancdeBlancsA.png?v=1761922839"},{"product_id":"champagne-napoleon-brut-blanc-de-blancs","title":"Champagne Napoléon Brut Blanc de Blancs","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"772\"\u003eChampagne Napoléon brut blanc de blancs è una cuvée di sola uva chardonnay proveniente dai vigneti della côte des blancs affinamento sui lieviti per oltre tre anni colore giallo paglierino brillante con perlage fine e continuo profumo elegante di fiori bianchi agrumi e mandorla fresca con leggere note di crosta di pane e gesso al palato è setoso e verticale con freschezza viva mineralità pronunciata e chiusura lunga e raffinata champagne di grande equilibrio e purezza perfetto come aperitivo e in abbinamento a ostriche crudi di mare e piatti di pesce delicati temperatura di servizio 8-9 °c\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854459879799,"sku":"CNP02","price":55.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/NapoleonBlancDeBlancsA.png?v=1761922276"},{"product_id":"champagne-napoleon-brut-rose","title":"Champagne Napoléon Brut Rosé","description":"\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"755\"\u003eChampagne Napoléon brut rosé è una cuvée composta da 45 % chardonnay e 55 % pinot noir a cui viene aggiunta una piccola parte di vino rosso al momento dell’imbottigliamento affinamento in cantina per circa 4 anni colore salmone intenso con riflessi rame profumi eleganti di fragolina di bosco, ciliegia, piccoli frutti rossi e note delicate di pasticceria al palato è armonico e cremoso con ottima freschezza, bollicina fine, struttura equilibrata e finale fruttato persistente champagne rosato versatile ideale da aperitivo, con sashimi, crostacei, frutti di mare e dessert leggeri a base di frutta rossa temperatura di servizio consigliata 8-10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854460305783,"sku":"CNP03","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/NapoleonRoseA.png?v=1761922124"},{"product_id":"champagne-christian-etienne-vintage-millesime-2012","title":"Champagne Christian Etienne Vintage Millesime 2012","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"101\"\u003eMillesime 2012\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"119\"\u003eChristian Etienne\u003c\/b\u003e. Questa Maison familiare, situata a Meurville, è nota per la capacità di interpretare il Pinot Nero con una potenza e una struttura fuori dal comune, tipiche dei suoli argillo-calcarei del Kimmeridgien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2012\u003c\/b\u003e è considerata una delle migliori del secolo in Champagne, capace di offrire vini di incredibile equilibrio tra maturità e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Christian Etienne - Vintage Millesime 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Carattere del Tempo\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillesime 2012\u003c\/b\u003e di Christian Etienne è una cuvée di grande prestigio che celebra la straordinaria vendemmia di quell'anno. Prodotto con un sapiente assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, questo Champagne rappresenta la perfetta unione tra la forza del \"noir\" e l'eleganza del \"blanc\". Grazie a un affinamento lunghissimo nelle cantine della Maison, il 2012 ha raggiunto una complessità terziaria affascinante, pur mantenendo una freschezza minerale vibrante. È uno Champagne \"di corpo\", pensato per chi ama le bollicine strutturate, evolute e dal carattere gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore giallo oro intenso e profondo, con un perlage finissimo, lento e aristocratico. Il naso è ricco e stratificato: le note iniziali di frutta gialla disidratata, canditi e mandorla tostata lasciano spazio a sentori complessi di miele di castagno, cera d'api e una leggera nota di torrefazione. Al palato l'ingresso è maestoso; la trama è densa e cremosa, sorretta da un'acidità ancora solida che dona slancio al sorso. Il finale è di lunghissima persistenza, con ritorni di spezie dolci e una scia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Christian Etienne pratica una viticoltura ragionata e rispettosa dell'ambiente. Le uve del millesimo 2012 sono state selezionate dalle parcelle più vecchie della tenuta. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino è stato imbottigliato per la rifermentazione e lasciato riposare sui lieviti per oltre \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"325\"\u003e8-10 anni\u003c\/b\u003e. Questa lunghissima sosta è la chiave della sua texture vellutata e della perfetta integrazione tra la parte fruttata e quella evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno Champagne da grandi occasioni che richiede piatti complessi. È straordinario con faraona ai porcini, carni bianche in umido, capriolo alle bacche di ginepro o pesci grassi come l'anguilla affumicata. Eccellente anche in abbinamento a formaggi stagionati molto saporiti, come un Parmigiano Reggiano oltre i 48 mesi o un vecchio Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\" id=\"p-rc_6f3c7cf0fc293eb2-17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Christian Etienne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Millesime (Vintage)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"70\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"83\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"117\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3\"\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-3 citation-end-3\"\u003e Pinot Noir e Chardonnay\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"150\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-2 citation-end-2\"\u003e Francia (Champagne - Côte des Bar)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Oltre 96 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"233\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN ETIENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854467023223,"sku":"CTE03\/12","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChristianEtienneVintage2012.png?v=1761921917"},{"product_id":"pierre-moncuit-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-cuvee-delos","title":"Champagne Pierre Moncuit Delos Grand Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003ePierre Moncuit grand cru blanc de blancs extra brut cuvée delos è uno champagne d’élite ottenuto da chardonnay straordinari provenienti dal grand cru le mesnil-sur-oger vinificato in purezza con fermentazione completa e affinamento lungo sui lieviti (oltre 3 anni) dosaggio ultra-limitatissimo (circa 3-3,5 g\/l) che esalta la purezza varietale al calice si presenta colore giallo pallido luminoso con bollicina sottile e persistente al naso note delicate di agrumi bianchi, fiori di biancospino, mandorla fresca, pietra focaia e cenni iodati al palato esprime una struttura elegante e scattante con freschezza vibrante, tensione minerale, texture setosa e chiusura salina persistente champagne raffinato e aristocratico ideale per ostriche, crostacei nobili, sashimi, capesante e piatti di pesce sofisticati temperatura di servizio consigliata 8-9 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854467744119,"sku":"PMC02","price":44.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PierreMoncuitGrandCruBlancdeBlancsDelosA.png?v=1761921597"},{"product_id":"pierre-moncuit-grand-cru-rose-brut","title":"Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Rosé Brut","description":"\u003cp\u003ePierre Moncuit Grand Cru rosé brut è un champagne rosato d’eccezione ottenuto da uve 75 % chardonnay di mesnil-sur-oger e 25 % pinot noir da ambonnay vinificazione in acciaio con fermentazione malo-lattica completa dosage contenuto (circa 8 g\/l) colore salmone tenue con riflessi rosati profumo elegante di fragoline di bosco, ciliegia, scorza d’arancia candita, lievi note tostate e mineralità tipica del terroir calcareo al palato sorprende per struttura e finezza: bollicina cremosa, equilibrio tra freschezza e rotondità, buona profondità e chiusura sapida persistente ideale con crostacei, sushi, piatti di pesce elaborati e carni bianche delicate temperatura di servizio consigliata 8-10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854467776887,"sku":"PMC04","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PierreMoncuitRoseA.png?v=1761921309"},{"product_id":"champagne-napoleon-brut-2006","title":"Champagne Napoléon Brut 2006","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eVertus, nel cuore della Côte des Blancs, per scoprire lo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"71\"\u003eChampagne Napoléon Brut Vintage 2006\u003c\/b\u003e. Questa Maison storica, gestita dalla famiglia Prieur, è celebre per uno stile rigoroso e tradizionale che predilige lunghi affinamenti per ottenere bollicine di grande complessità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2006\u003c\/b\u003e è stata generosa e solare, regalando vini ampi che, dopo quasi vent'anni, esprimono una maturità terziaria affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Napoléon - Brut Vintage 2006\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Eleganza del Tempo\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBrut Vintage 2006\u003c\/b\u003e di Champagne Napoléon è una cuvée di prestigio che nasce dall'assemblaggio paritario di Pinot Noir e Chardonnay, selezionati dai migliori vigneti della Maison. Questo millesimato è stato concepito per sfidare gli anni: la sosta prolungata sui lieviti nelle cantine scavate nel gesso ha permesso di trasformare l'esuberanza del frutto dell'annata 2006 in una texture vellutata e in un bouquet profondamente evoluto. È uno Champagne per intenditori, che cerca l'equilibrio tra la potenza strutturale del Pinot Nero e la finezza minerale dello Chardonnay della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore oro antico, brillante e profondo, con un perlage finissimo e lento, segno di una lunga evoluzione. Il naso è ricco e seducente: note di frutta secca (nocciola, noce), fichi disidratati e miele d'acacia si fondono con sentori tostati di crosta di pane ben cotta e una leggera sfumatura di sottobosco. Al palato l'ingresso è ampio, quasi burroso, ma subito rinfrescato da una vena acida ancora presente che dona equilibrio. Il finale è lunghissimo, segnato da una scia sapida e ritorni di piccola pasticceria e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Napoléon segue un protocollo di vinificazione classico: fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare la pulizia aromatica, seguita da una maturazione sui lieviti che per i millesimati supera ampiamente i limiti di legge, arrivando spesso a \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"287\"\u003e8-10 anni\u003c\/b\u003e di sosta prima del dégorgement. Questo processo permette di integrare perfettamente l'anidride carbonica e di sviluppare quelle note autolitiche che rendono lo Champagne 2006 così complesso e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno Champagne di questa struttura richiede piatti di personalità. È perfetto con risotti ai funghi porcini, faraona ripiena, carni bianche con salse alla crema o grandi pesci al forno come l'ombrina o il rombo. Straordinario con formaggi stagionati a pasta dura come un Parmigiano Reggiano 36 mesi o un Comté d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Champagne Napoléon (Ch. \u0026amp; A. Prieur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Brut Vintage\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"82\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2006\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"129\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Champagne - Vertus)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"207\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Oltre 8 anni sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"245\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854478918007,"sku":"FX-B9FL-M54R","price":90.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/NapoleonBrur2006A.png?v=1761920593"},{"product_id":"champagne-napoleon-tradition-brut","title":"Champagne Napoléon Tradition Brut","description":"\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"651\"\u003eChampagne Napoléon Tradition Brut è una cuvée classica composta da Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali, con affinamento minimo in bottiglia di almeno 3 anni colore giallo dorato luminoso con bollicina fine e persistente al naso emergono note di pasticceria, prugna mirabelle e lievi accenti tostati al palato ricco ed equilibrato tra freschezza e rotondità, struttura ben definita con lunga persistenza ideale da aperitivo ma si abbina bene a carni bianche delicate, crostacei e piatti raffinati temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854478983543,"sku":"CNP04","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/NapoleonTraditionBrurA.jpng.png?v=1761920367"},{"product_id":"cremant-dalsace-domaine-charles-baur-brut","title":"Alsazia Cremant D'Alsace Domaine Charles Baur Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine Charles Baur Crémant D'Alsace Brut: L’Eleganza delle Bollicine Alsaziane\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCrémant D'Alsace Brut di Domaine Charles Baur\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè una bollicina d'eccezione che incarna lo spirito e il savoir-faire di una delle maison più rispettate di Eguisheim. Ottenuto secondo il rigoroso Metodo Tradizionale, questo Crémant è il frutto di una viticoltura attenta e di una passione famigliare che si tramanda di generazione in generazione. È un vino che brilla per equilibrio, combinando la vivacità del frutto con una complessità strutturale degna dei grandi spumanti europei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso è delicato e invitante: spiccano sentori di mela verde, pera bianca e fiori di pesco, arricchiti da nobili sfumature di crosta di pane e lieviti freschi. In bocca l'attacco è franco e cremoso; la freschezza agrumata si sposa perfettamente con una mineralità gessosa, regalando un sorso armonioso, lungo e di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdotto principalmente da uve Pinot Blanc e Auxerrois, vendemmiate esclusivamente a mano per preservarne l'integrità. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti nelle fresche cantine del Domaine. Questo processo conferisce al Crémant Charles Baur la sua caratteristica morbidezza e una bollicina setosa che accarezza il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eOccasioni d’Uso e Abbinamenti\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eQuesto Brut è il compagno ideale per celebrare momenti speciali. Perfetto come aperitivo di classe, accompagna magnificamente plateau di frutti di mare, ostriche, sushi e tartare di pesce. La sua struttura lo rende eccellente anche a tutto pasto con piatti a base di carni bianche, quiche lorraine o formaggi a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHARLES BAUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008114733431,"sku":"2J-EDH6-SBQC","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CremantBrutA.png?v=1765990183"},{"product_id":"cremant-dalsace-domaine-charles-baur-brut-rose","title":"Alsazia Cremant D'Alsace Domaine Charles Baur Brut Rosè","description":"\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Charles Baur Crémant D'Alsace Brut Rosé: Seduzione e Raffinatezza\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant D'Alsace Brut Rosé di Domaine Charles Baur\u003c\/b\u003e è un’espressione vibrante e sofisticata del terroir di Eguisheim. Prodotto esclusivamente con uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"152\"\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, questo spumante Metodo Classico incanta per la sua capacità di coniugare la freschezza degli agrumi con la golosità dei piccoli frutti rossi. È una bollicina che parla di eleganza francese, pensata per chi desidera un sorso di carattere e una presenza scenica impeccabile nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si distingue per un colore rosa salmone brillante, impreziosito da un perlage fine e di grande persistenza. Al naso esplode un bouquet fragrante di fragoline di bosco, lampone e ribes rosso, arricchito da delicate note floreali di rosa canina e un lieve ricordo di brioche appena sfornata. Al palato è armonioso e avvolgente: l'effervescenza cremosa bilancia perfettamente una spiccata freschezza minerale, conducendo verso un finale pulito, fruttato e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Identità\u003c\/b\u003e Ottenuto attraverso una breve macerazione sulle bucce per estrarre la delicata tonalità cromatica e gli aromi varietali del Pinot Noir. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale, seguita da un lento affinamento sui lieviti che ne definisce la struttura e la complessità. Il risultato è un Rosé di grande equilibrio, che mantiene intatta la vivacità del frutto alsaziano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Ideali\u003c\/b\u003e Questo Crémant Rosé è il protagonista indiscusso di aperitivi gourmet. La sua struttura lo rende ideale per accompagnare carpacci di manzo, salmone affumicato, ma anche piatti della cucina fusion come il tonno scottato o il sushi. Splendido l'accostamento a dessert a base di frutti rossi o crostate di fragole poco dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHARLES BAUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008332214647,"sku":"CRL03","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CremantRoseA.png?v=1761919550"},{"product_id":"damien-pinon-vouvray-brut-de-brut-pas-dose","title":"Damien Pinon Vouvray Brut De Pas Dosé","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"429\"\u003eLa cuvée Brut De Brut Pas Dosé rappresenta la massima espressione di purezza e identità varietale, ottenuta senza aggiunta di dosaggio per esaltare l’autenticità dell’uva e la mineralità del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"599\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante attraversato da riflessi dorati e un perlage fine e persistente che valorizza eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"791\"\u003eAl naso offre un bouquet intenso e raffinato con profumi di mela cotogna agrumi pesca bianca e fiori di campo accompagnati da eleganti note di miele cera d’api e delicati accenni minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1074\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl sorso è teso secco e verticale con acidità vibrante bollicina cremosa e struttura precisa finale lungo e salino con ritorni fruttati e floreali ideale come aperitivo gastronomico e perfetto con crudi di mare ostriche crostacei e piatti vegetariani\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008566899063,"sku":"PNN01","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DamianPinonVouvaryBrut_A.png?v=1761757174"},{"product_id":"pere-ventura-d-o-cava-spumante-primer-reserva-brut","title":"Cava Pere Ventura D.O. Spumante Primer Reserva Brut","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"399\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"106\"\u003eCava\u003c\/b\u003e: \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"112\"\u003ePere Ventura\u003c\/b\u003e. Il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"129\"\u003ePrimer Reserva Brut\u003c\/b\u003e è il biglietto da visita della cantina, uno spumante Metodo Classico che unisce la tradizione catalana a un'eleganza contemporanea e internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePere Ventura - Cava Primer Reserva Brut: L'Eccellenza del Penedès\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCava Primer Reserva Brut\u003c\/b\u003e di Pere Ventura è una bollicina di grande equilibrio e carattere. Prodotto secondo il metodo tradizionale (rifermentazione in bottiglia), questo spumante nasce da un assemblaggio accurato dei tre vitigni autoctoni del territorio: Xarel·lo, Macabeo e Parellada. La dicitura \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"301\"\u003eReserva\u003c\/b\u003e garantisce un affinamento prolungato sui lieviti, che conferisce al vino una struttura setosa e note evolutive raffinate, pur mantenendo intatta quella freschezza mediterranea che lo rende immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati e un perlage fine, persistente e vivace. Il bouquet è un armonioso intreccio di note fruttate e floreali: spiccano la mela verde, la pera e gli agrumi, seguiti da eleganti sentori di mandorla tostata, miele e crosta di pane derivanti dalla sosta sui lieviti. Al palato l'ingresso è fresco e pulito; la trama è cremosa e ben equilibrata, con una sapidità minerale che accompagna il sorso verso un finale persistente, armonioso e leggermente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Pere Ventura adotta una filosofia di produzione rigorosa: ogni varietà viene vinificata separatamente prima dell'assemblaggio finale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino riposa in bottiglia nelle silenziose cantine sotterranee per un periodo minimo di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"345\"\u003e15-18 mesi\u003c\/b\u003e. Questo tempo è fondamentale per permettere all'autolisi dei lieviti di arricchire il profilo aromatico e affinare la grana della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È uno spumante estremamente versatile, perfetto come aperitivo di classe. Si sposa magnificamente con tapas spagnole (jamón ibérico, polpo alla gallega), frutti di mare, sushi e sashimi. Grazie alla sua struttura, accompagna egregiamente anche piatti di pasta leggera, pesci al forno e carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Pere Ventura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"25\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Cava D.O. Primer Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"56\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"90\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Xarel·lo, Macabeo, Parellada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"128\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Spagna (Catalogna - Penedès)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"166\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 15-18 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"209\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"PERE VENTURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008614183287,"sku":"VNT01","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PereVenturaCavaD.O.Brut.png?v=1761756889"},{"product_id":"bischofliches-weingut-rheingau-riesling-sekt","title":"Bischöfliches Weingut Rheingau Riesling Sekt","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRheingau Riesling Sekt\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"30\"\u003eBischöfliches Weingut Rüdesheim\u003c\/b\u003e è uno spumante Metodo Classico che incarna l'eleganza vibrante e la nobiltà del Riesling tedesco. Prodotto nel cuore del Rheingau, una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo per questo vitigno, questo Sekt si distingue per la sua purezza minerale e per una freschezza agrumata tagliente, tipica dei suoli scistosi e quarzitici della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBischöfliches Weingut Rüdesheim - Rheingau Riesling Sekt (Metodo Classico)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eQuesto Riesling Sekt è il risultato di una selezione rigorosa di uve provenienti dai vigneti di proprietà del vescovato di Limburg, situati nelle celebri pendenze di Rüdesheim. Prodotto seguendo fedelmente il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"209\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e(rifermentazione in bottiglia), questo spumante esalta la spiccata acidità del Riesling trasformandola in una tensione vibrante e raffinata. È una bollicina che non cerca di imitare lo Champagne, ma rivendica con orgoglio la propria identità renana: verticale, minerale e profondamente aromatica. La sosta sui lieviti conferisce una cremosità delicata che bilancia perfettamente il carattere austero e cristallino del vitigno, rendendolo un esempio magistrale di Sekt d'alto profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un giallo paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini; il perlage è finissimo, vivace e molto persistente. Al naso esplode con note nitide di mela verde, pesca bianca e scorza di lime, arricchite da accenni floreali di gelsomino e la tipica nota minerale idrocarburica appena accennata. Al palato l'ingresso è dritto, teso e scattante. L'acidità citrina è protagonista, ma è avvolta da una mousse sottile che rende il sorso armonioso. Il finale è asciutto, sapido e lascia una piacevole sensazione di freschezza agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte precocemente per preservare l'acidità necessaria alla spumantizzazione. Dopo una pressatura soffice e la prima fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino base viene imbottigliato per la seconda fermentazione. Il Sekt riposa sui lieviti per un periodo che varia solitamente tra i \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"348\"\u003e15 e i 24 mesi\u003c\/b\u003e, permettendo lo sviluppo di eleganti note autolitiche di lievito fresco e brioche che completano il profilo fruttato del Riesling senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno spumante estremamente gastronomico. Eccellente come aperitivo di grande classe, si esalta con la cucina asiatica (sushi, sashimi, piatti thailandesi non troppo piccanti) grazie alla sua capacità di pulire il palato. Perfetto con antipasti di mare crudi, tartare di salmone o piatti a base di trota e pesci di fiume. La sua acidità lo rende un compagno ideale anche per piatti grassi come tempura di verdure o formaggi freschi di capra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bischöfliches Weingut Rüdesheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"44\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Rheingau Riesling Sekt\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"73\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut \/ Extra Brut (a seconda della cuvée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"126\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"149\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Germania (Rheingau - Rüdesheim)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"190\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Classico (minimo 15-24 mesi sui lieviti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"251\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% - 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BISCHOFLICHES WEINGUT RUDESHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008821965175,"sku":"BSC01","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaRieslingSektBrut.png?v=1761755842"},{"product_id":"diegoros-ribolla-gialla-metodo-classico-brut-millesimato-2020","title":"Diegoros Ribolla Gialla Metodo Classico Brut Millesimato 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"481\"\u003eSimbolo della tradizione enologica friulana. La versione Brut Millesimato 2020 rappresenta l’eccellenza della produzione aziendale, frutto di un’accurata selezione delle uve e di un lungo affinamento sui lieviti per esaltarne complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"483\" data-end=\"641\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente che ne sottolinea eleganza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"833\"\u003eAl naso si apre con profumi raffinati di mela verde agrumi pesca bianca e fiori di campo accompagnati da delicate note di crosta di pane e lieviti che raccontano l’evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1133\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl sorso è fresco secco e avvolgente con acidità vibrante bollicina cremosa e grande equilibrio gustativo finale lungo e minerale con ritorni fruttati e sfumature tostate ideale come aperitivo e perfetto con crudi di mare crostacei risotti delicati e formaggi freschi\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008890876279,"sku":"DGR01","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DiegorosRibollaGialla.png?v=1764435006"},{"product_id":"quadra-franciacorta-qblack-brut","title":"Quadra Franciacorta QBlack Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuadra – Cologne, Brescia, Franciacorta (Italia)\u003c\/b\u003e Quadra è un'azienda vitivinicola contemporanea e dinamica situata a Cologne, sul versante occidentale della Franciacorta. Fondata nei primi anni Duemila, la cantina esprime una visione enologique rigorosa ma fuori dagli schemi tradizionali, incentrata sull'interpretazione pura del terroir e su affinamenti prolungati sui lieviti. L'approccio produttivo privilegia la valorizzazione delle varietà a bacca bianca e nera, vinificate con precisione tecnica per ottenere bollicine verticali, schiette, a basso dosaggio e dalla spiccata personalità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQBlack Franciacorta DOCG Brut – Quadra (Cologne, Franciacorta, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eQBlack Brut\u003c\/i\u003e rappresenta la cuvée simbolo e il manifesto espressivo di Quadra. Un Franciacorta non millesimato nato da un ricco assemblaggio che unisce la freschezza e l'eleganza del Chardonnay, la struttura del Pinot Nero e la fragranza floreale del Pinot Bianco, provenienti da differenti appezzamenti dislocati nel territorio aziendale. In cantina, i mosti fermentano prevalentemente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una quota di vini riserva che dona profondità e continuità stilistica alla cuvée. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per un periodo compreso tra i 24 e i 30 mesi nelle cantine sotterranee dell'azienda. Il risultato è un Brut moderno, poliedrico, verticale ed estremamente dinamico al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Verticale, dinamico, fresco e di grande equilibrio. Un Franciacorta eclettico che combina la cremosità del frutto con una spiccata tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, fragrante e pulito; apre con profumi di mela verde, agrumi freschi, pesca bianca e fiori di campo, integrati da sentori di crosta di pane, lievito fresco, mandorla e una leggera nota gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è affilato, vibrante e di eccellente struttura. La bollicina è fine e cremosa, sostenuta da un'acidità citrina e da una netta scia sapida che allunga il sorso verso un finale secco, rinfrescante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eQBlack Brut Quadra\u003c\/i\u003e è un'etichetta jolly e ad alto tasso di rotazione per la ristorazione, i wine bar, i cocktail bar d'élite e il servizio al calice:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è perfetto come aperitivo d'autore e si sposa idealmente con antipasti di pesce, crudi di mare, fritture vegetali, risotti ai frutti di mare, salumi leggeri e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e QBlack Franciacorta Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Quadra Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cologne, Brescia, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Fluvioglacciale morainico, sabbioso-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox con impiego di vini riserva, rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 24–30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Wine Bar, Catering di Lusso, Enoteche e Mescita al Calice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage fine e persistente, grande freschezza acida, trama sapida e spiccata versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"QUADRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112526721399,"sku":"QDR01","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraBrut.png?v=1765824943"},{"product_id":"quadra-franciacorta-saten-2021","title":"Quadra Franciacorta Saten 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuadra – Cologne, Brescia, Franciacorta (Italia)\u003c\/b\u003e Quadra è un'azienda vitivinicola contemporanea e dinamica situata a Cologne, sul versante occidentale della Franciacorta. Fondata nei primi anni Duemila, la cantina esprime una visione enologica rigorosa ma fuori dagli schemi tradizionali, incentrata sull'interpretazione pura del terroir e su affinamenti prolungati sui lieviti. L'approccio produttivo privilegia la valorizzazione delle varietà a bacca bianca e nera, vinificate con precisione tecnica per ottenere bollicine verticali, schiette, a basso dosaggio e dalla spiccata personalità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQsatèn Franciacorta DOCG Satèn Millesimato 2021 – Quadra (Cologne, Franciacorta, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eQsatèn Millesimato 2021\u003c\/i\u003e è l'espressione più morbida, setosa ed elegante della gamma Quadra. Tipologia iconica del territorio franciacortino, il Satèn nasce esclusivamente da uve a bacca bianca ed è caratterizzato da una minore pressione in bottiglia (sotto le 5 atmosfere), che regala un perlage cremoso e avvolgente. In cantina, la cuvée 2021 unisce la struttura e la spinta minerale del Chardonnay alla freschezza e al profilo aromatico del Pinot Bianco. I mosti fermentano in vasche di acciaio inox termoregolate, con una quota che affina in piccoli fusti di legno per apportare complessità. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per oltre 36 mesi nelle cantine dell'azienda, sviluppando una tessitura gustativa di grande eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Setoso, cremoso, avvolgente e raffinato. Un Franciacorta Satèn che bilancia la tipica morbidezza della tipologia con la consueta tensione minerale della cantina Quadra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e delicato; apre con note di mela dorata, pesca bianca, frutta tropicale e scorza di cedro, arricchite da eleganti profumi di fiori di campo, crosta di pane, mandorla fresca e note di pasticceria al burro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è morbido, vellutato e di splendida armonia. La spuma è cremosa e sottile, sostenuta da un'acidità ben integrata e da una vena sapida che dona freschezza e slancio al finale lungo e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eQsatèn 2021 Quadra\u003c\/i\u003e rappresenta una scelta elegante e versatile per la ristorazione d'alta fascia, le enoteche, i lounge bar e le carte dei vini dedicate alle bollicine d'autore:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è perfetto come aperitivo di prestigio e si sposa alla perfezione con crudi di mare, tartare di pesce bianco, risotti con verdure di stagione o ai frutti di mare, carni bianche delicate, fritture leggere di pesce e formaggi freschi o a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Qsatèn Franciacorta Satèn Brut Millesimato (Annata 2021)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Quadra Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cologne, Brescia, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Satèn Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Prevalenza di Chardonnay con saldo di Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Fluvioglacciale morainico, sabbioso-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio e legno, rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut (pressione inferiore a 5 atm)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Prestigio, Catering di Lusso e Ristorazione Contemporanea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage cremoso, morbidezza setosa, profilo fruttato-floreale e grande eleganza della bolla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"QUADRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112567091575,"sku":"QDR02\/21","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraSaten.png?v=1765825296"},{"product_id":"quadra-franciacorta-rose-2020","title":"Quadra Franciacorta Rosè 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuadra – Cologne, Brescia, Franciacorta (Italia)\u003c\/b\u003e Quadra è un'azienda vitivinicola contemporanea e dinamica situata a Cologne, sul versante occidentale della Franciacorta. Fondata nei primi anni Duemila, la cantina esprime una visione enologica rigorosa ma fuori dagli schemi tradizionali, incentrata sull'interpretazione pura del terroir e su affinamenti prolungati sui lieviti. L'approccio produttivo privilegia la valorizzazione del vitigno Pinot Nero, vinificato con precisione tecnica per ottenere bollicine verticali, schiette, a basso dosaggio e dalla spiccata personalità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQrosé Franciacorta DOCG Rosé Brut Millesimato 2020 – Quadra (Cologne, Franciacorta, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eQrosé Millesimato 2020\u003c\/i\u003e è la massima espressione in rosa della cantina Quadra, concepito per esaltare il carattere gastronomico, verticale ed energico del Pinot Nero. Prodotto da uve coltivate nei vigneti di proprietà sul Monte Orfano e nei dintorni di Cologne, questo spumante nasce dalla vinificazione in rosa con brevissima macerazione sulle bucce per estrarre una delicata tonalità ed eleganti precursori aromatici. In cantina, i mosti fermentano prevalentemente in vasche di acciaio inox termoregolate. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per oltre 40 mesi nelle cantine dell'azienda. Con un dosaggio residuo molto contenuto (Brut \/ Extra Brut), il Qrosé 2020 si presenta al palato secco, tagliente e privo di concessioni alla dolcezza, mettendo in risalto la spina dorsale e la struttura tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Verticale, schietto, vinoso e affilato. Un Franciacorta Rosé gastronomico che privilegia la tensione minerale e il frutto croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Fresco e sfaccettato; apre con note di fragolina di bosco, mirtillo rosso, ribes e melograno, arricchite da sfumature floreali di rosa canina, tocchi di spezie pungenti, crosta di pane e una leggera scia minerale-fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, pieno e di ottimo corpo. La bollicina è fine e vibrante, sostenuta da una spiccata acidità che guida il sorso verso un finale secco, sapido, pulito e piacevolmente austero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eQrosé 2020 Quadra\u003c\/i\u003e è una scelta ideale per la ristorazione moderna, i wine bar d'avanguardia, le pizzerie gourmet e i bistrot d'impronta contemporanea:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e, si abbina magnificamente a carpacci di carne rossa, tartare di tonno o salmone, salumi nobili della tradizione emiliana e lombarda, risotti ai crostacei, guazzetti di pesce, pizze gourmet con condimenti saporiti e carni bianche arrosto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Qrosé Franciacorta Rosé Brut Millesimato (Annata 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Quadra Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cologne, Brescia, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Rosé Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Prevalenza assoluta di Pinot Nero (fino al 100%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Fluvioglacciale morainico, sabbioso-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in rosa con macerazione breve, fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 40-47 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut (basso dosaggio, ~3 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Wine Bar d'Élite, Pizzerie Gourmet, Enoteche di Ricerca e Ristorazione Contemporanea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Tensione acida, frutto rosso croccante, profilo vinoso e grande reattività al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"QUADRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112910958967,"sku":"QDR03\/20","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraRoseA.png?v=1765825154"},{"product_id":"montezovo-spumante-lessini-durello-2019","title":"Montezovo Spumante Lessini Durello 2019","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSpumante Lessini Durello 2019\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eMontezovo\u003c\/b\u003e è un Metodo Classico che incarna la forza minerale dei Monti Lessini. Basato sull'uva autoctona Durella, questo spumante sfrutta l'acidità ancestrale del vitigno per creare una bollicina di grande tensione e carattere, affinata nel tempo per raggiungere un equilibrio perfetto tra vigore citrino e complessità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMontezovo - Lessini Durello DOC Metodo Classico 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLessini Durello 2019\u003c\/b\u003e è uno spumante di personalità vulcanica. La Durella, vitigno dalla buccia spessa e dall'acidità proverbiale, trova nei suoli basaltici tra Verona e Vicenza il suo terreno d'elezione. L'annata 2019 ha permesso di ottenere uve con una struttura solida, ideale per una rifermentazione in bottiglia che esalta la verticalità del sorso. Dopo un riposo prolungato sui lieviti, il vino perde le spigolosità giovanili per acquisire una texture setosa, mantenendo però quella scattante freschezza che lo rende uno degli spumanti più dinamici del panorama italiano. È una bollicina \"di roccia\", dritta e senza compromessi, dedicata a chi cerca purezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino dorato e brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet si apre su note agrumate di cedro e lime, che evolvono rapidamente verso sentori di mela cotogna e mandorla bianca. La caratteristica nota minerale sulfurea e di pietra focaia è ben presente, arricchita da sfumature di lievito e piccola pasticceria. Al palato l'ingresso è prorompente: l'acidità vibrante guida il sorso, avvolta da una spuma cremosa che ne mitiga la forza. Il finale è asciutto, sapido e di lunghissima persistenza, con una chiusura pulita che richiama il pompelmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a mano e pressate sofficemente. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"290\"\u003e36 mesi\u003c\/b\u003e (o superiore a seconda della sboccatura specifica per l'annata). Questo lungo contatto permette di stabilizzare l'acidità naturale della Durella, donando complessità aromatica e una struttura elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È lo spumante ideale per accompagnare piatti grassi o tendenzialmente dolci che richiedono una pulizia radicale del palato. Si sposa magnificamente con il Baccalà alla Vicentina, le fritture di paranza e i salumi tipici veneti come la soppressa. Eccellente con formaggi di malga stagionati e primi piatti a base di crostacei o molluschi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Montezovo (Famiglia Cottini)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"41\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Lessini Durello DOC (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"85\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"98\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"120\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Monti Lessini)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"152\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 36 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"192\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTEZOVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56141953433975,"sku":"MNT01\/19","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteZovoSpumanteDurellaA.png?v=1762531891"},{"product_id":"villa-sandi-opere-trevigiane-brut","title":"Villa Sandi Opere Trevigiane Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVilla Sandi – Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/b\u003e Villa Sandi è una delle realtà più celebri, prestigiose e rappresentative del panorama enologico italiano, situata ai piedi delle colline della Marca Trevigiana. Nota in tutto il mondo per l'eccellenza nella produzione del Prosecco, la cantina custodisce anche una linea d'élite di spumanti Metodo Classico firmata \u003ci\u003eOpere Trevigiane\u003c\/i\u003e. Questo progetto prende vita nelle affascinanti gallerie sotterranee della seicentesca Villa, un ambiente naturale a temperatura e umidità costanti, dove le bollicine riposano per lunghi anni al riparo dalla luce e dalle escursioni termiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOpere Trevigiane Brut Metodo Classico – Villa Sandi (Crocetta del Montello, Treviso, Veneto, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Brut\u003c\/i\u003e rappresenta l'essenza e il grande classico della linea Metodo Classico di Villa Sandi. Nato da un sapiente assemblaggio dove il Chardonnay apporta eleganza, fragranza e nitidezza minerale, e il Pinot Nero dona struttura, corpo e persistenza, questo spumante esprime con rigore la vocazione del terroir trevigiano per i grandi metodi tradizionali. In cantina, dopo una rigorosa selezione delle uve e una pressatura soffice dei grappoli interi, i mosti fermentano a temperatura controllata. Segue la tiratura e la lenta rifermentazione in bottiglia nelle secolari gallerie sotterranee della villa, con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Il risultato è un Brut di straordinario equilibrio, con una bolla di millimetrica finezza e un profilo aromatico ricco e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, verticale, cremoso e di grande freschezza minerale. Un Metodo Classico equilibrato, pulito e dal sorso profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, raffinato e complesso; apre con profumi di mela dorata, crosta di pane, nocciola tostata e burro fresco, affiancati da note floreali di biancospino, scorza d'agrume e una marcata vena minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è secco, pulito e di grande struttura. La bollicina è finissima, cremosa e ben integrata, sostenuta da un'acidità vibrante che dona slancio e pulizia al sorso, chiudendo su un finale sapido, lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Brut\u003c\/i\u003e è una scelta strategica per la ristorazione d'alta fascia, le enoteche d'élite, i cocktail bar di prestigio e la banqueting di lusso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è perfetto come aperitivo d'autore e si sposa alla perfezione con crudi di mare, ostriche, tartare di spigola, fritture vegetali e di pesce, risotti alla marinara, carni bianche e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Opere Trevigiane Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Villa Sandi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay e Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Collinare, argilloso-calcareo ricco di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi nelle gallerie sotterranee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Luxury Hotellerie, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Prestigio e Banqueting Esclusivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage di estrema finezza, perfetto bilanciamento tra freschezza e complessità da lievito, grande versatilità a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180117700983,"sku":"VLL02","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VillaSandiOpereTrevigianeBrutA.png?v=1763217856"},{"product_id":"villa-sandi-opere-trevigiane-rose-brut","title":"Villa Sandi Opere Trevigiane Rosè Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVilla Sandi – Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/b\u003e Villa Sandi è una delle realtà più celebri, prestigiose e rappresentative del panorama enologico italiano, situata ai piedi delle colline della Marca Trevigiana. Nota in tutto il mondo per l'eccellenza nella produzione del Prosecco, la cantina custodisce anche una linea d'élite di spumanti Metodo Classico firmata \u003ci\u003eOpere Trevigiane\u003c\/i\u003e. Questo progetto prende vita nelle affascinanti gallerie sotterranee della seicentesca Villa, un ambiente naturale a temperatura e umidità costanti, dove le bollicine riposano per lunghi anni al riparo dalla luce e dalle escursioni termiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOpere Trevigiane Rosé Brut Metodo Classico – Villa Sandi (Crocetta del Montello, Treviso, Veneto, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Rosé Brut\u003c\/i\u003e rappresenta l'espressione più raffinata, seducente ed elegante della produzione Metodo Classico di Villa Sandi. Nato da un sapiente assemblaggio di Pinot Nero, che conferisce struttura, corpo e nobili profumi di frutti rossi, e Chardonnay, che apporta finezza, eleganza e spinta acida, questo spumante esprime il perfetto legame tra i vitigni nobili dello champagne e il terroir trevigiano. In cantina, dopo una delicata macerazione pellicolare del Pinot Nero per estrarre la sfumatura rosata e una pressatura soffice delle uve, i mosti fermentano a temperatura controllata. Segue la tiratura e la lenta rifermentazione in bottiglia nelle secolari gallerie della villa, con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Il risultato è un Rosé di grande classe, dal perlage finissimo e dalla tessitura gustativa ricca e vellutata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, cremoso, avvolgente e dalla spiccata mineralità. Un Metodo Classico Rosé di gran corpo e finezza, giocato sull'armonia tra il frutto del Pinot Nero e la freschezza dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, profondo e sofisticato; apre con delicate note di ribes rosso, fragolina di bosco, lampone e melograno, arricchite da raffinate sfumature di crosta di pane, brioche, petali di rosa e una lieve nota speziata e tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è avvolgente, strutturato e di grande morbidezza. La bollicina è finissima, cremosa e ben integrata, sostenuta da una fresca spalla acida e da una piacevole vena sapida che accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Rosé Brut\u003c\/i\u003e è una scelta strategica per la ristorazione d'alta fascia, i wine bar d'élite, la banqueting di lusso e le carte dei vini dedicate al Metodo Classico italiano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è eccellente come aperitivo di prestigio e si abbina idealmente a crudi di mare, carpacci di salmone e tonno, sushi e sashimi, risotti ai crostacei, carni bianche delicate, salumi nobili della tradizione e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Opere Trevigiane Rosé Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Villa Sandi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Nero e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Collinare, argilloso-calcareo ricco di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione breve del Pinot Nero, fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi nelle gallerie sotterranee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Luxury Hotellerie, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Prestigio e Banqueting Esclusivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage finissimo e persistente, colore rosa tenue brillante, trama vellutata, equilibrio perfetto tra spessore tannico leggero e freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180123861367,"sku":"VLL01","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VillaSandiOpereTrevigianeRoseBrutA.png?v=1763217558"},{"product_id":"champagne-charles-mignon-premium-reserve-brut","title":"Champagne Charles Mignon Premium Reserve Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Charles Mignon – Épernay, Champagne (Francia)\u003c\/b\u003e La Maison Charles Mignon è una rinomata e premiata realtà familiare indipendente situata nel cuore di Épernay, capitale storica dello Champagne. Fondata e guidata dalla famiglia Mignon — originaria di Chouilly, uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Côte des Blancs —, la Maison unisce l'antica sapienza artigianale alle più moderne tecnologie di vinificazione. La maison si distingue per la costante ricerca di equilibrio ed eleganza, posizionandosi tra le rare maison familiari rimaste che coniugano elevati standard qualitativi con un profilo espressivo di grande immediatezza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cb\u003eChampagne Premium Réserve Brut\u003c\/b\u003e è la cuvée simbolo della Maison Charles Mignon, nata da un sapiente assemblaggio dove il Pinot Meunier dona rotondità e frutto, il Chardonnay apporta finezza e spinta minerale, e il Pinot Noir conferisce struttura e carattere. Le uve provengono da vigneti selezionati situati nei cru più vocati della regione, tra cui la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. In cantina, le vinificazioni avvengono in vasche di acciaio inox termoregolate a bassa temperatura per preservare la freschezza e i profumi primari delle varietà. Dopo la fermentazione malolattica, la cuvée svolge un lungo affinamento sui lieviti nelle storiche cantine sotterranee di gesso ad Épernay, sviluppando una cremosità avvolgente e un perlage di straordinaria finezza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, armonioso, cremoso e di grande freschezza minerale. Uno Champagne che coniuga la piacevolezza fruttata del Meunier con la precisione del Chardonnay e la tenuta del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, raffinato e complesso; apre con profumi di frutti a polpa bianca (pera, mela), agrumi freschi e fiori gialli, evolvendo verso ricche note di crosta di pane, brioche, burro nocciola e una spiccata matrice minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è avvolgente, fresco e perfettamente bilanciato. La bollicina è finissima e vellutata, sostenuta da un'acidità vibrante che allunga il sorso verso un finale pulito, sapido e di grande persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003ci\u003eChampagne Charles Mignon Premium Réserve Brut\u003c\/i\u003e rappresenta una scelta strategica per la ristorazione d'alta fascia, le enoteche d'élite, la banqueting esclusiva e i lounge bar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e, è impeccabile come aperitivo di prestigio e si sposa alla perfezione con crudi di mare, ostriche, sushi e sashimi, tartare di salmone o branzino, fritture di pesce, risotti e formaggi a pasta molle o crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Champagne Premium Réserve Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Champagne Charles Mignon (Famiglia Mignon)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Épernay, Champagne (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Appellation d'Origine Contrôlée (AOC Champagne)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-gessoso (terroir di Épernay, Vallée de la Marne e Côte des Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio termoregolato, fermentazione malolattica svolta e lungo affinamento sui lieviti in cantine sotterranee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Luxury Hotellerie, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Prestigio e Banqueting Esclusivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage finissimo, perfetto equilibrio tra frutto e note di pasticceria, freschezza citrina e grande eleganza della bolla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"CHARLES MIGNON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180152336759,"sku":"CHR02","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneCharlesMignonPremiumReserveBrutA.png?v=1763217143"},{"product_id":"champagne-charles-mignon-premium-reserve-premier-cru-brut","title":"Champagne Charles Mignon Premium Réserve Premier Cru Brut","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChampagne Charles Mignon - Premium Réserve Premier Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eL'Eccellenza dei Terroir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuvée \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePremium Réserve Premier Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e rappresenta la sintesi perfetta tra la potenza della Montagne de Reims e l'eleganza della Côte des Blancs. Prodotto solo con uve provenienti dalla comunità classificazione Premier Cru, qu\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003eesto Champagne si distingue per una profondità e una persistenza minerale superiori. È un vino che parla di gesso e di storia, capace di coniugare la struttura del Pinot Nero con la finezza cristallina dello Chardonnay. Ideale per chi cerca uno champagne di carattere, capace di evolvere magnificamente nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Al calice si presenta con un colore giallo paglierino carico dai riflessi dorati, impreziosito da un perlage finissimo e molto persistente. Il naso è complesso e stratificato: apre con note di frutta a polpa gialla maturazione (pesca, albicocca) e agrumi canditi, per poi evolvere verso sentori più caldi di brioche, miele d'acacia e una sottile nota minerale gessosa. Al palato è ampio, cremoso e ben strutturato; la freschezza è vibrante e accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido e di estrema pulizia aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Le uve vengono selezionate meticolosamente e raccolte a mano a perfetta maturazione. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox termoregolati per preservare la purezza del frutto, il vino svolge la fermentazione malolattica per ammorbidire l'acidità. La sosta nelle cave sotterranee di Épernay si protrae per almeno \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e36 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , un tempo lungo che permette di ottenere una texture setosa e una complessità olfattiva tipica dei grandi Champagne Premier Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Uno Champagne di questo spessore richiede abbinamenti gourmet. È perfetto con risotti ai frutti di mare, crostacei alla griglia, tartare di ricciola o preparazioni a base di carni bianche nobili come la pollastra di Bresse. Eccellente anche in accompagnamento a formaggi francesi a crosta fiorita o stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDati tecnici\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Charles Mignon \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVino:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Champagne AOC Premium Réserve Premier Cru \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Brut (Metodo Classico) \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay (Uve da soli comuni Premier Cru) \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Francia (Champagne - Épernay) \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Almeno 36 mesi sui lieviti \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGradazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 12% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHARLES MIGNON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180160659831,"sku":"CHR01","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneCharlesMignonPremiumReservePremierCruBrut.png?v=1763216950"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-pas-dose-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Pas Dosè DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Pas Dosé DOCG\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è l'espressione più ditta, pura e senza filtri del terroir di Camignone. Ottenuto da uve condotte in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, unisce la struttura dello Chardonnay e del Pinot Bianco alla forza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato sui lieviti nelle cantine cinquecentesche della tenuta per un periodo di \u003cb\u003ealmeno 30-36 mesi\u003c\/b\u003e, questo Metodo Classico viene sboccato senza l'aggiunta di zuccheri nella \u003ci\u003eliqueur d'expédition\u003c\/i\u003e (Dosaggio Zero), rivelando una tensione minerale, una freschezza e una nitidezza di beva eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Pas Dosé DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Pas Dosé\u003c\/b\u003e nasce da una rigorosa selezione parcellare nei vigneti biologici dell'azienda. Il blend vede la prevalenza dello \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, che apporta eleganza e cremosità, integrato dal \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, che dona struttura e spina dorsale, e da una quota di \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e, che regala freschezza e note floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, i mosti fiore fermentano in gran parte in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, mentre una quota selezionata (circa il 15-20%) effettua la prima fermentazione in piccole botti di rovere francese usate per dare volume e micro-ossigenazione. Segue la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di \u003cb\u003ealmeno 30–36 mesi\u003c\/b\u003e. Alla sboccatura il vino non riceve alcun dosaggio zuccherino (Pas Dosé \/ Dosaggio Zero \/ Brut Nature), preservando intatta l'identità del frutto e l'impronta salina del suolo morenico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati. Il perlage è finissimo, denso, continuo e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet nitido, diretto e raffinato. Emergono spiccate note di agrume fresco (cedro, pompelmo), mela croccante e fiori bianchi, arricchite da sentori di crosta di pane, nocciola tostata, erbe aromatiche e una spiccata scia minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è asciutto, teso, profondo e di grande verticalità. L'assenza di dosaggio esalta la purezza della spinta acida e la sapidità del sorso, bilanciate dalla consistenza cremosa della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, pulito, secco e rinfrescante, con un nitido ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico o calici da vino bianco di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina di grande versatilità e vocazione gastronomica: perfetto per l'aperitivo gourmet, si sposa magnificamente con crudi di mare, ostriche, tartare di pesce o di fassona, fritture di mare, sushi e sashimi, primi piatti a base di frutti di mare, risotti ed eccezionali abbinamenti con i salumi nobili emiliani e formaggi freschi o a media stagionatura. Per wine bar, enoteche e ristorazione d'autore, rappresenta una scelta irrinunciabile per gli amanti dei Metodo Classico secchi e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Pas Dosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Pas Dosé (Dosaggio Zero \/ Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione in acciaio con una quota (15-20%) in barrique di rovere usate; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di almeno 30-36 mesi; zero zuccheri aggiunti al dégorgement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, dritto, fresco, minerale, cremoso e di grande purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187508425079,"sku":"C-MSN01\/MG","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaPasDoseDOCGMagnum.png?v=1763409580"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-saten-millesimato-docg-2020-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Saten Millesimato DOCG 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Satèn Millesimato DOCG 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è l'espressione della morbidezza e della grazia della maison di Camignone. Prodotto esclusivamente con uve a bacca bianca condotte in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, questo Metodo Classico sfrutta una pressione in bottiglia inferiore ai 5 bar, regalando una tessitura tattile setosa e un perlage cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2020\u003c\/b\u003e offre un profilo fruttato nitido, sostenuto da una sosta sui lieviti in bottiglia di \u003cb\u003eoltre 36-40 mesi\u003c\/b\u003e che ne amplifica la complessità aromatica pur mantenendo intatta la spinta fresca e minerale del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eSatèn 2020\u003c\/b\u003e nasce da una cernita parcellare nei vigneti biologici di proprietà. Il blend è composto da \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e in netta prevalenza, integrato da una piccola quota di \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003eErbamat\u003c\/b\u003e per apportare freschezza acida e verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve subiscono una pressatura soffice. La prima fermentazione dei mosti avviene per circa il 60% in vasche d'acciaio inox e per il restante 40% in piccole botti di rovere francese (barrique usate), utili a conferire corpo e rotondità senza sovrastare il frutto. Nella primavera successiva alla vendemmia si effettua il tiraggio con un dosaggio zuccherino inferiore per ottenere una minore pressione atmosferica (sotto le 5 atmosfere). Dopo un affinamento di \u003cb\u003eoltre 36 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e, lo spumante viene dosato con precisione (Brut) per bilanciare la freschezza alla naturale cremosità dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e brillanti. Il perlage è finissimo, soffice, denso e cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet raffinato, solare ed avvolgente. Emergono sentori di pesca bianca, fiore d'arancio, mela dorata e scorza di cedro, arricchiti da note di mandorla fresca, brioche calda, vaniglia dolce e una piacevole traccia minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è morbido, accarezzevole e setoso. La bollicina si scioglie al palato con grande delicatezza, immediatamente sorretta da una viva vena acida e sapida che previene ogni sensazione di pesantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito ed elegante, con continui ritorni di frutta a polpa gialla, agrumi e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e7–9°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eSatèn 2020\u003c\/i\u003e è una bollicina gastronomica di estrema eleganza e versatilità: perfetto come aperitivo d'élite, si sposa idealmente con crudi di mare, tartare di salmone o spigola, risotti alle erbe finissime, primi piatti di pesce, carni bianche delicate, fritture di mare e formaggi a media stagionatura. Per ristoranti, wine bar ed enoteche, è la scelta ideale per chi cerca un Franciacorta morbido, setoso e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Satèn Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Erbamat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Satèn Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione 60% in acciaio e 40% in barrique di rovere usate; presa di spuma a pressione ridotta (\u0026lt;5 atm); sosta sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Setoso, cremoso, avvolgente, fresco e di spiccata eleganza olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187509473655,"sku":"C-MSN02\/20MG","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaSatenMillesimatoDOCG2020Magnum_76383970-3512-416f-b323-3789a41fb035.png?v=1763409338"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-rose-parose-millesimato-docg-2012-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Rosé Parosè Millesimato DOCG 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Rosé Pas Dosé \"Parosè\" Millesimato 2012\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è una delle creazioni più audaci, iconiche e premiate della cantina di Camignone. Nato dall'intuizione di fondere la struttura del Pinot Nero alla grazia dello Chardonnay e di presentarlo nella veste di \u003cb\u003ePas Dosé (Dosaggio Zero)\u003c\/b\u003e, il Parosè è un Metodo Classico rosé di straordinaria tensione, purezza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2012\u003c\/b\u003e — caratterizzata da un eccellente equilibrio maturativo e da un'acidità vibrante — ha beneficiato di un affinamento sui lieviti di ben \u003cb\u003eoltre 80-90 mesi\u003c\/b\u003e, regalando un vino rosa dal profilo gastronomico eccezionale, dove la ricchezza del frutto dialoga con una nitida e sferzante scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Rosé Pas Dosé \"Parosè\" Millesimato DOCG 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eParosè 2012\u003c\/b\u003e nasce da una rigorosa cernita parcellare dei vigneti condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e. Il blend vede la netta prevalenza del \u003cb\u003ePinot Nero (circa 70%)\u003c\/b\u003e, che dona colore, struttura e corpo, affiancato dallo \u003cb\u003eChardonnay (circa 30%)\u003c\/b\u003e, che regala eleganza, setosità e spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Pinot Nero subiscono una breve macerazione pellicolare a freddo direttamente in pressa per estrarre la tipica sfumatura \"rosa antico\" e i profumi di piccoli frutti rossi. I mosti fiore svolgono la prima fermentazione interamente in \u003cb\u003epiccole botti di rovere francese (barrique usate)\u003c\/b\u003e, dove sostano per circa 5 mesi per acquisire ampiezza e micro-ossigenazione. Dopo il tiraggio, le bottiglie riposano al buio delle cantine per \u003cb\u003eoltre 80 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e. La sboccatura avviene a Dosaggio Zero (Pas Dosé), senza alcuna aggiunta di zuccheri, lasciando emergere la trama autentica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Elegante rosa rame chiaro con riflessi dorati e buccia di cipolla. Il perlage è finissimo, fittissimo, fluido e di persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet profondo, fresco e stratificato. Emergono nitidi sentori di ribes rosso, melograno, fragolina di bosco e scorza di pompelmo rosa, integrati da raffinate note di pasticceria, nocciola tostata, cipria, crosta di pane, erbe aromatiche e una spiccata traccia minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, potente, secco ed estremamente pulito. La materia del Pinot Nero regala densità e struttura, immediatamente sferzate da una spalla acida verticale e da una salinità vibrante. La bollicina è cremosa e perfettamente fusa nella trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, teso e rinfrescante, con un nitido ritorno di piccola frutta rossa, agrume amaro e scia salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e9–11°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da vino bianco per favorire la distensione del bouquet olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eParosè 2012\u003c\/i\u003e è un rosé gastronomico per eccellenza, pensato per la alta ristorazione e il fine dining: straordinario con crudi di mare di grande struttura, tartare di tonno o salmone, risotti ai crostacei, anatra e carni bianche nobili, cacciagione da piuma, fritto misto alla piemontese, piatti al tartufo e formaggi stagionati a pasta dura (come Parmigiano Reggiano o Comté). Per le enoteche di ricerca e i collezionisti, è un'etichetta cult di assoluto riferimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Rosé Pas Dosé \"Parosè\" Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e ~70% Pinot Nero, ~30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosé (Dosaggio Zero \/ Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione pellicolare del Pinot Nero; prima fermentazione 100% in barrique di rovere francese usate; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 80 mesi; zero zuccheri aggiunti alla sboccatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, vinoso, teso, cremoso, minerale e dotato di uno straordinario potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187519992183,"sku":"C-MSN03\/12MG","price":184.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRoseParoseMillesimatoDOCG2012Magnum.png?v=1763409167"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-riserva-pas-dose-docg-2009-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Riserva Pas Dosè DOCG 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Riserva Pas Dosé DOCG 2009\u003c\/b\u003e rappresenta il vertice espressivo della produzione di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e. Prodotto soltanto nelle annate di straordinaria qualità enologica, questo Metodo Classico a dosaggio zero celebra l'incontro tra la ricchezza di un millesimo caldo e strutturato come il 2009 e la purezza assoluta garantita dall'assenza di liqueur d'expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato per ben \u003cb\u003eoltre 100 mesi (oltre 8 anni)\u003c\/b\u003e sui lieviti nelle cantine cinquecentesche della tenuta di Camignone, è un Franciacorta di monumentale complessità, dove la maturità del frutto biologico si fonde con una spina minerale e acida di straordinaria giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Riserva Pas Dosé DOCG 2009\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eRiserva 2009\u003c\/b\u003e nasce da una rigorosa selezione parcellare nei vigneti più vecchi della tenuta, condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e. Il blend vede la prevalenza dello \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, che apporta eleganza e stoffa, affiancato dal \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e, per la grazia aromatica, e dal \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, che dona struttura, potenza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI mosti fiore svolgono la prima fermentazione per una quota significativa in piccole botti di rovere francese (barrique usate), utili a conferire ampiezza e micro-ossigenazione senza mascherare la timbro del territorio. Dopo il tiraggio nell'anno successivo alla vendemmia, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per \u003cb\u003eoltre 100 mesi\u003c\/b\u003e. La sboccatura avviene senza alcun dosaggio (Pas Dosé \/ Dosaggio Zero), restituendo al calice la fotografia autentica del terroir e dell'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato carico, brillante e luminoso. Il perlage è impercettibile per finezza, fittissimo, cremoso e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet profondo, stratificato e in continua evoluzione. Emergono note di scorza d'agrume candito, cedro, mela cotogna e frutta secca tostata (nocciola, mandorla), arricchite da sentori di pasticceria raffinata, burro nocciola, gesso, erbe della macchia mediterranea e una sottile traccia fumé e balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, teso, secco ed estremamente pulito. L'assenza di dosaggio esalta la densità della materia, sostenuta da una spalla acida verticale e da una salinità vibrante che regala al sorso grande slancio e dinamismo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Dalla persistenza infinita. Chiude con una scia sapida, minerale e rinfrescante, con ritorni di agrume amaro, spezie dolci e crosta di pane dorata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e9–11°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da grande vino bianco per permettere al vino di aerarsi e distendere la propria complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola la \u003ci\u003eRiserva Pas Dosé 2009\u003c\/i\u003e è un Franciacorta di caratura gastronomica superiore, nato per la haute cuisine e i percorsi degustazione del fine dining: perfetto con crudi e gran plateau di mare, caviale, risotti al tartufo o al parmigiano reggiano di lunga stagionatura, turbante di spigola, cacciagione da piuma, carni bianchi nobili e formaggi a pasta dura o erborinati di grande struttura. Per la ristorazione d'élite, le enoteche di ricerca e i collezionisti, è un'etichetta iconica d'immensa statura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Riserva Pas Dosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Riserva Pas Dosé (Dosaggio Zero \/ Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione parzialmente in barrique di rovere francese; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 100 mesi; zero zuccheri aggiunti al dégorgement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, austero, profondo, minerale, cremoso e di straordinario potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187551940983,"sku":"C-MSN01\/09MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRiservaPasDoseDOCG2009Magnum.png?v=1763409016"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-ebb-millesimato-docg-2013-magnum","title":"Mosnel Franciacorta EBB Millesimato DOCG 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Extra Brut \"EBB\" Millesimato 2013\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è il millesimato simbolo della cantina di Camignone, un omaggio speciale dedicato alla madre dei fratelli Barzanò, \u003cb\u003eEmanuela Barzanò Barboglio\u003c\/b\u003e, fondatrice e anima storica della maison. Realizzato esclusivamente con la migliore selezione di uva \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e da agricoltura biologica e vinificato in legno, rappresenta la massima espressione di eleganza, freschezza e longevità di Mosnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2013\u003c\/b\u003e — caratterizzata da un decorso fresco e lineare — regala un \"EBB\" di straordinaria tensione acida e profondità minerale, forte di una sosta sui lieviti di ben \u003cb\u003eoltre 80 mesi\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Extra Brut \"EBB\" Millesimato DOCG 2013\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cb\u003eEBB 2013\u003c\/b\u003e nasce dalla cernita manuale dei migliori grappoli di \u003cb\u003eChardonnay in purezza (100%)\u003c\/b\u003e raccolti nei vecchi vigneti dell'azienda. I mosti fiore di prima pressatura svolgono la prima fermentazione interamente in piccole botti di rovere francese (barrique usate), dove sostano per circa 5 mesi per acquisire volume, equilibrio e una calibrata micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo il tiraggio avvenuto nella primavera del 2014, le bottiglie riposano al buio delle cantine per un periodo di ben \u003cb\u003e80-90 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e. La sboccatura viene rifinita con un dosaggio minimo (Extra Brut, circa 2 g\/l), lasciando emergere senza filtri la purezza del frutto e la spinta salina del terroir morenico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante con riflessi dorati e luminosi. Perlage di straordinaria finezza, fittissimo, fluido e di persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso, ampio e di grande classe. Spiccano sentori di agrume candito, pompelmo giallo, mela cotogna e fiori di zagara, integrati da note di nocciola tostata, burro fuso, brioche calda, vaniglia dolce, gesso e una sottile traccia di pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, potente, fresco e di grande densità sapida. La bollicina è cremosa e setosa, perfettamente integrata in una spina acida verticale che dona slancio e straordinaria reattività al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, profondo, teso e pulito, con nitidi ritorni di cedro, spezie dolci e una marcata nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da vino bianco per consentire al bouquet di dischiudersi appieno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola l'\u003ci\u003eEBB 2013\u003c\/i\u003e è uno spumante di eccelsa statura gastronomica: perfetto per accompagnare a tutto pasto la haute cuisine, si sposa magnificamente con crudi di mare complessi, scampi e aragoste alla griglia, risotti al tartufo o con mantecature ricche, pesci al forno con salse al burro, carni bianchi nobili (fagiano, faraona) e formaggi stagionati a pasta dura. Per la ristorazione stellata, le enoteche d'élite e i collezionisti, è un'icona del Metodo Classico italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Extra Brut \"EBB\" Millesimato (Dedicato ad Emanuela Barzanò Barboglio)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione 100% in barrique di rovere francese usate; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 80 mesi; dosaggio Extra Brut (2 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Teso, verticale, complesso, cremoso, di elevata spessore minerale e straordinario potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187597390199,"sku":"C-MSN04\/13MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaEBBMillesimatoDOCG2013Magnum.png?v=1763408792"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-brut-qde-millesimato-docg-2001-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Brut QDE Millesimato DOCG 2001 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Brut \"QDE\" (Quelli Che il Vino...) Millesimato 2001\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e rappresenta una delle pietre miliari della storia della cantina e della denominazione. Questo millesimato d'eccezione, nato da un'annata straordinaria per equilibrio e potenziale evolutivo, è una riserva rara ideata per dimostrare l'incredibile longevità che il Franciacorta può raggiungere quando unisce grandi uve biologiche a una lunghissima sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato per ben \u003cb\u003eoltre 10 anni (120 mesi)\u003c\/b\u003e nel buio delle cantine secolari di Camignone, il QDE 2001 è un tributo alla pazienza enologica, capace di coniugare una complessità terziaria monumentale a una spina acida ancora viva e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Brut \"QDE\" Millesimato DOCG 2001\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003e\"QDE\" 2001\u003c\/b\u003e nasce da una selezione maniacale delle migliori parcelle dei vigneti biologici di proprietà. Il blend, a netta prevalenza di \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e arricchito da piccole quote di \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, proviene da grappoli raccolti a perfetta maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI mosti fiore della vendemmia 2001 hanno svolto la prima fermentazione per gran parte in piccole botti di rovere francese usate, utili a donare ampiezza e micro-ossigenazione senza prevaricare il frutto. Dopo il tiraggio avvenuto nella primavera del 2002, le bottiglie sono rimaste a contatto con i propri lieviti per un periodo di oltre \u003cb\u003e10 anni (120 mesi)\u003c\/b\u003e. La sboccatura tardiva e un dosaggio Brut sapientemente calibrato regalano uno spumante di maestosa tridimensionalità, dove le note di evoluzione dialogano alla perfezione con la matrice minerale del terroir morenico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato profondo, denso e brillante, con calde sfumature ambrate. Il perlage è finissimo, cremoso, composto e di straordinaria persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet monumentale, ampio e di rara complessità. All'apertura emergono profumi di frutta secca tostata (nocciola, mandorla, noci), fico secco, albicocca disidratata e miele di castagno, che evolvono verso note di pasticceria raffinata, burro nocciola, crosta di pane ben cotta, cedro candito, zafferano, gesso e lievi sfumature idrocarburiche e torbate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è ampio, profondo, ricco e avvolgente. La materia è fitta e setosa, sostenuta da una spalla acida ancora integra e da una salinità vulcanica e gessosa che dona verticalità e slancio inaspettati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Dalla persistenza infinita. Chiude con ricordi di spezie dolci, agrume candito, frutta secca e una pulita traccia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da grande vino bianco per consentire al vino di distendersi e respirare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eQDE 2001\u003c\/i\u003e è una vera e propria gemma da meditazione e da alta gastronomia. Si sposa con piatti complessi e strutturati del fine dining: gran plateau di crostacei e astice, risotti al tartufo bianco o ai formaggi stagionati, turbante di rombo con salse ricche, foie gras, anatra glassata e formaggi erborinati o a pasta dura di lunghissima stagionatura (Parmigiano Reggiano oltre 36-48 mesi). Per enoteche di prestigio, collezionisti e aste d'élite, è un pezzo unico di storia della spumantistica italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Brut \"QDE\" (Quelli Che il Vino...) Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2001\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut Millesimato (Riserva \/ Sboccatura Tardiva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione prevalentemente in barrique di rovere francese; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 120 mesi (10 anni)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Raro, complesso, monumentale, cremoso e di infinita longevità terziaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187606860151,"sku":"C-MSN05\/01MG","price":293.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaBrutQDEMillesimatoDOCG2001Magnum.png?v=1763408464"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-brut-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Brut DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è il biglietto da visita della storica maison di Camignone e l'espressione più pura del suo stile. Ottenuto da uve condotte in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, è un assemblaggio armonioso di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato sui lieviti nelle secolari cantine dell'azienda per un periodo di almeno \u003cb\u003e24 mesi\u003c\/b\u003e, questo Franciacorta combina alla perfezione la freschezza e la mineralità dei suoli morenici alla morbidezza e alla complessità derivanti da un sapiente e misurato uso del legno sui vini base.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Brut\u003c\/b\u003e nasce da un'accurata selezione parcellare dei 41 ettari di vigneto biologico a corpo unico che circondano la tenuta. La composizione vede una netta prevalenza di \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, integrato dalla struttura del \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e e dalla grazia floreale del \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale delle uve in ceste, i grappoli subiscono una pressatura soffice e frazionata. La prima fermentazione si svolge prevalentemente in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, mentre un piccolo saldo di vini base (circa il 15-20%) fermenta e affina in piccole botti di rovere francese per apportare complessità e volume. Segue la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di \u003cb\u003ealmeno 24 mesi\u003c\/b\u003e, al termine della quale lo spumante viene dosato con moderazione (Brut) per preservare la nitidezza del frutto e la tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini. Il perlage è finissimo, fitto e di eccellente continuità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un bouquet elegante, fresco e fragrante. Spiccano sentori di mela verde, agrume fresco, pesca bianca e fiori di tiglio, arricchiti da raffinate note di crosta di pane dorata, mandorla fresca e una sottile vena gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, fresco e sapido. L'ingresso è morbido e avvolgente, subito riequilibrato da una viva spina acida che dona slancio al sorso. La bollicina accarezza il palato con una consistenza cremosa e bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito e sapido, con un piacevole e rinfrescante ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina di straordinaria ecletticità e versatilità: perfetta come vino da aperitivo d'eccellenza, si sposa magnificamente con antipasti a base di pesce, crudi di mare, sushi e sashimi, fritture vegetali e di mare, salumi nobili emiliani, primi piatti leggeri, risotti alle erbe e carni bianche. Per il canale Horeca, wine bar e ristorazione, è una referenza fondamentale per la carta delle bollicine italiane di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione in acciaio e piccola quota (15-20%) in fusti di rovere; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di almeno 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Elegante, minerale, cremoso, teso e di straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187609284983,"sku":"C-MSN06\/MG","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaBrutDOCGMagnum.png?v=1763408207"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-rose-brut-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Rosè Brut DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Rosé Brut DOCG\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è un'interpretazione raffinata, armonica ed elegante della tipologia rosé. Nato dall'unione sapiente del Pinot Nero, che dona struttura, corpo e carattere, con lo Chardonnay e il Pinot Bianco, che apportano freschezza, grazia e verticalità, questo Metodo Classico esprime appieno lo stile minerale e sartoriale della cantina di Camignone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato sui lieviti in bottiglia per un periodo di almeno \u003cb\u003e24-30 mesi\u003c\/b\u003e, si distingue per la straordinaria piacevolezza di beva, la finezza del perlage e la grande versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Rosé Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Rosé Brut\u003c\/b\u003e nasce da vigneti condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, situati nel cuore della Franciacorta su terreni d'origine morenica. Il blend è composto prevalentemente da \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, affiancato da \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte manualmente in ceste e sottoposte a una macerazione pellicolare breve del Pinot Nero per estrarre la delicata tonalità rosa e i profumi di piccoli frutti. La fermentazione dei vini base avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox e, per una piccola quota, in piccole botti di rovere francese. Dopo la presa di spuma, lo spumante riposa sui lieviti nelle cantine del XVI secolo per oltre \u003cb\u003e24 mesi\u003c\/b\u003e. Segue il \u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e e un breve riposo in bottiglia prima della messa in commercio, garantendo un equilibrio impeccabile tra la quota fruttata e la spina acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Elegante rosa tenue con riflessi buccia di cipolla e brillanti sfumature dorate. Perlage finissimo, persistente e continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso regala un bouquet raffinato e fragrante. Spiccano spiccate note di piccoli frutti rossi freschi (ribes, lampone, fragolina di bosco) e melograno, intrecciate a delicati sentori di agrumi, petali di rosa, crosta di pane e una sottile vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, sapido e di eccellente struttura. L'ingresso è morbido ed avvolgente, subito riequilibrato da una piacevole spalla acida che dona slancio e pulizia al sorso. La bollicina è cremosa e setosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito e piacevolmente sapido, con un raffinato ritorno di piccola frutta rossa e scorza d'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e7–9°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico o da vino bianco d'ampiezza media.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è un Rosé di straordinaria ecletticità: ideale per l'aperitivo gourmet, si abbina magnificamente con antipasti a base di salumi nobili (Culattello, Prosciutto di Parma), carpacci e tartare di carne o di pesce (tonno, salmone), risotti ai crostacei o ai frutti di bosco, pesci al forno saporiti, sushi e carni bianche delicate. Per wine bar, enoteche e ristorazione di livello, è una bollicina rosa di assoluta garanzia e grande impatto visivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Breve macerazione delle uve rosse, prima fermentazione in acciaio e piccola quota in legno; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di oltre 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Elegante, fragrante, cremoso, fresco e sapido. Un Franciacorta Rosé di grande finezza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187616067959,"sku":"C-MSN07\/MG","price":67.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRoseBrutDOCGMagnumA.png?v=1763222917"},{"product_id":"ferrari-perle-trento-doc-brut-2018","title":"Ferrari Perlè Trento DOC Brut 2018","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut \"Perlé\" 2018\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e è la storica icona della tenuta, capostipite della linea dei millesimati firmati dalla famiglia Lunelli. Nato nel 1971, il Perlé rappresenta l'espressione più pura ed emblematica dello \u003cb\u003eChardonnay di montagna\u003c\/b\u003e trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo \u003cb\u003e2018\u003c\/b\u003e si distingue per un perfetto equilibrio tra maturità fruttata e spiccata freschezza alpina, arricchito da una prolungata sosta sui lieviti che dona cremosità, eleganza e grande armonia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Perlé\" TrentoDoc Brut 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePerlé 2018\u003c\/b\u003e nasce da un'accurata selezione di uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e provenienti dai vigneti di proprietà situati sulle zone collinari più vocate nei dintorni di Trento, ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m. Qui, il microclima caratterizzato da forti escursioni termiche regala ai grappoli un'eccezionale carica aromatica e una spina acida nitida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il rigoroso disciplinare Metodo Classico Trentodoc, seguita da un affinamento in bottiglia a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 5 anni (60+ mesi)\u003c\/b\u003e. Il dosaggio Brut, calibrato con millimetrica precisione, esalta la pulizia e l'eleganza varietale dello Chardonnay in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi dorati. Il perlage è finissimo, denso, vivace e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un bouquet intenso, elegante e di grande tipicità. Spiccano sentori di mela Renetta, pesca bianca, scorza di cedro e mela cotogna, che sfumano delicatamente verso note di crosta di pane dorata, brioche sfogliata, fiori di mandorlo, nocciola e una distinta traccia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è avvolgente, fresco e sapido. L'ingresso è morbido ma subito sostenuto da una piacevole spalla acida che dona slancio e verticalità alla beva. La bollicina accarezza il palato con una trama setosa e cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e armonioso, con persistenti ritorni di frutta a polpa gialla, agrumi freschi e una gradevole scia salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da spumante Metodo Classico o da vino bianco fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003ePerlé 2018\u003c\/i\u003e si conferma un vino da tutto pasto di straordinaria versatilità gastronomica. È l'abbinamento ideale per l'aperitivo d'élite e si sposa magnificamente con antipasti di mare, crudi di pesce, carpacci, risotti alle erbe o ai frutti di mare, fritto misto di paranza, carni bianche delicate e formaggi a media stagionatura. Per la ristorazione, l'hotellerie e i wine bar, è il millesimato di riferimento per eccellenza, garanzia assoluta di qualità per ogni carta dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Perlé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneti collinari nei dintorni di Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 5 anni (60+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs millesimato, elegante, cremoso, fresco e sapido. L'icona classica del Trentodoc d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189927620983,"sku":"C-FRR01\/18","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariPerleTrentoDOCBrut2018.png?v=1763413957"},{"product_id":"ferrari-perle-bianco-trento-doc-brut-2015","title":"Ferrari Perlè Bianco Trento DOC Brut 2015","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut \"Perlé Bianco\" Riserva 2015\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e è una straordinaria espressione di Chardonnay in purezza ideata dalla famiglia Lunelli per valorizzare il fascino della lunga sosta sui lieviti. Prodotto esclusivamente nelle grandi annate, questo millesimato rappresenta il vertice Blanc de Blancs della linea Perlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da una selezione rigorosa delle migliori uve Chardonnay di montagna provenienti dai vigneti di famiglia, il millesimo \u003cb\u003e2015\u003c\/b\u003e fonde la maturità e la ricchezza dell'annata con una spiccata tensione minerale e una freschezza vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Perlé Bianco\" Riserva TrentoDoc Brut 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePerlé Bianco 2015\u003c\/b\u003e nasce da vigneti di alta collina situati sulle pendenze che circondano Trento, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m. Qui la combinazione di suoli calcareo-ghiaiosi e le spiccate escursioni termiche regala all'uva \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e una trama aromatica complessa e un'acidità naturale affilata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura soffice e la prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, la rifermentazione in bottiglia si protrae a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/b\u003e. Questo prolungato affinamento trasforma la vivacità dello Chardonnay di montagna in una bollicina setosa, profonda e tridimensionale, dove la cremosità del sorso si sposa con una firma minerale e sapida inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante dai riflessi caldi e luminosi. Il perlage è di una finezza estrema, fittissimo, fluido e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso offre un bouquet ampio, elegante e sfaccettato. Spiccano spiccate note di frutta a polpa gialla matura (pesca, albicocca), scorza di cedro e mela cotogna, arricchite da raffinati sentori di crosta di pane dorata, pasticceria, nocciola tostata, miele d'acacia e un distintivo timbro minerale e gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è avvolgente, ricco e di grande struttura, sorretto da una spalla acida vivace e da una spiccata vena sapido-salina che dona slancio e verticalità alla beva. La bollicina accarezza il palato con straordinaria cremosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, secco, pulito ed elegante, con persistenti ritorni di agrume candito, frutta secca e note tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco, che favoriscono la distensione del bouquet olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003ePerlé Bianco Riserva 2015\u003c\/i\u003e è una bollicina da tutto pasto estremamente versatile e gastronomica. Sposa magnificamente cibi complessi: crudi e tartare di mare, risotti ai frutti di mare o alle erbe spontanee, pesci al forno, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi a media o lunga stagionatura. Per l'alta ristorazione, i wine bar e le enoteche di ricerca, è una referenza imprescindibile per dimostrare il potenziale di invecchiamento e l'eleganza dello Chardonnay trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Perlé Bianco Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneti di alta collina nei dintorni di Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs di lungo affinamento, complesso, cremoso, sapido ed elegante. Una Riserva d'autore che esalta la purezza dello Chardonnay di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189937549687,"sku":"C-FRR02\/15","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariPerleBiancoTrentoDOCBrut2015.png?v=1763414061"},{"product_id":"ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-trento-doc-brut-2012-magnum-in-cassa-legno","title":"Ferrari Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Trento DOC Brut 2012 Magnum In Cassa Legno","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2012\u003c\/b\u003e è una pietra miliare della spumantistica d'autore. Proveniente dallo storico cru di \u003cb\u003ePianizza di Sopra\u003c\/b\u003e sulle colline di Trento, il millesimo \u003cb\u003e2012\u003c\/b\u003e beneficia di un'annata caratterizzata da eccellenti escursioni termiche che hanno conferito al vino una struttura imponente e un'acidità vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie ad un affinamento di oltre 10 anni a contatto con i propri lieviti, questa riserva unisce la potenza e la densità tipiche della 2012 a una raffinata ed eterna giovinezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Giulio Ferrari\" Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari 2012\u003c\/b\u003e nasce sulle pendenze del vigneto Pianizza di Sopra (500-600 metri s.l.m.), un terroir unico circondato da boschi che beneficia dell'irraggiamento solare e delle brezze alpine. Le uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e di questo vigneto d'eccezione vengono selezionate a mano grappolo per grappolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, la rifermentazione in bottiglia si protrae sui lieviti selezionati per \u003cb\u003eoltre 10 anni (120+ mesi)\u003c\/b\u003e. Il lungo riposo nel buio delle cantine Ferrari permette allo spumante di raggiungere un'armonia perfetta tra ricchezza aromatica, cremosità del perlage e spinta acida. Un'icona senza tempo pronta a sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato splendente con brillanti riflessi ambrati. Il perlage è finissimo, denso, ininterrotto e di suprema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso, opulento e stratificato. Si apre su intense note di frutta a polpa gialla candita, scorza d'arancia e ananas disidratato, che evolvono verso sentori di nocciola tostata, crosta di pane, brioche al burro, miele di acacia, cioccolato bianco, vaniglia e una distinta nota minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è maestoso, ampio e denso, eppure sorretto da una spina acida nitida e traente. La bollicina accarezza il palato con una cremosità vellutata, mentre la componente sapida dona verticalità e ritmo al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, aristocratico e persistente, con ritorni di agrume candito, frutta secca e una scia salina di straordinaria pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco d'alta gamma per favorirne la completa distensione olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eGiulio Ferrari 2012\u003c\/i\u003e è una bollicina da tutto pasto ideale per la haute cuisine e il fine dining. Si abbina magnificamente a crudi di mare di grande pregio, caviale, risotti mantecati con tartufo o formaggi di gran pascolo, pesci di taglia al forno, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per la ristorazione d'élite e le enoteche di prestigio, è una referenza imperdibile, simbolo assoluto dell'eccellenza italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Giulio Ferrari Riserva del Fondatore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto Pianizza di Sopra (Trento), Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 10 anni (120+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Cru d'eccellenza, oltre 10 anni sui lieviti, ricco, complesso, profondo e dal potenziale di invecchiamento leggendario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189938598263,"sku":"C-FRR03\/12MGL","price":318.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariGiulioFerrariRiservaDelFondatoreTrentoDOCBrut2012MagnumInCassaLegno.png?v=1763414184"},{"product_id":"ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-trento-doc-brut-2015-cofanetto","title":"Ferrari Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Trento DOC Brut 2015 Cofanetto","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2015\u003c\/b\u003e è l'icona assoluta della spumantistica italiana Metodo Classico. Dedicato al fondatore della cantina e nato dall'intuizione di Mauro Lunelli nel 1972, questo \"Cru dei Cru\" proviene esclusivamente dal celebre vigneto di \u003cb\u003ePianizza di Sopra\u003c\/b\u003e, situato sulle alture di Trento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2015\u003c\/b\u003e esprime una straordinaria maturità del frutto unitamente a una tensione minerale impeccabile. Capace di sfidare e vincere il tempo, il Giulio Ferrari rappresenta il benchmark per eleganza, longevità e complessità a livello internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Giulio Ferrari\" Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015\u003c\/b\u003e nasce nell'esclusivo cru di Pianizza di Sopra (Sovo, sopra Trento), situato a un'altitudine tra i 500 e i 600 metri s.l.m. con esposizione a sud-ovest. Il microclima alpino e i suoli calcareo-sabbiosi ricchi di scheletro donano alle uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e una concentrazione e un'acidità irripetibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2015 è stata condotta con una selezione manuale maniacale dei soli grappoli perfetti. In cantina, dopo una pressatura soffice e la fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, il vino riposa in bottiglia a contatto con i propri lieviti selezionati per \u003cb\u003eoltre 10 anni\u003c\/b\u003e. Questa lunghissima sosta regala un'integrazione perfetta tra la vivacità del frutto di montagna e le complesse evoluzioni terziarie. Il dosaggio contenuto nel profilo Brut preserva l'energia pura del terroir di Pianizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante con calde e luminose sfumature ambrate. Il perlage è un capolavoro di finezza: fittissimo, microscopico, vellutato e di infinita persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet di maestosa ampiezza e tridimensionalità. Emergono sentori intensi di frutta a polpa gialla candita, ananas essiccato, scorza d'agrume e mela cotogna, che sfumano in raffinate note di nocciola tostata, crosta di pane dorata, brioche sfogliata, miele di castagno, vaniglia, cioccolato bianco e una distinta scia salina e idrocarburica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, denso e aristocratico, ma sorretto da un'energia acida straordinaria. L'ingresso è ricco e cremoso, con una bollicina che si fonde perfettamente nella struttura del vino. Il sorso è teso, sapido, profondo e perfettamente bilanciato tra materia e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Dalla persistenza infinita. Chiude con ricordi di frutta secca tostata, spezie dolci, agrume candito e una netta sensazione minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da grande spumante Metodo Classico o da grande vino bianco strutturato, per permettere al bouquet di schiudersi e distendersi completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eGiulio Ferrari 2015\u003c\/i\u003e è un monumento della gastronomia, perfetto come vino da tutto pasto per l'alta ristorazione e il fine dining d'élite. Sposa alla perfezione piatti complessi e ricchi: crudi di mare di gran pregio, caviale, risotti mantecati al tartufo o ai formaggi d'alpeggio, pesci di grande taglia al forno, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per le enoteche di prestigio, il lusso e il collezionismo, rappresenta il vertice assoluto della spumantistica italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Giulio Ferrari Riserva del Fondatore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto Pianizza di Sopra (Trento), Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura di montagna sostenibile, vendemmia manuale selezionata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 10 anni (120+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Cru unico, oltre 10 anni sui lieviti, maestoso, complesso, profondo e di straordinaria longevità (potenziale di invecchiamento di decenni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189942169975,"sku":"C-FRR03\/15C","price":159.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariGiulioFerrariRiservaDelFondatoreTrentoDOCBrut2015Cofanetto.png?v=1763414332"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento Doc Extra Brut 2016","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Extra Brut \"Riserva Lunelli\" 2016\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e rappresenta una delle vette assolute della spumantistica italiana Metodo Classico. Nata dalla visione della famiglia Lunelli, questa riserva d'autore unisce la secolare vocazione del territorio trentino a una vinificazione d'eccellenza, caratterizzata dall'uso sartoriale del legno e da un prolungato affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da sole uve Chardonnay coltivate nel prestigioso vigneto di Villa Margon, sulle alture che sovrastano Trento, il millesimo \u003cb\u003e2016\u003c\/b\u003e esalta la ricchezza aromatica, la complessità terziaria e la raffinata spalla acida tipica delle grandi annate di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Riserva Lunelli\" TrentoDoc Extra Brut 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eRiserva Lunelli 2016\u003c\/b\u003e nasce dai vigneti di proprietà situati a Villa Margon (oltre 400 metri s.l.m.), dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di una straordinaria concentrazione aromatica. Le uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e vengono raccolte manualmente e selezionate con cura maniacale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità di questa etichetta risiede nella prima fermentazione, che avviene parzialmente in \u003cb\u003egrandi botti di Rovere austriaco\u003c\/b\u003e appositamente create: questo passaggio dona al vino una struttura importante, morbidezza e una lieve micro-ossigenazione senza mai prevaricare la freschezza del vitigno. Dopo il tiraggio, la Riserva Lunelli riposa in bottiglia a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 7 anni\u003c\/b\u003e, sviluppando una complessità fuori dal comune. Il dosaggio contenuto nella versione Extra Brut valorizza l'essenza pura del terroir e la precisione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante dai riflessi caldi e luminosi. Il perlage è di una finezza estrema, fittissimo, cremoso e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso offre un bouquet ampio, profondo e in continuo svolgimento. Si avvertono note di frutta a polpa gialla matura (albicocca, mela cotogna), scorza di cedro e frutta secca tostata (nocciola, mandorla), arricchite da raffinati sentori di crosta di pane, brioche al burro, spezie dolci, miele d'acacia e una nitida scia minerale-balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, avvolgente e di straordinaria ricchezza strutturale. L'ingresso è morbido e cremoso, ma viene subito sostenuto da una spiccata spalla acida e da una vena sapida che donano slancio e verticalità al sorso. La bollicina accarezza il palato integrandosi perfettamente nella trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito, teso e maestoso, con ritorni di frutta tostata, note agrumate e un elegante ricordo salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco, che consentono di apprezzarne appieno l'evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina gastronomica di altissimo livello, concepita per accompagnare la haute cuisine a tutto pasto. Sposa magnificamente piatti complessi: crudi di mare di gran pregio, tartare di scampi, risotti alla marinara o ai formaggi d'alpeggio, pesci al forno in crosta, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per la ristorazione d'élite, l'hotellerie e le enoteche di prestigio, la Riserva Lunelli 2016 rappresenta una pietra miliare della spumantistica italiana, indispensabile per una carta dei vini d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Riserva Lunelli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto di Villa Margon, Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione parziale in grandi botti di rovere. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Metodo Classico di montagna elevato in legno, lungo affinamento sui lieviti, complesso, strutturato, sapido ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189947576695,"sku":"C-FRR04\/16","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016.png?v=1763414520"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016-magnum-in-cassa-legno","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento Doc Extra Brut 2016 Magnum In Cassa legno","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Extra Brut \"Riserva Lunelli\" 2016\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e rappresenta una delle vette assolute della spumantistica italiana Metodo Classico. Nata dalla visione della famiglia Lunelli, questa riserva d'autore unisce la secolare vocazione del territorio trentino a una vinificazione d'eccellenza, caratterizzata dall'uso sartoriale del legno e da un prolungato affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da sole uve Chardonnay coltivate nel prestigioso vigneto di Villa Margon, sulle alture che sovrastano Trento, il millesimo \u003cb\u003e2016\u003c\/b\u003e esalta la ricchezza aromatica, la complessità terziaria e la raffinata spalla acida tipica delle grandi annate di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Riserva Lunelli\" TrentoDoc Extra Brut 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eRiserva Lunelli 2016\u003c\/b\u003e nasce dai vigneti di proprietà situati a Villa Margon (oltre 400 metri s.l.m.), dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di una straordinaria concentrazione aromatica. Le uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e vengono raccolte manualmente e selezionate con cura maniacale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità di questa etichetta risiede nella prima fermentazione, che avviene parzialmente in \u003cb\u003egrandi botti di Rovere austriaco\u003c\/b\u003e appositamente create: questo passaggio dona al vino una struttura importante, morbidezza e una lieve micro-ossigenazione senza mai prevaricare la freschezza del vitigno. Dopo il tiraggio, la Riserva Lunelli riposa in bottiglia a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 7 anni\u003c\/b\u003e, sviluppando una complessità fuori dal comune. Il dosaggio contenuto nella versione Extra Brut valorizza l'essenza pura del terroir e la precisione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante dai riflessi caldi e luminosi. Il perlage è di una finezza estrema, fittissimo, cremoso e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso offre un bouquet ampio, profondo e in continuo svolgimento. Si avvertono note di frutta a polpa gialla matura (albicocca, mela cotogna), scorza di cedro e frutta secca tostata (nocciola, mandorla), arricchite da raffinati sentori di crosta di pane, brioche al burro, spezie dolci, miele d'acacia e una nitida scia minerale-balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, avvolgente e di straordinaria ricchezza strutturale. L'ingresso è morbido e cremoso, ma viene subito sostenuto da una spiccata spalla acida e da una vena sapida che donano slancio e verticalità al sorso. La bollicina accarezza il palato integrandosi perfettamente nella trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito, teso e maestoso, con ritorni di frutta tostata, note agrumate e un elegante ricordo salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco, che consentono di apprezzarne appieno l'evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina gastronomica di altissimo livello, concepita per accompagnare la haute cuisine a tutto pasto. Sposa magnificamente piatti complessi: crudi di mare di gran pregio, tartare di scampi, risotti alla marinara o ai formaggi d'alpeggio, pesci al forno in crosta, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per la ristorazione d'élite, l'hotellerie e le enoteche di prestigio, la Riserva Lunelli 2016 rappresenta una pietra miliare della spumantistica italiana, indispensabile per una carta dei vini d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Riserva Lunelli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto di Villa Margon, Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione parziale in grandi botti di rovere. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Metodo Classico di montagna elevato in legno, lungo affinamento sui lieviti, complesso, strutturato, sapido ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189958685047,"sku":"C-FRR04\/16MGL","price":150.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016MagnumInCassalegno.png?v=1763414704"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/metodo-classico.oembed?page=5","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}