{"title":"PIEMONTE","description":"\u003cp\u003eDal Nebbiolo alla Barbera, dal Dolcetto al Grignolino, fino a Freisa, Ruchè, Pelaverga e Croatina: vini eleganti e strutturati, ricchi di profumi fruttati e speziati, ideali con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-san-nicolao-docg-2017","title":"Vite Colte Barbera D'Asti San Nicolao DOCG 2017","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera d'Asti \"San Nicolao\" 2017\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"40\"\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e rappresenta l'interpretazione più fresca e immediata di questo storico vitigno piemontese. Prodotta nel cuore del Monferrato, questa etichetta punta tutto sulla fragranza del frutto e sulla bevibilità, offrendo un calice che racconta il territorio con schiettezza e pulizia stilistica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVite Colte - \"San Nicolao\" Barbera d'Asti DOCG 2017\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSan Nicolao 2017\u003c\/b\u003e è una Barbera d'Asti che privilegia la croccantezza del vitigno rispetto alla struttura dell'affinamento in legno. L'annata 2017, caratterizzata da un'estate calda e asciutta, ha permesso di ottenere uve dalla maturazione zuccherina generosa, che in questo vino si traduce in un sorso pieno e avvolgente. Nonostante l'andamento climatico solare, la gestione sapiente dei vigneti da parte di Vite Colte ha preservato quella spalla acida che è il marchio di fabbrica della Barbera, garantendo freschezza e una beva scattante. È il rosso quotidiano per eccellenza, capace di adattarsi a molteplici occasioni grazie alla sua anima conviviale e alla sua innata eleganza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un rosso rubino brillante con vivaci riflessi violacei. Il bouquet è un inno alla frutta rossa: spiccano note nitide di ciliegia marasca, lampone e prugna fresca, accompagnate da delicate sfumature floreali di viola e una leggera speziatura di pepe nero sul finale. Al palato l'ingresso è morbido, succoso e caratterizzato da una freschezza vibrante che invita immediatamente al secondo sorso. I tannini sono appena accennati e molto levigati, rendendo la progressione gustativa fluida e piacevole. Il finale è pulito, con un ritorno fruttato persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa 8-10 giorni, il tempo necessario per estrarre colore e aromi primari senza appesantire la struttura tannica. Per preservare l'integrità del frutto e la freschezza citrina del vitigno, il San Nicolao affina esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"405\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento. Questa scelta tecnica esalta la purezza del vitigno, offrendo un vino pronto, equilibrato e di grande piacevolezza immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino estremamente eclettico a tavola. È l'abbinamento ideale per i primi piatti della tradizione piemontese, come i tajarin al ragù o i ravioli di carne. Si sposa magnificamente con taglieri di salumi, formaggi di media stagionatura e piatti a base di carni bianche o rosse cucinate in modo semplice (grigliate, arrosti). Grazie alla sua acidità, è perfetto anche per accompagnare piatti della cucina internazionale, come la pizza o piatti a base di pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"23\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Barbera d'Asti DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e San Nicolao\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"67\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"80\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"102\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Asti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"127\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Solo acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"153\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% \u003c\/p\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55628101517687,"sku":"VTC004\/17","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Vite-Colte-San-Nicolao-2017-a.jpg?v=1756221183"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-docg-2021","title":"Vite Colte Brachetto D'Acqui Il Furetto DOCG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Brachetto d’Acqui “Il Furetto” 2023 di Vite Colte nasce sulle colline del Monferrato, territorio d’elezione per questo vitigno aromatico unico. La cantina interpreta il Brachetto con finezza e autenticità, esaltando la freschezza e la fragranza che lo rendono immediatamente riconoscibile e amato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino chiaro, brillante e vivace, attraversato da un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e fragranti di rosa, fragoline di bosco e lampone, con delicate sfumature speziate che ne arricchiscono il bouquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è dolce e vellutato, con una freschezza vivace che bilancia perfettamente la morbidezza del sorso. Il finale è aromatico e persistente, con ritorni floreali e fruttati che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Brachetto d’Acqui elegante e seducente, perfetto con dessert al cioccolato, crostate alla frutta, pasticceria secca e ideale anche come vino da festa, grazie al suo carattere gioioso e conviviale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55628130582903,"sku":"WAN4533523","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteBrachettoIlFurettoA.png?v=1762077965"},{"product_id":"vite-colte-gavi-masseria-dei-carmelitani-docg-2023","title":"Vite Colte Gavi Masseria Dei Carmelitani DOCG 2023","description":"\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"535\"\u003eIl Gavi DOCG “Masseria dei Carmelitani” 2023 di Vite Colte nasce nel cuore delle colline del Comune di Gavi, da uve Cortese coltivate su terreni calcarei e marno-argillosi che conferiscono eleganza e mineralità. È un vino che unisce autenticità territoriale e raffinatezza, rappresentando una delle espressioni più tipiche e riconoscibili del Gavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"636\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"830\"\u003eAl naso si apre con profumi freschi e fragranti di fiori bianchi, mela verde, pera e agrumi, arricchiti da una sottile nota di mandorla e da una vena minerale che richiama i suoli d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1035\"\u003eIn bocca è fresco e vibrante, con acidità vivace e struttura equilibrata che accompagna il sorso. Il finale è lungo, elegante e pulito, con ritorni fruttati e minerali che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1266\"\u003eUn Gavi raffinato e versatile, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento con pesce, crostacei, sushi, insalate estive e formaggi freschi, capace di raccontare la purezza e la precisione di questo grande bianco piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55637632287095,"sku":"VTC022\/23","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Vite-Colte-Gavi.jpg?v=1756274083"},{"product_id":"avezza-barbera-lyus","title":"Avezza Barbera Lyus","description":"\u003cp data-start=\"152\" data-end=\"501\"\u003eIl Lyus Rosso di Avezza è un vino nato da un metodo di vinificazione a grappolo intero, che unisce la macerazione tradizionale alla macerazione carbonica, creando un profilo unico e originale. Questo approccio consente di esaltare la freschezza e la fragranza del frutto, mantenendo al tempo stesso una struttura elegante e un carattere autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"575\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"729\"\u003eAl naso sprigiona aromi vivaci di fragola, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note speziate che ne arricchiscono la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"731\" data-end=\"987\"\u003eIn bocca è fresco, dinamico e scorrevole, con una leggera vivacità che rende il sorso agile e piacevole. La trama tannica è gentile e ben integrata, mentre il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1203\"\u003eUn rosso moderno e versatile, ideale con pizze gourmet, primi piatti saporiti, carni bianche e cucina creativa, perfetto anche per essere condiviso in momenti conviviali grazie alla sua freschezza e immediatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"AVEZZA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55637840101751,"sku":"AVZ09","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Avezza-Lyus-a.jpg?v=1756221892"},{"product_id":"marenco-moscato-dasti-scrapona-docg-2021","title":"Marenco Moscato D'Asti Scrapona DOCG 2021","description":"\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"461\"\u003eIl Moscato d’Asti “Scrapona” DOCG 2021 di Marenco nasce nelle suggestive colline del Piemonte, dove il vitigno Moscato Bianco esprime al meglio la sua delicatezza e dolcezza. Questo passito frizzante racconta la tradizione dolce della regione, valorizzando la fragranza varietale in forma raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"573\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino chiaro, impreziosito da bollicine leggere e vivaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"764\"\u003eAl naso sprigiona un bouquet fragrante e avvolgente: sentori di pesca, albicocca matura, zafferano e fiori d’arancio, arricchiti da una dolcezza elegante che ne esalta il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"766\" data-end=\"997\"\u003eIn bocca è morbido e accogliente, con una dolcezza calibrata che flutta in equilibrio con una fresca acidità. La bollicina delicata sostiene il sorso, che sfuma in un finale persistente e armonioso, con ritorni fruttati e floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1195\"\u003eUn Moscato d’Asti autentico e raffinato, ideale con dolci da forno, paste secche, dessert alla frutta o formaggi freschi, perfetto anche da gustare da solo per apprezzarne la purezza e leggerezza.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55637846688119,"sku":"SGPF547541","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MoscatoLaScarponaA.png?v=1762077563"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-san-nicolao-docg-2016-copia","title":"Vite Colte Barolo Chinato Paesi Tuoi","description":"\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"493\"\u003eIl Barolo Chinato “Paesi Tuoi” di Vite Colte nasce dall’incontro tra l’eleganza del Barolo e l’antica tradizione piemontese di aromatizzare i grandi vini con erbe e spezie officinali. La cantina ha scelto di dedicare questa etichetta al celebre romanzo di Cesare Pavese, richiamando nel nome il legame profondo con la cultura e la terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"495\" data-end=\"589\"\u003eNel calice si presenta con un rosso granato intenso, brillante e ricco di sfumature ambrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"835\"\u003eAl naso sprigiona un bouquet avvolgente e complesso, dove le note tipiche del Barolo – frutti rossi maturi, spezie e liquirizia – si fondono armoniosamente con profumi di erbe aromatiche, china, cannella, chiodi di garofano e scorza d’agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"837\" data-end=\"1090\"\u003eIn bocca è caldo, morbido e vellutato, con un perfetto equilibrio tra la struttura nobile del vino e le sensazioni balsamiche e speziate delle infusioni. Il finale è lungo, elegante e persistente, caratterizzato da una raffinata complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1310\"\u003eUn Barolo Chinato di grande classe, ideale come vino da meditazione, perfetto con cioccolato fondente e dessert speziati, ma anche come digestivo tradizionale capace di raccontare la storia e la cultura delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643033469303,"sku":"P40","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteBaroloChinatoA.png?v=1762077225"},{"product_id":"scarpa-dolcetto-dacqui-doc-2018","title":"Scarpa Dolcetto D'Acqui DOC 2018","description":"\u003cp data-start=\"123\" data-end=\"503\"\u003eIl Dolcetto d’Acqui DOC 2018 della cantina Scarpa nasce nelle colline piemontesi attorno ad Acqui Terme, territorio da sempre vocato alla produzione di vini autentici e identitari. La storica cantina Scarpa, fondata a metà del XIX secolo, è celebre per la sua attenzione alla tradizione e alla longevità dei suoi vini, interpretando il Dolcetto con uno stile sobrio ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"576\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"741\"\u003eAl naso offre profumi fragranti e diretti di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note floreali di viola e accenti speziati delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"956\"\u003eIn bocca è armonioso e fresco, con tannini morbidi e un sorso equilibrato che coniuga piacevolezza e autenticità. Il finale è fruttato, pulito e persistente, con richiami di amarena e note lievemente mandorlate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1158\"\u003eUn Dolcetto tipico e versatile, ideale per accompagnare antipasti piemontesi, primi piatti saporiti, carni bianche e formaggi freschi, perfetto anche per un consumo quotidiano elegante e conviviale.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643444117879,"sku":"SCP03\/18","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Scarpa-Dolcetto-a-1_jpg.webp?v=1756560636"},{"product_id":"avezza-barbera-nizza-docg-2016-copia","title":"Avezza Barbera Nizza DOCG 2016 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"522\"\u003eLa Barbera Nizza DOCG 2016 Magnum della cantina Avezza nasce sulle colline del Monferrato, nel cuore della zona storicamente più vocata per la Barbera. Frutto di uve selezionate provenienti da vigneti esposti al sole e da basse rese, rappresenta un’interpretazione autorevole e intensa di questa denominazione. Il formato Magnum esalta la sua capacità di evoluzione e di affinamento nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"607\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"771\"\u003eAl naso rivela profumi intensi e complessi di frutta rossa matura, amarena e prugna, intrecciati a note di spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"1031\"\u003eIn bocca è pieno e strutturato, con tannini fitti e vellutati che sostengono un sorso ampio e avvolgente. La freschezza tipica della Barbera bilancia la ricchezza del frutto, mentre il finale è lungo e persistente, con eleganti ritorni speziati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1033\" data-end=\"1285\"\u003eUn grande rosso piemontese, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Nel formato Magnum si impreziosisce ulteriormente di armonia e longevità, rendendolo perfetto per le grandi occasioni e per chi ama vini da collezione\u003c\/p\u003e","brand":"AVEZZA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643484455287,"sku":"AVZ07\/16M","price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Avezza-Nizza-Magnum-a.jpg?v=1756560521"},{"product_id":"michele-chiarlo-barbaresco-asili-2015-docg","title":"Michele Chiarlo Barbaresco Asili 2015 DOCG","description":"\u003cp\u003eVino rosso di grande pregio prodotto da Nebbiolo 100% nella sottozona \u003cem data-start=\"248\" data-end=\"255\"\u003eAsili\u003c\/em\u003e di Barbaresco (Piemonte). Colore granato profondo con riflessi rubino. Al naso rivela eleganza aristocratica: viole, frutti rossi profumati, spezie fini, legno cedro e erbe balsamiche. In bocca è strutturato ma armonioso, con tannini fini e ben definiti, acidità vibrante e persistenza lunga; note di lampone schiacciato, ciliegia nera, scorza d’arancia sanguinella, pepe bianco e liquirizia. Strutturato ma raffinato. Perfetto con brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati. Potenziale evolutivo importante; si consiglia decanter prima di servire\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649074839927,"sku":"MCH007\/15","price":46.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MicheleChiarlo-Barbaresco-Asili-1.jpg?v=1756220699"},{"product_id":"marenco-passito-bracchetto-dacqui-passri-docg-2015","title":"Marenco Passito Brachetto D'Acqui Passeri DOCG 2015","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"570\"\u003eIl Brachetto d’Acqui Passito “Passri” 2015 della cantina Marenco nasce in Piemonte, da una famiglia che da generazioni valorizza i vitigni autoctoni e il legame con il territorio. Il Brachetto, solitamente conosciuto nella sua veste vivace e frizzante, trova qui una versione rara e affascinante: il passito, frutto di una selezione delle migliori uve lasciate appassire per concentrare aromi e dolcezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"666\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"830\"\u003eAl naso rivela profumi avvolgenti di rosa appassita, fragola matura, lampone e ciliegia sotto spirito, accompagnati da note di spezie dolci e accenti balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1036\"\u003eIn bocca è vellutato e armonioso, con dolcezza piena ma equilibrata da una freschezza viva che dona slancio al sorso. Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta rossa candita e spezie fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1217\"\u003eUn passito unico, elegante e seducente, perfetto in abbinamento con cioccolato fondente, pasticceria secca e dessert alla frutta rossa, ma anche ideale come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649527267703,"sku":"MARE-BRA-2015","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MarencoBracchettoA.png?v=1762075122"},{"product_id":"luigi-francoli-grappa-invecchiata-limousin","title":"Francoli Grappa Invecchiata Limousin","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eLuigi Francoli Grappa Invecchiata: L'Eleganza del Rovere del Limousin\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eQuesta grappa rappresenta l'incontro perfetto tra la forza del distillato piemontese e la finezza aristocratica del legno francese. Invecchiata per oltre 18 mesi in botti di \u003cb data-index-in-node=\"174\" data-path-to-node=\"5\"\u003eRovere del Limousin\u003c\/b\u003e, questa Riserva acquisisce una complessità e una morbidezza straordinarie. Il legno del Limousin, meno denso e più ricco di tannini nobili rispetto ad altre varietà, permette una micro-ossigenazione ideale che trasforma la grappa in un distillato da meditazione dal profilo unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla con un colore ambrato profondo e riflessi ramati. Al naso è intensa e raffinata: apre con eleganti note di vaniglia e burro fuso, che lasciano spazio a sentori di frutta secca tostata, spezie calde e un delicato ricordo di tabacco biondo. In bocca l'esperienza è avvolgente; la trama tannica è finissima e setosa, con un perfetto equilibrio tra il calore alcolico e la dolcezza aromatica del legno. Il finale è lunghissimo, con una scia di note tostate che invita a una degustazione lenta e meditata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eMaestria Distillatoria\u003c\/b\u003e Distillata con l'antico metodo Francoli a \"Impatto Zero\", questa grappa rispetta l'ambiente tanto quanto la tradizione. La scelta di utilizzare botti del Limousin testimonia la volontà della distilleria di Ghemme di confrontarsi con i più alti standard mondiali del \u003ci data-index-in-node=\"289\" data-path-to-node=\"7\"\u003ebeverage\u003c\/i\u003e di lusso, offrendo una grappa che è al contempo radicata nel territorio e aperta a influenze globali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eSuggerimenti di Servizio\u003c\/b\u003e Per esaltare il bouquet aromatico conferito dal rovere francese, si consiglia di servirla in un bicchiere a forma di tulipano o in un ampio balloon, a una temperatura di circa 18°C. È l'abbinamento ideale per cioccolato fondente con scorze d'arancia, crostate di frutta rossa o un sigaro di media forza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Luigi Francoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Riserva Invecchiata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eLegno d'invecchiamento:\u003c\/b\u003e Rovere del Limousin (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eTempo di maturazione:\u003c\/b\u003e Minimo 18 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 41,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Nobile, vanigliato, vellutato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649543422327,"sku":"FRI006","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Francoli-Grappa-Limousin-a.jpg?v=1756220015"},{"product_id":"luigi-francoli-grappa-invecchiata-limousin-copia","title":"Francoli Grappa Invecchiata Sherry Finish Cask","description":"\u003cp data-end=\"564\" data-start=\"158\"\u003eLa Grappa Invecchiata Sherry Finish Cask di Luigi Francoli nasce da un progetto che unisce l’eccellenza distillatoria piemontese con l’influenza nobile delle botti da sherry. Le vinacce selezionate vengono distillate con cura e la grappa viene poi lasciata riposare in legni tradizionali, per affinare ulteriormente in botti che hanno ospitato sherry, capaci di donare complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"653\" data-start=\"566\"\u003eNel calice si presenta con un colore ambrato luminoso, arricchito da riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"655\"\u003eAl naso sprigiona profumi avvolgenti e complessi, con note di frutta secca, uva passa e fichi, arricchite da sentori speziati, vaniglia e un tocco di legno tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1054\" data-start=\"823\"\u003eIn bocca è morbida e vellutata, con una struttura elegante che unisce la rotondità della grappa invecchiata al carattere dolce e intenso dello sherry. Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta candita e spezie fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1263\" data-start=\"1056\"\u003eUn distillato di grande fascino, perfetto da meditazione o da accompagnare a cioccolato fondente e pasticceria secca, capace di esprimere un equilibrio unico tra tradizione italiana e suggestioni iberiche.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649574355319,"sku":"FRI027","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GrappaFrancoliFinishCherryA.png?v=1762099834"},{"product_id":"avezza-vermouth-bianco","title":"Avezza Vermouth Bianco","description":"\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"412\"\u003eL’Avezza Vermouth Bianco nasce nel cuore del Piemonte, terra che ha dato origine e fama mondiale al vermouth. La cantina Avezza, custode di una lunga tradizione artigianale, interpreta questa tipologia con un approccio autentico e rispettoso delle ricette storiche, arricchendola di finezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"633\"\u003eAl naso offre un bouquet delicato e aromatico, con note floreali, agrumate ed erbacee, arricchite da un tocco speziato che ne aumenta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"813\"\u003eIn bocca è morbido e vellutato, con una dolcezza equilibrata sostenuta da freschezza e una vena amaricante leggera. Il finale è elegante, persistente e piacevolmente aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"815\" data-end=\"964\"\u003eUn vermouth versatile e raffinato, ideale da gustare liscio con ghiaccio e scorza di limone oppure come ingrediente di cocktail classici e moderni.\u003c\/p\u003e","brand":"AVEZZA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649903018359,"sku":"AVZ03","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/avezza-vermouth-bianco-a.jpg?v=1756219119"},{"product_id":"villa-m-vermouth-rosso-superiore","title":"Villa M Vermouth Di Torino Rosso Superiore 70 Cl","description":"\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"147\"\u003eIl Villa M Vermouth di Torino Rosso Superiore è una raffinata espressione della tradizione piemontese, culla storica del vermouth. Prodotto con vini piemontesi selezionati e un’accurata miscela di erbe aromatiche, spezie e radici, segue fedelmente il disciplinare che ne certifica l’autenticità e la qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"715\" data-start=\"570\"\u003eAl naso sprigiona profumi complessi e avvolgenti di spezie dolci, erbe officinali e scorze di agrumi candite, con leggere sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"927\" data-start=\"717\"\u003eAl palato è morbido e vellutato, con una dolcezza elegante che si armonizza a note amare ed erbacee. La struttura è ricca ed equilibrata, con un finale lungo, caldo e persistente che ne sottolinea la nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1087\" data-start=\"929\"\u003eUn vermouth di grande pregio, ideale da gustare liscio con ghiaccio oppure come ingrediente sofisticato nei cocktail classici e nelle rivisitazioni moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649909145975,"sku":"18PGG002","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VermouthVillaMA.png?v=1761927742"},{"product_id":"nobile-di-savoia-vermouth-di-torino-superiore","title":"Nobile Di Savoia Vermouth Di Torino Superiore","description":"\u003cp data-end=\"510\" data-start=\"143\"\u003eIl Nobile di Savoia Vermouth di Torino Superiore nasce in Piemonte, culla storica del vermouth, e rappresenta un omaggio all’antica tradizione sabauda che ha reso celebre questo vino aromatizzato in tutto il mondo. Prodotto secondo disciplinare, utilizza vini piemontesi di qualità e un’accurata selezione di erbe, radici e spezie che ne arricchiscono il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"728\" data-start=\"581\"\u003eAl naso offre un bouquet intenso e complesso, con note di erbe aromatiche, spezie dolci, scorze di agrumi candite e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"979\" data-start=\"730\"\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con una dolcezza equilibrata che lascia spazio a sensazioni amare ed erbacee, sostenute da una freschezza elegante. Il finale è lungo, persistente e armonioso, con un carattere che racconta la nobiltà del suo nome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1130\" data-start=\"981\"\u003eUn vermouth di grande pregio, ideale da gustare liscio con ghiaccio o come protagonista di cocktail classici, dove aggiunge profondità ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649976877431,"sku":"VERNS075","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Vermouth-di-Torino-Nobile-di-Savoia-a.jpg?v=1756218757"},{"product_id":"marenco-passito-bracchetto-dacqui-passri-docg-2015-copia-1","title":"Metilde Passito Moscato Seren DOC 2007","description":"\u003cp data-end=\"430\" data-start=\"121\"\u003eLa cantina Metilde è una piccola realtà artigianale che nasce dall’amore per la tradizione e per i vitigni storici del territorio. L’attenzione alla qualità e la scelta di produzioni limitate permettono di ottenere vini di grande identità, capaci di raccontare con sincerità l’anima della vigna e del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"788\" data-start=\"432\"\u003eIl Passito Moscato Seren DOC 2007 è una delle etichette più rare e preziose della casa. Le uve Moscato vengono lasciate appassire lentamente, concentrando aromi e zuccheri naturali, per poi maturare con pazienza fino a raggiungere un equilibrio perfetto tra intensità e finezza. Nel calice si presenta con un colore ambrato brillante dai riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"982\" data-start=\"790\"\u003eAl naso offre un bouquet ampio e complesso, con note di albicocca disidratata, miele, scorza d’arancia candita e fiori d’acacia, arricchite da sfumature speziate e leggere nuance balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"984\"\u003eIn bocca è avvolgente e vellutato, con dolcezza ricca ma perfettamente bilanciata da freschezza e mineralità. Il finale è lunghissimo e armonioso, con richiami di frutta secca e miele che persistono a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1380\" data-start=\"1195\"\u003eUn passito di straordinaria eleganza, perfetto con pasticceria secca, formaggi erborinati e come vino da meditazione, capace di regalare emozioni ancora oggi dopo anni di affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650046804343,"sku":"VD154","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Moscato-Passito-Seren-a_ffdfdf2e-5da3-4545-96e0-a8ec9668cef5.jpg?v=1756207057"},{"product_id":"vite-colte-moscato-passito-la-bella-estate-2021","title":"Vite Colte Moscato Passito La Bella Estate DOCG 2021","description":"\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"681\"\u003eUn vino che porta con sé la poesia del Piemonte. Il Moscato Passito La Bella Estate 2021 è un omaggio alla dolcezza e alla luce estiva raccontata da Cesare Pavese, evocando la bellezza intensa e malinconica di quella stagione. Prodotto da uve Moscato Bianco accuratamente selezionate e lasciate appassire, racchiude nel calice la concentrazione aromatica tipica del vitigno, arricchita dalla nobiltà del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"1003\"\u003eIl colore è dorato e brillante, mentre al naso si intrecciano profumi di miele, albicocca, frutta candita e fiori gialli, con accenni speziati che ne completano l’armonia. In bocca la dolcezza è avvolgente ma mai stucchevole, sostenuta da una freschezza viva e da una piacevole vena minerale che prolunga il sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1239\"\u003eUn passito elegante e seducente, ideale con dolci lievitati, biscotti alle mandorle, crostate e formaggi erborinati. Ma anche da solo, è un vino che invita alla contemplazione, perfetto per chiudere una cena con un ricordo luminoso.\u003c\/p\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55659512299895,"sku":"VTC005\/21","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/vite-colte-la-bella-estate-moscato-a.jpg?v=1756048732"},{"product_id":"francoli-grappa-enigma-riserva-astucciata","title":"Francoli Grappa Enigma Riserva astucciata","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Enigma Riserva\u003c\/b\u003e rappresenta uno dei capitoli più affascinanti, misteriosi ed esclusivi nella storia della distillazione d’eccellenza firmata da \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"153\"\u003eCasa Francoli\u003c\/b\u003e. Questa referenza premium, prodotta nello storico stabilimento di Ghemme, nasce per sfidare i sensi degli intenditori più raffinati, presentandosi come un vero e proprio \"rebus sensoriale\" tutto da decifrare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa particolarità di questa riserva risiede nel segreto custodito dai maestri distillatori della famiglia Francoli, che hanno voluto creare un distillato unico, avvolto dal mistero fin dal nome e dal packaging. La complessità del liquido è il risultato di un sapiente e lunghissimo invecchiamento all'interno di botti di legni nobili, selezionate per conferire al distillato una struttura monumentale e una morbidezza straordinaria, capaci di svelare sfumature diverse a ogni singolo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLuigi Francoli - Grappa Enigma Riserva\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Enigma Riserva\u003c\/b\u003e di Casa Francoli è un distillato d'élite concepito per i momenti di pura meditazione e per gli amanti dei grandi distillati invecchiati da collezione. Ottenuta a Ghemme attraverso la distillazione artigianale di pregiate vinacce piemontesi selezionate, questa riserva fa dell'equilibrio e della profondità i suoi punti di forza assoluti. Il lungo sonno nelle cantine di affinamento permette al legno di interagire intimamente con il liquido, mutandone il carattere e donandogli una complessità aromatica tridimensionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa filosofia produttiva dietro l'Enigma Riserva celebra l'arte del blend perfetto e il mistero dell'evoluzione in botte. L'alcol viene finemente levigato dal tempo, trasformando la potenza originaria della vinaccia in una texture setosa e aristocratica. Ricca di note terziarie evolute e dotata di un'intensità fuori dal comune, questa grappa si propone come una referenza preziosa e di grande impatto visivo, ideale per celebrare occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Splendido giallo ambrato carico, profondo, cristallino e magnetico, impreziosito da caldi e vibranti riflessi dorati e ramati. Alla rotazione nel calice rivela una consistenza ricca e oleosa, con lacrime fitte che scendono molto lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta densa, complessa, avvolgente e in continua evoluzione. L'apertura è un'esplosione di note dolci e tostate: dominano sentori di frutta secca, datteri, prugne in confettura e uva passa, che lasciano subito il passo a un bouquet evoluto di vaniglia, tabacco da pipa, cacao amaro, cuoio nobile e una finissima scia di spezie dolci orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è sontuoso, caldo, incredibilmente morbido e di straordinaria pienezza strutturale. Il sorso avvolge interamente il palato con una consistenza vellutata; la trama del legno è perfettamente fusa, regalando ritorni aromatici di caramello bruciato, cioccolato fondente e note boisé complesse che dialogano magnificamente con la dolcezza residua del distillato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Monumentale per lunghezza e pulizia. Chiude caldissima e profonda, lasciando una persistenza infinita di spezie, torrefazione e legno antico che prolunga l'esperienza sensoriale ben oltre l'ultimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per decifrare al meglio lo spettro aromatico di questa riserva, va servita rigorosamente a temperatura ambiente (\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"151\"\u003e17–19°C\u003c\/b\u003e) all'interno di un bicchiere ampio da meditazione (balloon o calice da grandi distillati), lasciandola ossigenare per qualche minuto prima dell'assaggio. È sublime se degustata in purezza come sigillo di una serata importante, oppure abbinata a cioccolato fondente extra ad altissima percentuale di cacao (80-85%), dolci strutturati o in compagnia di un sigaro d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eAll'interno di un catalogo Horeca d'alta gamma, la Grappa Enigma Riserva si posiziona nella fascia più alta dei digestivi. È una referenza prestigiosa per i carrelli dei superalcolici di ristoranti stellati, esclusivi cocktail bar e boutique hotel, capace di catturare l'attenzione dei clienti più esperti alla ricerca di un'esperienza sensoriale memorabile, misteriosa e di assoluto lusso piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Casa Francoli (Distillerie Luigi Francoli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Distillato:\u003c\/b\u003e Grappa Enigma Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Ghemme (Novara), Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Riserva Invecchiata Premium (Da Meditazione)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateria Prima:\u003c\/b\u003e Selezione rigorosa di vinacce piemontesi fresche e di alta qualità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e Lungo e curato affinamento all'interno di botti di legni nobili selezionati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche del Gusto:\u003c\/b\u003e Profilo sontuoso, caldo, profondo e vellutato, contraddistinto da un perfetto bilanciamento tra la forza della vinaccia e l'intensità aromatica terziaria conferita dal legno (cioccolato, vaniglia, tabacco)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia dal design esclusivo e ricercato da 70 cl (spesso corredata da un astuccio o confezione regalo premium)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Fascino misterioso, aristocrazia strutturale e profondità sensoriale. La Grappa Enigma Riserva si distingue per la complessità enigmatica del suo bouquet e per la straordinaria morbidezza del sorso, confermandosi una referenza d'élite imperdibile per collezionisti, enoteche specializzate e per le carte dei distillati più esclusive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56217005162871,"sku":"C-FRN01","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FrancoliGrappaEnigmaRiserva.png?v=1763670449"},{"product_id":"francoli-grappa-riserva-del-sognatore-astucciata","title":"Francoli Grappa Riserva Del Sognatore astucciata","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-32\"\u003e\u003cspan class=\"citation-575\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\u003cspan class=\"citation-575\"\u003eGrappa Riserva del Sognatore\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-575\"\u003e rappresenta un distillato poetico, solenne e profondamente suggestivo di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"105\"\u003e\u003cspan class=\"citation-575\"\u003eCasa Francoli\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-575 citation-end-575\"\u003e, la storica azienda di Ghemme.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-574 citation-end-574\"\u003eQuesta referenza premium è un vero e proprio inno alla lentezza e ai momenti di pura meditazione, esplicitamente dedicata a chi ama concedersi attimi di relax per volare con la fantasia.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-33\"\u003e\u003cspan class=\"citation-573\"\u003eIl segreto di questo distillato risiede nella raffinata armonia del suo assemblaggio: nasce infatti da una curata selezione di vinacce di tre grandi vitigni piemontesi — \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"170\"\u003e\u003cspan class=\"citation-573 citation-end-573\"\u003eNebbiolo, Moscato e Dolcetto\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e — che subiscono un invecchiamento di \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"236\"\u003e18 mesi in grandi tini di rovere\u003c\/b\u003e. \u003cspan class=\"citation-572 citation-end-572\"\u003eQuesto riposo permette una lenta ossigenazione che affina i tratti più tenaci del distillato, regalando una morbidezza straordinaria e un'eleganza senza tempo, ideale per accompagnare i pensieri più profondi.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLuigi Francoli - Grappa Riserva del Sognatore\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-34\"\u003e\u003cspan class=\"citation-571\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\u003cspan class=\"citation-571\"\u003eGrappa Riserva del Sognatore\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-571 citation-end-571\"\u003e di Casa Francoli è un distillato d'eccellenza concepito per chi intende il fine pasto come un rituale intimo e rigenerante.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-570 citation-end-570\"\u003eOttenuta a Ghemme unendo le vinacce fresche e aromatiche di Nebbiolo, Moscato e Dolcetto,\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e viene distillata applicando la massima pulizia estrattiva. \u003cspan class=\"citation-569 citation-end-569\"\u003eLa ricetta rispetta la naturalezza originaria della materia prima e affida l'evoluzione sensoriale esclusivamente al tempo trascorso all'interno dei grandi tini di rovere.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-35\"\u003e\u003cspan class=\"citation-568 citation-end-568\"\u003eIl soggiorno di 18 mesi nel legno smussa con precisione geometrica le spigolosità giovanili della vinaccia, arricchendo la struttura con eleganti sfumature terziarie e speziate.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-567 citation-end-567\"\u003eCaratterizzata da un perfetto bilanciamento tra le note fruttate, floreali e i ricordi tostati del legno, questa riserva si propone come una referenza preziosa, spesso presentata in eleganti confezioni regalo con bicchieri dedicati, perfetta per celebrare la nobile arte del saper sognare.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-36\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-566 citation-end-566\"\u003eProfilo Sensoriale\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"10\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-37\"\u003e\u003cspan class=\"citation-565\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-565\"\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-565 citation-end-565\"\u003e Splendido tono ambra brillante, limpido, caldo e di straordinaria luminosità nel calice,\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"11\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e arricchito da una consistenza sinuosa che si svela in archetti fitti e prolungati. \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-38\"\u003e\u003cspan class=\"citation-564\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-564\"\u003eOlfatto:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-564 citation-end-564\"\u003e Al naso si apre ampio, caldo, carezzevole e di grande raffinatezza.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"12\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-563 citation-end-563\"\u003eL'esordio è guidato da intensi e golosi sentori di frutta secca, mandorla e nocciola,\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"13\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e accompagnati da sfumature di uva passa e frutta candita. \u003cspan class=\"citation-562 citation-end-562\"\u003eSul finale si sviluppa un elegante bouquet di fiori secchi e spezie dolci, tra cui spicca una nitida nota di vaniglia.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"14\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-39\"\u003e\u003cspan class=\"citation-561\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-561\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-561 citation-end-561\"\u003e In bocca l'ingresso è straordinariamente equilibrato, ricco, avvolgente e rotondo.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"15\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-560 citation-end-560\"\u003eIl sorso si sviluppa morbido e strutturato: la vibrante presenza dei vitigni piemontesi viene vellutata dal legno di rovere, facendo riaffiorare al palato i caldi aromi di vaniglia e i raffinati accenni boisé della botte.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"16\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-40\"\u003e\u003cspan class=\"citation-559\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-559\"\u003eFinale:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-559 citation-end-559\"\u003e Lungo, pulito e di eccellente persistenza gusto-olfattiva.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"17\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Chiude lasciando la bocca perfettamente appagata da una scia speziata e tostata che prolunga il piacere della degustazione. \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-41\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-558 citation-end-558\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"18\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-41\"\u003e\u003cspan class=\"citation-557\"\u003eCome superba grappa da meditazione e relax, va servita a temperatura ambiente (\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"117\"\u003e\u003cspan class=\"citation-557\"\u003e16–18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-557 citation-end-557\"\u003e) all'interno di calici da distillato appropriati (spesso inclusi nei cofanetti dedicati).\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"19\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e È magnifica degustata in purezza a fine serata, o in accompagnamento a frutta secca, piccola pasticceria da forno e cioccolato fondente di media intensità. \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePer il canale Horeca, rappresenta una referenza d'impatto emotivo e visivo altissimo. La sua narrazione evocativa e la qualità intrinseca del liquido la rendono perfetta per arricchire i carrelli dei digestivi in ristoranti d'alto livello, boutique hotel ed enoteche con servizio al tavolo, posizionandosi come un regalo prestigioso o come un lussuoso vizio per i clienti più romantici ed esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-42\"\u003e\u003cspan class=\"citation-556\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-556\"\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-556 citation-end-556\"\u003e Casa Francoli (Fratelli Francoli S.p.A.)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"20\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Distillato:\u003c\/b\u003e Grappa Riserva del Sognatore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Ghemme (Novara), Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Riserva Invecchiata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni \/ Materia Prima:\u003c\/b\u003e Blend selezionato di vinacce piemontesi di Nebbiolo, Moscato e Dolcetto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e Minimo 18 mesi all'interno di grandi tini di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 40% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-43\"\u003e\u003cspan class=\"citation-555\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-555\"\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-555 citation-end-555\"\u003e Bottiglia da 70 cl (spesso distribuita in cassa di legno o confezione speciale con 2 bicchieri da degustazione)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"21\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\" id=\"p-rc_b9d4d65d81a32774-44\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Narrazione poetica, equilibrio strutturale e morbidezza da meditazione. \u003cspan class=\"citation-554 citation-end-554\"\u003eLa Riserva del Sognatore si distingue per la straordinaria fluidità del sorso e per lo spettro olfattivo elegante e pulito,\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"22\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e confermandosi una scelta d'élite per la regalità aziendale e per le carte dei distillati più curate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56217461293431,"sku":"C-FRN02","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FrancoliGrappaRiservaDelSognatore.png?v=1763671114"},{"product_id":"francoli-grappa-bourbon-cask-finish-bar-confezione","title":"Francoli Grappa Bourbon Cask Finish Bar confezione","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Bourbon Cask Finish\u003c\/b\u003e rappresenta una delle tappe più innovative, audaci e cosmopolite nel percorso di sperimentazione intrapreso da \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"141\"\u003eCasa Francoli\u003c\/b\u003e. Questa referenza premium unisce magistralmente la secolare tradizione distillatoria piemontese con l'affascinante cultura dei distillati d'Oltreoceano, introducendo il concetto di \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"336\"\u003edouble maturation\u003c\/i\u003e (doppio affinamento) nel mondo della grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIl concetto alla base della sua creazione è un ponte tra due mondi: la grappa, distillata a Ghemme secondo le regole dell'arte italiana, viene inizialmente invecchiata nei legni tradizionali e successivamente rifinita (\u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"219\"\u003efinished\u003c\/i\u003e) per diversi mesi in botti precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"307\"\u003eBourbon Whiskey americano\u003c\/b\u003e. Questa finitura dona al distillato un'impronta aromatica inconfondibile, dove la finezza della vinaccia piemontese si arricchisce delle note dolci, caramellate e marcatamente vanigliate tipiche del rovere bianco americano carbonizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLuigi Francoli - Grappa Invecchiata Bourbon Cask Finish\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Bourbon Cask Finish\u003c\/b\u003e di Casa Francoli è un distillato di nuova concezione nato per stupire i palati moderni e i cultori dei distillati internazionali. Prodotta a Ghemme utilizzando un blend selezionato di vinacce fresche piemontesi, viene distillata in impianti a passaggio di vapore per garantire la massima purezza del liquido. La sua unicità risiede interamente nella gestione sartoriale del legno: dopo un primo periodo di maturazione in botti di rovere classico, il distillato viene trasferito in \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"511\"\u003eBourbon Casks\u003c\/i\u003e selezionati direttamente negli Stati Uniti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eL'interazione con il legno che ha ospitato il Bourbon arricchisce la grappa di sostanze aromatiche dolci, attenuando le spigolosità giovanili del distillato e dotandolo di una morbidezza suadente. Questa lavorazione non copre l'identità della vinaccia d'origine, ma la eleva, creando un profilo sensoriale ibrido di grande fascino che strizza l'occhio agli amanti del Whiskey e dei distillati invecchiati internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Splendido giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati e vividi. Nel bicchiere si rivela densa, brillante e di ottima consistenza, con archetti larghi e lenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre espressiva, dolce, accattivante e ricchissima di sfumature. L'esordio è un chiaro richiamo al legno americano: dominano note prorompenti di vaniglia bourbon, caramello mou, crema pasticcera e cocco. Sotto questa veste dolce emerge l'anima della grappa, con sentori di frutta a polpa gialla matura, uvetta e un delicatissimo tocco di legno tostato e fumo dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è straordinariamente morbido, burroso, avvolgente e sin da subito molto accessibile. Il sorso si sviluppa rotondo, giocando sulla dolcezza del caramello, della vaniglia e su una fine nota speziata che ricorda la cannella e la noce moscata. La finitura in botte di Bourbon leviga magistralmente l'alcol, regalando una consistenza quasi setosa sul palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, caldo e suadente. Chiude lasciando la bocca pulita con una persistenza dolcemente speziata, dove ritornano le note di vaniglia, tostatura dolce e un vago ricordo di mais dolce tipico del Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare appieno il connubio tra Italia e Stati Uniti, va servita a temperatura ambiente (\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"134\"\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e) in un bicchiere tumbler basso o in un calice da degustazione ampio. È un distillato eccezionale da fine pasto o da conversazione, perfetto se abbinato a dolci a base di caramello, pasticceria secca con vaniglia, cioccolato al latte di alta qualità o dolci americani come la \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"417\"\u003epecan pie\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePer i professionisti dell'Horeca, rappresenta una referenza di grandissimo interesse strategico: è la grappa perfetta per conquistare i clienti internazionali o gli appassionati di Whiskey che si avvicinano per la prima volta al mondo dei distillati di vinaccia italiani. Inoltre, grazie al suo profilo \"Bourbon style\", è un ingrediente formidabile per la \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"356\"\u003emixology d'autore\u003c\/b\u003e, ideale per sostituire il whiskey e creare incredibili \u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"429\"\u003eTwist on Classic\u003c\/i\u003e come un \"Grappa Old Fashioned\" o un \"Grappa Manhattan\" ad alta intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Casa Francoli (Distillerie Luigi Francoli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Distillato:\u003c\/b\u003e Grappa Bourbon Cask Finish\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Ghemme (Novara), Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Invecchiata con affinamento speciale (Cask Finish)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateria Prima:\u003c\/b\u003e Selezione di vinacce fresche piemontesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e Prima maturazione in botti di rovere tradizionale e finitura (\u003ci data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"78\"\u003efinish\u003c\/i\u003e) in botti selezionate ex-Bourbon Whiskey americano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche del Gusto:\u003c\/b\u003e Profilo eccezionalmente morbido, dolce e avvolgente, contraddistinto da note dominanti di vaniglia, caramello, spezie dolci e legno tostato tipiche del rovere americano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia dal design moderno ed elegante da 70 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Innovazione internazionale, morbidezza pop e versatilità. La Grappa Bourbon Cask Finish di Francoli si distingue per il suo spirito pionieristico, capace di unire la tradizione italiana con i trend globali del legno, confermandosi una referenza premium imperdibile per cocktail bar d'avanguardia, enoteche moderne e ristoranti attenti alle novità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56217547211127,"sku":"C-FRN04","price":81.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FrancoliGrappaCaskFinishBarconfezione.png?v=1763671854"},{"product_id":"francoli-grappa-invecchiata-regina-marta-confezione","title":"Francoli Grappa Invecchiata Regina Marta confezione","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Invecchiata Regina Marta\u003c\/b\u003e rappresenta una delle massime espressioni dell'arte distillatoria e dell'orgoglio piemontese di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"131\"\u003eCasa Francoli\u003c\/b\u003e, la storica e blasonata distilleria con sede a Ghemme. Questa referenza d'alta gamma nasce come un vero e proprio omaggio regale alla tradizione, unendo la maestosità dei vitigni tipici del territorio a un lunghissimo e curato riposo nei legni nobili della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIl nome stesso evoca un senso di aristocrazia, rigore e raffinatezza d'altri tempi. La Regina Marta non è una grappa da consumare frettolosamente, ma un distillato \"da meditazione\" solenne, complesso e strutturato, concepito per chi sa apprezzare l'evoluzione aromatica che solo l'interazione millimetrica tra il tempo, il legno di rovere e la vinaccia fresca sa generare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLuigi Francoli - Grappa Invecchiata Regina Marta\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Regina Marta\u003c\/b\u003e di Casa Francoli è un distillato d'eccellenza che racchiude in sé il saper fare centenario di una delle dinastie più importanti della distillazione italiana. Prodotta a Ghemme con acqua purissima, viene ottenuta selezionando le migliori vinacce fresche e ancora grondanti di vino dei vitigni autoctoni piemontesi. La distillazione avviene rigorosamente in alambicchi a passaggio di vapore, una tecnica lenta e artigianale che permette di separare le teste e le code per conservare solo il \"cuore\" più puro e aromatico del distillato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl vero segreto della Regina Marta risiede nel suo lungo e paziente processo di invecchiamento in grandi botti di rovere. Durante questo sonno in cantina, il distillato subisce una lenta microssigenazione che smussa ogni spigolosità alcolica, arricchendo il liquido di preziosi tannini e composti aromatici terziari. Il risultato è una grappa di straordinaria nobiltà, densa, calda e capace di regalare uno spettro olfattivo e gustativo di rara ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Splendido giallo ambrato carico, intenso, profondo e cristallino, impreziosito da luminosi riflessi ramati e dorati. Nel calice si muove con eleganza, lasciando archetti densi, fitti e persistenti che anticipano la grande struttura del liquido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta maestosa, ampia, calda e di regale complessità. L'esordio è un tripudio di frutta sotto spirito, prugne secche e uvetta passa, che sfumano rapidamente verso note evolute e speziate. Emergono nitidi i sentori di legno tostato, vaniglia, tabacco dolce, cuoio nobile e un finissimo accenno di cioccolato fondente e cannella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è potente, caldo, sontuoso e di straordinaria pienezza strutturale. Il sorso è avvolgente e vellutato: la robusta gradazione alcolica è magistralmente fusa e bilanciata dalla morbidezza terziaria del legno. Al palato ritornano con precisione geometrica le note tostate e speziate avvertite all'olfatto, arricchite da una sfumatura di frutta secca e caramello amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Monumentale per lunghezza e persistenza. Chiude caldissima, pulita e asciutta, lasciando un ricordo indelebile di spezie dolci, legno antico e cacao amaro che pulisce magnificamente la bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Trattandosi di una grappa invecchiata di grande lignaggio, va servita rigorosamente a temperatura ambiente (\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"146\"\u003e17–19°C\u003c\/b\u003e) all'interno di bicchieri ampi da distillato (balloon o calici da meditazione), avendo cura di lasciarla respirare nel bicchiere per qualche minuto prima dell'assaggio così da permettere al bouquet di aprirsi. È sublime degustata da sola a fine pasto, oppure in abbinamento a cioccolato fondente extra (75-80%), dolci strutturati a base di castagne o caffè, e si presta magnificamente come compagna per la lenta degustazione di un sigaro pregiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eAll'interno del catalogo Horeca, si posiziona come una referenza di assoluto prestigio per ristoranti di alta cucina, hotel di lusso e club privati che desiderano offrire ai propri clienti più esperti e sofisticati un fine pasto memorabile e di profonda identità territoriale piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Casa Francoli (Distillerie Luigi Francoli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Distillato:\u003c\/b\u003e Grappa Invecchiata Regina Marta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Ghemme (Novara), Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Invecchiata Premium (Da Meditazione)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateria Prima:\u003c\/b\u003e Selezione rigorosa di vinacce piemontesi fresche e profumate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Lungo invecchiamento in botti di legno di rovere selezionato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche del Gusto:\u003c\/b\u003e Profilo sontuoso, caldo, profondo e speziato, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra la potenza nativa della vinaccia e l'eleganza aromatica del legno (tabacco, vaniglia, cacao)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia premium da 70 cl (con confezione o astuccio coordinato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Aristocrazia distillatoria, maestosità strutturale e intensità terziaria. La Grappa Regina Marta Francoli si distingue per essere una referenza d'élite dedicata ai veri cultori dei grandi distillati invecchiati, capace di valorizzare la carta dei digestivi con un tocco di regalità e tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56217572639095,"sku":"C-FRN06","price":70.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FrancoliGrappaInvecchiataReginaMartaconfezione.png?v=1763672504"},{"product_id":"scrimaglio-alta-langa-2021-docg","title":"Scrimaglio Alta Langa 2021 DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eScrimaglio Alta Langa 2021 DOCG\u003c\/b\u003e rappresenta l'ingresso della storica casa Scrimaglio nel prestigioso mondo delle bollicine piemontesi Metodo Classico. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dalle alte colline delle province di Asti, Alessandria e Cuneo, questo spumante è il simbolo di una denominazione che sta ridefinendo gli standard dell'eccellenza spumantistica italiana, puntando su lunghi affinamenti e una struttura minerale inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScrimaglio - Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAlta Langa 2021\u003c\/b\u003e di Scrimaglio è un Metodo Classico millesimato di grande carattere e rigore. Ottenuto da un sapiente blend di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"128\"\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"141\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, questo vino nasce da vigneti situati oltre i 250 metri di altitudine, dove le forti escursioni termiche favoriscono lo sviluppo di un corredo aromatico fine e una spiccata acidità. L'annata 2021, caratterizzata da un equilibrio climatico ottimale, ha permesso di ottenere basi spumante di rara purezza. La scelta della versione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"481\"\u003ePas Dosé\u003c\/b\u003e (senza aggiunta di zuccheri nel dosaggio finale) sottolinea la volontà di Scrimaglio di presentare un vino verticale, onesto e profondamente legato alla mineralità del suolo marnoso-calcareo piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, solcato da un perlage finissimo, fitto e di grande persistenza. Al naso colpisce per la complessità: note fragranti di crosta di pane, lievito e nocciola tostata si intrecciano a sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e una delicata scia minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato è secco, austero ed estremamente elegante. L'ingresso è deciso, sostenuto da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a mano in cassette e pressate intere molto delicatamente. La fermentazione della base spumante avviene in acciaio a temperatura controllata. Dopo il tiraggio, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia e sosta sui propri lieviti per un periodo minimo di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"318\"\u003e30-36 mesi\u003c\/b\u003e nelle fresche cantine della tenuta. Questo lungo riposo permette lo sviluppo di una spuma setosa e di quella complessità aromatica che è il marchio di fabbrica dell'Alta Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È una bollicina versatile e di grande stoffa. Eccellente come aperitivo di alto livello, trova la sua massima espressione a tavola con piatti di pesce complessi, crostacei, risotti alle erbe o tartare di fassona. La sua struttura gli permette di reggere egregiamente anche l'abbinamento con fritture di mare o formaggi stagionati, dove la sua acidità pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Scrimaglio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"23\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alta Langa DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"45\"\u003eMillesimo:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"61\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Metodo Classico Pas Dosé (o Extra Brut)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"112\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Nero e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"145\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"172\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 30 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"212\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"235\"\u003eF\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"235\"\u003eormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"SCRIMAGLIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56361913385335,"sku":"VTC01\/21","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ScrimaglioAltalanga.png?v=1765811716"},{"product_id":"vite-colte-roero-arneis-villata-docg-2025","title":"Vite Colte Roero Arneis Villata DOCG 2025","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eRoero Arneis \"Villata\"\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e è una delle interpretazioni più nitide, solari e aggraziate dell'\u003cb\u003eArneis\u003c\/b\u003e, lo storico vitigno bianco autoctono del Piemonte marittimo. Coltivato sulle ripide colline del Roero, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, l'Arneis trova in questa denominazione terreni sabbiosi unici al mondo, capaci di regalare bianchi di trascinante intensità aromatica e spiccata mineralità, spesso definiti \"il Barolo bianco\" della tradizione locale per via del forte legame identitario con la regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2025\u003c\/b\u003e esalta al massimo la freschezza e lo slancio agrumato del vitigno, offrendo un calice teso, profumatissimo e di impeccabile equilibrio gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVite Colte - \"Villata\" Roero Arneis DOCG 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eVillata 2025\u003c\/b\u003e nasce da vigneti selezionati situati nel cuore del Roero, ad altitudini ottimali su colline caratterizzate da suoli soffici, ricchi di sabbie quarzose, argille e marne calcaree di origine marina. Questa particolare composizione del terreno conferisce alle uve una straordinaria ricchezza di profumi e una naturale sapidità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione viene eseguita in assoluta purezza e protezione dall'ossigeno per preservare la delicatezza dei profumi primari: dopo la raccolta manuale, i grappoli subiscono una pressatura soffice. Il mosto fermenta a bassa temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Per esaltare la verticalità e lo spettro fruttato del vitigno, il vino \u003cb\u003enon svolge la fermentazione malolattica\u003c\/b\u003e e affina esclusivamente in \u003cb\u003eacciaio sui propri lieviti (fecce fini) per alcuni mesi\u003c\/b\u003e prima dell'imbottigliamento e della rapida commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso, limpido e brillante, arricchito da tenui e giovanili riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre intenso, fragrante e di grande eleganza varietale. L'esordio è guidato da fresche note floreali di camomilla, fiori di sambuco e zagara, che lasciano subito spazio a un ricco bouquet di frutta a polpa bianca (pera williams, pesca bianca) e sentori agrumati di pompelmo. Sul finale emerge una caratteristica e rinfrescante nota di erbe aromatiche (salvia, timo) e una chiara traccia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è pieno, avvolgente ma subito slanciato da una bellissima spalla acida. Il sorso si sviluppa succoso, equilibrato e di straordinaria scorrevolezza. La morbidezza della polpa del frutto è perfettamente bilanciata da una vibrante e persistente scia sapido-minerale che dona freschezza e dinamismo alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Pulito, asciutto e di ottima persistenza, caratterizzato da un gradevole retrogusto fruttato e dalla tipica, elegante chiusura delicatamente ammandorlata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di \u003cb\u003e8-10°C\u003c\/b\u003e, in calici di media ampiezza. È un vino nato per essere apprezzato nella sua vibrante giovinezza, esprimento il massimo della fragranza nei primi 2-3 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è un perfetto interprete della cucina primaverile ed estiva: eccezionale come aperitivo d'autore, si sposa magnificamente con antipasti freddi della tradizione piemontese (come il vitello tonnato o la carne battuta al coltello), flan di verdure con fondute leggere, primi piatti con sughi di pesce o alle erbe. Splendido al fianco di preparazioni a base di pesce bianco al vapore o al forno, crostacei, sushi e formaggi freschi o caprini a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Roero Arneis \"Villata\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Fermo, Fresco e Aromatico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Roero Arneis DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox senza svolgimento di malolattica. Affinamento di alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini, seguito da riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13% Vol. (circa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Stile classico, pulito, fortemente territoriale; si distingue per la fragranza dei fiori bianchi, la morbidezza del frutto e una decisa, rinfrescante chiusura sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56361921642871,"sku":"VTC011\/25","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Vite-Colte-Villata-a.jpg?v=1756220899"},{"product_id":"vite-colte-nebbiolo-dalba-valdolmo-doc-2023","title":"Vite Colte Nebbiolo D'Alba Valdolmo DOC 2023","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eNebbiolo d'Alba \"Valdolmo\"\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e rappresenta l'eleganza immediata, la freschezza fragrante e la scorrevolezza che il vitigno Nebbiolo sa regalare quando viene coltivato sulle sponde del fiume Tanaro, nel cuore del territorio d'Alba. Se il Barolo incarna la monumentalità e l'austerità della Langa, il Nebbiolo d'Alba ne è la controparte più gioviale, accessibile e straordinariamente gastronomica, senza però rinunciare a quell'aristocratica finezza olfattiva tipica della varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2023\u003c\/b\u003e mette in risalto un vino giocato sulla purezza del frutto rosso e su una bellissima vibrazione floreale e balsamica, perfetto per chi cerca l'anima del Nebbiolo in una veste setosa, dinamica e di grandissima piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVite Colte - \"Valdolmo\" Nebbiolo d'Alba DOC 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eValdolmo 2023\u003c\/b\u003e nasce da vigneti collinari di Nebbiolo in purezza situati nell'area di Alba, radicati su terreni sabbioso-argillosi con una ricca presenza di marne calcaree. La natura sciolta e soffice di questi suoli consente di ottenere un vino dai tannini più gentili e levigati rispetto alle argille compatte delle zone da Barolo, puntando tutto sull'espressività dei profumi e sulla freschezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è gestita con precisione artigianale: alla raccolta manuale segue la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, studiata per estrarre il colore e la frazione aromatica più nobile senza appesantire la trama tannica. L'affinamento prevede un passaggio mirato e non invasivo in \u003cb\u003ebotti di rovere per alcuni mesi\u003c\/b\u003e, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, una scelta che permette al Nebbiolo di maturare la sua naturale complessità preservando intatta la croccantezza del frutto primario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico e trasparente, di squisita luminosità, che tende ad assumere lievi e caldi riflessi granati con il prolungarsi della giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si offre fine, pulito e di immediata piacevolezza varietale. L'apertura è fragrante e fruttata, incentrata su note di lampone, marasca, fragolina di bosco e ribes rosso. Con la roteazione emergono i tratti classici del vitigno: sentori floreali di viola e rosa canina, accompagnati da una sottile traccia speziata di pepe bianco e una rinfrescante nota balsamica e di sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è dritto, scattante e di eccellente scorrevolezza. Il sorso si sviluppa succoso e armonico, sorretto da una trama tannica fitta ma vellutata e già piacevolmente levigata. La freschezza è vibrante e, fondendosi con una calibrata sapidità, regala una beva dinamica, leggera ed elegantissima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Pulito, asciutto e di buona persistenza, con un gradevole ritorno di frutti di bosco e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cb\u003e16-17°C\u003c\/b\u003e in calici di media ampiezza. È un rosso eccezionale da godere subito per la sua straordinaria fragranza, ma che possiede la struttura per evolvere e affinarsi in cantina per i prossimi 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola si dimostra un vero e proprio jolly gastronomico della cucina piemontese e non solo: si abbina splendidamente ad antipasti caldi a base di carne (come i tipici flan di verdure con fonduta o la carne battuta al coltello), primi piatti robusti con ragù di terra, tajarin al ragù di salsiccia e risotti. Eccellente in accompagnamento a secondi piatti di carni bianche saporite (coniglio o pollo alla cacciatora), arrosti di vitello e taglieri di salumi e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba \"Valdolmo\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo di Medio Corpo ed Eleganza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio con macerazione di circa 10 giorni. Breve affinamento in botti di rovere per favorire l'armonia dei tannini, seguito da riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% - 14% Vol. (circa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Stile fresco, beverino e fruttato; si distingue per la setosità dei tannini, la fragranza dei piccoli frutti rossi e un'elegante scia floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56361926001015,"sku":"VTC003\/23","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/vite-colte-nebbiolo-valdolmo-a-1_jpg.webp?v=1756222657"},{"product_id":"vite-colte-barolo-paesi-tuoi-docg-2021","title":"Vite Colte Barolo Paesi Tuoi DOCG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarolo \"Paesi Tuoi\"\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e è un'etichetta storica e iconica, concepita per offrire un'introduzione classica, elegante e profondamente territoriale al re dei vini piemontesi. Proprio come per il Sauvignon, il nome di questo Barolo è un colto e raffinato omaggio alla letteratura di Langa, riprendendo il titolo del celebre primo romanzo di \u003cb\u003eCesare Pavese\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2021\u003c\/b\u003e si preannuncia memorabile per la denominazione del Barolo: una stagione regolare ed equilibrata che ha regalato ai vini una struttura monumentale, tannini fitti ma di millimetrica precisione e una freschezza balsamica che garantisce una longevità straordinaria. Il \"Paesi Tuoi\" interpreta questa annata puntando sulla finezza del Nebbiolo, presentandosi con un profilo austero ma già splendidamente godibile e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVite Colte - \"Paesi Tuoi\" Barolo DOCG 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eBarolo Paesi Tuoi 2021\u003c\/b\u003e nasce da un'accurata selezione di uve \u003cb\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e (nelle varietà Lampia e Michet) provenienti da vigneti situati in alcuni dei comuni più vocati della denominazione del Barolo, radicati su suoli marnoso-calcarei di origine sedimentaria marina (Marne di Sant'Agata fossili e Arenarie di Diano).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protocollo di vinificazione rispetta la più nobile tradizione di Langa: dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una fermentazione a temperatura controllata (28-30°C) in serbatoi di acciaio inox, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni per estrarre la ricca frazione polifenolica e i tannini tipici del vitigno. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino affronta il disciplinare di affinamento: riposa per \u003cb\u003ealmeno 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e, una scelta di cantina mirata a far maturare il Nebbiolo lentamente senza sovraccaricarlo di note tostate, preservandone l'eleganza floreale e speziata. L'affinamento si conclude con un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso granato classico, limpido, brillante e di squisita trasparenza, con i caratteristici e caldi riflessi aranciati sull'unghia tipici dell'evoluzione del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta intenso, aristocratico e di grande pulizia olfattiva. L'apertura è dominata da note floreali di viola mammola e rosa appassita, intrecciate a piccoli frutti rossi croccanti (lampone, ribes nero) e prugna selvatica. Con l'aerazione nel calice emerge un bouquet terziario complesso e affascinante: liquirizia dolce, tabacco biondo, cuoio, spezie fini (cannella, chiodo di garofano) e una nitida, rinfrescante scia balsamica di goudron, mentolo e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è fiero, austero e di eccellente struttura. Il sorso si sviluppa caldo, profondo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta, vibrante e di straordinaria fattura, tipica dell'annata 2021. L'equilibrio è magistrale: la potenza alcolica e la ricchezza del corpo sono perfettamente bilanciate da una bellissima spalla acida che dona verticalità e dinamismo alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto e di grande pulizia, con un retrogusto persistente che richiama le spezie nobili, la liquirizia e i frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cb\u003e18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi (tipo \u003ci\u003eBorgogna\u003c\/i\u003e) per favorire la corretta ossigenazione e lo sviluppo del bouquet. È un vino che si trova all'inizio di una lunghissima e gloriosa parabola evolutiva: eccellente da bere subito se stappato un'ora prima, può riposare e migliorare in cantina per i prossimi 15-20 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è il re indiscusso dei grandi abbinamenti di terra della tradizione piemontese: si sposa divinamente con secondi piatti strutturati a base di carne rossa (brasato al Barolo, filetto in crosta, arrosti nobili), cacciagione e selvaggina da pelo. È eccezionale con i primi piatti ricchi di Langa (tajarin o ravioli del plin conditi con sugo di carne o impreziositi da una generosa grattugiata di Tartufo Bianco d'Alba). Ottimo anche a fine pasto, come vino da meditazione, al fianco di un pezzo di formaggio Castelmagno o tome stagionate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Barolo \"Paesi Tuoi\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo di Grande Struttura e Longevità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio con macerazione di 15-20 giorni. Affinamento per almeno 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% Vol. (circa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Stile classico e tradizionale; si distingue per l'eleganza dei tannini, la freschezza balsamica e la ricchezza aromatica terziaria che richiama i fiori secchi, le spezie e il tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56361939566967,"sku":"VTC02\/21","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteBaroloPaesiTuoi.png?v=1765816761"},{"product_id":"vite-colte-colli-tortonesi-timorasso-doc-2023","title":"Vite Colte Colli Tortonesi Timorasso DOC 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTimorasso\u003c\/b\u003e è uno dei più straordinari e gloriosi vitigni autoctoni a bacca bianca d'Italia, capace di regalare bianchi da lunghissimo invecchiamento che spesso vengono definiti per struttura e complessità i \"Barolo in bianco\" del Piemonte. \u003cb\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e interpreta questa gemma del territorio nei Colli Tortonesi, la culla d'elezione del vitigno, dove le marne calcaree e il microclima collinare permettono al Timorasso di esprimersi con monumentale potenza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2023\u003c\/b\u003e mette in luce un vino di eccellente spessore strutturale, bilanciato da quella lama acida e sapida che è la firma inconfondibile di questa varietà. È un bianco che affascina da giovane, ma che promette una metamorfosi straordinaria con il passare degli anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVite Colte - Colli Tortonesi DOC Timorasso 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTimorasso 2023\u003c\/b\u003e di Vite Colte nasce da vigneti selezionati situati sulle colline del Tortonese, radicati su suoli calcareo-argillosi profondi e compatti. Questo vitigno, quasi scomparso alla fine del secolo scorso e salvato grazie alla caparbietà di pochi vignaioli locali, richiede attenzioni maniacali sia in vigna che in cantina a causa di una maturazione fenolica complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è impostata per rispettare la fiera e austera natura del vitigno: dopo la raccolta manuale delle uve e una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Per conferire stabilità, volume e favorire l'estrazione dei precursori aromatici senza ricorrere al legno, il vino affronta un lungo e fondamentale affinamento \u003cb\u003ein acciaio sulle proprie fecce fini (lieviti) per circa 10-12 mesi\u003c\/b\u003e, accompagnato da periodici \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e. Segue un congruo riposo in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino intenso, carico e brillante, con bellissimi riflessi dorati che si faranno più evidenti con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre compatto e austero, per poi schiudersi in un ventaglio di grande complessità. L'esordio è caratterizzato da note di frutta a polpa gialla matura (pesca nettarina, albicocca) e fiori di campo, accompagnate da sfumature agrumate di cedro e miele d'acacia. Con l'aerazione comincia a emergere il vero timbro del Timorasso: una netta e profonda nota minerale di idrocarburo, pietra focaia e cera d'api.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è un vino di corpo, potente, quasi tattile e di straordinaria densità estrattiva. L'ingresso è caldo e avvolgente, ma viene immediatamente slanciato da una freschezza vibrante e da una scia sapido-minerale quasi salina, che pulisce il palato e dona una progressione lunghissima e verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, profondo e strutturato, con un netto ritorno minerale, agrumato e una caratteristica chiusura ammandorlata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cb\u003e10-12°C\u003c\/b\u003e, quindi leggermente meno freddo rispetto ai bianchi d'annata più leggeri, in calici ampi per favorirne l'ossigenazione. Sebbene sia ottimo da bere subito, il Timorasso esprime il suo massimo potenziale espressivo a partire da 3-5 anni dalla vendemmia, potendo evolvere in cantina per oltre un decennio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola non teme i confronti importanti e si abbina come un vino rosso: è straordinario con primi piatti ricchi (risotti ai formaggi, ravioli del plin al burro e salvia), pesci strutturati o grassi al forno (rombo, salmone), carni bianche elaborate (coniglio alla ligure, pollo alla cacciatora) e si sposa magnificamente con il Tartufo Bianco e con formaggi stagionati, in primis il Montebore, storico formaggio del territorio tortonese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Colli Tortonesi Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Fermo di Grande Struttura e Longevità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Tortonesi DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio. Affinamento per 10-12 mesi in acciaio sui propri lieviti con \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e costanti, seguito da riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% - 14% Vol. (circa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Grande corpo, stoffa estrattiva imponente, acidità tagliente e note evolutive di idrocarburo e pietra focaia tipiche del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56362056483191,"sku":"VTC06\/23","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteTimorasso.png?v=1765816188"},{"product_id":"vite-colte-sauvignon-tra-donne-sole-piemonte-doc-2024","title":"Vite Colte Sauvignon Tra Donne Sole Piemonte DOC 2024","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003e\"Tra Donne Sole\"\u003c\/b\u003e è una delle interpretazioni più affascinanti e originali del \u003cb\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e in terra piemontese, firmata da \u003cb\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e. Questa realtà d'eccellenza, nata dall'esperienza della cantina Terre da Vino a Barolo, riunisce i migliori conferitori della regione per dare vita a vini di stampo artigianale e rigorosamente territoriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome del vino è un esplicito e poetico omaggio alla letteratura piemontese, riprendendo il titolo della celebre opera di \u003cb\u003eCesare Pavese\u003c\/b\u003e. L'annata \u003cb\u003e2024\u003c\/b\u003e si distingue per un profilo aromatico affilato, vibrante e di straordinaria lucentezza, capace di fondere la tipica esuberanza varietale del vitigno con la finezza minerale delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eVite Colte - \"Tra Donne Sole\" Sauvignon Piemonte DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTra Donne Sole 2024\u003c\/b\u003e nasce da vigneti selezionati situati in zone collinari fresche, caratterizzate da terreni marnoso-calcarei e argillosi, capaci di esaltare la spalla acida e il corredo aromatico del Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è orientata alla massima precisione e al rispetto del vitigno: dopo una vendemmia manuale attenta per preservare l'integrità dei grappoli, le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto fermenta a bassa temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per proteggere i profumi primari più delicati. Per arricchire il corpo e la complessità del vino senza intaccarne la freschezza, il Sauvignon \u003cb\u003enon svolge la fermentazione malolattica\u003c\/b\u003e e affina esclusivamente in \u003cb\u003eacciaio sui propri lieviti (fecce fini) per alcuni mesi\u003c\/b\u003e prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino scarico, cristallino e brillante, con nitidi e giovanili riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta intenso, dritto e di grande pulizia varietale. L'apertura è un classico del vitigno, con note agrumate di pompelmo giallo, bergamotto e accenni vegetali eleganti di foglia di pomodoro, bosso e salvia. Con l'aerazione emergono sfumature più dolci di frutta a polpa bianca (pesca tabacchiera, mela verde) e una nitida traccia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è teso, scattante e di bellissima freschezza. Il sorso si sviluppa dinamico, scorrevole e succoso, trainato da una spiccata spalla acida che rende la beva estremamente rinfrescante. La componente vegetale si integra perfettamente a una solida sapidità minerale che allunga il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Pulito, verticale e di buona persistenza, con un retrogusto agrumato e piacevolmente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di \u003cb\u003e8-10°C\u003c\/b\u003e, in calici di media ampiezza. Dà il meglio di sé consumato giovane per apprezzarne appieno la fragranza e l'energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un bianco dotato di straordinaria duttilità gastronomica: perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente con antipasti freddi, carpacci di pesce bianco, sushi e sashimi. Trova un abbinamento d'elezione con tutti i piatti a base di asparagi (come il classico risotto agli asparagi o le uova alla coque con asparagi) e con primi piatti alle erbe. Eccellente anche al fianco di formaggi caprini freschi e torte salate di verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Tra Donne Sole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Fermo, Fresco e Aromatico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Piemonte DOC Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione a bassa temperatura in acciaio senza malolattica. Affinamento di alcuni mesi in acciaio sui propri lieviti, seguito da riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% - 13% Vol. (circa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Profilo varietale pulito ed elegante; si riconosce per la freschezza agrumata, le sfumature vegetali nobili e una piacevole beva minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56362173563255,"sku":"VTC07\/24","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteTraDonneSole.png?v=1765815796"},{"product_id":"rizieri-barolo-docg-2015","title":"Rizieri Barolo DOCG 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAzienda Agricola Rizieri – Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Rizieri è un'elegante boutique winery situata tra le colline di Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe. La tenuta sorge in un anfiteatro naturale circondato da boschi e vigneti, dove la conduzione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per la biodiversità del territorio. L'azienda si distingue per una produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni tradizionali piemontesi attraverso uno stile pulito, espressivo e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarolo DOCG 2015 – Rizieri (Diano d'Alba \/ Barolo, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eBarolo 2015\u003c\/i\u003e firmato Rizieri rappresenta una pietra miliare della produzione aziendale. L'annata 2015 è stata riconosciuta in Langa come straordinariamente equilibrata e solare, capace di regalare Nebbioli dalla spiccata concentrazione aromatica, struttura importante e grande setosità tannica. Le uve provengono da vigneti collinari situati nel comune di Barolo (in particolare nel celebre cru \u003ci\u003eSorano\u003c\/i\u003e), caratterizzati da suoli marnoso-calcarei dell'Elveziano di antica origine glaciale. In cantina, la vinificazione rispetta la grande tradizione langarola: dopo la raccolta manuale e una lenta fermentazione con macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni in vasche d'acciaio inox, il vino affina per ben 24 mesi in botti grandi di rovere francese e di Slavonia, seguiti da un lungo riposo in bottiglia prima dell'uscita sul mercato. Il risultato è un Barolo di austera eleganza, profondo, complesso e in piena maturità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Austero, profondo, aristocratico e di straordinaria evoluzione. Un Barolo di impostazione classica che unisce la potenza del cru alla morbidezza di un'annata calda e bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Ampio, denso e terziario; apre con intense note di rosa appassita, violetta essiccata e amarena sotto spirito, evolvendo verso profumi di cuoio, tabacco da pipa, tartufo nero, liquirizia, spezie scure e tocchi balsamici di mentolo e canfora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è maestoso, caldo e di straordinaria struttura. La spina dorsale acida regala freschezza al sorso, mentre i tannini, tipicamente fitti e nobili del Nebbiolo, risultano straordinariamente levigati e vellutati dal tempo, conducendo a un finale lungo, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e18°C\u003c\/b\u003e (consigliata la stappatura e la decantazione almeno due ore prima del servizio), è un grande rosso da meditazione e da alta gastronomia, ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti e Tartufi:\u003c\/b\u003e Tajarin e agnolotti del plin conditi con burro fuso e abbondante Tartufi Bianco d'Alba, risotti al Barolo o ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi di Carne:\u003c\/b\u003e Brasato al Barolo, guancia di manzo stufata, carni rosse alla griglia, piccione, lepre in salmì e grande cacciagione da pelo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e Formaggi molto stagionati e erborinati di prestigio come Castelmagno DOP d'alpeggio, Gorgonzola piccante e Parmigiano Reggiano extra-vecchio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Barolo (Annata 2015)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Rizieri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Diano d'Alba \/ Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marne di Sant'Agata Fossili e Formazioni di Lequio (marnoso-calcareo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce per 20-25 giorni, affinamento per 24 mesi in botti grandi di rovere e lungo affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~14,5% - 15% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Stile classico da botte grande, profumi terziari di rosa, spezie e tabacco, tannini vellutati e lunghissima capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RIZIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474861601143,"sku":"WNT03","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RizieriBarolo.png?v=1767715673"},{"product_id":"rizieri-dolcetto-dalba-sori-del-ricchino-2023","title":"Rizieri Dolcetto d'Alba Sori Del Ricchino 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAzienda Agricola Rizieri – Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Rizieri è un'elegante boutique winery situata tra le colline di Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe. La tenuta sorge in un anfiteatro naturale circondato da boschi e vigneti, dove la conduzione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per la biodiversità del territorio. L'azienda si distingue per una produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni tradizionali piemontesi attraverso uno stile pulito, espressivo e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDolcetto d'Alba Sorì del Ricchino 2024 – Rizieri (Diano d'Alba, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eSorì del Ricchino 2024\u003c\/i\u003e rappresenta l'interpretazione classica, fresca e fortemente territoriale del Dolcetto secondo Rizieri. Nel dialetto piemontese, il termine \"Sorì\" indica i colmi di collina baciati dal sole fin dalle prime ore del mattino: posizioni privilegiate che garantiscono una perfetta maturazione delle uve e una straordinaria concentrazione aromatica. In cantina, la vinificazione dell'annata 2024 è condotta esclusivamente in acciaio inox per preservare intatta la fragranza del frutto primario e la tipicità varietale. Dopo la vendemmia manuale e una macerazione a temperatura controllata per circa 6-8 giorni, il vino affina per diversi mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento, presentandosi con un profilo vinoso, fragrante e di grande immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Vinoso, fruttato, fragrante ed equilibrato. Un Dolcetto d'Alba tradizionale in solo acciaio che fa della giovinezza e della pulizia del frutto i suoi punti di forza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito ed espressivo; apre con profumi vividi di ciliegia marasca, prugna fresca, mirtillo e viola, arricchiti da leggere note di erbe di campo e una delicata sfumatura speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è secco, pieno e piacevolmente polposo. La buona freschezza acida bilancia la struttura, mentre i tannini sono morbidi e ben integrati, accompagnando il sorso verso un finale tipicamente mandorlato e di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e15–16°C\u003c\/b\u003e, è il rosso piemontese da tutto pasto per eccellenza, ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Battuta di fassona, vitello tonnato, salame cotto, lardo e taglieri di salumi della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin, lasagne tradizionali e minestre di legumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Arrosti di carni bianche (pollo, coniglio), grigliate di maiale, cotolette alla milanese e formaggi freschi o a media stagionatura come Toma e Raschera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Sorì del Ricchino (Annata 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Rizieri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Dolcetto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marna calcareo-sabbiosa esposta a sud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce in acciaio e affinamento per circa 6 mesi esclusivamente in vasche di acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13% - 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Vinificazione in solo acciaio, spiccata vinostà, frutto rosso croccante e finale piacevolmente mandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RIZIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56475684929911,"sku":"WNT05\/23","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RizieriDolcetto.png?v=1767729439"},{"product_id":"rizieri-barbera-dalba-superiore-langhe-doc-2020","title":"Rizieri Barbera d'Alba Superiore Langhe DOC 2020","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_21ed3fb9a2c056db\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAzienda Agricola Rizieri – Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Rizieri è un'elegante boutique winery situata tra le colline di Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe. La tenuta sorge in un anfiteatro naturale circondato da boschi e vigneti, dove la conduzione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per la biodiversità del territorio. L'azienda si distingue per una produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni tradizionali piemontesi attraverso uno stile pulito, espressivo e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2020 – Rizieri (Diano d'Alba, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e La \u003ci\u003eBarbera d'Alba Superiore 2020\u003c\/i\u003e rappresenta la massima espressione in rosso per struttura, densità e longevità di questo storico vitigno secondo l'interpretazione di Rizieri. Le uve provengono da vigneti collinari ben esposti situati a Diano d'Alba, piantati su terreni marnoso-calcarei ad elevata componente argillosa, ideali per donare al vino corpo, concentrazione colorante e profonda mineralità. In cantina, l'annata 2020 ha beneficiato di un processo di vinificazione e affinamento attento e prolungato: dopo la selezione manuale dei grappoli e la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce, il vino affina per circa 15-18 mesi in botti grandi di rovere e barrique di secondo passaggio. Questo lento riposo in legno attenua l'esuberante acidità tipica della Barbera, regalandole complessità, rotondità ed estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Strutturato, avvolgente, profondo e succoso. Una Barbera d'Alba Superiore di grande stoffa che combina la vivida freschezza del vitigno con la morbidezza dell'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, ricco e complesso; apre con profumi di prugna nera matura, amarena, mora di rovo e mirtillo in confettura, arricchiti da nobili note di cacao amaro, vaniglia, tabacco dolce, pepe nero e spunti balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è denso, caldo e di ottimo corpo. La naturale ed energica spalla acida dona slancio e verticalità al sorso, bilanciando perfettamente la trama fruttata e la morbidezza glicerica, per chiudere su un finale lungo, sapido e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e (consigliata la stappatura un'ora prima del servizio), è un grande rosso da tutto pasto ricchissimo di carattere, perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Taglieri di salumi stagionati della tradizione piemontese, cotechino con fonduta e crostini con paté di fegatini o tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Tajarin e agnolotti del plin con ragù ricco di carni rosse o selvaggina, gnocchi al Castelmagno e risotti ben mantecati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Brasato al Barolo, guancia di manzo stufata, arrosti di maiale e agnello, cacciagione da piuma e formaggi stagionati a pasta dura come il Parmigiano Reggiano oltre i 30 mesi o il Castelmagno DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba Superiore (Annata 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Rizieri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marna calcareo-argillosa ricca di elementi minerali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione e affinamento per 15-18 mesi in botti grandi di rovere e barrique, seguito da riposo in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~14,5% - 15% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Struttura importante, acidità vibrante integrata dal legno, frutto nero maturo, note speziate e lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RIZIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56482037203319,"sku":"WNT06\/20","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RizieriBarbera.png?v=1767809705"},{"product_id":"rizieri-nebbiolo-dalba-doc-2023","title":"Rizieri Nebbiolo d'Alba DOC 2023","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_7ce583b8949f8021\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAzienda Agricola Rizieri – Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Rizieri è un'elegante boutique winery situata tra le colline di Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe. La tenuta sorge in un anfiteatro naturale circondato da boschi e vigneti, dove la conduzione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per la biodiversità del territorio. L'azienda si distingue per una produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni tradizionali piemontesi attraverso uno stile pulito, espressivo e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2023 – Rizieri (Diano d'Alba, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eNebbiolo d'Alba 2023\u003c\/i\u003e esprime l'anima più nobile, fluida ed raffinata del vitigno principe del Piemonte secondo lo stile artigianale di Rizieri. Le uve provengono da vigneti collinari esposti a sud\/sud-est, radicati su terreni marnoso-calcarei ricchi di sabbia che conferiscono al vino un profilo aromatico intenso, tannini levigati e una spiccata eleganza. In cantina, la vinificazione dell'annata 2023 è condotta con estrema cura per esaltare le note primarie del Nebbiolo: la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni. L'affinamento prevede un passaggio di circa 12 mesi in botti grandi di rovere, seguito da un breve riposo in bottiglia prima della messa in commercio, per armonizzare la struttura senza appesantire la naturale spinta fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, austero, profumato e di grande bevibilità. Un Nebbiolo d'Alba classico che unisce la freschezza del frutto a una trama tannica setosa e nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Finissimo e sfaccettato; apre con note classiche di viola mammola, rosa essiccata e ciliegia marasca, arricchite da sentori di lampone, melograno, spezie dolci, pepe nero e un leggero tocco balsamico di macchia piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, armonico e scorrevole. La spalla acida dona immediatezza e dinamismo al sorso, mentre i tannini sono ben integrati e levigati dal passaggio in legno, accompagnando il vino verso un finale lungo, pulito e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e, è un rosso di grande classe e versatilità a tavola, ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Battuta di fassona al coltello, vitello tonnato, tagliere di salumi piemontesi e crostini con paté di fegato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Tajarin al ragù ricco di carne, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, gnocchi al castelmagno e risotti ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Arrosti di carni bianche e rosse, brasati delicati, coniglio al forno, scaloppine ai funghi e formaggi a media stagionatura come la Toma o il Raschera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba (Annata 2023)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Rizieri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marna calcareo-sabbiosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce in acciaio e affinamento per circa 12 mesi in botti grandi di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13,5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Profumi floreali e di piccoli frutti rossi, tannini levigati dal rovere grande, eccellente freschezza ed eleganza piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RIZIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56482548187511,"sku":"WNT07\/23","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RizieriNebbiolo.png?v=1767810808"},{"product_id":"rizieri-arneis-langhe-doc-2024","title":"Rizieri Arneis Langhe DOC 2023","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_4ac338ce5519d4d1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAzienda Agricola Rizieri – Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Rizieri è un'elegante boutique winery situata tra le colline di Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe. La tenuta sorge in un anfiteatro naturale circondato da boschi e vigneti, dove la conduzione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per la biodiversità del territorio. L'azienda si distingue per una produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni tradizionali piemontesi attraverso uno stile pulito, espressivo e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArneis Langhe DOC 2023 – Rizieri (Diano d'Alba, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e L' \u003ci\u003eArneis Langhe 2023\u003c\/i\u003e rappresenta l'interpretazione fresca, elegante e varietale del più celebre vitigno a bacca bianca delle Langhe secondo Rizieri. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni calcareo-sabbiosi a circa 350 metri sul livello del mare, posizione ideale per garantire una spiccata mineralità, un'ottima escursione termica ed eleganti profumi primari. In cantina, la vinificazione dell'annata 2023 mira a preservare la fragranza del frutto e la naturale freschezza del vitigno: dopo la raccolta manuale e una soffice pressatura a freddo, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue sui lieviti fini esclusivamente in acciaio per circa 5-6 mesi, con periodici \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e che donano volume e rotondità senza intaccare la tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fresco, floreale, sapido ed elegante. Un bianco in solo acciaio che combina la fragranza fruttata dell'Arneis con una piacevole scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e delicato; apre con spiccate note di fiori di camomilla, biancospino e zagara, affiancate da sentori di pesca bianca, mela verde, pera e sfumature di erbe aromatiche della tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, dinamico ed equilibrato. La morbidezza fruttata del sorso è sostenuta da una vibrante vena acida e da una piacevole sapidità, chiudendo su un finale lungo, pulito e dal leggero richiamo di mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e, è un bianco estremamente versatile a tavola, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Crudi:\u003c\/b\u003e Carne cruda all'albese, vitello tonnato, insalata di mare, carpacci di spigola, tartare di salmone e sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Tajarin ai frutti di mare, risotti alle erbe di campo, vellutate di verdure e ravioli magri di magro e ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce al forno al cartoccio, grigliate di crostacei, carni bianche delicate (coniglio, pollo al limone) e formaggi freschi come Toma Piemontese e Robiola di Roccaverano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Arneis (Annata 2023)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Rizieri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-sabbioso, ricco di marna azzurra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e in acciaio per 5-6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13% - 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Vinificazione in solo acciaio, note floreali e di pesca bianca, viva freschezza sapida e finale leggermente mandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RIZIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56482659008887,"sku":"WNT04","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RizieriArneis.png?v=1767811551"},{"product_id":"monchiero-langhe-nebbiolo-langhe-doc-2023","title":"Monchiero Langhe Nebbiolo Langhe DOC 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’eleganza del Nebbiolo in una veste fresca e contemporanea.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Langhe DOC Nebbiolo 2023 di Monchiero è la perfetta espressione della \"giovinezza\" del grande vitigno piemontese. Prodotto con uve provenienti dai prestigiosi territori di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"175\"\u003eCastiglione Falletto\u003c\/b\u003e, questo vino nasce dai medesimi vigneti destinati al Barolo, selezionando le parcelle che regalano maggiore fragranza e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata 2023 si distingue per un profilo sensoriale vibrante:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla Vista:\u003c\/b\u003e Un colore rosso rubino luminoso, con i tipici riflessi venati di granato che ne anticipano la nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Naso:\u003c\/b\u003e Un bouquet delicato e complesso, dove le note floreali di \u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"67\"\u003eviola e rosa canina\u003c\/b\u003e si intrecciano a piccoli frutti rossi, ciliegia e una sottile sfumatura balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Palato:\u003c\/b\u003e Sorprende per l'equilibrio tra una struttura solida e una beva scorrevole. I tannini sono presenti ma setosi, accompagnati da una freschezza minerale che richiama note di arancia amara e liquirizia nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eVinificato con un sapiente passaggio in legno per rifinire i tannini senza sovrastarne il frutto, è un vino di grande versatilità: ideale compagno per taglieri di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne o arrosti leggeri.\u003c\/p\u003e","brand":"MONCHIERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499362234743,"sku":"WNT08\/23","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonchieroNebbiolo.png?v=1768033842"},{"product_id":"monchiero-barbera-dalba-superiore-doc-2023","title":"Monchiero Barbera d'Alba Superiore DOC 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'equilibrio perfetto tra potenza, freschezza e nobiltà piemontese.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Barbera d'Alba Superiore di Monchiero rappresenta l'evoluzione più complessa e strutturata di uno dei vitigni simbolo del Piemonte. Prodotta con uve selezionate e sottoposta a un affinamento ponderato in legno, questa versione \"Superiore\" eleva il carattere rustico della Barbera a una dimensione di straordinaria eleganza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL’annata 2023 esprime una personalità decisa e avvolgente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Profilo Visivo:\u003c\/b\u003e Si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, che vira verso riflessi granati con l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’Esperienza Olfattiva:\u003c\/b\u003e Il naso è ricco e stratificato. Intense note di \u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003efrutti neri maturi\u003c\/b\u003e, come mora e prugna, si fondono armoniosamente con sentori di spezie dolci, vaniglia e una leggera tostatura derivante dal passaggio in botte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Sorso:\u003c\/b\u003e In bocca è piena, vigorosa e di grande volume. La tipica acidità del vitigno è perfettamente integrata in una trama tannica morbida e in un corpo robusto, regalando un finale persistente e sapido che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eUn vino di carattere, capace di sfidare il tempo e di accompagnare con autorevolezza piatti di carne complessi, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"MONCHIERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499426886007,"sku":"WNT09\/23","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Barbera-D_Alba-DOC.png?v=1771084811"},{"product_id":"monchiero-barolo-del-comune-di-la-morra-docg-2021","title":"Monchiero Barolo Del Comune Di La Morra DOCG 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eL’essenza del \"Re dei Vini\": eleganza, struttura e fedeltà al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Barolo di Cantina Monchiero è un tributo alla nobiltà del terroir di Castiglione Falletto. Ottenuto da una selezione rigorosa delle uve Nebbiolo provenienti dai vigneti di proprietà, questo vino incarna lo stile classico e intramontabile che ha reso celebre questa denominazione in tutto il mondo. È il risultato di una gestione meticolosa della vigna e di un lungo riposo nelle cantine storiche, dove il tempo e il legno ne levigano il carattere fiero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo sensoriale del Barolo Monchiero è un viaggio nell'eccellenza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eL’Aspetto: Un rosso granato profondo e trasparente, con riflessi che tendono all'aranciato con il passare degli anni, segno della sua nobile evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eIl Bouquet: Intenso e stratificato, si apre con note di frutti di bosco essiccati e prugna, arricchite da sentori complessi di cuoio, tabacco dolce, tartufo e delicate sfumature di sottobosco e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eAl Palato: È un vino di grande statura. La trama tannica è fitta e austera, ma sorretta da una struttura imponente e una freschezza che garantisce un equilibrio perfetto. Il finale è lunghissimo, aristocratico e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eAffinate secondo la tradizione, queste bottiglie sono pensate per una straordinaria longevità, capaci di evolvere e sorprendere anche dopo decenni di affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"MONCHIERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499467878775,"sku":"WNT11\/21","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonchieroBarolo.png?v=1768036509"},{"product_id":"monchiero-arneis-langhe-doc-2024","title":"Monchiero Arneis Langhe DOC 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’eleganza luminosa delle Langhe in un bianco di carattere.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL’Arneis di Monchiero è un omaggio alla tradizione dei grandi bianchi del territorio, un vitigno rinato grazie alla dedizione dei produttori locali e interpretato dalla cantina con una cifra stilistica fatta di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"211\"\u003epurezza e fragranza\u003c\/b\u003e. L’annata 2024 si rivela in tutta la sua vivacità, offrendo un sorso che è al contempo delicato e di grande personalità, figlio di un’attenta gestione del vigneto volta a preservarne l’acidità e il corredo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo sensoriale si distingue per la sua raffinata immediatezza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla Vista:\u003c\/b\u003e Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da lievi riflessi dorati che ne testimoniano la perfetta maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Naso:\u003c\/b\u003e Un bouquet intenso e invitante, dominato da note di \u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"61\"\u003efiori bianchi, camomilla e acacia\u003c\/b\u003e, che sfumano elegantemente verso sentori di frutta a polpa bianca, come la pera e la pesca, con un finale che richiama la mandorla verde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl Palato:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, armonico e sapido. La struttura è equilibrata, caratterizzata da una piacevole morbidezza che avvolge il palato, bilanciata da una vena minerale persistente che ne esalta la freschezza complessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eFrutto di una vinificazione esclusivamente in acciaio per mantenere intatti i profumi primari dell'uva, il Langhe Arneis 2024 è un vino versatile, ideale per accompagnare aperitivi raffinati, antipasti di pesce, risotti alle erbe e piatti della cucina vegetariana.\u003c\/p\u003e","brand":"MONCHIERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499520602487,"sku":"WNT10\/24","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonchieroArneis.png?v=1768037510"},{"product_id":"apeca-alta-langa-euforia-dosaggio-zero-2020","title":"Apeca Alta Langa Euforia Dosaggio Zero 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eIl prestigio delle vette: l'espressione più pura del Metodo Classico piemontese.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'Alta Langa di Cantina Apeca nasce dove la vite sfida l'altitudine, tra i pendii più freschi e ventilati delle colline piemontesi. Prodotto esclusivamente nelle annate che garantiscono un perfetto equilibrio acido, questo spumante è il frutto di un rigoroso processo di spumantizzazione che prevede una lunga permanenza sui lieviti, necessaria per forgiare un carattere complesso e una struttura di rara eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eL'esperienza sensoriale riflette l'anima del territorio di alta collina:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eIl Perlage:\u003c\/b\u003e Estremamente fine, persistente e luminoso, crea una corona di bollicine serrata che anticipa la qualità della lavorazione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eAl Naso:\u003c\/b\u003e Un bouquet ricco e invitante. Le classiche note di \u003cb data-index-in-node=\"60\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003ecrosta di pane e lievito\u003c\/b\u003e si fondono con sentori di frutta secca tostata, nocciola gentile e una sfumatura agrumata che regala una freschezza vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003eAl Palato:\u003c\/b\u003e L'ingresso è avvolgente e cremoso, ma subito sostenuto da una sapidità minerale tagliente e pulita. La struttura è importante, con un finale armonico che richiama note di burro fuso e piccoli fiori bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eUn vino di grande prestigio, capace di trasformare ogni brindisi in un evento memorabile. La sua complessità lo rende perfetto non solo come aperitivo d’eccellenza, ma anche come compagno ideale per l'intero pasto, specialmente con piatti raffinati della cucina mediterranea o grandi preparazioni a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"APECA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499559825783,"sku":"WNT12\/20","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ApecaAltaLangaEuforia.png?v=1768038771"},{"product_id":"francoli-grappa-bourbon-finish-cask-500-ml","title":"Francoli Grappa Bourbon Finish Cask 500 Ml","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon la \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eGrappa Francoli Bourbon Cask Finish\u003c\/b\u003e, entriamo nel mondo dei distillati da meditazione che uniscono la tradizione piemontese all'audacia dell'invecchiamento in stile americano. Questa grappa della storica distilleria di Ghemme è pensata per chi cerca un ponte tra l'eleganza della vinaccia italiana e il calore avvolgente tipico del whiskey.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrancoli Grappa Bourbon Finish: L’Incontro tra Piemonte e Kentucky\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Francoli Bourbon Cask Finish\u003c\/b\u003e è un distillato di grande personalità, frutto di un sapiente affinamento che ne modella il carattere in modo unico. Dopo un primo passaggio in botti di rovere tradizionale, questa grappa completa la sua maturazione in botti precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"315\"\u003eBourbon Whiskey\u003c\/b\u003e americano. Questo \"finish\" conferisce alla grappa una complessità straordinaria, fondendo i sentori fruttati della vinaccia con le tipiche note dolci e tostate del legno d'oltreoceano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore ambrato caldo e luminoso. Al naso l'impatto è ricco e seducente: intense note di vaniglia, caramello e cacao si intrecciano a sentori di frutta secca e un leggero tocco di cocco, tipico del rovere americano. Al palato è morbida, rotonda e avvolgente. Il calore dell'alcol è perfettamente integrato in una struttura vellutata che ricorda il miele e il legno tostato, con un finale lungo e persistente che lascia un piacevole ricordo speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Arte della Distillazione Francoli\u003c\/b\u003e La famiglia Francoli, pioniera nella distillazione a basso impatto ambientale, utilizza solo vinacce freschissime del territorio. La tecnica del \"finish\" in botti da Bourbon è una scelta stilistica moderna che punta a esaltare la morbidezza del distillato, rendendolo accessibile anche a chi solitamente predilige i grandi spirits internazionali come il Cognac o il Whiskey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMomenti di Consumo\u003c\/b\u003e È la grappa da meditazione per eccellenza. Si esprime al meglio servita a temperatura ambiente (circa 18°C) in un bicchiere a palloncino che ne favorisca l'ossigenazione. È straordinaria se accompagnata da cioccolato fondente al 70%, un sigaro di qualità o semplicemente gustata da sola a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Luigi Francoli (Ghemme, Piemonte)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Invecchiata (Cask Finish)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e Botti di rovere e finish in botti ex-Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 500 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56730913636727,"sku":"FNT02","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FrancoliBaurbonCask.png?v=1771062890"},{"product_id":"francoli-grappa-la-doppia-visione","title":"Francoli Grappa La Doppia Visione","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa \"La Doppia Visione\"\u003c\/b\u003e di Francoli è un prodotto affascinante e concettuale, che gioca sulla dualità dei sensi e della materia. Il nome suggerisce un'esperienza che va oltre il primo assaggio: una grappa che nasce dall'unione di due anime diverse (spesso due vitigni o due metodi di invecchiamento) per creare un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrancoli Grappa \"La Doppia Visione\": L'Equilibrio dei Sensi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"La Doppia Visione\"\u003c\/b\u003e della distilleria Luigi Francoli è un distillato pensato per chi ama le sfumature e la complessità. Questa grappa nasce dall’idea di fondere due profili organolettici distinti in un’unica, armoniosa esperienza sensoriale. È il risultato di una selezione meticolosa di vinacce piemontesi, distillate e affinate per offrire una struttura che è al tempo stesso potente e vellutata, tradizionale e innovativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice rivela una limpidezza cristallina o un riflesso dorato (a seconda della versione specifica della gamma). Al naso è intensa e pulita: l'eleganza dei sentori floreali tipici dei vitigni piemontesi si sposa con note più profonde di frutta matura e un leggero sottofondo balsamico. In bocca la \"doppia visione\" si manifesta in un attacco deciso che evolve rapidamente in una morbidezza avvolgente. Il finale è armonico, persistente e caratterizzato da una grande pulizia del palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Produttiva\u003c\/b\u003e Francoli, pioniera della distillazione \"Impatto Zero\", mette in questa cuvée tutta la sua sapienza tecnica. La distillazione avviene in alambicchi che preservano gli aromi primari delle uve, mentre l'assemblaggio finale è curato dal Mastro Distillatore per garantire che le due \"visioni\" della grappa si integrino senza mai sovrastarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo\u003c\/b\u003e Ideale come digestivo di classe, è una grappa che ama essere servita a una temperatura di circa 16-18°C. Si abbina magnificamente alla pasticceria secca piemontese, come i baci di dama o i frollini alla farina di mais, ma sa essere una compagna eccellente anche per un semplice momento di relax dopo cena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Luigi Francoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLinea:\u003c\/b\u003e La Doppia Visione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Piemonte (Ghemme)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Elegante, armonico, complesso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 40% vol. (tipica)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 500 ml o 700 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56730940178807,"sku":"FNT03","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaDoppiaVisione.png?v=1771064389"},{"product_id":"francoli-grappa-degustazione-infinita","title":"Francoli Grappa Degustazione Infinita","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa \"Degustazione Infinita\"\u003c\/b\u003e di Francoli è un prodotto che già nel nome promette un’esperienza sensoriale prolungata, profonda e meditativa. È un distillato che celebra la longevità e l'arte dell'invecchiamento in legno, pensato per chi non ha fretta e vuole scoprire come il tempo possa levigare e arricchire la grappa piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrancoli Grappa \"Degustazione Infinita\": Il Tempo che Diventa Emozione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa \"Degustazione Infinita\"\u003c\/b\u003e rappresenta l'apice della ricerca della Distilleria Francoli nel campo dell'invecchiamento. È una riserva d’eccellenza, nata da una selezione accurata di pregiate vinacce piemontesi e lasciata riposare a lungo nei legni nobili della cantina di Ghemme. Il risultato è un distillato \"infinito\" non solo per la sua persistenza al palato, ma per la continua evoluzione di aromi che regala ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con un colore ambrato scuro e intenso, dai riflessi caldi che anticipano la sua ricchezza. Al naso è un trionfo di note terziarie: tabacco dolce, vaniglia, cuoio e frutta sotto spirito si fondono con sentori di spezie invernali come cannella e chiodi di garofano. In bocca è maestosa: calda, vellutata e incredibilmente ampia. La sensazione tattile è setosa, con una persistenza che sembra non finire mai, lasciando sul palato ricordi di legni pregiati e torrefazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Arte dell'Invecchiamento\u003c\/b\u003e Questa grappa è il frutto di un sapiente passaggio in botti di diverse essenze e dimensioni. Il legno non copre il distillato, ma lo eleva, trasformando gli aromi primari dell'uva in un bouquet complesso e armonioso. La cura artigianale di Francoli, unita alla sostenibilità della produzione \"Impatto Zero\", rende questa grappa un simbolo di lusso etico e autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsperienza di Degustazione\u003c\/b\u003e È il distillato da meditazione per eccellenza. Va assaporata lentamente in un calice ampio (tipo balloon) a temperatura ambiente. Si sposa divinamente con un sigaro di buona struttura, cioccolato extra-fondente o formaggi erborinati molto stagionati. È anche il regalo perfetto per celebrare momenti importanti che meritano di restare impressi nella memoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Luigi Francoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Riserva Invecchiata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Profondo, speziato, persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 40% - 42% vol. (a seconda del lotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMomento d'uso:\u003c\/b\u003e Dopo cena \/ Meditazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56732095545719,"sku":"FNT04","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DegustazioneInfinita2.png?v=1771075697"},{"product_id":"francoli-grappa-la-visione-di-luigi-riserva","title":"Francoli Grappa La Visione Di Luigi Riserva","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eGrappa \"La Visione di Luigi\" Riserva\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e rappresenta il tributo della distilleria al suo fondatore,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Luigi Francoli.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e È un distillato che incarna la sintesi tra l'esperienza storica della famiglia e la volontà di creare una grappa riserva di estrema eleganza,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrancoli Grappa \"La Visione di Luigi\" Riserva: L'Eredità del Maestro\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"La Visione di Luigi\"\u003c\/b\u003e è più di una grappa: è il racconto liquido di una passione generazionale. Questa Riserva nasce da un’attenta selezione di vinacce nobili piemontesi, distillate secondo la tradizione e lasciate maturare in botti di rovere per un periodo che ne certifica la classificazione \"Riserva\". È una grappa pensata per chi cerca un sorso autoritario, dove il legno e il vitigno dialogano in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con un colore ambrato intenso, arricchito da caldi riflessi dorati. Al naso l'impatto è ampio e aristocratico: si percepiscono immediatamente note di vaniglia, uva passa e frutta secca tostata, seguite da accenni di miele e spezie dolci. Al palato è piena, rotonda e di grande struttura. La maturazione in legno ha levigato ogni spigolo, regalando una consistenza vellutata e un finale persistente con ritorni di liquirizia e legno nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Eccellenza Francoli\u003c\/b\u003e Questa etichetta celebra la filosofia di Luigi Francoli: il rispetto per la materia prima e la pazienza dell'attesa. Prodotta con il metodo a \"Impatto Zero\", testimonia come l'alta qualità possa sposarsi con la sostenibilità ambientale. La \"Visione di Luigi\" è la scelta ideale per chi desidera una grappa che rappresenti il vertice della produzione di Ghemme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggerimenti di Degustazione\u003c\/b\u003e Per apprezzarne appieno la complessità, va servita in calici ampi a temperatura ambiente (18-20°C). È la compagna ideale per il cioccolato fondente con alte percentuali di cacao, dolci a base di castagne o per essere sorseggiata lentamente durante una conversazione serale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica Rapida\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Luigi Francoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Grappa Riserva (Invecchiata oltre 18 mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 41,5% vol. (tipica per questa riserva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Aristocratico, morbido, complesso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConfezione:\u003c\/b\u003e Spesso presentata in astuccio elegante, ideale per regali di prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56732118450551,"sku":"FNT05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FrancoliLaVisioneRiserva1.png?v=1771077061"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-la-luna-e-i-falo-2021","title":"Vite Colte Barbera D'Asti La Luna E I Falò 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera d'Asti \"La Luna e i Falò\" 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e è un omaggio liquido alla letteratura di Cesare Pavese e alle radici più profonde del Monferrato. Questa etichetta rappresenta il progetto di punta della cantina, nato da una selezione rigorosa nei vigneti più vecchi e meglio esposti, dove la Barbera raggiunge una concentrazione e un'eleganza esemplari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVite Colte - \"La Luna e i Falò\" Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Luna e i Falò 2021\u003c\/b\u003e è una Barbera d'Asti Superiore che incarna l'equilibrio perfetto tra la potenza del vitigno e la finezza di un sapiente affinamento in legno. L'annata 2021 in Piemonte è stata caratterizzata da condizioni climatiche ottimali che hanno permesso di ottenere uve dalla straordinaria maturità polifenolica. Questo vino si distingue per una struttura imponente ma mai pesante, sorretta dalla tipica acidità vibrante della Barbera che ne garantisce una beva dinamica e una notevole longevità. È un rosso che sa di terra e di storia, capace di evolvere splendidamente in bottiglia, trasformando la sua esuberanza giovanile in una complessità aristocratica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un rosso rubino intenso, profondo, con lievi riflessi violacei che virano al granato con l'evoluzione. Il bouquet è ricco e avvolgente: spiccano note di marasca matura, mora di rovo e prugna, impreziosite da sentori terziari di vaniglia, cacao amaro, caffè tostato e una sottile traccia di spezie dolci. Al palato l'ingresso è caldo e pieno; la struttura è solida, con tannini morbidi e ben integrati. L'acidità tipica del vitigno dona freschezza e persistenza, chiudendo su un finale lungo e armonioso con ritorni di frutti neri e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate con cura estrema dai vigneti dei soci conferitori che aderiscono al progetto di eccellenza di Vite Colte. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 12-15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e un affinamento di circa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"336\"\u003e12 mesi in barrique\u003c\/b\u003e di rovere francese. Questo passaggio in legno piccolo è fondamentale per smussare le spigolosità del vitigno e arricchire il profilo aromatico senza sovrastare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino di grande corpo che esige piatti saporiti. È l'abbinamento ideale per i classici della cucina piemontese: agnolotti del plin al sugo d'arrosto, brasati, selvaggina e carni rosse alla griglia. Eccellente con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Pecorino di fossa. Grazie alla sua componente acida, regge benissimo anche piatti ricchi di grassi nobili come il tartufo nero o preparazioni a base di funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"23\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Barbera d'Asti Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e La Luna e i Falò\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"82\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"117\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Nizza Monferrato)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"154\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"206\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VITE COLTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973623361911,"sku":"FAL01\/21","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteBarberaLaLunaeiFalo.png?v=1775222003"},{"product_id":"francoli-grappa-la-visione-di-luigi-bianca","title":"Francoli Grappa La Visione Di Luigi Bianca","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa La Visione di Luigi Bianca\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"40\"\u003eFrancoli\u003c\/b\u003e è un distillato che celebra la storia e l'eredità del fondatore della distilleria di Ghemme, in Piemonte. Questa grappa giovane si distingue per la sua estrema purezza e per un profilo aromatico che punta alla massima espressione della materia prima, rappresentando il punto d'incontro tra tradizione secolare e moderna precisione tecnica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrancoli - Grappa \"La Visione di Luigi\" Bianca\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\"La Visione di Luigi\" è una linea che la famiglia Francoli ha creato per omaggiare Luigi Francoli, figura chiave che ha saputo trasformare l'arte distillatoria in un'eccellenza riconosciuta. La versione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"203\"\u003eBianca\u003c\/b\u003e è una grappa giovane, non invecchiata in legno, distillata con l'obiettivo di preservare intatti i profumi primari dei vitigni piemontesi. Prodotta seguendo un protocollo di sostenibilità che contraddistingue la distilleria (la prima a impatto zero certificata), questa grappa è caratterizzata da una morbidezza inaspettata e da una trasparenza cristallina. È un distillato armonioso e franco, capace di raccontare la finezza delle vinacce fresche con un tocco di contemporanea eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista è perfettamente incolore, limpida e brillante. Il bouquet è intenso e di grande pulizia: si avvertono note nitide di vinaccia fresca, sentori floreali di rosa bianca e una leggera sfumatura di frutta a polpa bianca. Al palato l'ingresso è morbido e vellutato, nonostante la sua natura giovane. L'alcol è perfettamente integrato e lascia spazio a ritorni aromatici di erbe di campo e una delicata nota mandorlata. Il finale è persistente, secco e molto pulito, lasciando la bocca fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzione e Metodo\u003c\/b\u003e Questa grappa è ottenuta da un'attenta selezione di vinacce piemontesi, distillate in impianti che permettono una separazione precisa di teste e code per garantire la massima purezza. La particolarità della Distilleria Francoli risiede nell'utilizzo di calore proveniente da fonti rinnovabili (biomasse vegetali), rendendo la produzione ecologicamente responsabile. Dopo la distillazione, la grappa riposa in serbatoi di acciaio inox per alcuni mesi per permettere la stabilizzazione del profilo aromatico prima della riduzione del grado alcolico e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Servizio\u003c\/b\u003e Ideale come fine pasto tradizionale, va servita in calici tipo tulipano a una temperatura di circa 10-12°C per esaltarne la componente aromatica senza che l'alcol diventi pungente. È un distillato perfetto anche come base per cocktail raffinati o per correggere il caffè secondo la tradizione italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Distillerie Francoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"33\"\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Grappa Giovane\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"58\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e La Visione di Luigi Bianca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"91\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Ghemme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"118\"\u003eMateria Prima:\u003c\/b\u003e Vinacce selezionate di vitigni piemontesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"175\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 40% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"196\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 70 cl\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57044462829943,"sku":"FRC01","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FrancoliVisioneLuigiBianca1.png?v=1777127784"},{"product_id":"francoli-major-gin","title":"Francoli Major Gin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMajor Gin\u003c\/b\u003e è un distillato d'eccellenza prodotto dalla storica \u003cb data-index-in-node=\"65\" data-path-to-node=\"0\"\u003eDistilleria Francoli\u003c\/b\u003e in Piemonte. Questo Gin si ispira alla bellezza del Lago Maggiore e all'eredità botanica delle Alpi piemontesi, combinando l'eleganza di una ricetta classica con ingredienti del territorio che ne definiscono il carattere unico e profumato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eFrancoli - Major Gin\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eMajor Gin\u003c\/b\u003e nasce dall'incontro tra la tradizione distillatoria piemontese e le botaniche che crescono spontanee tra le sponde del Lago Maggiore e i piedi delle Alpi. È un gin che si distingue per l'equilibrio tra la componente balsamica del ginepro e una nota aromatica distintiva data dalle \u003cb data-index-in-node=\"294\" data-path-to-node=\"5\"\u003eciliegie alpine\u003c\/b\u003e. La Distilleria Francoli ha creato un prodotto moderno che omaggia la terra d'origine, utilizzando alcol di cereali di alta qualità e una selezione di piante officinali trattate con la massima cura. Il risultato è un distillato armonioso, capace di unire note floreali e fruttate a una struttura secca e pulita, ideale sia per la degustazione in purezza che come base per la mixology di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista è cristallino e trasparente. Al naso il bouquet è complesso e molto piacevole: le classiche note di ginepro e agrumi sono arricchite da un tocco fruttato e dolce di ciliegia alpina e delicate sfumature di erbe di montagna. Al palato l'ingresso è morbido e rotondo, con un corpo ben bilanciato. La ciliegia si avverte delicatamente senza essere stucchevole, integrandosi con le spezie e le note resinose del ginepro. Il finale è fresco, lungo e leggermente floreale, con una persistenza aromatica molto raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eProduzione e Metodo\u003c\/b\u003e La produzione del Major Gin segue standard qualitativi rigorosi. Le botaniche selezionate vengono infuse in alcol di cereali purissimo e distillate in alambicchi che permettono di estrarre e preservare i profumi più volatili e delicati. L'utilizzo di acqua purissima delle sorgenti locali contribuisce alla straordinaria pulizia del sorso. Come per tutti i prodotti Francoli, la produzione avviene con una particolare attenzione alla sostenibilità ambientale, utilizzando fonti energetiche rinnovabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eConsigli di Servizio\u003c\/b\u003e È un Gin estremamente versatile. Eccellente in un \u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGin Tonic\u003c\/b\u003e preparato con una tonica neutra di qualità e guarnito con una scorza di limone o una ciliegia marasca per richiamarne le botaniche. Grazie alla sua morbidezza, è ideale per la preparazione di un \u003cb data-index-in-node=\"276\" data-path-to-node=\"8\"\u003eNegroni\u003c\/b\u003e elegante o per essere sorseggiato ghiacciato come digestivo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Distillerie Francoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"33\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Gin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"47\" data-path-to-node=\"11\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Major Gin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"63\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Ghemme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"90\" data-path-to-node=\"11\"\u003eBotaniche Principali:\u003c\/b\u003e Ginepro, Ciliegie alpine, Erbe di montagna, Agrumi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"11\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 40% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"184\" data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 70 cl\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57044493566327,"sku":"FRC02","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MajorGin.png?v=1777128547"},{"product_id":"francoli-amaro-noveis","title":"Francoli Amaro Noveis","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAmaro Noveis\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"18\"\u003eFrancoli\u003c\/b\u003e è un liquore che rende omaggio alla tradizione erboristica piemontese e al territorio che circonda la distilleria. Il nome si ispira al Monte Noveis, situato tra la Valsesia e la Valsessera, un luogo dove la natura alpina esprime tutta la sua forza botanica. È un amaro che punta sulla naturalità e sulla pulizia dei profumi, lontano dagli eccessi zuccherini di molti prodotti industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrancoli - Amaro Noveis\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL’\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAmaro Noveis\u003c\/b\u003e è il frutto di una ricetta equilibrata che prevede l’infusione di numerose erbe, radici e fiori tipici dell’arco alpino piemontese. Prodotto dalle Distillerie Francoli a Ghemme, questo amaro si distingue per un profilo sensoriale schietto, dove la componente amaricante è nobilitata da una delicata freschezza agrumata. La scelta di utilizzare solo ingredienti naturali e un processo di estrazione lento permette di ottenere un liquore armonico, capace di unire le proprietà digestive delle erbe a un gusto estremamente piacevole e moderno. È un classico della tradizione piemontese reinterpretato con la consueta eleganza e attenzione alla sostenibilità che contraddistingue la famiglia Francoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore bruno intenso con caldi riflessi ambrati. Al naso il bouquet è ricco e balsamico: dominano note di genziana, rabarbaro e china, accompagnate da sfumature di scorza d'arancia amara, menta selvatica e liquirizia. Al palato l'ingresso è morbido, ma lascia subito spazio a una piacevole e decisa nota amaricante. Il sorso è avvolgente e rinfrescante, grazie al perfetto equilibrio tra la parte speziata e i richiami agrumati. Il finale è pulito, lungo e caratterizzato da una scia balsamica che invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzione e Metodo\u003c\/b\u003e La produzione dell'Amaro Noveis avviene attraverso l'infusione idroalcolica a freddo delle diverse botaniche selezionate. Questo metodo permette di estrarre le sostanze aromatiche e le proprietà officinali senza alterarne la finezza. Dopo l'infusione, il liquore viene lasciato riposare per il tempo necessario a garantire l'amalgama perfetto dei sapori. Come per tutta la produzione Francoli, l'intero processo avviene in una distilleria a impatto ambientale zero, utilizzando calore ed energia da fonti rinnovabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Servizio\u003c\/b\u003e È l'ideale conclusione di un pasto, servito liscio o con ghiaccio per favorire la digestione. Per chi preferisce un consumo più fresco e dissetante, è eccellente con l'aggiunta di una spruzzata di seltz e una fetta d'arancia o di pompelmo. Molto apprezzato anche nella mixology per la creazione di twist sui classici cocktail italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Distillerie Francoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"33\"\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Amaro Alpino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"56\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Noveis\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"69\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Ghemme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"96\"\u003eBotaniche Principali:\u003c\/b\u003e Genziana, China, Rabarbaro, Arancia Amara, Erbe Alpine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"173\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 24% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 70 cl\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57044578173303,"sku":"FRC03","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/francoliNoveisLiquorepng.png?v=1777132262"},{"product_id":"santa-seraffa-gavi-del-comune-di-gavi-docg-2025","title":"Santa Seraffa Gavi del Comune di Gavi Docg 2025","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGavi del Comune di Gavi DOCG 2025\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eSanta Seraffa\u003c\/b\u003e è una delle espressioni più pure e raffinate del vitigno Cortese. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dal territorio comunale di Gavi — il \"cuore nobile\" della denominazione — questo vino si distingue per una verticalità aristocratica e una tensione minerale che lo rendono un punto di riferimento per gli amanti dei bianchi piemontesi di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eSanta Seraffa - Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGavi del Comune di Gavi 2025\u003c\/b\u003e di Santa Seraffa è un vino che parla di eleganza e territorio. Nato da vigneti esposti alle brezze marine che risalgono dall'Appennino Ligure, beneficia di un microclima unico che garantisce un'acidità vibrante e una maturazione aromatica perfetta. L'annata 2025 ha regalato un vino di straordinaria nitidezza, dove la freschezza citrina del Cortese si fonde con la sapidità tipica delle terre bianche di Gavi. È un bianco di grande precisione stilistica, capace di offrire un sorso teso, pulito e profondamente gastronomico, rappresentando fedelmente l'identità di una delle zone vinicole più prestigiose d'Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino scarico, impreziosito da brillanti riflessi verdolini. Al naso è intenso e delicato allo stesso tempo: spiccano note di fiori bianchi (acacia e biancospino), pesca bianca e scorza di cedro, accompagnate da un caratteristico sottofondo di mandorla fresca e una netta mineralità gessosa. Al palato l'ingresso è dritto e scattante; l'acidità è ben bilanciata da una buona struttura estratttiva. Il finale è lungo, asciutto e sapido, con un ritorno agrumato che lascia la bocca perfettamente pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve Cortese vengono raccolte manualmente al raggiungimento della piena maturità fenolica. In cantina, dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata per preservare i profumi varietali. Il vino sosta poi per alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio, un passaggio fondamentale per donare complessità, stabilità naturale e quella piacevole rotondità che equilibra la freschezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Compagno d'elezione per tutta la cucina di mare, eccelle con crostacei, branzino al sale e primi piatti a base di pesce. La sua naturale eleganza lo rende perfetto anche per accompagnare carni bianche delicate, torte salate alle erbe e il classico risotto al Gavi. Straordinario con i formaggi freschi di capra e con la cucina ligure, in particolare con piatti profumati al basilico e pinoli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Santa Seraffa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVino:\u003c\/b\u003e Gavi del Comune di Gavi DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cortese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea di produzione:\u003c\/b\u003e Comune di Gavi (AL)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne calcaree e argillose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"SANTA SERAFFA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065392243063,"sku":"ARSSG0755\/25","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SantaSeraffaGavidelComunediGavi.png?v=1777812861"},{"product_id":"il-cascinone-alasia-alta-langa-millesimato-riserva-brut-docg-2022","title":"Il Cascinone Alasia Alta Langa Millesimato Riserva Brut Docg 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAlta Langa Millesimato Riserva Brut \"Alasia\" 2022\u003c\/b\u003e de \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"55\"\u003eIl Cascinone\u003c\/b\u003e è una bollicina che rappresenta il vertice della produzione spumantistica della tenuta. Prodotto in quantità limitate e solo nelle annate che garantiscono un perfetto equilibrio acido-zuccherino, questo Metodo Classico è un omaggio alla storia del Monferrato e alla nobiltà della denominazione Alta Langa, capace di competere per complessità e finezza con i più grandi spumanti internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Cascinone - Alasia Alta Langa DOCG Millesimato Riserva Brut 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillesimato Riserva \"Alasia\"\u003c\/b\u003e nasce da una selezione rigorosa di uve Pinot Nero e Chardonnay, coltivate sui terreni calcareo-argillosi dei vigneti d'altura de Il Cascinone. L'annata 2022 ha permesso di ottenere uve di grande concentrazione aromatica, mantenendo quella freschezza minerale che è il marchio distintivo delle colline piemontesi più elevate. La dicitura \"Riserva\" sottolinea un periodo di affinamento sui lieviti prolungato, necessario per trasformare l'esuberanza del frutto in una complessità vellutata e profonda. È uno spumante di grande stoffa, pensato per chi cerca una bollicina strutturata, evoluta e dal carattere marcatamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un colore giallo oro intenso, animato da un perlage finissimo e di straordinaria persistenza. Il bouquet è ampio e avvolgente: si apre con note di pasticceria mignon, brioche calda e burro fuso, che lasciano spazio a sentori di mela cotogna, scorza d'arancia candita e un tocco di frutta secca tostata. Al palato è sontuoso e cremoso; la spuma è morbida ma sorretta da una colonna vertebrale acida e minerale che ne garantisce lo slancio. Il finale è sapido, lungo e richiama delicate note di miele millefiori e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e La vendemmia avviene manualmente in piccole cassette per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, la prima fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata. Una piccola percentuale del vino base può fermentare in legno per aumentare la struttura. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti che si protrae per almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"448\"\u003e36-40 mesi\u003c\/b\u003e. Il dégorgement e il piccolo dosaggio finale (Brut) servono a rifinire l'equilibrio senza sovrastare il carattere del millesimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questa Riserva è un vino \"a tutto pasto\". Si sposa magnificamente con antipasti importanti a base di tartufo bianco, primi piatti cremosi come agnolotti del plin al burro e salvia, o secondi di pesce saporiti come l'astice alla griglia. Eccellente con formaggi stagionati o formaggi a pasta molle della tradizione piemontese. La sua struttura lo rende ideale anche per accompagnare piatti di carni bianche elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Il Cascinone (Araldica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"36\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alta Langa DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"66\"\u003eEtichetta:\u003c\/b\u003e Alasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"84\"\u003eMillesimo:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"100\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"132\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePinot Nero \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"165\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"192\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 36 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"232\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003eF\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003eormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"IL CASCINONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065433301367,"sku":"ARCAL839\/22","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlCascinoneAlasiaAltaLangaBrut.png?v=1777814144"},{"product_id":"il-cascinone-alasia-alta-langa-millesimato-brut-rose-docg-2021","title":"Il Cascinone Alasia Alta Langa Millesimato Brut Rosè Docg 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAlta Langa Millesimato Brut Rosé \"Alasia\" 2021\u003c\/b\u003e de \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"52\"\u003eIl Cascinone\u003c\/b\u003e è un'espressione di rara eleganza e seduzione. Ottenuto prevalentemente da uve \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"144\"\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, questo Metodo Classico Rosé rappresenta la capacità del Monferrato di produrre bollicine che uniscono la forza strutturale del vitigno a bacca rossa con la raffinatezza cromatica e aromatica tipica dei grandi spumanti d'altura. L'annata 2021 ha conferito a questa etichetta una freschezza vibrante e un frutto particolarmente croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Cascinone - Alasia Alta Langa DOCG Millesimato Brut Rosé 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillesimato Brut Rosé \"Alasia\"\u003c\/b\u003e nasce dalla selezione dei migliori grappoli di Pinot Nero coltivati nei vigneti più alti e freschi della tenuta Il Cascinone. La particolarità di questo Rosé risiede nel perfetto equilibrio tra la breve macerazione pellicolare, che dona il caratteristico colore rosa tenue, e il lungo affinamento sui lieviti, che ne modella il corpo. L'annata 2021 si distingue per una nitidezza aromatica esemplare: un vino che non cerca la potenza fine a se stessa, ma punta sulla verticalità e sulla fragranza. È un Alta Langa sofisticato, capace di raccontare il lato più delicato e minerale del Pinot Nero piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un elegante colore rosa cipria, luminoso e con riflessi buccia di cipolla. Il perlage è finissimo, costante e di grande vivacità. Al naso si apre con un bouquet fragrante di piccoli frutti rossi (ribes, lampone e melograno), arricchito da delicate note di petali di rosa e una sottile traccia di crosta di pane e lievito. Con l'ossigenazione emergono sfumature minerali e un tocco di spezia dolce. Al palato è fresco, teso e di ottima struttura; la bollicina è cremosa e avvolgente, sostenuta da una spiccata acidità che ne allunga il sorso verso un finale sapido e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice dopo una brevissima macerazione a freddo per estrarre il colore desiderato. La prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento sui lieviti che si protrae per almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"378\"\u003e30-36 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo di riposo al buio e al fresco delle cantine permette di ottenere una complessità armonica e una spuma estremamente fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Rosé è perfetto per accompagnare aperitivi d'élite, ma dà il meglio di sé con la cucina di mare più strutturata: guazzetti di pesce, crostacei alla griglia, salmone affumicato e carpacci di tonno. Si sposa magnificamente anche con i piatti della tradizione piemontese, come il vitello tonnato, o con formaggi di media stagionatura. La sua eleganza lo rende ideale anche per accompagnare piatti a base di funghi o primi piatti con salse bianche saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Il Cascinone (Araldica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"36\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alta Langa DOCG Millesimato Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"75\"\u003eEtichetta:\u003c\/b\u003e Alasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"93\"\u003eMillesimo:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"109\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Metodo Classico Brut Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"146\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Nero (maggioranza) e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"193\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"220\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 30-36 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"263\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"286\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"IL CASCINONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065479537015,"sku":"ARCAL840\/21","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlCascinoneAlasiaAltaLangaMillesimatoBrutRose_767c861a-756f-4196-8096-50a94e06abe3.png?v=1777820420"},{"product_id":"il-cascinone-alasia-alta-langa-millesimato-riserva-60-mesi-docg-2020","title":"Il Cascinone Alasia Alta Langa Millesimato Riserva 60 Mesi Docg 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'\u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"0\"\u003eAlta Langa Millesimato Riserva \"Alasia\" 60 Mesi 2020\u003c\/b\u003e rappresenta lo zenit produttivo de \u003cb data-index-in-node=\"90\" data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Cascinone\u003c\/b\u003e. È una bollicina d'eccezione, pensata per chi cerca la massima espressione del tempo applicata al terroir piemontese. Con cinque anni di affinamento sui lieviti, questa Riserva trasforma la freschezza originaria dei vigneti d'altura in una complessità aristocratica, posizionandosi ai vertici della denominazione per struttura e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Cascinone - Alasia Alta Langa DOCG Millesimato Riserva 60 Mesi 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eMillesimato Riserva 60 Mesi\u003c\/b\u003e è il frutto di una pazienza enologica fuori dal comune. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, come la 2020, questo vino nasce da una selezione estrema di uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei vigneti più vocati della tenuta. La lunghissima sosta sui lieviti — ben cinque anni — permette di raggiungere un'integrazione perfetta tra la componente fruttata e quella terziaria, creando un sorso che è al contempo potente e incredibilmente setoso. È un Alta Langa \"da meditazione\" o da grande gastronomia, capace di raccontare l'evoluzione nobile del Metodo Classico piemontese attraverso una trama aromatica ricca e una struttura monumentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore giallo dorato intenso, brillante, con un perlage finissimo, lento e quasi ipnotico per continuità. Il naso è un'esperienza sensoriale stratificata: note profonde di pan brioche tostato, burro di malga e nocciola si fondono con sentori di frutta gialla matura, datteri e una leggera nota di miele di castagno. Sul finale emergono sfumature minerali e di sottobosco. Al palato è ampio, maestoso e di grande volume. La cremosità della spuma avvolge il palato, mentre una spiccata sapidità e una freschezza ancora integra guidano il vino verso un finale di infinita persistenza, con ritorni di crosta di pane e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a mano e pressate con estrema delicatezza. Solo il mosto fiore viene utilizzato per questa Riserva. Dopo la prima fermentazione in acciaio e una parziale sosta in legno per apportare struttura, il vino viene imbottigliato per la presa di spuma. La sosta sui lieviti si protrae per almeno \u003cb data-index-in-node=\"340\" data-path-to-node=\"7\"\u003e60 mesi\u003c\/b\u003e nelle cantine sotterranee della tenuta. Il dégorgement finale viene effettuato con un dosaggio minimo, volto a preservare la purezza dell'evoluzione e l'integrità del millesimo 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino di questa levatura richiede piatti altrettanto complessi. È straordinario con grandi piatti di pesce al forno con crosta di patate o tartufo, primi piatti ricchi come i tajarin ai 40 tuorli con ragù di cortile, o formaggi a lunghissima stagionatura come un Parmigiano Reggiano 36 mesi o un Castelmagno. La sua stoffa gli permette di accompagnare con eleganza anche piatti di carne bianca nobile, come la faraona o la scaloppa di foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Il Cascinone (Araldica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"36\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alta Langa DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"66\" data-path-to-node=\"11\"\u003eEtichetta:\u003c\/b\u003e Alasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"84\" data-path-to-node=\"11\"\u003eMillesimo:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"100\" data-path-to-node=\"11\"\u003eT\u003c\/b\u003e\u003cb data-index-in-node=\"100\" data-path-to-node=\"11\"\u003eipologia:\u003c\/b\u003e Metodo Classico Brut (o Pas Dosé secondo il dégorgement)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"168\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 60 Mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"201\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Nero e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"234\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"261\" data-path-to-node=\"11\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"290\" data-path-to-node=\"11\"\u003eormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"IL CASCINONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065487204727,"sku":"ARCAL1235\/20","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlCascinoneAlasiaAltaLangaMillesimatoRiserva60Mesi.png?v=1777815825"},{"product_id":"avamposti-ventura-pinot-nero-piemonte-doc-2024","title":"Avamposti  Ventura Pinot Nero Piemonte Doc 2024","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePiemonte DOC Pinot Nero \"Ventura\" 2024\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eAvamposti\u003c\/b\u003e è un’interpretazione fresca e contemporanea di uno dei vitigni più nobili al mondo, coltivato tra le colline del Monferrato. In questa zona, il Pinot Nero trova condizioni pedoclimatiche particolari che gli conferiscono una nota sapida e un frutto croccante, distinguendosi dalle espressioni più austere di altre regioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eAvamposti - \"Ventura\" Pinot Nero Piemonte DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePinot Nero \"Ventura\" 2024\u003c\/b\u003e è un vino che punta tutto sulla finezza e sull'immediatezza espressiva. Nato dal progetto Avamposti, che seleziona parcelle specifiche per esaltare il carattere varietale dei vitigni, il Ventura riflette un'annata caratterizzata da un'ottima maturazione fenolica e da una vivacità acida impeccabile. È un rosso che rifugge le estrazioni eccessive, preferendo una trasparenza aromatica che mette in luce le note di piccoli frutti rossi e una delicata speziatura. Elegante e versatile, rappresenta la sfida vinta di coltivare il Pinot Nero in Piemonte mantenendone intatta la proverbiale agilità e setosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore rosso rubino tenue, tipico del vitigno, cristallino e brillante. Al naso offre un bouquet fragrante e pulito, dove dominano i sentori di lampone, marasca e ribes rosso, arricchiti da un tocco floreale di violetta e una lievissima nota di pepe bianco nel finale. Al palato è scorrevole e armonico; i tannini sono sottili e vellutati, perfettamente integrati in una struttura agile supportata da una piacevole freschezza minerale. Il finale è pulito, con un ritorno di frutti di bosco che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e La raccolta avviene manualmente per preservare l'integrità dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni non troppo prolungate per privilegiare l'estrazione degli aromi primari e mantenere il colore scarico ed elegante. L'affinamento avviene principalmente in acciaio per conservare la purezza del frutto, con una possibile breve sosta in legno grande o barrique di secondo passaggio per arrotondare la trama tannica senza coprire il profilo varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie alla sua spiccata eleganza, è un vino estremamente trasversale. Si abbina perfettamente a piatti a base di funghi, carni bianche arrosto, tartare di fassona e formaggi di media stagionatura. È uno dei pochi rossi che, se servito fresco (circa 14-16°C), accompagna egregiamente piatti di pesce strutturati come zuppe, caciucco o tonno alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Avamposti (Araldica Castelvero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVino:\u003c\/b\u003e Piemonte DOC Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEtichetta:\u003c\/b\u003e Ventura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea di produzione:\u003c\/b\u003e Monferrato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGr\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eadazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"AVAMPOSTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065527705975,"sku":"ARAVP09832\/24","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AvampostiPinotNero.png?v=1777818776"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/piemonte.oembed?page=3","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}