{"title":"SAINT GERMAIN","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eAi piedi delle Alpi,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e per scoprire il \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"60\" class=\"\"\u003eDomaine Saint-Germain\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Questa cantina è un punto di riferimento per chi cerca vini di montagna dotati di una purezza e di una tensione minerale straordinarie,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e frutto di una gestione biologica rigorosa in un territorio eroico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Saint-Germain: L’Anima Biologica delle Alpi Savoiarde\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFondato nel 1999 dai fratelli Étienne e Raphaël Saint-Germain, il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"66\"\u003eDomaine Saint-Germain\u003c\/b\u003e si trova a Saint-Pierre-d'Albigny, nel cuore della Combe de Savoie. Questa tenuta è diventata rapidamente un simbolo del rinascimento qualitativo della regione, grazie alla scelta coraggiosa di convertire l'intera proprietà all'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"316\"\u003eagricoltura biologica\u003c\/b\u003e. Le vigne si arrampicano sui ripidi pendii calcarei del massiccio dei Bauges, dove il clima alpino e l'esposizione solare ottimale permettono ai vitigni autoctoni di esprimersi con una definizione aromatica e una freschezza senza pari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo Stile: Verticalità, Mineralità e Rispetto Autoctono\u003c\/b\u003e I vini del Domaine Saint-Germain sono lo specchio della montagna: dritti, puliti e profondamente minerali. La cantina è una paladina dei vitigni locali: dall'elegante e pepata \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"231\"\u003eMondeuse\u003c\/b\u003e alla vibrante \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"254\"\u003eAltesse\u003c\/b\u003e (Roussette), fino allo \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"285\"\u003eChignin-Bergeron\u003c\/b\u003e (Roussanne) e alla rara \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"326\"\u003eJacquère\u003c\/b\u003e. Lo stile produttivo privilegia la finezza rispetto alla potenza, con vinificazioni che mirano a preservare la naturale acidità e il timbro salino conferito dai suoli ricchi di detriti calcarei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUna Viticoltura Eroica e Consapevole\u003c\/b\u003e Lavorare i terreni scoscesi della Savoia richiede una dedizione totale. I fratelli Saint-Germain intervengono il meno possibile in cantina, utilizzando lieviti indigeni e dosi minime di solfiti. L'obiettivo è imbottigliare l'energia pura del territorio, offrendo vini che sono al tempo stesso gastronomici e di estrema purezza. Scegliere Domaine Saint-Germain significa scoprire una Borgogna \"di quota\", dove l'eleganza si sposa con la forza selvaggia delle Alpi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePunti di Forza\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecialisti dei Vitigni Autoctoni:\u003c\/b\u003e Valorizzazione di Mondeuse, Altesse e Jacquère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione Biologica:\u003c\/b\u003e Rispetto totale dell'ecosistema alpino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir Unico:\u003c\/b\u003e Vigne di montagna su suoli calcarei scoscesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"savoia-domaine-saint-germain-pinot-noir-2022","title":"Savoia Domaine Saint Germain Pinot Noir 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePinot Noir 2022\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e del \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"23\" data-path-to-node=\"0\"\u003eDomaine Saint-Germain\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e è un'interpretazione alpina e luminosa di questo nobile vitigno.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In Savoia,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e il Pinot Noir acquista una connotazione unica:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e meno opulento rispetto alla Borgogna,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ma dotato di una freschezza floreale e di una sottile mineralità che riflette i suoli calcarei ai piedi delle montagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine Saint-Germain Pinot Noir 2022: L'Eleganza d'Alta Quota\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSavoie Pinot Noir 2022\u003c\/b\u003e del Domaine Saint-Germain nasce su pendii esposti a sud, dove la maturazione è favorita dal sole ma rinfrescata dai venti alpini. In questa annata calda e generosa, i fratelli Saint-Germain sono riusciti a mantenere un equilibrio perfetto, offrendo un vino biologico che brilla per la sua purezza. È un Pinot Noir \"di luce\", che punta tutto sulla finezza del sorso e sulla vivacità del frutto, dimostrando quanto questo vitigno possa trovarsi a suo agio nei terroir calcarei della Combe de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Di un rubino tenue e brillante, questo vino sprigiona al naso profumi intensi di fragolina di bosco, ribes rosso e lampone, arricchiti da delicate note di petali di rosa e una punta di pepe bianco. Al palato è snello, agile ed elegante. La struttura tannica è quasi impalpabile, lasciando spazio a una freschezza succosa e a una piacevole mineralità che ricorda la pietra gessosa. Il finale è pulito, fresco e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Prodotto secondo i principi dell'\u003cb data-index-in-node=\"59\" data-path-to-node=\"7\"\u003eagricoltura biologica\u003c\/b\u003e, il Pinot Noir viene vendemmiato manualmente. La vinificazione è volta a preservare la fragranza aromatica: fermentazione con lieviti indigeni e una macerazione delicata per evitare estrazioni eccessive. L'affinamento avviene principalmente in vasche d'acciaio o grandi contenitori inerti per non segnare il vino con note tostate, mantenendo intatta la trasparenza del frutto e del territorio montano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo rosso leggero ed elegante è perfetto con taglieri di salumi locali, carpacci di carne o piatti a base di volatili. Si abbina magnificamente anche con pesci di lago saporiti (come il salmerino o la trota) o con formaggi a pasta semicotta come il Beaufort o la Tomme de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Saint-Germain\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"34\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Pinot Noir de Savoie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"61\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"74\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"99\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Savoia (Saint-Pierre-d'Albigny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"11\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biologico \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782274232695,"sku":"C-CAV34\/22","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomaineSaintGermainPinotNoir.png?v=1771847713"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/saint-germain.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}