{"title":"SANGIOVESE","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003evitigno autoctono italiano, tra i più diffusi e apprezzati, noto per i suoi vini rossi eleganti, freschi e armonici. I vini Sangiovese si caratterizzano per il colore rosso rubino brillante, profumi di ciliegia, prugna, note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato risultano equilibrati, con buona acidità, tannini morbidi e finale persistente. Perfetti in abbinamento a carni rosse, arrosti, pasta al ragù, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"volpe-pasini-merlot-togliano-2022","title":"Poderi Melini Bonorli 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Bonorli 2021 dei Poderi Melini nasce nel cuore della Toscana, da una cantina storica che da secoli rappresenta una delle voci più autentiche del Chianti. Questo vino interpreta con immediatezza la tradizione toscana, unendo freschezza e bevibilità a una struttura equilibrata, frutto di uve selezionate provenienti da vigneti collinari.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, vivace e luminoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso regala profumi intensi e fragranti di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, arricchiti da leggere note floreali e sfumature speziate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è morbido e armonioso, con tannini setosi e una freschezza equilibrata che accompagna il sorso. Il finale è piacevolmente fruttato e persistente, con richiami di ciliegia e viola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn rosso autentico e conviviale, perfetto per accompagnare i piatti della cucina toscana, carni bianche, primi piatti saporiti e formaggi freschi, capace di unire immediatezza e tradizione in un sorso elegante e piacevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55628134646135,"sku":"MLN6256\/21","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Bonorli-Poderi-Melinirosso-a.jpg?v=1756221226"},{"product_id":"baricchi-olillo-2018","title":"Baracchi O'Lillo 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’O’Lillo 2018 della Tenuta Baracchi nasce sulle colline di Cortona, in Toscana, da un assemblaggio di uve internazionali che la cantina interpreta con stile moderno e vivace. È un rosso giovane e versatile, pensato per esprimere immediatezza e piacevolezza senza rinunciare all’eleganza che contraddistingue la produzione Baracchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e vivace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso sprigiona profumi freschi e intensi di frutti rossi, ciliegia, ribes e mora, arricchiti da leggere sfumature floreali e un tocco speziato delicato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è morbido e scorrevole, con tannini setosi e una freschezza equilibrata che accompagna il sorso. Il finale è piacevole e fruttato, con ritorni di ciliegia e spezie leggere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BARACCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635991658871,"sku":"BRH02\/18","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Baracchi-olillo-a-1.jpg?v=1756222392"},{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-nicolo-2017-magnum","title":"Domini Castellare Di Castellina I Sodi Di San Nicolo 2017 Magnum","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eI Sodi di S. Niccolò 2017\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"32\" data-path-to-node=\"0\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e è un'edizione memorabile e di straordinaria concentrazione di questo leggendario Supertuscan. L'annata 2017 in Toscana è stata caratterizzata da un'estate calda e asciutta che ha ridotto drasticamente le rese, regalando però uve di eccezionale ricchezza estrattiva, densità e potenza, pur mantenendo intatta la spina dorsale acida grazie alle altitudini elevate dei vigneti di Castellina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIn linea con la filosofia aziendale, l'etichetta dell'annata 2017 mostra il caratteristico disegno di un uccello raro in via d'estinzione, a testimonianza del rifiuto totale di prodotti chimici di sintesi nei vigneti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCastellare di Castellina - I Sodi di S. Niccolò 2017 (Toscana IGT)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eI Sodi di S. Niccolò\u003c\/b\u003e prende il nome dai \"sodi\", termine tipico della campagna toscana usato per indicare quei terreni ricchi di pietra, duri e difficili da lavorare, dove le viti devono spingere le radici in profondità per idratarsi, producendo pochissimi grappoli ma di qualità assoluta. Questo vino è l'orgoglio del territorio chiantigiano: un blend composto dall'85% di \u003cb data-index-in-node=\"373\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (l'antico biotipo locale di Sangiovese) e dal 15% di \u003cb data-index-in-node=\"437\" data-path-to-node=\"6\"\u003eMalvasia Nera\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eL'annata 2017 ha regalato un vino sontuoso, caldo e materico. La maturazione fenolica perfetta delle uve ha permesso di ottenere un sorso ricco e fitto. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino ha affrontato un lungo affinamento di circa 24-30 mesi in barrique di rovere francese (per il 50% nuove), completato da oltre un anno di evoluzione in bottiglia. Il risultato è un Sodi di S. Niccolò vigoroso, profondo e avvolgente, che esprime una maturità del frutto straordinaria unita alla consueta eleganza aristocratica della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scuro e impenetrabile, con intensi e nobili riflessi granati dovuti alla naturale evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta potente, ampio e caloroso. L'apertura è ricca di note di frutta nera in confettura (mora, prugna) e amarena sotto spirito. Rapidamente emerge un corredo terziario ricchissimo e complesso: cuoio, tabacco scuro da pipa, liquirizia, cioccolato fondente e caffè tostato. Sul finale si avverte una piacevole nota ferrosa e una sfumatura balsamica di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, denso e strutturato. L'ingresso è caldo e avvolgente, sorretto da una trama tannica fitta e vellutata, perfettamente levigata dal tempo in bottiglia. La generosità del frutto è bilanciata da una sapidità minerale che dona persistenza e compostezza al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo e maestoso. Lascia un retrogusto persistente di spezie scure, cacao amaro e note tostate di grande nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino monumentale, ideale per accompagnare piatti intensi e succulenti della grande cucina di terra. Eccelle con la cacciagione da pelo (cinghiale in umido, lepre alla cacciatora, capriolo), grandi arrosti di manzo, stracotti e brasati. È perfetto in abbinamento a pecorini toscani molto stagionati o formaggi erborinati intensi. Si consiglia vivamente di stapparlo e scaraffarlo almeno un'ora prima del servizio per permettergli di aprirsi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Toscana IGT (Super-tuscan autoctono)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 85% Sangioveto (Sangiovese), 15% Malvasia Nera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e Circa 350 - 400 metri s.l.m. (Vigna San Niccolò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di galestro e alberese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24-30 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove, 50% di secondo passaggio), seguiti da circa 12 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 20-25 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643481637239,"sku":"CST01\/17M","price":166.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Castellare-I-Sodi-di-S_-Niccolo-2017-a-magnum-_jpg.webp?v=1756560568"},{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-nicolo-2018","title":"Domini Castellare Di Castellina I Sodi Di San Nicolo 2018","description":"\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"204\"\u003eIl Castellare di Castellina è una delle cantine più rappresentative del Chianti Classico, da sempre impegnata a valorizzare i vitigni autoctoni e il legame con il territorio. Tra le sue etichette di culto spicca I Sodi di San Niccolò, nato nel 1977 come uno dei primi Supertuscan basati esclusivamente su varietà locali. Il nome richiama i terreni rocciosi e difficili (\u003cem data-end=\"588\" data-start=\"582\"\u003esodi\u003c\/em\u003e) e l’antico podere di San Niccolò, da cui provengono le uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" id=\"model-response-message-contentr_665987c002075bec\" class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eI Sodi di S. Niccolò 2018\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"32\" data-path-to-node=\"0\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e è una delle edizioni più eleganti e armoniose di questo leggendario Supertuscan. L'annata 2018 nel Chianti Classico è stata caratterizzata da un andamento climatico classico, fresco e regolare, che ha regalato un vino meno muscoloso rispetto ad annate calde, ma straordinariamente raffinato, vibrante e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCome da tradizione iconica del marchio, l'etichetta dell'annata 2018 è impreziosita dal disegno di un uccello raro in via d'estinzione, a simboleggiare la filosofia di rispetto totale per la biodiversità e l'ecosistema dei vigneti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCastellare di Castellina - I Sodi di S. Niccolò 2018 (Toscana IGT)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eI Sodi di S. Niccolò\u003c\/b\u003e prende il nome dai \"sodi\", termine dialettale toscano utilizzato per descrivere quei terreni duri, ricchi di pietra e difficili da lavorare, ma ideali per costringere la vite a dare il meglio di sé in termini di concentrazione e qualità. Questo vino rappresenta l'orgoglio dei vitigni autoctoni chiantigiani: un blend dell'85% di \u003cb data-index-in-node=\"351\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (antico biotipo locale del Sangiovese) e del 15% di \u003cb data-index-in-node=\"414\" data-path-to-node=\"6\"\u003eMalvasia Nera\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eL'annata 2018 ha beneficiato di un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte durante la fine dell'estate, permettendo uno sviluppo perfetto del corredo aromatico e mantenendo un'acidità fresca e tagliente. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affronta un lungo affinamento di circa 24-30 mesi in barrique di rovere francese (per il 50% nuove), a cui segue un ulteriore anno di evoluzione in bottiglia. Il risultato è un vino aristocratico, di incredibile finezza e con una capacità di invecchiamento leggendaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo, limpido, con eleganti sfumature granate sull'unghia dovute alla maturità in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta di grande complessità e pulizia. Emergono inizialmente note croccanti di amarena, prugna rossa e frutti di bosco, che lasciano subito il passo a sentori terziari raffinatissimi: spezie dolci, liquirizia, tabacco biondo da pipa, polvere di cacao e una netta, rinfrescante scia balsamica di mentolo ed eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca colpisce per la straordinaria armonia. È un vino di grande struttura, ma bilanciato da una freschezza vibrante che rende il sorso dinamico e mai pesante. I tannini sono fitti, levigati e perfettamente integrati, offrendo una consistenza setosa e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, sapido e asciutto, con un retrogusto persistente che ritorna sulle note di piccoli frutti rossi e cuoio nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un grande vino da celebrazione o da fine pasto come vino da meditazione. A tavola trova il suo abbinamento d'elezione con piatti ricchi e strutturati: cacciagione da pelo (cinghiale, capriolo in umido), arrosti di carni rosse, filetto al tartufo, stracotti e grandi formaggi stagionati (come un pecorino toscano stagionato in grotta). Si consiglia di stapparlo e lasciarlo respirare in un ampio calice un'ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Toscana IGT (Super-tuscan autoctono)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 85% Sangioveto (Sangiovese), 15% Malvasia Nera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e Circa 350 - 400 metri s.l.m. (Vigna San Niccolò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di galestro e alberese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24-30 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove, 50% di secondo passaggio), seguiti da circa 12 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 20 anni e oltre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55659489231223,"sku":"CST01\/18","price":76.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Castellare-I-Sodi-di-S.-Niccolo-2018-a.jpg?v=1756049639"},{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-nicolo-2018-magnum","title":"Domini Castellare Di Castellina I Sodi Di San Nicolo 2018 Magnum","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_665987c002075bec\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eI Sodi di S. Niccolò 2018\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"32\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e è una delle edizioni più eleganti e armoniose di questo leggendario Supertuscan. L'annata 2018 nel Chianti Classico è stata caratterizzata da un andamento climatico classico, fresco e regolare, che ha regalato un vino meno muscoloso rispetto ad annate calde, ma straordinariamente raffinato, vibrante e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCome da tradizione iconica del marchio, l'etichetta dell'annata 2018 è impreziosita dal disegno di un uccello raro in via d'estinzione, a simboleggiare la filosofia di rispetto totale per la biodiversità e l'ecosistema dei vigneti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCastellare di Castellina - I Sodi di S. Niccolò 2018 (Toscana IGT)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eI Sodi di S. Niccolò\u003c\/b\u003e prende il nome dai \"sodi\", termine dialettale toscano utilizzato per descrivere quei terreni duri, ricchi di pietra e difficili da lavorare, ma ideali per costringere la vite a dare il meglio di sé in termini di concentrazione e qualità. Questo vino rappresenta l'orgoglio dei vitigni autoctoni chiantigiani: un blend dell'85% di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"351\"\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (antico biotipo locale del Sangiovese) e del 15% di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"414\"\u003eMalvasia Nera\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eL'annata 2018 ha beneficiato di un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte durante la fine dell'estate, permettendo uno sviluppo perfetto del corredo aromatico e mantenendo un'acidità fresca e tagliente. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affronta un lungo affinamento di circa 24-30 mesi in barrique di rovere francese (per il 50% nuove), a cui segue un ulteriore anno di evoluzione in bottiglia. Il risultato è un vino aristocratico, di incredibile finezza e con una capacità di invecchiamento leggendaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo, limpido, con eleganti sfumature granate sull'unghia dovute alla maturità in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta di grande complessità e pulizia. Emergono inizialmente note croccanti di amarena, prugna rossa e frutti di bosco, che lasciano subito il passo a sentori terziari raffinatissimi: spezie dolci, liquirizia, tabacco biondo da pipa, polvere di cacao e una netta, rinfrescante scia balsamica di mentolo ed eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca colpisce per la straordinaria armonia. È un vino di grande struttura, ma bilanciato da una freschezza vibrante che rende il sorso dinamico e mai pesante. I tannini sono fitti, levigati e perfettamente integrati, offrendo una consistenza setosa e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, sapido e asciutto, con un retrogusto persistente che ritorna sulle note di piccoli frutti rossi e cuoio nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un grande vino da celebrazione o da fine pasto come vino da meditazione. A tavola trova il suo abbinamento d'elezione con piatti ricchi e strutturati: cacciagione da pelo (cinghiale, capriolo in umido), arrosti di carni rosse, filetto al tartufo, stracotti e grandi formaggi stagionati (come un pecorino toscano stagionato in grotta). Si consiglia di stapparlo e lasciarlo respirare in un ampio calice un'ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Toscana IGT (Super-tuscan autoctono)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 85% Sangioveto (Sangiovese), 15% Malvasia Nera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e Circa 350 - 400 metri s.l.m. 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È il vino simbolo della tenuta, capace di fondere il carattere autentico del Sangiovese con l’eleganza dei vitigni bordolesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"700\" data-start=\"463\"\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il naso è complesso e avvolgente, con profumi di amarena, prugna matura e frutti neri, intrecciati a note di spezie dolci, tabacco e cacao, con un delicato tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"940\" data-start=\"702\"\u003eAl palato è ampio e strutturato, con tannini maturi e vellutati che sostengono un sorso ricco ma equilibrato. La freschezza dona slancio e vivacità, mentre il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami di frutta scura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1147\" data-start=\"942\"\u003eUn grande rosso toscano che racconta la perfetta armonia tra potenza e finezza, ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ma capace anche di evolvere splendidamente negli anni in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCA DI FRASSINELLO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55659490869623,"sku":"CST07\/17","price":41.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/rocca-di-frassinello-rocca-di-frassinello.jpg?v=1756049543"},{"product_id":"rocca-di-frassinello-san-germano-2018","title":"Rocca Di Frassinello San Germano 2018","description":"\u003cp data-end=\"596\" data-start=\"175\"\u003eIl Rocca di Frassinello San Germano 2018 nasce nel cuore della Maremma Toscana, da una cantina che rappresenta l’incontro tra la tradizione italiana e il savoir-faire francese. Frutto della collaborazione tra la famiglia Panerai e i Domini Castellare di Castellina insieme al celebre Château Lafite Rothschild, Rocca di Frassinello è un progetto che unisce l’eleganza bordolese all’anima mediterranea della Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1033\" data-start=\"598\"\u003eIl San Germano è l’etichetta più rara e preziosa della tenuta, prodotta esclusivamente nelle annate migliori con un’accurata selezione di uve Sangioveto e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti più vocati. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso. Al naso si apre con intensi profumi di frutti neri maturi, amarena e ribes, accompagnati da note di spezie fini, tabacco, cacao e accenni balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1337\" data-start=\"1035\"\u003eAl palato è ampio, complesso e vellutato, con tannini potenti ma perfettamente integrati. La struttura solida è bilanciata da una freschezza elegante che dona equilibrio e longevità. Il finale è lungo, ricco e persistente, con richiami minerali e speziati che esaltano la grande personalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1569\" data-start=\"1339\"\u003eUn’etichetta iconica e da collezione, prodotta in quantità limitata, ideale per accompagnare piatti importanti a base di carni rosse e selvaggina, ma capace soprattutto di regalare emozioni straordinarie se degustata in purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCA DI FRASSINELLO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55659493032311,"sku":"CST06\/18","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Rocca-di-Frassinello-San-Germano.jpg?v=1756049470"},{"product_id":"podere-fiorini-torre-dei-nanni-rosso-emilia-2016","title":"Poderi Fiorini Torre Dei Nanni Poggio Alla Fuga Rosso Emilia 2016","description":"\u003cp\u003ePodere Fiorini torre dei nanni rosso emilia 2016 è un vino rosso fermo IGT ottenuto da un blend tipico emiliano che può includere barbera e merlot,\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"368\"\u003evinificazione tradizionale con macerazione controllata sulle bucce e affinamento in botti di rovere di media grandezza colore rosso rubino intenso con riflessi granati profumo complesso di frutta matura (ciliegia, prugna) spezie dolci, note di tabacco e cacao leggere sfumature terrose al palato è pieno, ben equilibrato, con tannino maturo e vellutato, acidità ben dosata e finale persistente di frutti neri ideale con brasati, arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854117618039,"sku":"PFR14","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PoggioAllaFugaA.png?v=1762007352"},{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-nicolo-2021","title":"Domini Castellare Di Castellina I Sodi Di San Nicolo 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eI Sodi di S. Niccolò 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"32\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e è il vino bandiera della cantina, un Supertuscan leggendario e atipico che ha fatto la storia dell'enologia italiana. A differenza di molti altri celebri tagli toscani nati negli anni '70 e '80, I Sodi rifiuta l'uso di vitigni internazionali (come Cabernet o Merlot), dimostrando la grandezza e la longevità dei soli vitigni autoctoni del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003ePiù volte inserito nella prestigiosa Top 100 di \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"48\"\u003eWine Spectator\u003c\/i\u003e, l'annata 2021 si preannuncia come una delle versioni più eleganti, strutturate e longeve degli ultimi decenni. Come da tradizione, l'etichetta è dedicata alla tutela della biodiversità e raffigura un uccello raro in via d'estinzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCastellare di Castellina - I Sodi di S. Niccolò 2021 (Toscana IGT)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eI Sodi di S. Niccolò\u003c\/b\u003e prende il nome dai \"sodi\", termine con cui i contadini toscani indicavano quei terreni duri, difficili da lavorare ma perfetti per la coltivazione della vite, situati nel cuore della tenuta di Castellina in Chianti. L'annata 2021 è stata semplicemente magistrale in Toscana, caratterizzata da un andamento climatico regolare che ha permesso una maturazione lenta e perfetta delle uve, concentrando i profumi e mantenendo una freschezza acida straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl blend è composto dall'85% di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"32\"\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (il clone storico di Sangiovese selezionato da Castellare) e dal 15% di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"115\"\u003eMalvasia Nera\u003c\/b\u003e. La vinificazione avviene in acciaio, seguita da un lungo e sapiente affinamento di circa 24-30 mesi in barrique di rovere francese (per la metà nuove), e da un ulteriore anno di riposo in bottiglia. Il risultato è un vino monumentale, aristocratico, dotato di una trama tannica setosa e di una profondità aromatica che solo i grandissimi terroir sanno esprimere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, profondo e impenetrabile, con bellissimi riflessi granati giovanili ed eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso è un'esplosione di complessità e finezza. L'apertura è dominata da note intense di confettura di mora, marasca e prugna scura, che lasciano subito spazio a un'evoluzione terziaria straordinaria: tabacco da pipa, cioccolato fondente, liquirizia, cuoio nobile e polvere di caffè. Sul finale emerge una netta e rinfrescante scia balsamica di eucalipto e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è sontuoso, potente ma dotato di un'eleganza disarmante. Il sorso è denso e avvolgente, sorretto da una freschezza minerale vibrante che alleggerisce la struttura imponente. I tannini sono fitti, aristocratici e levigati come seta. La persistenza gusto-olfattiva è interminabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, aristocratico e pulito, con un retrogusto sapido e speziato che evolve continuamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino da grandi occasioni o da meditazione. A tavola esige piatti altrettanto strutturati e complessi: grandi piatti di cacciagione (cinghiale in umido, capriolo, pernice), filetti di manzo tartufati, stracotti, pecorini toscani d'alpeggio lungamente stagionati. Si consiglia di stapparlo e scaraffarlo un'ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Toscana IGT (Super-tuscan autoctono)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 85% Sangioveto (Sangiovese), 15% Malvasia Nera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e Circa 350 - 400 metri s.l.m. (Vigna San Niccolò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di galestro e alberese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24-30 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove, 50% secondo passaggio), seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl (disponibile anche in formati Magnum)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 20-30 anni e oltre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136672706935,"sku":"CST01\/21","price":80.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Castellare-I-Sodi-di-S.-Niccolo-2018-a.jpg?v=1756049639"},{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-nicolo-2021-magnum","title":"Domini Castellare Di Castellina I Sodi Di San Nicolo 2021 Magnum","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eI Sodi di S. Niccolò 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"32\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e è il vino bandiera della cantina, un Supertuscan leggendario e atipico che ha fatto la storia dell'enologia italiana. A differenza di molti altri celebri tagli toscani nati negli anni '70 e '80, I Sodi rifiuta l'uso di vitigni internazionali (come Cabernet o Merlot), dimostrando la grandezza e la longevità dei soli vitigni autoctoni del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003ePiù volte inserito nella prestigiosa Top 100 di \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"48\"\u003eWine Spectator\u003c\/i\u003e, l'annata 2021 si preannuncia come una delle versioni più eleganti, strutturate e longeve degli ultimi decenni. 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L'apertura è dominata da note intense di confettura di mora, marasca e prugna scura, che lasciano subito spazio a un'evoluzione terziaria straordinaria: tabacco da pipa, cioccolato fondente, liquirizia, cuoio nobile e polvere di caffè. Sul finale emerge una netta e rinfrescante scia balsamica di eucalipto e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è sontuoso, potente ma dotato di un'eleganza disarmante. Il sorso è denso e avvolgente, sorretto da una freschezza minerale vibrante che alleggerisce la struttura imponente. I tannini sono fitti, aristocratici e levigati come seta. La persistenza gusto-olfattiva è interminabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, aristocratico e pulito, con un retrogusto sapido e speziato che evolve continuamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino da grandi occasioni o da meditazione. A tavola esige piatti altrettanto strutturati e complessi: grandi piatti di cacciagione (cinghiale in umido, capriolo, pernice), filetti di manzo tartufati, stracotti, pecorini toscani d'alpeggio lungamente stagionati. Si consiglia di stapparlo e scaraffarlo un'ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Toscana IGT (Super-tuscan autoctono)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 85% Sangioveto (Sangiovese), 15% Malvasia Nera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e Circa 350 - 400 metri s.l.m. (Vigna San Niccolò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di galestro e alberese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24-30 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove, 50% secondo passaggio), seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl (disponibile anche in formati Magnum)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 20-30 anni e oltre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136696070519,"sku":"CST01\/21M","price":175.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Castellare-I-Sodi-di-S.-Niccolo-2018-a-magnum.jpg?v=1756049613"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-docg-2024","title":"Domini Castellare Di Castellina Chianti Classico DOCG 2024","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eChianti Classico DOCG 2024\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e rappresenta l'annata giovane della cantina, un vino che fa della fragranza del frutto, della tensione territoriale e dell'eleganza i suoi punti di forza assoluti. Prodotto seguendo la filosofia biologica e sostenibile dell'azienda, mostra in etichetta il caratteristico disegno di un uccello raro, simbolo dell'impegno di Castellare nella salvaguardia della biodiversità nel cuore del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCastellare di Castellina - Chianti Classico DOCG 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eChianti Classico\u003c\/b\u003e d'annata di Castellare è il ritratto fedele delle vigne d'alta collina (fino a 410 metri s.l.m.) situate nel comune di Castellina in Chianti. Questo rosso dimostra con orgoglio come i vitigni storici del territorio siano in grado di esprimere finezza, freschezza e un'ottima struttura senza il bisogno di ricorrere a vitigni internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl blend è composto al 95% da \u003cb\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (il biotipo storico del Sangiovese selezionato dalla cantina) e al 5% da \u003cb\u003eCanaiolo\u003c\/b\u003e, utilizzato per ingentilire il sorso e donare una piacevole sfumatura floreale. Fedele a uno stile tradizionale ma moderno nella pulizia esecutiva, il vino affina per circa 7 mesi in barrique di rovere francese usate, una scelta mirata a preservare la croccantezza del frutto senza appesantirlo con note tostate invasive. È un Chianti Classico vibrante, dinamico e di straordinaria piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace, limpido e dotato di una bellissima trasparenza tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un profilo marcatamente fruttato e fragrante. Spiccano note fresche di ciliegia, marasca, lampone e ribes rosso, intrecciate a eleganti cenni floreali di viola mammola e giaggiolo. Una sottile nota di pepe bianco e una sfumatura minerale completano un bouquet pulito e di grande tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è scattante, fresco e incredibilmente succoso. L'ottima acidità ne sostiene la beva, rendendola agile e ritmata, mentre i tannini sono presenti ma ben definiti e levigati. L'equilibrio tra la componente calorica e la freschezza è impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Asciutto, sapido e pulito. Chiude con una persistenza agrumata e fruttata che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino dalla straordinaria versatilità gastronomica, perfetto per accompagnare la cucina del territorio. Si sposa magnificamente con antipasti di salumi toscani e crostini, primi piatti con sughi di carne (ragù toscano, pappardelle al cinghiale), carni rosse alla griglia, pollame nobile al forno e formaggi di media stagionatura come il pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 95% Sangioveto (Sangiovese), 5% Canaiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e 370 - 410 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di scheletro (galestro e alberese)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica completamente svolta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 7 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 5-7 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136702525815,"sku":"CST02\/24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Castellare-Chianti-classico-2022-a_jpg.webp?v=1756274579"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-docg-2023-magnum","title":"Domini Castellare Di Castellina Chianti Classico DOCG 2023 Magnum","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_fa17c144784e2410\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChianti Classico DOCG 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e è il vino d'annata della cantina, considerato il punto di riferimento e lo specchio fedele del territorio di Castellina in Chianti. Come da tradizione per l'etichetta \"collezione\", l'annata 2023 è impreziosita dal disegno di un uccello raro in via d'estinzione, a simboleggiare il rifiuto totale di pesticidi e diserbanti nei vigneti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCastellare di Castellina - Chianti Classico DOCG 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChianti Classico\u003c\/b\u003e d'annata di Castellare è un vino di straordinaria fragranza, finezza e bevibilità. Prodotto da vigne con un'età media importante (fino a 30 anni) situate ad altitudini elevate, questo rosso dimostra come il Sangiovese non abbia bisogno di vitigni internazionali per esprimere rotondità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl blend vede come protagonista assoluto il \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"44\"\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (95%), affiancato da un piccolo saldo di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"96\"\u003eCanaiolo\u003c\/b\u003e (5%). La scelta di utilizzare il Canaiolo al posto della Malvasia Nera (riservata alle selezioni superiori) serve a donare al vino d'annata una freschezza floreale e una morbidezza immediata. L'affinamento avviene per circa 7 mesi in barrique di rovere francese usate (per non sovrastare il frutto con note legnose), seguiti da un periodo di riposo in bottiglia. Il risultato è un Chianti Classico tradizionale, vibrante, teso e di grandissima eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante, limpido e di bella trasparenza, tipico del Sangiovese in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso è croccante, fresco e marcatamente fruttato. Emergono note nitide di ciliegia rossa, marasca e lampone, unite a sentori floreali di viola mammola e giaggiolo. Sul finale si percepisce una sottile sfumatura speziata di pepe bianco e una nota minerale di terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è scattante, dinamico e di medio corpo. L'ingresso è succoso, trainato da una bellissima freschezza acida che rende la beva irresistibile. I tannini sono presenti ma ben levigati e integrati nella struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Pulito, asciutto e sapido, con un piacevole ritorno fruttato e una persistenza elegante e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È il vino ideale per la tavola quotidiana e per i piatti della tradizione toscana. Si abbina perfettamente ad antipasti di salumi (prosciutto toscano, salame, finocchiona) e crostini neri, primi piatti al ragù di carne o di cinghiale, carni rosse grigliate non troppo grasse, pollame nobile (anatra, faraona) e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 95% Sangioveto (Sangiovese), 5% Canaiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e 370 - 410 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di galestro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica completamente svolta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 7 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguiti da circa 7 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 5-8 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136713175415,"sku":"CST02\/23M","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CastellareChiantiClassicoMagnumA.png?v=1762500449"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-docg-riserva-2022","title":"Domini Castellare Di Castellina Chianti Classico DOCG Riserva 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eChianti Classico DOCG Riserva 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"41\" data-path-to-node=\"0\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e è un vino straordinario, elegante e profondo, che rappresenta appieno la filosofia della cantina: valorizzare i vitigni autoctoni toscani rifiutando l'uso di vitigni internazionali (come Merlot o Cabernet) nel blend del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCome da tradizione dell'azienda, l'etichetta dell'annata 2022 è dedicata alla tutela della biodiversità e raffigura un uccello raro in via d'estinzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCastellare di Castellina - Chianti Classico DOCG Riserva 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/b\u003e di Castellare di Castellina nasce dai vigneti storici situati sulle colline di Castellina in Chianti, a un'altitudine ideale tra i 370 e i 410 metri s.l.m. L'annata 2022 è stata caratterizzata da un'estate calda ma da ottime escursioni termiche notturne nel periodo finale della maturazione, permettendo di ottenere uve sane, concentrate e con una freschezza acida impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eQuesto vino è un blend composto quasi interamente da \u003cb data-index-in-node=\"53\" data-path-to-node=\"7\"\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (il nome locale e storico del Sangiovese) con un piccolo saldo di \u003cb data-index-in-node=\"130\" data-path-to-node=\"7\"\u003eMalvasia Nera\u003c\/b\u003e, vitigno autoctono utilizzato per donare colore, morbidezza e una piacevole complessità aromatica. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese (in parte nuove e in parte di secondo passaggio) per circa 15 mesi, seguiti da un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è una Riserva di grande equilibrio, che unisce la tensione tipica del territorio a un sorso avvolgente e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e vivido, con leggeri riflessi granati sull'unghia dovuti all'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso è ampio, pulito ed elegante. Spiccano i sentori di frutta rossa matura come la ciliegia marasca e la prugna, arricchiti da note floreali di viola mammola. Con l'aerazione emergono complessi aromi terziari di liquirizia, tabacco dolce, spezie scure (pepe nero) e un leggero tocco balsamico e di sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è caldo, di ottima struttura e personalità. Il sorso è guidato da una bellissima freschezza che rende il vino dinamico e profondo, supportato da tannini fitti e setosi, perfettamente integrati con il legno. La corrispondenza gusto-olfattiva è impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Molto persistente, sapido e pulito, con un retrogusto che ritorna sulle note di frutta rossa e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È un vino strutturato che esige piatti di buona intensità. Si abbina magnificamente alla cucina tradizionale toscana: carni rosse alla griglia (come la classica bistecca alla fiorentina), arrosti di cacciagione (cinghiale, lepre), stracotti e formaggi stagionati come il pecorino toscano DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti Classico DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 95% Sangioveto (Sangiovese), 5% Malvasia Nera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e 370 - 410 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di scheletro (galestro e alberese)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni. Fermentazione malolattica svolta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,8,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 15 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da circa 12 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,9,0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5%  Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,10,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,11,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,11,0\"\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 10-15 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136732508535,"sku":"CST03\/22","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CastellareChiantiRiservaA.png?v=1762500114"},{"product_id":"rocca-di-frassinello-poggio-alla-guardia-vigne-alte-2023","title":"Rocca Di Frassinello Poggio Alla Guardia Vigne Alte 2023","description":"\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"376\"\u003eIl Poggio alla Guardia Vigne Alte 2023 di \u003cem data-start=\"112\" data-end=\"134\"\u003eRocca di Frassinello\u003c\/em\u003e è un vino rosso toscano dal carattere deciso e moderno, nato nel cuore della Maremma. Ottenuto da un blend di Sangioveto, Cabernet Sauvignon e Merlot, rappresenta l’anima più giovane e dinamica della prestigiosa cantina italo-francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"709\"\u003eDal colore rosso rubino intenso, sprigiona profumi di frutti rossi maturi, spezie e leggere note di vaniglia. Al palato è strutturato ma equilibrato, con tannini morbidi e un finale lungo e piacevolmente fruttato. Un vino versatile, ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCA DI FRASSINELLO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136738603383,"sku":"CST04\/23","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RoccaDiFrassinelloPoggioallaGuardiaA.png?v=1762454995"},{"product_id":"rocca-di-frassinello-le-sughere-2022","title":"Rocca Di Frassinello Le Sughere 2022","description":"\u003cp data-end=\"321\" data-start=\"46\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eRocca di Frassinello \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"52\" data-end=\"64\"\u003eLe Sughere\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e 2022 è un vino rosso elegante e strutturato, frutto dell’unione tra vitigni autoctoni toscani e uve internazionali. Nasce nel cuore della Maremma, dove il clima mediterraneo e i terreni minerali donano al vino un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Al naso sprigiona note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori balsamici; al palato si distingue per la morbidezza dei tannini e una lunga persistenza aromatica. 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Nata per offrire vini di immediata piacevolezza senza rinunciare al rigore agronomico e alla storicità della casa madre guidata da Paolo Panerai, la linea Torre Alta trae il suo nome dalle antiche torri di avvistamento che dominano i rilievi collinari del territorio. Capace di coniugare la tipicità del Sangiovese toscano con uno stile morbido, pulito e gastronomico, Torre Alta è pensata per garantire massima versatilità d'uso, diventando un punto di riferimento per la mescita d'autore e la ristorazione dinamica. Ecco la \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eChianti DOCG Torre Alta – Castellare di Castellina (Castellina in Chianti, Toscana, Italia)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da uve Sangiovese integrate da piccole percentuali di vitigni autoctoni complementari, il Chianti Torre Alta nasce da vigneti situati sulle colline chiantigiane disposti su suoli ricchi di galestro e alberese. La conduzione agronomica segue i rigorosi principi di sostenibilità di Castellare, priva di diserbanti e concimi chimici di sintesi. In cantina, la vinificazione è orientata alla massima valorizzazione della fragranza del frutto: le fermentazioni avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazioni di media durata, seguite da un affinamento in vasche di cemento e acciaio e da un breve riposo in bottiglia. Il risultato è un Chianti immediato, fresco, succoso e di straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fresco, fruttato, dinamico ed estremamente versatile. Un Chianti di impronta classica ma dal profilo moderno, incentrato sull'equilibrio e sulla piacevolezza immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Nitido e fragrante; apre con vivaci note di ciliegia marasca, violetta e prugna fresca, impreziosite da lievi richiami di erbe della macchia mediterranea e spezie nere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è snello, scorrevole e scattante, sorretto da una spalla acida vibrante e da tannini giovani, ben integrati e mai aggressivi, che lasciano la bocca pulita e invitano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cb\u003eTorre Alta\u003c\/b\u003e di Castellare rappresenta un pilastro strategico per la mescita al calice, i bistrot, le trattorie moderne e la ristorazione ad alto volume di qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e15–17°C\u003c\/b\u003e, è il compagno ideale per la cucina toscana ed emiliana quotidiana: primi piatti al ragù di carne, pici all'aglione, tagliatelle ai funghi, salumi e affettati nobili, pizze gourmet, grigliate di maiale e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto \/ Linea:\u003c\/b\u003e Chianti DOCG \"Torre Alta\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Paolo Panerai)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnno di Fondazione Gruppo:\u003c\/b\u003e 1977\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti, Siena, Toscana (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Sangiovese (prevalente) e vitigni autoctoni complementari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Medio impasto argilloso-calcareo con presenza di galestro e alberese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/b\u003e Guyot \/ Cordone speronato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox e cemento per preservare la fragranza varietale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Mescita Horeca, Ristorazione Tradizionale e Dinamica, Trattorie Gourmet, Catering e Banqueting\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Beva agile, grande pulizia enologica, frutto fragrante e ottima flessibilità d'abbinamento gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196462903671,"sku":"C-CST01\/22","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CastellareDiCastellinaChiantiTorreAltaDOCG2022.png?v=1763412179"},{"product_id":"rocca-di-frassinello-le-sughere-2021-magnum-cassa-legno","title":"Rocca Di Frassinello Le Sughere 2021 Magnum cassa legno","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"321\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eRocca di Frassinello Le Sughere 2022 è un vino rosso elegante e strutturato, frutto dell’unione tra vitigni autoctoni toscani e uve internazionali. Nasce nel cuore della Maremma, dove il clima mediterraneo e i terreni minerali donano al vino un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Al naso sprigiona note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori balsamici; al palato si distingue per la morbidezza dei tannini e una lunga persistenza aromatica. Un classico moderno che rappresenta la personalità e l’eccellenza del progetto Rocca di Frassinello.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCA DI FRASSINELLO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196480270711,"sku":"C-CST02\/21MGL","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RoccaDiFrassinelloLeSughere2021Magnumcassalegno.png?v=1763411468"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-bio-igt-2021","title":"Fontodi Flaccianello Della Pieve Bio IGT 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFlaccianello della Pieve Bio 2021\u003c\/b\u003e è il vino icona e il capolavoro assoluto di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"81\"\u003eFontodi\u003c\/b\u003e e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"94\"\u003eGiovanni Manetti\u003c\/b\u003e. Nato nel 1981 come Supertuscan ottenuto da Sangiovese in purezza, il Flaccianello ha ridefinito la storia dell'enologia toscana, dimostrando al mondo intero che il Sangiovese di Panzano in Chianti poteva raggiungere vette di concentrazione, eleganza e longevità pari ai più grandi vini del pianeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2021\u003c\/b\u003e, considerata un millesimo da leggenda in Toscana per perfetto equilibrio microclimatico, regala un Flaccianello monumentale: profondo, armonioso, dotato di una materia polposa e di una trama tannica di rara nitidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eEcco la scheda prodotto premium strutturata per il tuo catalogo:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003eDescrizione Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFontodi - Flaccianello della Pieve Colli della Toscana Centrale IGT Biologico 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFlaccianello della Pieve Bio 2021\u003c\/b\u003e è una vera e propria opera d'arte liquida, ottenuta dalla selezione rigorosa delle migliori uve Sangiovese dei vigneti aziendali della Conca d'Oro a Panzano in Chianti, con altitudini comprese tra i 400 e i 500 metri s.l.m. Su questi terreni marnosi ricchissimi di galestro e alberese, le vigne a conduzione biologica certificata beneficiano di un'esposizione solare ideale e di forti escursioni termiche, garantendo una maturazione fenolica perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue la filosofia artigianale e rigorosa della cantina: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e macerazione sulle bucce per circa 3 settimane. L'affinamento è lungo e maestoso: il vino riposa per \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"247\"\u003e24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/b\u003e (per la maggior parte nuove), prima di affinarsi ulteriormente in bottiglia. Il risultato è un rosso di straordinaria maestosità, capace di unire la potenza e la concentrazione della Conca d'Oro alla finezza sartoriale tipica dei grandi Sangiovese d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, denso e impenetrabile, impreziosito da caldi e brillanti riflessi granati. Nel calice si muove solenne, palesando grande consistenza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet immenso, stratificato e di struggente complessità. L'incipit è dominato da frutti neri e rossi maturi: prugna, amarena, mirtillo e cassis, che si fondono a note floreali di viola e iris essiccato. Con la rotazione emergono sentori di cioccolato fondente, liquirizia, tabacco dolce, cuoio nobile, spezie scure e un'inconfondibile scia balso-minerale di grafite e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è potente, avvolgente, ricco e di volume impressionante. La trama tannica è fittissima, levigata e vellutata, perfettamente integrata in una materia succosa e bilanciata da un'acidità vibrante che dona slancio e scorrevolezza al sorso. La struttura imponente si sviluppa con armonia, senza mai risultare pesante o surmatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito per lunghezza e persistenza. Si congeda lasciando il palato appagato da ritorni di frutta nera, cacao amaro, note tostate e una nitida, rinfrescante scia minerale gessosa e ferrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per godere appieno di questo monumento enologico, si consiglia di stapparlo con un paio d'ore di anticipo e di servirlo a una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"179\"\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi (tipo Borgogna). È un vino dal potenziale di invecchiamento leggendario, capace di maturare e perfezionarsi in cantina per \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"325\"\u003e25–30 anni\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola è un compagno ideale per la grandissima cucina d'autore e i piatti di grande struttura: preparazioni a base di caggagione (cinghiale, capriolo, lepre), filetto di manzo al tartufo, brasati importanti e formaggi di lunghissima stagionatura. Eccezionale anche da solo, come puro vino da meditazione. Per l'alta ristorazione, i luxury hotel e i collezionisti internazionali, il Flaccianello della Pieve 2021 rappresenta una referenza cult imprescindibile: un'etichetta tra le più ricercate e premiate al mondo, capace di impreziosire e dare lustro immediato alle carte dei vini più esclusive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Fontodi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Flaccianello della Pieve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli della Toscana Centrale IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Panzano in Chianti, Greve in Chianti (Firenze), Toscana (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata al 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Strutturato, Iconico e da Lungo Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Affinamento per 24 mesi in barrique di rovere francese (prevalenza nuove), seguito da sosta in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 15% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl (disponibile con astuccio di legno o cassa serigrafata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Concentrazione aristocratica, tannini setosi e profondità minerale. Il Fontodi Flaccianello della Pieve Bio 2021 si attesta tra i vertici assoluti del collezionismo globale, confermandosi la massima espressione moderna del Sangiovese in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196565827959,"sku":"C-FNT01\/21","price":105.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FontodiFlaccianelloDellaPieveBioIGT2021.png?v=1763411263"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-bio-igt-2021-magnum","title":"Fontodi Flaccianello Della Pieve Bio IGT 2021 Magnum","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFlaccianello della Pieve Bio 2021\u003c\/b\u003e è il vino icona e il capolavoro assoluto di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"81\"\u003eFontodi\u003c\/b\u003e e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"94\"\u003eGiovanni Manetti\u003c\/b\u003e. Nato nel 1981 come Supertuscan ottenuto da Sangiovese in purezza, il Flaccianello ha ridefinito la storia dell'enologia toscana, dimostrando al mondo intero che il Sangiovese di Panzano in Chianti poteva raggiungere vette di concentrazione, eleganza e longevità pari ai più grandi vini del pianeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2021\u003c\/b\u003e, considerata un millesimo da leggenda in Toscana per perfetto equilibrio microclimatico, regala un Flaccianello monumentale: profondo, armonioso, dotato di una materia polposa e di una trama tannica di rara nitidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFontodi - Flaccianello della Pieve Colli della Toscana Centrale IGT Biologico 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFlaccianello della Pieve Bio 2021\u003c\/b\u003e è una vera e propria opera d'arte liquida, ottenuta dalla selezione rigorosa delle migliori uve Sangiovese dei vigneti aziendali della Conca d'Oro a Panzano in Chianti, con altitudini comprese tra i 400 e i 500 metri s.l.m. Su questi terreni marnosi ricchissimi di galestro e alberese, le vigne a conduzione biologica certificata beneficiano di un'esposizione solare ideale e di forti escursioni termiche, garantendo una maturazione fenolica perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue la filosofia artigianale e rigorosa della cantina: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e macerazione sulle bucce per circa 3 settimane. L'affinamento è lungo e maestoso: il vino riposa per \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"247\"\u003e24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/b\u003e (per la maggior parte nuove), prima di affinarsi ulteriormente in bottiglia. Il risultato è un rosso di straordinaria maestosità, capace di unire la potenza e la concentrazione della Conca d'Oro alla finezza sartoriale tipica dei grandi Sangiovese d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, denso e impenetrabile, impreziosito da caldi e brillanti riflessi granati. Nel calice si muove solenne, palesando grande consistenza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet immenso, stratificato e di struggente complessità. L'incipit è dominato da frutti neri e rossi maturi: prugna, amarena, mirtillo e cassis, che si fondono a note floreali di viola e iris essiccato. Con la rotazione emergono sentori di cioccolato fondente, liquirizia, tabacco dolce, cuoio nobile, spezie scure e un'inconfondibile scia balso-minerale di grafite e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è potente, avvolgente, ricco e di volume impressionante. La trama tannica è fittissima, levigata e vellutata, perfettamente integrata in una materia succosa e bilanciata da un'acidità vibrante che dona slancio e scorrevolezza al sorso. La struttura imponente si sviluppa con armonia, senza mai risultare pesante o surmatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito per lunghezza e persistenza. Si congeda lasciando il palato appagato da ritorni di frutta nera, cacao amaro, note tostate e una nitida, rinfrescante scia minerale gessosa e ferrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per godere appieno di questo monumento enologico, si consiglia di stapparlo con un paio d'ore di anticipo e di servirlo a una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"179\"\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi (tipo Borgogna). È un vino dal potenziale di invecchiamento leggendario, capace di maturare e perfezionarsi in cantina per \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"325\"\u003e25–30 anni\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola è un compagno ideale per la grandissima cucina d'autore e i piatti di grande struttura: preparazioni a base di caggagione (cinghiale, capriolo, lepre), filetto di manzo al tartufo, brasati importanti e formaggi di lunghissima stagionatura. Eccezionale anche da solo, come puro vino da meditazione. Per l'alta ristorazione, i luxury hotel e i collezionisti internazionali, il Flaccianello della Pieve 2021 rappresenta una referenza cult imprescindibile: un'etichetta tra le più ricercate e premiate al mondo, capace di impreziosire e dare lustro immediato alle carte dei vini più esclusive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Fontodi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Flaccianello della Pieve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli della Toscana Centrale IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Panzano in Chianti, Greve in Chianti (Firenze), Toscana (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata al 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Strutturato, Iconico e da Lungo Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Affinamento per 24 mesi in barrique di rovere francese (prevalenza nuove), seguito da sosta in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 15% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl (disponibile con astuccio di legno o cassa serigrafata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Concentrazione aristocratica, tannini setosi e profondità minerale. Il Fontodi Flaccianello della Pieve Bio 2021 si attesta tra i vertici assoluti del collezionismo globale, confermandosi la massima espressione moderna del Sangiovese in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196566810999,"sku":"C-FNT01\/21MG","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FontodiFlaccianelloDellaPieveBioIGT2021Magnum.png?v=1763411169"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-panzano-vigna-del-sorbo-gran-selezione-bio-2021","title":"Fontodi Chianti Classico Panzano Vigna Del Sorbo Gran Selezione Bio 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChianti Classico Gran Selezione \"Vigna del Sorbo\" Bio 2021\u003c\/b\u003e rappresenta uno dei vertici assoluti dell'enologia italiana e una vera e propria icona mondiale del Sangiovese. Firmato da \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"185\"\u003eGiovanni Manetti\u003c\/b\u003e nella celebre tenuta \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"223\"\u003eFontodi\u003c\/b\u003e, questo cru nasce nella Conca d'Oro di Panzano in Chianti, uno dei terroir più vocati e celebri di tutta la denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2021\u003c\/b\u003e è già considerata memorabile in Toscana per equilibrio, concentrazione e freschezza. Il risultato è un vino monumentale, capace di unire una potenza strutturale straordinaria a una grazia e a una precisione aromatica di rara eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFontodi - Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG Biologico 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVigna del Sorbo Gran Selezione Bio 2021\u003c\/b\u003e di Fontodi è un cru di straordinaria caratura, espressione massima del Sangiovese in purezza coltivato nel cuore di Panzano in Chianti. Le uve provengono da uno storico vigneto esposto a sud-ovest a circa 450 metri s.l.m., caratterizzato da piante di oltre 40 anni di età che affondano le radici in suoli ricchissimi di galestro e alberese. Questo terroir regala uve di rara concentrazione polifenolica e spiccata mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue la filosofia biologica e artigianale di Fontodi: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane. L'affinamento è monumentale: il vino riposa per \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"266\"\u003e24 mesi in Troncais e Allier\u003c\/b\u003e (per il 50% nuove e 50% di secondo passaggio), seguito da un lungo riposo in bottiglia. Il risultato è un rosso di imponente architettura, profondo, austero e dotato di un potenziale di invecchiamento pluridecennale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo, denso e impenetrabile, impreziosito da brillanti riflessi granati sull'unghia. Nel calice si muove con solenne consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta monumentale, complesso, cupo e di grande fascino. L'incipit è dominato da sentori di amarena matura, prugna nera, mirtillo e viola appassita, a cui si intrecciano note di cuoio nobile, tabacco da pipa, cacao amaro, grafite, liquirizia e una marcata traccia balso-salmastra e di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è potente, volumetrico, caldo e di straordinaria concentrazione. La trama tannica è imponente e fittissima, ma lavorata con una precisione sartoriale che la rende setosa e profonda. Il sorso è sorretto da un'acidità vibrante che dona slancio e pulizia a una materia ricchissima, regalando un bilanciamento impeccabile tra potenza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito per lunghezza e complessità. Chiude lasciando la bocca appagata da ritorni di frutta scura, spezie dolci, polvere di caffè e una nitida, persistente traccia minerale di galestro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare la monumentale architettura di questo cru, si consiglia di stapparlo almeno un'ora prima del servizio e di servirlo a una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"190\"\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi (tipo Borgogna). È un vino dal potenziale di evoluzione leggendario, capace di maturare e affinarsi in cantina per \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"328\"\u003e20–30 anni\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola richiede piatti di grande struttura e complessità della cucina d'autore: bistecca alla fiorentina di Chianina, brasati al Sangiovese, cacciagione da piuma e da pelo (cinghiale in umido, capriolo), lepre in salmì e formaggi stagionati di grande prestigio come il Pecorino Toscano DOP stravecchio. Per il professionista dell'alta ristorazione e dell'hotellerie di lusso, Vigna del Sorbo 2021 è una referenza d'obbligo: un'etichetta cult da collezionismo, fondamentale per impreziosire le carte dei vini più prestigiose al mondo e garantire uno storytelling di eccellenza assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Fontodi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Vigna del Sorbo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Panzano in Chianti, Greve in Chianti (Firenze), Toscana (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata al 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Strutturato, Potente e da Lungo Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Affinamento per 24 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove), seguito da sosta in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 15% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Potenza aristocratica, tannini monumentali e complessità minerale. Il Fontodi Vigna del Sorbo Gran Selezione Bio 2021 si attesta tra le migliori espressioni in assoluto del Sangiovese toscano, confermandosi un'icona per collezionisti e sommelier della grande ristorazione globale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196603773303,"sku":"C-FNT02\/21","price":68.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FontodiChiantiClassicoPanzanoVignaDelSorboGranSelezioneBio2021.png?v=1763410963"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-filetta-di-lamole-bio-2022","title":"Fontodi Chianti Classico Filetta Di Lamole Bio 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eChianti Classico Gran Selezione \"Vigna La Filetta\" di Lamole Bio 2022\u003c\/b\u003e (o semplicemente \u003ci data-index-in-node=\"90\" data-path-to-node=\"0\"\u003eFiletta di Lamole\u003c\/i\u003e) rappresenta uno dei progetti più affascinanti, poetici e territoriali di \u003cb data-index-in-node=\"182\" data-path-to-node=\"0\"\u003eGiovanni Manetti\u003c\/b\u003e, anima e guida della celeberrima cantina \u003cb data-index-in-node=\"240\" data-path-to-node=\"0\"\u003eFontodi\u003c\/b\u003e. Situata a Panzano in Chianti, Fontodi è un punto di riferimento mondiale per il Sangiovese; tuttavia, con questa specifica etichetta, Manetti ha voluto esplorare un terroir unico e differente, rendendo omaggio alle proprie radici familiari nel borgo di Lamole, frazione d'alta quota nel comune di Greve in Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"1\"\u003e2022\u003c\/b\u003e, caratterizzata da un'estate calda ma mitigata dalla straordinaria altitudine e dalle fresche brezze boschive di Lamole, regala un Chianti Classico di sbalorditiva finezza, giocato su note floreali, frutti rossi croccanti e una spiccata acidità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eFontodi - Filetta di Lamole Chianti Classico DOCG Biologico 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl Chianti Classico \u003cb data-index-in-node=\"20\" data-path-to-node=\"6\"\u003eFiletta di Lamole Bio 2022\u003c\/b\u003e di Fontodi è un vino rosso biologico di straordinaria eleganza, che si discosta dalla potenza strutturale tipica dei vini di Panzano per abbracciare un profilo vibrante, teso e quasi sussurrato. Le uve provengono dallo storico vigneto \"La Filetta\", situato a Lamole a un'altitudine monumentale che sfiora i \u003cb data-index-in-node=\"354\" data-path-to-node=\"6\"\u003e600 metri s.l.m.\u003c\/b\u003e In questo anfiteatro naturale protetto dai boschi, i terreni sono composti da scisti sabbiosi ricchi di sfaldamento (arenarie), capaci di conferire al Sangiovese una finezza aromatica e una freschezza acida incomparabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue la filosofia artigianale e non interventista di Fontodi, certificata biologica al 100%. Le uve Sangiovese vengono raccolte manualmente e fermentate con lieviti indigeni in vasche d'acciaio a temperatura controllata, con una macerazione delicata per preservare la finezza dei profumi. L'affinamento avviene per circa \u003cb data-index-in-node=\"339\" data-path-to-node=\"7\"\u003e24 mesi in grandi botti di rovere francese\u003c\/b\u003e, una scelta mirata a rispettare la delicatezza del frutto d'altura senza coprirlo con note legnose o tostate invasive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino luminoso, scarico e trasparente, di stampo estremamente classico e tradizionale. Nel calice si muove con grazia e squisita fluidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con una finezza aristocratica e sussurrata. L'incipit è un bouquet floreale nitidissimo di viola mammola, iris e petali di rosa rossa, subito affiancato da fragranti note di frutti rossi croccanti come il lampone, la marasca e il ribes rosso. Con l'aerazione emergono affascinanti sentori di erbe officinali, aghi di pino, terra bagnata e una delicata traccia di pepe bianco e arancia sanguinigna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è dritto, teso, di straordinaria freschezza e slancio verticale. Il sorso si sviluppa agile e dinamico: la trama tannica è fitta ma di una setosità impressionante, perfettamente fusa con una spiccata acidità citrina che dona profondità e rende la beva irresistibile e scattante. La struttura è snella ma dotata di un'energia minerale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Di ottima persistenza, straordinariamente pulito e sapido. Chiude lasciando la bocca fresca con un netto ritorno di frutti di bosco e una piacevole nota minerale ferrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per valorizzare la sua straordinaria eleganza d'altura, si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"10\"\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e in calici da vino rosso di media ampiezza (tipo Borgogna), ideali per ossigenare e favorire l'espansione dei delicati profumi del Sangiovese di Lamole. Ha una splendida capacità di evoluzione in bottiglia, potendo riposare in cantina per \u003cb data-index-in-node=\"386\" data-path-to-node=\"10\"\u003e10–15 anni\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola è un partner gastronomico eccezionalmente eclettico e raffinato. Sposa magnificamente i piatti della tradizione toscana come la finocchiona, i primi piatti con sughi di carne (pici al ragù di cinta senese), le carni rosse delicate alla griglia e i formaggi a media stagionatura (Pecorino Toscano). Grazie alla sua vibrante freschezza e ai tannini setosi, si rivela perfetto anche in abbinamento a piatti di carne bianca pregiata (anatra, faraona) o preparazioni a base di funghi porcini. Per il professionista dell'Horeca, il Filetta di Lamole 2022 rappresenta una referenza di immenso prestigio: un Sangiovese biologico d'autore che mostra il volto più fresco, elegante e verticale del Chianti Classico, ideale per i wine bar d'avanguardia e i ristoranti gourmet che vogliono proporre un'interpretazione d'élite e di grande finezza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Fontodi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Filetta di Lamole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Lamole, Greve in Chianti (Firenze), Toscana (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Elegante, Verticale e Minerale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio. Affinamento per circa 24 mesi in grandi botti di rovere francese, seguito da sosta in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Tensione minerale, eleganza floreale e finezza d'altura. Il Fontodi Filetta di Lamole Bio 2022 si distingue nel panorama della denominazione per la straordinaria freschezza e agilità del sorso, confermandosi una scelta d'oro per i sommelier che cercano l'espressione più pura e verticale del Sangiovese chiantigiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"954\" data-start=\"813\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196668850551,"sku":"C-FNT03\/22","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FontodiChiantiClassicoFilettaDiLamoleBio2022.png?v=1763410840"},{"product_id":"antinori-rosso-di-montalcino-pian-delle-vigne-doc-2024","title":"Antinori Rosso Di Montalcino Pian Delle Vigne DOC 2024","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eRosso di Montalcino\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003ePian delle Vigne\u003c\/b\u003e è l'espressione più giovane, scattante e fragrante del Sangiovese grosso coltivato dalla famiglia \u003cb\u003eMarchesi Antinori\u003c\/b\u003e nella celebre culla ilcinese. Spesso definito come il \"fratello minore\" del Brunello, il Rosso di Montalcino è in realtà un vino dotato di una propria splendida dignità: concepito per unire l'eleganza innata del terroir a una beva immediata, dinamica e spiccatamente gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2024\u003c\/b\u003e si presenta come un millesimo vibrante, capace di mettere in risalto la croccantezza del frutto rosso fresco e una trama minerale finissima, rendendolo perfetto sia per il consumo quotidiano d'eccellenza che per la ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003ePian delle Vigne (Marchesi Antinori) - Rosso di Montalcino DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePian delle Vigne Rosso di Montalcino 2024\u003c\/b\u003e nasce da vigneti di proprietà situati nella zona sud di Montalcino, radicati su terreni ricchi di argilla, calcare e scheletro. Rispetto al Brunello, la gestione agronomica e la selezione dei grappoli per il Rosso sono orientate a valorizzare i profumi primari del Sangiovese, preservandone l'energia e la freschezza fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione rispecchia questa filosofia di immediatezza e precisione: la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino affronta un affinamento più breve e meno invasivo rispetto al Brunello, riposando per \u003cb\u003ecirca 8-12 mesi in grandi botti di rovere francese\u003c\/b\u003e. Questo passaggio in legno grande stabilizza il vino e ne leviga i tannini senza mascherare la fragranza del vitigno, regalandoci un calice teso, pulito e di rara armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante e vivido, di bella trasparenza, tipica del Sangiovese in gioventù.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso è una spremuta di frutta rossa fresca e croccante. L'apertura è dominata da sentori nitidi di ciliegia, marasca, melagrana e lampone, arricchiti da delicate note floreali di viola mammola e giaggiolo. Sul finale emergono leggere sfumature speziate di pepe bianco, radice di liquirizia e un tocco balsamico ed erbaceo che dona grande freschezza complessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è dritto, scattante e straordinariamente scorrevole. Il sorso è trainato da una spiccata spalla acida che, unita a una piacevole sapidità minerale, invita continuamente alla beva. I tannini sono presenti ma giovani, integrati e ben levigati. È un vino che punta tutto sul dinamismo, la freschezza e l'equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Pulito, asciutto e di buona persistenza, con un retrogusto fruttato e agrumato che lascia la bocca perfettamente fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cb\u003e16-17°C\u003c\/b\u003e (ottimo anche leggermente più fresco nelle stagioni calde) in calici di media ampiezza. A differenza del Brunello, è un vino da godere nella sua giovinezza, pur potendo evolvere positivamente in cantina per 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola si rivela un jolly straordinario grazie alla sua spiccata acidità sgrassante: si abbina magnificamente a primi piatti con sughi di carne (pici al ragù toscano, lasagne), \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprimi piatti con sughi di carne (finocchiona, prosciutto toscano) e secondi piatti di carne bianca e rossa non troppo elaborati, come grigliate miste, scottiglia di pollo o arista al forno. Sorprende in abbinamento a zuppe di pesce strutturate e ricche di pomodoro (come il cacciucco).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Pian delle Vigne (Marchesi Antinori)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Rosso di Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo di Medio Corpo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso di Montalcino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio con macerazione di 10-12 giorni. Affinamento per circa 8-12 mesi in grandi botti di rovere francese, seguito da un breve riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% - 14% Vol. (circa, a seconda del lotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Stile fresco, fruttato, scattante; tannini levigati e grandissima versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ANTINORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56415983042935,"sku":"C-ANT02\/24","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AntinoriPianDelleVigne1_12c73834-8ff1-4ee1-a907-b8305cf7e1c4.png?v=1766585978"},{"product_id":"antinori-tignanello-toscana-rosso-igt-2022","title":"Antinori Tignanello Toscana Rosso IGT 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTignanello\u003c\/b\u003e è una leggenda assoluta dell'enologia mondiale, il vino che ha ridefinito i confini qualitativi del vigneto Italia e ha dato il via alla gloriosa era dei \u003cb\u003e\"Super Tuscan\"\u003c\/b\u003e negli anni '70. Prodotto esclusivamente dall'omonimo vigneto di 57 ettari esposto a sud-ovest della \u003cb\u003eTenuta Tignanello\u003c\/b\u003e (nel cuore del Chianti Classico), è stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) e tra i primi a escludere totalmente le uve a bacca bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2022\u003c\/b\u003e si rivela un millesimo di straordinaria stoffa, densità e precisione millimetrica. 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Questa combinazione pedoclimatica unica conferisce al vino la sua tipica verticalità minerale e una struttura fenolica impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è un'opera d'arte di precisione: le tre varietà (Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) vengono vendemmiate separatamente a perfetta maturazione e selezionate acino per acino su tavoli di cernita. La fermentazione avviene in serbatoi troncoconici in legno e acciaio inox, con una macerazione calibrata per estrarre solo la frazione tannica più nobile. Il vino svolge la fermentazione malolattica direttamente in barrique. L'affinamento si protrae per \u003cb\u003ecirca 14-16 mesi in barrique di rovere francese e ungherese\u003c\/b\u003e (in parte nuove e in parte di primo passaggio), seguiti da ulteriori 12 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo, intenso e brillante, dalla trama impenetrabile e di grande consistenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si offre sontuoso, profondo e straordinariamente stratificato. L'incipit è guidato da note croccanti di frutti rossi e neri maturi (marasca, mora di rovo, ribes nero), magnificamente integrate a sentori floreali di viola e rosa rossa. Con l'ossigenazione emerge la firma terziaria aristocratica: liquirizia, chicchi di caffè tostato, polvere di cacao amaro, tabacco dolce da pipa, accenni di spezie nobili (pepe nero, vaniglia) e una nitida sfumatura balsamica di mentolo e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è monumentale ma di una scorrevolezza disarmante. L'ingresso è denso, avvolgente e vellutato. La trama tannica è fitta, setosa e straordinariamente levigata, fondendosi perfettamente con la polpa del frutto. Nonostante la maestosa struttura, il sorso mantiene una freschezza citrina e vibrante, tipica del grande Sangiovese di quota, che dona dinamismo, verticalità e una beva regale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Praticamente infinito, teso, pulito e sapido. Lascia la bocca profumata di frutti neri, spezie dolci e note tostate finissime.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servire il Tignanello 2022 a una temperatura di \u003cb\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e in bicchieri molto ampi (tipo Bordeaux), avendo cura di stappare la bottiglia almeno due ore prima o di lasciarla evolvere lentamente nel calice per apprezzarne l'incredibile metamorfosi aromatica. È un vino dal potenziale d'invecchiamento immenso, capace di riposare e migliorare in cantina per i prossimi 20-30 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola esige piatti d'alta cucina, ricchi e strutturati: si sposa divinamente con grandi piatti di cacciagione (cinghiale in umido, capriolo in salsa, pernice ripiena), cosciotto d'agnello al forno con erbe aromatiche, stracotti di bue, filetto alla Wellington, bistecca alla fiorentina cotta sulla brace di legna e formaggi stagionati di grandissimo pregio (come un Pecorino Toscano DOP stravecchio).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Tenuta Tignanello (Marchesi Antinori)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Tignanello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo d'Élite - Grande Struttura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Toscana Rosso IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Sangiovese (maggioranza, circa 80%), Cabernet Sauvignon (circa 15%), Cabernet Franc (circa 5%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione separata in tini di legno e acciaio; fermentazione malolattica in barrique. Affinamento per circa 14-16 mesi in barrique di rovere francese e ungherese, seguito da 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% Vol. (a seconda del lotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Iconico, aristocratico, di eccezionale armonia tra potenza estrattiva e freschezza minerale, tannini setosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ANTINORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56416018432375,"sku":"C-ANT07\/22","price":102.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AntinoriTignanello1.png?v=1766586847"},{"product_id":"antinori-tignanello-toscana-rosso-igt-2022-magnum","title":"Antinori Tignanello Toscana Rosso IGT 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTignanello\u003c\/b\u003e è una leggenda assoluta dell'enologia mondiale, il vino che ha ridefinito i confini qualitativi del vigneto Italia e ha dato il via alla gloriosa era dei \u003cb\u003e\"Super Tuscan\"\u003c\/b\u003e negli anni '70. 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Questa combinazione pedoclimatica unica conferisce al vino la sua tipica verticalità minerale e una struttura fenolica impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è un'opera d'arte di precisione: le tre varietà (Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) vengono vendemmiate separatamente a perfetta maturazione e selezionate acino per acino su tavoli di cernita. La fermentazione avviene in serbatoi troncoconici in legno e acciaio inox, con una macerazione calibrata per estrarre solo la frazione tannica più nobile. Il vino svolge la fermentazione malolattica direttamente in barrique. 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Con l'ossigenazione emerge la firma terziaria aristocratica: liquirizia, chicchi di caffè tostato, polvere di cacao amaro, tabacco dolce da pipa, accenni di spezie nobili (pepe nero, vaniglia) e una nitida sfumatura balsamica di mentolo e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è monumentale ma di una scorrevolezza disarmante. L'ingresso è denso, avvolgente e vellutato. La trama tannica è fitta, setosa e straordinariamente levigata, fondendosi perfettamente con la polpa del frutto. Nonostante la maestosa struttura, il sorso mantiene una freschezza citrina e vibrante, tipica del grande Sangiovese di quota, che dona dinamismo, verticalità e una beva regale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Praticamente infinito, teso, pulito e sapido. Lascia la bocca profumata di frutti neri, spezie dolci e note tostate finissime.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servire il Tignanello 2022 a una temperatura di \u003cb\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e in bicchieri molto ampi (tipo Bordeaux), avendo cura di stappare la bottiglia almeno due ore prima o di lasciarla evolvere lentamente nel calice per apprezzarne l'incredibile metamorfosi aromatica. È un vino dal potenziale d'invecchiamento immenso, capace di riposare e migliorare in cantina per i prossimi 20-30 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola esige piatti d'alta cucina, ricchi e strutturati: si sposa divinamente con grandi piatti di cacciagione (cinghiale in umido, capriolo in salsa, pernice ripiena), cosciotto d'agnello al forno con erbe aromatiche, stracotti di bue, filetto alla Wellington, bistecca alla fiorentina cotta sulla brace di legna e formaggi stagionati di grandissimo pregio (come un Pecorino Toscano DOP stravecchio).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Tenuta Tignanello (Marchesi Antinori)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Tignanello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo d'Élite - Grande Struttura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Toscana Rosso IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Sangiovese (maggioranza, circa 80%), Cabernet Sauvignon (circa 15%), Cabernet Franc (circa 5%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione separata in tini di legno e acciaio; fermentazione malolattica in barrique. Affinamento per circa 14-16 mesi in barrique di rovere francese e ungherese, seguito da 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% Vol. (a seconda del lotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Iconico, aristocratico, di eccezionale armonia tra potenza estrattiva e freschezza minerale, tannini setosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"ANTINORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56416033997175,"sku":"C-ANT07\/22MG","price":236.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AntinoriTignanello3.png?v=1766587564"},{"product_id":"antinori-brunello-di-montalcino-pian-delle-vigne-2020-docg","title":"Antinori Brunello Di Montalcino Pian Delle Vigne 2020 DOCG","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003ePian delle Vigne\u003c\/b\u003e è l’interpretazione classica, elegante e profondamente territoriale del Sangiovese secondo la visione della famiglia \u003cb\u003eMarchesi Antinori\u003c\/b\u003e nella prestigiosa collina ilcinese. Acquistata nel 1995, la tenuta si trova a sud di Montalcino e deve il suo nome a una storica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all'interno della proprietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2020\u003c\/b\u003e si caratterizza per un andamento climatico regolare che ha regalato uve perfettamente sane e mature. Il risultato è un Brunello splendido per immediatezza espressiva, armonia e piacevolezza di beva: un millesimo che, pur mantenendo un solido potenziale di invecchiamento, si concede con grazia e setosità sin dai suoi primi anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003ePian delle Vigne (Marchesi Antinori) - Brunello di Montalcino DOCG 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePian delle Vigne 2020\u003c\/b\u003e nasce da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 130 e i 250 metri s.l.m., caratterizzati da suoli prevalentemente argillosi, calcarei e ricchi di piccoli scheletri. Questa composizione pedoclimatica, unita all'esposizione collinare ottimale, favorisce lo sviluppo di un Sangiovese ricco di frutto, dalla trama tannica naturalmente dolce e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protocollo di vinificazione è studiato per esaltare la purezza varietale e la freschezza: le uve, accuratamente selezionate, fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta il tradizionale percorso di affinamento in \u003cb\u003ebotti grandi di rovere francese\u003c\/b\u003e (di capacità compresa tra i 30 e gli 80 ettolitri) per un periodo di \u003cb\u003ecirca 2 anni\u003c\/b\u003e, a cui segue un fondamentale riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e brillante, limpido, che vira verso leggeri e nobili riflessi granati sull'unghia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso è intenso, pulito e di grande impatto aromatico. L'apertura è dominata da note fragranti di frutti rossi maturi, come la ciliegia sotto spirito, la prugna e i lamponi, magnificamente integrate a sentori floreali di viola mammola. Con l'evoluzione nel calice emergono eleganti e calibrate sfumature terziarie di liquirizia, radice di zenzero, tabacco biondo, spezie dolci e un rinfrescante tocco balsamico ed eucaliptolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è morbido, caldo e straordinariamente avvolgente. Il sorso si rivela polposo e scorrevole, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa e levigata, priva di spigolosità. L'equilibrio è magistrale: la ricchezza del frutto è ravvivata da una piacevole spalla acida e da una calibrata sapidità che donano slancio dinamico e un'eccezionale piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e coerente. Chiude con una persistenza fruttata e speziata e un retrogusto fresco e leggermente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cb\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi (tipo Ballon), avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del consumo per favorire l'espressione del bouquet. È un vino che esprime una straordinaria armonia fin da subito, ma che può riposare in cantina evolvendo positivamente per i prossimi 10-15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è il compagno ideale della grande cucina toscana e dei piatti strutturati di terra: eccelle con primi piatti al ragù di cinghiale o di lepre, pici al sugo d'anatra, arrosti di carni rosse, filetto di manzo ai funghi porcini, tagliata alla brace e cacciagione da piuma. Si sposa divinamente anche con formaggi stagionati, in particolare con il Pecorino Toscano o di Pienza DOP a media e lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Pian delle Vigne (Marchesi Antinori)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo di Grande Struttura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio con macerazione di circa 15 giorni. Affinamento per circa 24 mesi in grandi botti di rovere francese da 30-80 hl, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% Vol. (circa, a seconda del lotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Stile classico ed elegante, tannino setoso, grande equilibrio gustativo e straordinaria piacevolezza gastronomica immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ANTINORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56416069812599,"sku":"C-ANT09\/20","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AntinoriPiandelleVigne1aa.png?v=1766588999"},{"product_id":"antinori-brunello-di-montalcino-pian-delle-vigne-vigna-ferrovia-2019-docg","title":"Antinori Brunello Di Montalcino Pian Delle Vigne Vigna Ferrovia 2019 DOCG","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eBrunello di Montalcino Riserva \"Vigna Ferrovia\"\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003ePian delle Vigne\u003c\/b\u003e rappresenta la massima espressione qualitativa e il cru d'eccellenza della tenuta ilcinese della famiglia \u003cb\u003eMarchesi Antinori\u003c\/b\u003e. Questo vino monumentale prende il nome da una storica e piccola stazione ferroviaria situata ai confini della proprietà, tuttora funzionante. Prodotto esclusivamente nelle annate giudicate eccezionali, il Vigna Ferrovia nasce da un singolo vigneto di poco più di 4 ettari, capace di regalare un Sangiovese di straordinaria complessità, spessore e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2019\u003c\/b\u003e a Montalcino è già entrata nella leggenda come uno dei millesimi più perfetti, equilibrati e radiosi del ventunesimo secolo. In questa Riserva, la combinazione tra un'annata da manuale e la rigorosa selezione del cru ha dato vita a un Brunello monumentale per precisione del frutto, densità ed eleganza strutturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003ePian delle Vigne (Marchesi Antinori) - \"Vigna Ferrovia\" Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eVigna Ferrovia Riserva 2019\u003c\/b\u003e è un capolavoro di equilibrio e profondità. Il vigneto è situato nella zona sud-sud-ovest di Montalcino, a un'altitudine di circa 130 metri s.l.m., adagiato su suoli argilloso-calcarei, ricchi di piccoli scheletri e minerali. Questa combinazione pedoclimatica garantisce una maturazione impeccabile dei tannini e una concentrazione aromatica unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un percorso di estrema precisione: dopo una selezione maniacale dei grappoli, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce che si protrae per circa 20 giorni. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino affronta un lento e solenne affinamento di \u003cb\u003eoltre 30 mesi in botti di rovere francese\u003c\/b\u003e da 30 e 40 ettolitri, seguito da un lunghissimo riposo in bottiglia prima dell'uscita sul mercato. Il risultato è un Brunello Riserva che non punta sulla sovraestrazione, ma sull'aristocratica armonia tra potenza strutturale e finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, limpido, con splendidi riflessi granati profondi che ne anticipano la stoffa e il potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso è un'opera d'arte complessa e stratificata. L'esordio è caratterizzato da note intense di frutta rossa e nera matura (marasca, prugna selvatica, mirtilli), che si fondono sinergicamente con un bouquet floreale di viola mammola e rosa essiccata. Con l'aerazione emergono sentori terziari di rara nobiltà: liquirizia dolce, polvere di cacao, tabacco da pipa, cuoio, accenni balsamici di mentolo e una chiara e profonda traccia minerale di grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, austero ma straordinariamente vellutato. L'ingresso è denso e avvolgente, sorretto da una trama tannica fitta, aristocratica e levigata come seta. La ricchezza della materia è magistralmente bilanciata da una vibrante spalla acida, tipica del grande Sangiovese del 2019, che dona freschezza, slancio dinamico e una beva regale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito, teso e pulito. Chiude lasciando una persistenza aromatica lunghissima su note di piccoli frutti neri, spezie nobili e una scia balsamica rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/b\u003e Per apprezzare la maestosità di questa Riserva, si consiglia di stappare la bottiglia almeno 2 ore prima del servizio o di utilizzare una caraffa per la decantazione, servendolo a una temperatura di \u003cb\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi (tipo Ballon). Il Vigna Ferrovia 2019 è un vino dal potenziale d'invecchiamento straordinario, capace di evolvere e regalare emozioni per i prossimi 20-30 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola esige piatti di grande struttura e nobiltà culinaria: è perfetto con grandi piatti di cacciagione (cinghiale in umido, capriolo, pernice), filetto di bue al tartufo, brasati al Brunello, bistecca alla fiorentina cotta rigorosamente alla brace e formaggi stagionati di grandissimo pregio, come un Pecorino Toscano DOP stravecchio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Pian delle Vigne (Marchesi Antinori)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Vigna Ferrovia Brunello di Montalcino Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo di Grande Struttura - Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio con macerazione di circa 20 giorni. Affinamento per oltre 30 mesi in grandi botti di rovere francese da 30-40 hl, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14,5% Vol. (circa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Edizione limitata, monumentale, tannini setosi, complessità terziaria straordinaria e longevità leggendaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"ANTINORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56416111231351,"sku":"C-ANT10\/19","price":112.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AntinoriVignaFerro1a.png?v=1766590405"},{"product_id":"il-teatro-sangiovese-superiore-atto-ii-doc-2024","title":"Il Teatro Sangiovese Superiore Modigliana Atto II DOC 2024","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Teatro - Sangiovese Superiore \"Atto II\" DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL’\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAtto II\u003c\/b\u003e è l’espressione più vivace e immediata della cantina \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"63\"\u003eIl Teatro\u003c\/b\u003e, un omaggio al terroir unico di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"105\"\u003eModigliana\u003c\/b\u003e. Nato da vigne situate nell'Appennino romagnolo, dove le marne e le arenarie (lo \"spungone\") donano al Sangiovese un carattere inconfondibile, questo vino si distingue per una freschezza vibrante e una beva estremamente scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNell'annata 2024, l'Atto II si presenta come un vino verticale e pulito. La scelta produttiva di utilizzare esclusivamente l'acciaio permette di preservare intatto il profilo aromatico del vitigno, senza alcuna interferenza del legno. Il risultato è un calice che parla di montagna, di bosco e di una mineralità salina che invita continuamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche Sensoriali:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante, di bella trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Un bouquet fragrante dove dominano i frutti rossi croccanti come il lampone e la ciliegia marasca, accompagnati da delicate note floreali di violetta e un tocco balsamico tipico della vegetazione locale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è scattante ed equilibrato. La freschezza è la vera protagonista, sostenuta da una trama tannica sottile e da un finale piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché sceglierlo:\u003c\/b\u003e È il vino ideale per chi cerca l'eleganza del Sangiovese d'altura: meno struttura muscolare, più profumi e una straordinaria versatilità a tavola. Perfetto per accompagnare taglieri di salumi, primi piatti con sughi di carne o una grigliata tra amici.\u003c\/p\u003e","brand":"IL TEATRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56500158366071,"sku":"WNT13\/24","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlTeatroAttoII.png?v=1768051075"},{"product_id":"il-teatro-sangiovese-superiore-modigliana-violano-doc-2022","title":"Il Teatro Sangiovese Superiore Modigliana Violano DOC 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eViolàno\u003c\/b\u003e è un Sangiovese Superiore che incarna l'anima austera ed elegante di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"80\"\u003eModigliana\u003c\/b\u003e. Prodotto dalla cantina \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"115\"\u003eIl Teatro\u003c\/b\u003e, questo vino nasce da una selezione accurata di uve che beneficiano della particolare composizione dei suoli — un mix di sabbie, marne e arenarie — e di un’altitudine che garantisce escursioni termiche ottimali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2022\u003c\/b\u003e, caratterizzata da un clima solare e asciutto, ha permesso di ottenere un frutto di straordinaria maturità. A differenza dei Sangiovesi di pianura, il Violàno mantiene una spina dorsale acida e minerale che ne definisce la nobiltà. È un vino che non cerca la potenza muscolare, ma la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"298\"\u003eprofondità del sorso\u003c\/b\u003e e la persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche Sensoriali:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con riflessi che tendono al granato, segno della maturità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Il naso è complesso e stratificato. Spazia dalla marasca matura e la prugna verso note più evolute di sottobosco, liquirizia e un'elegante speziatura scura. Non manca il richiamo alla viola mammola, tipico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è avvolgente e strutturato. Il tannino è presente ma vellutato, ben levigato dal tempo. La sapidità minerale tipica dei suoli di Modigliana pulisce il palato, lasciando un finale lungo, pulito e leggermente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché sceglierlo:\u003c\/b\u003e Il Violàno è la scelta per chi cerca un Sangiovese di carattere, capace di raccontare la Romagna \"di scoglio e di bosco\". È un vino da meditazione o da grande tavola, capace di evolvere splendidamente in bottiglia nei prossimi anni\u003c\/p\u003e","brand":"IL TEATRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56500201488759,"sku":"WNT14\/22","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlTeatroViolano.png?v=1768051932"},{"product_id":"rocca-di-frassinello-ornello-2023","title":"Rocca Di Frassinello Ornello 2023","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_a1d257de4a6c11e8\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eMaremma Toscana DOC \"Ornello\" 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eRocca di Frassinello\u003c\/b\u003e rappresenta l'unione perfetta tra l'eleganza francese e l'anima calda e potente della Maremma. Nata dalla collaborazione tra \u003cb\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/b\u003e e il gruppo francese \u003cb\u003eLes Domaines Barons de Rothschild-Lafite\u003c\/b\u003e, la cantina firmata dall'architetto Renzo Piano firma con l'Ornello un Supertuscan di straordinaria armonia e accessibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDedicato alla figura storica del \u003ci\u003ebuttero\u003c\/i\u003e maremmano e al suo tipico bastone (l'\u003ci\u003eornello\u003c\/i\u003e, raffigurato anche nell'etichetta disegnata dallo stilista Missoni), l'annata \u003cb\u003e2023\u003c\/b\u003e si distingue per un frutto maturo e polposo, integrato da una trama tannica morbida e da una piacevole freschezza balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eRocca di Frassinello - \"Ornello\" Maremma Toscana DOC 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cb\u003eOrnello 2023\u003c\/b\u003e nasce dai vigneti collinari situati nel comune di Gavorrano (Grosseto), dove i suoli ricchi di scheletro e argilla beneficiano delle costanti brezze marine della costa tirrenica. Il blend unisce il vitigno autoctono re della Toscana, il \u003cb\u003eSangiovese\u003c\/b\u003e (in variante Sangioveto), a un'importante quota di vitigni internazionali perfettamente acclimatati in Maremma: \u003cb\u003eSyrah, Cabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia manuale è seguita da una vinificazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento avviene per circa \u003cb\u003e6 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/b\u003e (usate per il 50%), seguiti da un adeguato riposo in bottiglia. Questa scelta enologica regala un rosso strutturato ma non pesante, dove la speziatura del legno affianca la fragranza del frutto senza mai prevaricarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con vivi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet ricco, ampio e avvolgente. Emergono sentori di frutti di bosco maturi (mirtillo, mora), prugna e ciliegia nera, arricchiti da note di spezie calde (pepe nero, vaniglia), macchia mediterranea, caffè e una leggera traccia tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è pieno, morbido e rotondo. La trama tannica è matura e levigata, sorretta da una piacevole freschezza minerale che dona slancio al sorso e ne garantisce un'ottima beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, caldo e pulito, con ritorni di frutta nera, cacao e erbe balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è un Supertuscan di eccellente versatilità gastronomica: si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia, fiorentina, tagliate di manzo, cacciagione, arrosti, primi piatti con ragù strutturati (cinghiale, lepre) e formaggi stagionati (Pecorino Toscano DOP). Per l'enoteca, i bistro gourmet e la ristorazione, l'Ornello rappresenta una scelta di grande impatto visivo e qualitativo, sorretta dalla prestigiosa firma di Rocca di Frassinello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Rocca di Frassinello (Domini Castellare di Castellina \/ Domaines Barons de Rothschild-Lafite)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Ornello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Maremma Toscana DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Gavorrano, Grosseto, Maremma Toscana (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo (Supertuscan)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio; affinamento per circa 6 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Morbido, avvolgente, speziato e fruttato. Un grande rosso maremmano di straordinaria bevibilità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ROCCA DI FRASSINELLO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373710221687,"sku":"CST15\/23","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RoccadiFrassinelloOrnello.png?v=1787231215"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-2024-magnum-cassa-legno","title":"Castellare Di Castellina Chianti Classico 2024 Magnum Cassa Legno","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eChianti Classico DOCG 2024\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e rappresenta l'annata giovane della cantina, un vino che fa della fragranza del frutto, della tensione territoriale e dell'eleganza i suoi punti di forza assoluti. Prodotto seguendo la filosofia biologica e sostenibile dell'azienda, mostra in etichetta il caratteristico disegno di un uccello raro, simbolo dell'impegno di Castellare nella salvaguardia della biodiversità nel cuore del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCastellare di Castellina - Chianti Classico DOCG 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eChianti Classico\u003c\/b\u003e d'annata di Castellare è il ritratto fedele delle vigne d'alta collina (fino a 410 metri s.l.m.) situate nel comune di Castellina in Chianti. Questo rosso dimostra con orgoglio come i vitigni storici del territorio siano in grado di esprimere finezza, freschezza e un'ottima struttura senza il bisogno di ricorrere a vitigni internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl blend è composto al 95% da \u003cb\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (il biotipo storico del Sangiovese selezionato dalla cantina) e al 5% da \u003cb\u003eCanaiolo\u003c\/b\u003e, utilizzato per ingentilire il sorso e donare una piacevole sfumatura floreale. Fedele a uno stile tradizionale ma moderno nella pulizia esecutiva, il vino affina per circa 7 mesi in barrique di rovere francese usate, una scelta mirata a preservare la croccantezza del frutto senza appesantirlo con note tostate invasive. È un Chianti Classico vibrante, dinamico e di straordinaria piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace, limpido e dotato di una bellissima trasparenza tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un profilo marcatamente fruttato e fragrante. Spiccano note fresche di ciliegia, marasca, lampone e ribes rosso, intrecciate a eleganti cenni floreali di viola mammola e giaggiolo. Una sottile nota di pepe bianco e una sfumatura minerale completano un bouquet pulito e di grande tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è scattante, fresco e incredibilmente succoso. L'ottima acidità ne sostiene la beva, rendendola agile e ritmata, mentre i tannini sono presenti ma ben definiti e levigati. L'equilibrio tra la componente calorica e la freschezza è impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Asciutto, sapido e pulito. Chiude con una persistenza agrumata e fruttata che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino dalla straordinaria versatilità gastronomica, perfetto per accompagnare la cucina del territorio. Si sposa magnificamente con antipasti di salumi toscani e crostini, primi piatti con sughi di carne (ragù toscano, pappardelle al cinghiale), carni rosse alla griglia, pollame nobile al forno e formaggi di media stagionatura come il pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 95% Sangioveto (Sangiovese), 5% Canaiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e 370 - 410 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di scheletro (galestro e alberese)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica completamente svolta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 7 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 5-7 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373718446455,"sku":"CST02\/24M","price":40.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CastellareChiantiClassicoMagnumA.png?v=1762500449"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/sangiovese.oembed?page=2","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}