{"title":"SPUMANTI","description":"","products":[{"product_id":"pojer-sandri-zero-infinito-cremisi-rose","title":"Pojer \u0026 Sandri Zero Infinito Cremisi Rosè","description":"\u003cp data-end=\"81\" data-start=\"44\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIl Zero Infinito Cremisi di Pojer \u0026amp; Sandri è un petillant naturel dalla forte personalità, nato in Trentino-Alto Adige da viti Solaris resistenti e coltivate secondo principi dell’agricoltura organica. Fermentato in bottiglia con metodo ancestrale, è un vino frizzante senza aggiunte né filtrazioni, nato dal desiderio di ottenere una purezza assoluta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"158\" data-start=\"83\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNel calice si mostra con un colore rosa brillante, quasi fucsia con sottili sfumature bluastri, luminoso e vibrante-\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"235\" data-start=\"160\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAl naso offre un bouquet intenso e floreale, con rose fresche e fragranza di piccoli frutti rossi come fragola, lampone e melograno; emergono anche accenti di fiori di montagna e sambuco.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"312\" data-start=\"237\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAl palato è succoso, fragrante e sapido, con una bollicina fine e vivace. Il sorso è elegante e persistente, caratterizzato da freschezza e mineralità che lasciano il segno.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"314\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eUn pet‑nat autentico e vibrante, perfetto come aperitivo o con piatti leggeri, antipasti, salumi delicati e primi rustici. La sua natura schietta e sincera incanta sia i principianti che gli appassionati del vino naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649101087095,"sku":"PES030\/23","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/pojer-zero-infinito-cremisi.jpg?v=1756220658"},{"product_id":"lungoparma-frizzante-bianco-rituale","title":"Lungoparma Frizzante Bianco Rituale","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLungoparma frizzante bianco rituale è un vino frizzante bianco del territorio parmense vinificato con attenzione al dettaglio scelto tra le proposte della cantina Lungoparma colore giallo paglierino con bollicina fine e persistente profumo delicato di fiori bianchi, agrumi e note leggere di crosta di pane al palato è fresco e armonico con buona acidità e finale elegante ideale da aperitivo, con antipasti di mare e formaggi freschi temperatura di servizio consigliata: 7-9 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854172242295,"sku":"LNG10","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"podere-fiorini-rosso-frizzante-secco-lho-sbagliato","title":"Poderi Fiorini Rosso Frizzante secco L'ho Sbagliato","description":"\u003cp data-end=\"929\" data-start=\"186\"\u003ePodere Fiorini rosso frizzante secco l’ho sbagliato nasce da un blend di lambrusco grasparossa e malbo gentile provenienti da vigne a conduzione biologica sulle colline di savignano sul panaro vinificazione con fermentazione spontanea e rifermentazione naturale in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza filtrazioni né chiarifiche colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e leggera velatura profumo vinoso e fruttato con note di mora ciliegia amarena e accenni floreali al palato è secco vivace e deciso con acidità fresca tannino presente e finale asciutto e minerale vino autentico e artigianale che racconta la tradizione emiliana più verace ideale con salumi gnocco fritto e piatti rustici temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854181089655,"sku":"PDF004","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Progetto_Rimuovi_sfondo_48.png?v=1759679444"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-lambrusco-secco-nero-notte","title":"Antica Cantina Parmigiana Lambrusco Secco Nero Notte","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana lambrusco secco nero notte vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco grasparossa salamino e marani raccolte nella bassa parmense vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce e presa di spuma in autoclave colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma fine profumo vinoso e complesso con note di mora ciliegia prugna e leggere sfumature speziate al palato è secco strutturato e fresco con tannino morbido acidità equilibrata e finale asciutto e persistente vino di carattere che esprime pienamente la tradizione emiliana ideale con salumi stagionati gnocco fritto primi piatti ricchi e carni rosse temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854183547255,"sku":"ACP03","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscoNeroNotteA.png?v=1762004666"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-spumante-cuvee-rose","title":"Antica Cantina Parmigiana Spumante Cuvée Rosè","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAntica Cantina Parmigiana\u003c\/b\u003e firma con lo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eSpumante Cuvée Rosé\u003c\/b\u003e una bollicina che unisce la vivacità del territorio emiliano a una spiccata eleganza cromatica e sensoriale. È uno spumante pensato per chi cerca un sorso fresco, fruttato e di grande fascino visivo, capace di distinguersi per la sua versatilità e il suo carattere moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntica Cantina Parmigiana - Spumante Cuvée Rosé Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée Rosé\u003c\/b\u003e dell'Antica Cantina Parmigiana è uno spumante che celebra la piacevolezza e il brio. Ottenuto da un'attenta selezione di uve a bacca rossa vinificate in rosa, questo spumante segue una lenta presa di spuma con metodo Charmat (Martinotti), che permette di preservare intatti i delicati profumi di piccoli frutti rossi e fiori freschi. La sua veste rosata, brillante e luminosa, anticipa un sorso di grande equilibrio: la morbidezza tipica del dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"465\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e è infatti magistralmente bilanciata da una vena sapida e rinfrescante. È la bollicina ideale per trasformare l'aperitivo in un momento di raffinata convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un elegante colore rosa tenue dai riflessi brillanti, arricchito da un perlage fine, vivace e persistente. Il bouquet è fragrante e invitante: spiccano note di fragolina di bosco, lampone e ciliegia marasca, intrecciate a delicati sentori di petali di rosa e una leggera sfumatura agrumata. Al palato l'ingresso è morbido, cremoso e avvolgente; la dolcezza del frutto è sostenuta da una freschezza vibrante che dona dinamismo al sorso. Il finale è pulito, sapido e lascia una piacevole scia fruttata e floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte precocemente per garantire un corredo acido ottimale. La vinificazione avviene con una brevissima macerazione a freddo delle bucce nel mosto, quanto basta per estrarre la delicata tonalità rosata e i precursori aromatici varietali. La rifermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata per circa 30-40 giorni. Dopo la presa di spuma, il vino riposa sui lieviti per acquisire struttura e finezza, prima di essere stabilizzato e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È lo spumante da aperitivo per eccellenza, perfetto con crudité di pesce, crostacei e sushi. A tavola si sposa magnificamente con antipasti di salumi della tradizione emiliana (come il Culatello di Zibello o il Prosciutto di Parma), primi piatti con sughi di mare leggeri, fritture di pesce e piatti a base di carni bianche. Ottimo anche con dessert a base di frutti di bosco o crostate alla frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Antica Cantina Parmigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Spumante Cuvée Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"64\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"85\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di uve a bacca rossa selezionate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"133\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"157\"\u003eMetodo di Spumantizzazione:\u003c\/b\u003e Martinotti (Charmat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"206\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 11% \u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854184825207,"sku":"ACP12","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MomentiCuveeAutoreRoseA.png?v=1762004451"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-spumante-cuvee-momenti-dautore","title":"Antica Cantina Parmigiana Spumante Cuvée Momenti d'Autore","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon lo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eSpumante Cuvée \"Momenti d'Autore\"\u003c\/b\u003e, l'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eAntica Cantina Parmigiana\u003c\/b\u003e firma una bollicina pensata per la convivialità e l'eleganza quotidiana. Situata nel cuore dell'Emilia, questa cantina ha saputo declinare la tradizione della spumantizzazione con un gusto moderno, creando un blend che punta tutto sull'equilibrio e sulla freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntica Cantina Parmigiana - Spumante \"Momenti d'Autore\" Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée Momenti d'Autore\u003c\/b\u003e è lo spumante di punta per chi cerca una bollicina versatile, raffinata e di immediata piacevolezza. Prodotto con il metodo Charmat (Martinotti), questo vino nasce da un'attenta selezione di uve a bacca bianca che, grazie a una presa di spuma lenta e a temperatura controllata, mantengono intatti i profumi primari del frutto. Il residuo zuccherino tipico della versione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"397\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e lo rende morbido e avvolgente, senza mai risultare stucchevole, grazie a una spalla acida ben definita che pulisce il palato e invita al secondo sorso. È il vino \"delle occasioni\", capace di trasformare un semplice brindisi in un momento speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante, animato da un perlage fine, vivace e persistente. Il bouquet è un delicato intreccio di fiori bianchi (acacia e gelsomino) e note fruttate croccanti, con richiami netti alla mela Renetta, alla pera e a una leggera sfumatura di crosta di pane. Al palato l'ingresso è setoso e armonioso; la dolcezza fruttata è perfettamente bilanciata da una freschezza agrumata che regala una beva scattante e rinfrescante. Il finale è pulito, con ritorni floreali persistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte precocemente per preservare l'acidità e i precursori aromatici. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave (Metodo Martinotti), dove il vino riposa sui lieviti per il tempo necessario a sviluppare un perlage fine e una struttura cremosa. Segue un breve affinamento in bottiglia per stabilizzare il profilo sensoriale prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È lo spumante da aperitivo per eccellenza. Si sposa divinamente con stuzzichini, salumi tipici della tradizione parmense (come il Prosciutto di Parma o il Salame di Felino) e formaggi freschi. A tavola accompagna con eleganza antipasti di pesce, fritture di paranza, risotti alle verdure e piatti leggeri della cucina mediterranea. Ottimo anche in abbinamento a pasticceria secca o crostate di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Antica Cantina Parmigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Spumante Cuvée\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Momenti d'Autore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"82\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"103\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend 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Cantina Parmigiana I Classici Lambrusco del GranaioAntica cantina parmigiana i classici lambrusco del granaio vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco salamino grasparossa e marani raccolte nei vigneti della pianura parmense vinificazione tradizionale con breve macerazione sulle bucce e rifermentazione in autoclave colore rosso rubino brillante con spuma fine e vivace profumo intenso di frutta rossa fresca ciliegia mora e lampone con leggere note floreali al palato è secco e armonico con acidità viva tannino leggero e finale pulito e fruttato vino tipico e conviviale ideale con salumi gnocco fritto paste al ragù e secondi di carne bianca.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default 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di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854192886135,"sku":"ACP01","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscodellaRupeA.png?v=1762003844"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-malvasia-dei-fiori","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Malvasia Dei Fiori","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana i classici malvasia dei fiori vino bianco frizzante emilia ottenuto da malvasia aromatica coltivata con criteri tradizionali vinificazione in bianco con rifermentazione controllata in autoclave colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati profumo intenso e floreale con note di fiori d’acacia, pesca bianca e agrumi al palato è secco e fragrante con buona acidità, equilibrio e un retrogusto floreale elegante ideale con antipasti, pesce leggero, formaggi freschi e piatti vegetariani temperatura di servizio 8-10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854193312119,"sku":"ACP02","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalvasiaDeiFiori.png?v=1761926871"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-fortana-delle-donne","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Fortana delle Donne","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"819\"\u003eantica cantina parmigiana i classici fortana delle donne vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve fortana coltivate nella bassa parmense vicino al po vinificazione con macerazione tradizionale e rifermentazione in autoclave colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma cremosa profumo fragrante di frutti rossi maturi amarena mora e prugna con leggere note speziate al palato è secco morbido e armonico con acidità equilibrata e finale fresco e fruttato vino di grande tipicità e carattere ideale con salumi formaggi stagionati carni rosse e piatti rustici della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854193934711,"sku":"ACP08","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FortanadelledonneA_6f860312-0d15-4484-bbf0-30bd06a1c806.png?v=1761926426"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-bruschello","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Bruschello","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana i classici bruschello vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco salamino marani e grasparossa coltivate nei terreni alluvionali della bassa parmense vinificazione con macerazione sulle bucce e presa di spuma in autoclave colore rosso rubino brillante con riflessi violacei e spuma fine e persistente profumo intenso di frutti rossi ciliegia mora e lampone con accenni floreali di violetta al palato è secco fresco e vivace con buona acidità tannino leggero e finale piacevolmente fruttato vino tipico e conviviale ideale con salumi gnocco fritto e primi piatti della tradizione emiliana temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854194753911,"sku":"ACP07","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BruschelloA.png?v=1761926222"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-rosso-del-presidente","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Rosso Del Presidente","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"768\"\u003eantica cantina parmigiana i classici rosso del presidente vino rosso frizzante emilia igt ottenuto da uve lambrusco salamino e marani coltivate nella pianura parmense vinificazione tradizionale con breve macerazione sulle bucce e presa di spuma in autoclave colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma vivace profumo fruttato con sentori di ciliegia mora e violetta gusto pieno e armonico con acidità bilanciata tannino morbido e finale fresco e piacevolmente secco ideale con salumi gnocco fritto paste al ragù e carni arrosto temperatura di servizio 10-12 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854195573111,"sku":"ACP10","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RossodelPresidenteA.png?v=1761926052"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-bianco-della-duchessa","title":"Antica Cantina Parmigiana I Classici Bianco della Duchessa","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana i classici bianco della duchessa vino bianco frizzante emilia igt ottenuto da uve malvasia di candia aromatica e trebbiano vinificazione in bianco con fermentazione controllata in autoclave colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini profumo fresco e floreale con note di fiori bianchi mela verde e agrumi al palato è vivace e armonico con buona acidità e finale secco e fragrante ideale come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri formaggi freschi pesce e piatti della tradizione emiliana temperatura di servizio 8-10 °c\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854195933559,"sku":"ACP05","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BiancodellaDuchessaA.jpng.png?v=1761925677"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-malvasia-secco-va-pensiero","title":"Antica Cantina Parmigiana Malvasia Secco Và Pensiero","description":"\u003cp\u003eantica cantina parmigiana malvasia secco va’ pensiero malvasia emilia igt vino frizzante bianco da malvasia di candia aromatica colore giallo paglierino con riflessi dorati profumo intenso e aromatico con richiami di fiori bianchi salvia pesca e agrumi gusto secco morbido e fragrante con freschezza equilibrata alcol 11% temperatura di servizio 10–12 °c abbinamenti aperitivi salumi e gnocco fritto pesce e carni bianche formaggi del territorio\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854198718839,"sku":"ACP04","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalvasiaVaPensiero.png?v=1761920833"},{"product_id":"fiorini-spumante-metodo-classico-brut-dosaggio-zero-2020","title":"Poderi Fiorini Spumante Metodo Classico Brut Dosaggio Zero 2020","description":"\u003cp\u003ePodero Fiorini spumante metodo classico brut dosaggio zero 2020 nasce da uve pignoletto e chardonnay coltivate sulle colline di savignano sul panaro vinificazione in bianco con prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi senza aggiunta di zuccheri al momento della sboccatura colore giallo dorato con perlage finissimo e continuo profumo complesso di agrumi canditi crosta di pane frutta secca e note minerali al palato è secco e vibrante con freschezza incisiva struttura elegante e finale lungo e sapido spumante di grande precisione e pulizia ideale come aperitivo e con crostacei ostriche e piatti gourmet di pesce temperatura di servizio 8-9 °c\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854202028407,"sku":"PFR03\/20","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SpumanteZeroA.png?v=1761925041"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-di-sorbare-corte-degli-attimi","title":"Poderi Fiorini Lambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi DOP 2022","description":"\u003cp\u003eLa cantina \u003cb\u003ePoderi Fiorini\u003c\/b\u003e è una delle realtà storiche, più blasonate e rappresentative della viticoltura modenese, situata a Savignano sul Panaro, tra le colline e la pianura dell'Emilia. Nata nel 1919 e portata avanti con passione dalla famiglia Fiorini, oggi guidata da \u003cb\u003eAlberto e Cristina Fiorini\u003c\/b\u003e, l'azienda unisce una profonda tradizione agricola a un'interpretazione moderna e di assoluto prestigio dei vitigni autoctoni del territorio, condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e. Celebre per la capacità di valorizzare le diverse espressioni del Lambrusco e del Pignoletto attraverso selezioni parcellari di spiccata pulizia enologica, Poderi Fiorini firma con il \u003ci\u003eCorte Degli Attimi\u003c\/i\u003e un Lambrusco di Sorbara in purezza d'eccelsa finezza, capace di coniugare la storica acidità del vitigno con un profilo aromatico raffinato ed elegante. Ecco la scheda aziendale e di prodotto incentrata sul \u003cb\u003eLambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi DOP\u003c\/b\u003e, \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eLambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi DOP – Poderi Fiorini (Savignano sul Panaro, Modena, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003cb\u003eCorte Degli Attimi\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003enasce da uve Lambrusco di Sorbara in purezza coltivate biologicamente nei terreni sciolti, limo-sabbiosi e ricchi di scheletro tipici della zona di produzione modenese. Questa combinazione pedoclimatica, unita a rese per ettaro contenute, garantisce grappoli di straordinaria concentrazione aromatica e spiccata acidità. In cantina, la vinificazione segue rigorosi protocolli di pulizia e precisione: dopo una pressatura soffice delle uve e una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre il tipico colore e i profumi primari, la presa di spuma avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti\/Charmat lungo a temperatura controllata. Il risultato è uno spumante secco, dal perlage finissimo, che incarna la quintessenza della freschezza e dell'eleganza del Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Affilato, elegante, secco e di eccezionale freschezza minerale. Un Sorbara di grande purezza stilistica, caratterizzato da un perlage fine, persistente e cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, nitido e fragrante; apre con raffinate note floreali di violetta e rosa canina, affiancate da vividi sentori di frutti rossi croccanti come ribes rosso, lampone, fragolina di bosco e un leggero tocco agrumato di pompelmo rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è verticale, scattante e di straordinaria bevibilità. La vivida spalla acida e la spiccata vena sapido-minerale sono perfettamente bilanciate dalla delicatezza del frutto, regalando un sorso pulito, armonico e dal finale di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eCorte Degli Attimi\u003c\/b\u003e rappresenta un pilastro d'eccellenza per la ristorazione d'alta fascia, le osterie gastronomiche, i wine bar e la banqueting di prestigio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e, è lo spumante ideale per affiancare la grande cucina emiliana e la gastronomia di mare: Prosciutto di Parma DOP, Culatello di Zibello DOP, salumi nobili modenesi, Gnocco Fritto e Tigelle, tortellini in brodo, risotti di pesce, fritture di paranza, sushi, tartare di salmone e formaggi a media stagionatura come il Parmigiano Reggiano 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOP \"Corte Degli Attimi\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Poderi Fiorini (Alberto e Cristina Fiorini)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnno di Fondazione:\u003c\/b\u003e 1919\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Savignano sul Panaro, Modena, Emilia-Romagna (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOP\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Sciolto, alluvionale, ricco di sabbia e limo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/b\u003e Cordone speronato \/ Guyot (Conduzione Biologica Certificata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat\/Martinotti) a bassa temperatura e riposo sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Alta Ristorazione Tradizionale, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Ricerca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Acidità vibrante, colore rosa chiaro brillante, perlage finissimo, secchezza e straordinaria pulizia organolettica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PODERI FIORINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854202650999,"sku":"PFR01\/22","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SorbaraCorteDegl_AttimiA.png?v=1761924741"},{"product_id":"san-fermo-prosecco-conegliano-valdobbiadene-brut-docg-2024","title":"Bellenda San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSan Fermo\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e è l'espressione più verticale e territoriale del Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene. Prodotto nella versione \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"146\"\u003eBrut\u003c\/b\u003e, questo spumante esalta la purezza del vitigno Glera coltivato sulle colline moreniche di Carpesica, puntando su una freschezza tagliente e una sapidità minerale che lo rendono un punto di riferimento per gli amanti delle bollicine di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"San Fermo\" Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSan Fermo\u003c\/b\u003e è un omaggio alla tradizione viticola di Vittorio Veneto, nato da vigneti situati in una zona collinare caratterizzata da suoli ricchi di sassi e argilla. A differenza della versione Extra Dry, il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"210\"\u003eBrut\u003c\/b\u003e di Bellenda sceglie la strada della precisione e dell'asciuttezza. L'obiettivo è lasciare che il terroir si esprima senza filtri zuccherini, puntando su una spalla acida vibrante e una struttura solida. È un Prosecco Superiore moderno, dinamico e profondamente gastronomico, capace di coniugare l'eleganza floreale della Glera con una persistenza salina che richiama le origini glaciali delle sue terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un giallo paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini; il perlage è finissimo, vivace e molto persistente. Il bouquet è un inno alla freschezza citrina: si apre con note nitide di mela verde, pera Kaiser e scorza di cedro, arricchite da delicati sentori di fiori d'acacia e una netta scia minerale. Al palato l'ingresso è secco, dritto e scattante. La carbonica è cremosa e ben integrata, mentre l'acidità agrumata guida il sorso verso un finale pulito, sapido e piacevolmente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"223\"\u003eMetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/b\u003e, con una sosta sui lieviti di circa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"287\"\u003e2 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo prolungato rispetto agli standard della denominazione permette di ottenere una bollicina più sottile e una maggiore complessità aromatica, garantendo al contempo una stabilità naturale superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie al suo basso residuo zuccherino, è uno spumante estremamente versatile a tavola. Eccellente come aperitivo, si esalta con antipasti di mare crudi, tartare di branzino, ostriche e crostacei alla piastra. Perfetto compagno per primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o asparagi, fritture di paranza e formaggi freschi di capra. Sorprendente in abbinamento al sushi e alla cucina asiatica non troppo piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"79\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e San Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"111\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"131\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"177\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Charmat lungo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"211\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e11,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008089108855,"sku":"BLD01","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaSanFermo.png?v=1781330405"},{"product_id":"bellenda-miraval-prosecco-conegliano-valdobbiadene-extra-dry-docg-2024","title":"Bellenda Miraval Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMiraval\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"14\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e è un Prosecco Superiore che rappresenta l'essenza della viticoltura eroica di Conegliano Valdobbiadene. Prodotto in una delle sottozone più vocate della denominazione, questo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"198\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e si distingue per un equilibrio magistrale tra la morbidezza del residuo zuccherino e la tensione minerale dei suoli collinari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"Miraval\" Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMiraval\u003c\/b\u003e è lo spumante simbolo della filosofia di Bellenda: unire la precisione tecnica alla valorizzazione del terroir. Nato dai vigneti situati sulle colline di Carpesica, caratterizzate da suoli di origine morenica ricchi di sassi e argilla, questo Prosecco Superiore esprime una complessità superiore alla media della categoria. La versione \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"347\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e, con il suo garbato residuo zuccherino, esalta la componente fruttata della Glera senza mai risultare stucchevole, grazie a una spalla acida vibrante. È una bollicina aristocratica, cremosa e profonda, capace di raccontare la croccantezza del frutto e la sapidità minerale delle \"rive\" trevigiane con estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino scarico con brillanti riflessi verdolini; il perlage è finissimo, serrato e di grande persistenza. Il bouquet è un esempio di tipicità: si apre con note nitide di mela renetta, pera Kaiser e pesca bianca, seguite da eleganti sentori floreali di glicine e acacia. Al palato l'ingresso è morbido e avvolgente, grazie alla setosità della spuma. La dolcezza è perfettamente bilanciata da una freschezza agrumata e da una scia sapida finale che pulisce il palato in modo impeccabile, lasciando un ricordo di mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve Glera vengono raccolte manualmente nelle zone collinari più esposte. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore fermenta a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"234\"\u003eMetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/b\u003e, con una sosta sui lieviti di circa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"298\"\u003e30-40 giorni\u003c\/b\u003e. Questo tempo di permanenza permette di affinare il perlage e di integrare al meglio la componente zuccherina, garantendo una struttura solida e un'armonia gustativa d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È il compagno ideale per l'aperitivo di classe. Si sposa magnificamente con la pasticceria salata, tartine al salmone e stuzzichini a base di formaggi freschi. A tavola eccelle con piatti delicati come risotti alle erbe, vellutate di verdure e crostacei al vapore. La sua morbidezza lo rende perfetto anche per accompagnare piatti della cucina orientale mediamente piccanti o crostate di frutta fresca non troppo dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"79\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e Miraval\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"93\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"114\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"134\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"180\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Charmat\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"208\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008434155895,"sku":"BLD03","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaMiraval.png?v=1781330510"},{"product_id":"damien-pinon-vouvray-brut-de-brut-pas-dose","title":"Damien Pinon Vouvray Brut De Pas Dosé","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"429\"\u003eLa cuvée Brut De Brut Pas Dosé rappresenta la massima espressione di purezza e identità varietale, ottenuta senza aggiunta di dosaggio per esaltare l’autenticità dell’uva e la mineralità del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"599\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante attraversato da riflessi dorati e un perlage fine e persistente che valorizza eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"791\"\u003eAl naso offre un bouquet intenso e raffinato con profumi di mela cotogna agrumi pesca bianca e fiori di campo accompagnati da eleganti note di miele cera d’api e delicati accenni minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1074\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl sorso è teso secco e verticale con acidità vibrante bollicina cremosa e struttura precisa finale lungo e salino con ritorni fruttati e floreali ideale come aperitivo gastronomico e perfetto con crudi di mare ostriche crostacei e piatti vegetariani\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008566899063,"sku":"PNN01","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DamianPinonVouvaryBrut_A.png?v=1761757174"},{"product_id":"pere-ventura-d-o-cava-spumante-primer-reserva-brut","title":"Cava Pere Ventura D.O. Spumante Primer Reserva Brut","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"399\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"106\"\u003eCava\u003c\/b\u003e: \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"112\"\u003ePere Ventura\u003c\/b\u003e. Il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"129\"\u003ePrimer Reserva Brut\u003c\/b\u003e è il biglietto da visita della cantina, uno spumante Metodo Classico che unisce la tradizione catalana a un'eleganza contemporanea e internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePere Ventura - Cava Primer Reserva Brut: L'Eccellenza del Penedès\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCava Primer Reserva Brut\u003c\/b\u003e di Pere Ventura è una bollicina di grande equilibrio e carattere. Prodotto secondo il metodo tradizionale (rifermentazione in bottiglia), questo spumante nasce da un assemblaggio accurato dei tre vitigni autoctoni del territorio: Xarel·lo, Macabeo e Parellada. La dicitura \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"301\"\u003eReserva\u003c\/b\u003e garantisce un affinamento prolungato sui lieviti, che conferisce al vino una struttura setosa e note evolutive raffinate, pur mantenendo intatta quella freschezza mediterranea che lo rende immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati e un perlage fine, persistente e vivace. Il bouquet è un armonioso intreccio di note fruttate e floreali: spiccano la mela verde, la pera e gli agrumi, seguiti da eleganti sentori di mandorla tostata, miele e crosta di pane derivanti dalla sosta sui lieviti. Al palato l'ingresso è fresco e pulito; la trama è cremosa e ben equilibrata, con una sapidità minerale che accompagna il sorso verso un finale persistente, armonioso e leggermente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Pere Ventura adotta una filosofia di produzione rigorosa: ogni varietà viene vinificata separatamente prima dell'assemblaggio finale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino riposa in bottiglia nelle silenziose cantine sotterranee per un periodo minimo di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"345\"\u003e15-18 mesi\u003c\/b\u003e. Questo tempo è fondamentale per permettere all'autolisi dei lieviti di arricchire il profilo aromatico e affinare la grana della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È uno spumante estremamente versatile, perfetto come aperitivo di classe. Si sposa magnificamente con tapas spagnole (jamón ibérico, polpo alla gallega), frutti di mare, sushi e sashimi. Grazie alla sua struttura, accompagna egregiamente anche piatti di pasta leggera, pesci al forno e carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Pere Ventura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"25\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Cava D.O. Primer Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"56\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"90\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Xarel·lo, Macabeo, Parellada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"128\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Spagna (Catalogna - Penedès)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"166\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 15-18 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"209\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"PERE VENTURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008614183287,"sku":"VNT01","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PereVenturaCavaD.O.Brut.png?v=1761756889"},{"product_id":"bischofliches-weingut-rheingau-riesling-sekt","title":"Bischöfliches Weingut Rheingau Riesling Sekt","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRheingau Riesling Sekt\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"30\"\u003eBischöfliches Weingut Rüdesheim\u003c\/b\u003e è uno spumante Metodo Classico che incarna l'eleganza vibrante e la nobiltà del Riesling tedesco. Prodotto nel cuore del Rheingau, una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo per questo vitigno, questo Sekt si distingue per la sua purezza minerale e per una freschezza agrumata tagliente, tipica dei suoli scistosi e quarzitici della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBischöfliches Weingut Rüdesheim - Rheingau Riesling Sekt (Metodo Classico)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eQuesto Riesling Sekt è il risultato di una selezione rigorosa di uve provenienti dai vigneti di proprietà del vescovato di Limburg, situati nelle celebri pendenze di Rüdesheim. Prodotto seguendo fedelmente il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"209\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e(rifermentazione in bottiglia), questo spumante esalta la spiccata acidità del Riesling trasformandola in una tensione vibrante e raffinata. È una bollicina che non cerca di imitare lo Champagne, ma rivendica con orgoglio la propria identità renana: verticale, minerale e profondamente aromatica. La sosta sui lieviti conferisce una cremosità delicata che bilancia perfettamente il carattere austero e cristallino del vitigno, rendendolo un esempio magistrale di Sekt d'alto profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice brilla di un giallo paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini; il perlage è finissimo, vivace e molto persistente. Al naso esplode con note nitide di mela verde, pesca bianca e scorza di lime, arricchite da accenni floreali di gelsomino e la tipica nota minerale idrocarburica appena accennata. Al palato l'ingresso è dritto, teso e scattante. L'acidità citrina è protagonista, ma è avvolta da una mousse sottile che rende il sorso armonioso. Il finale è asciutto, sapido e lascia una piacevole sensazione di freschezza agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte precocemente per preservare l'acidità necessaria alla spumantizzazione. Dopo una pressatura soffice e la prima fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino base viene imbottigliato per la seconda fermentazione. Il Sekt riposa sui lieviti per un periodo che varia solitamente tra i \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"348\"\u003e15 e i 24 mesi\u003c\/b\u003e, permettendo lo sviluppo di eleganti note autolitiche di lievito fresco e brioche che completano il profilo fruttato del Riesling senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Uno spumante estremamente gastronomico. Eccellente come aperitivo di grande classe, si esalta con la cucina asiatica (sushi, sashimi, piatti thailandesi non troppo piccanti) grazie alla sua capacità di pulire il palato. Perfetto con antipasti di mare crudi, tartare di salmone o piatti a base di trota e pesci di fiume. La sua acidità lo rende un compagno ideale anche per piatti grassi come tempura di verdure o formaggi freschi di capra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bischöfliches Weingut Rüdesheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"44\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Rheingau Riesling Sekt\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"73\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut \/ Extra Brut (a seconda della cuvée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"126\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"149\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Germania (Rheingau - Rüdesheim)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"190\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Classico (minimo 15-24 mesi sui lieviti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"251\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12% - 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BISCHOFLICHES WEINGUT RUDESHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008821965175,"sku":"BSC01","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaRieslingSektBrut.png?v=1761755842"},{"product_id":"quadra-franciacorta-qblack-brut","title":"Quadra Franciacorta QBlack Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuadra – Cologne, Brescia, Franciacorta (Italia)\u003c\/b\u003e Quadra è un'azienda vitivinicola contemporanea e dinamica situata a Cologne, sul versante occidentale della Franciacorta. Fondata nei primi anni Duemila, la cantina esprime una visione enologique rigorosa ma fuori dagli schemi tradizionali, incentrata sull'interpretazione pura del terroir e su affinamenti prolungati sui lieviti. L'approccio produttivo privilegia la valorizzazione delle varietà a bacca bianca e nera, vinificate con precisione tecnica per ottenere bollicine verticali, schiette, a basso dosaggio e dalla spiccata personalità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQBlack Franciacorta DOCG Brut – Quadra (Cologne, Franciacorta, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eQBlack Brut\u003c\/i\u003e rappresenta la cuvée simbolo e il manifesto espressivo di Quadra. Un Franciacorta non millesimato nato da un ricco assemblaggio che unisce la freschezza e l'eleganza del Chardonnay, la struttura del Pinot Nero e la fragranza floreale del Pinot Bianco, provenienti da differenti appezzamenti dislocati nel territorio aziendale. In cantina, i mosti fermentano prevalentemente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una quota di vini riserva che dona profondità e continuità stilistica alla cuvée. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per un periodo compreso tra i 24 e i 30 mesi nelle cantine sotterranee dell'azienda. Il risultato è un Brut moderno, poliedrico, verticale ed estremamente dinamico al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Verticale, dinamico, fresco e di grande equilibrio. Un Franciacorta eclettico che combina la cremosità del frutto con una spiccata tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, fragrante e pulito; apre con profumi di mela verde, agrumi freschi, pesca bianca e fiori di campo, integrati da sentori di crosta di pane, lievito fresco, mandorla e una leggera nota gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è affilato, vibrante e di eccellente struttura. La bollicina è fine e cremosa, sostenuta da un'acidità citrina e da una netta scia sapida che allunga il sorso verso un finale secco, rinfrescante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eQBlack Brut Quadra\u003c\/i\u003e è un'etichetta jolly e ad alto tasso di rotazione per la ristorazione, i wine bar, i cocktail bar d'élite e il servizio al calice:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è perfetto come aperitivo d'autore e si sposa idealmente con antipasti di pesce, crudi di mare, fritture vegetali, risotti ai frutti di mare, salumi leggeri e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e QBlack Franciacorta Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Quadra Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cologne, Brescia, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Fluvioglacciale morainico, sabbioso-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox con impiego di vini riserva, rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 24–30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Wine Bar, Catering di Lusso, Enoteche e Mescita al Calice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage fine e persistente, grande freschezza acida, trama sapida e spiccata versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"QUADRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112526721399,"sku":"QDR01","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraBrut.png?v=1765824943"},{"product_id":"quadra-franciacorta-saten-2021","title":"Quadra Franciacorta Saten 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuadra – Cologne, Brescia, Franciacorta (Italia)\u003c\/b\u003e Quadra è un'azienda vitivinicola contemporanea e dinamica situata a Cologne, sul versante occidentale della Franciacorta. Fondata nei primi anni Duemila, la cantina esprime una visione enologica rigorosa ma fuori dagli schemi tradizionali, incentrata sull'interpretazione pura del terroir e su affinamenti prolungati sui lieviti. L'approccio produttivo privilegia la valorizzazione delle varietà a bacca bianca e nera, vinificate con precisione tecnica per ottenere bollicine verticali, schiette, a basso dosaggio e dalla spiccata personalità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQsatèn Franciacorta DOCG Satèn Millesimato 2021 – Quadra (Cologne, Franciacorta, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eQsatèn Millesimato 2021\u003c\/i\u003e è l'espressione più morbida, setosa ed elegante della gamma Quadra. Tipologia iconica del territorio franciacortino, il Satèn nasce esclusivamente da uve a bacca bianca ed è caratterizzato da una minore pressione in bottiglia (sotto le 5 atmosfere), che regala un perlage cremoso e avvolgente. In cantina, la cuvée 2021 unisce la struttura e la spinta minerale del Chardonnay alla freschezza e al profilo aromatico del Pinot Bianco. I mosti fermentano in vasche di acciaio inox termoregolate, con una quota che affina in piccoli fusti di legno per apportare complessità. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per oltre 36 mesi nelle cantine dell'azienda, sviluppando una tessitura gustativa di grande eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Setoso, cremoso, avvolgente e raffinato. Un Franciacorta Satèn che bilancia la tipica morbidezza della tipologia con la consueta tensione minerale della cantina Quadra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e delicato; apre con note di mela dorata, pesca bianca, frutta tropicale e scorza di cedro, arricchite da eleganti profumi di fiori di campo, crosta di pane, mandorla fresca e note di pasticceria al burro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è morbido, vellutato e di splendida armonia. La spuma è cremosa e sottile, sostenuta da un'acidità ben integrata e da una vena sapida che dona freschezza e slancio al finale lungo e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eQsatèn 2021 Quadra\u003c\/i\u003e rappresenta una scelta elegante e versatile per la ristorazione d'alta fascia, le enoteche, i lounge bar e le carte dei vini dedicate alle bollicine d'autore:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è perfetto come aperitivo di prestigio e si sposa alla perfezione con crudi di mare, tartare di pesce bianco, risotti con verdure di stagione o ai frutti di mare, carni bianche delicate, fritture leggere di pesce e formaggi freschi o a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Qsatèn Franciacorta Satèn Brut Millesimato (Annata 2021)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Quadra Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cologne, Brescia, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Satèn Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Prevalenza di Chardonnay con saldo di Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Fluvioglacciale morainico, sabbioso-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio e legno, rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut (pressione inferiore a 5 atm)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Prestigio, Catering di Lusso e Ristorazione Contemporanea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage cremoso, morbidezza setosa, profilo fruttato-floreale e grande eleganza della bolla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"QUADRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112567091575,"sku":"QDR02\/21","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraSaten.png?v=1765825296"},{"product_id":"quadra-franciacorta-rose-2020","title":"Quadra Franciacorta Rosè 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuadra – Cologne, Brescia, Franciacorta (Italia)\u003c\/b\u003e Quadra è un'azienda vitivinicola contemporanea e dinamica situata a Cologne, sul versante occidentale della Franciacorta. Fondata nei primi anni Duemila, la cantina esprime una visione enologica rigorosa ma fuori dagli schemi tradizionali, incentrata sull'interpretazione pura del terroir e su affinamenti prolungati sui lieviti. L'approccio produttivo privilegia la valorizzazione del vitigno Pinot Nero, vinificato con precisione tecnica per ottenere bollicine verticali, schiette, a basso dosaggio e dalla spiccata personalità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQrosé Franciacorta DOCG Rosé Brut Millesimato 2020 – Quadra (Cologne, Franciacorta, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eQrosé Millesimato 2020\u003c\/i\u003e è la massima espressione in rosa della cantina Quadra, concepito per esaltare il carattere gastronomico, verticale ed energico del Pinot Nero. Prodotto da uve coltivate nei vigneti di proprietà sul Monte Orfano e nei dintorni di Cologne, questo spumante nasce dalla vinificazione in rosa con brevissima macerazione sulle bucce per estrarre una delicata tonalità ed eleganti precursori aromatici. In cantina, i mosti fermentano prevalentemente in vasche di acciaio inox termoregolate. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per oltre 40 mesi nelle cantine dell'azienda. Con un dosaggio residuo molto contenuto (Brut \/ Extra Brut), il Qrosé 2020 si presenta al palato secco, tagliente e privo di concessioni alla dolcezza, mettendo in risalto la spina dorsale e la struttura tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Verticale, schietto, vinoso e affilato. Un Franciacorta Rosé gastronomico che privilegia la tensione minerale e il frutto croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Fresco e sfaccettato; apre con note di fragolina di bosco, mirtillo rosso, ribes e melograno, arricchite da sfumature floreali di rosa canina, tocchi di spezie pungenti, crosta di pane e una leggera scia minerale-fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, pieno e di ottimo corpo. La bollicina è fine e vibrante, sostenuta da una spiccata acidità che guida il sorso verso un finale secco, sapido, pulito e piacevolmente austero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eQrosé 2020 Quadra\u003c\/i\u003e è una scelta ideale per la ristorazione moderna, i wine bar d'avanguardia, le pizzerie gourmet e i bistrot d'impronta contemporanea:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e, si abbina magnificamente a carpacci di carne rossa, tartare di tonno o salmone, salumi nobili della tradizione emiliana e lombarda, risotti ai crostacei, guazzetti di pesce, pizze gourmet con condimenti saporiti e carni bianche arrosto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Qrosé Franciacorta Rosé Brut Millesimato (Annata 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Quadra Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cologne, Brescia, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Rosé Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Prevalenza assoluta di Pinot Nero (fino al 100%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Fluvioglacciale morainico, sabbioso-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in rosa con macerazione breve, fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 40-47 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut (basso dosaggio, ~3 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Wine Bar d'Élite, Pizzerie Gourmet, Enoteche di Ricerca e Ristorazione Contemporanea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Tensione acida, frutto rosso croccante, profilo vinoso e grande reattività al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"QUADRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112910958967,"sku":"QDR03\/20","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraRoseA.png?v=1765825154"},{"product_id":"montezovo-spumante-lessini-durello-2019","title":"Montezovo Spumante Lessini Durello 2019","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSpumante Lessini Durello 2019\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eMontezovo\u003c\/b\u003e è un Metodo Classico che incarna la forza minerale dei Monti Lessini. Basato sull'uva autoctona Durella, questo spumante sfrutta l'acidità ancestrale del vitigno per creare una bollicina di grande tensione e carattere, affinata nel tempo per raggiungere un equilibrio perfetto tra vigore citrino e complessità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMontezovo - Lessini Durello DOC Metodo Classico 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLessini Durello 2019\u003c\/b\u003e è uno spumante di personalità vulcanica. La Durella, vitigno dalla buccia spessa e dall'acidità proverbiale, trova nei suoli basaltici tra Verona e Vicenza il suo terreno d'elezione. L'annata 2019 ha permesso di ottenere uve con una struttura solida, ideale per una rifermentazione in bottiglia che esalta la verticalità del sorso. Dopo un riposo prolungato sui lieviti, il vino perde le spigolosità giovanili per acquisire una texture setosa, mantenendo però quella scattante freschezza che lo rende uno degli spumanti più dinamici del panorama italiano. È una bollicina \"di roccia\", dritta e senza compromessi, dedicata a chi cerca purezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta di un giallo paglierino dorato e brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet si apre su note agrumate di cedro e lime, che evolvono rapidamente verso sentori di mela cotogna e mandorla bianca. La caratteristica nota minerale sulfurea e di pietra focaia è ben presente, arricchita da sfumature di lievito e piccola pasticceria. Al palato l'ingresso è prorompente: l'acidità vibrante guida il sorso, avvolta da una spuma cremosa che ne mitiga la forza. Il finale è asciutto, sapido e di lunghissima persistenza, con una chiusura pulita che richiama il pompelmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a mano e pressate sofficemente. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"290\"\u003e36 mesi\u003c\/b\u003e (o superiore a seconda della sboccatura specifica per l'annata). Questo lungo contatto permette di stabilizzare l'acidità naturale della Durella, donando complessità aromatica e una struttura elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e È lo spumante ideale per accompagnare piatti grassi o tendenzialmente dolci che richiedono una pulizia radicale del palato. Si sposa magnificamente con il Baccalà alla Vicentina, le fritture di paranza e i salumi tipici veneti come la soppressa. Eccellente con formaggi di malga stagionati e primi piatti a base di crostacei o molluschi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Montezovo (Famiglia Cottini)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"41\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Lessini Durello DOC (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"85\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"98\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"120\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Monti Lessini)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"152\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 36 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"192\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTEZOVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56141953433975,"sku":"MNT01\/19","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteZovoSpumanteDurellaA.png?v=1762531891"},{"product_id":"villa-sandi-opere-trevigiane-brut","title":"Villa Sandi Opere Trevigiane Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVilla Sandi – Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/b\u003e Villa Sandi è una delle realtà più celebri, prestigiose e rappresentative del panorama enologico italiano, situata ai piedi delle colline della Marca Trevigiana. Nota in tutto il mondo per l'eccellenza nella produzione del Prosecco, la cantina custodisce anche una linea d'élite di spumanti Metodo Classico firmata \u003ci\u003eOpere Trevigiane\u003c\/i\u003e. Questo progetto prende vita nelle affascinanti gallerie sotterranee della seicentesca Villa, un ambiente naturale a temperatura e umidità costanti, dove le bollicine riposano per lunghi anni al riparo dalla luce e dalle escursioni termiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOpere Trevigiane Brut Metodo Classico – Villa Sandi (Crocetta del Montello, Treviso, Veneto, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Brut\u003c\/i\u003e rappresenta l'essenza e il grande classico della linea Metodo Classico di Villa Sandi. Nato da un sapiente assemblaggio dove il Chardonnay apporta eleganza, fragranza e nitidezza minerale, e il Pinot Nero dona struttura, corpo e persistenza, questo spumante esprime con rigore la vocazione del terroir trevigiano per i grandi metodi tradizionali. In cantina, dopo una rigorosa selezione delle uve e una pressatura soffice dei grappoli interi, i mosti fermentano a temperatura controllata. Segue la tiratura e la lenta rifermentazione in bottiglia nelle secolari gallerie sotterranee della villa, con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Il risultato è un Brut di straordinario equilibrio, con una bolla di millimetrica finezza e un profilo aromatico ricco e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, verticale, cremoso e di grande freschezza minerale. Un Metodo Classico equilibrato, pulito e dal sorso profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, raffinato e complesso; apre con profumi di mela dorata, crosta di pane, nocciola tostata e burro fresco, affiancati da note floreali di biancospino, scorza d'agrume e una marcata vena minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è secco, pulito e di grande struttura. La bollicina è finissima, cremosa e ben integrata, sostenuta da un'acidità vibrante che dona slancio e pulizia al sorso, chiudendo su un finale sapido, lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Brut\u003c\/i\u003e è una scelta strategica per la ristorazione d'alta fascia, le enoteche d'élite, i cocktail bar di prestigio e la banqueting di lusso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è perfetto come aperitivo d'autore e si sposa alla perfezione con crudi di mare, ostriche, tartare di spigola, fritture vegetali e di pesce, risotti alla marinara, carni bianche e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Opere Trevigiane Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Villa Sandi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay e Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Collinare, argilloso-calcareo ricco di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi nelle gallerie sotterranee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Luxury Hotellerie, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Prestigio e Banqueting Esclusivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage di estrema finezza, perfetto bilanciamento tra freschezza e complessità da lievito, grande versatilità a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180117700983,"sku":"VLL02","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VillaSandiOpereTrevigianeBrutA.png?v=1763217856"},{"product_id":"villa-sandi-opere-trevigiane-rose-brut","title":"Villa Sandi Opere Trevigiane Rosè Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVilla Sandi – Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/b\u003e Villa Sandi è una delle realtà più celebri, prestigiose e rappresentative del panorama enologico italiano, situata ai piedi delle colline della Marca Trevigiana. Nota in tutto il mondo per l'eccellenza nella produzione del Prosecco, la cantina custodisce anche una linea d'élite di spumanti Metodo Classico firmata \u003ci\u003eOpere Trevigiane\u003c\/i\u003e. Questo progetto prende vita nelle affascinanti gallerie sotterranee della seicentesca Villa, un ambiente naturale a temperatura e umidità costanti, dove le bollicine riposano per lunghi anni al riparo dalla luce e dalle escursioni termiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOpere Trevigiane Rosé Brut Metodo Classico – Villa Sandi (Crocetta del Montello, Treviso, Veneto, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Rosé Brut\u003c\/i\u003e rappresenta l'espressione più raffinata, seducente ed elegante della produzione Metodo Classico di Villa Sandi. Nato da un sapiente assemblaggio di Pinot Nero, che conferisce struttura, corpo e nobili profumi di frutti rossi, e Chardonnay, che apporta finezza, eleganza e spinta acida, questo spumante esprime il perfetto legame tra i vitigni nobili dello champagne e il terroir trevigiano. In cantina, dopo una delicata macerazione pellicolare del Pinot Nero per estrarre la sfumatura rosata e una pressatura soffice delle uve, i mosti fermentano a temperatura controllata. Segue la tiratura e la lenta rifermentazione in bottiglia nelle secolari gallerie della villa, con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Il risultato è un Rosé di grande classe, dal perlage finissimo e dalla tessitura gustativa ricca e vellutata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, cremoso, avvolgente e dalla spiccata mineralità. Un Metodo Classico Rosé di gran corpo e finezza, giocato sull'armonia tra il frutto del Pinot Nero e la freschezza dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, profondo e sofisticato; apre con delicate note di ribes rosso, fragolina di bosco, lampone e melograno, arricchite da raffinate sfumature di crosta di pane, brioche, petali di rosa e una lieve nota speziata e tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è avvolgente, strutturato e di grande morbidezza. La bollicina è finissima, cremosa e ben integrata, sostenuta da una fresca spalla acida e da una piacevole vena sapida che accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003ci\u003eOpere Trevigiane Rosé Brut\u003c\/i\u003e è una scelta strategica per la ristorazione d'alta fascia, i wine bar d'élite, la banqueting di lusso e le carte dei vini dedicate al Metodo Classico italiano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e, è eccellente come aperitivo di prestigio e si abbina idealmente a crudi di mare, carpacci di salmone e tonno, sushi e sashimi, risotti ai crostacei, carni bianche delicate, salumi nobili della tradizione e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Opere Trevigiane Rosé Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Villa Sandi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Crocetta del Montello, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Nero e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Collinare, argilloso-calcareo ricco di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione breve del Pinot Nero, fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi nelle gallerie sotterranee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Luxury Hotellerie, Wine Bar d'Élite, Enoteche di Prestigio e Banqueting Esclusivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage finissimo e persistente, colore rosa tenue brillante, trama vellutata, equilibrio perfetto tra spessore tannico leggero e freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180123861367,"sku":"VLL01","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VillaSandiOpereTrevigianeRoseBrutA.png?v=1763217558"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-pas-dose-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Pas Dosè DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Pas Dosé DOCG\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è l'espressione più ditta, pura e senza filtri del terroir di Camignone. Ottenuto da uve condotte in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, unisce la struttura dello Chardonnay e del Pinot Bianco alla forza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato sui lieviti nelle cantine cinquecentesche della tenuta per un periodo di \u003cb\u003ealmeno 30-36 mesi\u003c\/b\u003e, questo Metodo Classico viene sboccato senza l'aggiunta di zuccheri nella \u003ci\u003eliqueur d'expédition\u003c\/i\u003e (Dosaggio Zero), rivelando una tensione minerale, una freschezza e una nitidezza di beva eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Pas Dosé DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Pas Dosé\u003c\/b\u003e nasce da una rigorosa selezione parcellare nei vigneti biologici dell'azienda. Il blend vede la prevalenza dello \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, che apporta eleganza e cremosità, integrato dal \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, che dona struttura e spina dorsale, e da una quota di \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e, che regala freschezza e note floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, i mosti fiore fermentano in gran parte in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, mentre una quota selezionata (circa il 15-20%) effettua la prima fermentazione in piccole botti di rovere francese usate per dare volume e micro-ossigenazione. Segue la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di \u003cb\u003ealmeno 30–36 mesi\u003c\/b\u003e. Alla sboccatura il vino non riceve alcun dosaggio zuccherino (Pas Dosé \/ Dosaggio Zero \/ Brut Nature), preservando intatta l'identità del frutto e l'impronta salina del suolo morenico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati. Il perlage è finissimo, denso, continuo e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet nitido, diretto e raffinato. Emergono spiccate note di agrume fresco (cedro, pompelmo), mela croccante e fiori bianchi, arricchite da sentori di crosta di pane, nocciola tostata, erbe aromatiche e una spiccata scia minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è asciutto, teso, profondo e di grande verticalità. L'assenza di dosaggio esalta la purezza della spinta acida e la sapidità del sorso, bilanciate dalla consistenza cremosa della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, pulito, secco e rinfrescante, con un nitido ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico o calici da vino bianco di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina di grande versatilità e vocazione gastronomica: perfetto per l'aperitivo gourmet, si sposa magnificamente con crudi di mare, ostriche, tartare di pesce o di fassona, fritture di mare, sushi e sashimi, primi piatti a base di frutti di mare, risotti ed eccezionali abbinamenti con i salumi nobili emiliani e formaggi freschi o a media stagionatura. Per wine bar, enoteche e ristorazione d'autore, rappresenta una scelta irrinunciabile per gli amanti dei Metodo Classico secchi e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Pas Dosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Pas Dosé (Dosaggio Zero \/ Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione in acciaio con una quota (15-20%) in barrique di rovere usate; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di almeno 30-36 mesi; zero zuccheri aggiunti al dégorgement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, dritto, fresco, minerale, cremoso e di grande purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187508425079,"sku":"C-MSN01\/MG","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaPasDoseDOCGMagnum.png?v=1763409580"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-saten-millesimato-docg-2020-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Saten Millesimato DOCG 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Satèn Millesimato DOCG 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è l'espressione della morbidezza e della grazia della maison di Camignone. Prodotto esclusivamente con uve a bacca bianca condotte in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, questo Metodo Classico sfrutta una pressione in bottiglia inferiore ai 5 bar, regalando una tessitura tattile setosa e un perlage cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2020\u003c\/b\u003e offre un profilo fruttato nitido, sostenuto da una sosta sui lieviti in bottiglia di \u003cb\u003eoltre 36-40 mesi\u003c\/b\u003e che ne amplifica la complessità aromatica pur mantenendo intatta la spinta fresca e minerale del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eSatèn 2020\u003c\/b\u003e nasce da una cernita parcellare nei vigneti biologici di proprietà. Il blend è composto da \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e in netta prevalenza, integrato da una piccola quota di \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003eErbamat\u003c\/b\u003e per apportare freschezza acida e verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve subiscono una pressatura soffice. La prima fermentazione dei mosti avviene per circa il 60% in vasche d'acciaio inox e per il restante 40% in piccole botti di rovere francese (barrique usate), utili a conferire corpo e rotondità senza sovrastare il frutto. Nella primavera successiva alla vendemmia si effettua il tiraggio con un dosaggio zuccherino inferiore per ottenere una minore pressione atmosferica (sotto le 5 atmosfere). Dopo un affinamento di \u003cb\u003eoltre 36 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e, lo spumante viene dosato con precisione (Brut) per bilanciare la freschezza alla naturale cremosità dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e brillanti. Il perlage è finissimo, soffice, denso e cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet raffinato, solare ed avvolgente. Emergono sentori di pesca bianca, fiore d'arancio, mela dorata e scorza di cedro, arricchiti da note di mandorla fresca, brioche calda, vaniglia dolce e una piacevole traccia minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è morbido, accarezzevole e setoso. La bollicina si scioglie al palato con grande delicatezza, immediatamente sorretta da una viva vena acida e sapida che previene ogni sensazione di pesantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito ed elegante, con continui ritorni di frutta a polpa gialla, agrumi e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e7–9°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eSatèn 2020\u003c\/i\u003e è una bollicina gastronomica di estrema eleganza e versatilità: perfetto come aperitivo d'élite, si sposa idealmente con crudi di mare, tartare di salmone o spigola, risotti alle erbe finissime, primi piatti di pesce, carni bianche delicate, fritture di mare e formaggi a media stagionatura. Per ristoranti, wine bar ed enoteche, è la scelta ideale per chi cerca un Franciacorta morbido, setoso e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Satèn Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Erbamat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Satèn Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione 60% in acciaio e 40% in barrique di rovere usate; presa di spuma a pressione ridotta (\u0026lt;5 atm); sosta sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Setoso, cremoso, avvolgente, fresco e di spiccata eleganza olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187509473655,"sku":"C-MSN02\/20MG","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaSatenMillesimatoDOCG2020Magnum_76383970-3512-416f-b323-3789a41fb035.png?v=1763409338"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-rose-parose-millesimato-docg-2012-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Rosé Parosè Millesimato DOCG 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Rosé Pas Dosé \"Parosè\" Millesimato 2012\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è una delle creazioni più audaci, iconiche e premiate della cantina di Camignone. Nato dall'intuizione di fondere la struttura del Pinot Nero alla grazia dello Chardonnay e di presentarlo nella veste di \u003cb\u003ePas Dosé (Dosaggio Zero)\u003c\/b\u003e, il Parosè è un Metodo Classico rosé di straordinaria tensione, purezza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2012\u003c\/b\u003e — caratterizzata da un eccellente equilibrio maturativo e da un'acidità vibrante — ha beneficiato di un affinamento sui lieviti di ben \u003cb\u003eoltre 80-90 mesi\u003c\/b\u003e, regalando un vino rosa dal profilo gastronomico eccezionale, dove la ricchezza del frutto dialoga con una nitida e sferzante scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Rosé Pas Dosé \"Parosè\" Millesimato DOCG 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eParosè 2012\u003c\/b\u003e nasce da una rigorosa cernita parcellare dei vigneti condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e. Il blend vede la netta prevalenza del \u003cb\u003ePinot Nero (circa 70%)\u003c\/b\u003e, che dona colore, struttura e corpo, affiancato dallo \u003cb\u003eChardonnay (circa 30%)\u003c\/b\u003e, che regala eleganza, setosità e spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Pinot Nero subiscono una breve macerazione pellicolare a freddo direttamente in pressa per estrarre la tipica sfumatura \"rosa antico\" e i profumi di piccoli frutti rossi. I mosti fiore svolgono la prima fermentazione interamente in \u003cb\u003epiccole botti di rovere francese (barrique usate)\u003c\/b\u003e, dove sostano per circa 5 mesi per acquisire ampiezza e micro-ossigenazione. Dopo il tiraggio, le bottiglie riposano al buio delle cantine per \u003cb\u003eoltre 80 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e. La sboccatura avviene a Dosaggio Zero (Pas Dosé), senza alcuna aggiunta di zuccheri, lasciando emergere la trama autentica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Elegante rosa rame chiaro con riflessi dorati e buccia di cipolla. Il perlage è finissimo, fittissimo, fluido e di persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet profondo, fresco e stratificato. Emergono nitidi sentori di ribes rosso, melograno, fragolina di bosco e scorza di pompelmo rosa, integrati da raffinate note di pasticceria, nocciola tostata, cipria, crosta di pane, erbe aromatiche e una spiccata traccia minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, potente, secco ed estremamente pulito. La materia del Pinot Nero regala densità e struttura, immediatamente sferzate da una spalla acida verticale e da una salinità vibrante. La bollicina è cremosa e perfettamente fusa nella trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, teso e rinfrescante, con un nitido ritorno di piccola frutta rossa, agrume amaro e scia salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e9–11°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da vino bianco per favorire la distensione del bouquet olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eParosè 2012\u003c\/i\u003e è un rosé gastronomico per eccellenza, pensato per la alta ristorazione e il fine dining: straordinario con crudi di mare di grande struttura, tartare di tonno o salmone, risotti ai crostacei, anatra e carni bianche nobili, cacciagione da piuma, fritto misto alla piemontese, piatti al tartufo e formaggi stagionati a pasta dura (come Parmigiano Reggiano o Comté). Per le enoteche di ricerca e i collezionisti, è un'etichetta cult di assoluto riferimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Rosé Pas Dosé \"Parosè\" Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e ~70% Pinot Nero, ~30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosé (Dosaggio Zero \/ Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione pellicolare del Pinot Nero; prima fermentazione 100% in barrique di rovere francese usate; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 80 mesi; zero zuccheri aggiunti alla sboccatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, vinoso, teso, cremoso, minerale e dotato di uno straordinario potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187519992183,"sku":"C-MSN03\/12MG","price":184.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRoseParoseMillesimatoDOCG2012Magnum.png?v=1763409167"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-riserva-pas-dose-docg-2009-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Riserva Pas Dosè DOCG 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Riserva Pas Dosé DOCG 2009\u003c\/b\u003e rappresenta il vertice espressivo della produzione di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e. Prodotto soltanto nelle annate di straordinaria qualità enologica, questo Metodo Classico a dosaggio zero celebra l'incontro tra la ricchezza di un millesimo caldo e strutturato come il 2009 e la purezza assoluta garantita dall'assenza di liqueur d'expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato per ben \u003cb\u003eoltre 100 mesi (oltre 8 anni)\u003c\/b\u003e sui lieviti nelle cantine cinquecentesche della tenuta di Camignone, è un Franciacorta di monumentale complessità, dove la maturità del frutto biologico si fonde con una spina minerale e acida di straordinaria giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Riserva Pas Dosé DOCG 2009\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eRiserva 2009\u003c\/b\u003e nasce da una rigorosa selezione parcellare nei vigneti più vecchi della tenuta, condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e. Il blend vede la prevalenza dello \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, che apporta eleganza e stoffa, affiancato dal \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e, per la grazia aromatica, e dal \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, che dona struttura, potenza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI mosti fiore svolgono la prima fermentazione per una quota significativa in piccole botti di rovere francese (barrique usate), utili a conferire ampiezza e micro-ossigenazione senza mascherare la timbro del territorio. Dopo il tiraggio nell'anno successivo alla vendemmia, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per \u003cb\u003eoltre 100 mesi\u003c\/b\u003e. La sboccatura avviene senza alcun dosaggio (Pas Dosé \/ Dosaggio Zero), restituendo al calice la fotografia autentica del terroir e dell'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato carico, brillante e luminoso. Il perlage è impercettibile per finezza, fittissimo, cremoso e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet profondo, stratificato e in continua evoluzione. Emergono note di scorza d'agrume candito, cedro, mela cotogna e frutta secca tostata (nocciola, mandorla), arricchite da sentori di pasticceria raffinata, burro nocciola, gesso, erbe della macchia mediterranea e una sottile traccia fumé e balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, teso, secco ed estremamente pulito. L'assenza di dosaggio esalta la densità della materia, sostenuta da una spalla acida verticale e da una salinità vibrante che regala al sorso grande slancio e dinamismo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Dalla persistenza infinita. Chiude con una scia sapida, minerale e rinfrescante, con ritorni di agrume amaro, spezie dolci e crosta di pane dorata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e9–11°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da grande vino bianco per permettere al vino di aerarsi e distendere la propria complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola la \u003ci\u003eRiserva Pas Dosé 2009\u003c\/i\u003e è un Franciacorta di caratura gastronomica superiore, nato per la haute cuisine e i percorsi degustazione del fine dining: perfetto con crudi e gran plateau di mare, caviale, risotti al tartufo o al parmigiano reggiano di lunga stagionatura, turbante di spigola, cacciagione da piuma, carni bianchi nobili e formaggi a pasta dura o erborinati di grande struttura. Per la ristorazione d'élite, le enoteche di ricerca e i collezionisti, è un'etichetta iconica d'immensa statura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Riserva Pas Dosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2009\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Riserva Pas Dosé (Dosaggio Zero \/ Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione parzialmente in barrique di rovere francese; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 100 mesi; zero zuccheri aggiunti al dégorgement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, austero, profondo, minerale, cremoso e di straordinario potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187551940983,"sku":"C-MSN01\/09MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRiservaPasDoseDOCG2009Magnum.png?v=1763409016"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-ebb-millesimato-docg-2013-magnum","title":"Mosnel Franciacorta EBB Millesimato DOCG 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Extra Brut \"EBB\" Millesimato 2013\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è il millesimato simbolo della cantina di Camignone, un omaggio speciale dedicato alla madre dei fratelli Barzanò, \u003cb\u003eEmanuela Barzanò Barboglio\u003c\/b\u003e, fondatrice e anima storica della maison. Realizzato esclusivamente con la migliore selezione di uva \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e da agricoltura biologica e vinificato in legno, rappresenta la massima espressione di eleganza, freschezza e longevità di Mosnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2013\u003c\/b\u003e — caratterizzata da un decorso fresco e lineare — regala un \"EBB\" di straordinaria tensione acida e profondità minerale, forte di una sosta sui lieviti di ben \u003cb\u003eoltre 80 mesi\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Extra Brut \"EBB\" Millesimato DOCG 2013\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cb\u003eEBB 2013\u003c\/b\u003e nasce dalla cernita manuale dei migliori grappoli di \u003cb\u003eChardonnay in purezza (100%)\u003c\/b\u003e raccolti nei vecchi vigneti dell'azienda. I mosti fiore di prima pressatura svolgono la prima fermentazione interamente in piccole botti di rovere francese (barrique usate), dove sostano per circa 5 mesi per acquisire volume, equilibrio e una calibrata micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo il tiraggio avvenuto nella primavera del 2014, le bottiglie riposano al buio delle cantine per un periodo di ben \u003cb\u003e80-90 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e. La sboccatura viene rifinita con un dosaggio minimo (Extra Brut, circa 2 g\/l), lasciando emergere senza filtri la purezza del frutto e la spinta salina del terroir morenico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante con riflessi dorati e luminosi. Perlage di straordinaria finezza, fittissimo, fluido e di persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso, ampio e di grande classe. Spiccano sentori di agrume candito, pompelmo giallo, mela cotogna e fiori di zagara, integrati da note di nocciola tostata, burro fuso, brioche calda, vaniglia dolce, gesso e una sottile traccia di pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, potente, fresco e di grande densità sapida. La bollicina è cremosa e setosa, perfettamente integrata in una spina acida verticale che dona slancio e straordinaria reattività al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, profondo, teso e pulito, con nitidi ritorni di cedro, spezie dolci e una marcata nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da vino bianco per consentire al bouquet di dischiudersi appieno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola l'\u003ci\u003eEBB 2013\u003c\/i\u003e è uno spumante di eccelsa statura gastronomica: perfetto per accompagnare a tutto pasto la haute cuisine, si sposa magnificamente con crudi di mare complessi, scampi e aragoste alla griglia, risotti al tartufo o con mantecature ricche, pesci al forno con salse al burro, carni bianchi nobili (fagiano, faraona) e formaggi stagionati a pasta dura. Per la ristorazione stellata, le enoteche d'élite e i collezionisti, è un'icona del Metodo Classico italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Extra Brut \"EBB\" Millesimato (Dedicato ad Emanuela Barzanò Barboglio)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione 100% in barrique di rovere francese usate; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 80 mesi; dosaggio Extra Brut (2 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Teso, verticale, complesso, cremoso, di elevata spessore minerale e straordinario potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187597390199,"sku":"C-MSN04\/13MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaEBBMillesimatoDOCG2013Magnum.png?v=1763408792"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-brut-qde-millesimato-docg-2001-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Brut QDE Millesimato DOCG 2001 Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Brut \"QDE\" (Quelli Che il Vino...) Millesimato 2001\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e rappresenta una delle pietre miliari della storia della cantina e della denominazione. Questo millesimato d'eccezione, nato da un'annata straordinaria per equilibrio e potenziale evolutivo, è una riserva rara ideata per dimostrare l'incredibile longevità che il Franciacorta può raggiungere quando unisce grandi uve biologiche a una lunghissima sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato per ben \u003cb\u003eoltre 10 anni (120 mesi)\u003c\/b\u003e nel buio delle cantine secolari di Camignone, il QDE 2001 è un tributo alla pazienza enologica, capace di coniugare una complessità terziaria monumentale a una spina acida ancora viva e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Brut \"QDE\" Millesimato DOCG 2001\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003e\"QDE\" 2001\u003c\/b\u003e nasce da una selezione maniacale delle migliori parcelle dei vigneti biologici di proprietà. Il blend, a netta prevalenza di \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e arricchito da piccole quote di \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, proviene da grappoli raccolti a perfetta maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI mosti fiore della vendemmia 2001 hanno svolto la prima fermentazione per gran parte in piccole botti di rovere francese usate, utili a donare ampiezza e micro-ossigenazione senza prevaricare il frutto. Dopo il tiraggio avvenuto nella primavera del 2002, le bottiglie sono rimaste a contatto con i propri lieviti per un periodo di oltre \u003cb\u003e10 anni (120 mesi)\u003c\/b\u003e. La sboccatura tardiva e un dosaggio Brut sapientemente calibrato regalano uno spumante di maestosa tridimensionalità, dove le note di evoluzione dialogano alla perfezione con la matrice minerale del terroir morenico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato profondo, denso e brillante, con calde sfumature ambrate. Il perlage è finissimo, cremoso, composto e di straordinaria persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet monumentale, ampio e di rara complessità. All'apertura emergono profumi di frutta secca tostata (nocciola, mandorla, noci), fico secco, albicocca disidratata e miele di castagno, che evolvono verso note di pasticceria raffinata, burro nocciola, crosta di pane ben cotta, cedro candito, zafferano, gesso e lievi sfumature idrocarburiche e torbate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è ampio, profondo, ricco e avvolgente. La materia è fitta e setosa, sostenuta da una spalla acida ancora integra e da una salinità vulcanica e gessosa che dona verticalità e slancio inaspettati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Dalla persistenza infinita. Chiude con ricordi di spezie dolci, agrume candito, frutta secca e una pulita traccia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da grande vino bianco per consentire al vino di distendersi e respirare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eQDE 2001\u003c\/i\u003e è una vera e propria gemma da meditazione e da alta gastronomia. Si sposa con piatti complessi e strutturati del fine dining: gran plateau di crostacei e astice, risotti al tartufo bianco o ai formaggi stagionati, turbante di rombo con salse ricche, foie gras, anatra glassata e formaggi erborinati o a pasta dura di lunghissima stagionatura (Parmigiano Reggiano oltre 36-48 mesi). Per enoteche di prestigio, collezionisti e aste d'élite, è un pezzo unico di storia della spumantistica italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Brut \"QDE\" (Quelli Che il Vino...) Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2001\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica, selezione parcellare, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut Millesimato (Riserva \/ Sboccatura Tardiva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione prevalentemente in barrique di rovere francese; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 120 mesi (10 anni)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Raro, complesso, monumentale, cremoso e di infinita longevità terziaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187606860151,"sku":"C-MSN05\/01MG","price":293.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaBrutQDEMillesimatoDOCG2001Magnum.png?v=1763408464"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-brut-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Brut DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è il biglietto da visita della storica maison di Camignone e l'espressione più pura del suo stile. Ottenuto da uve condotte in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, è un assemblaggio armonioso di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato sui lieviti nelle secolari cantine dell'azienda per un periodo di almeno \u003cb\u003e24 mesi\u003c\/b\u003e, questo Franciacorta combina alla perfezione la freschezza e la mineralità dei suoli morenici alla morbidezza e alla complessità derivanti da un sapiente e misurato uso del legno sui vini base.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Brut\u003c\/b\u003e nasce da un'accurata selezione parcellare dei 41 ettari di vigneto biologico a corpo unico che circondano la tenuta. La composizione vede una netta prevalenza di \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, integrato dalla struttura del \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e e dalla grazia floreale del \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale delle uve in ceste, i grappoli subiscono una pressatura soffice e frazionata. La prima fermentazione si svolge prevalentemente in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, mentre un piccolo saldo di vini base (circa il 15-20%) fermenta e affina in piccole botti di rovere francese per apportare complessità e volume. Segue la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di \u003cb\u003ealmeno 24 mesi\u003c\/b\u003e, al termine della quale lo spumante viene dosato con moderazione (Brut) per preservare la nitidezza del frutto e la tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini. Il perlage è finissimo, fitto e di eccellente continuità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un bouquet elegante, fresco e fragrante. Spiccano sentori di mela verde, agrume fresco, pesca bianca e fiori di tiglio, arricchiti da raffinate note di crosta di pane dorata, mandorla fresca e una sottile vena gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, fresco e sapido. L'ingresso è morbido e avvolgente, subito riequilibrato da una viva spina acida che dona slancio al sorso. La bollicina accarezza il palato con una consistenza cremosa e bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito e sapido, con un piacevole e rinfrescante ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina di straordinaria ecletticità e versatilità: perfetta come vino da aperitivo d'eccellenza, si sposa magnificamente con antipasti a base di pesce, crudi di mare, sushi e sashimi, fritture vegetali e di mare, salumi nobili emiliani, primi piatti leggeri, risotti alle erbe e carni bianche. Per il canale Horeca, wine bar e ristorazione, è una referenza fondamentale per la carta delle bollicine italiane di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione in acciaio e piccola quota (15-20%) in fusti di rovere; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di almeno 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Elegante, minerale, cremoso, teso e di straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187609284983,"sku":"C-MSN06\/MG","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaBrutDOCGMagnum.png?v=1763408207"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-rose-brut-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Rosè Brut DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Rosé Brut DOCG\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eMosnel\u003c\/b\u003e è un'interpretazione raffinata, armonica ed elegante della tipologia rosé. Nato dall'unione sapiente del Pinot Nero, che dona struttura, corpo e carattere, con lo Chardonnay e il Pinot Bianco, che apportano freschezza, grazia e verticalità, questo Metodo Classico esprime appieno lo stile minerale e sartoriale della cantina di Camignone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato sui lieviti in bottiglia per un periodo di almeno \u003cb\u003e24-30 mesi\u003c\/b\u003e, si distingue per la straordinaria piacevolezza di beva, la finezza del perlage e la grande versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eMosnel - Franciacorta Rosé Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFranciacorta Rosé Brut\u003c\/b\u003e nasce da vigneti condotti in regime di \u003cb\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/b\u003e, situati nel cuore della Franciacorta su terreni d'origine morenica. Il blend è composto prevalentemente da \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, affiancato da \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePinot Bianco\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte manualmente in ceste e sottoposte a una macerazione pellicolare breve del Pinot Nero per estrarre la delicata tonalità rosa e i profumi di piccoli frutti. La fermentazione dei vini base avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox e, per una piccola quota, in piccole botti di rovere francese. Dopo la presa di spuma, lo spumante riposa sui lieviti nelle cantine del XVI secolo per oltre \u003cb\u003e24 mesi\u003c\/b\u003e. Segue il \u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e e un breve riposo in bottiglia prima della messa in commercio, garantendo un equilibrio impeccabile tra la quota fruttata e la spina acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Elegante rosa tenue con riflessi buccia di cipolla e brillanti sfumature dorate. Perlage finissimo, persistente e continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso regala un bouquet raffinato e fragrante. Spiccano spiccate note di piccoli frutti rossi freschi (ribes, lampone, fragolina di bosco) e melograno, intrecciate a delicati sentori di agrumi, petali di rosa, crosta di pane e una sottile vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, sapido e di eccellente struttura. L'ingresso è morbido ed avvolgente, subito riequilibrato da una piacevole spalla acida che dona slancio e pulizia al sorso. La bollicina è cremosa e setosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito e piacevolmente sapido, con un raffinato ritorno di piccola frutta rossa e scorza d'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e7–9°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione per spumanti Metodo Classico o da vino bianco d'ampiezza media.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è un Rosé di straordinaria ecletticità: ideale per l'aperitivo gourmet, si abbina magnificamente con antipasti a base di salumi nobili (Culattello, Prosciutto di Parma), carpacci e tartare di carne o di pesce (tonno, salmone), risotti ai crostacei o ai frutti di bosco, pesci al forno saporiti, sushi e carni bianche delicate. Per wine bar, enoteche e ristorazione di livello, è una bollicina rosa di assoluta garanzia e grande impatto visivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Mosnel (Famiglia Barzanò)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Franciacorta Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Camignone di Passirano, Brescia, Franciacorta (Lombardia, Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Breve macerazione delle uve rosse, prima fermentazione in acciaio e piccola quota in legno; rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di oltre 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Elegante, fragrante, cremoso, fresco e sapido. Un Franciacorta Rosé di grande finezza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MOSNEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187616067959,"sku":"C-MSN07\/MG","price":67.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRoseBrutDOCGMagnumA.png?v=1763222917"},{"product_id":"ferrari-perle-trento-doc-brut-2018","title":"Ferrari Perlè Trento DOC Brut 2018","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut \"Perlé\" 2018\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e è la storica icona della tenuta, capostipite della linea dei millesimati firmati dalla famiglia Lunelli. Nato nel 1971, il Perlé rappresenta l'espressione più pura ed emblematica dello \u003cb\u003eChardonnay di montagna\u003c\/b\u003e trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo \u003cb\u003e2018\u003c\/b\u003e si distingue per un perfetto equilibrio tra maturità fruttata e spiccata freschezza alpina, arricchito da una prolungata sosta sui lieviti che dona cremosità, eleganza e grande armonia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Perlé\" TrentoDoc Brut 2018\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePerlé 2018\u003c\/b\u003e nasce da un'accurata selezione di uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e provenienti dai vigneti di proprietà situati sulle zone collinari più vocate nei dintorni di Trento, ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m. Qui, il microclima caratterizzato da forti escursioni termiche regala ai grappoli un'eccezionale carica aromatica e una spina acida nitida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il rigoroso disciplinare Metodo Classico Trentodoc, seguita da un affinamento in bottiglia a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 5 anni (60+ mesi)\u003c\/b\u003e. Il dosaggio Brut, calibrato con millimetrica precisione, esalta la pulizia e l'eleganza varietale dello Chardonnay in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi dorati. Il perlage è finissimo, denso, vivace e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un bouquet intenso, elegante e di grande tipicità. Spiccano sentori di mela Renetta, pesca bianca, scorza di cedro e mela cotogna, che sfumano delicatamente verso note di crosta di pane dorata, brioche sfogliata, fiori di mandorlo, nocciola e una distinta traccia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è avvolgente, fresco e sapido. L'ingresso è morbido ma subito sostenuto da una piacevole spalla acida che dona slancio e verticalità alla beva. La bollicina accarezza il palato con una trama setosa e cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e armonioso, con persistenti ritorni di frutta a polpa gialla, agrumi freschi e una gradevole scia salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da spumante Metodo Classico o da vino bianco fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003ePerlé 2018\u003c\/i\u003e si conferma un vino da tutto pasto di straordinaria versatilità gastronomica. È l'abbinamento ideale per l'aperitivo d'élite e si sposa magnificamente con antipasti di mare, crudi di pesce, carpacci, risotti alle erbe o ai frutti di mare, fritto misto di paranza, carni bianche delicate e formaggi a media stagionatura. Per la ristorazione, l'hotellerie e i wine bar, è il millesimato di riferimento per eccellenza, garanzia assoluta di qualità per ogni carta dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Perlé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneti collinari nei dintorni di Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 5 anni (60+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs millesimato, elegante, cremoso, fresco e sapido. L'icona classica del Trentodoc d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189927620983,"sku":"C-FRR01\/18","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariPerleTrentoDOCBrut2018.png?v=1763413957"},{"product_id":"ferrari-perle-bianco-trento-doc-brut-2015","title":"Ferrari Perlè Bianco Trento DOC Brut 2015","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut \"Perlé Bianco\" Riserva 2015\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e è una straordinaria espressione di Chardonnay in purezza ideata dalla famiglia Lunelli per valorizzare il fascino della lunga sosta sui lieviti. Prodotto esclusivamente nelle grandi annate, questo millesimato rappresenta il vertice Blanc de Blancs della linea Perlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da una selezione rigorosa delle migliori uve Chardonnay di montagna provenienti dai vigneti di famiglia, il millesimo \u003cb\u003e2015\u003c\/b\u003e fonde la maturità e la ricchezza dell'annata con una spiccata tensione minerale e una freschezza vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Perlé Bianco\" Riserva TrentoDoc Brut 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePerlé Bianco 2015\u003c\/b\u003e nasce da vigneti di alta collina situati sulle pendenze che circondano Trento, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m. Qui la combinazione di suoli calcareo-ghiaiosi e le spiccate escursioni termiche regala all'uva \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e una trama aromatica complessa e un'acidità naturale affilata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura soffice e la prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, la rifermentazione in bottiglia si protrae a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/b\u003e. Questo prolungato affinamento trasforma la vivacità dello Chardonnay di montagna in una bollicina setosa, profonda e tridimensionale, dove la cremosità del sorso si sposa con una firma minerale e sapida inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante dai riflessi caldi e luminosi. Il perlage è di una finezza estrema, fittissimo, fluido e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso offre un bouquet ampio, elegante e sfaccettato. Spiccano spiccate note di frutta a polpa gialla matura (pesca, albicocca), scorza di cedro e mela cotogna, arricchite da raffinati sentori di crosta di pane dorata, pasticceria, nocciola tostata, miele d'acacia e un distintivo timbro minerale e gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è avvolgente, ricco e di grande struttura, sorretto da una spalla acida vivace e da una spiccata vena sapido-salina che dona slancio e verticalità alla beva. La bollicina accarezza il palato con straordinaria cremosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, secco, pulito ed elegante, con persistenti ritorni di agrume candito, frutta secca e note tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco, che favoriscono la distensione del bouquet olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003ePerlé Bianco Riserva 2015\u003c\/i\u003e è una bollicina da tutto pasto estremamente versatile e gastronomica. Sposa magnificamente cibi complessi: crudi e tartare di mare, risotti ai frutti di mare o alle erbe spontanee, pesci al forno, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi a media o lunga stagionatura. Per l'alta ristorazione, i wine bar e le enoteche di ricerca, è una referenza imprescindibile per dimostrare il potenziale di invecchiamento e l'eleganza dello Chardonnay trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Perlé Bianco Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneti di alta collina nei dintorni di Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs di lungo affinamento, complesso, cremoso, sapido ed elegante. Una Riserva d'autore che esalta la purezza dello Chardonnay di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189937549687,"sku":"C-FRR02\/15","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariPerleBiancoTrentoDOCBrut2015.png?v=1763414061"},{"product_id":"ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-trento-doc-brut-2012-magnum-in-cassa-legno","title":"Ferrari Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Trento DOC Brut 2012 Magnum In Cassa Legno","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2012\u003c\/b\u003e è una pietra miliare della spumantistica d'autore. Proveniente dallo storico cru di \u003cb\u003ePianizza di Sopra\u003c\/b\u003e sulle colline di Trento, il millesimo \u003cb\u003e2012\u003c\/b\u003e beneficia di un'annata caratterizzata da eccellenti escursioni termiche che hanno conferito al vino una struttura imponente e un'acidità vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie ad un affinamento di oltre 10 anni a contatto con i propri lieviti, questa riserva unisce la potenza e la densità tipiche della 2012 a una raffinata ed eterna giovinezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Giulio Ferrari\" Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari 2012\u003c\/b\u003e nasce sulle pendenze del vigneto Pianizza di Sopra (500-600 metri s.l.m.), un terroir unico circondato da boschi che beneficia dell'irraggiamento solare e delle brezze alpine. Le uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e di questo vigneto d'eccezione vengono selezionate a mano grappolo per grappolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, la rifermentazione in bottiglia si protrae sui lieviti selezionati per \u003cb\u003eoltre 10 anni (120+ mesi)\u003c\/b\u003e. Il lungo riposo nel buio delle cantine Ferrari permette allo spumante di raggiungere un'armonia perfetta tra ricchezza aromatica, cremosità del perlage e spinta acida. Un'icona senza tempo pronta a sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato splendente con brillanti riflessi ambrati. Il perlage è finissimo, denso, ininterrotto e di suprema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso, opulento e stratificato. Si apre su intense note di frutta a polpa gialla candita, scorza d'arancia e ananas disidratato, che evolvono verso sentori di nocciola tostata, crosta di pane, brioche al burro, miele di acacia, cioccolato bianco, vaniglia e una distinta nota minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è maestoso, ampio e denso, eppure sorretto da una spina acida nitida e traente. La bollicina accarezza il palato con una cremosità vellutata, mentre la componente sapida dona verticalità e ritmo al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, aristocratico e persistente, con ritorni di agrume candito, frutta secca e una scia salina di straordinaria pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco d'alta gamma per favorirne la completa distensione olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eGiulio Ferrari 2012\u003c\/i\u003e è una bollicina da tutto pasto ideale per la haute cuisine e il fine dining. Si abbina magnificamente a crudi di mare di grande pregio, caviale, risotti mantecati con tartufo o formaggi di gran pascolo, pesci di taglia al forno, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per la ristorazione d'élite e le enoteche di prestigio, è una referenza imperdibile, simbolo assoluto dell'eccellenza italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Giulio Ferrari Riserva del Fondatore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto Pianizza di Sopra (Trento), Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 10 anni (120+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Cru d'eccellenza, oltre 10 anni sui lieviti, ricco, complesso, profondo e dal potenziale di invecchiamento leggendario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189938598263,"sku":"C-FRR03\/12MGL","price":318.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariGiulioFerrariRiservaDelFondatoreTrentoDOCBrut2012MagnumInCassaLegno.png?v=1763414184"},{"product_id":"ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-trento-doc-brut-2015-cofanetto","title":"Ferrari Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Trento DOC Brut 2015 Cofanetto","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2015\u003c\/b\u003e è l'icona assoluta della spumantistica italiana Metodo Classico. Dedicato al fondatore della cantina e nato dall'intuizione di Mauro Lunelli nel 1972, questo \"Cru dei Cru\" proviene esclusivamente dal celebre vigneto di \u003cb\u003ePianizza di Sopra\u003c\/b\u003e, situato sulle alture di Trento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2015\u003c\/b\u003e esprime una straordinaria maturità del frutto unitamente a una tensione minerale impeccabile. Capace di sfidare e vincere il tempo, il Giulio Ferrari rappresenta il benchmark per eleganza, longevità e complessità a livello internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Giulio Ferrari\" Riserva del Fondatore TrentoDoc Brut 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015\u003c\/b\u003e nasce nell'esclusivo cru di Pianizza di Sopra (Sovo, sopra Trento), situato a un'altitudine tra i 500 e i 600 metri s.l.m. con esposizione a sud-ovest. Il microclima alpino e i suoli calcareo-sabbiosi ricchi di scheletro donano alle uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e una concentrazione e un'acidità irripetibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2015 è stata condotta con una selezione manuale maniacale dei soli grappoli perfetti. In cantina, dopo una pressatura soffice e la fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, il vino riposa in bottiglia a contatto con i propri lieviti selezionati per \u003cb\u003eoltre 10 anni\u003c\/b\u003e. Questa lunghissima sosta regala un'integrazione perfetta tra la vivacità del frutto di montagna e le complesse evoluzioni terziarie. Il dosaggio contenuto nel profilo Brut preserva l'energia pura del terroir di Pianizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante con calde e luminose sfumature ambrate. Il perlage è un capolavoro di finezza: fittissimo, microscopico, vellutato e di infinita persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet di maestosa ampiezza e tridimensionalità. Emergono sentori intensi di frutta a polpa gialla candita, ananas essiccato, scorza d'agrume e mela cotogna, che sfumano in raffinate note di nocciola tostata, crosta di pane dorata, brioche sfogliata, miele di castagno, vaniglia, cioccolato bianco e una distinta scia salina e idrocarburica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, denso e aristocratico, ma sorretto da un'energia acida straordinaria. L'ingresso è ricco e cremoso, con una bollicina che si fonde perfettamente nella struttura del vino. Il sorso è teso, sapido, profondo e perfettamente bilanciato tra materia e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Dalla persistenza infinita. Chiude con ricordi di frutta secca tostata, spezie dolci, agrume candito e una netta sensazione minerale e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da grande spumante Metodo Classico o da grande vino bianco strutturato, per permettere al bouquet di schiudersi e distendersi completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola il \u003ci\u003eGiulio Ferrari 2015\u003c\/i\u003e è un monumento della gastronomia, perfetto come vino da tutto pasto per l'alta ristorazione e il fine dining d'élite. Sposa alla perfezione piatti complessi e ricchi: crudi di mare di gran pregio, caviale, risotti mantecati al tartufo o ai formaggi d'alpeggio, pesci di grande taglia al forno, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per le enoteche di prestigio, il lusso e il collezionismo, rappresenta il vertice assoluto della spumantistica italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Giulio Ferrari Riserva del Fondatore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto Pianizza di Sopra (Trento), Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura di montagna sostenibile, vendemmia manuale selezionata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 10 anni (120+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Cru unico, oltre 10 anni sui lieviti, maestoso, complesso, profondo e di straordinaria longevità (potenziale di invecchiamento di decenni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189942169975,"sku":"C-FRR03\/15C","price":159.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariGiulioFerrariRiservaDelFondatoreTrentoDOCBrut2015Cofanetto.png?v=1763414332"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento Doc Extra Brut 2016","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Extra Brut \"Riserva Lunelli\" 2016\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e rappresenta una delle vette assolute della spumantistica italiana Metodo Classico. Nata dalla visione della famiglia Lunelli, questa riserva d'autore unisce la secolare vocazione del territorio trentino a una vinificazione d'eccellenza, caratterizzata dall'uso sartoriale del legno e da un prolungato affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da sole uve Chardonnay coltivate nel prestigioso vigneto di Villa Margon, sulle alture che sovrastano Trento, il millesimo \u003cb\u003e2016\u003c\/b\u003e esalta la ricchezza aromatica, la complessità terziaria e la raffinata spalla acida tipica delle grandi annate di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Riserva Lunelli\" TrentoDoc Extra Brut 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eRiserva Lunelli 2016\u003c\/b\u003e nasce dai vigneti di proprietà situati a Villa Margon (oltre 400 metri s.l.m.), dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di una straordinaria concentrazione aromatica. Le uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e vengono raccolte manualmente e selezionate con cura maniacale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità di questa etichetta risiede nella prima fermentazione, che avviene parzialmente in \u003cb\u003egrandi botti di Rovere austriaco\u003c\/b\u003e appositamente create: questo passaggio dona al vino una struttura importante, morbidezza e una lieve micro-ossigenazione senza mai prevaricare la freschezza del vitigno. Dopo il tiraggio, la Riserva Lunelli riposa in bottiglia a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 7 anni\u003c\/b\u003e, sviluppando una complessità fuori dal comune. Il dosaggio contenuto nella versione Extra Brut valorizza l'essenza pura del terroir e la precisione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante dai riflessi caldi e luminosi. Il perlage è di una finezza estrema, fittissimo, cremoso e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso offre un bouquet ampio, profondo e in continuo svolgimento. Si avvertono note di frutta a polpa gialla matura (albicocca, mela cotogna), scorza di cedro e frutta secca tostata (nocciola, mandorla), arricchite da raffinati sentori di crosta di pane, brioche al burro, spezie dolci, miele d'acacia e una nitida scia minerale-balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, avvolgente e di straordinaria ricchezza strutturale. L'ingresso è morbido e cremoso, ma viene subito sostenuto da una spiccata spalla acida e da una vena sapida che donano slancio e verticalità al sorso. La bollicina accarezza il palato integrandosi perfettamente nella trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito, teso e maestoso, con ritorni di frutta tostata, note agrumate e un elegante ricordo salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco, che consentono di apprezzarne appieno l'evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina gastronomica di altissimo livello, concepita per accompagnare la haute cuisine a tutto pasto. Sposa magnificamente piatti complessi: crudi di mare di gran pregio, tartare di scampi, risotti alla marinara o ai formaggi d'alpeggio, pesci al forno in crosta, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per la ristorazione d'élite, l'hotellerie e le enoteche di prestigio, la Riserva Lunelli 2016 rappresenta una pietra miliare della spumantistica italiana, indispensabile per una carta dei vini d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Riserva Lunelli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto di Villa Margon, Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione parziale in grandi botti di rovere. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Metodo Classico di montagna elevato in legno, lungo affinamento sui lieviti, complesso, strutturato, sapido ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189947576695,"sku":"C-FRR04\/16","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016.png?v=1763414520"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016-magnum-in-cassa-legno","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento Doc Extra Brut 2016 Magnum In Cassa legno","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Extra Brut \"Riserva Lunelli\" 2016\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eFerrari\u003c\/b\u003e rappresenta una delle vette assolute della spumantistica italiana Metodo Classico. Nata dalla visione della famiglia Lunelli, questa riserva d'autore unisce la secolare vocazione del territorio trentino a una vinificazione d'eccellenza, caratterizzata dall'uso sartoriale del legno e da un prolungato affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da sole uve Chardonnay coltivate nel prestigioso vigneto di Villa Margon, sulle alture che sovrastano Trento, il millesimo \u003cb\u003e2016\u003c\/b\u003e esalta la ricchezza aromatica, la complessità terziaria e la raffinata spalla acida tipica delle grandi annate di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFerrari - \"Riserva Lunelli\" TrentoDoc Extra Brut 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eRiserva Lunelli 2016\u003c\/b\u003e nasce dai vigneti di proprietà situati a Villa Margon (oltre 400 metri s.l.m.), dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di una straordinaria concentrazione aromatica. Le uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e vengono raccolte manualmente e selezionate con cura maniacale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità di questa etichetta risiede nella prima fermentazione, che avviene parzialmente in \u003cb\u003egrandi botti di Rovere austriaco\u003c\/b\u003e appositamente create: questo passaggio dona al vino una struttura importante, morbidezza e una lieve micro-ossigenazione senza mai prevaricare la freschezza del vitigno. Dopo il tiraggio, la Riserva Lunelli riposa in bottiglia a contatto con i propri lieviti per \u003cb\u003eoltre 7 anni\u003c\/b\u003e, sviluppando una complessità fuori dal comune. Il dosaggio contenuto nella versione Extra Brut valorizza l'essenza pura del terroir e la precisione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante dai riflessi caldi e luminosi. Il perlage è di una finezza estrema, fittissimo, cremoso e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso offre un bouquet ampio, profondo e in continuo svolgimento. Si avvertono note di frutta a polpa gialla matura (albicocca, mela cotogna), scorza di cedro e frutta secca tostata (nocciola, mandorla), arricchite da raffinati sentori di crosta di pane, brioche al burro, spezie dolci, miele d'acacia e una nitida scia minerale-balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente, avvolgente e di straordinaria ricchezza strutturale. L'ingresso è morbido e cremoso, ma viene subito sostenuto da una spiccata spalla acida e da una vena sapida che donano slancio e verticalità al sorso. La bollicina accarezza il palato integrandosi perfettamente nella trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Infinito, teso e maestoso, con ritorni di frutta tostata, note agrumate e un elegante ricordo salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in ampi calici da spumante Metodo Classico o da grande vino bianco, che consentono di apprezzarne appieno l'evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina gastronomica di altissimo livello, concepita per accompagnare la haute cuisine a tutto pasto. Sposa magnificamente piatti complessi: crudi di mare di gran pregio, tartare di scampi, risotti alla marinara o ai formaggi d'alpeggio, pesci al forno in crosta, crostacei alla griglia, carni bianche nobili e formaggi stagionati. Per la ristorazione d'élite, l'hotellerie e le enoteche di prestigio, la Riserva Lunelli 2016 rappresenta una pietra miliare della spumantistica italiana, indispensabile per una carta dei vini d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Ferrari Trento (Famiglia Lunelli)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Riserva Lunelli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Vigneto di Villa Margon, Trento, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione parziale in grandi botti di rovere. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 7 anni (84+ mesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Metodo Classico di montagna elevato in legno, lungo affinamento sui lieviti, complesso, strutturato, sapido ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189958685047,"sku":"C-FRR04\/16MGL","price":150.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016MagnumInCassalegno.png?v=1763414704"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-61-extra-brut-idea-pop-confezione","title":"Berlucchi Franciacorta 61 Extra Brut Idea POP confezione","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta ’61 Extra Brut\u003c\/b\u003e è l'espressione più secca, lineare e contemporanea della storica linea \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"102\"\u003e’61\u003c\/b\u003e firmata \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"114\"\u003eGuido Berlucchi\u003c\/b\u003e. Creato per celebrare l'anno di nascita del primo Franciacorta (1961), questo spumante unisce la ricchezza aromatica dello Chardonnay alla struttura decisa del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eGrazie a un dosaggio zuccherino estremamente contenuto (Extra Brut), si rivela un Metodo Classico di straordinaria tensione acida, grande pulizia e spiccata bevibilità, perfetto per la ristorazione moderna e gli amanti dei vini affilati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerlucchi - ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e’61 Extra Brut\u003c\/b\u003e di Berlucchi è un assemblaggio di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"52\"\u003eChardonnay (85%)\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"71\"\u003ePinot Nero (15%)\u003c\/b\u003e, provenienti dai vigneti di proprietà e da conferitori storici condotti in regime di agricoltura biologica certificata nei comuni più vocati della Franciacorta. I terreni di origine glaciale morrenica regalano alle uve una spiccata dote minerale e una spalla acida croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue la cura rigorosa della maison: dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e graduale con frazionamento dei mosti. Il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"175\"\u003emosto fiore\u003c\/b\u003e viene fermentato in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un lungo affinamento sui lieviti che dura \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"349\"\u003ealmeno 24 mesi\u003c\/b\u003e nelle storiche e fresche cantine di Borgonato. Il bassissimo dosaggio finale ne esalta la purezza del frutto e la traente spinta salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da trasparenti riflessi verdolini. Il perlage è finissimo, vivace, continuo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta dritto, fresco, pulito ed essenziale. L'apertura è caratterizzata da intense note di agrumi freschi (pompelmo giallo, lime, cedro) e mela croccante, arricchite da sentori di fiori bianchi (zagara, biancospino) e da una delicata scia di crosta di pane e mandorla fresca, tipica dell'affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è verticale, secco, teso e piacevolmente affilato. La bollicina è cremosa e sgrassante, sorretta da una viva acidità e da un'intensa sapidità minerale che invoglia immediatamente al sorso successivo. La struttura dello Chardonnay apporta un sorso composto ed elegante, slanciato sul finale dalla spinta del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Secco, lungo e nettante. Chiude con una piacevolissima scia salina ed egualmente agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici ampi da spumante Metodo Classico o calici da degustazione per vini bianchi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola rappresenta la bollicina aperitivo per eccellenza, capace di pulire il palato ed esaltare il cibo senza sovrapporsi ai sapori. È perfetto in abbinamento a crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce, sushi e sashimi, fritture di paranza, risotti delicati, salumi della tradizione ed erbacei, oltre a formaggi freschi (come caprini o tome giovani). Per il professionista dell'Horeca, del cocktail bar e delle enoteche con mescita, il Berlucchi ’61 Extra Brut è una referenza tattica ed essenziale: assicura altissima rotazione al calice e soddisfa appieno la crescente richiesta del mercato di Franciacorta secchi, freschi e non dosati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guido Berlucchi \u0026amp; C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e ’61 Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Borgonato di Corte Franca, Franciacorta (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Extra Brut (Dosaggio \u0026lt; 6 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice del mosto fiore, fermentazione in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl (disponibile anche nei formati Mezza e Magnum)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, teso, agrumato e sapido. Il Berlucchi ’61 Extra Brut è la scelta ideale per chi cerca l'essenza più pulita, verticale ed essenziale del Franciacorta contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190702813559,"sku":"C-BRL01","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacorta61ExtraBrutIdeaPOPconfezione.png?v=1763413828"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-61-saten-signature-edition-tote-bag-confezione","title":"Berlucchi Franciacorta 61 Saten Signature Edition Tote Bag confezione","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta ’61 Satèn Signature Edition\u003c\/b\u003e rappresenta l'interpretazione più cremosa, setosa ed elegante della tipologia Satèn secondo la maison \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"146\"\u003eGuido Berlucchi\u003c\/b\u003e. A differenza del classico ’61 Satèn, questa \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"207\"\u003eSignature Edition\u003c\/i\u003e nasce da una Selezione ancora più rigorosa dei migliori mosti fiore e da un prolungato affinamento sui lieviti nelle cantine storiche di Borgonato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOttenuto da sole uve a bacca bianca (100% Chardonnay) da vigneti biologici e caratterizzato da una pressione in bottiglia inferiore rispetto agli altri Franciacorta (sotto le 5 atmosfere), questo Metodo Classico eleva il concetto di morbidezza tattile a vera e propria arte enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerlucchi - ’61 Satèn Signature Edition Franciacorta DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e’61 Satèn Signature Edition\u003c\/b\u003e è la massima espressione dello Chardonnay in purezza (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"85\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e) nell'universo Berlucchi. Le uve provengono da vigneti ad altissima vocazione situati nei comuni più prestigiosi della Franciacorta, condotti a regime biologico certificato su terreni glaciali morrenici ricchi di scheletro e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione rispetta i più elevati standard artigianali: le uve subiscono una pressatura soffice e frazionata con l'estrazione esclusiva del \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"146\"\u003emosto fiore\u003c\/b\u003e. La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, mentre una piccola percentuale del vino base affina in piccole botti di rovere per donare ampiezza e struttura. La rifermentazione in bottiglia avviene con una minore quantità di zucchero in tiraggio (per ottenere la caratteristica pressione ridotta e la morbidezza \"setosa\") ed è seguita da un lungo riposo sui lieviti che oscilla tra i \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"580\"\u003e36 e i 48 mesi\u003c\/b\u003e. Il dosaggio è sapientemente calibrato per mantenere intatta la spiccata vena minerale dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con nitidi e brillanti riflessi dorati. Il perlage è unico nel suo genere: una trama microscopica, fittissima e cremosissima che risale lenta nel calice formando una spuma soffice e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta intenso, raffinato e di grande eleganza solare. L'apertura è dominata da eleganti sentori di frutta a polpa gialla matura (pesca bianca, mela cotogna) e agrumi canditi, intrecciati a delicati profumi di fiori bianchi (gelsomino, biancospino). Con l'ossigenazione emergono ricche sfumature di pasticceria fine, brioche al burro, vaniglia, nocciola tostata e un sottile tocco minerale gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esperienza tattile straordinaria: l'ingresso è morbido, vellutato, avvolgente e piacevolmente \"setoso\". La spiccata cremosità della bollicina accarezza il palato ed è sorretta da una piacevole freschezza citrina e da un'intensa sapidità che slancia il sorso, evitando qualsiasi sensazione di pesantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, armonioso, pulito e sapido. Chiude lasciando la bocca appagata da eleganti ritorni di frutta secca tostata, agrume dolce e una delicata scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare al meglio la sua texture setosa e la ricchezza aromatica, si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"158\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici ampi da Franciacorta o da vino bianco, perfetti per consentire la corretta aerazione del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola è un vino di straordinaria versatilità gastronomica. Sebbene sia l'aperitivo raffinato per eccellenza, la sua eleganza e struttura lo rendono ideale in abbinamento a piatti delicati di mare e di terra: crudi di pesce, carpacci di spigola o ricciola, sushi e sashimi di alto profilo, risotti alla marinara o alle erbe fini, vellutate, carni bianche delicate (tacchino, vitello tonnato) e formaggi freschi o a media stagionatura (come la Robiola di Roccaverano o il Provolone Valpadana giovane). Per il professionista dell'Horeca, del catering d'élite e dei wine bar di livello, il Berlucchi ’61 Satèn Signature Edition è una referenza imprescindibile: uno spumante sofisticato, dal forte appeal visivo e dal gusto universale, in grado di conquistare i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guido Berlucchi \u0026amp; C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e ’61 Satèn Signature Edition\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Satèn\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Borgonato di Corte Franca, Franciacorta (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Satèn (Pressione inferiore a 5 atm)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Estrazione esclusiva del mosto fiore, fermentazione in acciaio e parzialmente in legno. Rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti di circa 36–48 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Perlage cremoso e setoso, profilo olfattivo solare ed elegante, grande armonia e spiccata sapidità finale. Il Berlucchi ’61 Satèn Signature Edition si posiziona ai vertici della tipologia Satèn in Franciacorta, rappresentando una scelta d'eccellenza per la ristorazione d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190744592759,"sku":"C-BRL02","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacorta61SatenSignatureEditionToteBagconfezione.png?v=1763413615"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-61-rose-signature-edition-tote-bag-confezione","title":"Berlucchi Franciacorta 61 Rosè Signature Edition Tote Bag confezione","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta ’61 Rosé Signature Edition\u003c\/b\u003e rappresenta l'interpretazione più esclusiva, intensa e ricercata del Pinot Nero secondo la maison \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"141\"\u003eGuido Berlucchi\u003c\/b\u003e. Nata come evoluzione d'élite del classico e amatissimo ’61 Rosé, la versione \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"235\"\u003eSignature Edition\u003c\/i\u003e si distingue per una selezione ancor più rigorosa dei grappoli, un periodo di affinamento sui lieviti decisamente prolungato e un dosaggio calibrate al millimetro, pensato per valorizzare al massimo la struttura, la vinosità e la spiccata personalità del Pinot Nero bresciano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eProveniente da vigneti a conduzione biologica certificata nei comuni più vocati della Franciacorta, questo Metodo Classico unisce la fragranza del frutto a una profondità gustativa e a un'eleganza aromatica di profilo superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerlucchi - ’61 Rosé Signature Edition Franciacorta DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e’61 Rosé Signature Edition\u003c\/b\u003e è uno spumante Metodo Classico di straordinario fascino, in cui il \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"97\"\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e (predominante, a dona di struttura, colore e corpo) sposa una percentuale selezionata di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"197\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, responsabile di donare eleganza, finezza acida e luminosità al profilo organolettico. Le uve provengono dai vigneti di proprietà condotti in regime biologico, caratterizzati da suoli di origine glaciale morrenica ricchi di scheletro e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue standard qualitativi d'eccellenza: le uve di Pinot Nero subiscono una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce (macerazione pellicolare) per estrarre la caratteristica sfumatura rosa tenue e i precursori aromatici dei frutti di bosco. Segue la pressatura soffice con l'estrazione esclusiva del mosto fiore. La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La rifermentazione in bottiglia prevede un riposo sui lieviti nelle storiche cantine di Borgonato decisamente più lungo rispetto al rosé classico (di norma tra i \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"585\"\u003e36 e i 48 mesi\u003c\/b\u003e), permettendo allo spumante di sviluppare una texture vellutata, un perlage microscopico e una complessità terziaria di altissima scuola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Elegante e brillante rosa cipria dalle sfumature corallo chiaro, impreziosito da luminosi riflessi ramati. Il perlage è di eccezionale finezza: catenelle continue, microscopiche e persistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre intenso, raffinato e di grande ampiezza aromatica. L'attacco è caratterizzato da nitidi sentori di piccoli frutti rossi croccanti (lampone, fragolina di bosco, ribes e melagrana), affiancati da delicate note di scorza d'arancia sanguinigna e petali di rosa. Con l'ossigenazione emergono sfumature autolitiche più complesse che ricordano la crosta di pane tostata, la brioche, la nocciola fresca e una leggera traccia minerale e speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è avvolgente, fresco e di solida struttura vinosa. Il sorso si sviluppa armonico e profondo: la spalla acida citrina e la sapidità minerale imbrigliano la ricchezza del Pinot Nero, regalando un bilanciamento impeccabile tra morbidezza e freschezza. Il perlage è cremoso e setoso, accarezzando il palato con garbo ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e sapido. Chiude lasciando la bocca fresca con un netto e piacevole ritorno di agrumi scuri, melagrana e una persistente scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per valorizzare al meglio la sua struttura e la ricchezza aromatica, si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"154\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e all'interno di calici ampi da spumante Metodo Classico o calici da degustazione da vino bianco, evitando le flûte strette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola è una bollicina eccezionalmente duttile e gastronomica, ben lontana dall'essere considerata un semplice aperitivo. Sposa magnificamente piatti a base di salumi nobili della tradizione (Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma), carpacci di carne o tonno rosso, risotti con crostacei o frutti di mare, salmone affumicato, triglie alla livornese e carni bianche delicate (faraona, petto d'anatra a bassa cottura). Per il professionista dell'Horeca, del cocktail bar di livello e dell'hotellerie d'élite, il Berlucchi ’61 Rosé Signature Edition rappresenta una referenza di forte impatto e prestigio: un Rosé sartoriale, dal packaging moderno ed elegante, perfetto per conquistare una clientela attenta alle cuvée speciali e d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guido Berlucchi \u0026amp; C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e ’61 Rosé Signature Edition\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Borgonato di Corte Franca, Franciacorta (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Prevalenza Pinot Nero, con saldo di Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Breve macerazione sulle bucce del Pinot Nero, estrazione del mosto fiore e fermentazione in acciaio. Rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti di circa 36–48 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Struttura vinosa, eleganza fruttata, perlage setoso e spiccata sapidità. Il Berlucchi ’61 Rosé Signature Edition si posiziona come un'interpretazione d'élite della tipologia Rosé in Franciacorta, ideale per i ristoranti e gli wine bar che cercano un'etichetta identitaria e dal grande fascino gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190761566583,"sku":"C-BRL03","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacorta61RoseSignatureEditionToteBagconfezione.png?v=1763413488"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-palazza-lana-extreme-extra-brut-2014-cofanetto","title":"Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014 cofanetto","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014\u003c\/b\u003e rappresenta la vetta qualitativa e l'espressione più pura e intransigente della produzione firmata \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"160\"\u003eGuido Berlucchi\u003c\/b\u003e. Questa cuvée d'eccezione nasce dal desiderio di rendere omaggio alla storica dimora cinquecentesca della famiglia Lana-Berlucchi — luogo dove nel 1955 nacque l'idea del primo Franciacorta — attraverso un Pinot Nero in purezza (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"404\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e) capace di sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2014\u003c\/b\u003e, fresca e caratterizzata da una maturazione lenta e graduale delle uve, si è rivelata ideale per l'esaltazione del Pinot Nero d'alta quota, regalando una Riserva di straordinaria tensione acida, eleganza minerale e longevità monumentale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBerlucchi - Palazzo Lana Extreme Franciacorta Riserva DOCG Extra Brut 2014\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePalazzo Lana Extreme 2014\u003c\/b\u003e è un \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"34\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e d'élite ottenuto dal \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"70\"\u003e100% di uve Pinot Nero\u003c\/b\u003e provenienti esclusivamente da due vigneti di proprietà ad alta densità d'impianto situati a Borgonato: \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"196\"\u003eQuindici Piò\u003c\/i\u003e e \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"211\"\u003eBrolo\u003c\/i\u003e. Questi cru, condotti a regime biologico certificato, godono di suoli di origine morrenica ricchi di scheletro e sali minerali, ideali per conferire alle uve struttura e una spiccata spalla acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione rispetta i più severi canoni artigianali: la raccolta avviene manualmente in cassette con una rigorosa cernita dei grappoli. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e frazionata, utilizzando \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"216\"\u003eesclusivamente il mosto fiore\u003c\/b\u003e (il primo 45% di estrazione). La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox e, per una parte, in piccole botti di rovere dove il vino base riposa per alcuni mesi. La rifermentazione in bottiglia è seguita da un affinamento monumentale di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"490\"\u003eoltre 10 anni (almeno 120 mesi) sui lieviti\u003c\/b\u003e nelle storiche cantine sotterranee. Il dosaggio Extra Brut (bassissimo) è scelto per preservare intatta la pura e austera mineralità del terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso e profondo, con imprevedibili e affascinanti riflessi color rame che tradiscono la presenza del Pinot Nero in purezza. Il perlage è di una finezza al limite della perfezione: catenelle ininterrotte, microscopiche e vellutate che salgono lente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre un bouquet austero, complesso e di sbalorditiva nitidezza. L'incipit è dominato da sentori di agrume maturo (cedro, scorza di bergamotto) e piccoli frutti rossi croccanti (ribes, melagrana), a cui si intrecciano note autolitiche evolute di crosta di pane ben cotta, nocciola tostata, cipria, canditi e spezie dolci. Con l'ossigenazione emerge una nitida e raffinata nota minerale gessosa e salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è verticale, teso, profondo e spaventosamente pulito. Il sorso si sviluppa con imponente struttura vinosa: la forza e la polpa del Pinot Nero vengono magistralmente imbrigliate da una lama di fresca acidità citrina e da una sapidità marina che dona un dinamismo straordinario. Il perlage è cremoso e setoso, fuso perfettamente con la materia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Monumentale per lunghezza e precisione. Chiude lasciando la bocca tersa, appagata da ritorni di agrumi scuri, frutta secca e una persistente scia sapido-minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare la magnificenza di questa Riserva, va servito ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"121\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici ampi da degustazione (tipo calice da vino bianco strutturato), evitando assolutamente le flûte strette che ne comprimerebbero la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola supera il concetto di aperitivo ed entra di diritto tra le grandi bollicine da tutto pasto dell'alta ristorazione. Sposa magnificamente piatti complessi: tartar di tonno rosso o scampi, risotti al tartufo o alla marinara, fritto reale di mare, crostacei nobili (aragosta, astice), ma anche carni bianche pregiate (faraona al forno, piccione) e formaggi stagionati a pasta dura. Per il professionista dell'Horeca, il Palazzo Lana Extreme 2014 rappresenta una referenza d'oro assoluta: la massima espressione del Pinot Nero in Franciacorta, ideale per impreziosire la carta dei vini e offrire ai clienti e collezionisti un'esperienza di degustazione di livello internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guido Berlucchi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Palazzo Lana Extreme Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2014\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Borgonato di Corte Franca, Franciacorta (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Riserva Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Utilizzo esclusivo del mosto fiore. Fermentazione in acciaio e legno. Rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per oltre 120 mesi (10 anni)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl (con astuccio o cassa serigrafata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Tensione minerale, struttura vinosa, perlage setoso e longevità monumentale. Il Berlucchi Palazzo Lana Extreme 2014 si attesta come uno dei più grandi Metodo Classico d'Italia, confermandosi una scelta d'obbligo per i sommelier e i migliori ristoranti gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1035\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190794006903,"sku":"C-BRL04","price":99.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacortaPalazzoLanaExtremeExtraBrut2014cofanetto.png?v=1763413352"},{"product_id":"levii-trento-doc-brut","title":"Levii Trento Doc Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLevii Trentodoc Brut\u003c\/b\u003e rappresenta l'etichetta d'ingresso, il biglietto da visita e la massima espressione della costanza qualitativa di questa affascinante cantina artigianale di Stenico. Concepito come un omaggio alla purezza primordiale delle Dolomiti di Brenta, questo Metodo Classico d’alta quota incarna perfettamente il connubio tra la freschezza sferzante della montagna e la morbidezza vellutata dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTrattandosi di un Trentodoc non millesimato, la cuvée viene creata con l'obiettivo di mantenere inalterato anno dopo anno lo stile Levii: un profilo teso, elegantissimo, fresco e dotato di quella finezza minerale tipica dei vigneti coltivati oltre i 600 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLevii - Brut Trentodoc (Le Bollicine d'Alta Quota)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTrentodoc Brut\u003c\/b\u003e di Levii è uno spumante Metodo Classico di straordinaria armonia, fragranza e precisione geometrica. Ottenuto da uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"135\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e selezionate e raccolte rigorosamente a mano, proviene dai terrazzamenti eroici della cantina situati a Stenico, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 700 metri s.l.m. Il terreno calcareo, ricco di scheletro dolomitico, unito alle forti escursioni termiche alpine, conferisce ai grappoli un corredo acido eccezionale e un'intensità aromatica purissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue rigorosi standard artigianali: la prima fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata per preservare l'integrità del frutto e la freschezza citrina originaria. Dopo il tiraggio, la rifermentazione in bottiglia si sviluppa lentamente nel buio della cantina, dove il vino riposa a contatto con i propri lieviti per un periodo minimo di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"381\"\u003e28-30 mesi\u003c\/b\u003e (ben oltre i 15 mesi minimi previsti dal disciplinare). Il dosaggio Brut, calibrato millimetricamente, bilancia la vibrante acidità di montagna con una morbidezza setosa, regalando un calice dalla beva straordinariamente scorrevole e gratificante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante e luminoso, attraversato da vividi riflessi dorati e verdolini di splendida giovinezza. Il perlage è di eccezionale finezza: bollicine minuscole e instancabili risalgono in catenelle fitte e continue, coronando la superficie con una spuma soffice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre fresco, fragrante, nitido e di bellissima pulizia aromatica. L'esordio è guidato da note croccanti di mela golden, pera williams e scorza di cedro, immediatamente seguite da profumi di fiori bianchi d'alta quota e camomilla. Con l'ossigenazione emerge la spalla terziaria del lievito, svelando sentori gentili di crosta di pane, panificazione fine, mandorla tostata e una delicata scia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è brioso, dritto e sapido, ma subito carezzevole. Il sorso si sviluppa equilibrato e dinamico: la cremosità della bollicina è avvolgente e setosa, levigando la spiccata acidità citrina tipica dell'altitudine. La consistenza è sottile ma solida, dove il frutto succoso e fragrante si fonde con una decisa e rinfrescante mineralità salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e di impeccabile armonia. Si congeda lasciando il palato perfettamente asciutto e terso, con un persistente ritorno di agrumi caldi e una nota sapida che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per esaltare la sua freschezza e la fragranza del bouquet, va servito a una temperatura ottimale di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"138\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e all'interno di calici slanciati ma ampi da spumante, ideali per permettere l'ossigenazione senza disperdere il prezioso perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola rivela una versatilità gastronomica monumentale. È il re assoluto dell'aperitivo gourmet d'élite e compagno ideale per finger food complessi, bignè salati e canapè. Sposa magnificamente crudi e tartare di mare, sushi, sashimi, crostacei al vapore e fritture leggere di paranza. Trova un abbinamento perfetto con i piatti della tradizione trentina e alpina (come i canederli in brodo o i tortel di patate), pesci d'acqua dolce alla griglia (trota, salmerino) e formaggi freschi o di media stagionatura a pasta filata. Per il professionista dell'Horeca, il Levii Brut rappresenta una referenza strategica eccezionale: la forza comunicativa della denominazione Trentodoc unita all'esclusività di un marchio artigianale di nicchia garantisce prestigio immediato alla carta delle bollicine, assicurando un'altissima rotazione grazie a un profilo che unisce la bevibilità immediata alla complessità richiesta dai palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Levii Azienda Agricola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Brut Trentodoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Trentodoc (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Stenico (Trento), Trentino-Alto Adige (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e 600 – 700 metri s.l.m. (Viticoltura d'alta quota)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico - Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione in acciaio. Rifermentazione in bottiglia con un affinamento minimo di 28-30 mesi sui lieviti nelle cantine aziendali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Freschezza alpina, armonia fragrante ed eleganza geometrica. Il Levii Trentodoc Brut si distingue nel panorama della denominazione per la sua straordinaria pulizia e beva salina, confermandosi una scelta d'oro per wine bar ricercati, ristoranti d'autore e hotel di lusso che vogliono proporre un'alternativa d'élite ai grandi marchi spumantistici industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LEVII","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197072912759,"sku":"C-LVE01","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LeviiTrentoDocBrut.png?v=1763409822"},{"product_id":"levii-trento-doc-extra-brut-millesimato-2021","title":"Levii Trento Doc Extra Brut Millesimato 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLevii Trentodoc Extra Brut Millesimato 2021\u003c\/b\u003e rappresenta la quintessenza del Metodo Classico d’alta quota, nato nel cuore del Trentino e forgiato dal rigore del clima alpino. Questo spumante d’élite incarna la filosofia produttiva della cantina Levii: una viticoltura eroica praticata su terrazzamenti storici a Stenico, ai piedi delle Dolomiti di Brenta, dove l'altitudine vertiginosa e i terreni calcarei conferiscono ai vini una purezza e una tensione uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"1\"\u003e2021\u003c\/b\u003e è stata caratterizzata da ottime escursioni termiche ed una vendemmia scandita da una freschezza acida magistrale. Il basso dosaggio zuccherino (Extra Brut) è stato scelto per non nascondere l'identità nativa della montagna, lasciando che il sorso si esprima con affilata mineralità ed eleganza sartoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLevii - Extra Brut Millesimato 2021 Trentodoc\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"6\"\u003eTrentodoc Extra Brut Millesimato 2021\u003c\/b\u003e di Levii è una bollicina artigianale di rara finezza e rigore strutturale. Ottenuto principalmente da uve \u003cb data-index-in-node=\"147\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e, coltivate a un'altitudine compresa tra i 600 e i 700 metri s.l.m., questo Metodo Classico beneficia di terreni ricchi di scheletro minerale e calcareo. La maturazione lenta dei grappoli, indotta dalle rigide brezze montane, preserva un patrimonio acido intatto e concentra i precursori aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue elevati standard qualitativi: la prima fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata per mantenere inalterata la nitidezza varietale del frutto. Successivamente, la cuvée affronta la seconda fermentazione in bottiglia nel silenzio della cantina, dove riposa a contatto con i propri lieviti per \u003cb data-index-in-node=\"341\" data-path-to-node=\"7\"\u003ealmeno 36 mesi\u003c\/b\u003e. Con il suo residuo zuccherino ridotto ai minimi termini, l'Extra Brut 2021 si rivela un calice teso, dritto, di sbalorditiva precisione geometrica e spiccata vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino cristallino e brillante, con limpidi riflessi verdolini che ne testimoniano la grande freschezza e integrità. Il perlage è finissimo, serrato e instancabile: le bollicine risalgono veloci tracciando catenelle perfette che alimentano una spuma soffice e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta fine, verticale, profondo e di vibrante pulizia alpina. L'esordio è guidato da note croccanti di mela verde, pera williams e scorza di lime, intrecciate a delicati sentori di fiori bianchi di montagna e timo selvatico. Con l'ossigenazione emerge la complessità del lievito: note sottili di crosta di pane, mandorla fresca, burro salato e un'impronta minerale gessosa e di pietra focaia di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è dritto, affilato, teso e di straordinaria energia. Il sorso si sviluppa verticale e vibrante; la cremosità del perlage è soffice e carezzevole, integrandosi magistralmente con una sciabolata di acidità citrina. La struttura è snella ma dotata di un'ottima consistenza estrattiva, dove la sapidità minerale dona ritmo, verticalità e una persistenza salina quasi rocciosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto, pulito e di aristocratica compostezza. Si congeda lasciando il palato perfettamente terso, con una scia persistente di agrumi amari e note minerali iodate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare la sua straordinaria tensione e finezza aromatica, va servito a una temperatura ottimale di \u003cb data-index-in-node=\"145\" data-path-to-node=\"10\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e all'interno di calici ampi da spumante (da preferire alle flûte strette), ideali per favorire l'espressione del bouquet terziario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola mostra una versatilità straordinaria, comportandosi come un grande vino bianco da gastronomia. Eccellente come aperitivo d'élite, sposa magnificamente crudi e tartare di mare (ostriche, scampi, ricciola), sushi e sashimi. Trova un abbinamento ideale con i pesci d'acqua dolce (salmerino alpino, trota iridea al cartoccio) e si comporta ottimamente con fritture leggere di paranza, risotti mantecati alle erbe o formaggi freschi a pasta filata. Per il professionista dell'Horeca, il Levii Extra Brut 2021 rappresenta una referenza d'oro per differenziare la proposta delle bollicine italiane: un marchio di nicchia che garantisce prestigio immediato alla carta dei vini, conquistando i sommelier e i clienti più esperti che cercano l'emozione pura del terroir alpino delle Dolomiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Levii Azienda Agricola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Extra Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Trentodoc (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Stenico (Trento), Trentino-Alto Adige (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Prevalentemente Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e 600 – 700 metri s.l.m. (Viticoltura d'alta quota)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Millesimato - Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione in acciaio. Rifermentazione in bottiglia con un affinamento minimo di 36 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,12,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,12,0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Tensione alpina, rigore minerale e finezza geometrica del perlage. Il Levii Extra Brut Millesimato 2021 si distingue nel panorama della denominazione per la sua beva dritta e salina, confermandosi una scelta d'élite per ristoranti d'autore, boutique hotel e per le carte delle bollicine che vogliono proporre il meglio dell'artigianato spumantistico di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LEVII","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197075173751,"sku":"C-LVE02","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LeviiTrentoDocExtraBrutMillesimato2021.png?v=1763407859"},{"product_id":"tommaso-tobia-zucchi-aureo-spumante-rosato-2021","title":"Tommaso Tobia Zucchi Aureo Spumante Rosato 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTommaso Tobia Zucchi Aureo Spumante Rosato 2021\u003c\/b\u003e rappresenta un'interpretazione autoriale, artigianale e di nicchia del Metodo Classico applicato alle varietà del territorio emiliano. Questo spumante nasce dalla visione e dalla sensibilità enologica della cantina di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"269\"\u003eTommaso Tobia Zucchi\u003c\/b\u003e, una realtà che fa dell'autenticità, del rigore produttivo e del legame viscerale con la propria terra i propri vessilli identitari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'appellativo \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"14\"\u003e\"Aureo\"\u003c\/b\u003e evoca la preziosità e la lucentezza del distillato di sole racchiuso nella bottiglia. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"117\"\u003e2021\u003c\/b\u003e, caratterizzata da un andamento climatico regolare che ha garantito eccellenti acidità e una perfetta maturazione fenolica, ha permesso di forgiare un rosato spumante di sbalorditiva finezza, verticalità e dinamismo gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTommaso Tobia Zucchi - Aureo Spumante Rosato Brut Millesimato 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAureo Spumante Rosato 2021\u003c\/b\u003e è un Metodo Classico artigianale che unisce l'eleganza sartoriale della spumantizzazione tradizionale alla vibrante e fiera energia del terroir di provenienza. Ottenuto da uve a bacca rossa tipiche del territorio, vendemmiate precocemente a mano in piccole cassette per preservare l'intatta acidità e la freschezza del frutto, questo millesimato è il risultato di una cura agronomica ed enologica maniacale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve con un brevissimo contatto cutaneo per estrarre una delicata e aristocratica sfumatura di colore. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata. Successivamente, il vino base viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati per affrontare la seconda fermentazione in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico, sostando sui propri lieviti nel silenzio della cantina per un periodo mirato a fondere la fragranza del vitigno con la complessità terziaria della spumantizzazione. Il dosaggio finale, contenuto, mantiene il profilo nitido, dritto e di straordinaria pulizia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Splendido rosa antico tenue, buccia di cipolla o petalo di rosa, cristallino e dotato di una bellissima luminosità e brillantezza nel calice. Il perlage è finissimo, serrato, continuo e persistente, capace di tessere catenelle eleganti che creano una spuma soffice e delicata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta fine, pulito, fragrante e di affascinante precisione aromatica. L'esordio è guidato da croccanti note di piccoli frutti rossi freschi (fragolina di bosco, ribes, lampone) e delicate sfumature floreali di rosa canina e ciclamino. Con l'ossigenazione emerge la spalla terziaria del lievito, svelando sentori di panificazione fine, crosta di pane, piccoli tocchi di pasticceria secca e un sottofondo minerale e gessoso molto raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è dritto, fresco, sapido e splendidamente avvolgente. Il sorso si sviluppa dinamico e verticale: la cremosità della bollicina è setosa e leviga perfettamente il palato, integrandosi magistralmente con una vibrante spalla acida che dona ritmo e grandissima bevibilità. La texture è sottile ma di ottima consistenza, bilanciando il frutto succoso con una decisa mineralità salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, sapido, teso e di impeccabile pulizia. Si congeda lasciando la bocca perfettamente asciutta, fresca e pervasa da un persistente ricordo di piccoli frutti rossi e agrumi caldi (pompelmo rosa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per esaltare la sua freschezza e la finezza del bouquet aromatico, va servito a una temperatura ottimale di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"146\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e all'interno di calici ampi e slanciati da spumante, ottimi per permettere l'ossigenazione e la corretta espressione dei profumi senza disperdere il prezioso perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola rivela una versatilità gastronomica straordinaria. È un asso nella manica per l'aperitivo gourmet d'élite e sposa divinamente i salumi d'autore della tradizione emiliana (Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, coppa piacentina). Trova un abbinamento d'amore con crudi e tartare di mare (tonno, ricciola, salmone), sushi, crostacei al vapore e fritture leggere di paranza. Si comporta ottimamente anche con primi piatti della cucina marinara o risotti primaverili alle erbe. Per il professionista dell'Horeca, l'Aureo Rosato 2021 rappresenta una referenza eccellente da inserire nella sezione delle \"Bollicine Artigianali e di Ricerca\": una bottiglia identitaria, dal packaging curato ed elegante, perfetta per stupire i clienti alla ricerca di spumanti Metodo Classico italiani fuori dai soliti circuiti commerciali di massa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Tommaso Tobia Zucchi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Aureo Spumante Rosato Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico - Rosato Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni \/ Materia Prima:\u003c\/b\u003e Selezione di uve a bacca rossa del territorio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice con breve macerazione, prima fermentazione in acciaio e successiva rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico) con sosta prolungata sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Artigianalità sartoriale, verticalità acida ed eleganza fragrante. Il Tommaso Tobia Zucchi Aureo Spumante Rosato 2021 si distingue nel panorama della spumantizzazione per la nitidezza del sorso e la superba sapidità, confermandosi una scelta d'élite per wine bar ricercati, ristoranti d'autore e per le carte delle bollicine che vogliono valorizzare piccoli e talentuosi produttori indipendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TOMMASO TOBIA ZUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56206300479863,"sku":"ZUC01","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/TommasoTobiaZucchiAureoSpumanteRosato2021.png?v=1763553538"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-salvadek-extra-brut-2016-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta Salvàdek Extra Brut 2016 Magnum","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMonte Rossa Franciacorta Salvàdek Extra Brut 2016\u003c\/b\u003e (noto storicamente nelle edizioni passate anche come \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"106\"\u003ePas Dosé\u003c\/i\u003e, ma declinato stabilmente nella tipologia \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"157\"\u003eExtra Brut\u003c\/i\u003e per esaltarne la complessa spina acida e la struttura) rappresenta l’essenza più selvaggia, autentica e fiera della cantina di Bornato. Il nome stesso, \"Salvàdek\", nel dialetto bresciano significa infatti \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"373\"\u003e\"selvatico\"\u003c\/b\u003e, a sottolineare il carattere indomito, intransigente e puro di questo straordinario Franciacorta Millesimato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCreato per celebrare le annate d'eccellenza, il Salvàdek è un Millesimato di lunghissimo affinamento. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"111\"\u003e2016\u003c\/b\u003e è stata unanimemente considerata una delle vendemmie più bilanciate e monumentali del decennio in Franciacorta, capace di regalare uve con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, traducendosi in un calice di rara profondità minerale, potenza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMonte Rossa - Salvàdek Extra Brut Millesimato 2016 Franciacorta DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta Salvàdek Millesimato 2016\u003c\/b\u003e di Monte Rossa è un Metodo Classico d'élite nato per conquistare i palati più esigenti e i sommelier alla ricerca di verticalità gastronomica. Questa cuvée è frutto di una rigorosa selezione parcellare e si compone prevalentemente di uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"280\"\u003eChardonnay (95%)\u003c\/b\u003e unite a una piccolissima e strategica quota di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"344\"\u003ePinot Nero (5%)\u003c\/b\u003e, provenienti dai cru storici aziendali situati sulle colline moreniche di Bornato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione segue fedelmente la firma stilistica di Emanuele Rabotti: la prima fermentazione dei mosti avviene interamente in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"131\"\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/b\u003e, un passaggio cruciale che arricchisce il vino di struttura, microssigenazione e volume, smussando le naturali spigolosità del vitigno. Dopo la creazione della cuvée, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia nel silenzio delle cantine interrate, dove riposa a contatto con i propri lieviti per un periodo monumentale di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"493\"\u003eoltre 40 mesi\u003c\/b\u003e. Il bassissimo dosaggio finale (Extra Brut) lascia intatta la purezza del terroir, svelando un Franciacorta rigoroso, profondo, maturo e splendidamente affilato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante e magnetico, di straordinaria intensità e limpidezza. Il perlage è un capolavoro visivo: finissimo, serrato e incessante, genera catenelle fitte che salgono veloci verso la superficie, alimentando una corona persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta monumentale, evoluto, profondo e di vibrante precisione minerale. L'incipit è caratterizzato da note di frutta a polpa gialla disidratata (albicocca, pesca), scorza di cedro candita ed erbe officinali. Con l'ossigenazione emerge l'imponente complessità terziaria del lungo affinamento e del legno: note ricche di pasticceria secca, burro fuso, nocciola tostata, polvere di caffè, crosta di pane e uno sfondo gessoso e idrocarburico di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è dritto, fiero, austero e di sbalorditiva freschezza. Il sorso si sviluppa ampio e sapido: la cremosità conferita dal legno avvolge il palato, ma viene immediatamente attraversata da una sciabolata di acidità citrina e da una mineralità salina quasi rocciosa. La bollicina è fusa magistralmente nel liquido, risultando setosa. Un vino strutturato, teso e privo di qualsiasi compromesso dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto, teso e di persistenza aristocratica. Chiude lasciando la bocca perfettamente tersa, con una scia sapida e continui ritorni di agrumi amari, mandorla tostata e note boisé nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per apprezzare la maestosità di questo Millesimato 2016 ed evitare di mortificarne il bouquet, non va assolutamente servito gelato: la temperatura ideale è di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"197\"\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e. Esige calici ampi e panciuti da grande spumante (o da vino bianco strutturato), ideali per favorire l'ossigenazione di un vino che ha trascorso anni sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola il Salvàdek 2016 dimentica la sua natura di bollicina per comportarsi come un grande bianco evoluto da gastronomia. Spazia magnificamente dai piatti complessi di mare (crudità di crostacei nobili, ostriche, rombo al forno con patate) fino a preparazioni tipiche della tradizione padana come risotti mantecati al parmigiano d'alpeggio, casoncelli bresciani ricchi di burro e salvia, e carni bianche elaborate (coniglio al forno, supreme di pollo ai funghi). È superbo in abbinamento a formaggi stagionati a pasta dura o erborinati. Per il professionista dell'Horeca, rappresenta una referenza d'oro da posizionare nella sezione delle \"Grandi Bollicine da Collezione e Gastronomia\": una bottiglia di grande prestigio, amatissima dai degustatori esperti e perfetta per valorizzare i menu degustazione più esclusivi di ristoranti stellati e hotel di lusso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Monte Rossa S.r.l.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Salvàdek Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Bornato di Cazzago San Martino (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Millesimato - Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione dei vini base interamente in barrique di rovere. Rifermentazione in bottiglia con un affinamento sui lieviti di oltre 40 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut (Residuo zuccherio ridotto al minimo per preservare la secchezza)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Rigore strutturale, purezza \"selvatica\" e monumentale complessità terziaria. Il Monte Rossa Salvàdek 2016 si distingue nel mercato per il suo carattere fiero e verticale, confermandosi una scelta d'élite imprescindibile per collezionisti, sommelier e per le carte delle bollicine più ricercate del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MONTE ROSSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56206414872951,"sku":"C-MNT01\/16MG","price":91.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteRossaFranciacortaSalvadekExtraBrut2016Magnum.png?v=1763569590"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-flamingo-rose-brut-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rosé Brut Magnum","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMonte Rossa Franciacorta Flamingo Rosé Brut\u003c\/b\u003e rappresenta l’espressione più seducente, modaiola e anticonvenzionale della cantina di Bornato. Questa referenza premium nasce con un obiettivo preciso: rompere gli schemi classici del vino rosé, unendo la rigorosa eccellenza del Metodo Classico a un’anima pop, vibrante e di grande impatto visivo. Il nome e l'iconografia del \"Flamingo\" (il fenicottero rosa) evocano immediatamente atmosfere di festa, eleganza esotica e la gioia della \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"484\"\u003enightlife\u003c\/i\u003e internazionale, dalle spiagge di Miami ai club più esclusivi d'Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDal punto di vista enologico, è un Rosé di straordinaria stoffa gastronomica, dove la struttura e il carattere speziato del Pinot Nero si fondono armoniosamente con la freschezza vellutata dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMonte Rossa - Flamingo Rosé Brut Franciacorta DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranciacorta Flamingo Rosé Brut\u003c\/b\u003e di Monte Rossa è un Metodo Classico dotato di una personalità travolgente e di un dinamismo espressivo unico. Questa cuvée nasce da un blend accurato composto per il \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"201\"\u003e60% da uve Chardonnay\u003c\/b\u003e e per il \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"232\"\u003e40% da uve Pinot Nero\u003c\/b\u003e, provenienti dai vigneti collinari di origine morenica gestiti dall'azienda. La quota di Pinot Nero viene vinificata in parte in rosso, con una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore desiderato e la caratteristica spalla aromatica, e in parte in bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIn pieno stile Monte Rossa, la fermentazione dei vini base avviene in parte in vasche d'acciaio e in parte in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"110\"\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/b\u003e, una scelta strategica che dona ampiezza e volume al sorso. Dopo la creazione della cuvée, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia e un successivo affinamento sui lieviti per un periodo di almeno \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"343\"\u003e24 mesi\u003c\/b\u003e. Il risultato è un Rosé accattivante, energico, dritto e sapido, che rifugge le stucchevoli dolcezze per puntare tutto su freschezza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Splendido rosa buccia di cipolla o rosa antico con caldi riflessi ramati, di eccezionale brillantezza e luminosità nel calice. Il perlage è finissimo, serrato e di grande persistenza, capace di generare una corona di spuma soffice e duratura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre intenso, fragrante, nitido e splendidamente orientato su note fruttate e floreali. L'esordio è guidato da piccoli frutti rossi croccanti (lampone, fragolina di bosco, ribes) e petali di rosa canina. Con l'ossigenazione emerge la complessità del lievito e del legno, svelando sentori di pan brioche, crosta di pane, una finissima speziatura di pepe rosa e un ricordo minerale gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è prorompente, fresco, secco e di sbalorditiva verticalità. Il sorso si sviluppa strutturato e avvolgente; la cremosità della bollicina è setosa e leviga perfettamente il palato, integrando la vigorosa spalla acida tipica del Pinot Nero. La beva è sapida, dinamica e ritmata, mostrando un perfetto equilibrio tra il frutto succoso e la spinta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, sapido, teso e di grande pulizia. Si congeda lasciando la bocca fresca e tersa, con una scia persistente di agrumi rossi (pompelmo rosa) e piccoli frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Per esaltare la sua freschezza e la ricchezza del bouquet, va servito a una temperatura ottimale di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"138\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e all'interno di calici ampi e slanciati da Franciacorta, ideali per permettere l'ossigenazione senza disperdere il perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola il Flamingo mostra una versatilità straordinaria, superando il concetto di semplice vino da aperitivo. Sposa divinamente i salumi della tradizione italiana (in particolare il Culatello di Zibello o il Prosciutto di Parma), crudi di carne (battuta di fassona) e di mare (tartare di tonno o salmone, gamberi rossi). È eccezionale con i primi piatti della cucina marinara al pomodoro, zuppe di pesce, fritture di paranza e si comporta magnificamente con pesci grassi al forno come il rombo o il salmone in crosta. Per il professionista dell'Horeca, il Flamingo Rosé rappresenta una referenza commerciale formidabile: il suo packaging iconico e l'estetica d'impatto garantiscono un appeal visivo immediato nel secchiello del ghiaccio, rendendolo la bottiglia perfetta per eventi d'élite, beach club, lounge bar d'hotel e ristoranti di tendenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Monte Rossa S.r.l.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Flamingo Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Bornato di Cazzago San Martino (Brescia), Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico - Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione dei vini base in acciaio e in barrique di rovere. Rifermentazione in bottiglia con affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Estetica cosmopolita, rigore strutturale e freschezza minerale. Il Monte Rossa Flamingo Rosé si distingue nel panorama della Franciacorta per la sua capacità di coniugare un'immagine moderna e affascinante a un sorso di grande serietà enologica, confermandosi una scelta d'oro per arricchire ed elevare le proposte di bollicine rosé nel mondo della ristorazione e dell'hotellerie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MONTE ROSSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56206421066103,"sku":"C-MNT02\/MG","price":62.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteRossaFranciacortaFlamingoRoseBrutMagnum.png?v=1763555791"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/spumanti.oembed?page=5","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}