{"title":"THEULOT JUILOT","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eDomaine Theulot Juillot\u003c\/b\u003e, un punto di riferimento assoluto per la denominazione \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"95\"\u003eMercurey\u003c\/b\u003e, nella Côte Chalonnaise. Questa azienda, gestita con grande talento da Nathalie e Anne-Laure Juillot, rappresenta l'eccellenza di un territorio capace di offrire vini di incredibile struttura e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Theulot Juillot: Il Cuore Pulsante di Mercurey\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFondato all'inizio del XX secolo, il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"37\"\u003eDomaine Theulot Juillot\u003c\/b\u003e è oggi una delle realtà più prestigiose della Côte Chalonnaise. Sotto la guida di Nathalie Juillot e del marito Jean-Claude, l'azienda ha saputo elevare il nome di Mercurey, portandolo a competere in termini di finezza e longevità con i grandi comuni della Côte d'Or. La tenuta si estende su 12 ettari, la maggior parte dei quali situati in posizioni privilegiate \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"425\"\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e, coltivati con un rispetto profondo per l'ambiente e una precisione agronomica esemplare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo Stile: Purezza, Struttura e Brillantezza\u003c\/b\u003e I vini di Theulot Juillot si distinguono per un equilibrio magistrale. Nonostante Mercurey sia spesso associata a vini rustici, la mano di Nathalie regala interpretazioni moderne, caratterizzate da un frutto luminoso, tannini vellutati e un'eleganza aromatica sorprendente. Ogni \"Climat\" viene vinificato separatamente per esaltare le differenze tra i suoli calcarei e argillosi, offrendo una gamma di vini che spaziano dalla freschezza immediata alla complessità dei grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUn Approccio Sartoriale\u003c\/b\u003e In vigna si pratica una lotta integrata rigorosa, con rese controllate per massimizzare la concentrazione del Pinot Noir e dello Chardonnay. In cantina, l'affinamento in barrique è gestito con estrema discrezione: l'obiettivo è accompagnare l'evoluzione del vino senza mai coprirne la firma minerale. Il risultato sono vini franchi, espressivi e dotati di una bevibilità che li rende amati sia dai degustatori esperti che dagli appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePunti di Forza\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePatrimonio di Premier Cru:\u003c\/b\u003e Una selezione invidiabile dei migliori terroir di Mercurey.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEccellenza al Femminile:\u003c\/b\u003e Uno stile raffinato che punta sulla pulizia e l'eleganza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRapporto Qualità-Prezzo:\u003c\/b\u003e Vini di alto livello che offrono l'autenticità borgognona a prezzi accessibili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"borgogna-domaine-theulot-juillot-pinot-noir-mercurey-cailloute-premier-cru-2022","title":"Borgogna Domaine Theulot Juillot Pinot Noir Mercurey Cailloute Premier Cru 2022","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_5ad8e1d35dd00588\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMercurey Premier Cru \"La Cailloute\" 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"47\"\u003eTheulot Juillot\u003c\/b\u003e è una delle espressioni più emblematiche del domaine. Questo vigneto, caratterizzato da una presenza massiccia di pietre calcaree (da cui il nome \"Cailloute\"), conferisce al Pinot Noir una finezza e una mineralità che lo distinguono nettamente dalle versioni più muscolose della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTheulot Juillot Mercurey 1er Cru \"La Cailloute\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEleganza Minerale e Frutto Brillante\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMercurey Premier Cru \"La Cailloute\" 2022\u003c\/b\u003e del Domaine Theulot Juillot è un vino di grande precisione, nato da un terroir unico dove il calcare affiorante costringe le viti a una produzione limitata e di altissima qualità. L'annata 2022 ha permesso a questa cuvée di esprimere un frutto solare e croccante, mantenendo però quella spina dorsale fresca e gessosa che è il marchio di fabbrica del vigneto. È un Pinot Noir che gioca sulla sottigliezza e sulla profondità, rappresentando perfettamente lo stile raffinato impresso da Nathalie Juillot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Di un rosso rubino luminoso con riflessi violacei, \"La Cailloute\" si apre al naso con un ventaglio aromatico delicato di lamponi freschi, ribes rosso e una nota floreale di iris. Con l'aerazione emergono sentori minerali gessosi e una sottile speziatura di pepe rosa. Al palato, l'attacco è setoso e vibrante. La trama tannica è finemente cesellata, perfettamente integrata in una materia succosa. Il finale è di grande pulizia, persistente e caratterizzato da una piacevole nota sapida che invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e La cura per \"La Cailloute\" inizia in vigna con una gestione agronomica rigorosa e rispettosa dell'ambiente. Le uve vengono raccolte manualmente a maturazione ottimale e selezionate con cura. In cantina, la vinificazione è volta a preservare la purezza del frutto: la fermentazione avviene con lieviti indigeni e l'affinamento si svolge in barrique di rovere francese (con una percentuale moderata di legno nuovo) per circa 12 mesi. Questo processo permette di stabilizzare il vino senza mai sovrastarne la naturale eleganza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie alla sua finezza, questo Premier Cru è perfetto per accompagnare carni bianche raffinate, come un petto di pollo ruspante con crema di spugnole o una sella di coniglio. Si sposa egregiamente anche con piatti a base di vitello, tartare di manzo non troppo speziate e formaggi di media stagionatura come il Comte\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Theulot Juillot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"36\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Mercurey Premier Cru \"La Cailloute\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"78\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"91\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"116\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Côte Chalonnaise)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"153\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e AOC Mercurey Premier Cru \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"195\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE THEULOT JUILLOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782082015607,"sku":"C-CAV31\/22","price":46.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomaineTheulotJuillotMercuryPremierCru_jpg.png?v=1771769300"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/theulot-juilot.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}