{"title":"THIENOT","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_e467a399948b3a69\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot – Reims, Champagne (Francia)\u003c\/b\u003e Fondata nel 1985 da Alain Thiénot dopo quasi vent'anni di esperienza come \u003ci\u003ecourtier\u003c\/i\u003e (mediatore d'uve) nelle migliori zone della Champagne, Maison Thiénot è una delle realtà familiari più giovani, indipendenti e prestigiose di Reims. Oggi guidata dai figli Garance e Stanislas, la Maison unisce l'esperienza tecnica di un profondo conoscitore dei migliori cru del territorio con un approccio contemporaneo e raffinato. La cantina conta su un importante vigneto di proprietà distribuito nei cru più vocati (compresi Grand Cru e Premier Cru come Ay, Le Mesnil-sur-Oger e Avize), proponendo Champagne di straordinaria purezza, finezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProdotti Principali e Linee di Punta\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Le Cuvées Classiques (Linea Fondamentale)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot Brut:\u003c\/b\u003e Lo stile della Maison. Assemblaggio equilibrato delle tre uve champenois (Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier) con una percentuale significativa di vini di riserva. Affina circa 4 anni sui lieviti, regalando freschezza, note di frutta a polpa bianca e una fine cremosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot Brut Rosé:\u003c\/b\u003e Elegantissimo rosato da assemblaggio a prevalenza Pinot Noir e Chardonnay, arricchito da una piccola quota di vino rosso di Coteaux Champenois. Note di piccoli frutti rossi, lampone, fragolina e una tessitura setosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot Brut Vintage:\u003c\/b\u003e Prodotto solo nelle grandi annate. Espressione del millesimo che unisce struttura, complessità evolutiva e spiccata freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e2. Le Cuvées de Prestige (I Gioielli della Maison)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée Alain Thiénot:\u003c\/b\u003e Omaggio al fondatore, creata da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti prevalentemente da vigneti Grand Cru e Premier Cru. Affinata a lungo nelle cantine di gesso (\u003ci\u003ecrayères\u003c\/i\u003e), si distingue per complessità, ampiezza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée Garance:\u003c\/b\u003e Dedicata alla figlia Garance, è una Cuvée Blanc de Noirs a prevalenza o 100% Pinot Noir da Grand Cru di Montagne de Reims e Vallée de la Marne. Potente, vinosa, profonda ed estremamente raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée Stanislas:\u003c\/b\u003e Dedicata al figlio Stanislas, è un raffinatissimo Blanc de Blancs 100% Chardonnay da Grand Cru della Côte des Blancs. Tesa, minerale, floreale e dalla straordinaria spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot La Vigne Aux Gamins:\u003c\/b\u003e Raro Blanc de Blancs Single Vineyard da una singola ed antichissima parcella ad Avize (Grand Cru). Una delle massime espressioni di purezza del gesso champenois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Contemporaneo, pulito, verticale ed elegante. Basso dosaggio ed elevata qualità dei vini di riserva per preservare la freschezza e la mineralità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Note intense e raffinate di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane, brioche tostata, gesso minerale e delicate sfumature di frutta secca (mandorla, nocciola).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Perlage di rara finezza e persistenza. Sorso teso, cremoso, bilanciato tra un'energica spalla acida e una piacevole rotondità, con un finale lungo, sapido e gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiti a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e nei calici da Champagne a tulipano (evitando le coppe per preservare aromi e perlage):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAperitivi e Crudi:\u003c\/b\u003e Ostriche, tartare di scampi o tonno, carpaccio di capesante, sashimi e fritto di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti e Risotti:\u003c\/b\u003e Risotti ai frutti di mare o con scampi e lime, tagliolini al burro normanno e caviale, linguine all'astice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce al forno in crosta di sale, crostacei alla griglia, carni bianche nobili (pollame di Bresse) al calvados e formaggi francesi a crosta fiorita come Brie de Meaux, Camembert e Chaource.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDati Tecnici Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaison:\u003c\/b\u003e Champagne Thiénot (Famiglia Thiénot)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSede:\u003c\/b\u003e Reims, Champagne (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni Utilizzati:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Vigneti situati prevalentemente in zone Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs, Montagne de Reims e Vallée de la Marne (suolo gessoso-\u003ci\u003ecrayère\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 3-4 anni sui lieviti per le cuvée base; da 8 a 12 anni per le Cuvées de Prestige nelle storiche cantine sotterranee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMeta Description (SEO)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Champagne Thiénot a Reims: eccellenza indipendente della Champagne. Cuvée eleganti, verticali e minerali come Alain, Garance e Stanislas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"champagne-thienot-brut","title":"Champagne Thienot Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot – Reims, Champagne (Francia)\u003c\/b\u003e Fondata nel 1985 da Alain Thiénot dopo quasi vent'anni di esperienza come \u003ci\u003ecourtier\u003c\/i\u003e (mediatore d'uve) tra i migliori vignaioli della regione, Maison Thiénot è una delle realtà familiari indipendenti più prestigiose di Reims. Oggi guidata dai figli Garance e Stanislas, la cantina unisce un'approfondita conoscenza del terroir a uno stile moderno e contemporaneo. L'azienda conta su circa 30 ettari di vigneti di proprietà distribuiti nei cru più vocati della Champagne, proponendo cuvée di straordinaria purezza, equilibrio e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot Brut NV – Champagne Thiénot (Reims, Francia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eThiénot Brut\u003c\/i\u003e è la cuvée firma della Maison, vera e propria espressione dello stile aziendale fondato su freschezza, purezza del frutto e grande finezza. Questo Champagne nasce da un assemblaggio equilibrato delle tre classiche uve champenois provenienti da decine di cru differenti, arricchito da un'importante quota di vini di riserva (circa il 30-40%) per garantire continuità qualitativa e complessità strutturale. In cantina, la vinificazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare intatta la fragranza primaria della materia prima, seguita dalla fermentazione malolattica svolta per ammorbidire l'acidità. Dopo il tiraggio, la cuvée affina sui lieviti nelle storiche \u003ci\u003ecrayères\u003c\/i\u003e (cave di gesso sotterranee) a Reims per almeno 4 anni (il doppio rispetto ai requisiti minimi del disciplinare), concludendo il percorso con un dosaggio classico ed equilibrato (~6-8 g\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, cremoso, fresco ed estremamente versatile. Un Sans Année d'impostazione classica ma moderna, dove la componente fruttata si fonde con la mineralità gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e fragrante; apre con vivaci note di frutta a polpa bianca (mela renetta, pera avana) e agrumi freschi, evolvendo verso sentori di fiori di campo, crosta di pane, brioche appena sfornata e un tocco di mandorla tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, armonico e piacevolmente cremoso. Il perlage è sottile, numeroso e persistente; l'ottima spalla acida dona slancio e vitalità al sorso, bilanciata dalla rotondità del frutto e da un finale sapido e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici a tulipano, è un grande Champagne da tutto pasto, ideale in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAperitivi e Crudi:\u003c\/b\u003e Ostriche fresche, tartare di spigola o salmone, carpaccio di capesante, sashimi e fritto misto paranza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Risotto ai frutti di mare o agli asparagi, tagliolini al burro e caviale, linguine con astice e spaghettini alle vongole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Crostacei alla griglia, pesce al forno in crosta di sale, tartare di fassona, carni bianche delicate e formaggi a crosta fiorita come Brie, Camembert e Chaource.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Champagne Brut (Sans Année)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Champagne Thiénot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Reims, Champagne (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e ~45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier (con ~30-40% di vini di riserva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Suoli calcareo-gessosi (\u003ci\u003ecrayère\u003c\/i\u003e) della Côte des Blancs, Montagne de Reims e Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox, fermentazione malolattica svolta e affinamento di almeno 4 anni sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut (~6-8 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Cuvée simbolo in stile fresco ed elegante, bollicina fine e persistente, note di frutta bianca e pasticceria lievitata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THIENOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474564194679,"sku":"BLNTHN001","price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne_Thienot_Brut.png?v=1789913260"},{"product_id":"champagne-thienot-blanc-de-blancs","title":"Champagne Thienot Blanc De Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot – Reims, Champagne (Francia)\u003c\/b\u003e Fondata nel 1985 da Alain Thiénot dopo quasi vent'anni di esperienza come \u003ci\u003ecourtier\u003c\/i\u003e (mediatore d'uve) tra i migliori vignaioli della regione, Maison Thiénot è una delle realtà familiari indipendenti più prestigiose di Reims. Oggi guidata dai figli Garance e Stanislas, la cantina unisce un'approfondita conoscenza del terroir a uno stile moderno e contemporaneo. L'azienda conta su circa 30 ettari di vigneti di proprietà distribuiti nei cru più vocati della Champagne, proponendo cuvée di straordinaria purezza, equilibrio e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot Blanc de Blancs NV – Champagne Thiénot (Reims, Francia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eThiénot Blanc de Blancs\u003c\/i\u003e è la massima espressione della raffinatezza e della luminosità dello Chardonnay secondo lo stile della Maison. Questo Champagne nasce dall'unione dei migliori cru dello Chardonnay coltivati prevalentemente nella rinomata Côte des Blancs e nella Montagne de Reims, sapientemente assemblati con un'importante quota di vini di riserva per garantire continuità, profondità e longevità. In cantina, la vinificazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza varietale, con fermentazione malolattica svolta per bilanciare la naturale affilatezza del vitigno. Dopo il tiraggio, la cuvée affina sui lieviti nelle storiche \u003ci\u003ecrayères\u003c\/i\u003e (cave di gesso sotterranee) a Reims per almeno 4 anni, riposando ad una temperatura costante fino al dosaggio finale Brut (~6-7 g\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Cristallino, teso, minerale ed estremamente elegante. Un Blanc de Blancs di grande classe che fa della freschezza agrumata e della salinità gessosa i suoi tratti distintivi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito ed etereo; apre con profumi di fiori bianchi (acacia e biancospino) e agrumi freschi (limone di Sorrento, pompelmo giallo), evolvendo verso note di mela verde, pesca bianca, nocciola cruda, gesso e un tocco di pasticceria raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è verticale, fresco e di spiccata energia. Il perlage è di eccezionale finezza, cremoso e persistente; la spinta acida e la vibrante scia minerale guidano il sorso verso un finale lungo, sapido, pulito e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici a tulipano, è uno Champagne d'alta gastronomia, ideale in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAperitivi e Crudi:\u003c\/b\u003e Ostriche Belon, tartare di scampi, carpaccio di capesante al lime, sashimi di ricciola e caviale Calvisius.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti e Risotti:\u003c\/b\u003e Risotto allo zafferano con tartare di gambero rosso, tagliolini al burro salato e caviale, linguine alle vongole veraci e risotti agli asparagi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce alla griglia (spigola, rombo), crostacei al vapore, frittura paranza e formaggi a crosta fiorita o freschi come Chaource, Brillat-Savarin e caprini artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Champagne Blanc de Blancs (Sans Année)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Champagne Thiénot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Reims, Champagne (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (con vini di riserva della Maison)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Suoli calcareo-gessosi (\u003ci\u003ecrayère\u003c\/i\u003e) della Côte des Blancs e della Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox, fermentazione malolattica svolta e affinamento di almeno 4 anni sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut (~6-7 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay, profilo agrumato e floreale, bollicina finissima, vibrante sapidità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THIENOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474587656567,"sku":"BLNTHN002","price":83.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne_Thienot_blanc_de_blancs.png?v=1789913260"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/collections\/Champagne_Logo.png?v=1789913386","url":"https:\/\/vinart.it\/collections\/thienot.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}