{"title":"ALEXANDRE CHAILLON","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMit \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"4\"\u003eAlexandre Chaillon\u003c\/b\u003e tauchen wir ein in die Welt des „vertraulichen“ Champagners. Alexandre ist ein junger und talentierter \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"111\"\u003eVigneron\u003c\/i\u003e, der in \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"132\"\u003eVerzy\u003c\/b\u003e tätig ist, einem Grand Cru Dorf, das für die Kraft seiner Pinot Noirs berühmt ist. Sein Ansatz ist der eines puristischen Handwerkers: sehr wenige Flaschen, biologischer Anbau und eine Vision des Weins, die auf Substanz, Frucht und die Aufrichtigkeit des Terroirs abzielt.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlexandre Chaillon: Die neue Handwerksstimme von Verzy\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlexandre Chaillon\u003c\/b\u003e repräsentiert die neue Generation unabhängiger Winzer, die das Gesicht der Montagne de Reims neu definieren. Im prestigeträchtigen Grand Cru von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"174\"\u003eVerzy\u003c\/b\u003e gelegen, bewirtschaftet Alexandre seine Weinberge mit nahezu obsessiver Hingabe und nach den Prinzipien des biologischen Anbaus. Seine sind Mikroproduktionen, die aus dem Wunsch heraus entstehen, die vibrierende Energie der kalkhaltigen Böden seines Dorfes ins Glas zu bringen. Jede Flasche ist das Ergebnis einer kompromisslosen Vision, bei der die Natur den Ton angibt und der Mensch sie mit Diskretion leitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Stil: Substantiell, rein, authentisch\u003c\/b\u003e Alexandre Chaillons Champagner sind Weine von Charakter und Substanz. Sie suchen nicht die technische Perfektion, die im Labor entsteht, sondern die Emotion des Terroirs. Gekennzeichnet durch große Frische und eine solide Struktur, zeigen seine Weine eine überraschende aromatische Tiefe, mit seidigen Bläschen und einer Persistenz, die von Kreide und reifen Früchten spricht. Es sind „nackte“ Champagner, oft mit minimaler oder keiner Dosage produziert, um die herrliche Rohware nicht zu verstecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie: Respekt und Freiheit\u003c\/b\u003e Im Keller bevorzugt Alexandre spontane Gärungen mit autochthonen Hefen und Reifungen, die oft Holz miteinbeziehen, gekonnt eingesetzt, um Fülle zu verleihen, ohne die sortentypischen Nuancen zu überdecken. Seine Suche gilt der ständigen Ausdrucksfreiheit: Jede Cuvée erzählt von einem Jahrgang, einer Parzelle, einem präzisen Moment im Leben des Weinbergs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStärken\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExzellentes Terroir:\u003c\/b\u003e Fokus auf den Grand Cru von Verzy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTotale Handwerkskunst:\u003c\/b\u003e Extrem limitierte und bis ins Detail gepflegte Produktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBio-Ansatz:\u003c\/b\u003e Maximaler Respekt für die Biodiversität und Bodengesundheit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"champagne-alexandre-chaillon-vitrail-extra-brut-2021","title":"Champagne Alexandre Chaillon Vitrail Extra Brut 2021","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_51d41bcc911f0845\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Vitrail\"\u003c\/b\u003e (Kirchenfenster) von Alexandre Chaillon ist einer der strahlendsten und farbenprächtigsten Ausdrücke seiner Produktion. Der Name erinnert an die Fähigkeit des Weines, die Nuancen des Terroirs von Verzy widerzuspiegeln, genau wie ein historisches Kirchenfenster das Licht filtert. Der Jahrgang \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"268\"\u003e2021\u003c\/b\u003e, obwohl in der Champagne eine Herausforderung, bescherte Weine von unglaublicher Frische und vibrierender Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_51d41bcc911f0845\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Alexandre Chaillon \"Vitrail\" 2021: Transparenz und mineralisches Licht\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Vitrail\" Extra Brut\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e 2021\u003c\/b\u003e ist der Champagner, der den handwerklichen Geist von Alexandre Chaillon am besten definiert. Entstanden auf den kreidehaltigen und tiefen Böden von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"148\"\u003eVerzy (Grand Cru)\u003c\/b\u003e, ist dieser Wein ein Mosaik aus Präzision und Charakter. Alexandre verstand es, den Jahrgang 2021 zu interpretieren, indem er auf die Reinheit der Frucht und eine ausgeprägte Zitrus-Säure setzte und so eine Cuvée schuf, die durch Dynamik und Vertikalität glänzt. Es ist ein \"emotionaler\", unfiltrierter Wein, der die ganze Energie des Weinbergs intakt bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Die Nase ist ein komplexes und vielschichtiges Bouquet: Noten von frischen Zitrusfrüchten, Birnenfruchtfleisch, Wildblumen und dieses typische \"rauchige\" und kreidige Gefühl, das die Weine von Verzy auszeichnet. Im Mund ist der Auftakt scharf, aber gekonnt durch eine saftige Materie ausgeglichen. Der Schluck ist vibrierend, fast elektrisch, mit einer feinen Perlage, die zu einem salzigen und sehr langen Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Seele des Winzers\u003c\/b\u003e Wie alle Kreationen von Alexandre ist der \"Vitrail\" das Ergebnis eines respektvollen biologischen Weinbaus und einer wenig interventionistischen Weinbereitung. Mit autochthonen Hefen vergoren, spiegelt dieser Champagner die Philosophie \"weniger ist mehr\" wider: Die Dosierung \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"273\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e ist auf das Wesentliche reduziert, um die Frische des Jahrgangs 2021 in völliger Freiheit zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Kombinationen\u003c\/b\u003e Seine große Säurespannung macht ihn zum perfekten Begleiter für fettige und saftige Gerichte, die eine Reinigung erfordern. Er ist außergewöhnlich zu einer Frittura di Paranza, einem Risotto mit Wildspargel oder zu rohem Meeresfisch, der mit etwas nativem Olivenöl extra serviert wird. Auch hervorragend in Kombination mit frischen Weichkäsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurze technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Alexandre Chaillon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Vitrail\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Verzy (Montagne de Reims)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Traditionelle Assemblage (Pinot Noir und Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e In Umstellung auf biologisch \/ Handwerklich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744832532855,"sku":"C-CAV09\/21","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/alexandrechaillonvitrail1.png?v=1771659719"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/alexandre-chaillon.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}