{"title":"ALICE BEL COLLE","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_beba43fd1e10b563\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina Alice Bel Colle – Alice Bel Colle, Alessandria, Monferrato, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel 1955 ad Alice Bel Colle,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nel cuore dell'Alto Monferrato alessandrino,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"82\"\u003eCantina Alice Bel Colle\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà cooperative più virtuose e rappresentative del panorama vitivinicolo piemontese.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'azienda gestisce circa 350 ettari di vigneti collinari posizionati tra i 250 e i 400 metri s.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003em.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e su suoli calcareo-marnosi ad altissima vocazione pedoclimatica.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La cantina combina la valorizzazione dei grandi vitigni autoctoni del territorio (Moscato d'Asti,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brachetto e Barbera) a un'interpretazione rigorosa dei vitigni internazionali ben radicati sul territorio e delle bollicine d'alta quota della denominazione Alta Langa DOCG.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eProdotti Principali e Linee di Punta\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e1. I Vini Aromatici e da Dessert\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMoscato d'Asti DOCG:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Vino dolce naturale leggermente frizzante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e simbolo del territorio.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Caratterizzato da profumi esplosivi di foglia di salvia,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fiori d'arancio,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mela gialla e pesca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bilanciati da una fresca spalla acida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBrachetto d'Acqui DOCG:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Espressione aromatica rossa dolce e frizzante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ricca di sentori di fragola,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lampone e rosa canina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e2. I Vini Bianchi Fermi e Spumanti\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiemonte DOC Moscato Secco \"Filarej\":\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Interpretazione moderna e secca del Moscato Bianco.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Conserva intatti i profumi varietali aromatici offrendo un sorso asciutto,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e teso ed estremamente sapido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiemonte DOC Chardonnay \"La Fraschetta\" (Collezione 360°):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay in purezza affinato parzialmente in legno,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e morbido e strutturato,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con note di ananas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e banana matura e vaniglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlta Langa DOCG Metodo Classico (Brut e Blanc de Blancs):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Spumante Metodo Classico d'alta quota affinato a lungo sui lieviti (30-36 mesi),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e contraddistinto da perlage finissimo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e note di crosta di pane e nocciola,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e spiccata mineralità e grande eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e3. I Vini Rossi\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG \"Alix\" (Collezione 360°):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Selezione di punta ottenuta dalle vigne più vecchie ed affinata in legno.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino austero e avvolgente,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ricco di note di ciliegia marasca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cacao e spezie dolci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBarbera d'Asti DOCG e Barbera del Monferrato DOC:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Espressioni fresche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fruttate e di grande bevibilità quotidiana vinificate in acciaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Territoriale,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pulito,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fruttato e di spiccata precisione enologica.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grande attenzione alla selezione parcellare nei vigneti e alla valorizzazione dell'identità varietale di ogni vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Bouquet fruttati e floreali intensi,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che spaziano dagli aromi di salvia e zagara nei Moscati,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e alla ciliegia e viola nelle Barbere,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fino alle sfumature di crosta di pane e frutta a polpa bianca nei Metodo Classico e Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sorsi sempre ben bilanciati da una naturale spalla acido-sapida,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con un perfetto equilibrio tra morbidezza,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e struttura e bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eServiti alle opportune temperature di servizio (6–8°C per i vini dolci,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8–10°C per bianchi e spumanti,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 16–18°C per i rossi strutturati),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e i vini di Cantina Alice Bel Colle offrono una versatilità straordinaria:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dall'aperitivo con salumi (Salame di Varzi DOP,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Culatello di Zibello,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prosciutto di Parma) ai crudi di mare,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fino ai primi tradizionali piemontesi (agnolotti del plin,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tagliolini al tartufo),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e carni rosse arrostite,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e brasati e dolci da forno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"17\"\u003eDati Tecnici Generali\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Cantina Alice Bel Colle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Alice Bel Colle,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Alessandria,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Alto Monferrato,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piemonte (Italia)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazioni principali:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Alta Langa DOCG,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Moscato d'Asti DOCG,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Barbera d'Asti DOCG Superiore,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piemonte DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni principali:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Moscato Bianco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Barbera,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brachetto,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Calcareo-marnoso collinare (250-400 m s.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003em.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTecniche di Affinamento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Vasche di acciaio inox a temperatura controllata,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e autoclavi per la presa di spuma dei vini aromatici,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e affinamento in botti di rovere e barrique per le selezioni rosse e i bianchi di struttura,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sosta in bottiglia sui lieviti per l'Alta Langa Metodo Classico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"alice-bel-colle-alta-langa-cuvee-tresessanta-blanc-de-blancs-pas-dose-docg-2022","title":"Alice Bel Colle Alta Langa Cuvèe Tresessanta Blanc De Blancs Pas Dosè DOCG 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAlta Langa Millesimato Riserva Brut \"Alasia\" 2022\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"55\"\u003eIl Cascinone\u003c\/b\u003e ist ein Schaumwein, der die Spitze der Schaumweinproduktion des Guts repräsentiert. In begrenzten Mengen und nur in Jahrgängen, die ein perfektes Säure-Zucker-Gleichgewicht garantieren, produziert, ist dieser Metodo Classico eine Hommage an die Geschichte des Monferrato und den Adel der Denomination Alta Langa, die in Komplexität und Finesse mit den größten internationalen Schaumweinen mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Cascinone - Alasia Alta Langa DOCG Millesimato Riserva Brut 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillesimato Riserva \"Alasia\"\u003c\/b\u003e entsteht aus einer strengen Auswahl von Spätburgunder- und Chardonnay-Trauben, die auf den kalkhaltigen Lehmböden der Hochlagenweinberge von Il Cascinone angebaut werden. Der Jahrgang 2022 ermöglichte es, Trauben von großer aromatischer Konzentration zu erhalten, wobei die mineralische Frische bewahrt wurde, die das Markenzeichen der höchsten piemontesischen Hügel ist. Die Bezeichnung \"Riserva\" unterstreicht eine verlängerte Reifezeit auf der Hefe, die notwendig ist, um die Üppigkeit der Frucht in eine samtige und tiefe Komplexität zu verwandeln. Es ist ein Schaumwein von großer Klasse, gedacht für alle, die einen strukturierten, entwickelten und stark territorial geprägten Schaumwein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas strahlt er in einem intensiven Goldgelb, belebt von einer sehr feinen und außergewöhnlich anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist breit und umhüllend: Es beginnt mit Noten von Petit Fours, warmem Brioche und geschmolzener Butter, die Platz machen für Aromen von Quitte, kandierter Orangenschale und einem Hauch von gerösteten Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er opulent und cremig; der Schaum ist weich, wird aber von einem sauren und mineralischen Rückgrat getragen, das ihm Schwung verleiht. Der Abgang ist salzig, lang und erinnert an zarte Noten von Blütenhonig und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu erhalten. Nach einer sanften Pressung erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Ein kleiner Prozentsatz des Grundweins kann zur Erhöhung der Struktur in Holz gären. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode in der Flasche, mit einer Hefelagerung, die mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"448\"\u003e36-40 Monate\u003c\/b\u003e dauert. Das Degorgieren und die geringe Enddosierung (Brut) dienen dazu, das Gleichgewicht zu verfeinern, ohne den Charakter des Jahrgangs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Riserva ist ein Wein \"für die ganze Mahlzeit\". Er passt hervorragend zu wichtigen Vorspeisen auf Basis von weißem Trüffel, cremigen ersten Gängen wie Agnolotti del Plin mit Butter und Salbei oder schmackhaften Fischgerichten wie gegrilltem Hummer. Ausgezeichnet zu gereiftem Käse oder Weichkäse aus der piemontesischen Tradition. Seine Struktur macht ihn auch ideal zu aufwändigen Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Il Cascinone (Araldica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"36\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Alta Langa DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"66\"\u003eEtikett:\u003c\/b\u003e Alasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"84\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"100\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Metodo Classico Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"132\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Chardonnay und \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePinot Noir \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"165\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Piemont (Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"192\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 36 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"232\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003eF\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003elaschengröße:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"ALICE BEL COLLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57673840623991,"sku":"ARABL2065\/22","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Alice_Bel_Colle_Alta_Langa.png?v=1793650743"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/collections\/Alice_Bel_Colle_Logo.png?v=1793650924","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/alice-bel-colle.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}