{"title":"SÜDTIROLER ROTWEINE","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Rotweine Südtirols repräsentieren die Eleganz und Raffinesse der Alpentäler, wo das kühle Klima und die großen Temperaturschwankungen die Gewinnung von Trauben außergewöhnlicher Qualität ermöglichen. Zu den bekanntesten Sorten gehört der \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"246\"\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, der für sein feines Bouquet von roten Früchten und zarten Gewürzen geschätzt wird, gefolgt vom \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"341\"\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intensiv und samtig, mit Noten von Brombeere, Kakao und einem balsamischen Hauch. Auch \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"435\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"463\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sind vertreten, die in dieser Region frische und ausgewogene Profile annehmen. Dank der Kombination aus Weinbautradition, mineralreichen Böden und sorgfältiger Verarbeitung bieten die Südtiroler Rotweine einen harmonischen Trinkgenuss, der Fleischgerichte, Wild und reifen Käse hervorragend begleitet und den authentischen Charakter der Dolomiten voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peter-dipoli-iugum-doc-2016","title":"Peter Dipoli Iugum DOC 2016","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"507\"\u003eDer Iugum 2016 von Peter Dipoli stammt aus den Weinbergen von Fontanefredde in Südtirol, aus einer Auswahl von Merlot und Cabernet Sauvignon, die auf steilen und kargen Böden angebaut werden, die sich durch ideale Expositionen und starke Temperaturschwankungen auszeichnen. Es ist ein Rotwein, der den Bordelaiser Stil mit Strenge und Präzision interpretiert, dabei aber die Authentizität und alpine Frische des Terroirs bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"609\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, durchzogen von leichten granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"803\"\u003eIn der Nase offenbart er ein komplexes und tiefes Bouquet mit Noten von Brombeere, Pflaume und schwarzer Johannisbeere, verwoben mit eleganten Anklängen von Pfeffer, Kakao, Tabak und einem balsamischen Hauch, der seine Finesse verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"1069\"\u003eIm Mund ist er strukturiert und harmonisch, mit dichten, aber gut geschliffenen Tanninen, die einen warmen und umhüllenden Schluck unterstützen. Die typische Frische der Berge verleiht ihm Ausgewogenheit und Langlebigkeit, während der Abgang lang, anhaltend und raffiniert ist, mit fruchtigen und würzigen Rückmeldungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1315\"\u003eEin großartiger Rotwein aus den Bergen, elegant und kraftvoll zugleich, ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse, perfekt auch als Meditationswein, um seine Tiefe und Fähigkeit zur Entwicklung im Laufe der Zeit zu erfassen.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643270480247,"sku":"PD003\/16","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Peter-Dipoli-Iugum_jpg.webp?v=1756561139"},{"product_id":"peter-dipoli-iugum-doc-2016-copia","title":"Peter Dipoli Merlot Fihl DOC 2019","description":"\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"484\"\u003eDer Merlot „Fihl“ DOC 2019 von Peter Dipoli entsteht in den Hügellagen Südtirols, wo sandige und kalkhaltige Böden und das alpine Klima mit starken Temperaturschwankungen der Rebsorte einen idealen Lebensraum bieten. Das Weingut interpretiert diesen Merlot mit Strenge und Sensibilität und liefert einen Rotwein von großer Ausgewogenheit und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"558\"\u003eIm Glas präsentiert er sich in einem intensiven und brillanten Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"560\" data-end=\"769\"\u003eIn der Nase entfaltet er ein breites und komplexes Bouquet mit Noten von Pflaume, reifer Kirsche und Brombeere, die sich mit eleganten würzigen Anklängen, kräutrigen Nuancen und einem zarten balsamischen Hauch verbinden, der seine Finesse unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1020\"\u003eAm Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, mit seidigen und gut integrierten Tanninen, die eine harmonische Struktur untermauern. Die alpine Frische verleiht dem Schluck Schwung und Lebendigkeit, während der Abgang lang, anhaltend und von fruchtigen und würzigen Rückaromen geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1239\"\u003eEin authentischer und raffinierter Merlot, ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse, auch perfekt als Meditationswein, um seine Komplexität und seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, voll zu erfassen.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643290730871,"sku":"PD002\/19","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Peter-Dipoli-Fihl_jpg.webp?v=1756561061"},{"product_id":"san-michele-appiano-cabernet-merlot-sanct-valentin-riseva-doc-2021","title":"St. Michael Eppan Cabernet Merlot Sanct Valentin Riserva DOC 2021","description":"\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"572\"\u003eDer Cabernet Merlot Sanct Valentin Riserva 2021 verkörpert die Exzellenz der Rotweine von St. Michael Eppan, eine Cuvée im Bordeaux-Stil von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe, gewonnen aus den besten Weinbergen des Etschtals. Geringe Erträge und eine strenge Auslese der Trauben garantieren einen intensiven, harmonischen Wein mit großem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"886\"\u003eÜber ein Jahr in Barriques und Tonneaux gereift, präsentiert er sich mit komplexen Aromen von kleinen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Kakao, Tabak, Lakritz und fein integrierten Röstnoten.\u003cbr data-start=\"764\" data-end=\"767\"\u003eDer Schluck ist warm, umhüllend und strukturiert, mit eleganten Tanninen, großer Ausgewogenheit und einem langen mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1191\"\u003eEin Rotwein von hohem Niveau, international anerkannt, perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten, reifem Käse oder einer wichtigen Verkostung.\u003cbr data-start=\"1063\" data-end=\"1066\"\u003eEin Etikett, das die Fähigkeit von St. Michael Eppan, Südtiroler Tradition und internationalen Stil zu vereinen, bestens zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-start=\"1198\" data-end=\"1237\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"SAN MICHELE APPIANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56208988733815,"sku":"C-SNM02\/21","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SanMicheleAppianoCabernetMerlotSanctValentinRiservaDOC2021.png?v=1765131636"},{"product_id":"san-michele-appiano-pinot-nero-sanct-valentin-riserva-doc-2022","title":"St. Michael Eppan Blauburgunder Sanct Valentin Riserva DOC 2022","description":"\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"559\"\u003eDer Blauburgunder Sanct Valentin Riserva 2022 ist einer der höchsten Ausdrücke des italienischen Blauburgunders, das Ergebnis der besten, von St. Michael Eppan ausgewählten Weinberge. In großer Höhe, auf mineralreichen Böden und mit extremen Temperaturschwankungen angebaut, bietet er Eleganz, aromatische Finesse und eine außergewöhnliche stilistische Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"561\" data-end=\"886\"\u003eSorgfältig vinifiziert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut, präsentiert sich der Wein mit einem raffinierten Bouquet von knackiger Kirsche, Himbeere, roter Johannisbeere, Veilchen, süßen Gewürzen und leichten Röstnoten.\u003cbr data-start=\"758\" data-end=\"761\"\u003eAm Gaumen ist er seidig, ausgewogen, dynamisch und tiefgründig, mit feinen Tanninen, präsenter Frische und einem langen mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1143\"\u003eEin faszinierender Rotwein, perfekt für Liebhaber von Eleganz statt Kraft, ideal zu hellem Fleisch, leichtem Wild, Ente, Braten, Pilzen und mittelreifem Käse.\u003cbr data-start=\"1066\" data-end=\"1069\"\u003eEin Kennerwein, der sich über Jahre hinweg wunderbar entwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"SAN MICHELE APPIANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212661567863,"sku":"C-SNM03\/22","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SanMicheleAppianoPinotNeroSanctValentinRiservaDOC2022.png?v=1763624351"},{"product_id":"san-michele-appiano-lagrein-sanct-valentin-riserva-doc-2022","title":"St. Michael Eppan Lagrein Sanct Valentin Riserva DOC 2022","description":"\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"549\"\u003eDer Lagrein Sanct Valentin Riserva 2022 stellt eine der maßgeblichsten und modernsten Interpretationen der Südtiroler Leitrebsorte dar. Aus den besten Weinbergen von St. Michael Eppan selektiert, entsteht er aus geringen Erträgen und einer sorgfältigen Weinbereitung, mit Ausbau in Barrique und Tonneaux, der seine Struktur und Komplexität hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"754\"\u003eEr präsentiert sich mit einer intensiven und tiefen Rubinrotfarbe.\u003cbr data-start=\"603\" data-end=\"606\"\u003eIn der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von Brombeere, reifer Pflaume, dunkler Kirsche, süßen Gewürzen, Kakao, Tabak und elegant integrierten balsamischen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1038\"\u003eIm Mund ist er warm, vollmundig und samtig, mit dichten, aber perfekt geschliffenen Tanninen, einer ausgewogenen Frische und einem langen aromatischen Nachhall.\u003cbr data-start=\"904\" data-end=\"907\"\u003eEin Lagrein von großer Faszination und kontrollierter Kraft, ideal zu Braten, Schmorgerichten, Wild, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1167\"\u003eEin charakterstarker Rotwein, der zeigt, wie die Linie Sanct Valentin territoriale Wurzeln und tadellosen önologischen Stil vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"SAN MICHELE APPIANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212699152759,"sku":"C-SNM04\/22","price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SanMicheleAppianoLagreinSanctValentinRiservaDOC2022.png?v=1763625185"},{"product_id":"sankt-pauls-lagrein-doc-2024","title":"St. Pauls Lagrein DOC 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMit dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eLagrein 2024\u003c\/b\u003e bietet uns die Kellerei \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"32\"\u003eSankt Pauls\u003c\/b\u003e die authentischste Interpretation einer der autochthonen Rebsorten, die das Symbol Südtirols sind. Dieser Rotwein wird auf den warmen und sandigen Böden des Talbodens von Eppan angebaut und zeichnet sich durch seine Farbintensität, seinen fruchtigen Elan und seine angenehme Trinkbarkeit aus, die ihn zu einem zeitlosen Klassiker macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSankt Pauls - Lagrein Südtirol DOC 2024: Die Kraft des Terroirs\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLagrein 2024\u003c\/b\u003e von Sankt Pauls ist ein Rotwein von großem Charakter und Typizität. Diese Rebsorte, die Schwemmland- und warme Böden liebt, findet in der Umgebung von Eppan ideale Bedingungen, um ihre ganze Intensität auszudrücken. Der Jahrgang 2024 hat gesunde und extraktreiche Trauben geliefert, die die Kellerei zu einem Wein mit einem modernen, klaren und tief in der Tradition verwurzelten Profil verarbeiten konnte. Es ist ein Rotwein, der nicht die Opulenz des Holzes sucht, sondern sich ganz auf die Reinheit der Frucht und die Frische konzentriert und einen befriedigenden, samtigen und sehr ausgewogenen Schluck bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven, fast undurchdringlichen rubinroten Farbe mit lebhaften violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Explosion von Waldfrüchten: Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche verflechten sich mit floralen Noten von Veilchen und einem charakteristischen Hauch von dunkler Schokolade und Lakritz. Am Gaumen ist der Auftakt warm und umhüllend; die Tannine sind weich und gut geschliffen, unterstützt von einer angenehmen Frische, die den Schluck dynamisch macht. Der Abgang ist anhaltend, mit einer klaren Rückkehr von reifen Früchten und einer leichten würzigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und mit einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks vinifiziert, mit ständigen Umpumpen, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Um die sortentypische Frische des Lagreins zu bewahren, erfolgt die Reifung überwiegend in großen Holzfässern und Edelstahltanks. Diese Wahl ermöglicht es dem Wein, langsam zu reifen, die Tannine zu mildern, ohne die primären Noten der Rebsorte zu überdecken, und seine alpine Energie intakt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Rotwein, idealer Begleiter der regionalen Küche. Er passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und Braten. Perfekt zu Südtiroler Speck, Käseknödeln, Tiroler Gulasch und gereiftem Käse. Überraschend auch zu herzhaften Nudelgerichten mit Fleischsoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Kellerei Sankt Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Südtirol DOC Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"61\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"96\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"126\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Großes Holzfass und Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"171\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912810443127,"sku":"SNP04\/24","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SaintPaulLagrein.png?v=1774010501"},{"product_id":"sankt-pauls-pinot-nero-doc-2024","title":"St. Pauls Blauburgunder DOC 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Nero 2024\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"22\"\u003eSankt Pauls\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an die Eleganz und Finesse einer der edelsten Rebsorten der Welt, die in Südtirol eine ihrer bevorzugten Heimaten findet. An gut belüfteten Hängen mit kalkhaltigen und kiesigen Böden angebaut, zeichnet sich dieser Rote durch seine aromatische Transparenz und alpine Frische aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSankt Pauls - Blauburgunder Südtirol DOC 2024: Die Eleganz des Hanges\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlauburgunder 2024\u003c\/b\u003e von Sankt Pauls verkörpert perfekt den \"burgundischen\" Stil Südtirols: Ein Wein, der nicht auf Kraft, sondern auf Anmut und die Komplexität der Aromen setzt. Dank der starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die typisch für die Gegend von Eppan sind, behalten die Trauben eine lebendige Frische und ein sehr feines aromatisches Profil. Der Jahrgang 2024 hat einen Wein von außergewöhnlicher Klarheit hervorgebracht, bei dem die Knackigkeit der roten Frucht mit einer seidigen und leichten Tanninstruktur harmoniert. Es ist der ideale Rote für alle, die Raffinesse, Ausgewogenheit und einen geschmeidigen, aber tiefgründigen Trinkgenuss suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten und brillanten rubinroten Farbe, typisch für die Rebsorte. Das Bouquet ist ein Tanz kleiner roter Früchte: frische Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, begleitet von zarten floralen Noten von Veilchen und einem Hauch süßer Gewürze und Unterholz. Am Gaumen ist der Antrunk subtil und elegant; die Struktur wird von einer lebhaften Säure getragen, die dem Schluck Dynamik verleiht. Die Tannine sind unmerklich und samtig, abschließend mit einem sauberen, würzigen und angenehm fruchtigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und mit einer Kaltmazeration vinifiziert, um die edelsten Aromen und die zarte rubinrote Farbe schonend zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um die aromatische Zerbrechlichkeit des Blauburgunders zu respektieren, erfolgt die Reifung in großen Holzfässern und teilweise in Edelstahl, eine Wahl, die es dem Wein ermöglicht, zu atmen und zu reifen, ohne dass die Röstnoten des Holzes die Eleganz der Frucht überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Rotwein, der auch zu Gerichten mit fettem Fisch (wie Thunfisch oder Lachs) passt. Er ist perfekt zu Wurstvorspeisen, Nudelgerichten mit leichten Fleischsaucen, gebratenem weißem Fleisch und edlem Geflügel. Überraschend gut zu typischen lokalen Gerichten wie Knödeln oder einem nicht zu stark gereiften Speck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErzeuger:\u003c\/b\u003e Kellerei Sankt Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Südtirol DOC Blauburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"80\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"93\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Blauburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"118\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"148\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Großes Holzfass und Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"193\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912831512951,"sku":"SNP05\/24","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SaintPaulPinotNero.png?v=1774083734"},{"product_id":"sankt-pauls-schiava-grigia-grauvernatsch-doc-2025","title":"St. Pauls Schiava Grigia Grauvernatsch DOC 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSchiava Grigia (Grauvernatsch)\u003c\/b\u003e repräsentiert die historischste und identitätsstiftendste Seele Südtirols. Unter den verschiedenen Schiava-Sorten gilt der \"Grigia\" als der edelste für die Finesse seiner Aromen und die Würze des Schluckes. Die Version \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"241\"\u003e2025\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"249\"\u003eSankt Pauls\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an die bäuerliche Tradition Eppans, neu interpretiert mit makelloser technischer Sauberkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSankt Pauls - Schiava Grigia (Grauvernatsch) Alto Adige DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSchiava Grigia 2025\u003c\/b\u003e von Sankt Pauls ist der „Alltagswein“ der Südtiroler, der zu Exzellenzstandards erhoben wurde. Er stammt aus alten Weinbergen auf Moränen- und Kalkböden, wo diese historische Rebsorte eine subtile Eleganz und unwiderstehliche Trinkfreude ausdrückt. Wenn der Lagrein Kraft und der Blauburgunder Anmut ist, dann ist der Schiava Grigia \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"331\"\u003eGeselligkeit\u003c\/b\u003e: ein leichter Rotwein, von blasser Farbe, aber mit lebhaftem Charakter, der ganz auf die Frische der Frucht und eine mineralische Würze setzt, die immer wieder zum Trinken einlädt. Er ist der perfekte Wein für alle, die alpine Authentizität in einem agilen und modernen Gewand suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer hellen, transparenten rubinroten Farbe, typisch für die Sorte. Das Bouquet ist zart und duftend: es stechen knackige Noten von Maraschinokirsche, Walderdbeere und Himbeere hervor, begleitet von der charakteristischen und unverwechselbaren Nuance von Bittermandel und Veilchen. Am Gaumen ist der Auftakt frisch, schlank und lebhaft. Die Tanninstruktur ist kaum wahrnehmbar und lässt Raum für eine angenehme Würze und einen sauberen, fruchtigen Abgang, der den Gaumen erfrischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, mit begrenztem Schalenkontakt, um den hellen Farbton und die aromatische Frische zu bewahren. Um die Frische und die sortentypische Charakteristik intakt zu halten, erfolgt die Reifung ausschließlich in großen Holzfässern und Stahltanks. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, sich natürlich zu stabilisieren, ohne sein fruchtiges Profil und seine natürliche Leichtigkeit zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Er ist einer der seltenen Rotweine, die leicht gekühlt (12-14°C) serviert werden können. Er ist der untrennbare Begleiter der Südtiroler Marende mit Speck, Schüttelbrot und lokalen Käsesorten. Ausgezeichnet zu Wurstvorspeisen, traditionellen ersten Gängen (Knödel, Spätzle), weißem Fleisch und leichten Kocharten. Dank seiner Zartheit passt er auch gut zu herzhaften Fischgerichten oder Hülsenfruchtsuppen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Kellerei Sankt Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Südtirol DOC Schiava Grigia (Grauvernatsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"84\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"97\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Schiava Grigia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"126\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"156\"\u003eA\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"156\"\u003eusbau:\u003c\/b\u003e Großes Holzfass und Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"201\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56915640779127,"sku":"SNP06\/25","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SaintPaulSchiava.png?v=1774084521"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/alto-adige-vini-rossi.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}