{"title":"Morgenröte","description":"","products":[{"product_id":"champagne-christian-etienne-vintage-millesime-2008","title":"Champagne Christian Etienne Jahrgang Millesime 2008","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"494\"\u003eDer Champagner Christian Etienne Vintage Millésime 2008 stammt aus einem großen Jahrgang der Côte des Bar, der Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität hervorbringt. Er präsentiert sich mit einer intensiven, leuchtenden Goldfarbe, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage, die seine Raffinesse unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"678\"\u003eDie Nase bietet ein breites und reifes Bouquet mit Aromen von Trockenfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten und Honig, angereichert mit gerösteten und würzigen Noten, die den langen Ausbau auf der Hefe bezeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"1065\"\u003eAm Gaumen ist er reichhaltig und umhüllend, mit einer soliden und eleganten Struktur, gestützt von einer cremigen Perlage und einer noch lebendigen Frische, die die aromatische Komplexität ausgleicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen und würzigen Nuancen, die ihn zu einem Wein von großem Charme und Langlebigkeit machen, perfekt zu reichhaltigen Fischgerichten, Krustentieren und raffiniertem weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN ETIENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650580005239,"sku":"CTE03\/08","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Christian-Entienne-Millesimato-a.jpg?v=1756205627"},{"product_id":"champagne-christian-etienne-cuvee-tradition-brut","title":"Champagner Christian Etienne Cuvèe Tradition Brut","description":"\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"448\"\u003eDer Champagner Christian Etienne Cuvée Tradition Brut repräsentiert den klassischen und bekanntesten Stil des Hauses. Er wird an der Côte des Bar geboren, einem südlichen Gebiet der Champagne, wo die kalkhaltigen und lehmigen Böden den Weinen Frische und Struktur verleihen. Er präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"612\"\u003eIn der Nase entfaltet er Aromen von gelbem Apfel und Birne, Noten von reifen Zitrusfrüchten und weißen Blüten, mit einem zarten Hauch von Brotkruste, der seine Reifung widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"894\"\u003eIm Mund ist er ausgewogen und harmonisch, mit einer mineralischen Frische, die den Schluck stützt, und einer angenehmen Rundheit, die ihn umhüllend und vielseitig macht. Der Abgang ist lang und fein, perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN ETIENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650587672951,"sku":"CTE01","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Christian-Entienne-Brut-a.jpg?v=1756205589"},{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-brut-nature","title":"Champagne Parmantier Rigaut Brut Nature","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"516\"\u003eDer Champagner Parmantier Rigaut Brut Nature stammt aus den Weinbergen der Côte des Bar, einer südlichen Region der Champagne, wo das mildere Klima und die ton- und kalkreichen Böden den Weinen Charakter und Mineralität verleihen. Das Familienunternehmen zeichnet sich durch handwerkliche Sorgfalt in jeder Produktionsphase und die Aufmerksamkeit für einen authentischen und ehrlichen Stil aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"762\"\u003eOptisch präsentiert er sich in einem brillanten Goldgelb, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase bietet frische und komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißfleischigen Früchten, angereichert mit floralen Noten und einem mineralischen Hauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"967\"\u003eAm Gaumen ist er trocken, straff und lebendig, mit einer lebhaften Säure und großer Präzision. Das Fehlen der Dosage hebt die Reinheit der Frucht und die Salzigkeit des Terroirs hervor und schenkt einen eleganten, klaren und anhaltenden Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1144\"\u003eEin raffinierter und direkter Champagner, ideal als Aperitif und perfekt in Kombination mit Austern, Meeresfrüchte-Rohkost, Fisch-Carpaccios und leichten Gerichten der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650612642167,"sku":"PTR02","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Parmentier-Rigaut-Btut-Nature-a.jpg?v=1756205517"},{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-tradition-brut","title":"Champagner Parmantier Rigaut Tradition Brut","description":"\u003cp\u003eChampagne Parmantier Rigaut Tradition Brut ist eine klassische Cuvée aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay von den Weinbergen des Vallée de la Marne. Die Vinifizierung erfolgt in Stahltanks mit traditioneller Gärung und Reifung auf der Hefe für etwa drei Jahre. Die Dosage beträgt ca. 7 g\/l. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. Das elegante Bouquet erinnert an reife gelbe Früchte, Quitte, Zitrusfrüchte und leichte Noten von Brioche und Haselnuss. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und cremig mit guter Struktur und einem harmonischen, mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Champagner, ideal als Aperitif und als Begleiter zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren und delikatem hellem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur 8-9 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"PARMANTIER RIGAUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854442545527,"sku":"PTR01","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ParmantierCuveetraditionbrutA.png?v=1761923524"},{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-meunier-extra-brut","title":"Champagner Parmantier Rigaut Meunier Extra Brut","description":"\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"894\"\u003eChampagne Parmantier Rigaut Pinot Meunier Extra Brut ist eine Cuvée mit großer Persönlichkeit, gewonnen aus reinem Pinot Meunier von den eigenen Weinbergen im Vallée de la Marne. Die Vinifikation erfolgt im Stahltank mit spontaner Gärung und Reifung auf der Hefe für etwa drei Jahre. Die Dosage liegt bei etwa 3 g\/l. Die Farbe ist ein goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen und einer feinen Perlage. Der Duft ist intensiv nach Quitte, reifer Birne, gerösteter Haselnuss und getrockneten Blumen. Am Gaumen ist er cremig und strukturiert, mit lebhafter Frische, einem Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität und einem langen, salzigen Abgang. Ein seltener und territorialer Champagner, ideal zu kräftigen Fischgerichten, gebratenem hellem Fleisch und gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur 8-10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854442643831,"sku":"PTR03","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ParmantierCuveetraditionExtraBrutA.png?v=1761924170"},{"product_id":"champagne-christian-etienne-vintage-millesime-2012","title":"Champagne Christian Etienne Vintage Millésime 2012","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"101\"\u003eMillesime 2012\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"119\"\u003eChristian Etienne\u003c\/b\u003e. Dieses Familienunternehmen in Meurville ist bekannt für seine Fähigkeit, den Pinot Noir mit einer außergewöhnlichen Kraft und Struktur zu interpretieren, die typisch für die ton- und kalkhaltigen Böden des Kimmeridgien sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDer Jahrgang \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2012\u003c\/b\u003e gilt als einer der besten des Jahrhunderts in der Champagne und liefert Weine mit einem unglaublichen Gleichgewicht zwischen Reife und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Christian Etienne - Jahrgang Millesime 2012\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Charakter der Zeit\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillesime 2012\u003c\/b\u003e von Christian Etienne ist eine Cuvée von großem Prestige, die die außergewöhnliche Ernte dieses Jahres feiert. Hergestellt aus einer gekonnten Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay, repräsentiert dieser Champagner die perfekte Verbindung zwischen der Kraft des „Noir“ und der Eleganz des „Blanc“. Dank einer sehr langen Reifung in den Kellern des Hauses hat der 2012er eine faszinierende tertiäre Komplexität erreicht, während er eine lebendige mineralische Frische bewahrt. Es ist ein „körperreicher“ Champagner, gedacht für Liebhaber von strukturierten, gereiften und gastronomischen Schaumweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er eine intensive, tiefe goldgelbe Farbe mit einer sehr feinen, langsamen und aristokratischen Perlage. Die Nase ist reichhaltig und vielschichtig: anfängliche Noten von getrockneten gelben Früchten, kandierten Früchten und gerösteten Mandeln weichen komplexen Anklängen von Kastanienhonig, Bienenwachs und einer leichten Röstnote. Am Gaumen ist der Auftakt majestätisch; die Textur ist dicht und cremig, getragen von einer immer noch soliden Säure, die dem Schluck Schwung verleiht. Der Abgang ist sehr lang anhaltend, mit Rückmeldungen von süßen Gewürzen und einer kreidig-mineralischen Spur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Christian Etienne betreibt einen vernünftigen und umweltfreundlichen Weinbau. Die Trauben des Jahrgangs 2012 wurden von den ältesten Parzellen des Gutes ausgewählt. Nach der Gärung in Edelstahl wurde der Wein zur zweiten Gärung abgefüllt und über \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"325\"\u003e8-10 Jahre\u003c\/b\u003e auf der Hefe gelagert. Diese sehr lange Lagerung ist der Schlüssel zu seiner samtigen Textur und der perfekten Integration zwischen fruchtigen und reifen Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/b\u003e Ein Champagner für besondere Anlässe, der komplexe Gerichte erfordert. Er passt hervorragend zu Perlhuhn mit Steinpilzen, geschmortem weißem Fleisch, Rehrücken mit Wacholderbeeren oder fetten Fischen wie geräuchertem Aal. Auch exzellent in Kombination mit sehr würzigem gereiftem Käse, wie einem Parmigiano Reggiano über 48 Monate oder einem alten Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\" id=\"p-rc_6f3c7cf0fc293eb2-17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Christian Etienne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Millesime (Vintage)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"70\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"83\"\u003eTypologie:\u003c\/b\u003e Brut (Méthode Classique)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"117\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3\"\u003eRebsorten:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-3 citation-end-3\"\u003e Pinot Noir und Chardonnay\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"150\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-2 citation-end-2\"\u003e Frankreich (Champagne - Côte des Bar)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Über 96 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"233\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"CHRISTIAN ETIENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854467023223,"sku":"CTE03\/12","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChristianEtienneVintage2012.png?v=1761921917"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/aube.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}