{"title":"BELISARIUS","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eWir begeben uns in die Marken, genauer gesagt nach Matelica, wo die \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eCantina Belisario\u003c\/b\u003e den höchsten Ausdruck des \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"117\"\u003eVerdicchio di Matelica DOCG\u003c\/b\u003e repräsentiert. Im Gegensatz zum Verdicchio dei Castelli di Jesi entsteht der Verdicchio di Matelica in einem geschlossenen Tal (dem einzigen in Italien mit Nord-Süd-Ausrichtung), was den Weinen einen eher alpinen, frischen Charakter und eine lange Lebensdauer verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Seele des Verdicchio di Matelica\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDie 1971 gegründete Cantina Belisario ist nicht nur ein Produzent, sondern der wichtigste Hüter der Weinbautradition des Alta Valle dell'Esino. In Matelica in den Marken gelegen, ist sie das größte Weingut, das Verdicchio di Matelica DOCG produziert. Ihre Stärke liegt in einem einzigartigen Weinbau-Erbe: über 300 Hektar Weinberge in einem außergewöhnlichen Mikroklima, dem einzigen Wassereinzugsgebiet in den Marken mit Nord-Süd-Ausrichtung, das fast kontinentale klimatische Bedingungen gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDas Terroir von Matelica: Ein \"Unikum\" der Marken\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIm Gegensatz zum Verdicchio dei Castelli di Jesi, der von der Meeresbrise beeinflusst wird, entsteht der Verdicchio di Belisario in einem geschlossenen, von Bergen geschützten Tal. Hier verleihen die starken Temperaturschwankungen und die besondere Bodenzusammensetzung den Weinen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVibrante Säure:\u003c\/b\u003e Eine Frische, die eine außergewöhnliche Langlebigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTiefe Mineralität:\u003c\/b\u003e Salzige und kreidige Noten, die an den alten Ursprung des Beckens erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAristokratische Struktur:\u003c\/b\u003e Volle, solide und zutiefst gastronomische Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktionsphilosophie\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eBelisario hat es verstanden, die Größe eines großen Unternehmens mit der Präzision eines \"Boutique-Weinguts\" zu verbinden. Jedes Etikett ist darauf ausgelegt, eine spezifische Facette des Terroirs auszudrücken: von frischen und unkomplizierten Weinen für den täglichen Genuss bis hin zu den Reserven, die die Geschichte des italienischen Weinbaus geprägt haben und höchste Auszeichnungen von Fachführern (Tre Bicchieri Gambero Rosso, Cinque Grappoli AIS) erhalten haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNachhaltigkeit und Zertifizierungen\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDas Unternehmen ist ein Pionier im biologischen Weinbau in der Region und bewirtschaftet einen großen Teil der Weinberge ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, mit dem Ziel, den zukünftigen Generationen ein intaktes und vitales Gebiet zu übergeben. Die Wahl eines Belisario-Weins bedeutet die Wahl der Authentizität eines stolzen Landes und der Strenge eines Weinguts, das den Verdicchio di Matelica zu einem international renommierten Weißwein gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnternehmensdaten im Überblick\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSitz:\u003c\/b\u003e Matelica (MC), Marken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGründungsjahr:\u003c\/b\u003e 1971.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebfläche:\u003c\/b\u003e ca. 300 Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpezialisierung:\u003c\/b\u003e Verdicchio di Matelica DOCG, Spumante Metodo Charmat und Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZertifizierungen:\u003c\/b\u003e Viele Etiketten werden aus zertifiziert biologischem Anbau hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"belisario-cambrugiano-verdicchio-di-matelica-riserva-docg-2022","title":"Belisario Cambrugiano Verdicchio Di Matelica Riserva DOCG 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCambrugiano\u003c\/b\u003e ist das Aushängeschild der Cantina Belisario, der erste Verdicchio di Matelica, der als „Riserva“ (seit 1988) hergestellt wird. Der Jahrgang \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"163\"\u003e2022\u003c\/b\u003e präsentiert sich als Ausdruck großer Ausgewogenheit, wobei die typische Kraft des Terroirs von Matelica mit einer lebhaften Frische harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBelisario - \"Cambrugiano\" Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCambrugiano 2022\u003c\/b\u003e ist ein monumentaler Wein, der den Verdicchio auf internationales Qualitätsniveau hebt. Er wird ausschließlich in Jahrgängen produziert, die eine perfekte Reifung ermöglichen, und entsteht aus einer Klonauswahl von Trauben, die im oberen Esino-Tal angebaut werden, wo das kontinentale Klima und die Sonneneinstrahlung ein einzigartiges Profil schaffen. Die Riserva 2022 zeichnet sich durch eine solide Struktur und eine aromatische Komplexität aus, die sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickeln wird, und bestätigt sich als einer der meistprämierten und langlebigsten Weißweine Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas strahlt er in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist ein Mosaik von Düften: Eröffnet mit Noten von reifen gelben Früchten (Pfirsich Melba, Mispel) und Akazienblüten, um dann seine mineralische Seele mit Anklängen von Feuerstein und dem klassischen Bittermandel-Ton zu offenbaren. Mit der Sauerstoffzufuhr treten Nuancen von Honig und eine leichte Würze hervor. Am Gaumen ist er umhüllend, fast taktil, aber getragen von einer säuerlichen und salzigen Klinge, die den Schluck dynamisch und niemals schwer macht. Der Abgang ist sehr lang, sauber und zutiefst territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Ernte 2022 erforderte eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einem längeren Hefelager, das dem Wein Körper und aromatische Substanzen verleiht. Gemäß den Vorschriften für die Riserva reift der Wein insgesamt mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"351\"\u003e12 Monate\u003c\/b\u003e in Stahl und Flasche, bevor er auf den Markt kommt, was die perfekte Verschmelzung von Säuredruck und glycerischer Weichheit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Wein dieser Struktur scheut keine komplexen Kombinationen. Er passt hervorragend zu aufwendigen Fischgerichten (Stockfisch nach Anconetana Art, Brodetto), Risottos mit Safran und Trüffeln oder edlem weißen Fleisch wie Kaninchen in Porchetta oder Huhn in Potacchio. Überraschend zu gereiftem Käse oder würzigen Gerichten der orientalischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Cantina Belisario\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Verdicchio di Matelica Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"72\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Cambrugiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"90\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"103\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Verdicchio (Klon von Matelica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"148\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Marken (Matelica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"175\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Stahl und Flasche für mindestens 12 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"227\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol. \u003c\/p\u003e","brand":"BELISARIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871670907255,"sku":"BLS01\/22","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BelisarioCambrugiano.png?v=1773494446"},{"product_id":"belisario-valbona-verdicchio-di-matelica-doc-2025","title":"Belisario Valbona Verdicchio Di Matelica DOC 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eTerre di Valbona\u003c\/b\u003e ist das Herzstück der Produktion von \u003cb data-index-in-node=\"60\" data-path-to-node=\"0\"\u003eBelisario\u003c\/b\u003e: ein Verdicchio di Matelica, der ganz auf Duft, aromatische Reinheit und die typische Vertikalität des Matelica-Terroirs setzt. Der Jahrgang \u003cb data-index-in-node=\"215\" data-path-to-node=\"0\"\u003e2025\u003c\/b\u003e präsentiert sich als einer der interessantesten für alle, die Frische und einen sofortigen Ausdruck der Rebsorte suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eBelisario - \"Terre di Valbona\" Verdicchio di Matelica DOC 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eTerre di Valbona 2025\u003c\/b\u003e ist die reine Essenz des \"Berg-Verdicchio\". Er wird aus Weinbergen im oberen Esino-Tal gewonnen und profitiert von den starken Temperaturschwankungen, die das Gebiet von Matelica prägen, und bietet ein intensives Geruchsprofil und eine knackige Frische. Während der Cambrugiano für Kraft und Entwicklung steht, ist der Valbona ein Manifest der Trinkfreudigkeit und Jugend: ein spritziger, ehrlicher Weißwein, tief verwurzelt in der marchegianischen Tradition, der durch seine essentielle Eleganz besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem blassen Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er frische Noten von weißen Blüten, grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnoten, mit einem Abschluss, der an frische Mandeln und nassen Stein erinnert. Am Gaumen ist er straff, schlank und mit einer mineralischen Salzigkeit ausgestattet, die sofort zum nächsten Schluck einlädt. Das Gleichgewicht zwischen der zitronigen Säure und dem schlanken Körper macht ihn zu einem extrem dynamischen und erfrischenden Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden bei perfekter phänolischer Reife geerntet und ausschließlich in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Diese technische Wahl zielt darauf ab, die primären Aromen des Verdicchio und seine natürliche Säure intakt zu bewahren. Nach einer kurzen Lagerung auf der Hefe im Stahltank, um Stabilität und aromatische Nuancen zu gewinnen, wird der Wein jung abgefüllt, um seine ganze Lebendigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Er ist der ideale Begleiter für den Aperitif und für die gesamte Meeresküche. Er passt perfekt zu Vorspeisen mit rohem Fisch, frittierten Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Dank seiner Frische ist er auch hervorragend zu Sommer Salaten, Gemüsegerichten und frischem Käse wie der Caciotta Marchigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Cantina Belisario\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"30\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Verdicchio di Matelica DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"63\" data-path-to-node=\"11\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Terre di Valbona\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"86\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"99\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Verdicchio (Klon von Matelica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"144\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Marken (Matelica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"171\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Nur Edelstahl zur Erhaltung der Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"226\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"BELISARIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871722221943,"sku":"BLS02\/25","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BelisarioValona.png?v=1773496327"},{"product_id":"belisario-falerio-pecorino-doc-2025","title":"Belisario Falerio Pecorino DOC 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"84\"\u003eBelisario\u003c\/b\u003e widmet sich einer weiteren grundlegenden autochthonen Rebsorte: dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"144\"\u003ePecorino\u003c\/b\u003e. In diesem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"164\"\u003eFalerio Pecorino DOC 2025\u003c\/b\u003e wendet die Kellerei ihre gewohnte technische Strenge an, um die natürlichen Eigenschaften dieser Traube hervorzuheben, die Weine von großem Charakter, Struktur und einer fast schneidenden Frische hervorbringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBelisario - Falerio Pecorino DOC 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFalerio Pecorino 2025\u003c\/b\u003e von Belisario ist ein Weißwein, der durch Kraft und Persönlichkeit besticht. Der Pecorino, eine wiederentdeckte und geliebte Rebsorte für ihre unglaubliche Säure und ihren großzügigen Körper, findet in dieser Version eine moderne und sehr klare Interpretation. Obwohl die Kellerei der Tempel des Verdicchio ist, zeigt sie mit diesem Pecorino die Fähigkeit, die Rebsorten des Südens der Marken zu handhaben und bietet einen Wein, der ganz auf Vertikalität und aromatische Intensität setzt. Es ist ein solider, nervöser Weißwein im besten Sinne des Wortes, perfekt für alle, die einen entschlossenen und erfrischenden Schluck suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit zitronigen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und sortentypisch: Noten von exotischen Früchten (Ananas und Passionsfrucht) mischen sich mit Anklängen von Kräutern wie Thymian und Salbei, mit einem zitrusartigen Abschluss von Grapefruit. Am Gaumen ist der Auftakt direkt und straff; die ausgeprägte Säure, typisch für die Rebsorte, wird gut durch eine gute alkoholische Struktur und eine fast maritime salzige Spur ausgeglichen. Der Abgang ist anhaltend, sauber, mit mineralischen und frisch-fruchtigen Rückschlägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden früh geerntet, um den Säuregehalt zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt streng „in Weiß“ mit sanfter Pressung und kontrollierter Gärung in Edelstahltanks. Die ausschließliche Verwendung von Stahl bewahrt die Integrität der Frucht und die Lebendigkeit der Rebsorte. Nach einer kurzen Reifung auf der Feinhefe, um dem Schluck Cremigkeit zu verleihen, wird der Wein abgefüllt, um seine natürliche Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/b\u003e Seine hohe Säure macht ihn ideal zu fetten und herzhaften Gerichten. Ausgezeichnet zu gebratenem Fisch, Olive Ascolane, Vincisgrassi (Lasagne aus den Marken) oder ersten Gängen mit strukturierten Fischsaucen. Passt auch hervorragend zu mittelreifem Pecorino-Käse und Gerichten mit herzhaftem weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Cantina Belisario\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Falerio Pecorino DOC \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"70\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Pecorino (überwiegend) gemäß Falerio DOC Spezifikationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"137\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Marken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Nur Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"179\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"BELISARIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871737819511,"sku":"BLS03\/25","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Belisariopecorino.png?v=1773497479"},{"product_id":"belisario-passerina-marche-igt-2025","title":"Belisario Passerina Marken IGT 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eMit dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003ePasserina Marche IGT 2025\u003c\/b\u003e vervollständigt die Cantina Belisario das Trio der großen weißen Rebsorten der Marken. Ist der Verdicchio die Struktur und der Pecorino die Stärke, so ist der Passerina zweifellos die \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"205\"\u003eEleganz\u003c\/b\u003e. Er ist der ideale Wein für alle, die einen unbeschwerten, blumigen und zarten Trinkgenuss suchen, ohne auf die Produktionsqualität zu verzichten, die Matelica auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBelisario - Passerina Marche IGT 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePasserina 2025\u003c\/b\u003e von Belisario ist eine Ode an die Frische und Geselligkeit. Diese alte Rebsorte, typisch für die Adria-Seite, wird von der Weinkellerei modern und duftend interpretiert, wobei ihre natürlichen Qualitäten von Leichtigkeit und Aromatik hervorgehoben werden. Es ist ein \"Konversationswein\", der für seine Eleganz und seine Fähigkeit, nie zu ermüden, geschätzt wird. Im Jahrgang 2025 bestätigt sich der Passerina Belisario als kristallklarer Weißwein, perfekt für alle, die einen sofortigen Schluck wünschen, reich an floralen Noten und mit ausgeprägter Trinkfreudigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem sehr hellen, fast transparenten Strohgelb mit brillanten kristallinen Reflexen. Die Nase ist zart und betörend: Sie öffnet sich mit Anklängen von weißen Blüten (Jasmin und Weißdorn) und weicht dann fruchtigen Noten von gelber Pflaume, weißem Pfirsich und einem Hauch von süßen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er schlank, frisch und harmonisch. Seine Säure ist weniger scharf als die des Pecorino, sie ist weicher und ausgewogener, mit einem sauberen Abgang, der ein angenehmes Gefühl von fruchtiger Frische hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Um die Zartheit der Aromen zu bewahren, werden die Trauben vollständig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Verarbeitung erfolgt unter Sauerstoffausschluss, um die flüchtigen Aromakomponenten zu schützen. Die Reifung ist kurz und findet ebenfalls in Edelstahl statt, gefolgt von einer schnellen Abfüllung, um die Frische und Lebendigkeit zu erhalten, die diesen Wein in den Monaten nach der Ernte so angenehm machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/b\u003e Er ist der perfekte Begleiter für den Aperitif. Am Tisch passt er hervorragend zu delikaten Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiersalaten, Gemüse-Risottos und Gerichten mit leichtem weißem Fleisch. Seine sanfte Natur macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Begleitung zu Gemüsefrittiertem oder nicht zu scharfem Sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Cantina Belisario\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Passerina Marche IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"70\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Passerina\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"94\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Marken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"110\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Nur Edelstahl für maximale Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"161\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,0% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"BELISARIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871763870071,"sku":"BLS04\/25","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BelisarioPasserina.png?v=1773498327"},{"product_id":"belisario-lacrima-di-morro-dalba-doc-2024","title":"Belisario Lacrima Di Morro D'Alba DOC 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMit dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eLacrima di Morro d’Alba DOC 2024\u003c\/b\u003e führt uns die Cantina Belisario zu einer der aromatischsten und faszinierendsten Rebsorten der Marken. Obwohl das Herzstück der Kellerei in Matelica liegt, ist die Interpretation dieser halbaromatischen, typischen Rebsorte der Provinz Ancona meisterhaft: Ein Wein, der durch die Üppigkeit seines Bouquets und die Weichheit seines Geschmacks besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBelisario - Lacrima di Morro d’Alba DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLacrima di Morro d’Alba 2024\u003c\/b\u003e von Belisario ist ein einzigartiger Rotwein, der vom ersten Geruchseindruck an bezaubert. Seinen kuriosen Namen verdankt er der dünnen Schale der Traube, die bei Reife dazu neigt, aufzubrechen und kleine Safttropfen (\"Tränen\") austreten zu lassen. Die von Belisario angebotene Version betont die Reinheit der Frucht und die charakteristische florale Note der Rebsorte und bietet einen Wein von großer Persönlichkeit, samtig und unglaublich duftend. Er ist der ideale Rotwein für alle, die etwas anderes als die klassischen internationalen Rebsorten suchen, eine Explosion von Natur und Tradition der Marken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Rubinrot, angereichert mit tiefen und lebhaften violetten Reflexen. Die Nase ist unverwechselbar: ein Triumph von roten Rosen, Veilchen und Waldfrüchten (Brombeere, Heidelbeere), mit einer leichten würzigen Note von schwarzem Pfeffer im Abgang. Am Gaumen ist er weich, warm und umhüllend. Die Tannine sind seidig und sanft, was den Trinkfluss trotz der guten Struktur geschmeidig macht. Der Abgang ist anhaltend, mit einer klaren Rückkehr der floralen Noten, die in der Nase wahrgenommen wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden geerntet und mit Techniken vinifiziert, die darauf abzielen, das unglaubliche aromatische Erbe der Rebsorte zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit nicht zu langen Maischezeiten, um die Extraktion harter Tannine zu vermeiden und die Frische der Frucht zu bevorzugen. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Edelstahl, um die Frische und die sortentypische Eigenschaften des Lacrima intakt zu halten und zu verhindern, dass das Holz seine zarten Rosendüfte überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Wein. Er passt perfekt zu typischen Wurstwaren der Marken (wie Ciauscolo), ersten Gängen mit Fleischsaucen und schmackhaftem hellem Fleisch (Kaninchen in Potacchio). Überraschend ist die Kombination mit würzigen oder leicht scharfen Gerichten. In den Marken wird er traditionell auch zu Blauflischgerichten in Guazzetto oder Porchetta serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Cantina Belisario\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Lacrima di Morro d’Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"64\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"77\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Lacrima\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"99\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Marken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"115\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Nur Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"141\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"BELISARIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871804928375,"sku":"BLS05\/24","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BelisarioLacrimadiMorro.png?v=1773499342"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/belisario.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}