{"title":"BLANC DE NOIRS","description":"\u003cp\u003eDer Blanc de Noirs ist ein Champagner oder Sekt, der im klassischen Verfahren ausschließlich aus dunklen Trauben, traditionell Pinot Noir und\/oder Pinot Meunier, hergestellt wird. Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase offenbart er intensive Aromen von reifen roten Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, würzigen Noten und leichten Röstnuancen. Am Gaumen ist er strukturiert, voll und umhüllend, mit einer schönen Frische, die den aromatischen Reichtum und den Körper ausbalanciert. Er ist der ideale Champagner für alle, die Stärke, Komplexität und Tiefe suchen, perfekt zu weißem Fleisch, Geflügel, feinen Wurstwaren, herbstlichen Gerichten und gereiftem Käse. Bei längerer Reifung kann er weitere Noten von Honig, Haselnuss und Gebäck entwickeln.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-spumante-cuvee-rose","title":"Antica Cantina Parmigiana Spumante Cuvée Rosé","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDie \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAntica Cantina Parmigiana\u003c\/b\u003e kreiert mit dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eSpumante Cuvée Rosé\u003c\/b\u003e einen Schaumwein, der die Lebendigkeit des Gebiets Emilia mit einer ausgeprägten chromatischen und sensorischen Eleganz verbindet. Es ist ein Spumante für alle, die einen frischen, fruchtigen und visuell sehr ansprechenden Schluck suchen, der sich durch seine Vielseitigkeit und seinen modernen Charakter auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntica Cantina Parmigiana - Spumante Cuvée Rosé Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée Rosé\u003c\/b\u003e der Antica Cantina Parmigiana ist ein Spumante, der Genuss und Lebendigkeit zelebriert. Aus einer sorgfältigen Auswahl roter Trauben, die roséfarben vinifiziert werden, folgt dieser Spumante einer langsamen zweiten Gärung nach der Charmat-Methode (Martinotti), die es ermöglicht, die zarten Aromen von kleinen roten Früchten und frischen Blumen intakt zu bewahren. Sein brillantes und leuchtendes Rosa kündigt einen Schluck von großer Ausgewogenheit an: die typische Weichheit der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"465\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e-Dosierung wird meisterhaft durch eine würzige und erfrischende Note ausgeglichen. Er ist der ideale Schaumwein, um den Aperitif zu einem Moment raffinierter Geselligkeit zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem eleganten zarten Rosé mit brillanten Reflexen, angereichert mit einer feinen, lebhaften und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist duftend und einladend: Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Maraschinokirschen stechen hervor, verwoben mit zarten Anklängen von Rosenblättern und einer leichten Zitrusnuance. Am Gaumen ist der Auftakt weich, cremig und umhüllend; die Süße der Frucht wird von einer vibrierenden Frische getragen, die dem Schluck Dynamik verleiht. Der Abgang ist sauber, würzig und hinterlässt einen angenehmen fruchtig-blumigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden früh geerntet, um eine optimale Säureausstattung zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit einer sehr kurzen Kaltmazeration der Schalen im Most, gerade so lange, um den zarten Roséton und die sortentypischen aromatischen Vorläufer zu extrahieren. Die zweite Gärung erfolgt in Drucktanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 30-40 Tage. Nach der Schaumbildung ruht der Wein auf der Hefe, um Struktur und Finesse zu gewinnen, bevor er stabilisiert und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/b\u003e Er ist der Aperitif-Spumante par excellence, perfekt zu Fischcrudités, Krustentieren und Sushi. Am Tisch passt er hervorragend zu Antipasti mit traditionellen Wurstwaren aus der Emilia (wie Culatello di Zibello oder Prosciutto di Parma), ersten Gängen mit leichten Meeresfrüchtesaucen, frittiertem Fisch und Gerichten mit hellem Fleisch. Auch ausgezeichnet zu Desserts mit Waldfrüchten oder Obsttartes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Antica Cantina Parmigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"38\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Spumante Cuvée Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"64\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"85\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Ausgewählte rote Traubenmischung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"133\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"157\"\u003eMethode der Schaumbildung:\u003c\/b\u003e Martinotti (Charmat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"206\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11%\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854184825207,"sku":"ACP12","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MomentiCuveeAutoreRoseA.png?v=1762004451"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-palazza-lana-extreme-extra-brut-2014-cofanetto","title":"Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014 im Geschenkkarton","description":"\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"454\"\u003eBerlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014 ist ein Spitzenprodukt der klassischen italienischen Methode, ein seltener und prestigeträchtiger Jahrgang, der Komplexität, Eleganz und Tiefe ausdrückt. Hergestellt aus ausgewählten Franciacorta-Trauben, reift er lange auf der Hefe und entwickelt eine sehr feine und anhaltende Perlage sowie außergewöhnlich komplexe Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"789\"\u003eIn der Nase entfaltet er Düfte von reifen weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, zarten Blumen und leichten Röstnoten von Brot und Hefekruste. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und mineralisch, mit einer eleganten Struktur und einem langen, anhaltenden und raffinierten Abgang. Ideal für Sammler, festliche Anlässe und exklusive Gourmet-Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"895\"\u003eDie Box unterstreicht das Prestige dieses Jahrgangs und macht ihn auch zu einem perfekten, raffinierten Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1035\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190794006903,"sku":"C-BRL04","price":99.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacortaPalazzoLanaExtremeExtraBrut2014cofanetto.png?v=1763413352"},{"product_id":"maso-martis-trento-doc-rose-monsieur-martis-dosaggio-zero-2018-in-astuccio","title":"Maso Martis Trento Doc Rosé Monsieur Martis Dosaggio Zero 2018 im Etui","description":"\u003csection id=\"main\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main-product-wrapper\"\u003e\n\u003csection id=\"deeping\" class=\"product-description-section block-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 offset-lg-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte-content\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWein von zart rosafarbener Farbe mit pastellrosafarbenen Nuancen, in der Nase Noten von Blutorange und rosa Grapefruit, Düfte von Granatapfel, Kirsche, Himbeere, Johannisbeere und Walderdbeeren, abschließend Anklänge von Hagebutte, Puder, Mandeln und gerösteten Haselnüssen, Süßholzwurzel und Brotkruste. Der Schluck ist voll und samtig, die reiche und dichte Struktur wird durch die feine und subtile Perlage und die angenehme Säure ausgeglichen, die zu einem mineralischen Abgang mit leicht mandeligen Tanninen führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eReiner Meunier aus den eigenen Weinbergen in Martignano, einem Ortsteil von Trient, auf etwa 450 Metern Höhe an den Hängen des Monte Calisio, überwiegend kalkhaltige und lehmige Böden, reich an Skelett auf Trentiner Rotgestein, bewirtschaftet nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus. Selektive Handlese, gefolgt von sanfter Pressung mit leichter Mazeration auf den Schalen in der Presse, Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte. Nach Zugabe ausgewählter Hefen und der Tirage-Likör verweilt der Wein mindestens 4 Jahre in der Flasche, gefolgt von Remuage, Degorgieren und Dosierung mit einem Restzucker von 5,5 Gramm pro Liter. Es werden etwa 2700 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"MASO MARTIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225283080567,"sku":"C-MSM02\/18","price":68.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasoMartisTrentoDocRoseMonsieurMartisDosaggioZero2018.png?v=1763828420"},{"product_id":"maso-martis-trento-doc-rose-extra-brut-bio-2018","title":"Maso Martis Trento Doc Rosé Extra Brut Bio 2021","description":"\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"584\"\u003eMaso Martis Trento Doc Rosé Extra Brut Bio 2018 ist ein eleganter Bio-Schaumwein, hergestellt aus ausgewählten Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die nach strengen nachhaltigen Methoden angebaut werden. Lange auf der Hefe gereift, drückt dieser Extra Brut Frische, Struktur und aromatische Komplexität aus und repräsentiert die Exzellenz der Schaumweintradition des Trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"869\"\u003eIn der Nase zeigen sich Aromen von kleinen roten Beeren, Waldfrüchten, Brotkruste und leichten floralen Noten. Am Gaumen ist er lebendig, harmonisch und anhaltend, mit feiner Perlage und einem eleganten, frischen und mineralischen Abgang. Perfekt für alle, die einen raffinierten und vielseitigen Bio-Wein suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"MASO MARTIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225294614903,"sku":"C-MSM03\/21","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasoMartisTrentoDocRoseExtraBrutBio2018.png?v=1763828627"},{"product_id":"tenuta-mazzolino-spumante-blanc-de-noirs-docg-2021","title":"Tenuta Mazzolino Spumante Blanc de Noirs DOCG 2021","description":"\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"612\"\u003eDer Blanc de Noirs DOCG 2021 von Tenuta Mazzolino ist ein Metodo Classico von großem Charakter, der ausschließlich aus ausgewählten Spätburgundertrauben von den Hügellagen des Oltrepò Pavese stammt, einem hervorragenden Anbaugebiet für diese Rebsorte. Ein Wein, der Struktur, Finesse und Eleganz vereint und die tiefste Seele des schäumenden Spätburgunders authentisch zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"908\"\u003eIn der Nase entfaltet er intensive und raffinierte Aromen von weißfleischigen Früchten, reifen Zitrusfrüchten, leichten Noten von kleinen roten Beeren sowie Anklänge von Brotkruste und Hefe. Am Gaumen ist er entschieden, frisch und harmonisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die einen langen, würzigen und mineralischen Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"1006\"\u003eEin Sekt mit Persönlichkeit, ideal für alle, die einen strukturierten und gastronomischen Metodo Classico suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA MAZZOLINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470118334839,"sku":"TNM03\/21","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/TenutaMazzolinoBlancdeNoir.png?v=1767633047"},{"product_id":"champagne-ledru-marie-grand-cru-goulte-extra-brut-2016","title":"Champagne Ledru Marie Grand Cru Goulté Extra Brut 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDie \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eCuvée du Goulté 2016\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ist Marie Ledrus Krönungsjuwel,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ein reiner Pinot Noir, der die Quintessenz des Terroirs von Ambonnay darstellt.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Da es sich um einen spezifischen Jahrgang einer inzwischen zurückgetretenen Winzerin handelt,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e geht der Wert dieser Flasche weit über das Glas hinaus:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Es ist ein Stück Weltweingeschichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Marie Ledru \"Cuvée du Goulté\" 2016 Grand Cru Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée du Goulté 2016\u003c\/b\u003e ist nicht nur ein Champagner, er ist das önologische Vermächtnis von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"79\"\u003eMarie Ledru\u003c\/b\u003e, der \"Dame des Pinot Noir\". Dieses äußerst seltene Etikett ist ein \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e, der ausschließlich aus den ältesten und renommiertesten Parzellen der Grand Cru Weinberge von Ambonnay gewonnen wird. Ein Wein von fast berührender Intensität, hergestellt mit extrem handwerklichen Methoden und ohne jegliche Filtration, um die vitale Energie des Bodens zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Der Jahrgang 2016 offenbart sich mit absoluter Noblesse. In der Nase ist er eine Explosion von Komplexität: Schwarzkirsche, bitter-orange Schale und orientalische Gewürze verschmelzen mit kreidigen Noten und gerösteter Brotkruste. Am Gaumen ist die Struktur imposant, aber durch millimetergenaue Präzision definiert. Die fast vollständige Abwesenheit von Dosage (Extra Brut) betont eine schneidende Mineralität und eine tiefe Weinigkeit, typisch für den Ledru-Stil, die in einem unendlich anhaltenden Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWarum es ein Unikat ist\u003c\/b\u003e Marie Ledru hat die Produktion eingestellt, was die letzten Jahrgänge wie den 2016 zu wahren begehrten Objekten für Sammler auf der ganzen Welt macht. Der \"Goulté\" ist der höchste Ausdruck des Pinot Noir: in seiner Jugend streng, aber fähig zu einer königlichen Entwicklung, die nur wenige andere Champagner aufweisen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElite-Pairings\u003c\/b\u003e Ein so materieller Champagner verlangt ebenbürtige Gerichte: gebratene Taube, große gegrillte Krustentiere oder ein Parmigiano Reggiano, der über 60 Monate gereift ist. Er ist definitionsgemäß die Flasche für die großen Anlässe des Lebens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurze technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Marie Ledru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Du Goulté 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifikation:\u003c\/b\u003e Grand Cru Ambonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStatus:\u003c\/b\u003e Sammlerrarität\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686543208823,"sku":"C-CAV01\/16","price":126.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/edruMarieGrandCruGoulte.png?v=1770455630"},{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-l-ineffable-verzy-grand-cru-nature-2017","title":"Champagne Mouzon Leroux L’Ineffable Verzy Grand Cru Nature 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMit \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"4\"\u003eL’Ineffable 2017\u003c\/b\u003e tauchen wir ein in das Reich der absoluten Kraft. Wenn der Opiniâtre die Feier des Chardonnays ist, dann ist \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"116\"\u003eL’Ineffable\u003c\/b\u003e die monumentale Hommage an den \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"156\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e (Blanc de Noirs) des Grand Cru von Verzy. Der Name selbst deutet auf etwas hin, das nicht in Worte gefasst, sondern nur durch die Sinne erlebt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Mouzon-Leroux \"L’Ineffable\" 2017: Die reine Kraft des Pinot Noir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’Ineffable 2017\u003c\/b\u003e ist ein Champagner, der sich Definitionen entzieht. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben des prestigeträchtigen Grand Cru von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"143\"\u003eVerzy\u003c\/b\u003e hergestellt, ist diese \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"163\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e Cuvée der intensivste und tiefgründigste Ausdruck der biodynamischen Philosophie von Sébastien Mouzon. Ein \"Nature\"-Wein (ohne Dosage), der die strukturelle Kraft der Montagne de Reims einfängt und sie in einen Schluck von herber, vibrierender und, nun ja, unbeschreiblicher Eleganz übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich mit einer altgoldenen Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, typisch für Pinot Noir, der als Weißwein vinifiziert wurde. In der Nase ist er komplex und voluminös: Noten von knackigen roten Früchten, weißer Pflaume und kandierten Zitrusfrüchten verflechten sich mit Anklängen von süßen Gewürzen, gerösteter Haselnuss und einer fast feuersteinartigen mineralischen Note. Im Mund ist der Auftakt kräftig und weinartig, unterstützt von einer seidigen Perlage. Das Fehlen der Dosage unterstreicht eine ausgeprägte kreidige Salzigkeit und eine Säurespannung, die die Dichte der Frucht perfekt ausbalanciert und in einem sehr langen, tief gastronomischen Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Terroir\u003c\/b\u003e Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge von Verzy liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Die Gärung erfolgt spontan in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die es dem Wein ermöglicht, sein natürliches Gleichgewicht ohne jegliche Künstlichkeit zu finden. Der Jahrgang 2017 verleiht dieser Cuvée eine besondere Frische, die sie bereits jetzt genießbar macht, aber auch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHervorragende Kombinationen\u003c\/b\u003e L’Ineffable ist ein Champagner für das ganze Menü. Seine beeindruckende Struktur macht ihn perfekt zu Gerichten mit schwarzem Trüffel, weißem Fleisch wie Poularde de Bresse oder fettem Fisch wie Wildlachs oder geräuchertem Aal. Außergewöhnlich mit gereiftem Käse wie Comté 36 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e L’Ineffable (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifizierung:\u003c\/b\u003e Grand Cru Verzy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693400994167,"sku":"C-CAV35\/17","price":86.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxL_ineffable.png?v=1770560010"},{"product_id":"champagne-guillaume-sergent-bossa-nova-premier-cru-extra-brut","title":"Champagne Guillaume Sergent Bossa Nova Premier Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Bossa Nova\"\u003c\/b\u003e ist eines der faszinierendsten Etiketten von Guillaume Sergent. Es ist ein \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"88\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e (100% Pinot Meunier), der mit dem Konzept von Rhythmus und Harmonie spielt. Im Gegensatz zu den klassischen, runden und fruchtigen Meuniers sucht Guillaume hier die Vertikalität und die mineralische Reinheit und bietet eine Version der Rebsorte, die elegant und präzise am Gaumen tanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Guillaume Sergent \"Bossa Nova\": Der mineralische Rhythmus des Meunier\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Bossa Nova\" Premier Cru\u003c\/b\u003e ist die lebendige und raffinierte Interpretation des \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"73\"\u003ePinot Meunier\u003c\/b\u003e nach Guillaume Sergent. Hergestellt aus alten Weinbergen in den Gemeinden Vrigny und Coulommes-la-Montagne, bricht dieser Champagner mit den traditionellen Mustern der Rebsorte, um einen dynamischen und tiefgründigen Schluck zu bieten. Der Name evoziert Rhythmus und Harmonie, Elemente, die in einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Fruchtstruktur und einer fast elektrischen Säurespannung wiederzufinden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldton. Die Nase ist ein verführerisches Zusammenspiel von floralen Noten, kleinen weißen Waldfrüchten, Zitrusschalen und einem charakteristischen jodhaltigen Mineralienaroma. Am Gaumen ist die Überraschung total: Trotz des Blanc de Noirs-Charakters ist der Schluck unglaublich straff und vertikal. Die Perlage ist seidig und begleitet eine würzige Textur, die sich in einem langen, sauberen und angenehm mandelartigen Abgang ausbreitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAutoren-Vinifikation\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention: spontane Gärung mit indigenen Hefen in Barriques und Foudres, gefolgt von einer Hefelagerung, die darauf abzielt, die Frische der Frucht zu bewahren. Die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"253\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e Dosage ist millimetergenau kalibriert, um die Reinheit der Trauben von den sandigen Böden der Region hervorzuheben, was einen Champagner von großem Charakter und Trinkbarkeit ergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Kombinationen\u003c\/b\u003e Ein so vielseitiger Champagner ist ideal, um ein ganzes Menü zu begleiten. Er passt hervorragend zu Pata Negra Rohschinken, delikatem weißen Fleisch, Pilzgerichten oder Seefischen. Es ist die perfekte Wahl für alle, die die edelste und \"rhythmischste\" Seite des Meunier entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Bossa Nova\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifikation:\u003c\/b\u003e Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Vrigny \/ Coulommes-la-Montagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694022865271,"sku":"C-CAV07","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GuillameSergentBossaNova.png?v=1770567847"},{"product_id":"champagne-copinet-rupture-nature-blanc-de-noirs-2019","title":"Champagne Copinet Rupture Nature Blanc de Noirs 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDie Cuvée \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\" class=\"\"\u003e\"Rupture\"\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von Marie Copinet ist ein Name, der für sich spricht:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Sie stellt einen \"Bruch\" mit klassischen Mustern dar,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e eine Rückkehr zur ungefilterten Erde.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Es ist ein kühner Champagner,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e der die Struktur des Pinot Noir mit der extremen Reinheit der Dosagefreiheit verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Copinet \"Rupture\" Nature 2019: Die nackte Kraft des Pinot Noir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Rupture\" Nature Blanc de Noirs 2019\u003c\/b\u003e ist einer der intensivsten und kompromisslosesten Ausdrücke des Hauses Copinet. Als Ergebnis des Jahrgangs 2019 — geprägt von einer sonnenverwöhnten Reife und außergewöhnlicher Konzentration — wird dieser Champagner aus \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"252\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/b\u003e-Trauben hergestellt, die von alten Rebstöcken an der Côte des Bar stammen. Der Name \"Rupture\" symbolisiert Marie-Laures Entscheidung, diesen Wein in seiner ursprünglichsten und reinsten Form zu präsentieren: ein \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"448\"\u003ePas Dosé\u003c\/b\u003e (Nature), das nichts verbirgt und die authentische Seele der Rebsorte und des Terroirs offenbart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas besticht er durch eine intensive goldgelbe Farbe mit warmen kupferfarbenen Reflexen. In der Nase ist er komplex und kraftvoll: Noten von knackigen roten Beeren, Mirabellen und kandierten Orangenschalen vermischen sich mit Anklängen von Trockenfrüchten und einer leichten Würze. Am Gaumen ist der Auftakt voluminös; die typische Struktur des Pinot Noir ist breit und umhüllend, wird aber sofort von einer mineralischen Frische durchzogen, die den Schluck reinigt. Der Abgang ist sehr lang, trocken und salzig, mit einem anhaltenden Nachhall des Fruchtfleisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Für diese Cuvée praktiziert Marie-Laure Copinet einen extrem respektvollen Weinbau (HVE- und Terra Vitis-zertifiziert). Die Entscheidung für eine Null-Dosage (Nature) im Jahrgang 2019 wurde durch die perfekte Qualität der Trauben bestimmt: Zucker ist nicht notwendig, wenn das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife so harmonisch ist. Es ist ein Champagner, der vor eigener Energie vibriert, ungefiltert von der \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"397\"\u003eliqueur d'expédition\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Aufgrund seiner strukturierten und weinigen Natur ist der \"Rupture\" ein Champagner, der sich für die ganze Mahlzeit eignet. Er passt hervorragend zu edlen Wurstwaren (wie Pata Negra oder Culatello), gebratenem hellem Fleisch, Thunfisch-Tataki oder gewaschenen Rindskäse. Eine perfekte Wahl für Liebhaber von \"materiellen\" und charakterstarken Schaumweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurze technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Champagne Copinet (Marie Copinet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Rupture Nature\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Pas Dosé \/ Nature (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Côte des Bar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56759812030839,"sku":"C-CAV13\/19","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CopinetRapture.png?v=1771441462"},{"product_id":"champagne-emile-grados-petalite-blanc-de-noir-nature","title":"Champagne Emile Grados Petalite Blanc De Noir Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Petalite\"\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"23\"\u003eEmile Grados\u003c\/b\u003e ist eine Referenz, die durch Originalität und Reinheit glänzt. Der Name erinnert an den \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"110\"\u003ePetalit\u003c\/i\u003e, ein Mineral, das für seinen Glanz und seine Transparenz bekannt ist – Eigenschaften, die sich in diesem Champagner wiederfinden. Als \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"252\"\u003eBlanc de Noirs Nature\u003c\/b\u003e stellt er die Herausforderung dar, dunkle Trauben (Pinot Noir und\/oder Meunier) ohne Zusatz von Dosage zu vinifizieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Emile Grados \"Petalite\" Blanc de Noirs Nature: Reinheit und Struktur\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer Champagner \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Petalite\"\u003c\/b\u003e ist der kühnste und klarste Ausdruck des Hauses Emile Grados. Dieser \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"99\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e entsteht aus der Auswahl der besten dunklen Trauben von Mutigny, die weiß vinifiziert werden, um ihre volle Kraft und ihren Charakter zu entfalten. Die Wahl der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"270\"\u003eNature\u003c\/b\u003e-Version (Pas Dosé) ist ein Akt äußerster Ehrlichkeit: Ohne Zuckerzusatz zum Zeitpunkt des \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"364\"\u003eDégorgements\u003c\/i\u003e offenbart sich der Wein in seiner authentischsten Form und bringt die ausgeprägte Mineralität des Bodens und den natürlichen Reichtum der Frucht zum Vorschein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich im Glas mit einer intensiven Goldfarbe und leuchtenden Reflexen. In der Nase ist er intensiv und facettenreich: Noten von kleinen roten Beeren, weißer Pflaume und Aprikose dominieren, angereichert mit Nuancen von Trockenfrüchten und einem Hauch mineralischer Würze. Am Gaumen ist der Antritt direkt und straff, gekennzeichnet durch eine solide und weinige Struktur, typisch für dunkle Rebsorten. Das Fehlen der Dosage unterstreicht eine vibrierende Frische, die den Schluck zu einem trockenen, sauberen und außergewöhnlich anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Seele des Terroirs\u003c\/b\u003e Die Cuvée Petalite ist eine Hommage an handwerkliche Präzision. Die Familie Grados arbeitet daran, die Integrität der Rebsorte zu bewahren und lässt die Zeit im Keller die Kanten eines Champagners ohne Dosage glätten. Das Ergebnis ist eine perfekt ausbalancierte Perlage, die die muskulöse Kraft des Pinot mit einer fast mineralischen Finesse verbindet, genau wie der Stein, nach dem er benannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dank seiner trockenen und strukturierten Natur ist der Petalite ein Champagner für Kenner, ideal für die Tafel. Er passt perfekt zu Austern und Meeresfrüchten, entfaltet sich aber am besten zu weißem Fleisch, Rindertatar oder Pilzgerichten. Auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzübersicht Technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Emile Grados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Petalite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Blanc de Noirs (dunkle Trauben)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Mutigny (Montagne de Reims \/ Vallée de la Marne)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILE GRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777476178295,"sku":"C-CAV15","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneEmileGradosPetalite.png?v=1771661022"},{"product_id":"champagne-coessens-pinot-maniacs-les-riceys-brut","title":"Champagner Coessens Pinot Maniacs Les Riceys Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Champagner \u003cstrong\u003ePinot Maniacs\u003c\/strong\u003e ist eine besondere Kreation von Jérôme Coessens, der mit diesem Etikett seine \"Besessenheit\" für den Pinot Noir feiern möchte. Obwohl das Haus untrennbar mit dem Monopol von \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"217\"\u003eLargillier\u003c\/i\u003e verbunden ist, erforscht es mit dieser Cuvée das Potenzial benachbarter Gebiete, wie die renommierte Gegend von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"320\"\u003eLes Riceys\u003c\/b\u003e, die dafür bekannt ist, einige der intensivsten und edelsten Pinot Noirs der gesamten Champagne hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Coessens \"Pinotmaniacs\" Les Riceys Brut: Die Hommage an den Pinot Noir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Pinot Maniacs\"\u003c\/b\u003e ist eine Liebeserklärung von Jérôme Coessens an die Königsrebe der Côte des Bar. Dieser Champagner entsteht aus \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"147\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/b\u003e-Trauben, die im berühmten Terroir von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"196\"\u003eLes Riceys\u003c\/b\u003e angebaut werden, einem einzigartigen Gebiet, in dem der kalkhaltige Lehmboden dem Wein eine außergewöhnliche Kraft und aromatische Komplexität verleiht. Wie der Name schon andeutet, ist es ein Wein für \"Maniacs\" des Pinot, für diejenigen, die in einem Glas Champagner die Struktur, die Fülle und die Eleganz suchen, die nur diese Rebsorte unter idealen Bedingungen bieten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer brillanten Goldfarbe und leicht kupferfarbenen Reflexen, typisch für einen Blanc de Noirs. In der Nase ist er eine Explosion von Charakter: Noten von kleinen roten Früchten, reifen Kirschen und süßen Gewürzen verschmelzen mit Gebäcknoten und einer deutlichen mineralischen Spur. Am Gaumen ist er weit, großzügig und umhüllend. Die Struktur ist wichtig, fast wie bei einem Rotwein, wird aber perfekt durch eine zitrische Frische und eine feine Perlage ausgeglichen, die die Trinkbarkeit erhöht. Der Abgang ist lang, salzig und zutiefst befriedigend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Terroir\u003c\/b\u003e Für Jérôme Coessens stellt Les Riceys die perfekte Ergänzung seiner Terroir-Forschung an der Côte des Bar dar. Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt den Prinzipien eines nachhaltigen Weinbaus, der darauf abzielt, die Vitalität des Bodens zu erhalten. Im Keller ist Jérôme's Hand leicht: Lange Hefelagerungen ermöglichen es dem Wein, an Komplexität zu gewinnen, ohne seine fruchtige Identität zu verlieren. Die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"424\"\u003eBrut\u003c\/b\u003e-Dosierung ist präzise kalibriert, um die wichtige Struktur des Weins zu unterstützen und ihn harmonisch und vielseitig zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Champagner ist ein echter \"Speisewein\". Er passt hervorragend zu Gerichten mit weißem Fleisch wie Hähnchen auf Jägerart oder Vitello Tonnato. Er harmoniert wunderbar mit reichhaltigen Vorspeisen, Pilzrisottos oder mittelreifem Käse. Aufgrund seiner Herkunft ist er auch perfekt in Kombination mit strukturierteren Fischgerichten, wie einer Meeresfrüchtesuppe oder einem knusprigen Lachsfilet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische und Identifikationsdaten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Coessens (Jérôme Coessens)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"39\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Pinotmaniacs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Les Riceys (Côte des Bar)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"98\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"140\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Brut \u003c\/p\u003e","brand":"COESSENS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777580904823,"sku":"C-CAV21","price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneCoessensPinotManiacs.png?v=1771666883"},{"product_id":"franciacorta-quadra-blanc-de-noir-dosage-zero-riserva-2018","title":"Franciacorta Quadra Blanc De Noir Dosage Zero Riserva 2018 1,5 LT Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"11\" class=\"\"\u003eMagnum-Format (1,5 Liter)\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e für den \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"37\" class=\"\"\u003eBlanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"79\" class=\"\"\u003eQuadra\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e stellt den Höhepunkt der Unternehmensproduktion dar.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In diesem großzügigen Format\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e findet der weiß vinifizierte Spätburgunder das ideale Umfeld für eine noch langsamere und harmonischere Reifung,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e die die kraftvolle Struktur und die raffinierte aromatische Textur hervorhebt, die nur eine lange gereifte Riserva bieten kann.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eQuadra Franciacorta Blanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018 Forza Pura\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eFranciacorta Riserva Blanc de Noir 2018\u003c\/b\u003e von Quadra ist eine Liebeserklärung an den reinen Spätburgunder. Entstanden aus einer strengen Auswahl der besten weiß vinifizierten Schwarzburgunder-Trauben, durchläuft dieser Dosage Zero (Pas Dosé) eine sehr lange Reifung auf der Hefe, die seinen stolzen und komplexen Charakter formt. Der Jahrgang 2018 bescherte eine perfekte phenolische Reife, die einen Wein hervorbrachte, der eine fast \"rote\" Struktur mit der salzigen Spannung und der Finesse kombiniert, die typisch für die großen Metodo Classico von Quadra sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer alten goldgelben Farbe und leicht angedeuteten kupferfarbenen Reflexen, typisch für Spätburgunder. Die Perlage ist sehr fein, fast samtig. In der Nase ist der Eindruck kräftig: Noten von kleinen roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere), bitterer Orangenschale und eine deutliche Spur von gerösteten Nüssen, gefolgt von Anklängen an gereiftes Backwerk und Schießpulver. Am Gaumen ist er geradlinig, straff und von großem Volumen. Das Fehlen der Dosage enthüllt eine mitreißende mineralische Salzigkeit und eine sehr feine Tanninstruktur, die dem Schluck eine unendliche Nachhaltigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e Die Riserva 2018 ist das Ergebnis einer sanften Pressung ganzer Spätburgunder-Trauben, um nur den edelsten Most zu gewinnen. Nach der Gärung in Edelstahl ruht der Wein über 60 Monate in der Flasche auf der Hefe. Die Wahl von \"Dosage Zero\" ist gewollt, um die Identität der Rebsorte und des Terroirs von Köln intakt zu halten und einen rigorosen, eleganten und kompromisslosen Genuss zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Kombinationen\u003c\/b\u003e Ein Franciacorta dieser Größe erfordert strukturierte Gerichte. Hervorragend zu aufwändigen weißen Fleischgerichten (Kaninchen nach brescianischer Art), ersten Gängen mit Wildsaucen, großen Gerichten auf Basis von schwarzem Trüffel oder fetten Ofenfischen wie Steinbutt mit Kartoffeln und Steinpilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Quadra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Franciacorta Blanc de Noir Riserva (Erebo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"81\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Spätburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Lombardei (Franciacorta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"11\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Dosage Zero (Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Über 60 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56809305768311,"sku":"QDR04\/18MG","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraqzeroneroMagnum.png?v=1772274756"},{"product_id":"franciacorta-quadra-blanc-de-noir-dosage-zero-riserva-2019","title":"Franciacorta Quadra Blanc De Noir Dosage Zero Riserva 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"37\" class=\"\"\u003eBlanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"79\" class=\"\"\u003eQuadra\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e repräsentiert den Höhepunkt der Unternehmensproduktion.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In diesem großzügigen Format\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e findet der weiß gekelterte Spätburgunder das ideale Umfeld für eine noch langsamere und harmonischere Reifung,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e wodurch die kräftige Struktur und die raffinierte aromatische Textur, die nur eine lange gereifte Riserva bieten kann, hervorgehoben werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eQuadra Franciacorta Blanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018 Forza Pura\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eFranciacorta Riserva Blanc de Noir 2018\u003c\/b\u003e von Quadra ist eine Liebeserklärung an den reinen Spätburgunder. Entstanden aus einer strengen Auswahl der besten weiß gekelterten roten Trauben, durchläuft dieser Dosage Zero (Pas Dosé) eine sehr lange Hefelagerung, die seinen stolzen und komplexen Charakter formt. Der Jahrgang 2018 bescherte eine perfekte phenolische Reife, wodurch ein Wein entstand, der eine fast „rotweinartige“ Struktur mit der salzigen Spannung und der Finesse verbindet, die typisch für die großen Metodo Classico von Quadra sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einem altgoldgelben Farbton und leicht kupferfarbenen Reflexen, typisch für den Spätburgunder. Die Perlage ist sehr fein, fast samtig. In der Nase ist der Eindruck kräftig: Noten von kleinen roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere), bitterer Orangenschale und eine deutliche Spur von gerösteten Trockenfrüchten, gefolgt von Anklängen an gereiftes Backwerk und Schießpulver. Am Gaumen ist er geradlinig, straff und voluminös. Das Fehlen der Dosage enthüllt eine mitreißende mineralische Salzigkeit und eine sehr feine Tanninstruktur, die dem Schluck eine unendliche Persistenz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e Die Riserva 2018 ist das Ergebnis einer sanften Pressung ganzer Spätburgunder-Trauben, um nur den edelsten Most zu gewinnen. Nach der Gärung in Edelstahl reift der Wein über 60 Monate auf der Hefe in der Flasche. Die Wahl des „Dosage Zero“ ist beabsichtigt, um die Identität der Rebsorte und des Terroirs von Cologne intakt zu halten und einen strengen, eleganten und kompromisslosen Trinkgenuss zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Franciacorta dieser Güteklasse verlangt nach strukturierten Gerichten. Exzellent zu aufwendigen weißen Fleischgerichten (Kaninchen nach Brescianer Art), Vorspeisen mit Wildsaucen, großen Gerichten mit schwarzem Trüffel oder gebackenem fettem Fisch wie Steinbutt mit Kartoffeln und Steinpilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Kennzeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Quadra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Franciacorta Blanc de Noir Riserva (Erebo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"81\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Lombardei (Franciacorta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"11\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Dosage Zero (Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Über 60 Monate auf der Hefe \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56809421406583,"sku":"QDR04\/18","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Quadraqzeronero_789d7b2b-a99d-42ee-90a2-fac439f1e7ed.png?v=1775149002"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/blanc-de-noirs.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}