{"title":"CASCINA NUOVA","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_ea80a08eda5b8388\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAraldica Castel Boglione – Cascina Nuova (Castel Boglione, Asti, Piemonte)\u003c\/b\u003e Situata a Castel Boglione, nel cuore delle colline dell'Alto Monferrato astigiano, Araldica Castel Boglione è una delle realtà cooperativo-produttive più virtuose e storiche del Piemonte. La linea \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"272\"\u003eCascina Nuova\u003c\/b\u003e rappresenta il fiore all'occhiello della produzione aziendale dedicato alla viticoltura biologica e sostenibile. Immersa in un terroir unico caratterizzato da terreni calcareo-argillosi ed eccellenti esposizioni collinari, Cascina Nuova è la tenuta di riferimento dove si combinano tradizione, rispetto dell'ecosistema e moderne tecniche enologiche volte a valorizzare i vitigni autoctoni piemontesi, con una particolare predilezione per la Barbera e la sottozona del Nizza DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eProdotti Principali e Linee di Punta\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003e1. Nizza DOCG \"Cascina Nuova\" (Barbera Superiore)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl vino di maggior prestigio della linea. Prodotto da uve Barbera in purezza raccolte a mano nei vigneti biologici di Castel Boglione ricadenti nella prestigiosa denominazione Nizza DOCG. Vinificato in acciaio e affinato in botti di rovere, esprime grande struttura, morbidezza e una profonda spalla acida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e2. Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologica \"Cascina Nuova\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eEspressione classica e territoriale della Barbera astigiana. Un rosso fermo di grande carattere e bevibilità, affinato parzialmente in legno, con spiccati aromi di frutti rossi maturi, viola e sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003e3. Piemonte Barbera DOC e Brachetto d'Acqui DOCG\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCompletano la gamma le selezioni biologiche quotidiane ed espressive del Monferrato, dove spiccano la freschezza fruttata della Barbera d'entrata e le note aromatiche e floreali dei vitigni tradizionali dell'Astigiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Biologico, avvolgente, pulito ed espressivo. Grande attenzione al rispetto del frutto primario e all'equilibrio tra la naturale ed energica acidità della Barbera e l'apporto elegante del legno di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e maturo con sentori di ciliegia marasca, prugna, ribes nero e viola, arricchito da piacevoli note di cacao, vaniglia, spezie dolci e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, corposo e vellutato. La vigorosa freschezza acida equilibra perfettamente la materia e la morbidezza alcolica, conducendo a un finale lungo, sapido e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eServiti a 16–18°C in calici ampi, i vini rossi della linea Cascina Nuova di Araldica si sposano perfettamente con taglieri di salumi della tradizione (Ciadé, Salame cotto, Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma), primi piatti ricchi come agnolotti del plin al sugo d'arrosto, tagliolini al ragù di cinghiale o di manzo, risotti ai funghi porcini, carni rosse alla griglia, brasati al vino, arrosti di maiale e formaggi a media e lunga stagionatura (Bra Duro, Castelmagno, Toma Piemontese e Parmigiano Reggiano).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003eDati Tecnici Generali\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Araldica Castel Boglione (Linea Cascina Nuova Bio)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Castel Boglione, Asti, Monferrato, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nizza DOCG \/ Barbera d'Asti DOCG Superiore \/ Piemonte DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni principali:\u003c\/b\u003e 100% Barbera (per le cuvée di punta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConduzione Agricola:\u003c\/b\u003e Agricoltura Biologica Certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso collinare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTecniche di Affinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e affinamento in botti e barrique di rovere per 12-18 mesi prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"araldica-cascina-nuova-barbera-nizza-docg-2020","title":"Cascina Nuova Barbera Nizza Docg 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera Nizza DOCG \"Cascina Nuova\" 2020\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eAraldica\u003c\/b\u003e repräsentiert den maximalen Ausdruck der Barbera in ihrem bevorzugten Anbaugebiet: der Unterzone Nizza, die zu einer eigenständigen Denomination erhoben wurde, um die herausragende Exzellenz dieser Böden zu bestätigen. In diesem Jahrgang erreicht der Wein eine meisterhafte Balance zwischen struktureller Kraft und entwickelter Finesse und bestätigt sich als ein Rotwein von großer Klasse und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAraldica - \"Cascina Nuova\" Nizza DOCG 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eNizza \"Cascina Nuova\" 2020\u003c\/b\u003e ist das Ergebnis einer strengen Auswahl in den am besten exponierten Weinbergen des Gutes, wo die Erträge pro Hektar extrem niedrig gehalten werden, um die Konzentration der Frucht zu fördern. Der Jahrgang 2020 bot ideale klimatische Bedingungen für die Barbera und ermöglichte eine vollständige Zucker- und Phenolreife. Dieser Wein verkörpert die edle Seele des Monferrato: ein intensiver, tiefer und komplexer Rotwein, der sich wunderbar im Laufe der Zeit entwickeln kann. Dank eines gekonnten Ausbaus im Holzfass verbindet sich die natürliche Lebendigkeit der Barbera mit würzigen und tertiären Noten und schafft einen opulenten und sehr eleganten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Optisch präsentiert er sich in einem undurchdringlichen Rubinrot, das mit der Reifung ins Granatrot übergeht. Die Nase ist eine Explosion von Düften: Reife Maraschinokirsche, wilde Brombeere und Pflaumenkonfitüre stechen hervor, gefolgt von eleganten Noten von Vanille, dunkler Schokolade, Tabak und einer leichten balsamischen Nuance. Am Gaumen ist er voll, warm und umhüllend. Die Struktur ist imposant, wird aber durch die typische Frische der Barbera ausgeglichen, die dem Trinkfluss Schwung verleiht. Die Tannine sind edel und geschliffen und führen zu einem sehr langen Abgang mit würzigen Rückaromen und kleinen schwarzen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer verlängerten Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"270\"\u003e18 Monate\u003c\/b\u003e, wobei ein signifikanter Teil davon in Eichenfässern verbracht wird (wie es die strengen Vorschriften des Nizza vorsehen). Es folgt eine weitere Ruhephase in der Flasche vor der Markteinführung, die entscheidend ist, um alle Komponenten zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Wein bevorzugt reichhaltige und geschmackvolle Gerichte. Er passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild und Eintöpfen. Er ist perfekt zu den großen piemontesischen Traditionsgerichten, wie Agnolotti del Plin mit Bratensauce, oder zu gereiftem und würzigem Hartkäse. Auch als Meditationswein nach dem Essen ist er hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Araldica Castelvero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Nizza DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eEtikett:\u003c\/b\u003e Cascina Nuova\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"87\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"109\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Piemont (Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"136\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Ausgewählte Weinberge in der Nizza-Zone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"197\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 18 Monate (mit Holzfassausbau)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"250\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14% Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"279\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CASCINA NUOVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065692463479,"sku":"ARA921\/20","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AraldicaBarberaCascinaNuova.png?v=1777819772"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/cascina-nuova.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}