{"title":"CHARLES BAUR","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"326\"\u003eDomaine Charles Baur ist ein historisches Familienweingut in Eguisheim, im Herzen des Elsass, einer Region, die für ihre eleganten und aromatischen Weine bekannt ist. Gegründet 1948, wird es heute von der dritten Generation der Familie geführt, die Tradition und Moderne vereint, um authentische Weine von großer Finesse zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"653\"\u003eDie Produktionsphilosophie basiert auf dem Respekt vor Terroir und Natur, mit nachhaltigen Praktiken und großer Aufmerksamkeit für die Qualität im Weinberg und im Keller. Die Weinberge, hauptsächlich auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut, profitieren vom kühlen und trockenen Elsässer Klima, ideal für den aromatischen Ausdruck der Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"948\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDer Crémant d'Alsace ist eines der ikonischsten Labels des Weinguts: ein eleganter Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird, gekennzeichnet durch feine Perlage, komplexe Aromen und einen frischen, mineralischen Schluck, perfekt als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten und geselligen Momenten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-dalsace-domaine-charles-baur-brut","title":"Elsass Crémant D'Alsace Domaine Charles Baur Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine Charles Baur Crémant D'Alsace Brut: Die Eleganz der Elsässer Bläschen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCrémant D'Alsace Brut von Domaine Charles Baur\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der den Geist und das Savoir-faire eines der angesehensten Häuser in Eguisheim verkörpert. Nach der strengen traditionellen Methode hergestellt, ist dieser Crémant das Ergebnis sorgfältigen Weinbaus und einer Famili Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es ist ein Wein, der durch sein Gleichgewicht besticht und die Lebendigkeit der Frucht mit einer strukturellen Komplexität verbindet, die den großen europäischen Schaumweinen würdig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOptisch präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, belebt von einer feinen, zahlreichen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist zart und einladend: Noten von grünem Apfel, weißer Birne und Pfirsichblüten stechen hervor, bereichert durch edle Nuancen von Brotkruste und frischen Hefen. Im Mund ist der Antritt frisch und cremig; die zitrische Frische verbindet sich perfekt mit einer kreidigen Mineralität und sorgt für einen harmonischen, langen und extrem sauberen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHergestellt hauptsächlich aus Pinot Blanc und Auxerrois Trauben, die ausschließlich von Hand geerntet werden, um ihre Integrität zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe in den kühlen Kellern des Weinguts. Dieser Prozess verleiht dem Crémant Charles Baur seine charakteristische Geschmeidigkeit und eine seidige Perlage, die den Gaumen umschmeichelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAnlässe und Speiseempfehlungen\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDieser Brut ist der ideale Begleiter für besondere Anlässe. Perfekt als stilvoller Aperitif, passt er hervorragend zu Meeresfrüchteplatten, Austern, Sushi und Fisch-Tartar. Seine Struktur macht ihn auch hervorragend zu einer ganzen Mahlzeit mit Gerichten auf Basis von weißem Fleisch, Quiche Lorraine oder Käse mit Schimmelkruste.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHARLES BAUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008114733431,"sku":"2J-EDH6-SBQC","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CremantBrutA.png?v=1765990183"},{"product_id":"cremant-dalsace-domaine-charles-baur-brut-rose","title":"Elsass Crémant D'Alsace Domaine Charles Baur Brut Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Charles Baur Crémant D'Alsace Brut Rosé: Verführung und Raffinesse\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant D'Alsace Brut Rosé von Domaine Charles Baur\u003c\/b\u003e ist ein lebendiger und raffinierter Ausdruck des Terroirs von Eguisheim. Ausschließlich aus \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"152\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e-Trauben hergestellt, bezaubert dieser klassische Schaumwein durch seine Fähigkeit, die Frische von Zitrusfrüchten mit der Süße kleiner roter Früchte zu verbinden. Es ist ein Schaumwein, der von französischer Eleganz spricht, gedacht für diejenigen, die einen Schluck Charakter und eine tadellose Präsenz im Glas wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er zeichnet sich durch eine brillante lachsrosa Farbe aus, veredelt durch eine feine und sehr anhaltende Perlage. Die Nase explodiert mit einem duftenden Bouquet von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, angereichert mit zarten blumigen Noten von Hagebutte und einem leichten Hauch von frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen ist er harmonisch und umhüllend: Die cremige Perlage gleicht eine ausgeprägte mineralische Frische perfekt aus und führt zu einem sauberen, fruchtigen und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Identität\u003c\/b\u003e Durch eine kurze Mazeration auf den Schalen gewonnen, um den zarten Farbton und die sortentypischen Aromen des Pinot Noir zu extrahieren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, gefolgt von einer langsamen Reifung auf der Hefe, die seine Struktur und Komplexität definiert. Das Ergebnis ist ein Rosé von großer Ausgewogenheit, der die Lebendigkeit der elsässischen Frucht intakt hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIdeale Kombinationen\u003c\/b\u003e Dieser Crémant Rosé ist der unbestrittene Protagonist von Gourmet-Aperitifs. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Rindercarpaccio, geräuchertem Lachs, aber auch zu Gerichten der Fusionsküche wie gebratenem Thunfisch oder Sushi. Herrlich ist die Kombination mit Desserts auf der Basis roter Früchte oder nicht zu süßen Erdbeertörtchen.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHARLES BAUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008332214647,"sku":"CRL03","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CremantRoseA.png?v=1761919550"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/charles-baur.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}