{"title":"CHARLES MIGNON","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCharles Mignon ist ein familiengeführtes Champagnerhaus im Herzen von Épernay, bekannt für die makellose Qualität und den eleganten Stil seiner Cuvées. Traditionell verwurzelt, aber mit einem modernen Blick, arbeitet die Familie Mignon mit Leidenschaft und wählt Trauben aus einigen der besten Cru-Lagen der Champagne aus, darunter Grand Cru und Premier Cru.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cspan\u003eIhre Champagner zeichnen sich durch Finesse, Frische und Struktur aus, dank langer Hefelagerung und sorgfältiger Pflege in jeder Produktionsphase. Die Charles Mignon-Reihe ist für diejenigen gedacht, die ausgewogene und charaktervolle Bläschen suchen, perfekt zum Feiern, für die Gastronomie oder für Momente des täglichen Genusses mit authentischem französischem Stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-charles-mignon-premium-reserve-brut","title":"Champagner Charles Mignon Premium Reserve Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eim Herzen der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"28\"\u003eChampagne\u003c\/b\u003e, in Épernay, um den \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"66\"\u003ePremium Reserve Brut\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"90\"\u003eCharles Mignon\u003c\/b\u003e zu entdecken. Dieses familiengeführte Haus, eines der wenigen, das Mitglied der exklusiven \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"187\"\u003eUnion des Maisons de Champagne\u003c\/i\u003e ist, zeichnet sich durch einen Stil aus, der handwerkliche Präzision mit einer außergewöhnlichen Trinkbarkeit verbindet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Charles Mignon - Premium Reserve Brut: Die Eleganz von Épernay\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003ePremium Reserve Brut\u003c\/b\u003e ist das stilistische Aushängeschild von Charles Mignon. Dieser Champagner entsteht aus einer gekonnten Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay, die aus den besten Crus des \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"188\"\u003eVallée de la Marne\u003c\/b\u003e und der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"215\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/b\u003e stammen. Gekennzeichnet durch eine lebendige Frische und ein makelloses Gleichgewicht, ist er ein Sekt, der auf die Finesse der Perlage und die aromatische Klarheit setzt. Er ist die ideale Wahl für alle, die einen Champagner von großem Prestige suchen, der aber dennoch einen geselligen und harmonischen Charakter bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, durchzogen von einer feinen, anhaltenden und dynamischen Perlage. Das Bouquet ist eine Einladung zur Frische: Noten von Renette-Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten verschmelzen mit Anklängen von Kleingebäck und einer zarten mineralischen Spur. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und direkt; die Struktur wird von einer schönen Säure gestützt, die die fruchtigen Rückaromen hervorhebt und einem weichen, langen und angenehm salzigen Abgang Platz macht, typisch für die kalkhaltigen Böden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Das Haus Charles Mignon verfolgt eine äußerst strenge Weinbereitung. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die primären Aromen zu bewahren, durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, um an Rundheit zu gewinnen. Der Flaschengärung folgt eine Reifung auf der Hefe in den Kreidekellern des Hauses für einen Zeitraum von \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"397\"\u003e18-24 Monaten\u003c\/b\u003e. Die gekonnte Dosage sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Kraft der Frucht und der Komplexität der Entwicklung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Er ist der Aperitif-Champagner schlechthin, doch seine Struktur erlaubt es ihm, eine ganze Mahlzeit hervorragend zu begleiten. Er passt hervorragend zu Fisch-Crudités, Lachs-Canapés, gedämpften Krustentieren oder delikatem weißen Fleisch. Auch ausgezeichnet zu Weichkäse mit Blütenrinde (wie Brie oder Camembert).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Charles Mignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"27\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Premium Reserve\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"63\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Brut (Méthode Traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"97\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Pinot Noir und Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"130\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Champagne - Épernay)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 18-24 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"212\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180152336759,"sku":"CHR02","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneCharlesMignonPremiumReserveBrutA.png?v=1763217143"},{"product_id":"champagne-charles-mignon-premium-reserve-premier-cru-brut","title":"Champagne Charles Mignon Premium Réserve Premier Cru Brut","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Charles Mignon - Premium Réserve Premier Cru\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Exzellenz der Terroirs\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Cuvée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003ePremium Réserve Premier Cru\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erepräsentiert die perfekte Synthese zwischen der Kraft der Montagne de Reims und der Eleganz der Côte des Blancs. Ausschließlich aus Trauben der als Premier Cru klassifizierten Gemeinden hergestellt, zeichnet sich dieser Champagner durch eine überlegene Tiefe und mineralische Persistenz aus. Es ist ein Wein, der von Kreide und Geschichte spricht und die Struktur des Pinot Noir mit der kristallinen Finesse des Chardonnay zu verbinden weiß. Ideal für alle, die einen charakterstarken Champagner suchen, der sich im Glas wunderbar entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIm Glas zeigt er eine kräftige strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, veredelt durch eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist komplex und vielschichtig: Sie öffnet sich mit Noten von reifen gelbfleischigen Früchten (Pfirsich, Aprikose) und kandierten Zitrusfrüchten, um sich dann zu wärmeren Anklängen von Brioche, Akazienhonig und einer subtilen kreidigen Mineralität zu entwickeln. Am Gaumen ist er breit, cremig und gut strukturiert; die Frische ist lebendig und begleitet den Schluck zu einem langen, würzigen und extrem sauberen aromatischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDie Trauben werden sorgfältig ausgewählt und bei perfekter Reife von Hand gelesen. Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, um die Säure zu mildern. Die Lagerung in den unterirdischen Kellern von Épernay dauert mindestens\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"349\"\u003e36 Monate\u003c\/b\u003e, eine lange Zeit, die eine seidige Textur und eine olfaktorische Komplexität ermöglicht, die typisch für große Premier Cru Champagner ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEin Champagner dieser Klasse erfordert Gourmet-Kombinationen. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchte-Risotto, gegrillten Krustentieren, Bernsteinmakrele-Tartar oder Zubereitungen mit edlem weißem Fleisch wie Bresse-Poularde. Auch exzellent zu französischen Käsesorten mit Edelschimmelrinde oder gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCharles Mignon \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"27\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChampagne AOC Premium Réserve Premier Cru \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"75\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBrut (Méthode Classique) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"109\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e75% Pinot Noir, 25% Chardonnay (Trauben ausschließlich aus Premier Cru Gemeinden) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"182\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrankreich (Champagne - Épernay) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"221\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMindestens 36 Monate auf der Hefe \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"261\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56180160659831,"sku":"CHR01","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneCharlesMignonPremiumReservePremierCruBrut.png?v=1763216950"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/charles-mignon.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}