{"title":"COSTERS DEL SIL","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eCosters del Sil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCosters del Sil\u003c\/b\u003e ist ein avantgardistisches Weingut in Balaguer, in der Provinz Lleida, innerhalb der Appellation \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"135\"\u003eCosters del Segre\u003c\/b\u003e (Katalonien, Spanien). Gegründet von der Familie Porcioles-Buixó, erstreckt sich das Weingut über ein großes Anwesen, auf dem Weinreben neben Olivenbäumen, Getreidefeldern und Wäldern existieren und so ein Ökosystem von großer Biodiversität schaffen. Die Weinkellerei ist bekannt für ihre moderne Architektur und einen önologischen Ansatz, der Technologie und tiefen Respekt vor der Umwelt vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Produktionsphilosophie basiert auf der parzellenweisen Bewirtschaftung der Weinberge, die auf etwa 300 Metern Höhe auf kalkhaltigen Lehmböden liegen. Das kontinentale Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht die Gewinnung von Trauben mit großer aromatischer Konzentration, aber überraschender Frische. Costers del Sió zeichnet sich durch ständiges Experimentieren aus und kultiviert sowohl autochthone Rebsorten wie Garnacha und Tempranillo als auch internationale Rebsorten, die hier einen idealen Lebensraum gefunden haben, wie Syrah, Chardonnay und Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Hauptlinien\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCelistia (Rot und Weiß)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEine Linie, die auf Frische und den unmittelbaren Ausdruck der Frucht setzt. Der Rote (Garnacha und Syrah) ist knackig und blumig, während der Weiße (Viognier und Chardonnay) sich durch exotische Noten und eine lebendige Säure auszeichnet. Es sind moderne Weine, die für einen angenehmen und dynamischen Trinkgenuss konzipiert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePetit Siós (Rot, Weiß und Rosé)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eRepräsentiert die jüngste und vielseitigste Seele des Weinguts. Der Petit Siós Tinto ist eine reiche Assemblage aus roten Früchten und süßen Gewürzen, mit einem kurzen Holzfassausbau, der die Tannine weicher macht. Es ist eine gastronomische Linie, ideal für den täglichen Qualitätskonsum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSiós (Finca Siós und Siós Cau del Gat)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eWeine von überragender Struktur aus den besten Parzellen des Weinguts. Der Finca Siós ist ein eleganter und komplexer Wein, in französischem Eichenholz gereift, der Noten von schwarzen Früchten, Unterholz und Mineralität ausdrückt. Der Cau del Gat hingegen setzt auf eine höhere Konzentration und aromatische Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBosc Silvestre\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eEin Wein, der der wilden Natur, die die Weinberge umgibt, Tribut zollt. Vorwiegend auf Tempranillo basierend, ist es ein frischer Roter mit Noten von Waldbeeren und einem balsamischen Charakter, perfekt für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Frucht und einer leichten Würze suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten des Weinguts\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Costers del Sil (Familie Porcioles-Buixó)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSitz:\u003c\/b\u003e Balaguer, Lleida – Costers del Segre (Spanien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinberge:\u003c\/b\u003e Über 70 Hektar auf kalkhaltigen Böden auf 300 m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Garnacha, Tempranillo, Syrah, Chardonnay, Viognier, Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktionsstil:\u003c\/b\u003e Präzisionslandwirtschaft, temperaturkontrollierte Gärungen und gekonnter Einsatz von französischem Eichenholz. Große Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und Biodiversität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"costers-del-sio-las-cuadras-tinto-costers-del-segre-2024","title":"Costers Del Sil Las Cuadras Tinto Costers del Segre 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLas Cuadras Tinto 2024\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"0\"\u003eCosters del Sil\u003c\/b\u003e ist ein Rotwein, der die Frische und Lebendigkeit des Terroirs des inneren Kataloniens verkörpert. Hergestellt in der D.O. \u003cb data-index-in-node=\"158\" data-path-to-node=\"0\"\u003eCosters del Segre\u003c\/b\u003e, ist diese Cuvée aus Garnacha und Syrah in einem kontinentalen Mikroklima entstanden, das dem Schluck einen dynamischen Charakter verleiht und sich ganz auf die Reinheit der Frucht und die Trinkfreude konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eCosters del Sió - \"Las Cuadras\" Tinto 2024 (Costers del Segre)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLas Cuadras\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an die Geschichte des Anwesens (früher der Pferdezucht gewidmet, daher der Name \"die Ställe\") und seine wilde Natur. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich als ein moderner und zugänglicher Wein, bei dem die \u003cb data-index-in-node=\"232\" data-path-to-node=\"5\"\u003eGarnacha\u003c\/b\u003e die florale Komponente und kleine rote Beeren beisteuert, während der \u003cb data-index-in-node=\"309\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e Struktur, Farbe und eine leichte dunkle Würze verleiht. Die Vinifizierung ist darauf ausgelegt, die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren, Über-Extraktionen oder übermäßigen Holzeinsatz zu vermeiden, was zu einem knackigen, saftigen und sehr vielseitigen Rotwein führt. Er ist der ideale Wein für alle, die spanische Eleganz in einer weniger muskulösen und eher mediterranen Art suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas leuchtet er in einem intensiven Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Explosion von frischen Waldfrüchten: Himbeere, Kirsche und Brombeere, begleitet von zarten Veilchennoten und einem Hauch schwarzen Pfeffers, typisch für den Syrah. Am Gaumen ist der Auftakt weich und einladend; die Tannine sind seidig und gut verfeinert, unterstützt von einer angenehmen Frische, die den Schluck flüssig macht. Der Abgang ist sauber, mit fruchtigen Rückaromen und einer leichten mineralischen Spur, die an die kalkhaltigen Böden des Anwesens erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinifizierung und Ausbau\u003c\/b\u003e Die Trauben werden während der kühlsten Stunden der Nacht mechanisch geerntet, um eine Oxidation zu vermeiden. Nach dem Entrappen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung ist kurz und sanft, um Farbe und Aromen zu extrahieren, ohne die Tanninstruktur zu beschweren. Der Wein reift einige Monate in Edelstahl und\/oder in großen, gebrauchten Holzbehältern, um sich zu stabilisieren und die Frische der Primärfrucht vor der Abfüllung intakt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Rotwein am Tisch. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Tapas, iberischen Wurstwaren und mittelaltem Käse. Dank seiner Frische ist er auch hervorragend zu Nudelgerichten mit Ragout, Gourmetpizzen oder mediterranen Gerichten mit gegrilltem Gemüse und Hülsenfrüchten. Leicht gekühlt (14-15°C) serviert, begleitet er auch hervorragend würzigen Ofenfisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Costers del Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"28\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Costers del Segre D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"57\" data-path-to-node=\"11\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Las Cuadras Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"81\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"94\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Garnacha und Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"120\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Spanien (Katalonien - Lleida)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"157\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Kurze Passage in Edelstahl und Holz zur Bewahrung der Frucht\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"230\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"COSTERS DEL SIL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974949515639,"sku":"CDS01\/24","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/las-cuadras-costers-del-segre-tinto.png?v=1775399501"},{"product_id":"costers-del-sil-las-cuadras-blanco-costers-del-segre-2024","title":"Costers Del Sil Las Cuadras Blanco Costers del Segre 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLas Cuadras Blanco 2024\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"30\"\u003eCosters del Sil\u003c\/b\u003e ist ein Weißwein, der die Frische und Modernität der D.O. \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"130\"\u003eCosters del Segre\u003c\/b\u003e perfekt widerspiegelt. Diese Cuvée, hauptsächlich basierend auf den Rebsorten Macabeo (Viura) und Chardonnay, entsteht in einem kontinentalen Terroir, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist, die eine lebendige Säure und ein klares, knackiges aromatisches Profil ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCosters del Sió - \"Las Cuadras\" Blanco 2024 (Costers del Segre)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLas Cuadras Blanco\u003c\/b\u003e ist ein Wein, der die Leuchtkraft und Reinheit der weißen Früchte des katalanischen Hinterlandes hervorheben soll. Der Jahrgang 2024 kombiniert meisterhaft die Struktur und Eleganz des \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"195\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e mit der Frische und den blumigen Noten des \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"247\"\u003eMacabeo\u003c\/b\u003e. Die Produktionsphilosophie zielt darauf ab, die Integrität der Rebsorte durch eine ausschließlich in Stahltanks durchgeführte Vinifikation zu bewahren. Auf den Einsatz von Holz wird verzichtet, um den Schluck straff, vertikal und tief erfrischend zu halten. Es ist ein mediterraner Weißwein der neuen Generation, der eine gute Gaumendichte mit einer mineralischen Spur verbindet, die ständig zum Trinken einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem blassen Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und duftend: Es öffnet sich mit klaren Noten von grünem Apfel, Kaiserbirne und weißem Pfirsich, gefolgt von eleganten Anklängen an Wildblumen und einer delikaten zitrischen Nuance von Grapefruit. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und dynamisch; die ausgezeichnete Säure führt den Schluck zu einem salzigen und sauberen Abgang, mit Rückmeldungen von weißfleischigen Früchten und einer leichten Note mediterraner Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/b\u003e Die Trauben werden nachts maschinell geerntet, um die aromatischen Vorläufer zu bewahren und spontane Oxidation zu verhindern. Nach einer sanften Pressung gärt der Vorlaufmost in Edelstahltanks bei streng kontrollierter Temperatur (\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"286\"\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e). Der Wein verbleibt für einige Monate auf seinen Feinhefen im Stahltank, wobei regelmäßiges \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"381\"\u003eBatonnage\u003c\/i\u003e angewendet wird, um Volumen und Cremigkeit zu gewinnen, ohne seine sprichwörtliche Zitrusfrische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger und gastronomischer Weißwein. Er ist der ideale Begleiter für Aperitifs mit Fisch-Tapas, Meeresfrüchten und gegrillten Krustentieren. Er passt hervorragend zu Gemüserisottos, Meeresfrüchtesalaten, gebackenem Weißfisch und Gerichten der asiatischen Küche wie Sushi und Sashimi. Dank seiner ausgewogenen Struktur harmoniert er auch gut mit frischem Ziegenkäse und delikatem hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Costers del Sil\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"28\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Costers del Segre D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Las Cuadras Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"82\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Macabeo (Viura) und Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"133\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Spanien (Katalonien - Lleida)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"170\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Nur Stahltank auf Feinhefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"213\"\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/b\u003e12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"COSTERS DEL SIL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974994506103,"sku":"CDS02\/24","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CostersDelSioLasCuadrasBlancoCostersdelSegre.png?v=1775397878"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/costers-del-sio.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}