{"title":"DE MONTEILS","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDas \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"94\"\u003eDomaine de Monteils\u003c\/b\u003e, gelegen in Sainte-Croix-du-Mont, direkt gegenüber der berühmten Appellation Sauternes, ist ein traditionsreiches Weingut, das die Exzellenz der Süß- und Likörweine von Bordeaux repräsentiert. Dieses Familienweingut zeichnet sich durch die Produktion von Weinen aus Trauben aus, die von der \"Edelfäule\" (\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"313\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e) befallen sind, und bietet eine Alternative von außergewöhnlicher Qualität und großer Ausgewogenheit zu den bekannteren Namen am gegenüberliegenden Ufer der Garonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDas Terroir des Domaine de Monteils profitiert von einem einzigartigen Mikroklima: Die morgendlichen Herbstnebel, gefolgt von sonnigen Nachmittagen, begünstigen die Entwicklung der Botrytis, die Zucker und Aromen in den Beeren konzentriert. Mit einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und einer Weinbereitung, die Tradition und Präzision vereint, produziert das Weingut Weine, die für ihre aromatische Frische berühmt sind, eine übermäßige Zuckerschwere vermeiden und auf einen eleganten und komplexen Trinkgenuss abzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten des Weinguts\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Domaine de Monteils\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSitz:\u003c\/b\u003e Sainte-Croix-du-Mont, Bordeaux (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHauptappellation:\u003c\/b\u003e Sainte-Croix-du-Mont AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Sémillon (dominant), Sauvignon Blanc, Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Ton-Kalk mit Anwesenheit von Austernfossilien (einzigartiges Merkmal der Region)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktionsstil:\u003c\/b\u003e Manuelle Ernte mit aufeinanderfolgenden Selektionen (\u003ci data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"61\"\u003eTries\u003c\/i\u003e) nur der botrytisierten Beeren, langsame Gärung und sorgfältige Reifung zur Erhaltung der Fruchtfrische.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-monteils-sauternes-selection-aoc-2022","title":"Domaine De Monteils Sauternes Selection 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eSauternes AOC \"Sélection\" 2022\u003c\/b\u003e des \u003cb data-index-in-node=\"38\" data-path-to-node=\"0\"\u003eDomaine de Monteils\u003c\/b\u003e verkörpert die Quintessenz des Süßweins aus Bordeaux. Obwohl das Weingut historisch mit Sainte-Croix-du-Mont verbunden ist, stammt diese spezielle Selektion von Weinbergen in der prestigeträchtigen Appellation Sauternes, wo Mikroklima und \"Edelfäule\" ihren qualitativen Höhepunkt erreichen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Aromenkonzentration aus, die durch eine überraschende Frische ausgeglichen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine de Monteils - Sauternes AOC \"Sélection\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSauternes Sélection 2022\u003c\/b\u003e ist ein flüssiger goldener Wein, entstanden aus der perfekten Verbindung zwischen der Rebsorte Sémillon, der Finesse des Sauvignon Blanc und der Magie der \u003ci data-index-in-node=\"153\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e. In diesem Jahrgang hat das Domaine de Monteils ein warmes und sonniges Klima gekonnt interpretiert und einen Nektar von großer Dichte gewonnen, der jedoch ein Rückgrat aus Säure bewahrt, das seine Eleganz garantiert. Die Lese, die streng von Hand in mehreren Durchgängen im Weinberg (\u003ci data-index-in-node=\"453\" data-path-to-node=\"5\"\u003etries\u003c\/i\u003e) erfolgte, ermöglichte es, nur die perfekt botrytisierten Beeren auszuwählen. Das Ergebnis ist ein opulenter Wein, der den Gaumen mit Noten von exotischen Früchten und süßen Gewürzen umhüllt und das Domaine de Monteils als meisterhaften Interpret von Bordeaux-Dessertweinen bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Optisch glänzt er in einem intensiven Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase ist er eine Explosion komplexer Düfte: sofort erkennbar sind getrocknete Aprikose, Orangenblütenhonig, kandierte Orangenschale und eine zarte Safrannote. Mit der Sauerstoffzufuhr treten Nuancen von Vanille und gerösteten Trockenfrüchten hervor. Am Gaumen ist er dicht, samtig und reich; die Süße ist präsent, aber niemals schwer, dank einer frischen, zitrusartigen Spur, die den Gaumen reinigt und den Schluck zu einem unendlichen Abgang von Vanillecreme und Gewürzen verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/b\u003e Der Herstellungsprozess folgt den strengen Traditionen des Sauternes. Die Gärung erfolgt langsam, oft in Barriques, um die konzentrierten Zucker und Aromen perfekt zu integrieren. Der Ausbau setzt sich über mehrere Monate in Eichenfässern fort, wo der Wein Struktur, Stabilität und jene tertiären Noten erhält, die ihn einzigartig machen. Es ist ein Wein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial, der sich über Jahrzehnte positiv entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein zeitloser Klassiker zu \u003ci data-index-in-node=\"59\" data-path-to-node=\"8\"\u003eFoie Gras\u003c\/i\u003e, herzhaften Terrinen und intensivem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder scharfem Gorgonzola. Er passt hervorragend zu trockenem Gebäck, gelben Obstkuchen oder Desserts auf Basis von Sahne und Vanille. Überraschend und modern ist die Kombination mit scharf gewürzten oder pikanten asiatischen Gerichten, wobei die Süße des Weins die Schärfe des Chilis ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Domaine de Monteils\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"32\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Sauternes AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"52\" data-path-to-node=\"11\"\u003eSelektion:\u003c\/b\u003e Sélection\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"73\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"86\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Sémillon (Mehrheit), Sauvignon Blanc und Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"148\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Bordeaux - Sauternes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"188\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"217\" data-path-to-node=\"11\"\u003eFlaschengröße:\u003c\/b\u003e 37,5 cl\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE MONTEILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065038250359,"sku":"ARDMS259\/22","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomaineDeMonteilsSauternesSelection_ac5648f7-43c8-4324-b817-d80945b9db30.png?v=1777801275"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/de-monteils.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}