{"title":"EMILIA-ROMAGNA ROTWEINE","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"419\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"2\" data-end=\"36\"\u003eRotweine der Emilia Romagna\u003c\/strong\u003e stellen ein reiches und vielfältiges önologisches Erbe dar, das auf jahrhundertealte Tradition, gemäßigtes Klima und fruchtbare Böden zurückgeht. Die Region ist berühmt für autochthone Rebsorten wie den \u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"223\"\u003eLambrusco\u003c\/strong\u003e, der frische, fruchtige und lebhafte Schaumrotweine mit angenehmem Charakter hervorbringt, und die \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"328\"\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, die strukturierte, harmonische Rotweine mit fruchtigem Bouquet und leichten würzigen Noten bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"421\" data-end=\"833\"\u003eWeitere wertvolle Weine sind der \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"475\"\u003eGutturnio\u003c\/strong\u003e, eine kräftige und intensive Cuvée aus Barbera und Croatina, und der \u003cstrong data-start=\"530\" data-end=\"555\"\u003eSangiovese di Romagna\u003c\/strong\u003e, elegant und nachhaltig, der das Gleichgewicht zwischen Säure und weichen Tanninen optimal zum Ausdruck bringt. Die Rotweine der Emilia Romagna zeichnen sich durch intensive Farbe, fruchtige und blumige Aromen sowie angenehme Trinkbarkeit aus, wodurch sie zu zahlreichen gastronomischen Kombinationen passen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1114\"\u003ePerfekt zu traditionellen regionalen Gerichten wie Pasta al Ragù, Wurstwaren, Braten und gereiftem Käse, vereinen die Rotweine der Emilia Romagna \u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"1023\"\u003eAuthentizität, Vielseitigkeit und Charakter\u003c\/strong\u003e und bieten sensorische Erlebnisse, die den Reichtum und die Vielfalt der Region widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-sopra-merlot-ronco-di-paci-2016","title":"Ca Di Sopra Merlot Ronco Di Paci 2016","description":"\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"495\"\u003eDer Merlot Ronco di Paci 2016 vom Weingut Ca’ di Sopra stammt von den Hügeln von Marzeno im Herzen der Romagna, von Weinbergen, die von lehmigen und kalkhaltigen Böden und einem idealen Mikroklima profitieren, um Intensität und Eleganz auszudrücken. Die sorgfältige Weinbereitung und der Ausbau im Holz unterstreichen seine Struktur und Komplexität und ergeben einen Rotwein von großer Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"569\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer tiefen und leuchtenden rubinroten Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"571\" data-end=\"723\"\u003eIn der Nase offenbart er intensive und umhüllende Aromen von Brombeere, Pflaume und reifer Kirsche, verwoben mit würzigen Noten, süßem Tabak und leichten Röstnuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"725\" data-end=\"954\"\u003eAm Gaumen ist er breit und strukturiert, mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Frische, die dem Schluck Schwung verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen an dunkle Früchte und feine Gewürze, die seine Komplexität unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1149\"\u003eEin Merlot von großem Charakter und Charme, ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, auch perfekt als Meditationswein, um seine Tiefe und Harmonie zu schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"CA DI SOPRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643561001335,"sku":"CDS09\/16","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Ca-di-sopra-ronco-di-paci-a-1_jpg.webp?v=1756560453"},{"product_id":"poderi-fiorini-lambrusco-di-sorbara-corte-degli-attimi-dop-2022","title":"Poderi Fiorini Lambrusco Di Sorbara Corte Degli Attimi DOP 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLambrusco di Sorbara \"Corte degli Attimi\" 2024\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"53\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePoderi Fiorini\u003c\/b\u003e repräsentiert die reinste und raffinierteste Essenz des Weinbaus aus Modena. Dieses historische Weingut in Savignano sul Panaro interpretiert den Sorbara, indem es sich auf seine natürliche Eleganz und jene Säurespannung konzentriert, die ihn zu einem der gastronomischsten und modernsten Weine Italiens macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003ePoderi Fiorini - \"Corte degli Attimi\" Lambrusco di Sorbara DOP 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCorte degli Attimi 2024\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an Frische und Zartheit. Fast ausschließlich aus Lambrusco di Sorbara-Trauben (gekennzeichnet durch das Phänomen der Amsel-Beeren, das ihre Säure konzentriert) gewonnen, zeichnet sich dieser Wein durch seine zarte Farbe und seine lebendige Seele aus. Der Jahrgang 2024 hat die knackigen Noten von roten Früchten und die typisch florale Veilchenspur hervorgehoben. Es ist ein Lambrusco, der Opazität vermeidet, um Transparenz zu umarmen, und bietet einen straffen, salzigen und unglaublich erfrischenden Schluck. Die Meisterschaft von Poderi Fiorini liegt darin, die Energie des Sorbara zu zähmen und sie in einen feinen und eleganten Schaumwein zu verwandeln, perfekt für diejenigen, die Authentizität und Genuss suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas leuchtet er in einem blassen Kirschrosa, fast wie ein Rosenblatt, mit einem lebhaften und anhaltenden Schaum. Das Bouquet ist eine Explosion von Frische: Walderdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren verflechten sich mit klaren Noten von Veilchen und Hagebutte. Am Gaumen ist der Auftakt blitzschnell in Säure und Würze; die Struktur ist schlank, aber tiefgründig, mit einer samtigen Kohlensäure-Textur. Der Abgang ist trocken, sauber und hinterlässt eine mineralische Spur, die sofort zum zweiten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und mit einer sanften Pressung vinifiziert, um nur den Saft aus der ersten Pressung und sehr wenig Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-Charmat-Methode, mit einer Hefelagerung, die es ermöglicht, das Perlen zu verfeinern und die natürliche Lebendigkeit des Weines zu integrieren. Der Jahrgang 2024 wird jung abgefüllt, um die Integrität der Rebsortenaromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Er ist der ideale Begleiter der emilianischen Küche: Gnocco Fritto, Tigelle und deftige Wurstwaren wie Prosciutto di Modena oder Mortadella. Dank seiner außergewöhnlichen Säure ist er perfekt, um die Fettigkeit von Cotechino oder Zampone auszugleichen. Auch hervorragend zu fettem Fisch (Aal, Lachs), frittiertem Fisch und ersten Gängen mit weißem Ragout. Überraschend gut in Kombination mit asiatischer Küche und Sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Poderi Fiorini\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"27\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"58\" data-path-to-node=\"11\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Corte degli Attimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"83\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"96\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara (rein oder mit geringen Anteilen von Salamino) \u003cb data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna (Modena)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"210\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Martinotti-Methode in Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"252\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832714084727,"sku":"PFR01\/24","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SorbaraCorteDegl_AttimiA_f25985a0-e51b-4fb4-9cd0-8950b7073448.png?v=1762070707"},{"product_id":"poderi-fiorini-lambrusco-di-sorbara-olmaccio-dop-2022","title":"Poderi Fiorini Lambrusco Di Sorbara Olmaccio DOP 2022","description":"\u003cp\u003eBrillantes Rubinrot mit feinem und lebhaftem Schaum. Intensiver und duftender Geruch nach Walderdbeere, Himbeere und Veilchen mit zarten Blumennoten und balsamischen Akzenten. Trockener, frischer und dynamischer Geschmack mit feiner Perlage, leichten Tanninen und guter Würzigkeit. Eleganter und leicht bitterer Abgang. Ideal zu Wurstwaren, Gnocco Fritto, emilianischen Nudelgerichten und reifem Käse. Serviertemperatur 8 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832742461815,"sku":"PFR02\/22","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SorbaraOlmaccioA.png?v=1762070617"},{"product_id":"podere-fiorini-torre-dei-nanni-barbera-dellemilia-i-contrari-2017","title":"Poderi Fiorini Torre Dei Nanni I Contrari 2017","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"886\"\u003ePodere Fiorini Torre dei Nanni Barbera dell’Emilia I Contrari 2017 entsteht aus einer Cuvée von Barbera und Merlot aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den Hügeln von Savignano sul Panaro. Traditionelle Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen und Reifung in Edelstahl und großen Fässern. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtiger und umhüllender Duft mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und leichten balsamischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und strukturiert mit weichen Tanninen, guter Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Ein Wein mit einem ausgeprägten, aber ausgewogenen Charakter, ideal zu Wurstwaren, deftigen ersten Gängen und gegrilltem Fleisch. Serviertemperatur 16-18 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854116241783,"sku":"PDF005","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IContrariA.png?v=1762007851"},{"product_id":"podere-fiorini-torre-dei-nanni-rosso-emilia-2016","title":"Poderi Fiorini Torre Dei Nanni Poggio Alla Fuga Rosso Emilia 2016","description":"\u003cp\u003ePodere Fiorini Torre dei Nanni Rosso Emilia 2016 ist ein stiller IGT-Rotwein, der aus einer typischen emilianischen Mischung gewonnen wird, die Barbera und Merlot enthalten kann.\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"368\"\u003eTraditionelle Weinbereitung mit kontrollierter Mazeration auf den Schalen und Reifung in mittelgroßen Eichenfässern. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Komplexes Aroma von reifen Früchten (Kirsche, Pflaume), süßen Gewürzen, Noten von Tabak und Kakao, leichte erdige Nuancen. Am Gaumen ist er voll, gut ausbalanciert, mit reifen und samtigen Tanninen, gut dosierter Säure und einem anhaltenden Abgang von schwarzen Früchten. Ideal zu Schmorbraten, Braten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854117618039,"sku":"PFR14","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PoggioAllaFugaA.png?v=1762007352"},{"product_id":"podere-fiorini-torre-dei-nanni-barbera-la-torre-2016","title":"Poderi Fiorini Torre Dei Nanni Barbera La Torre 2016","description":"\u003cp\u003ePodere Fiorini torre dei nanni barbera \"la torre\" 2016 ist ein stiller Rotwein aus 100 % Barbera-Trauben, die biologisch in den Weinbergen des Guts angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt mit natürlicher Gärung in Edelstahl und anschließender Reifung in großen Fässern und Barriques. Er hat eine tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen. Das Bouquet offenbart reife rote Früchte, Kirsche, Pflaume, Leder und leichte würzige Noten. Am Gaumen ist er umhüllend und gut strukturiert mit einer lebendigen Säure, eleganten Tanninen und einem langen Abgang mit fruchtigen Anklängen. Ideal zu Wild, Schmorbraten, Braten und gereiftem Käse. Serviertemperatur 16-18 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854119911799,"sku":"PFR04","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BarberaRiservaLaTorreA.png?v=1762007024"},{"product_id":"podere-fiorini-rosso-frizzante-secco-lho-sbagliato","title":"Poderi Fiorini Rosso Frizzante secco L'ho Sbagliato","description":"\u003cp data-end=\"929\" data-start=\"186\"\u003ePodere Fiorini rosso frizzante secco l’ho sbagliato entsteht aus einem Verschnitt von Lambrusco Grasparossa und Malbo Gentile aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den Hügeln von Savignano sul Panaro. Die Vinifizierung erfolgt durch spontane Gärung und natürliche Nachgärung in der Flasche nach der ancestralen Methode, ohne Filterung oder Klärung. Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einer leichten Trübung. Das Bouquet ist weinartig und fruchtig mit Noten von Brombeere, Kirsche, Sauerkirsche und floralen Anklängen. Am Gaumen ist er trocken, lebhaft und entschlossen, mit frischer Säure, präsenten Tanninen und einem trockenen, mineralischen Abgang. Ein authentischer und handwerklich hergestellter Wein, der die unverfälschte emilianische Tradition widerspiegelt, ideal zu Wurstwaren, Gnocco fritto und rustikalen Gerichten. Serviertemperatur 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854181089655,"sku":"PDF004","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Progetto_Rimuovi_sfondo_48.png?v=1759679444"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-cabernet-sauvignon","title":"Antica Cantina Parmigiana Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eAntica Cantina Parmigiana Cabernet Sauvignon roter Stillwein Emilia IGT aus Cabernet-Sauvignon-Trauben, die auf sandigen und lehmigen Böden der Parma-Ebene angebaut werden. Traditionelle Vinifikation mit langer Mazeration auf den Schalen und Reifung in Edelstahltanks. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Breites und komplexes Aroma mit Noten von schwarzer Johannisbeere, grünem Pfeffer, Gewürzen und leichten krautigen Nuancen. Am Gaumen ist er strukturiert und harmonisch mit weichen Tanninen, ausgewogener Frische und einem langen, fruchtigen Abgang. Ein eleganter und vielseitiger Wein, ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854182629751,"sku":"ACP06","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CantinaParmigianacabernetsauvignonA.png?v=1762004900"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-lambrusco-secco-nero-notte","title":"Antica Cantina Parmigiana Lambrusco Secco Nero Notte","description":"\u003cp\u003eAntica Cantina Parmigiana Lambrusco Secco Nero Notte, ein sprudelnder Rotwein aus der Emilia IGT, gewonnen aus Lambrusco Grasparossa, Salamino und Marani-Trauben, die in der Tiefebene von Parma geerntet werden. Traditionelle Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen und zweiter Gärung im Autoklaven. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und feinem Schaum. Weiniger und komplexer Duft mit Noten von Brombeere, Kirsche, Pflaume und leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, strukturiert und frisch mit weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem trockenen, anhaltenden Abgang. Ein charaktervoller Wein, der die emilianische Tradition voll zum Ausdruck bringt, ideal zu gereiftem Aufschnitt, Gnocco Fritto, reichhaltigen ersten Gängen und rotem Fleisch. Serviertemperatur 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854183547255,"sku":"ACP03","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscoNeroNotteA.png?v=1762004666"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-lambrusco-del-granaio","title":"Antica Cantina Parmigiana Die Klassiker Lambrusco del Granaio","description":"\u003cp\u003eAntica Cantina Parmigiana I Classici Lambrusco del GranaioAntica Cantina Parmigiana I Classici Lambrusco del Granaio ist ein perlender Rotwein aus der Emilia IGT, der aus den Rebsorten Lambrusco Salamino, Grasparossa und Marani gewonnen wird, die in den Weinbergen der parmesanischen Ebene geerntet werden. Die traditionelle Vinifikation erfolgt mit kurzer Maischestandzeit und Zweitgärung im Autoklaven. Er hat eine brillante rubinrote Farbe mit feinem und lebhaftem Schaum. Der Duft ist intensiv nach frischen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Himbeere, mit leichten blumigen Noten. Am Gaumen ist er trocken und harmonisch mit einer lebhaften Säure, leichten Tanninen und einem sauberen, fruchtigen Abgang. Ein typischer und geselliger Wein, ideal zu Wurstwaren, Gnocco fritto, Nudelgerichten mit Ragout und hellen Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854192492919,"sku":"ACP09","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscodelGranaioA.png?v=1762004079"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-lambrusco-della-rupe","title":"Antica Cantina Parmigiana Die Klassiker Lambrusco della Rupe","description":"\u003cp\u003eAntica Cantina Parmigiana Die klassischen Lambrusco della Rupe, prickelnder Rotwein, Emilia IGT, gewonnen aus Lambrusco Salamino, Marani und Grasparossa Trauben von den Weinbergen der Parmesischen Ebene. Weinbereitung mit kurzer Mazeration auf den Schalen und Schaumbildung im Autoklaven. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und lebhaftem Schaum. Weiniges und fruchtiges Aroma mit Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch mit weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem fruchtigen, anhaltenden Abgang. Ein authentischer und geselliger Wein, perfekt zu Wurstwaren, Gnocco fritto und ersten Gängen der emilianischen Küche. Serviertemperatur 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854192886135,"sku":"ACP01","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LambruscodellaRupeA.png?v=1762003844"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-fortana-delle-donne","title":"Antica Cantina Parmigiana Die Klassiker Fortana delle Donne","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"819\"\u003eantiker parmesaner Keller, die Klassiker von Fortana delle donne, roter Perlwein Emilia IGT, gewonnen aus Fortana-Trauben, die in der unteren Parmaregion in der Nähe des Po angebaut werden, Vinifikation mit traditioneller Mazeration und Nachgärung im Autoklaven, intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und cremiger Schaum, duftendes Aroma von reifen roten Früchten, Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume mit leichten würzigen Noten, am Gaumen ist er trocken, weich und harmonisch mit ausgewogener Säure und einem frischen, fruchtigen Abgang, ein Wein von großer Typizität und Charakter, ideal zu Wurstwaren, gereiftem Käse, rotem Fleisch und rustikalen Traditionsgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854193934711,"sku":"ACP08","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FortanadelledonneA_6f860312-0d15-4484-bbf0-30bd06a1c806.png?v=1761926426"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-bruschello","title":"Antica Cantina Parmigiana Die Klassiker Bruschello","description":"\u003cp\u003eAntica Cantina Parmigiana i Classici Bruschello Frizzante Rotwein Emilia IGT aus Lambrusco Salamino, Marani und Grasparossa Trauben, die auf den Schwemmlandböden der niedrigen Parmenser Ebene angebaut werden. Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen und zweite Gärung im Autoklaven. Glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen und feinem, anhaltendem Schaum. Intensiver Duft nach roten Früchten, Kirsche, Brombeere und Himbeere mit floralen Anklängen von Veilchen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und lebendig mit guter Säure, leichten Tanninen und einem angenehm fruchtigen Abgang. Ein typischer und geselliger Wein, ideal zu Wurstwaren, Gnocco Fritto und traditionellen emilianischen ersten Gängen. Serviertemperatur 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854194753911,"sku":"ACP07","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BruschelloA.png?v=1761926222"},{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-i-classici-rosso-del-presidente","title":"Antica Cantina Parmigiana Die Klassiker Rosso Del Presidente","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"768\"\u003eAntica Cantina Parmigiana I Classici Rosso del Presidente Frizzante Rotwein Emilia IGT, gewonnen aus Lambrusco Salamino- und Marani-Trauben, die in der Poebene angebaut werden. Traditionelle Weinbereitung mit kurzer Mazeration auf den Schalen und Gärung im Autoklaven. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und lebhaftem Schaum. Fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirsche, Brombeere und Veilchen. Voller und harmonischer Geschmack mit ausgewogener Säure, weichen Tanninen und einem frischen, angenehm trockenen Abgang. Ideal zu Wurstwaren, Gnocco Fritto, Pasta mit Ragout und Braten. Serviertemperatur 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854195573111,"sku":"ACP10","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RossodelPresidenteA.png?v=1761926052"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-di-sorbare-corte-degli-attimi","title":"Poderi Fiorini Lambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi DOP 2022","description":"\u003cp\u003ePodei Fiorini Lambrusco di Sorbara Corte degli Attimi wird aus reinen Sorbara-Trauben hergestellt, die auf sandigen und lehmigen Böden in der Poebene von Modena angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt mit kurzer Mazeration und Schaumbildung im Autoklaven (Charmat-Methode) für etwa 60 Tage. Die Farbe ist helles Rubinrot mit violetten Reflexen und feinem Schaum. Das intensive Bouquet erinnert an Himbeere, Walderdbeere und Veilchen mit Zitrus- und Mineralnoten. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit lebhafter Säure, schlankem Körper und einem trockenen, sauberen Abgang, der an rote Früchte erinnert. Ein eleganter und vielseitiger Wein, perfekt zu emilianischen Vorspeisen, Gnocco Fritto, Wurstwaren und traditionellen ersten Gängen. Serviertemperatur: 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854202650999,"sku":"PFR01\/22","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SorbaraCorteDegl_AttimiA.png?v=1761924741"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-grasparossa-becco-rosso","title":"Poderi Fiorini Lambrusco Grasparossa Becco Rosso","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"850\"\u003eDer Lambrusco Grasparossa „Becco Rosso“ von Fiorini wird aus 100 % Grasparossa-Trauben von Castelvetro von jungen Rebstöcken hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt mit einer Maischegärung von etwa einer Woche und einer zweiten Gärung im Autoklaven (Charmat-Methode) für 60 Tage. Der Restzuckergehalt ist gering (ca. 8 g\/L). Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensive Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Pflaume), Veilchen, mit einem Abgang von süßen Gewürzen und zarten Kräuternoten. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, aber gleichzeitig frisch mit gut integrierten, intakten Tanninen und einem fruchtigen, leicht bitteren Abgang. Ideal zu kräftigen Wurstwaren, gegrilltem hellem Fleisch, Pizza, reifem Käse. Ideale Serviertemperatur: 8-10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854479507831,"sku":"PFR07","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Progetto_Rimuovi_sfondo.png?v=1759486562"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-dellemilia-le-ghiarelle-il-franco","title":"Poderi Fiorini Lambrusco dell'Emilia Le Ghiarelle Piede Franco","description":"\u003cp\u003eLambrusco Emilia IGT ohne zugesetzte Sulfite von Rebstöcken auf eigener Wurzel, Vinifikation mit indigenen Hefen und ohne Schwefelzusatz. Intensive rubinrote Farbe, Duft nach Himbeere, Brombeere und Waldfrüchten. Voller, trockener Geschmack mit ausgeprägten Tanninen und leicht bitterem Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse. Serviertemperatur 14-16°C\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854480654711,"sku":"PFR06","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FioriniLeGhiarelleA.png?v=1762611947"},{"product_id":"vecchio-fondo-lambrusco-di-grasparossa-fermento","title":"Alter Fonds Lambrusco Di Grasparossa Fermento","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"53\"\u003eCantina Vecchio Fondo\u003c\/b\u003e ist ein handwerklicher Betrieb in \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"103\"\u003eSavignano sul Panaro\u003c\/b\u003e, der sich der Wiederbelebung von Traditionen und dem biologischen Anbau verschrieben hat. Ihr \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"236\"\u003e\"Fermento\"\u003c\/b\u003e ist ein echtes Nischen-Cru, Ausdruck historischer Weinberge, die eine außergewöhnliche Tiefe ins Glas bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina Vecchio Fondo - \"Fermento\" Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOC\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFermento\u003c\/b\u003e ist das Aushängeschild der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"43\"\u003eCantina Vecchio Fondo\u003c\/b\u003e, einem aufstrebenden Weingut in den Hügeln von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"121\"\u003eSavignano sul Panaro\u003c\/b\u003e in Modena. Dieser Wein wird in einer streng limitierten Auflage von etwa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"187\"\u003e2.000 Flaschen pro Jahr\u003c\/b\u003e produziert und stammt von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"231\"\u003ealten Rebstöcken\u003c\/b\u003e der Sorte Grasparossa, die \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"280\"\u003ebiologisch\u003c\/b\u003e angebaut werden. Die Entscheidung für die \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"307\"\u003enatürliche Nachgärung in der Flasche\u003c\/b\u003e (ohne Degorgieren) ermöglicht es, die Integrität der Frucht und die Komplexität der Hefen, die auf dem Flaschenboden verbleiben, zu bewahren. Der \"Fermento\" ist nicht nur ein Wein, sondern eine flüssige Erzählung von heldenhaftem, handwerklichem Weinbau, der die typische Struktur des Grasparossa in ein tiefes, materielles und lebendiges sensorisches Erlebnis verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen und der charakteristischen natürlichen Trübung ungefilterter Weine. Der Schaum ist reichhaltig, von einem intensiven und anhaltenden Violett. In der Nase ist er eine Explosion reifer schwarzer Früchte: Brombeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere, verwoben mit Noten von Unterholz, schwarzem Pfeffer und einem zarten Duft von Brotkruste. Am Gaumen ist der Antritt überschwänglich und weinbetont; die Tanninstruktur ist gut definiert, aber geschliffen, gestützt von einer mineralischen Frische, die seine imposante Struktur ausbalanciert. Der Abgang ist trocken, lang und hinterlässt eine angenehme Erinnerung an Waldfrüchte und Lakritzwurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen ausschließlich von alten, ertragsarmen Rebstöcken und werden von Hand geerntet. Nach einer längeren Maischegärung zur maximalen Extraktion der Polyphenole erfolgt die erste Gärung spontan. Es folgt die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"250\"\u003ezweite natürliche Gärung in der Flasche\u003c\/b\u003e, die den Schaum erzeugt. Der Wein reift auf der eigenen Hefe, ohne Filtration oder Klärung, wodurch seine vitale Energie und seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, intakt bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein „kräftiger“ Lambrusco, ideal für strukturierte Gerichte. Er passt hervorragend zu Wild (Wildschwein, Hase), Rinderbraten und Schmorbraten. Er ist die perfekte Begleitung zu den großen Klassikern aus Modena: Zampone, Cotechino und Bollito Misto mit grüner Soße. Ausgezeichnet mit sehr lange gereiftem Parmigiano Reggiano (über 36 Monate) und zu reichhaltigen ersten Gängen wie Lasagne verde alla bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Cantina Vecchio Fondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"34\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"84\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Fermento (in der Flasche nachgegoren)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"127\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco di Grasparossa (aus alten Rebstöcken)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"185\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna (Savignano sul Panaro - Modena)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"241\"\u003eAnbau:\u003c\/b\u003e Biologisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"263\"\u003eJahresproduktion:\u003c\/b\u003e Ca. 2.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"303\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO FONDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56359460798839,"sku":"VCF01","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VecchioFondoGrasparossaFermentoFront.png?v=1783355174"},{"product_id":"il-teatro-sangiovese-superiore-atto-ii-doc-2024","title":"Il Teatro Sangiovese Superiore Modigliana Atto II DOC 2024","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Teatro - Sangiovese Superiore \"Atto II\" DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAtto II\u003c\/b\u003e ist der lebhafteste und unmittelbarste Ausdruck des Weinguts \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"63\"\u003eIl Teatro\u003c\/b\u003e, eine Hommage an das einzigartige Terroir von \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"105\"\u003eModigliana\u003c\/b\u003e. Dieser Wein, der aus Weinbergen im romagnolischen Apennin stammt, wo Mergel und Sandstein (der „Spungone“) dem Sangiovese einen unverwechselbaren Charakter verleihen, zeichnet sich durch eine lebendige Frische und eine extrem geschmeidige Trinkbarkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIm Jahrgang 2024 präsentiert sich der Atto II als ein vertikaler und sauberer Wein. Die Produktionsentscheidung, ausschließlich Edelstahl zu verwenden, ermöglicht es, das aromatische Profil der Rebsorte ohne jegliche Beeinflussung durch Holz intakt zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Glas, das von Bergen, Wäldern und einer salzigen Mineralität spricht, die immer wieder zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAussehen:\u003c\/b\u003e Brillant rubinrot, von schöner Transparenz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeruch:\u003c\/b\u003e Ein duftendes Bouquet, in dem knackige rote Früchte wie Himbeere und Sauerkirsche dominieren, begleitet von zarten floralen Noten von Veilchen und einem balsamischen Hauch, typisch für die lokale Vegetation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeschmack:\u003c\/b\u003e Am Gaumen ist er spritzig und ausgewogen. Die Frische ist der wahre Protagonist, unterstützt von einer feinen Tanninstruktur und einem angenehm salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWarum Sie ihn wählen sollten:\u003c\/b\u003e Er ist der ideale Wein für alle, die die Eleganz des Höhen-Sangiovese suchen: weniger muskulöse Struktur, mehr Aromen und eine außergewöhnliche Vielseitigkeit am Tisch. Perfekt zu Wurstplatten, ersten Gängen mit Fleischsaucen oder einem Grillabend mit Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"IL TEATRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56500158366071,"sku":"WNT13\/24","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlTeatroAttoII.png?v=1768051075"},{"product_id":"il-teatro-sangiovese-superiore-modigliana-violano-doc-2022","title":"Il Teatro Sangiovese Superiore Modigliana Violano DOC 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eViolàno\u003c\/b\u003e ist ein Sangiovese Superiore, der die strenge und elegante Seele von \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"80\"\u003eModigliana\u003c\/b\u003e verkörpert. Dieser Wein wird vom Weingut \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"115\"\u003eIl Teatro\u003c\/b\u003e hergestellt und entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die von der besonderen Zusammensetzung der Böden – einer Mischung aus Sand, Mergel und Sandstein – und einer Höhe profitieren, die optimale Temperaturschwankungen gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer Jahrgang \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2022\u003c\/b\u003e, geprägt von einem sonnigen und trockenen Klima, ermöglichte eine Frucht von außergewöhnlicher Reife. Im Gegensatz zu den Sangiovese-Weinen aus der Ebene behält der Violàno ein saures und mineralisches Rückgrat, das seine Noblesse definiert. Es ist ein Wein, der nicht nach muskulöser Kraft strebt, sondern nach \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"298\"\u003eTiefe im Schluck\u003c\/b\u003e und aromatischer Beständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorische Eigenschaften:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAussehen:\u003c\/b\u003e Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, ein Zeichen der Fruchtigkeit und Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeruch:\u003c\/b\u003e Die Nase ist komplex und vielschichtig. Sie reicht von reifen Kirschen und Pflaumen bis hin zu entwickelteren Noten von Unterholz, Lakritz und einer eleganten dunklen Würze. Der typische Duft von Veilchen, der für die Rebsorte charakteristisch ist, fehlt nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeschmack:\u003c\/b\u003e Im Mund ist er umhüllend und strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber samtig und gut durch die Zeit geglättet. Die mineralische Salzigkeit, typisch für die Böden von Modigliana, reinigt den Gaumen und hinterlässt einen langen, sauberen und leicht mandelartigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWarum Sie ihn wählen sollten:\u003c\/b\u003e Der Violàno ist die Wahl für alle, die einen charakterstarken Sangiovese suchen, der die Romagna „aus Fels und Wald“ erzählen kann. Es ist ein Meditationswein oder ein Wein für den großen Tisch, der sich in den kommenden Jahren wunderbar in der Flasche entwickeln wird.\u003c\/p\u003e","brand":"IL TEATRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56500201488759,"sku":"WNT14\/22","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlTeatroViolano.png?v=1768051932"},{"product_id":"vecchio-fondo-lambrusco-di-sorbara-doc","title":"Vecchio Fondo Lambrusco Di Sorbara DOC","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePoderi Fiorini - \"Vecchio Fondo\" Lambrusco di Sorbara DOC (Méthode Charmat)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVecchio Fondo\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"20\"\u003ePoderi Fiorini\u003c\/b\u003e ist ein Lambrusco di Sorbara, der die Hommage an die historische Tradition der Region mit einer modernen und tadellosen Weinbereitungstechnik verbindet. Dieser Wein, der in Savignano sul Panaro, im Herzen der Hügel von Modena, hergestellt wird, stammt aus einem sorgfältigen und respektvollen \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"280\"\u003ebiologischen\u003c\/b\u003e Anbau. Die Wahl der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"326\"\u003eMéthode Charmat\u003c\/b\u003e für dieses Etikett ermöglicht es, die sprichwörtliche Frische und den Duft des Sorbara hervorzuheben und ein kristallklares, lebendiges und sehr elegantes Glas zu bieten. In einer aufstrebenden Realität, die insgesamt etwa 50.000 Flaschen produziert, zeichnet sich der Vecchio Fondo durch seine ausgeprägte zitronige Säure und ein sehr feines florales Bouquet aus und bestätigt sich als einer der gastronomischsten und raffiniertesten Lambruschi der Denomination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem hellen Kirschrosa, klar und brillant, mit einer feinen Perlage und einem flüchtigen Schaum. In der Nase ist er eine Explosion von Frische: Klare Noten von Walderdbeere, Johannisbeere und rosa Grapefruit verschmelzen mit eleganten floralen Noten von Veilchen und Hagebutte. Am Gaumen ist der Auftakt direkt, trocken und außergewöhnlich erfrischend; die natürliche Säure des Sorbara steht absolut im Vordergrund, ausgeglichen durch eine mineralische Salzigkeit, die den Gaumen meisterhaft reinigt. Der Abgang ist lang, sauber und hinterlässt ein angenehmes Zitrusaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben von den biologischen Hügellagen werden manuell geerntet und in Weißweinbereitung mit sanfter Pressung vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklav nach der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"289\"\u003eMéthode Charmat\u003c\/b\u003e, eine technische Wahl, die die primären Aromen der Rebsorte intakt erhält und eine lebhafte und seidige Perlage garantiert. Der Wein wird dann unter absoluter Reinheit abgefüllt, um seine charakteristische Brillanz zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Der ideale Begleiter zu traditionellen Gerichten aus Modena: Gnocco fritto, würzige Wurstwaren (Prosciutto di Modena, Mortadella), Tortellini und grüne Lasagne. Dank seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, den Gaumen zu „entfetten“, passt er auch perfekt zu frittiertem Fisch, asiatischen Gerichten, Sushi und Thunfisch- oder Lachstartar. Auch hervorragend als stilvoller Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Vecchio Fondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"27\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"58\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Vecchio Fondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"78\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"113\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna (Savignano sul Panaro - Modena)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eAnbau:\u003c\/b\u003e Biologisch zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"203\"\u003eT\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"203\"\u003eechnik:\u003c\/b\u003e Méthode Charmat (Martinotti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"240\"\u003eGesamtproduktion des Betriebs:\u003c\/b\u003e 50.000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"286\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO FONDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56879591719287,"sku":"VCF03","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VecchioFondoSorbaraFront.png?v=1783355101"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/emilia-romagna-vini-rossi.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}