{"title":"EMMANUEL GIBOULOT","description":"\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"410\"\u003eEmmanuel Giboulot ist ein Winzer aus Beaune, der als Pionier des biodynamischen Weinbaus im Burgund gilt. Seit 1970 verzichtet die Familie auf Pestizide und chemische Dünger und setzt stattdessen auf natürliches Gleichgewicht und Bodenschonung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"749\"\u003eDas Weingut umfasst etwa 10 Hektar Weinberge, die sich zwischen der Côte de Beaune und den Haute-Côtes de Nuits erstrecken, mit Parzellen für Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté. Giboulots Rotweine sind elegant und rein, mit Aromen von kleinen roten Früchten, feinen Gewürzen und großer mineralischer Frische; die Weißweine drücken Spannung, Lebendigkeit und aromatische Finesse aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"932\"\u003eDer handwerkliche Ansatz im Keller umfasst spontane Gärungen mit autochthonen Hefen, schonende Extraktionen und Ausbau in gebrauchten Holzfässern, um die Persönlichkeit des Terroirs hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"934\" data-end=\"1088\"\u003eDie Weine von Emmanuel Giboulot sind heute international gefragt wegen ihrer Authentizität und des unverfälschten Ausdrucks des biodynamischen Burgunds.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/emmanuel-giboulot.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}