{"title":"EXTRA BRUT","description":"","products":[{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-meunier-extra-brut","title":"Champagner Parmantier Rigaut Meunier Extra Brut","description":"\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"894\"\u003eChampagne Parmantier Rigaut Pinot Meunier Extra Brut ist eine Cuvée mit großer Persönlichkeit, gewonnen aus reinem Pinot Meunier von den eigenen Weinbergen im Vallée de la Marne. Die Vinifikation erfolgt im Stahltank mit spontaner Gärung und Reifung auf der Hefe für etwa drei Jahre. Die Dosage liegt bei etwa 3 g\/l. Die Farbe ist ein goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen und einer feinen Perlage. Der Duft ist intensiv nach Quitte, reifer Birne, gerösteter Haselnuss und getrockneten Blumen. Am Gaumen ist er cremig und strukturiert, mit lebhafter Frische, einem Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität und einem langen, salzigen Abgang. Ein seltener und territorialer Champagner, ideal zu kräftigen Fischgerichten, gebratenem hellem Fleisch und gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur 8-10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854442643831,"sku":"PTR03","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ParmantierCuveetraditionExtraBrutA.png?v=1761924170"},{"product_id":"pierre-moncuit-grand-cru-extra-brut-millesime-2012","title":"Champagner Pierre Moncuit Grand Cru Extra Brut Jahrgang 2012","description":"\u003cp\u003eChampagne Pierre Moncuit Grand Cru Extra Brut Millésime 2012 entsteht aus reinsortigem Chardonnay von den Grand-Cru-Weinbergen von Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs, einem außergewöhnlichen Jahrgang in Bezug auf Ausgewogenheit und Frische. Die Vinifikation erfolgt in Stahltanks mit vollständiger Gärung und Reifung auf der Hefe für über sieben Jahre. Die minimale Dosage bewahrt die Sortenreinheit. Helle goldene Farbe mit sehr feiner und anhaltender Perlage. Komplexer Duft von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln, weißen Blüten, Honig und Kreide. Am Gaumen ist er tief und straff, mit lebendiger Frische, eleganter Struktur und langem mineralischem Abgang. Ein Champagner von großer Präzision und Charakter, ideal zu Austern, Krustentieren, Gourmet-Fischgerichten oder Weichkäse. Serviertemperatur 8-9 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854450540919,"sku":"PMC03","price":76.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PierreMoncuitGrandCruExtraBrutMillesime2012A.png?v=1761923077"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-ebb-millesimato-docg-2013-magnum","title":"Mosnel Franciacorta EBB Millesimato DOCG 2013 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"588\"\u003eDer Mosnel Franciacorta EBB Millesimato DOCG 2013 ist ein hoch angesehener klassischer Sekt, der die Qualität und stilistische Präzision des historischen Weinguts Mosnel zelebriert. Er wird aus ausgewählten Chardonnay-, Weißburgunder- und Spätburgundertrauben hergestellt, stammt aus einem exzellenten Jahrgang und reift jahrelang auf der Hefe, wobei er aromatische Komplexität, Eleganz und eine raffinierte Struktur entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"914\"\u003eIn der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Früchten, weißen Blüten, Brioche und leichten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er harmonisch, vertikal und umhüllend, mit einer sehr feinen Perlage, großer Frische und einem langen, anhaltenden Abgang. Perfekt für Liebhaber von Franciacorta, die einen eleganten und charaktervollen Jahrgangssekt suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1043\" data-start=\"1006\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187597390199,"sku":"C-MSN04\/13MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaEBBMillesimatoDOCG2013Magnum.png?v=1763408792"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento DOC Extra Brut 2016","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"445\"\u003eDer Ferrari Riserva Lunelli Trento DOC Extra Brut 2016 repräsentiert den höchsten Ausdruck der Eleganz und Tradition der klassischen Trentiner Methode. Dieser Extra Brut wird aus ausgewählten Chardonnay-Trauben der besten Berglagen des Trentino gewonnen und reift über 10 Jahre auf der Hefe, wodurch er eine außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und Finesse entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"447\" data-end=\"839\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer brillanten goldgelben Farbe und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, Bergblumen, leichten Noten von gerösteter Haselnuss und Backwaren. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch, ausgewogen und cremig, mit einem langen und raffinierten Abgang. Ideal für festliche Anlässe, Gourmetgerichte, Krustentiere und anspruchsvolle kulinarische Zubereitungen.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189947576695,"sku":"C-FRR04\/16","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016.png?v=1763414520"},{"product_id":"ferrari-riserva-lunelli-trento-doc-extra-brut-2016-magnum-in-cassa-legno","title":"Ferrari Riserva Lunelli Trento DOC Extra Brut 2016 Magnum in Holzkiste","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"445\"\u003eDer Ferrari Riserva Lunelli Trento DOC Extra Brut 2016 repräsentiert den höchsten Ausdruck der Eleganz und Tradition der klassischen Trentiner Methode. Dieser Extra Brut wird aus ausgewählten Chardonnay-Trauben der besten Berglagen des Trentino gewonnen und reift über 10 Jahre auf der Hefe, wodurch er eine außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und Finesse entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"447\" data-end=\"839\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer brillanten goldgelben Farbe und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, Bergblumen, leichten Noten von gerösteter Haselnuss und Backwaren. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch, ausgewogen und cremig, mit einem langen und raffinierten Abgang. Ideal für festliche Anlässe, Gourmetgerichte, Krustentiere und anspruchsvolle kulinarische Zubereitungen.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189958685047,"sku":"C-FRR04\/16MGL","price":150.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FerrariRiservaLunelliTrentoDocExtraBrut2016MagnumInCassalegno.png?v=1763414704"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-61-extra-brut-idea-pop-confezione","title":"Berlucchi Franciacorta 61 Extra Brut Idea POP Geschenkverpackung","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"339\"\u003eBerlucchi Franciacorta 61 Extra Brut ist ein eleganter Ausdruck der klassischen Lombardei-Methode, entstanden aus der Auswahl der besten Trauben der Franciacorta. Lange auf der Hefe gereift, zeichnet er sich durch eine sehr feine Perlage, lebendige Frische und komplexe Harmonie aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"669\"\u003eIn der Nase entfaltet er Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten Blumennoten, mit leichten Anklängen von Toast und Hefe. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und mineralisch, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang, der jeden Schluck raffiniert und befriedigend macht. Ideal für Aperitifs, Brunch, raffinierte Cocktails oder festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190702813559,"sku":"C-BRL01","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacorta61ExtraBrutIdeaPOPconfezione.png?v=1763413828"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-palazza-lana-extreme-extra-brut-2014-cofanetto","title":"Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014 im Geschenkkarton","description":"\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"454\"\u003eBerlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2014 ist ein Spitzenprodukt der klassischen italienischen Methode, ein seltener und prestigeträchtiger Jahrgang, der Komplexität, Eleganz und Tiefe ausdrückt. Hergestellt aus ausgewählten Franciacorta-Trauben, reift er lange auf der Hefe und entwickelt eine sehr feine und anhaltende Perlage sowie außergewöhnlich komplexe Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"789\"\u003eIn der Nase entfaltet er Düfte von reifen weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, zarten Blumen und leichten Röstnoten von Brot und Hefekruste. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und mineralisch, mit einer eleganten Struktur und einem langen, anhaltenden und raffinierten Abgang. Ideal für Sammler, festliche Anlässe und exklusive Gourmet-Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"895\"\u003eDie Box unterstreicht das Prestige dieses Jahrgangs und macht ihn auch zu einem perfekten, raffinierten Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1035\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BERLUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56190794006903,"sku":"C-BRL04","price":99.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BerlucchiFranciacortaPalazzoLanaExtremeExtraBrut2014cofanetto.png?v=1763413352"},{"product_id":"champagne-pol-roger-pure-extra-brut-astucciato","title":"Champagner Pol Roger Pure Extra Brut in Geschenkverpackung","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagner Pol Roger Pure\u003c\/b\u003e ist die strengste und transparenteste Stilübung des historischen Hauses Épernay. Ins Leben gerufen, um die Palette mit einem „Nature“-Cuvée zu vervollständigen, zelebriert dieser Extra Brut die absolute Reinheit, wobei die Abwesenheit von Dosage (zugesetztem Zucker) die hervorragende Qualität des Rohmaterials und die Meisterschaft der Assemblage offenbart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePol Roger - Pure Extra Brut: Die Essenz des Terroirs\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagner Pure\u003c\/b\u003e ist Pol Rogers Antwort auf die Suche nach Authentizität und Präzision. Geschaffen, um ein Gefühl extremer Natürlichkeit zu vermitteln, entsteht diese paritätische Assemblage der drei klassischen Champagner-Rebsorten aus einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Parzellen. Die Herausforderung des Hauses bestand darin, einen perfekt ausgewogenen und harmonischen Wein ohne die Hilfe der \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"386\"\u003eDosage\u003c\/i\u003e zu erhalten. Das Ergebnis ist ein direkter, aufrichtiger und lebendiger Champagner, der die legendäre Eleganz und Cremigkeit des Pol Roger-Stils bewahrt, aber mit einem mineralischen Schub und einer Frische, die ihn einzigartig machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich kristallklar, mit einem brillanten Strohgelb und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist von extremer Klarheit: intensive Noten von weißen Blüten und frischen Zitrusfrüchten verschmelzen mit mineralischen Anklängen von Feuerstein und einer zarten Spur von Hefe und geröstetem Brot. Am Gaumen ist der Auftakt beeindruckend in seiner Spannung und Dynamik; die Textur ist seidig, aber getragen von einer schneidenden Säure und einer fast salzigen Würze. Der Abgang ist sehr lang, trocken und unglaublich erfrischend, mit einem Nachklang von Grapefruit und Brotkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Assemblage umfasst gleiche Anteile von \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"67\"\u003ePinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay\u003c\/b\u003e. Nach der Fermentation in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (um die sortentypischen Aromen zu bewahren) durchläuft der Wein den malolaktischen Abbau, um Rundheit zu verleihen und das Fehlen von Restzucker auszugleichen. Der Pure reift mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"389\"\u003e4 Jahre\u003c\/b\u003e auf der Hefe in den 33 Meter tiefen Kellern des Hauses. Zum Zeitpunkt des \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"424\"\u003eDégorgements\u003c\/i\u003e wird kein Zuckerzusatz (Dosage Zero) hinzugefügt, sodass ausschließlich der Wein und sein Terroir sprechen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/b\u003e Dieser Champagner ist ideal für Liebhaber roher Meeresfrüchte: Austern, Wolfsbarsch-Tartar, Sashimi und edle Krustentiere. Seine ausgeprägte Säure macht ihn auch perfekt, um die Fettigkeit eines Gemüse-Tempuras oder eines frittierten Fisches auszugleichen. Exzellent zu frischem Ziegenkäse oder als prestigeträchtiger Aperitif für Kenner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Maison Pol Roger\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"29\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Champagner AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Pure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"60\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Brut (Dosage Zero \/ Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"107\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"166\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Épernay, Champagne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"204\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 4 Jahre in den historischen Kellern\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"254\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196997644663,"sku":"C-PLR03","price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagnePolRogerPureExtraBrutastucciato.png?v=1763410052"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-salvadek-extra-brut-2016-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta Salvàdek Extra Brut 2016 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"562\"\u003eDer Monte Rossa Franciacorta Salvàdek Extra Brut 2016 ist ein ikonischer Schaumwein des Weinguts, gewonnen aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die von den besten Moränenweinbergen in Bornato stammen. Dieser Extra Brut Jahrgangssekt stellt das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische, Komplexität und Struktur dar, ein authentischer Ausdruck des Franciacorta-Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"840\"\u003eIn der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Früchten, Golden Delicious Äpfeln, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und zarten Röstnoten von Brioche. Am Gaumen ist er elegant, harmonisch und lebhaft, mit einer sehr feinen Perlage und einem langen, anhaltenden Abgang, der ein Gefühl absoluter Raffinesse hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTE ROSSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56206414872951,"sku":"C-MNT01\/16MG","price":91.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteRossaFranciacortaSalvadekExtraBrut2016Magnum.png?v=1763569590"},{"product_id":"faccoli-franciacorta-extra-brut","title":"Faccoli Franciacorta Extra Brut","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"672\"\u003eFaccoli Franciacorta Extra Brut ist die Quintessenz der Raffinesse des italienischen klassischen Verfahrens. Mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage öffnet er sich in der Nase mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Obst und leichten Hefenoten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch, mit einem langen und lebendigen Abgang. Perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder exklusiven Verkostungsmomenten, stellt er eine stilvolle Wahl für alle dar, die Eleganz und Authentizität in jedem Schluck suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"FACCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225041777015,"sku":"C-FCC03","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FaccoliFranciacortaExtraBrut.png?v=1763820824"},{"product_id":"champagne-ledru-marie-grand-cru-goulte-extra-brut-2016","title":"Champagne Ledru Marie Grand Cru Goulté Extra Brut 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDie \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eCuvée du Goulté 2016\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ist Marie Ledrus Krönungsjuwel,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ein reiner Pinot Noir, der die Quintessenz des Terroirs von Ambonnay darstellt.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Da es sich um einen spezifischen Jahrgang einer inzwischen zurückgetretenen Winzerin handelt,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e geht der Wert dieser Flasche weit über das Glas hinaus:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Es ist ein Stück Weltweingeschichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Marie Ledru \"Cuvée du Goulté\" 2016 Grand Cru Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée du Goulté 2016\u003c\/b\u003e ist nicht nur ein Champagner, er ist das önologische Vermächtnis von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"79\"\u003eMarie Ledru\u003c\/b\u003e, der \"Dame des Pinot Noir\". Dieses äußerst seltene Etikett ist ein \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e, der ausschließlich aus den ältesten und renommiertesten Parzellen der Grand Cru Weinberge von Ambonnay gewonnen wird. Ein Wein von fast berührender Intensität, hergestellt mit extrem handwerklichen Methoden und ohne jegliche Filtration, um die vitale Energie des Bodens zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Der Jahrgang 2016 offenbart sich mit absoluter Noblesse. In der Nase ist er eine Explosion von Komplexität: Schwarzkirsche, bitter-orange Schale und orientalische Gewürze verschmelzen mit kreidigen Noten und gerösteter Brotkruste. Am Gaumen ist die Struktur imposant, aber durch millimetergenaue Präzision definiert. Die fast vollständige Abwesenheit von Dosage (Extra Brut) betont eine schneidende Mineralität und eine tiefe Weinigkeit, typisch für den Ledru-Stil, die in einem unendlich anhaltenden Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWarum es ein Unikat ist\u003c\/b\u003e Marie Ledru hat die Produktion eingestellt, was die letzten Jahrgänge wie den 2016 zu wahren begehrten Objekten für Sammler auf der ganzen Welt macht. Der \"Goulté\" ist der höchste Ausdruck des Pinot Noir: in seiner Jugend streng, aber fähig zu einer königlichen Entwicklung, die nur wenige andere Champagner aufweisen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElite-Pairings\u003c\/b\u003e Ein so materieller Champagner verlangt ebenbürtige Gerichte: gebratene Taube, große gegrillte Krustentiere oder ein Parmigiano Reggiano, der über 60 Monate gereift ist. Er ist definitionsgemäß die Flasche für die großen Anlässe des Lebens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurze technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Marie Ledru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Du Goulté 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifikation:\u003c\/b\u003e Grand Cru Ambonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStatus:\u003c\/b\u003e Sammlerrarität\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686543208823,"sku":"C-CAV01\/16","price":126.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/edruMarieGrandCruGoulte.png?v=1770455630"},{"product_id":"champagne-ledru-marie-grand-cru-extra-brut","title":"Champagne Ledru Marie Grand Cru Extra Brut","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003eChampagner Marie Ledru Grand Cru Extra Brut: Kompromisslose Reinheit\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eChampagner Grand Cru Extra Brut von Marie Ledru\u003c\/b\u003e ist die Essenz des Terroirs von Ambonnay und Bouzy. In einer Welt standardisierter Cuvées hat Marie Ledru stets den Weg der Strenge und Aufrichtigkeit gewählt und einen Wein geschaffen, der nicht den einfachen Konsens sucht, sondern den wahren Ausdruck des Pinot Noir. Es ist ein vertikaler, vibrierender Champagner, der Puristen gewidmet ist, die die Emotion der nackten Frucht und der kreidigen Mineralität suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven strohgelben Farbe und einer sehr feinen und lebhaften Perlage. Das Bouquet ist ein Mosaik aus kleinen roten Früchten, frischen Zitrusfrüchten, Brioche und einer mineralischen Spur, die an den für die Champagne typischen Kreidestaub erinnert. Der Auftakt im Mund ist direkt und straff, dank der geringen Dosage (Extra Brut), offenbart aber sofort eine reiche und weinige Textur. Der Abgang ist salzig, anhaltend und von tadelloser Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Handschrift der „Dame des Pinot“\u003c\/b\u003e Marie Ledru hat ihre Weinberge wie einen Garten bearbeitet, ohne systemische Chemie und im Einklang mit dem Rhythmus der Natur. Dieser Extra Brut spiegelt diese Hingabe wider: ein seidiger Schaum, der einen Schluck von großem Charakter begleitet, der die Zeit überdauern und im Keller wunderbar reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Seine große Frische macht ihn ideal zu komplexen Meeresfrüchte-Vorspeisen, Tartar vom Gelbflossen-Thunfisch oder Austern. Seine ausgeprägte Struktur erlaubt es ihm jedoch, ein ganzes Menü wunderbar zu begleiten, besonders Risotto mit Meeresfrüchten oder zartes weißes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003eKurzes technisches Datenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Marie Ledru (Ambonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003eKlassifizierung:\u003c\/b\u003e Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Vorwiegend Pinot Noir (mit einem kleinen Anteil Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003eCharakter:\u003c\/b\u003e Rein, straff, mineralisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686658060663,"sku":"C-CAV14","price":97.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LedruMarieGrandCruExtraBrut.png?v=1770457696"},{"product_id":"champagne-laherte-freres-rose-les-beaudiers-extra-brut-2020","title":"Champagner Laherte Frères Rosé Les Beaudiers Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée \"Les Beaudiers\" 2020\u003c\/b\u003e ist eine der eigenständigsten und faszinierendsten Cuvées von Aurélien Laherte. Es ist kein konventioneller Rosé: Es ist ein emotionsgeladener Wein, tiefgründig und stofflich, der aus alten Meunier-Rebstöcken von 1953, 1958 und 1965 gewonnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Laherte Frères \"Les Beaudiers\" 2020: Die Rosé-Seele des Meunier\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée \"Les Beaudiers\" 2020\u003c\/b\u003e von Laherte Frères ist ein Meisterwerk an Handwerkskunst und Charakter. Durch eine Kaltmazeration von reinen \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"148\"\u003eMeunier-Trauben\u003c\/b\u003e aus historischen, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Chavot, bricht dieser Champagner mit den Schemata klassischer Rosés, um ein dichtes, weiniges und außergewöhnlich gastronomisches sensorisches Erlebnis zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich in einem leuchtenden Kirschrot mit einer lebhaften Perlage. In der Nase ist er ein Triumph kleiner reifer roter Früchte: Himbeeren, Sauerkirschen und Johannisbeeren, angereichert mit Noten von Blutorangenschalen und einer zarten pfeffrigen Würze. Am Gaumen besticht er durch seine imposante Struktur und die Fruchtfülle, meisterhaft ausbalanciert durch eine kreidige mineralische Spannung und eine Extra Brut Dosage, die das Terroir sprechen lässt. Der Abgang ist lang, erfrischend und tief salzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExzellente Weinbereitung\u003c\/b\u003e Die Philosophie von Aurélien Laherte kommt hier in ihrer reinsten Form zum Ausdruck: spontane Gärung in Barriques, keine Filtration und eine Reifung, die darauf abzielt, die Komplexität der alten Rebstöcke zu betonen. Das Ergebnis ist ein Rosé \"aus dem Saft\" (Saignée), der die Kraft des Rotweins mit der Eleganz der Perlage vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEmpfohlene Speisebegleitung\u003c\/b\u003e Aufgrund seines weinigen Charakters scheut \"Les Beaudiers\" keine kühnen Kombinationen. Er passt hervorragend zu Wildlachs, Entenbrust mit Waldfrüchten, edlen Wurstwaren oder einem handgeschnittenen Rindertatar. Es ist die ultimative Wahl für alle, die einen Rosé mit großer Persönlichkeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErzeuger:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Beaudiers (Rosé de Saignée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Meunier (Vieilles Vignes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie:\u003c\/b\u003e Biodynamisch \/ Holzgärung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686823571831,"sku":"C-CAV02\/20","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaherteFreresRoseLesBeaudiers.png?v=1770459628"},{"product_id":"champagne-laherte-freres-blanc-de-blancs-les-grandes-crayeres-extra-brut-2020","title":"Champagne Laherte Frères Blanc de Blancs Les Grandes Crayères Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e„Les Grandes Crayères“ 2020\u003c\/b\u003e ist ein Champagner von chirurgischer Präzision. Es ist ein \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"82\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e, der nicht nur von Chardonnay spricht, sondern von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"138\"\u003ereinem Kreidegestein\u003c\/b\u003e (daher der Name \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"165\"\u003eCrayères\u003c\/i\u003e). Er ist die ideale Wahl für Liebhaber straffer, elektrischer und tief mineralischer Champagner.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Laherte Frères „Les Grandes Crayères“ 2020: Die Stimme der Kreide\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlanc de Blancs „Les Grandes Crayères“ 2020\u003c\/b\u003e ist der reinste und vertikalste Ausdruck des Weinguts Laherte Frères. Diese Jahrgangscuvée stammt von zwei ausgewählten Parzellen im Terroir von Chavot, die durch einen Untergrund gekennzeichnet sind, in dem die Kreide dominant an die Oberfläche tritt. Er ist eine Hommage an die mineralische Spannung und die Finesse des Chardonnay, interpretiert mit der handwerklichen Strenge und der biodynamischen Sensibilität, die Aurélien Laherte auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb, durchzogen von einer sehr feinen und unaufhörlichen Perlage. In der Nase ist er ein Lichtstrahl: Zitrusnoten von Limette und Grapefruit verflechten sich mit Anklängen an weiße Blüten und einer fast salzigen Kreideminaralität, abgerundet durch einen ganz leichten Hauch von Brotkruste, der aus dem Holzausbau resultiert. Im Mund ist er lebendig, straff und unglaublich klar. Die säuerliche Energie führt den Schluck zu einem trockenen, langen und tief salzigen Abgang, typisch für große Chardonnays, die auf kalkhaltigen Böden gewachsen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Terroir\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von alten, nach Süden ausgerichteten Weinbergen, wo der karge Boden die Wurzeln zwingt, tief in die Kreide einzudringen. Die Gärung erfolgt spontan in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe. Die Extra Brut-Dosage (ca. 4g\/l) wird sorgfältig gewählt, um die ausgeprägte salzige Identität dieses außergewöhnlichen Blanc de Blancs nicht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Wein dieser Präzision erfordert exzellente Begleitungen. Er ist der perfekte Partner zu Austern und Meeresfrüchten, Carpaccio vom weißen Fisch, hochwertigem Sushi oder einem Zitronenrisotto mit roten Garnelen. Seine Frische macht ihn auch zu einem idealen Meditationswein für Liebhaber extremer Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErzeuger:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Grandes Crayères (Jahrgang 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Chavot (Coteaux Sud d’Épernay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Gärung in Barriques und Foudres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692342260087,"sku":"C-CAV03\/20","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaherteFreresLesGrandesCrayeres.png?v=1770535443"},{"product_id":"champagne-wirth-michel-les-gobelins-extra-brut","title":"Champagne Wirth Michel Les Gobelins Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eChampagner Wirth-Michel \"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\" Extra Brut\u003c\/b\u003e ist eine Cuvée, die eine einzelne \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"115\"\u003eLieu-dit\u003c\/i\u003e (ein spezifischer Weinberg) zelebriert. Im Vergleich zu den klassischen Cuvées des Hauses zielt dieses Etikett dank der geringen Dosage und der Besonderheit des Bodens auf eine \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"222\"\u003egrößere mineralische Präzision\u003c\/b\u003e und eine ausgeprägtere Spannung ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Wirth-Michel \"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\" Extra Brut: Die Exzellenz eines einzelnen Weinbergs\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\"\u003c\/b\u003e von Wirth-Michel ist eine Hommage an die expressive Reinheit von Moussy. Aus einem einzigen und prestigeträchtigen \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"126\"\u003eLieu-dit\u003c\/i\u003e hergestellt, repräsentiert dieser Champagner Extra Brut die Spitze der Produktion des Hauses. Es ist ein Schaumwein für diejenigen, die eine definierte territoriale Identität suchen, wo der Reichtum der Frucht auf eine lebendige Struktur und kristalline Klarheit trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einer brillanten Goldfarbe. Die Nase ist komplex und vielschichtig: Sie öffnet sich mit Noten von Zitronenschale und Trockenfrüchten, um dann zu Anklängen von weißen Blüten und einer ausgeprägten kreidigen Mineralität überzugehen. Am Gaumen ist der Auftakt direkt und dynamisch; die Finesse der Perlage unterstreicht eine dichte, aber schlanke Textur. Der Abgang ist trocken, salzig und zeichnet sich durch eine zitrusartige Persistenz aus, die immer wieder zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e \"Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\" entsteht aus einer durchdachten Weinbaumethode, die darauf abzielt, die Typizität des ursprünglichen Weinbergs hervorzuheben. Die Extra Brut Dosage ist bewusst minimal gehalten, um die natürliche Spannung des Weins und die mineralische Signatur des Bodens intakt zu lassen. Die verlängerte Reifung auf der Hefe verleiht die notwendige Komplexität, um seine angeborene Energie auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Wirth-Michel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGobelins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Einzelne Lieu-dit (Moussy, Coteaux Sud d’Épernay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCharakter:\u003c\/b\u003e Straff, komplex, mineralisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Überwiegend Chardonnay (mit einem Hauch Meunier\/Pinot Noir je nach Jahrgang)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Champagner ist ein hervorragender Begleiter für den Tisch. Er passt ausgezeichnet zu strukturierten Fischgerichten, wie gebratenem Steinbutt oder kurzgebratenen Jakobsmuscheln, überrascht aber auch mit delikatem hellem Fleisch und Pilzgerichten. Perfekt für alle, die einen hochwertigen gastronomischen Schaumwein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692344160631,"sku":"C-CAV04","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/WirthMichelLesGobelins.png?v=1770537677"},{"product_id":"champagne-wirth-michel-nuances-de-blanc-extra-brut","title":"Champagne Wirth Michel Nuances de Blanc Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eChampagner Wirth-Michel \"Nuances de Blanc\" Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ist die Essenz von Leichtigkeit und Reinheit.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Als \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"107\" class=\"\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e (100% Chardonnay)\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e sollte die Kommunikation auf die \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"178\" class=\"\"\u003earistokratische Leichtigkeit\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e die zitrische Frische und die Fähigkeit dieser Rebsorte abzielen, den kreidigen Boden in flüssige Eleganz zu übersetzen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Wirth-Michel \"Nuances de Blanc\" Extra Brut: Das Lied des Chardonnays\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Nuances de Blanc\"\u003c\/b\u003e von Wirth-Michel ist eine Hommage an die millimetergenaue Finesse des in den Coteaux Sud d’Épernay angebauten Chardonnays. Wie der Name schon sagt, erkundet diese Cuvée alle \"Nuancen\" des Weiß: von der Brillanz der Farbe bis zur floralen Reinheit des Bouquets. Es ist ein Champagner, der den Weg der Vertikalität und Frische wählt, perfekt für diejenigen, die einen hellen, energischen und makellosen Schluck suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas erstrahlt er in einem strohgelb mit silbrigen Reflexen und einer sehr feinen, fast samtigen Perlage. In der Nase ist er ein Tanz zarter Düfte: Akazienblüten, kandierte Zitronenschale und grüner Apfel, mit einem mineralischen Hintergrund, der an Feuerstein erinnert. Im Mund ist der Auftakt lebhaft und scharf; die niedrige Extra Brut Dosierung betont die natürliche Eleganz der Rebsorte und schließt mit einem mandelartigen, salzigen und außergewöhnlich sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Seele des Terroirs\u003c\/b\u003e Aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben gewonnen, profitiert dieser Champagner von den kreidereichen Böden von Moussy und den umliegenden Dörfern. Die sorgfältige Weinbereitung und die Lagerung auf der Hefe ermöglichen es dem Chardonnay, sich zu entfalten und ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Säurespannung und einer angenehmen aromatischen Rundheit zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnlässe und Kombinationen\u003c\/b\u003e Der \"Nuances de Blanc\" ist der Aperitif-Champagner schlechthin, der den Gaumen mit Klasse erwecken kann. Bei Tisch passt er wunderbar zu Meeresfrüchte-Crustacés, weißen Fischtartar, Austern und frischem Ziegenkäse. Er ist die ideale Perlage für Liebhaber essenzieller und kompromissloser Eleganz.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eKurzes technisches Datenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-17\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-17\"\u003eProduzent: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-17\"\u003eWirth-Michel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Nuances de Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Blanc de Blancs (100% Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eStil:\u003c\/b\u003e Straff, floral, kristallklar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692351205751,"sku":"C-CAV05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/WirthMichelNuancesdeBlancExtraBrut.png?v=1770539758"},{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-les-fervins-7-cepages-grand-cru-extra-brut-2018","title":"Champagne Mouzon Leroux Les Fervins 7 Cépages Grand Cru Extra Brut 2018","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e„Les Fervins“ 2018\u003c\/b\u003e ist eine legendäre und nahezu experimentelle Cuvée, ein wahres „Unikum“ in der Champagnerlandschaft. Er ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, wo die Artenvielfalt des Weinbergs in einer unvergleichlichen aromatischen Komplexität zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Mouzon-Leroux „Les Fervins“ 2018: Die unglaubliche Harmonie der 7 Rebsorten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e„Les Fervins“ 2018\u003c\/b\u003e ist viel mehr als ein Champagner: Er ist ein önologisches Kunstwerk, das die gesamte ampelographische Geschichte der Region umschließt. Exklusiv aus dem renommierten Weinberg \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"187\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e „Les Fervins“ in \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"212\"\u003eVerzenay Grand Cru\u003c\/b\u003e produziert, entsteht diese Cuvée aus der Mischpflanzung aller \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"283\"\u003esieben zugelassenen Rebsorten\u003c\/b\u003e in der Champagne. Ein kühnes Projekt von Sébastien Mouzon, um zu demonstrieren, wie Biodiversität und Biodynamik einen Wein von übernatürlicher Tiefe und Ausgewogenheit schaffen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas offenbart er eine magnetische Komplexität. In der Nase ist er ein Kaleidoskop von Düften: von der zitrischen Frische des Chardonnay und Petit Meslier über die Noten von roten Früchten des Pinot Noir und Meunier bis hin zu den würzigen, floralen und honigartigen Anklängen von Arbane, Pinot Blanc und Pinot Gris. Am Gaumen ist das Erlebnis mehrdimensional: Der Auftakt ist energisch und straff, gefolgt von einer dichten und umhüllenden Textur. Die kreidige Mineralität von Verzenay bildet das Rückgrat eines salzigen, langen und unglaublich vibrierenden Schlucks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Seltenheit\u003c\/b\u003e Nach den strengen Vorgaben der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"64\"\u003eBiodynamik (Demeter)\u003c\/b\u003e angebaut, gärt dieser Champagner spontan mit autochthonen Hefen. Der Jahrgang 2018 bescherte eine perfekte Reife, die eine \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"223\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage ermöglichte, die die Reinheit der Frucht hervorhebt. Die Entscheidung, die 7 Rebsorten gemeinsam auf demselben Grundstück zu pflanzen und zu keltern, verleiht eine geschmackliche Kohäsion, die keine traditionelle Assemblagetechnik erreichen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKombinationen für Kenner\u003c\/b\u003e Ein Wein von solcher Struktur und Originalität verlangt nach kühnen Kombinationen: große Platten mit Austern und Krustentieren, Foie Gras, hochwertige asiatische Gerichte oder lang gereifte Kuhmilchkäse. Er ist der ultimative Champagner für all jene, die die reinste und komplexeste Grenze der weltweiten Schaumweinherstellung erkunden möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Fervins (7 Cépages)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Verzenay Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie:\u003c\/b\u003e Biodynamisch \/ Co-Pflanzung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693272936823,"sku":"C-CAV06\/18","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxLesFervins7Cepages.png?v=1770557076"},{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-l-opiniatre-grand-cru-nature-2016","title":"Champagner Mouzon Leroux l’Opiniatre Grand Cru Nature 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eOpiniâtre\u003c\/b\u003e (was auf Französisch „der Hartnäckige“ bedeutet) ist vielleicht der Champagner, der Sébastien Mouzons radikale Vision mehr als jeder andere verkörpert. Es ist eine \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"157\"\u003eBlanc de Blancs (100% Chardonnay)\u003c\/b\u003e Cuvée, die ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Dosage (Nature) hergestellt wird. Der Jahrgang \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"270\"\u003e2016\u003c\/b\u003e bietet eine Spannung und Reinheit, die nur die großen Grand-Cru-Terroirs von Verzenay bieten können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Mouzon-Leroux \"L'Opiniâtre\" 2016: Die reine Stimme der Kreide\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Opiniâtre 2016\u003c\/b\u003e ist der Champagner für kompromisslose Genießer. \"Hartnäckig\" im Namen und im Charakter, stellt diese Cuvée Sébastien Mouzons gewonnenen Kampf dar: einen \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"175\"\u003eGrand Cru von Verzenay\u003c\/b\u003e ohne Schwefeldioxid und ohne jegliche finale Dosage zu produzieren. Das Ergebnis ist ein \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"284\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/b\u003e von entwaffnender Vertikalität, ein \"nackter\" Wein, der die ganze mineralische Kraft der Kreide und die Energie des biodynamischen Anbaus ins Glas transportiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer brillanten Goldfarbe und einer sehr feinen Perlage. Die Nase ist eine Explosion von Reinheit: Noten von kandierter Zitrone, frischem Ingwer und Quitte verschmelzen mit einem fast spürbaren Kreide- und Salzanklang. Mit der Sauerstoffzufuhr treten Aromen von gerösteten Mandeln und getrockneten Blüten hervor. Am Gaumen ist er schneidend, lebendig und von millimetergenauer Präzision. Die Abwesenheit von Dosage (Nature) hebt eine mineralische Salzigkeit hervor, die seine Struktur zeichnet und zu einem Abgang von unendlicher Frische und Reinheit führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Philosophie \"Ohne Sulfite\"\u003c\/b\u003e Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"69\"\u003ebiodynamisch\u003c\/b\u003e angebaut werden, gärt L'Opiniâtre spontan und reift in kleinen Eichenfässern. Die Entscheidung, keine Sulfite hinzuzufügen, ermöglicht es dem Wein, eine einzigartige aromatische Vitalität auszudrücken, während er dank der hervorragenden Qualität des Rohmaterials eine tadellose Stabilität bewahrt. Es ist ein lebendiger Champagner, ein getreues Spiegelbild eines Jahrgangs, der 2016, der sich durch große Ausgewogenheit und Finesse auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Champagner ist die ideale Begleitung zu Gerichten, die den Rohstoff zelebrieren: Scampi-Crudités, Austern, Sashimi vom Gelbflossen-Thunfisch oder Wolfsbarsch in Salzkruste. Seine Struktur macht ihn auch hervorragend zu Hartkäse aus Ziegenmilch oder gehobenen vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzfassung des technischen Datenblatts\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e L'Opiniâtre (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifizierung:\u003c\/b\u003e Grand Cru Verzenay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Pas Dosé \/ Nature (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSulfite:\u003c\/b\u003e Keine zusätzlichen Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693323530615,"sku":"C-CAV16\/16","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxl_Opiniatre.png?v=1770558751"},{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-l-ineffable-verzy-grand-cru-nature-2017","title":"Champagne Mouzon Leroux L’Ineffable Verzy Grand Cru Nature 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMit \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"4\"\u003eL’Ineffable 2017\u003c\/b\u003e tauchen wir ein in das Reich der absoluten Kraft. Wenn der Opiniâtre die Feier des Chardonnays ist, dann ist \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"116\"\u003eL’Ineffable\u003c\/b\u003e die monumentale Hommage an den \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"156\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e (Blanc de Noirs) des Grand Cru von Verzy. Der Name selbst deutet auf etwas hin, das nicht in Worte gefasst, sondern nur durch die Sinne erlebt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Mouzon-Leroux \"L’Ineffable\" 2017: Die reine Kraft des Pinot Noir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’Ineffable 2017\u003c\/b\u003e ist ein Champagner, der sich Definitionen entzieht. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben des prestigeträchtigen Grand Cru von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"143\"\u003eVerzy\u003c\/b\u003e hergestellt, ist diese \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"163\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e Cuvée der intensivste und tiefgründigste Ausdruck der biodynamischen Philosophie von Sébastien Mouzon. Ein \"Nature\"-Wein (ohne Dosage), der die strukturelle Kraft der Montagne de Reims einfängt und sie in einen Schluck von herber, vibrierender und, nun ja, unbeschreiblicher Eleganz übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich mit einer altgoldenen Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, typisch für Pinot Noir, der als Weißwein vinifiziert wurde. In der Nase ist er komplex und voluminös: Noten von knackigen roten Früchten, weißer Pflaume und kandierten Zitrusfrüchten verflechten sich mit Anklängen von süßen Gewürzen, gerösteter Haselnuss und einer fast feuersteinartigen mineralischen Note. Im Mund ist der Auftakt kräftig und weinartig, unterstützt von einer seidigen Perlage. Das Fehlen der Dosage unterstreicht eine ausgeprägte kreidige Salzigkeit und eine Säurespannung, die die Dichte der Frucht perfekt ausbalanciert und in einem sehr langen, tief gastronomischen Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Terroir\u003c\/b\u003e Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge von Verzy liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Die Gärung erfolgt spontan in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die es dem Wein ermöglicht, sein natürliches Gleichgewicht ohne jegliche Künstlichkeit zu finden. Der Jahrgang 2017 verleiht dieser Cuvée eine besondere Frische, die sie bereits jetzt genießbar macht, aber auch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHervorragende Kombinationen\u003c\/b\u003e L’Ineffable ist ein Champagner für das ganze Menü. Seine beeindruckende Struktur macht ihn perfekt zu Gerichten mit schwarzem Trüffel, weißem Fleisch wie Poularde de Bresse oder fettem Fisch wie Wildlachs oder geräuchertem Aal. Außergewöhnlich mit gereiftem Käse wie Comté 36 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e L’Ineffable (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifizierung:\u003c\/b\u003e Grand Cru Verzy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693400994167,"sku":"C-CAV35\/17","price":86.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxL_ineffable.png?v=1770560010"},{"product_id":"champagne-larmandier-bernier-le-gros-mont-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-2016","title":"Champagner Larmandier Bernier Le Gros Mont Blanc De Blancs Grand Cru Zero 2016","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLe Gros Mont 2016\u003c\/b\u003e ist eines der Glanzstücke der Larmandier-Bernier Kollektion. Es ist ein \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"93\"\u003eLieu-dit\u003c\/i\u003e (einzelner Weinberg) aus dem prestigeträchtigen Grand Cru von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"161\"\u003eCramant\u003c\/b\u003e, einem der weltweit bekanntesten Terroirs für die Qualität des Chardonnays. Der Jahrgang 2016 und die Dosage Zero machen ihn zu einem Champagner von absoluter Reinheit und Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Larmandier-Bernier \"Le Gros Mont\" 2016: Der Höhepunkt des Cramant Grand Cru\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLe Gros Mont 2016\u003c\/b\u003e ist der höchste Ausdruck der Finesse und der in Chardonnay enthaltenen Kraft. In streng limitierten Mengen aus einem einzigen, historischen Weinberg auf dem Hügel von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"192\"\u003eCramant\u003c\/b\u003e produziert, ist dieser Blanc de Blancs ein Denkmal für den Kreideboden. Pierre Larmandier hat für diese Cuvée die Dosage \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"306\"\u003eZero\u003c\/b\u003e gewählt, um den Jahrgang 2016 mit seiner natürlichen Stimme sprechen zu lassen: eine Kombination aus Reife, Spannung und einer vibrierenden Mineralität, die nur große Crus bieten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas glänzt er in einem blassen Gold mit smaragdgrünen Reflexen. In der Nase ist es eine tiefe olfaktorische Reise: Er öffnet sich mit Noten von frühlingshaften weißen Blüten und Limettenschale, um dann Nuancen von grüner Haselnuss, nassem Kreideboden und einem fast maritimen salzigen Hauch zu enthüllen. Am Gaumen ist er meisterhaft: Der Auftakt ist direkt, gestützt von einem kristallinen Säurerückgrat, aber die Entwicklung ist breit, cremig und stofflich. Der Abgang ist von unendlicher Persistenz, sauber, trocken und tief mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMeisterliche Vinifikation\u003c\/b\u003e Gemäß der Tradition von Larmandier-Bernier werden die Trauben \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"87\"\u003ebiodynamisch\u003c\/b\u003e angebaut. Die Gärung erfolgt spontan in Fässern und Eichenholz, gefolgt von einer langen Reifung von über 6 Jahren auf der Hefe in den Kellern der Maison. Die Wahl des \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"270\"\u003eBrut Nature (Zero)\u003c\/b\u003e ermöglicht es, die aristokratische Struktur von Cramant ungefiltert zu genießen, und bietet ein reines und kompromissloses Trinkerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Wein dieser Größe erfordert Gerichte von äußerster Eleganz: Scampi-Tatar mit Zitrusfrüchten, erlesene Austern, Seezunge à la meunière oder ein Risotto mit Kräuterchlorophyll und Meeresfrüchten. Es ist vor allem ein Meditationschampagner für Liebhaber des Chardonnays in seiner edelsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzes technisches Datenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Larmandier-Bernier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Le Gros Mont (Lieu-dit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifizierung:\u003c\/b\u003e Grand Cru Cramant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Zero (Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Natürliche Gärung im Holz, über 72 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693504246135,"sku":"C-CAV12\/16","price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneLarmandierBernier.png?v=1770565611"},{"product_id":"champagne-guillaume-sergent-bossa-nova-premier-cru-extra-brut","title":"Champagne Guillaume Sergent Bossa Nova Premier Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Bossa Nova\"\u003c\/b\u003e ist eines der faszinierendsten Etiketten von Guillaume Sergent. Es ist ein \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"88\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e (100% Pinot Meunier), der mit dem Konzept von Rhythmus und Harmonie spielt. Im Gegensatz zu den klassischen, runden und fruchtigen Meuniers sucht Guillaume hier die Vertikalität und die mineralische Reinheit und bietet eine Version der Rebsorte, die elegant und präzise am Gaumen tanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Guillaume Sergent \"Bossa Nova\": Der mineralische Rhythmus des Meunier\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Bossa Nova\" Premier Cru\u003c\/b\u003e ist die lebendige und raffinierte Interpretation des \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"73\"\u003ePinot Meunier\u003c\/b\u003e nach Guillaume Sergent. Hergestellt aus alten Weinbergen in den Gemeinden Vrigny und Coulommes-la-Montagne, bricht dieser Champagner mit den traditionellen Mustern der Rebsorte, um einen dynamischen und tiefgründigen Schluck zu bieten. Der Name evoziert Rhythmus und Harmonie, Elemente, die in einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Fruchtstruktur und einer fast elektrischen Säurespannung wiederzufinden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldton. Die Nase ist ein verführerisches Zusammenspiel von floralen Noten, kleinen weißen Waldfrüchten, Zitrusschalen und einem charakteristischen jodhaltigen Mineralienaroma. Am Gaumen ist die Überraschung total: Trotz des Blanc de Noirs-Charakters ist der Schluck unglaublich straff und vertikal. Die Perlage ist seidig und begleitet eine würzige Textur, die sich in einem langen, sauberen und angenehm mandelartigen Abgang ausbreitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAutoren-Vinifikation\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention: spontane Gärung mit indigenen Hefen in Barriques und Foudres, gefolgt von einer Hefelagerung, die darauf abzielt, die Frische der Frucht zu bewahren. Die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"253\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e Dosage ist millimetergenau kalibriert, um die Reinheit der Trauben von den sandigen Böden der Region hervorzuheben, was einen Champagner von großem Charakter und Trinkbarkeit ergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Kombinationen\u003c\/b\u003e Ein so vielseitiger Champagner ist ideal, um ein ganzes Menü zu begleiten. Er passt hervorragend zu Pata Negra Rohschinken, delikatem weißen Fleisch, Pilzgerichten oder Seefischen. Es ist die perfekte Wahl für alle, die die edelste und \"rhythmischste\" Seite des Meunier entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Bossa Nova\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifikation:\u003c\/b\u003e Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Vrigny \/ Coulommes-la-Montagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694022865271,"sku":"C-CAV07","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GuillameSergentBossaNova.png?v=1770567847"},{"product_id":"champagne-guillaume-sergent-pres-dieu-premier-cru-extra-brut","title":"Champagner Guillaume Sergent Pres Dieu Premier Cru Extra Brut","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Guillaume Sergent \"Les Prés Dieu\": Die kristallklare Essenz des Chardonnays\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Les Prés Dieu\" Premier Cru\u003c\/b\u003e ist ein Blanc de Blancs von chirurgischer Präzision. Hergestellt aus einer einzigen Parzelle in Vrigny, am Nordhang der Montagne de Reims, ist dieser 100%ige Chardonnay-Champagner das Juwel von Guillaume Sergent. Hier bietet das Terroir aus Sand und Kreide eine radikal andere Version des Chardonnays als an der Côte des Blancs: straffer, salziger und mit absoluter Vertikalität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einem hellgoldenen Gewand mit brillanten Reflexen. Die Nase ist eine Explosion von Frische: weiße Blüten, Limettenschale, Granny Smith Apfel und eine sehr ausgeprägte, kalkige Mineralität. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und prägnant, getragen von einer extrem feinen Perlage. Die Textur ist luftig, fast durchscheinend, und mündet in einen anhaltenden und salzigen Abgang, typisch für die Weine von Guillaume. Ein Champagner von entwaffnender Reinheit, ohne jegliche Künstlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktionsphilosophie\u003c\/b\u003e Getreu seiner Ausbildung als Geologe versucht Guillaume Sergent, den reinsten Ausdruck des Bodens zu isolieren. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff: autochthone Hefen, Gärung in Eichenfässern zur Strukturgebung (ohne jemals die Frucht mit Holz zu überdecken) und eine \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"310\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage, die auf ein Minimum reduziert ist, um die natürliche Energie des Weins zu bewahren. Es ist ein Champagner für Ästheten, bewundert für seine Offenheit und seinen Glanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e \"Les Prés Dieu\" ist der ideale Begleiter für Meeresfrüchte in ihrer reinsten Form: Austern, Jakobsmuschel-Carpaccio oder Sushi auf höchstem Niveau. Er passt auch hervorragend zu frischem Ziegenkäse oder einem sehr reifen Parmigiano Reggiano, der seine Salzigkeit unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurze technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Guillaume Sergent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Prés Dieu (Parzellenwein)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifikation:\u003c\/b\u003e Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Vrigny (Sand und Kreide)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56739138175351,"sku":"C-CAV18","price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GuillaumeSergentPresDieu.png?v=1771164743"},{"product_id":"champagne-waris-larmandier-haute-volee-blanc-de-noir-premier-cru-extra-brut","title":"Champagner Waris Larmandier Haute Volée Blanc De Noir Premier Cru Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e„Haute Volée“\u003c\/b\u003e stellt eine wunderbare Ausnahme in der Welt von Waris-Larmandier dar. Obwohl das Haus für den Chardonnay der Côte des Blancs berühmt ist, beweist es mit diesem Etikett auch eine absolute Meisterschaft im Umgang mit dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"229\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e. Der Name selbst, „Haute Volée“, suggeriert etwas Höheres, einen eleganten Flug über klassische Muster hinweg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Waris-Larmandier „Haute Volée“: Die Eleganz des Pinot Noir in Hochlage\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer Champagner \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"13\"\u003e„Haute Volée“ Blanc de Noirs\u003c\/b\u003e ist eine Cuvée von seltener Auszeichnung, entstanden aus dem Wunsch der Waris-Brüder, die Kraft und Finesse des Pinot Noir durch die Linse der Biodynamie zu erforschen. Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in den \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e-Gemeinden der Montagne de Reims und der Côte des Bar, die nach den strengen Demeter-Grundsätzen angebaut werden. Es ist ein Wein, der der Schwerkraft trotzt: Obwohl er die typische Struktur der Rotweinrebe besitzt, bewahrt er jene Leichtigkeit und „künstlerische“ Eleganz, die das Markenzeichen des Hauses ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich in einem intensiven Goldgelb mit leichten kupferfarbenen Reflexen, typisch für in Weiß vinifizierten Pinot Noir. In der Nase ist er komplex und vielschichtig: Eröffnet mit Noten von kleinen roten Beeren (Johannisbeere, Himbeere), gefolgt von Anklängen an Pflaumenkuchen, süßen Gewürzen und einer fast kalkigen mineralischen Spur. Am Gaumen ist er eine Explosion von Energie: Die Struktur ist breit und fleischig, wird aber sofort von einer vibrierenden Frische angehoben. Der Abgang ist salzig, lang und von extremer Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExzellente Weinbereitung\u003c\/b\u003e Wie bei allen Kreationen von Waris-Larmandier ist die Hand des Menschen leicht und respektvoll. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen und der Ausbau im Holz trägt dazu bei, Rundheit zu verleihen, ohne den Schluck zu beschweren. Die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"259\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosierung wird gewählt, um die Reinheit der Frucht und die Identität des Bodens zu den wahren Protagonisten im Glas werden zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dies ist eine Perlage von großem Charakter, die komplexe Kombinationen tragen kann. Sie passt perfekt zu einem Kalbsfilet mit Pilzen, einer Ente à l'orange oder Gerichten mit schwarzem Trüffel. Auch hervorragend zu edlem, gereiftem Aufschnitt oder Hartkäse wie Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzinfos\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Waris-Larmandier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Haute Volée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKlassifizierung:\u003c\/b\u003e Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56739280552311,"sku":"C-CAV08","price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/WarisLarmandier1.png?v=1771166659"},{"product_id":"champagne-alexandre-chaillon-vitrail-extra-brut-2021","title":"Champagne Alexandre Chaillon Vitrail Extra Brut 2021","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_51d41bcc911f0845\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Vitrail\"\u003c\/b\u003e (Kirchenfenster) von Alexandre Chaillon ist einer der strahlendsten und farbenprächtigsten Ausdrücke seiner Produktion. Der Name erinnert an die Fähigkeit des Weines, die Nuancen des Terroirs von Verzy widerzuspiegeln, genau wie ein historisches Kirchenfenster das Licht filtert. Der Jahrgang \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"268\"\u003e2021\u003c\/b\u003e, obwohl in der Champagne eine Herausforderung, bescherte Weine von unglaublicher Frische und vibrierender Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_51d41bcc911f0845\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Alexandre Chaillon \"Vitrail\" 2021: Transparenz und mineralisches Licht\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Vitrail\" Extra Brut\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e 2021\u003c\/b\u003e ist der Champagner, der den handwerklichen Geist von Alexandre Chaillon am besten definiert. Entstanden auf den kreidehaltigen und tiefen Böden von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"148\"\u003eVerzy (Grand Cru)\u003c\/b\u003e, ist dieser Wein ein Mosaik aus Präzision und Charakter. Alexandre verstand es, den Jahrgang 2021 zu interpretieren, indem er auf die Reinheit der Frucht und eine ausgeprägte Zitrus-Säure setzte und so eine Cuvée schuf, die durch Dynamik und Vertikalität glänzt. Es ist ein \"emotionaler\", unfiltrierter Wein, der die ganze Energie des Weinbergs intakt bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Die Nase ist ein komplexes und vielschichtiges Bouquet: Noten von frischen Zitrusfrüchten, Birnenfruchtfleisch, Wildblumen und dieses typische \"rauchige\" und kreidige Gefühl, das die Weine von Verzy auszeichnet. Im Mund ist der Auftakt scharf, aber gekonnt durch eine saftige Materie ausgeglichen. Der Schluck ist vibrierend, fast elektrisch, mit einer feinen Perlage, die zu einem salzigen und sehr langen Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Seele des Winzers\u003c\/b\u003e Wie alle Kreationen von Alexandre ist der \"Vitrail\" das Ergebnis eines respektvollen biologischen Weinbaus und einer wenig interventionistischen Weinbereitung. Mit autochthonen Hefen vergoren, spiegelt dieser Champagner die Philosophie \"weniger ist mehr\" wider: Die Dosierung \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"273\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e ist auf das Wesentliche reduziert, um die Frische des Jahrgangs 2021 in völliger Freiheit zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Kombinationen\u003c\/b\u003e Seine große Säurespannung macht ihn zum perfekten Begleiter für fettige und saftige Gerichte, die eine Reinigung erfordern. Er ist außergewöhnlich zu einer Frittura di Paranza, einem Risotto mit Wildspargel oder zu rohem Meeresfisch, der mit etwas nativem Olivenöl extra serviert wird. Auch hervorragend in Kombination mit frischen Weichkäsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurze technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Alexandre Chaillon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Vitrail\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Verzy (Montagne de Reims)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Traditionelle Assemblage (Pinot Noir und Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e In Umstellung auf biologisch \/ Handwerklich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALEXANDRE CHAILLON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744832532855,"sku":"C-CAV09\/21","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/alexandrechaillonvitrail1.png?v=1771659719"},{"product_id":"champagne-emmanuel-brochet-rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut","title":"Champagner Emmanuel Brochet Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Emmanuel Brochet Rosé de Saignée: Die stoffliche Emotion des Mont Benoit\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé de Saignée Premier Cru\u003c\/b\u003e von Emmanuel Brochet ist ein extravaganter, kühner und unvergesslicher Champagner. Dieser Rosé stammt ausschließlich aus der berühmten Parzelle \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"145\"\u003e\"Le Mont Benoit\"\u003c\/b\u003e in Villers-aux-Nœuds und wird nach der \"Saignée\"-Technik (Aderlass) hergestellt: Der Most bleibt für einige Stunden in Kontakt mit den Schalen, wodurch Farbe und die tiefsten Aromen der Frucht auf natürliche Weise extrahiert werden. Es ist ein lebendiger Wein, der die ganze Energie des kalkhaltigen Terroirs und die Großzügigkeit des Pinot Meunier einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er eine intensive und leuchtende Kirschrotfärbung. Die Nase ist betörend: Ein Korb frisch gepflückter kleiner roter Früchte (Walderdbeere, Johannisbeere, Sauerkirsche) verschmilzt mit Noten von süßen Gewürzen und einem floralen Hauch von alter Rose. Am Gaumen ist die Struktur beeindruckend dicht und fleischig. Die Weinigkeit ist perfekt ausbalanciert durch eine salzige mineralische Spannung und eine elektrische Frische. Die Perlage ist fein, fast cremig und führt zu einem anhaltenden und würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBrochets Philosophie\u003c\/b\u003e Getreu seiner biodynamischen Vision vinifiziert Emmanuel Brochet diesen Rosé mit minimalem Eingriff. In Eichenfässern vergoren, ohne Filtration oder Klärung, drückt dieser Champagner die nackte Wahrheit des Jahrgangs aus. Die \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"254\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage ist auf ein Minimum reduziert, so dass die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs ungefiltert glänzen können. Es ist ein Wein von höchster Gastronomie, der in extrem begrenzten Mengen produziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Rosé de Saignée verlangt nach charaktervollen Gerichten. Er passt hervorragend zu Entenbrust mit Waldfrüchten, Thunfisch-Tataki, Taube mit Gewürzen oder Desserts auf Basis von wenig zuckerhaltigen roten Früchten. Er ist auch außergewöhnlich zu gereiftem Käse wie einem alten Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSchnelle technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Emmanuel Brochet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Rosé de Saignée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLieu-dit:\u003c\/b\u003e Le Mont Benoit (Villers-aux-Nœuds)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Überwiegend Pinot Meunier (aus alten Rebstöcken)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMethode:\u003c\/b\u003e Mazeration (Saignée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biologisch \/ Biodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56745171517815,"sku":"C-CAV10","price":120.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/emmanuelbrochetrose.png?v=1771264287"},{"product_id":"champagne-le-guedard-mes-trois-terroirs-nature","title":"Champagner Le Guèdard Mes Trois Terroirs Natur","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Mes Trois Terroirs\"\u003c\/b\u003e (Meine Drei Terroirs) von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"54\"\u003eLe Guédard\u003c\/b\u003e ist eine wunderbare geografische und agronomische Synthese des Hauses. Wie der Name schon andeutet, ist es eine Assemblage, die die Vielfalt der Böden vereint, auf denen Sébastien Sanchez arbeitet, und bietet einen Gesamtüberblick über das Vallée de la Marne in der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"305\"\u003eNatur\u003c\/b\u003e-Version\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Le Guédard \"Mes Trois Terroirs\" Nature: Die reine Harmonie der Natur\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer Champagner \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Mes Trois Terroirs\" Nature\u003c\/b\u003e ist das Manifest der Präzision und des Respekts vor der Umwelt des Hauses Le Guédard. Diese Cuvée entsteht aus der Vereinigung der drei wichtigsten Champagner-Rebsorten (Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay) von drei verschiedenen Bodentypen, die das Dorf Cumières umgeben. Es ist ein \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"341\"\u003ePas Dosé\u003c\/b\u003e Champagner (ohne Dosage), gedacht für diejenigen, die absolute Reinheit suchen und im Glas den Klang der Erde ohne jegliche Zucker-Mediation spüren möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einem brillanten Goldton und einer extrem feinen und lebhaften Perlage. In der Nase ist er eine Explosion von Reinheit: Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone verschmelzen mit Anklängen von knackigem Apfel, weißen Blüten und einer deutlichen mineralischen Spur. Am Gaumen ist der Auftakt scharf, frisch und unglaublich trocken, doch die typische Reife der Cumières-Trauben verleiht eine saftige Substanz, die die völlige Abwesenheit von Zucker ausgleicht. Der Abgang ist lebendig, salzig und von großer Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Assemblage und die Philosophie\u003c\/b\u003e Sébastien Sanchez verwendet die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"75\"\u003eBio\u003c\/b\u003e-Zertifizierung und die Prinzipien der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"104\"\u003eBiodynamik\u003c\/b\u003e, um sicherzustellen, dass jede Traube die Identität ihres Bodens in sich trägt. Die Abwesenheit der Dosage (Nature) ist keine strafende technische Wahl, sondern ein Akt des Vertrauens in die Qualität des Rohstoffs: Nur perfekt reife und gesunde Trauben können es sich leisten, \"nackt\" ohne die Hilfe der \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"413\"\u003eLiqueur d'expédition\u003c\/i\u003e aufzutreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Dank seiner absoluten Vertikalität ist dieser Champagner der ideale Begleiter zu Krustentieren und Meeresfrüchten. Er passt hervorragend zu Austern, Wolfsbarsch-Tatar mit Zitrusfrüchten oder Gemüse-Tempura. Er ist auch perfekt als sehr prestigeträchtiger Aperitif für Liebhaber trockener, scharfer und tief mineralischer Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzübersicht\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Le Guédard (Sébastien Sanchez)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Mes Trois Terroirs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Cumières (Premier Cru) – Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Pas Dosé \/ Nature (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biologisch und Biodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56759667655031,"sku":"C-CAV11","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LeGuedardLesTroisTerroirsNature_jpg.png?v=1771439684"},{"product_id":"champagne-vincent-couche-rose-desir-nature","title":"Champagner Vincent Couche Rosé Desir Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Champagner \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"13\"\u003eRosé Désir Nature\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eVincent Couche\u003c\/b\u003e ist ein außergewöhnlicher Ausdruck dessen, was die Biodynamik an der Côte des Bar hervorbringen kann. Es ist ein Rosé, der nicht die Gefälligkeit süßer Frucht sucht, sondern alles auf Vertikalität, mineralische Frische und die Reinheit des Schlucks setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Vincent Couche \"Rosé Désir\" Nature: Die lebendige Essenz der Frucht\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé Désir Nature\u003c\/b\u003e ist eine Cuvée, die die radikale Philosophie von Vincent Couche perfekt verkörpert. Hergestellt aus einer gekonnten Assemblage von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"140\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e und \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e von den biodynamischen Weinbergen von Buxeuil und Montgueux, wird dieser Rosé nach der Assemblage-Methode hergestellt, indem eine Basis aus Weißwein mit einem kleinen Prozentsatz Rotwein, der reinsortig vinifiziert wurde, verbunden wird. Die Version \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"386\"\u003eNature\u003c\/b\u003e (Pas Dosé) stellt den maximalen Ausdruck von Transparenz dar: Die völlige Abwesenheit von zugesetztem Zucker ermöglicht es der Energie des Terroirs, sich mit einer entwaffnenden Kraft und Reinheit auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer wunderschönen Zwiebelschalenrosa-Tönung, leuchtend und einladend. Die Nase ist eine raffinierte Verflechtung von knackigen kleinen roten Früchten (Johannisbeere, Granatapfel), Zitrusschalen und einer subtilen Note von aromatischen Kräutern und Kreide. Im Mund ist der Eindruck elektrisierend: Eine überwältigende zitrische Frische leitet den Schluck, unterstützt von einer salzigen Struktur und einer sehr feinen Perlage. Der Abgang ist trocken, anhaltend und hinterlässt ein Gefühl extremer Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiodynamische Vinifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDieser \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"38\"\u003eDemeter\u003c\/b\u003e-zertifizierte Champagner stammt von Trauben, die ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien angebaut wurden. Im Keller erfolgt die Gärung mit indigenen Hefen, teilweise in Holz und teilweise in Edelstahl, den Mondzyklen folgend. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, wodurch seine gesamte natürliche Vitalität erhalten bleibt. Die Null-Dosage ist die finale Signatur eines Weins, der nichts zu verbergen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEs ist nicht nur ein einfacher Aperitif-Rosé, sondern ein großartiger Speisewein. Er passt hervorragend zu gegrillten Krustentieren, Amberjack-Carpaccio, japanischer Küche (Sushi und Sashimi) oder Gerichten mit Wildlachs. Überraschend auch zu edlen Wurstwaren und frischem Ziegenkäse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische und identifizierende Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Vincent Couche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"27\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Rosé Désir Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"52\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Pinot Noir und Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"123\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777516843383,"sku":"C-CAV17","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChamagneVincentCoucheRose.png?v=1779721492"},{"product_id":"bellenda-prosecco-sei-uno-extra-brut-22-mesi-sui-lieviti-rive-di-carpesica-2022","title":"Bellenda Prosecco Sei Uno Extra Brut 22 Monate Hefelagerung Rive di Carpesica 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSei Uno 2022\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e stellt die fortschrittlichste und strengste Grenze des Prosecco Superiore dar. Dieser Schaumwein, klassifiziert als \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"136\"\u003eRive di Carpesica\u003c\/b\u003e, hebt die Glera-Rebe auf ein seltenes Niveau der Komplexität, dank einer Reifung von ganzen \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"243\"\u003e22 Monaten auf der Hefe\u003c\/b\u003e und einer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"279\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage, die keine Kompromisse zulässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"Sei Uno\" Rive di Carpesica Conegliano Valdobbiadene DOCG 2022 (Extra Brut)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSei Uno\u003c\/b\u003e ist das Manifest einer exzellenten Weinkultur, die über die klassischen Prosecco-Schemata hinausblickt. Geboren im \"Cru\" \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"124\"\u003eRive di Carpesica\u003c\/b\u003e, wo die steilen Hänge eine rein manuelle Bearbeitung erfordern, trotzt dieser Schaumwein der Zeit mit einer fast zweijährigen Reifung auf der Hefe. Der Jahrgang 2022 lieferte einen Rohstoff von großer Ausgewogenheit, den die Wahl der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"386\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage (fast null) in seiner ganzen Reinheit enthüllt. Es ist ein Wein der \"Spannung\", wo die zitrusartige Frische der Glera auf die entwicklungsbedingte Tiefe trifft, die durch den längeren Kontakt mit den Hefen entsteht. Ein Prosecco Superiore für anspruchsvolle Gaumen, die Vertikalität, Würze und einen fast schneidenden mineralischen Charakter suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem satten Strohgelb mit brillanten goldenen Reflexen; die Perlage ist sehr fein, dicht und von extremer Eleganz. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: die klassischen Noten von grünem Apfel und Birne weichen reiferen Anklängen von Brotkruste, frischer Hefe, gerösteter Mandel und einem deutlichen Kreidegefühl. Am Gaumen ist der Auftakt blitzschnell trocken und vertikal. Die Struktur ist wichtig, getragen von einer fast salzigen Würze, die den Schluck meisterhaft verlängert. Der Abgang ist trocken, streng und von großer Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen ausschließlich von der einzelnen \"Riva\" von Carpesica und werden manuell in kleinen Kisten geerntet. Nach der ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt die zweite Gärung im Autoklaven, jedoch mit einer revolutionären Zeitsteuerung: Der Wein ruht \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"289\"\u003e22 Monate auf der Hefe\u003c\/b\u003e. Diese sehr lange Reifung ermöglicht es, das CO2 sehr fein zu integrieren und das organoleptische Profil mit tertiären Noten anzureichern, die typisch für große Schaumweine sind, wobei jedoch die sortentypische Frische des Herkunftsgebiets erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Prosecco Superiore \"zum Essen\". Seine extreme Trockenheit und solide Struktur machen ihn perfekt für komplexe Gerichte: hochwertige Meeresfrüchte-Crudités, gegrillte Krustentiere, Risottos mit Meeresfrüchten oder Gerichte mit weißem Trüffel. Exzellent zu gereiftem Käse und Gourmet-Frittiertem. Es ist der ideale Schaumwein für alle, die ein Festmahl mit einem Prosecco vom Anfang bis zum Ende genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Conegliano Valdobbiadene DOCG - Rive di Carpesica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"77\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Sei Uno\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"91\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"104\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"126\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"146\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Venetien (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"192\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 22 Monate auf der Hefe (Langes Charmat-Verfahren)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"248\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973977420151,"sku":"BLD02\/22","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaSeiUno.png?v=1775224861"},{"product_id":"bellenda-spumante-saiph-blanc-de-blancs-67-mesi-extra-brut","title":"Bellenda Spumante Saiph Blanc de Blancs 67 Monate Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSaiph\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"12\"\u003eBellenda\u003c\/b\u003e stellt den qualitativen Höhepunkt der Schaumweinproduktion des Weinguts dar, ein \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"103\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e, der Zeit und Konventionen trotzt. Dieser \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"163\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/b\u003e, das Ergebnis einer extremen Reifung von ganzen \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"220\"\u003e67 Monaten auf der Hefe\u003c\/b\u003e, ist eine Hommage an das Sternbild Orion (Saiph ist einer seiner hellsten Sterne) und strebt eine Komplexität an, die nur lange Lagerzeiten im Stapel verleihen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBellenda - \"Saiph\" Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut (67 Monate)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSaiph\u003c\/b\u003e ist das Ergebnis einer ehrgeizigen Vision: zu beweisen, dass das Gebiet von Vittorio Veneto durch die Flaschengärung Schaumweine von internationalem Format hervorbringen kann. Hergestellt aus ausgewählten weißen Trauben aus den besten Weinbergen von Carpesica, ruht dieser Schaumwein über fünf Jahre (\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"331\"\u003e67 Monate\u003c\/b\u003e) im Dunkeln der Keller von Bellenda. Die Wahl der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"399\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e Dosierung ist entscheidend, um die unglaubliche aromatische Entwicklung, die während des langen Kontakts mit der Hefe erreicht wurde, nicht zu überdecken. Es ist ein Wein von großer Struktur, tiefgründig, streng und unglaublich elegant, gewidmet denen, die im Glas nicht nur Frische suchen, sondern eine Geschichte von Geduld und önologischer Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb, durchzogen von einer sehr feinen, anhaltenden und extrem seidigen Perlage. Das Bouquet ist weitläufig, entwickelt und von großer Faszination: Es eröffnet sich mit intensiven Noten von Kleingebäck, geschmolzener Butter und gerösteter Brotkruste, die zu Anklängen von Trockenfrüchten (Haselnuss und Mandel), Akazienhonig und einer zarten Spitze von kandierten Zitrusfrüchten übergehen. Am Gaumen ist der Auftakt kraftvoll, cremig und umhüllend; die Frische ist noch überraschend lebendig und verflechtet sich mit einer tiefen mineralischen Salzigkeit. Der Abgang ist sehr lang, aristokratisch und hinterlässt eine Spur von Röstnoten und Kreide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und mit größter Sorgfalt vinifiziert, um eine Schaumweinbasis von höchster Qualität zu erhalten. Nach der ersten Gärung wird der Wein mit ausgewählten Hefen für die Flaschengärung nach der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"261\"\u003eMéthode Classique\u003c\/b\u003e abgefüllt. Die Reifung auf der Hefe erstreckt sich über \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"314\"\u003e67 Monate\u003c\/b\u003e, eine Zeit, in der die Autolyse der Hefen stattfindet, die dem Wein seine charakteristische Komplexität und Struktur verleiht. Nach dem Dégorgieren reift der Wein vor der Markteinführung noch weiter in der Flasche, um das perfekte Geschmacks Gleichgewicht wiederzufinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Schaumwein für besondere Anlässe und für das ganze Menü. Seine wichtige Struktur macht ihn perfekt zu komplexen Gerichten der Meeres- und Landküche: Risotto alla Pescatora, edle Krustentiere (Hummer, Languste) vom Grill, getrüffeltes weißes Fleisch und gebackener Fisch mit raffinierten Saucen. Ausgezeichnet zu gereiftem Ziegen- oder Kuhkäse (wie einem Parmigiano Reggiano über 48 Monate). Es ist ein Schaumwein, der auch würzige Zubereitungen der Fusionsküche hervorragend verträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Schaumwein Metodo Classico Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"68\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Saiph\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"80\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"102\"\u003eRebsorte: \u003c\/b\u003eChardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"152\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Venetien (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"198\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 67 Monate auf der Hefe in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"244\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"BELLENDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974026834295,"sku":"BLD04","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/BellendaSaiph.png?v=1775225392"},{"product_id":"domaine-des-carlines-cremant-du-jura-extra-brut","title":"Domaine Des Carlines Cremant Du Jura Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant du Jura Extra Brut\u003c\/b\u003e der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eDomaine des Carlines\u003c\/b\u003e ist ein Sekt von großer Präzision, der den akribischen Ansatz von Patrick und Sophie Ligeron widerspiegelt. In einer Region, die für ihre oxidativen Stillweine bekannt ist, zeichnet sich dieser im Metodo Classico hergestellte Schaumwein durch Frische und Vertikalität aus und bietet eine äußerst elegante und gastronomische Interpretation des Terroirs von Menétru-le-Vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine des Carlines - Crémant du Jura AOC Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant du Jura\u003c\/b\u003e von Des Carlines ist das Ergebnis einer geschickten Assemblage (typischerweise auf Chardonnay-Basis mit einem kleinen Anteil Savagnin) von Reben, die auf Mergel- und Kalkböden angebaut werden. Die Philosophie des Domaines, die auf Reinheit und minimale Intervention abzielt, führt zu einem Schaumwein von großer mineralischer Spannung. Die Wahl der Dosierung \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"367\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e ist entscheidend, um die Qualität des Rohmaterials und die Identität des Bodens ungefiltert zum Ausdruck zu bringen. Es ist ein Schaumwein, der die Cremigkeit der langen Reifung auf der Hefe mit der typischen Säure des kühlen Jura-Klimas verbindet und sich qualitativ an der Spitze der Appellation positioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit silbrigen Reflexen; die Perlage ist sehr fein, anhaltend und von großer Lebendigkeit. Das Bouquet ist komplex und duftend: Es öffnet sich mit Noten von grünem Apfel, Zitronenschale und weißen Blüten, um sich dann zu Noten von Brioche, frischer Mandel und einer deutlichen kreidigen Spur zu entwickeln. Am Gaumen ist der Antritt direkt, fast scharf, aber sofort ausgeglichen durch eine seidige und umhüllende Mousse. Der Abgang ist lang, trocken und deutlich salzig, mit einem zitrusartigen Rückgeschmack, der ständig zum Trinken einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben zu erhalten. Nach einer sanften Pressung erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks und teilweise in alten Eichenfässern, um Komplexität zu verleihen. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"319\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e statt. Der Wein ruht auf seiner Hefe für einen Zeitraum, der typischerweise zwischen \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"408\"\u003e18 und 24 Monaten\u003c\/b\u003e liegt, was die Entwicklung autolytischer Noten ermöglicht, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Die niedrige Enddosierung gewährleistet ein trockenes und strenges Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Aperitif auf höchstem Niveau, aber vor allem ein Speise-Schaumwein. Ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Austern und edlen Krustentieren. Er passt hervorragend zu Sushi, Gemüse-Tempura und Süßwasserfischgerichten. Seine ausgeprägte Säure macht ihn auch perfekt, um die Fettigkeit von Weichkäse oder einem klassischen Comté-Fondue zu kontrastieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Domaine des Carlines\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"33\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Crémant du Jura AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\"\u003e Typ:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"81\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"125\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Jura - Menétru-le-Vignoble)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"171\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Mindestens 18-24 Monate Flaschenreife auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"227\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e  12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DES CARLINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974297694583,"sku":"DSC01","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomainedesCarlinesCremantduJura.png?v=1775227720"},{"product_id":"champagne-etienne-oudart-millesime-extra-brut-2015","title":"Champagne Etienne Oudart Millesimé Extra Brut 2015","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Millésimé Extra Brut 2015\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"42\"\u003eEtienne Oudart\u003c\/b\u003e ist der edelste und tiefgründigste Ausdruck des Hauses, ein flüssiges Bild eines sonnigen und großzügigen Jahrgangs. Aus einer strengen Auswahl der besten Trauben, die im Herzen des Marne-Tals geerntet wurden, vereint dieser Jahrgang die Kraft des Pinot Noir und Meunier mit der Finesse des Chardonnay, alles verstärkt durch eine sehr lange Reifung und eine minimale Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Etienne Oudart - Millésimé 2015 Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillésimé 2015\u003c\/b\u003e ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Ernte, gekennzeichnet durch gesunde Trauben und eine perfekte phenolische Reife. Das Haus Oudart hat sich entschieden, diesen Jahrgang durch einen strengen und reinen Stil zu interpretieren und sich für die \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"249\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage zu entscheiden, um die natürliche Komplexität des Weines nicht zu verdecken. Die lange Lagerung im Keller, die sich über mehrere Jahre (über 60 Monate) erstreckt, ermöglicht es den Hefen, den Schluck mit entwickelten Tertiärnoten zu bereichern, während eine lebendige mineralische Frische erhalten bleibt. Es ist ein Champagner von großer Struktur, der der Zeit trotzen kann, konzipiert für diejenigen, die ein intensives, aristokratisches und tief territorial verwurzeltes sensorisches Erlebnis suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen; die Perlage ist sehr fein, dicht und von extremer Beständigkeit. Das Bouquet ist weitläufig, entwickelt und von großer Faszination: Es öffnet sich mit Noten von reifen gelben Früchten und kandierter Orangenschale, die sofort komplexen Anklängen von gerösteter Brioche, knackiger Mandel, Kastanienhonig und einer leichten Spur von Safran weichen. Am Gaumen ist der Antritt kraftvoll, weit und umhüllend. Der Schaum ist cremig und integriert perfekt eine edle Säurespannung. Der Abgang ist sehr lang, trocken und salzig, mit mineralischen Rückflüssen und kleinen trockenen Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden aus den ältesten Weinbergen des Hauses in Brugny ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Nach dem Tirage ruhen die Flaschen im Dunkel der Keller für mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"298\"\u003e6 Jahre auf der Hefe\u003c\/b\u003e. Dieser lange Kontakt mit den Hefen verändert die Struktur des Weins und verleiht ihm jene Seidigkeit und jene aromatische Ausstattung, die nur die Zeit verleihen kann. Die Extra Brut-Dosage garantiert einen trockenen und absolut sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein großer Gastronomie-Champagner. Seine wichtige Struktur macht ihn perfekt zu komplexen Fischgerichten, wie gebratenem Steinbutt mit Kartoffeln oder edlen Krustentieren (Hummer, Languste) vom Grill. Er passt wunderbar zu geschmortem hellem Fleisch, Perlhuhn mit Morcheln und lang gereiften Hartkäsen wie Comté oder Parmigiano Reggiano. Auch hervorragend als Begleiter eines ganzen Haute Cuisine-Menüs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Etienne Oudart (RM)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Millésimé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"62\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"75\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"97\"\u003eRebsorten: \u003c\/b\u003eMeunier, Chardonnay, Pinot Noir (Auswahl der besten Trauben)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Marne-Tal - Brugny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"215\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 72 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"ETIENNE OUDART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974685372791,"sku":"CTN02\/25","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneEtienneOudartMillesimeExtraBrut.png?v=1775229862"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/extra-brut.oembed?page=2","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}