{"title":"FONTEZOPPA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCantine Fontezoppa – Civitanova Marche, Macerata, Marche (Italia)\u003c\/b\u003e Cantine Fontezoppa è una delle realtà vitivinicole più dinamiche, rappresentative ed eclettiche della regione Marche. La tenuta prende il nome da un'antica fonte d'acqua che sgorgava tra i boschi e le colline di Civitanova Alta, un luogo storicamente legato all'agricoltura e alla viticoltura. L'azienda si sviluppa su due principali versanti territoriali che ne definiscono la duplice anima: i vigneti collinari di Civitanova Marche, accarezzati dalle brezze del Mar Adriatico, e i vigneti di Serrapetrona, situati più nell'entroterra ai piedi dei Monti Sibillini, caratterizzati da altitudini elevate e forti escursioni termiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di Cantine Fontezoppa è fortemente incentrata sul recupero e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni marchigiani, sia a bacca bianca che a bacca nera. L'azienda ha condotto un lavoro pionieristico sul rilancio del Vernaccino e della Vernaccia Nera di Serrapetrona (prodotta sia in versione spumantizzata che secca ferma), affiancandola ai grandi classici del territorio come Ribona (Maceratino), Pecorino, Passerina, Sangiovese e Montepulciano. Negli ultimi anni, la cantina ha espanso i propri orizzonti produttivi anche al mondo dei distillati artigianali d'autore (come il Pepe Dry Gin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Territoriale, espressivo, pulito ed elegante. Una gamma di vini capaci di coniugare la freschezza e la mineralità salmastra della costa adriatica con la struttura, l'acidità e il carattere montano dell'entroterra di Serrapetrona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Vario e caratteristico; i bianchi esprimo note di fiori bianchi, agrumi, mandorla fresca, erbe aromatiche e spiccate sfumature minerali. I rossi e le Vernaccie offrono profumi concentrati di amarena, prugna, pepe nero, spezie orientali e tocchi balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato, i vini si distinguono per un'eccellente spina dorsale acida e minerale che ne garantisce grande bevibilità. I rossi presentano una trama tannica ben rifinita, mentre i bianchi si rilevano sapidi, lunghi e di grande fragranza fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Cantine Fontezoppa offre una gamma completa e versatile per la ristorazione, i wine bar e l'enotria di ricerca:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e I bianchi (Ribona, Pecorino, Passerina) sono perfetti per la cucina marinara, fritto misto all'ascolana, crudi di pesce e brodetto. I rossi da Montepulciano e Sangiovese si abbinano a vincisgrassi, grigliate di carne e salumi marchigiani (Ciauscolo IGP). La Vernaccia Nera di Serrapetrona (DOCG e Serrapetrona DOC) si sposa a formaggi stagionati, cacciagione e piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Gamma Vini e Distillati Cantine Fontezoppa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantine Fontezoppa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Civitanova Marche (MC) e Serrapetrona (MC), Marche (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazioni:\u003c\/b\u003e Serrapetrona DOCG, Serrapetrona DOC, Colli Maceratesi DOC, Offida DOCG, Marche IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni Principali:\u003c\/b\u003e Vernaccia Nera, Ribona (Maceratino), Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Sabbioso-calcareo lungo la costa (Civitanova); argilloso, ricco di scheletro e roccioso ad alta quota (Serrapetrona)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vasche di acciaio inox termoregolate per i bianchi e i giovani; affinamento in botti grandi e barrique per i rossi di struttura; metodo ancestrale\/rifermentazione per la Vernaccia Nera DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Seafood Restaurant, Wine Bar, Enoteche di Ricerca e Regalistica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Spiccata personalità territoriale, salvaguardia degli autoctoni rari (Ribona e Vernaccia Nera), eleganza e grande varietà di tipologie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"fontezoppa-pepe-dry-gin-70-cl","title":"Fontezoppa Pepe Dry Gin","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"353\"\u003eFontezoppa Gin Pepe ist ein italienischer handwerklich hergestellter Gin, der ausgewählte Botanicals mit einem würzigen Hauch von Pfeffer vereint und so ein intensives und umhüllendes Aromaprofil schafft. Noten von Wacholder, Zitrusfrüchten und Gewürzen verschmelzen harmonisch und bieten einen Gin mit einem entschlossenen, aber ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"595\"\u003eFontezoppa Gin Pepe ist perfekt pur, mit Tonic oder in kreativen Cocktails zu genießen und drückt die Leidenschaft und Aufmerksamkeit der Destillerie Fontezoppa für Qualität und Authentizität aus, wobei jeder Schluck zu einem einzigartigen und raffinierten Erlebnis wird.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTEZOPPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56103492780407,"sku":"FNT01","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GinPepeFontezoppaA.png?v=1762098568"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/collections\/Fontezoppa_Logo.png?v=1788081550","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/fontezoppa-1.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}