{"title":"HENRI \u0026 GILLES BUISSON","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eGehen wir zum \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"12\" class=\"\"\u003eDomaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e einem der strahlendsten und angesehensten Weingüter in \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"90\" class=\"\"\u003eSaint-Romain\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Diese Familie,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Winzer seit dem 12. Jahrhundert,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e hat es verstanden, eine einst als \"mindere\" angesehene Appellation zu einem Maßstab für die Reinheit und Vertikalität burgundischer Weine zu machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHenri \u0026amp; Gilles Buisson: Pioniere der Biodynamik in Saint-Romain\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eDomaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson\u003c\/b\u003e ist der Hüter der Identität von Saint-Romain, einem Dorf, eingebettet zwischen den Klippen der Côte de Beaune. Unter der Leitung der Brüder Frédéric und Emmanuel Buisson hat das Weingut einen Pionierweg eingeschlagen und wurde zu einem der ersten in der Region, das die \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"313\"\u003eBio-Zertifizierung (1970)\u003c\/b\u003e und später die \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"355\"\u003eBiodynamische Zertifizierung\u003c\/b\u003e erhielt. Ihre Philosophie konzentriert sich auf die Vitalität des Bodens: Hier wachsen die Reben auf mergeligen und kalkhaltigen Böden in großen Höhen, profitieren von einem kühlen Klima, das sich in Weinen von außergewöhnlicher Spannung und Eleganz widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Stil: Präzision, Vertikalität und Finesse\u003c\/b\u003e Die Weine der Brüder Buisson sind berühmt für ihre \"Energie\". Sowohl die Weißweine (Chardonnay) als auch die Rotweine (Pinot Noir) zeichnen sich durch eine makellose aromatische Reinheit und eine ausgeprägte mineralische Note aus. Dank der Höhenlage von Saint-Romain und der biodynamischen Bewirtschaftung bewahren ihre Weine eine lebendige natürliche Frische, selbst in den wärmsten Jahrgängen. Der Stil ist geradlinig, ohne Schnörkel, fähig, die Noblesse des Terroirs mit chirurgischer Präzision auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHandwerk und Respekt vor der Zeit\u003c\/b\u003e Im Keller ist der Ansatz \"minimaler Intervention\": spontane Gärung, sehr begrenzte Verwendung von Schwefel und geduldige, niemals aufdringliche Holzreifung. Die Brüder Buisson glauben an das Alterungspotenzial ihrer Weine, die mit der Zeit eine faszinierende Komplexität entwickeln. Einen Wein von Buisson zu wählen bedeutet, die authentischste und vertikalste Seite des Burgunds zu entdecken, wo jahrtausendealte Tradition mit einer modernen ökologischen Sensibilität verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStärken\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSaint-Romain Spezialisten:\u003c\/b\u003e Die besten Interpreten einer frischen und mineralischen Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiodynamische Zertifizierung:\u003c\/b\u003e Ein historisches Engagement (seit 1970) für nachhaltigen Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExpressive Reinheit:\u003c\/b\u003e Transparente Weine, die den Charakter des Bodens getreu widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"borgogna-henri-gilles-buisson-pinot-noir-saint-romain-sous-roche-2022","title":"Burgund Henri \u0026 Gilles Buisson Pinot Noir Saint Romain Sous Roche 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eSaint-Romain \"Sous Roche\" 2022\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"37\" data-path-to-node=\"0\"\u003eHenri \u0026amp; Gilles Buisson\u003c\/b\u003e ist ein charaktervoller Wein, der von einer der ikonischsten und spektakulärsten Parzellen der Appellation stammt. Direkt unter der imposanten Kalksteinfelsen, die das Dorf überragt, gelegen, profitiert dieser Weinberg von einer Exposition und einem Boden, die dem Pinot Noir eine einzigartige Vertikalität und mineralische Reinheit verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eHenri \u0026amp; Gilles Buisson Saint-Romain \"Sous Roche\" 2022 \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eEnergie und mineralische Reinheit\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSaint-Romain \"Sous Roche\" 2022\u003c\/b\u003e der Domaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson ist eine meisterhafte Interpretation des Höhen-Pinot Noir. Der Name selbst, \"Sotto la Roccia\" (Unter dem Felsen), verweist auf die Lage des Weinbergs, der sich auf einem kargen und sehr steinigen, kalkreichen Boden befindet. Dank des \u003cb data-index-in-node=\"290\" data-path-to-node=\"5\"\u003ebiodynamischen\u003c\/b\u003e Anbaus gelingt es den Brüdern Buisson, die gesamte Energie dieses Ortes in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2022 liefert eine reife und saftige Frucht, die perfekt mit der typischen zitrusartigen Frische und Mineralität des Saint-Romain verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften und transparenten rubinroten Farbe. Das olfaktorische Bouquet ist von großer Finesse: Noten von knackigen roten Beeren wie Johannisbeere und Himbeere stechen hervor, vereint mit floralen Anklängen von Wildrose und einer deutlichen kreidigen und mineralischen Spur. Am Gaumen ist der Auftakt geradlinig und lebhaft. Die Tanninstruktur ist fein und gut definiert, gestützt von einer erfrischenden Säure, die den Schluck lang und dynamisch macht. Der Abgang ist würzig, fast salzig, mit einem sehr anhaltenden fruchtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Dieser Wein ist das Ergebnis handwerklicher Arbeit, die die Umwelt respektiert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, teilweise mit ganzen Trauben, um die aromatische Frische zu betonen. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (mit minimalem Einsatz von neuem Holz) für etwa 12 Monate, wodurch der Wein auf natürliche Weise stabilisiert wird, ohne seine mineralische Spannung zu verlieren. Es wird keine invasive Klärung oder Filtration durchgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Seine ausgeprägte Frische macht ihn ideal zu Gerichten mit hellem Fleisch, wie Kaninchen mit Kräutern oder einem gebratenen Freilandhähnchen. Er passt auch hervorragend zu hochwertigen Wurstwaren, Rindertartar oder Pilzgerichten. Probieren Sie ihn mit frischem Ziegenkäse, um seine mineralische Komponente hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eErzeuger:\u003c\/b\u003e Domaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Saint-Romain \"Sous Roche\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"75\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"88\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"113\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"148\" data-path-to-node=\"11\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Ecocert \/ Biodyvin) \u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE HENRI \u0026 GILLES BUISSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56779357290871,"sku":"C-CAV29\/22","price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/HenriGillesBuissonSainRomain.png?v=1771690115"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/henri-gilles-buisson.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}