{"title":"LA VALDOTAINE","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eGegründet 1947 in Verrès und 1978 nach Saint-Marcel umgezogen, ist La Valdotaine eine handwerkliche Brennerei, die die Bergbautradition des Aostatals zelebriert.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMit handgefertigten Kupferbrennblasen destilliert sie kleine Mengen einzigartiger Grappas und Liköre, darunter Genepy, Löwenzahn-Amaro, Ratafia und Alpen-Gin.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDie Reinheit des lokalen Mineralwassers und der Reichtum der alpinen Essenzen verleihen ihren Produkten einen authentischen und unverwechselbaren Charakter.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNeben den Destillaten bietet das Unternehmen auch Konfitüren, Marrons Glacés und gereiften Schinken an, was das Engagement für Qualität und die lokale gastronomische Tradition widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-valdotaine-amaro-con-whiskey-dente-di-leone","title":"La Valdotaine Amaro mit Whiskey Löwenzahn","description":"\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"610\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDer\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\" class=\"\"\u003e Amaro mit Whiskey \"Dente di Leone\"\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"38\" class=\"\"\u003eLa Valdotaine\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e stellt eine raffinierte und kühne Weiterentwicklung des klassischen Alpenbitters der Brennerei dar.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In dieser Version\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e trifft die wilde Seele des Berg-Löwenzahns auf die edle Struktur des Whiskeys\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e und schafft eine einzigartige Verbindung, die die Kräutertradition des Aostatals mit der Kunst der Getreidedestillation vereint.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Valdotaine - Amaro mit Whiskey \"Dente di Leone\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDiese spezielle Version des Amaro Dente di Leone entstand aus einer kreativen Intuition: die Originalrezeptur auf Basis von Alpenkräutern mit einem wichtigen Anteil an \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"171\"\u003eWhiskey\u003c\/b\u003e anzureichern. Der Löwenzahn (Dente di Leone), handverlesen in den Aostataler Gipfeln, steuert seine charakteristische bittere und reinigende Note bei, während die Zugabe von Whiskey dem Likör eine samtige Tiefe und warme Nuancen von Holz und Malz verleiht. Das Ergebnis ist ein Destillat von großer Persönlichkeit, weniger \"ecken und kantenreich\" als traditionelle Amari und gekennzeichnet durch ein runderes, reiferes und komplexeres aromatisches Profil. Es ist ein Produkt, das für anspruchsvolle Gaumen und Liebhaber von Meditationsdestillaten konzipiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, sehr leuchtenden bernsteinbraunen Farbe. Das Bouquet ist ein faszinierendes Zusammenspiel von Aromen: die balsamischen Noten von Enzian und Löwenzahn verschmelzen mit den typischen Whiskey-Noten wie Vanille, Karamell, gerösteter Eiche und einem leichten Hauch von Rauch. Am Gaumen ist der Auftakt weich und umhüllend; die anfängliche Süße des Whiskeys mildert die Bitterkeit der Wurzeln und schafft eine perfekte Balance. Der Schluck ist warm, reichhaltig und strukturiert, mit einem sehr langen Abgang, der auf Noten von Kakao, Lakritz und einem angenehmen holzigen Nachhall endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerstellung und Methode\u003c\/b\u003e Die Produktion folgt den handwerklichen Methoden der Brennerei von Saint-Marcel. Die Alpenkräuter (Löwenzahn, Enzian, Schafgarbe) werden in hochwertigem Alkohol mazeriert, um ihre heilsamen Eigenschaften zu extrahieren. Anschließend wird der Aufguss gekonnt mit ausgewähltem Whiskey und Muscovado-Rohrzucker vermischt. Die abschließende Reifung ermöglicht es den beiden Seelen des Likörs – der botanischen und der des gereiften Getreides – harmonisch zu verschmelzen und einen eleganten, geschmeidigen Schluck zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiervorschläge\u003c\/b\u003e Dieser Amaro entfaltet seine besten Eigenschaften, wenn er pur bei Zimmertemperatur genossen wird, vorzugsweise in einem Ballonglas, das die Sauerstoffzufuhr fördert. Er eignet sich ideal als luxuriöser Digestif nach dem Essen oder als Begleiter für einen Moment der Entspannung, vielleicht zusammen mit einem Stück dunkler Schokolade. In der Mixologie ist er eine außergewöhnliche Zutat, um \"rauchige\" und strukturierte Varianten klassischer Cocktails zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e La Valdotaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"26\"\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Amaro mit Whiskey\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"54\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Dente di Leone Special Edition\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"91\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Aostatal (Saint-Marcel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"129\"\u003eHauptzutaten:\u003c\/b\u003e Löwenzahn, Enzian, Alpenkräuter, Whiskey, Muscovadozucker\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"215\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 34% Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"271\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 50 cl \/ 70 cl\u003c\/p\u003e","brand":"LA VALDOTAINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649586315639,"sku":"FRI096","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ValdotaineAmaroDenteDiLeoneWhiskeyA.png?v=1762074439"},{"product_id":"la-valdotaine-gin-acqueverdi-lt-1-0","title":"La Valdotaine Gin Acqueverdi 1,0 L","description":"\u003cp class=\"first-token\" data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eGin Acqueverdi\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"21\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLa Valdotaine\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ist ein einzigartiges Destillat, das Inspiration und seinen Namen von dem Bach erhält, der in der Nähe der Brennerei in Saint-Marcel fließt und\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e für die blaugrüne Farbe seines Wassers berühmt ist.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Dieser alpine Gin zeichnet sich durch die Verwendung von handgesammelten Botanicals aus, die entlang der Bachufer und auf den Hochalmen des Aostatals geerntet werden,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e und bietet ein aromatisches Profil, das tief mit der Bergregion verbunden ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Valdotaine - Gin Acqueverdi \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eGin Acqueverdi\u003c\/b\u003e ist eine Ode an die Artenvielfalt des Aostatals. Im Gegensatz zu klassischen London Dry Gins drückt dieser Gin eine ausgesprochen territoriale Persönlichkeit aus, dank der Infusion alpiner Botanicals wie Hochgebirgs-Wacholder, Sibirischer Kiefer, Latschenkiefer, Frauenmantel, Enzian und Hagebutte. Das Wasser, das zur Reduzierung des Alkoholgehalts verwendet wird, stammt aus den Mineralquellen der Region, die reich an Mineralien sind, die zu einem fast \"knusprigen\" und angenehm salzigen Gaumengefühl beitragen. Es ist ein Gin von großer Frische, der die Düfte des Waldes und des alpinen Unterholzes mit sich bringt und im Literformat ideal für die professionelle Mixologie ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas ist er klar und brillant, mit einer seidigen Textur. In der Nase ist der Eindruck balsamisch und harzig: Frische Noten von Kiefer und Wacholder dominieren, begleitet von blumigen Nuancen wilder Rose und grasigen Anklängen von Bergheu. Am Gaumen ist der Auftakt weich, aber sofort geprägt von einer lebendigen Frische. Die aromatischen Noten von Latschenkiefer und Enzian verschmelzen mit einer leichten salzigen Mineralität und ergeben einen trockenen und zutiefst erfrischenden Schluck. Der Abgang ist lang, balsamisch und anhaltend, mit einer Rückkehr von Zitrusnoten und Heilkräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eHerstellung und Methode\u003c\/b\u003e Der Gin Acqueverdi wird in kleinen Chargen unter Verwendung alter diskontinuierlicher Kupferbrennblasen hergestellt und folgt einem handwerklichen Verfahren, das die Rhythmen der Natur respektiert. Die Botanicals werden einzeln oder in kleinen Gruppen infundiert, um das Herz ihrer Düfte zu extrahieren. Die Besonderheit liegt im Gleichgewicht zwischen Destillation und Infusion, das eine überlegene aromatische Komplexität und eine außergewöhnliche Trinkbarkeit ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eServiervorschläge\u003c\/b\u003e Er ist der absolute Protagonist für einen Berg-Gin Tonic: Servieren Sie ihn mit einem trockenen Tonic und garnieren Sie ihn mit einem Rosmarinzweig oder Latschenkiefer, um seine harzigen Noten zu betonen. Auch hervorragend geeignet, um große Klassiker wie den \u003cb data-index-in-node=\"248\" data-path-to-node=\"8\"\u003eMartini\u003c\/b\u003e oder den \u003cb data-index-in-node=\"261\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGimlet\u003c\/b\u003e neu zu interpretieren, denen er eine neue alpine Dimension verleiht. Dank seiner Weichheit kann er auch pur mit einem Eiswürfel genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e La Valdotaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Alpen-Gin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"47\" data-path-to-node=\"11\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Acqueverdi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"64\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Aostatal (Saint-Marcel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"102\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHaupt-Botanicals:\u003c\/b\u003e Hochgebirgs-Wacholder, Latschenkiefer, Sibirische Kiefer, Frauenmantel, Enzian, Hagebutte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"207\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 43% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"228\" data-path-to-node=\"11\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 1,0 Lt\u003c\/p\u003e","brand":"LA VALDOTAINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56102901940599,"sku":"VLD02","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ValdotaineGinAcqueverdiA.png?v=1762090997"},{"product_id":"la-valdotaine-gin-acqueverdi-in-lanterna-confezione-lt-1","title":"La Valdotaine Gin Acqueverdi in Laterne Verpackung 1,0 Lt","description":"\u003cp\u003eDas Acqueverdi ist Quellwasser aus den Bergen, das so reich an Mineralien ist, dass es einen Bach von einer außergewöhnlichen grün-türkisen Farbe hervorbringt. Das Schauspiel kann zwei Stunden Fußweg von der Brennerei entfernt bewundert werden, wo der Gin Acqueverdi hergestellt wird, wenn man den dahinterliegenden Berg erklimmt, auf etwa 1.400 m über dem Meeresspiegel. Dieses Wasser verleiht dem Gin seinen besonderen Geschmack, und die Hersteller erwägen, einen Teil des Erlöses aus dem Verkauf des Gins dem Schutz und der Erhaltung dieses wunderbaren Ortes zu widmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele der Botanicals, wie Alpenrose, Malve, Latschenkiefer, Kiefernsprossen und Edelraute, wachsen spontan in dem Tal, in das der Acqueverdi-Bach fließt. Der Wacholder stammt ebenfalls aus dem Aostatal, wo er bis zu Höhen von 2.400 Metern weit verbreitet ist und dessen Beeren traditionell zum Würzen von Speisen und zur Zubereitung von Tees, Gelees und Likören verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Botanicals werden separat in Alkohol infundiert und mazeriert und dann separat bei niedriger Temperatur destilliert. Die verschiedenen Destillate werden dann mit geschickter Balance gemischt und das Ganze wird mit dem Wasser der Acqueverdi-Quelle auf einen Alkoholgehalt von 43% gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Gin zeichnet sich durch eine starke Mineralität aus, die durch die Verwendung des Quellwassers von Acqueverdi entsteht, und durch die besonderen Noten, die von den typischen Botanicals der Alpen und des Aostatals verliehen werden. In der Nase ist er sehr aromatisch mit Noten von Wacholder und alpinen Kräutern, während er am Gaumen trocken und vollmundig ist, mit einer guten Balance zwischen den harzigen und blumigen Noten der Kräuter.\u003c\/p\u003e","brand":"LA VALDOTAINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165604196727,"sku":"VLD03","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"la-valdotaine-gin-acqueverdi-a-porter-confezione-lt-1","title":"La Valdotaine Gin Acqueverdi A Porter Pack 1.0 L","description":"\u003cp\u003eDie Acqueverdi sind Bergquellwasser, so reich an Mineralien, dass sie einen Bach von außergewöhnlicher grün-türkiser Farbe hervorbringen. Das Spektakel kann zwei Stunden zu Fuß von der Destillerie, in der der Gin Acqueverdi hergestellt wird, bewundert werden, wenn man den dahinterliegenden Berg auf etwa 1.400 m über dem Meeresspiegel erklimmt. Dieses Wasser verleiht dem Gin einen besonderen Geschmack, und die Hersteller erwägen, einen Teil des Erlöses aus dem Verkauf des Gins für den Schutz und die Erhaltung dieses wunderschönen Ortes zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele der Botanicals, wie Alpenrose, Malve, Latschenkiefer, Kiefernsprossen und Genepy, wachsen spontan im Tal, wo der Acqueverdi-Bach fließt. Der Wacholder stammt immer aus dem Aostatal, wo er bis zu einer Höhe von 2.400 Metern sehr verbreitet ist und dessen Beeren traditionell zum Würzen von Speisen und zur Zubereitung von Tees, Gelees und Likören verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Botanicals werden separat in Alkohol infundiert und mazeriert und dann ebenfalls separat bei niedriger Temperatur destilliert. Die verschiedenen Destillate werden dann mit geschickter Balance vermischt und das Ganze wird mit dem Wasser der Acqueverdi-Quelle auf einen Alkoholgehalt von 43% gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Gin zeichnet sich durch eine starke Mineralität aus, die durch die Verwendung des Acqueverdi-Quellwassers verliehen wird, und durch die besonderen Noten, die von den typischen Botanicals der Alpen und des Aostatals stammen. In der Nase ist er sehr aromatisch mit Wacholder- und Alpenkräuteraromen, während er am Gaumen trocken und vollmundig ist, mit einem guten Gleichgewicht zwischen den harzigen und blumigen Noten der Kräuter.\u003c\/p\u003e","brand":"LA VALDOTAINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165631099255,"sku":"VLD04","price":55.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaValdotaineGinAcqueverdiAPorterConfezioneA.png?v=1763219080"},{"product_id":"valdotaine-amaro-dente-di-leone","title":"La Valdotaine Amaro Löwenzahn","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"0\"\u003eAmaro Dente di Leone\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLa Valdotaine\u003c\/b\u003e ist ein Kräuterlikör, der die authentischste und wildeste Essenz der Berge des Aostatals einfängt. In kleinen Chargen in einer alten Brennerei in Saint-Marcel hergestellt, zeichnet sich dieser Amaro durch die Verwendung von Löwenzahn (lokal als \"Dente di Leone\" bekannt) aus, einer Pflanze mit bekannten medizinischen Eigenschaften, die spontan auf den hochalpinen Weiden wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Valdotaine - Amaro Dente di Leone \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"5\"\u003eAmaro Dente di Leone\u003c\/b\u003e ist ein Bergdestillat, das nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird, das das Gleichgewicht zwischen der Bitterkeit der Wurzeln und der Süße der aromatischen Kräuter betont. Der absolute Protagonist ist der handgepflückte Löwenzahn, dessen Blätter und Wurzeln verwendet werden, um eine einzigartige aromatische Komplexität zu erzielen. Weitere typische Botanicals des Alpenraums, wie Moschus-Schafgarbe, Mariendistel und Enzian, vervollständigen das Rezept. Alle werden in hochwertigem Alkohol infundiert und mit Muscovado-Rohrzucker gesüßt. Es ist ein Amaro mit einem ehrlichen und natürlichen Charakter, frei von künstlichen Farbstoffen, der die ganze Kraft und Reinheit der Alpen ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Optisch präsentiert er sich mit einer intensiven, natürlichen Braunfarbe und bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase ist das Profil komplex und balsamisch: Es zeigen sich ausgeprägte Noten von Heilkräutern, gerösteten Wurzeln, Rhabarber und ein zarter Hauch von Bitterzitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt breit und umhüllend; die typische bittere Note von Löwenzahn und Enzian wird perfekt durch die Weichheit des Muscovado-Zuckers ausgeglichen, der leichte Anklänge von Lakritz und braunem Karamell mit sich bringt. Der Abgang ist sehr lang, sauber und angenehm bitter, mit einem balsamischen Nachklang, der den Mund erfrischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eHerstellung und Methode\u003c\/b\u003e La Valdotaine verwendet immer noch kleine diskontinuierliche Kupferbrennblasen, ideal um die ätherischen Öle sanft aus den Botanicals zu extrahieren. Der Prozess beinhaltet eine langsame Kaltinfusion der Kräuter und Wurzeln, wodurch sich die Aromen im Laufe der Zeit natürlich vermischen können. Die Verwendung von reinstem Bergquellwasser und die Entscheidung, den Likör nicht übermäßig zu filtern, garantieren ein intaktes Produkt, reich an Körper und getreu dem ursprünglichen Rohstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eServiervorschläge\u003c\/b\u003e Perfekt als Digestif nach dem Essen, pur bei Raumtemperatur serviert, um alle botanischen Nuancen zu genießen, oder mit einem Eiswürfel. Auch sehr interessant für die moderne Mixologie, um Klassiker wie den Hanky Panky oder Negroni neu zu interpretieren, denen er eine unverwechselbare alpine und erdige Note verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e La Valdotaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Alpen-Amaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"49\" data-path-to-node=\"11\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Dente di Leone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"70\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Aostatal (Saint-Marcel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"108\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHauptzutaten:\u003c\/b\u003e Löwenzahn, Enzian, Mariendistel, Schafgarbe, Muscovado-Zucker \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"215\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 32% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"236\" data-path-to-node=\"11\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 1,0 L\u003c\/p\u003e","brand":"LA VALDOTAINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57044524925303,"sku":"VLD05","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ValdotaineAmaroDenteLeone.png?v=1779721441"},{"product_id":"la-valdotaine-grappa-smokey-1983","title":"La Valdotaine Grappa Smokey 1983","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Smokey 1983\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"25\"\u003eLa Valdotaine\u003c\/b\u003e ist ein einzigartiges und kühnes Destillat, das die Grenzen des traditionellen Grappas sprengt, um sensorische Bereiche zu erkunden, die großen getorften Whiskys nahekommen. Produziert in Saint-Marcel, vereint dieser Grappa die Reinheit des Tresters aus dem Aostatal mit einer faszinierenden rauchigen Note und bietet ein intensives und tief evocative Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Valdotaine - Grappa \"Smokey 1983\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrappa Smokey 1983\u003c\/b\u003e entspringt einer kreativen Vision, die die alpine Destillationstradition mit der Faszination rauchiger Noten verbinden möchte. Das Geheimnis seines Charakters liegt im Verarbeitungsprozess der Trester, die vor oder während der Verarbeitung einer natürlichen Räucherung mit ausgewählten Hölzern unterzogen werden. Die Zahl \"1983\" erinnert an eine Vintage-Ästhetik und eine Suche nach Tiefe, die sich in jedem Schluck wiederfindet. Es ist ein Destillat für Liebhaber kräftiger, erdiger und komplexer Geschmacksrichtungen, das die typische Duftigkeit des Berggrappas bewahrt, aber in einem dunklen, geheimnisvollen und umhüllenden Gewand daherkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich klar, mit Reflexen, die je nach kurzem Holzfassausbau von kristallklar bis leicht bernsteinfarben variieren können. In der Nase ist der Eindruck überraschend: Eine deutliche Note von Holzrauch und Torf verschmilzt mit Anklängen von Kiefernharz, Lakritz und einem Unterton von reifem Trester. Am Gaumen ist der Antritt kräftig und strukturiert; die alkoholische Wärme wird gut unterstützt von einem reichen Geschmack, der an Tabak, Leder und schwarzen Pfeffer erinnert, dabei aber eine angenehme Weichheit im Abgang behält. Die Persistenz ist außergewöhnlich und hinterlässt eine sehr elegante rauchige und balsamische Erinnerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerstellung und Methode\u003c\/b\u003e Destilliert in kleinen diskontinuierlichen Kupferbrennblasen mit direktem Feuer, wird dieser Grappa mit akribischer Sorgfalt für die Qualität der lokalen Trester hergestellt. Die Räucherung ist das Herzstück des Prozesses: eine handwerkliche Methode, die dem Destillat jene charakteristischen Noten verleiht, ohne die Eleganz der ursprünglichen Rebsorte zu überdecken. Das reinste Wasser aus den Quellen des Aostatals vollendet das Werk und gewährleistet eine Reinheit und Mineralität, die typisch für alle Produkte von La Valdotaine sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServierempfehlung\u003c\/b\u003e Angesichts seiner Komplexität ist der Smokey 1983 ein perfekter Meditationsgrappa. Er sollte in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur (ca. 18°C) serviert werden, um den rauchigen Noten die Möglichkeit zu geben, sich allmählich zu entfalten. Er ist die ideale Begleitung zu einer hochwertigen Zigarre, dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder zu gereiftem und geräuchertem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e La Valdotaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"26\"\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Geräucherter Grappa\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"54\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Smokey 1983\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"72\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Aostatal (Saint-Marcel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"110\"\u003eRohstoff:\u003c\/b\u003e Ausgewählte geräucherte Trester aus dem Aostatal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"167\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 40% Vol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 50 cl \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57044616216951,"sku":"VLD06","price":50.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaValdotaine1983.png?v=1777134325"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/la-valdotaine.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}