{"title":"PAS DOSIERUNG - NATUR","description":"","products":[{"product_id":"champagne-parmantier-rigaut-brut-nature","title":"Champagne Parmantier Rigaut Brut Nature","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"516\"\u003eDer Champagner Parmantier Rigaut Brut Nature stammt aus den Weinbergen der Côte des Bar, einer südlichen Region der Champagne, wo das mildere Klima und die ton- und kalkreichen Böden den Weinen Charakter und Mineralität verleihen. Das Familienunternehmen zeichnet sich durch handwerkliche Sorgfalt in jeder Produktionsphase und die Aufmerksamkeit für einen authentischen und ehrlichen Stil aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"762\"\u003eOptisch präsentiert er sich in einem brillanten Goldgelb, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase bietet frische und komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißfleischigen Früchten, angereichert mit floralen Noten und einem mineralischen Hauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"967\"\u003eAm Gaumen ist er trocken, straff und lebendig, mit einer lebhaften Säure und großer Präzision. Das Fehlen der Dosage hebt die Reinheit der Frucht und die Salzigkeit des Terroirs hervor und schenkt einen eleganten, klaren und anhaltenden Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1144\"\u003eEin raffinierter und direkter Champagner, ideal als Aperitif und perfekt in Kombination mit Austern, Meeresfrüchte-Rohkost, Fisch-Carpaccios und leichten Gerichten der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650612642167,"sku":"PTR02","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne-Parmentier-Rigaut-Btut-Nature-a.jpg?v=1756205517"},{"product_id":"fiorini-spumante-metodo-classico-brut-dosaggio-zero-2020","title":"Poderi Fiorini Spumante Metodo Classico Brut Dosaggio Zero 2020","description":"\u003cp\u003ePodero Fiorini Spumante Metodo Classico Brut Dosaggio Zero 2020 wird aus Pignoletto- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf den Hügeln von Savignano sul Panaro angebaut werden. Die Weißweinbereitung erfolgt mit erster Gärung in Edelstahl und zweiter Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode. Die Reifung auf der Hefe dauert über 36 Monate ohne Zuckerzusatz beim Degorgieren. Goldgelbe Farbe mit sehr feiner und anhaltender Perlage. Komplexes Aroma von kandierten Zitrusfrüchten, Brotkruste, Trockenfrüchten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er trocken und lebendig mit prägnanter Frische, eleganter Struktur und einem langen, salzigen Abgang. Ein Schaumwein von großer Präzision und Klarheit, ideal als Aperitif und zu Krustentieren, Austern und Gourmet-Fischgerichten. Serviertemperatur 8-9 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854202028407,"sku":"PFR03\/20","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SpumanteZeroA.png?v=1761925041"},{"product_id":"damien-pinon-vouvray-brut-de-brut-pas-dose","title":"Damien Pinon Vouvray Brut De Pas Dosé","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"429\"\u003eDie Cuvée Brut De Brut Pas Dosé repräsentiert den höchsten Ausdruck von Reinheit und Rebsortenidentität, die ohne Dosagezugabe gewonnen wird, um die Authentizität der Traube und die Mineralität des Bodens hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"599\"\u003eIm Glas präsentiert sie sich mit einer brillanten strohgelben Farbe, durchzogen von goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage, die Eleganz und Komplexität hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"791\"\u003eIn der Nase bietet sie ein intensives und raffiniertes Bouquet mit Düften von Quitte, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Wildblumen, begleitet von eleganten Noten von Honig, Bienenwachs und zarten mineralischen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1074\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDer Schluck ist straff, trocken und vertikal, mit lebendiger Säure, cremiger Bläschenbildung und präziser Struktur. Der Abgang ist lang und salzig, mit fruchtigen und blumigen Rücktönen. Ideal als gastronomischer Aperitif und perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, Krustentieren und vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008566899063,"sku":"PNN01","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DamianPinonVouvaryBrut_A.png?v=1761757174"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-pas-dose-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Pas Dosé DOCG Magnum","description":"\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"415\"\u003eDer Mosnel Franciacorta Pas Dosé ist der höchste Ausdruck von Reinheit und Präzision des berühmten Weinguts Camignone. Eine klassische Methode ohne Zuckerzusatz, gedacht für diejenigen, die Authentizität und absolute Klarheit im Glas suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"830\"\u003eHergestellt aus Chardonnay-, Weißburgunder- und Spätburgunder-Trauben von zertifizierten Bio-Weinbergen, reift er über einen langen Zeitraum auf der Hefe und entwickelt dabei aromatische Komplexität sowie ein straffes, vertikales und sehr elegantes Geschmacksprofil. In der Nase bietet er Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischen Mandeln und mineralischen Nuancen; am Gaumen ist er trocken, lebendig, mit sehr feiner Perlage und einem salzigen Abgang von seltener Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1007\"\u003ePerfekt zu rohem Fisch, Austern, Sashimi, Carpaccios, leichten Frittierten und Gourmetgerichten, bei denen Frische im Vordergrund steht. Ein moderner, essentieller und makelloser Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187508425079,"sku":"C-MSN01\/MG","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaPasDoseDOCGMagnum.png?v=1763409580"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-saten-millesimato-docg-2020-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 2020 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"582\"\u003eDer Mosnel Franciacorta Satèn Millesimato ist Eleganz pur: ein sanfter, umhüllender und raffinierter klassischer Schaumwein, Ausdruck der biologischen Tradition des historischen Weinguts Mosnel. Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den besten Parzellen des Jahrgangs ausgewählt werden, und reift lange auf der Hefe, um aromatische Finesse und eine einzigartige Cremigkeit zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"869\"\u003eIn der Nase entfaltet er Noten von weißen Blüten, Pfirsich, süßen Zitrusfrüchten und zarten Gebäcknuancen. Am Gaumen ist er samtig, ausgewogen und harmonisch, mit einer weichen und anhaltenden Perlage, die ein Gefühl von großer Klasse vermittelt. Der Abgang ist sauber, mineralisch und perfekt ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"1046\"\u003eIdeal als Begrüßungsgetränk, zu Sushi und Sashimi, Krustentieren, eleganten Risottos und Gourmetgerichten. Ein Satèn, der die ganze Anmut und stilistische Präzision von Mosnel widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187509473655,"sku":"C-MSN02\/20MG","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaSatenMillesimatoDOCG2020Magnum_76383970-3512-416f-b323-3789a41fb035.png?v=1763409338"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-riserva-pas-dose-docg-2009-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Riserva Pas Dosè DOCG 2009 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"454\"\u003eDer Mosnel Franciacorta Riserva Pas Dosé DOCG 2009 repräsentiert die absolute Exzellenz des historischen Weinguts Mosnel, Ausdruck von über zehn Jahren Reifung auf der Hefe, um außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und Harmonie zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"843\"\u003eHergestellt aus ausgewählten Chardonnay-, Weißburgunder- und Spätburgunder-Trauben, ohne Zuckerzusatz, präsentiert er sich mit einer sehr feinen Perlage und einer leuchtenden Goldfarbe. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen Früchten, Haselnuss, weißen Blüten und leichten Röstnoten. Am Gaumen ist er elegant, umhüllend und vertikal, mit einer lebendigen Frische, ausgewogener Struktur und einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1004\"\u003eEine erstklassige Riserva, ideal für festliche Anlässe, raffinierte Verkostungen und als Begleiter zu Gourmetgerichten mit Fisch, Krustentieren und aufwendiger Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1006\" data-end=\"1043\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187551940983,"sku":"C-MSN01\/09MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRiservaPasDoseDOCG2009Magnum.png?v=1763409016"},{"product_id":"tommaso-tobia-zucchi-aureo-spumante-rosato-2021","title":"Tommaso Tobia Zucchi Aureo Rosé Spumante 2021","description":"\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"617\"\u003eAureo Spumante Rosato 2021 der Weinkellerei Tommaso Tobia Zucchi ist ein eleganter und moderner Schaumwein, der aus ausgewählten Trauben hergestellt und mit handwerklicher Sorgfalt vinifiziert wird, um Frische, aromatische Finesse und territoriale Persönlichkeit auszudrücken. Die zartrosa Farbe kündigt ein zartes und raffiniertes Bouquet an, mit Noten von kleinen roten Früchten, Walderdbeeren, Himbeeren, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"619\" data-end=\"899\"\u003eAm Gaumen ist er straff, schlank und vibrierend, unterstützt von einer feinen und anhaltenden Perlage, die die Frische des Schlucks verstärkt. Die Balance zwischen Säure und Frucht macht Aureo zu einem vielseitigen und sehr angenehmen Rosé-Spumante, perfekt für elegante Aperitifs oder gastronomische Kombinationen.\u003c\/p\u003e","brand":"TOMMASO TOBIA ZUCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56206300479863,"sku":"ZUC01","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/TommasoTobiaZucchiAureoSpumanteRosato2021.png?v=1763553538"},{"product_id":"faccoli-franciacorta-dosaggio-zero-2019","title":"Faccoli Franciacorta Dosaggio Zero 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFaccoli Franciacorta Dosaggio Zero 2019 ist der reinste Ausdruck der Franciacorta: Ohne Zuckerzusatz offenbart er die ganze Frische und Mineralität des Terroirs. Im Glas zeigt er eine sehr feine und anhaltende Perlage mit eleganten Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und leichten Hefenoten. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und raffiniert, mit einem langen und lebendigen Abgang. Ideal für alle, die ein authentisches und anspruchsvolles Erlebnis suchen, perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und Momenten höchster Verkostung.\u003c\/p\u003e","brand":"FACCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225006059895,"sku":"C-FCC01\/19","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FaccoliFranciacortaDosaggioZero2019_d428a5c6-818e-4655-a054-51b247b5353e.png?v=1763820343"},{"product_id":"maso-martis-trento-doc-riserva-madame-martis-dosaggio-zero-2011-limited-edition","title":"Maso Martis Trento Doc Riserva Madame Martis Dosaggio Zero 2011 limitierte Auflage","description":"\u003cp data-start=\"290\" data-end=\"673\"\u003eMaso Martis Trento Doc Riserva Madame Martis Dosaggio Zero 2011 ist ein Sekt von höchster Qualität, ein reiner Ausdruck der Tradition und des handwerklichen Könnens des Weinguts. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben und einer langen Hefelagerung unterzogen, zeichnet sich dieser Dosaggio Zero Limited Edition durch Eleganz, Komplexität und mineralische Frische aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"1026\"\u003eIn der Nase entfalten sich raffinierte Aromen von reifen weißen Früchten, Brotkruste, gerösteten Mandeln und leichten Blumennoten. Am Gaumen ist er strukturiert, lebendig und harmonisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die einen langen, eleganten und würzigen Abgang begleitet. Eine exklusive Riserva für Sammler und Liebhaber von Schaumweinen mit großem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"MASO MARTIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225186873719,"sku":"C-MSM01\/11","price":158.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasoMartisTrentoDocRiservaMadameMartisDosaggioZero2011limitededition.png?v=1763827384"},{"product_id":"maso-martis-trento-doc-rose-monsieur-martis-dosaggio-zero-2018-in-astuccio","title":"Maso Martis Trento Doc Rosé Monsieur Martis Dosaggio Zero 2018 im Etui","description":"\u003csection id=\"main\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main-product-wrapper\"\u003e\n\u003csection id=\"deeping\" class=\"product-description-section block-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 offset-lg-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte-content\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWein von zart rosafarbener Farbe mit pastellrosafarbenen Nuancen, in der Nase Noten von Blutorange und rosa Grapefruit, Düfte von Granatapfel, Kirsche, Himbeere, Johannisbeere und Walderdbeeren, abschließend Anklänge von Hagebutte, Puder, Mandeln und gerösteten Haselnüssen, Süßholzwurzel und Brotkruste. Der Schluck ist voll und samtig, die reiche und dichte Struktur wird durch die feine und subtile Perlage und die angenehme Säure ausgeglichen, die zu einem mineralischen Abgang mit leicht mandeligen Tanninen führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eReiner Meunier aus den eigenen Weinbergen in Martignano, einem Ortsteil von Trient, auf etwa 450 Metern Höhe an den Hängen des Monte Calisio, überwiegend kalkhaltige und lehmige Böden, reich an Skelett auf Trentiner Rotgestein, bewirtschaftet nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus. Selektive Handlese, gefolgt von sanfter Pressung mit leichter Mazeration auf den Schalen in der Presse, Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte. Nach Zugabe ausgewählter Hefen und der Tirage-Likör verweilt der Wein mindestens 4 Jahre in der Flasche, gefolgt von Remuage, Degorgieren und Dosierung mit einem Restzucker von 5,5 Gramm pro Liter. Es werden etwa 2700 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"MASO MARTIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225283080567,"sku":"C-MSM02\/18","price":68.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasoMartisTrentoDocRoseMonsieurMartisDosaggioZero2018.png?v=1763828420"},{"product_id":"maso-martis-trento-doc-rose-extra-brut-bio-2018","title":"Maso Martis Trento Doc Rosé Extra Brut Bio 2021","description":"\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"584\"\u003eMaso Martis Trento Doc Rosé Extra Brut Bio 2018 ist ein eleganter Bio-Schaumwein, hergestellt aus ausgewählten Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die nach strengen nachhaltigen Methoden angebaut werden. Lange auf der Hefe gereift, drückt dieser Extra Brut Frische, Struktur und aromatische Komplexität aus und repräsentiert die Exzellenz der Schaumweintradition des Trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"869\"\u003eIn der Nase zeigen sich Aromen von kleinen roten Beeren, Waldfrüchten, Brotkruste und leichten floralen Noten. Am Gaumen ist er lebendig, harmonisch und anhaltend, mit feiner Perlage und einem eleganten, frischen und mineralischen Abgang. Perfekt für alle, die einen raffinierten und vielseitigen Bio-Wein suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"MASO MARTIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225294614903,"sku":"C-MSM03\/21","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasoMartisTrentoDocRoseExtraBrutBio2018.png?v=1763828627"},{"product_id":"maso-martis-trento-doc-riserva-dosaggio-zero-bio-2020","title":"Maso Martis Trento Doc Riserva Dosaggio Zero Bio 2020","description":"\u003cp data-start=\"223\" data-end=\"576\"\u003eMaso Martis Trento Doc Riserva Dosaggio Zero Bio 2020 ist ein hochwertiger Bio-Schaumwein, der aus ausgewählten Chardonnay-Trauben von bio-zertifizierten Weinbergen hergestellt und lange auf der Hefe gereift wird. Dieser Dosaggio Zero repräsentiert die Exzellenz der Trentiner Tradition, mit einer raffinierten aromatischen Komplexität und einer unverwechselbaren mineralischen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"900\"\u003eIn der Nase zeigen sich elegante Aromen von reifen weißen Früchten, Brotkruste, gerösteter Mandel und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er harmonisch, lebendig und umhüllend, mit einer feinen und anhaltenden Perlage und einem eleganten, würzigen Abgang. Eine Reserve für Kenner und Liebhaber von Bio-Schaumweinen mit großer Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"MASO MARTIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225313882487,"sku":"C-MSM04\/20","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasoMartisTrentoDocRiservaDosaggioZeroBio2020.png?v=1763829138"},{"product_id":"apeca-alta-langa-euforia-dosaggio-zero-2020","title":"Apeca Alta Langa Euforia Dosaggio Zero 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDas Prestige der Gipfel: der reinste Ausdruck der klassischen piemontesischen Methode.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer Alta Langa von Cantina Apeca entsteht dort, wo die Reben der Höhe trotzen, zwischen den kühlsten und luftigsten Hängen der piemontesischen Hügel. Ausschließlich in Jahrgängen, die ein perfektes Säuregleichgewicht garantieren, ist dieser Schaumwein das Ergebnis eines rigorosen Versektungsprozesses, der eine lange Reifezeit auf der Hefe vorsieht, die notwendig ist, um einen komplexen Charakter und eine Struktur von seltener Eleganz zu formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDas sensorische Erlebnis spiegelt die Seele des Hochhügellands wider:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eDie Perlage:\u003c\/b\u003e Extrem fein, anhaltend und leuchtend, bildet sie eine dichte Perlenkrone, die die Qualität der handwerklichen Verarbeitung erahnen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eIn der Nase:\u003c\/b\u003e Ein reiches und einladendes Bouquet. Die klassischen Noten von \u003cb data-index-in-node=\"60\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eBrotrinde und Hefe\u003c\/b\u003e verschmelzen mit Anklängen von gerösteten Trockenfrüchten, feiner Haselnuss und einer zitrusartigen Nuance, die eine lebendige Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003eAm Gaumen:\u003c\/b\u003e Der Auftakt ist umhüllend und cremig, wird aber sofort von einer scharfen und sauberen mineralischen Salzigkeit getragen. Die Struktur ist bedeutend, mit einem harmonischen Abgang, der an Noten von geschmolzener Butter und kleinen weißen Blüten erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEin Wein von großem Prestige, der jeden Toast in ein unvergessliches Ereignis verwandeln kann. Seine Komplexität macht ihn nicht nur zu einem exzellenten Aperitif, sondern auch zu einem idealen Begleiter für das gesamte Mahl, besonders zu raffinierten Gerichten der mediterranen Küche oder großen Fischzubereitungen.\u003c\/p\u003e","brand":"APECA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499559825783,"sku":"WNT12\/20","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ApecaAltaLangaEuforia.png?v=1768038771"},{"product_id":"champagne-le-guedard-mes-trois-terroirs-nature","title":"Champagner Le Guèdard Mes Trois Terroirs Natur","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Mes Trois Terroirs\"\u003c\/b\u003e (Meine Drei Terroirs) von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"54\"\u003eLe Guédard\u003c\/b\u003e ist eine wunderbare geografische und agronomische Synthese des Hauses. Wie der Name schon andeutet, ist es eine Assemblage, die die Vielfalt der Böden vereint, auf denen Sébastien Sanchez arbeitet, und bietet einen Gesamtüberblick über das Vallée de la Marne in der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"305\"\u003eNatur\u003c\/b\u003e-Version\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Le Guédard \"Mes Trois Terroirs\" Nature: Die reine Harmonie der Natur\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer Champagner \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Mes Trois Terroirs\" Nature\u003c\/b\u003e ist das Manifest der Präzision und des Respekts vor der Umwelt des Hauses Le Guédard. Diese Cuvée entsteht aus der Vereinigung der drei wichtigsten Champagner-Rebsorten (Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay) von drei verschiedenen Bodentypen, die das Dorf Cumières umgeben. Es ist ein \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"341\"\u003ePas Dosé\u003c\/b\u003e Champagner (ohne Dosage), gedacht für diejenigen, die absolute Reinheit suchen und im Glas den Klang der Erde ohne jegliche Zucker-Mediation spüren möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einem brillanten Goldton und einer extrem feinen und lebhaften Perlage. In der Nase ist er eine Explosion von Reinheit: Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone verschmelzen mit Anklängen von knackigem Apfel, weißen Blüten und einer deutlichen mineralischen Spur. Am Gaumen ist der Auftakt scharf, frisch und unglaublich trocken, doch die typische Reife der Cumières-Trauben verleiht eine saftige Substanz, die die völlige Abwesenheit von Zucker ausgleicht. Der Abgang ist lebendig, salzig und von großer Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Assemblage und die Philosophie\u003c\/b\u003e Sébastien Sanchez verwendet die \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"75\"\u003eBio\u003c\/b\u003e-Zertifizierung und die Prinzipien der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"104\"\u003eBiodynamik\u003c\/b\u003e, um sicherzustellen, dass jede Traube die Identität ihres Bodens in sich trägt. Die Abwesenheit der Dosage (Nature) ist keine strafende technische Wahl, sondern ein Akt des Vertrauens in die Qualität des Rohstoffs: Nur perfekt reife und gesunde Trauben können es sich leisten, \"nackt\" ohne die Hilfe der \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"413\"\u003eLiqueur d'expédition\u003c\/i\u003e aufzutreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Dank seiner absoluten Vertikalität ist dieser Champagner der ideale Begleiter zu Krustentieren und Meeresfrüchten. Er passt hervorragend zu Austern, Wolfsbarsch-Tatar mit Zitrusfrüchten oder Gemüse-Tempura. Er ist auch perfekt als sehr prestigeträchtiger Aperitif für Liebhaber trockener, scharfer und tief mineralischer Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzübersicht\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Le Guédard (Sébastien Sanchez)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Mes Trois Terroirs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Cumières (Premier Cru) – Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Pas Dosé \/ Nature (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biologisch und Biodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56759667655031,"sku":"C-CAV11","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LeGuedardLesTroisTerroirsNature_jpg.png?v=1771439684"},{"product_id":"champagne-copinet-rupture-nature-blanc-de-noirs-2019","title":"Champagne Copinet Rupture Nature Blanc de Noirs 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDie Cuvée \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\" class=\"\"\u003e\"Rupture\"\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von Marie Copinet ist ein Name, der für sich spricht:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Sie stellt einen \"Bruch\" mit klassischen Mustern dar,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e eine Rückkehr zur ungefilterten Erde.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Es ist ein kühner Champagner,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e der die Struktur des Pinot Noir mit der extremen Reinheit der Dosagefreiheit verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Copinet \"Rupture\" Nature 2019: Die nackte Kraft des Pinot Noir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Rupture\" Nature Blanc de Noirs 2019\u003c\/b\u003e ist einer der intensivsten und kompromisslosesten Ausdrücke des Hauses Copinet. Als Ergebnis des Jahrgangs 2019 — geprägt von einer sonnenverwöhnten Reife und außergewöhnlicher Konzentration — wird dieser Champagner aus \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"252\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/b\u003e-Trauben hergestellt, die von alten Rebstöcken an der Côte des Bar stammen. Der Name \"Rupture\" symbolisiert Marie-Laures Entscheidung, diesen Wein in seiner ursprünglichsten und reinsten Form zu präsentieren: ein \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"448\"\u003ePas Dosé\u003c\/b\u003e (Nature), das nichts verbirgt und die authentische Seele der Rebsorte und des Terroirs offenbart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas besticht er durch eine intensive goldgelbe Farbe mit warmen kupferfarbenen Reflexen. In der Nase ist er komplex und kraftvoll: Noten von knackigen roten Beeren, Mirabellen und kandierten Orangenschalen vermischen sich mit Anklängen von Trockenfrüchten und einer leichten Würze. Am Gaumen ist der Auftakt voluminös; die typische Struktur des Pinot Noir ist breit und umhüllend, wird aber sofort von einer mineralischen Frische durchzogen, die den Schluck reinigt. Der Abgang ist sehr lang, trocken und salzig, mit einem anhaltenden Nachhall des Fruchtfleisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Für diese Cuvée praktiziert Marie-Laure Copinet einen extrem respektvollen Weinbau (HVE- und Terra Vitis-zertifiziert). Die Entscheidung für eine Null-Dosage (Nature) im Jahrgang 2019 wurde durch die perfekte Qualität der Trauben bestimmt: Zucker ist nicht notwendig, wenn das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife so harmonisch ist. Es ist ein Champagner, der vor eigener Energie vibriert, ungefiltert von der \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"397\"\u003eliqueur d'expédition\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Aufgrund seiner strukturierten und weinigen Natur ist der \"Rupture\" ein Champagner, der sich für die ganze Mahlzeit eignet. Er passt hervorragend zu edlen Wurstwaren (wie Pata Negra oder Culatello), gebratenem hellem Fleisch, Thunfisch-Tataki oder gewaschenen Rindskäse. Eine perfekte Wahl für Liebhaber von \"materiellen\" und charakterstarken Schaumweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurze technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Champagne Copinet (Marie Copinet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Rupture Nature\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Pas Dosé \/ Nature (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Côte des Bar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56759812030839,"sku":"C-CAV13\/19","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CopinetRapture.png?v=1771441462"},{"product_id":"champagne-emile-grados-petalite-blanc-de-noir-nature","title":"Champagne Emile Grados Petalite Blanc De Noir Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Petalite\"\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"23\"\u003eEmile Grados\u003c\/b\u003e ist eine Referenz, die durch Originalität und Reinheit glänzt. Der Name erinnert an den \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"110\"\u003ePetalit\u003c\/i\u003e, ein Mineral, das für seinen Glanz und seine Transparenz bekannt ist – Eigenschaften, die sich in diesem Champagner wiederfinden. Als \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"252\"\u003eBlanc de Noirs Nature\u003c\/b\u003e stellt er die Herausforderung dar, dunkle Trauben (Pinot Noir und\/oder Meunier) ohne Zusatz von Dosage zu vinifizieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Emile Grados \"Petalite\" Blanc de Noirs Nature: Reinheit und Struktur\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer Champagner \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Petalite\"\u003c\/b\u003e ist der kühnste und klarste Ausdruck des Hauses Emile Grados. Dieser \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"99\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e entsteht aus der Auswahl der besten dunklen Trauben von Mutigny, die weiß vinifiziert werden, um ihre volle Kraft und ihren Charakter zu entfalten. Die Wahl der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"270\"\u003eNature\u003c\/b\u003e-Version (Pas Dosé) ist ein Akt äußerster Ehrlichkeit: Ohne Zuckerzusatz zum Zeitpunkt des \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"364\"\u003eDégorgements\u003c\/i\u003e offenbart sich der Wein in seiner authentischsten Form und bringt die ausgeprägte Mineralität des Bodens und den natürlichen Reichtum der Frucht zum Vorschein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich im Glas mit einer intensiven Goldfarbe und leuchtenden Reflexen. In der Nase ist er intensiv und facettenreich: Noten von kleinen roten Beeren, weißer Pflaume und Aprikose dominieren, angereichert mit Nuancen von Trockenfrüchten und einem Hauch mineralischer Würze. Am Gaumen ist der Antritt direkt und straff, gekennzeichnet durch eine solide und weinige Struktur, typisch für dunkle Rebsorten. Das Fehlen der Dosage unterstreicht eine vibrierende Frische, die den Schluck zu einem trockenen, sauberen und außergewöhnlich anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Seele des Terroirs\u003c\/b\u003e Die Cuvée Petalite ist eine Hommage an handwerkliche Präzision. Die Familie Grados arbeitet daran, die Integrität der Rebsorte zu bewahren und lässt die Zeit im Keller die Kanten eines Champagners ohne Dosage glätten. Das Ergebnis ist eine perfekt ausbalancierte Perlage, die die muskulöse Kraft des Pinot mit einer fast mineralischen Finesse verbindet, genau wie der Stein, nach dem er benannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dank seiner trockenen und strukturierten Natur ist der Petalite ein Champagner für Kenner, ideal für die Tafel. Er passt perfekt zu Austern und Meeresfrüchten, entfaltet sich aber am besten zu weißem Fleisch, Rindertatar oder Pilzgerichten. Auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzübersicht Technische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Emile Grados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Petalite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Blanc de Noirs (dunkle Trauben)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Mutigny (Montagne de Reims \/ Vallée de la Marne)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILE GRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777476178295,"sku":"C-CAV15","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagneEmileGradosPetalite.png?v=1771661022"},{"product_id":"champagne-vincent-couche-rose-desir-nature","title":"Champagner Vincent Couche Rosé Desir Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Champagner \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"13\"\u003eRosé Désir Nature\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eVincent Couche\u003c\/b\u003e ist ein außergewöhnlicher Ausdruck dessen, was die Biodynamik an der Côte des Bar hervorbringen kann. Es ist ein Rosé, der nicht die Gefälligkeit süßer Frucht sucht, sondern alles auf Vertikalität, mineralische Frische und die Reinheit des Schlucks setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Vincent Couche \"Rosé Désir\" Nature: Die lebendige Essenz der Frucht\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosé Désir Nature\u003c\/b\u003e ist eine Cuvée, die die radikale Philosophie von Vincent Couche perfekt verkörpert. Hergestellt aus einer gekonnten Assemblage von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"140\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e und \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e von den biodynamischen Weinbergen von Buxeuil und Montgueux, wird dieser Rosé nach der Assemblage-Methode hergestellt, indem eine Basis aus Weißwein mit einem kleinen Prozentsatz Rotwein, der reinsortig vinifiziert wurde, verbunden wird. Die Version \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"386\"\u003eNature\u003c\/b\u003e (Pas Dosé) stellt den maximalen Ausdruck von Transparenz dar: Die völlige Abwesenheit von zugesetztem Zucker ermöglicht es der Energie des Terroirs, sich mit einer entwaffnenden Kraft und Reinheit auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer wunderschönen Zwiebelschalenrosa-Tönung, leuchtend und einladend. Die Nase ist eine raffinierte Verflechtung von knackigen kleinen roten Früchten (Johannisbeere, Granatapfel), Zitrusschalen und einer subtilen Note von aromatischen Kräutern und Kreide. Im Mund ist der Eindruck elektrisierend: Eine überwältigende zitrische Frische leitet den Schluck, unterstützt von einer salzigen Struktur und einer sehr feinen Perlage. Der Abgang ist trocken, anhaltend und hinterlässt ein Gefühl extremer Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiodynamische Vinifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDieser \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"38\"\u003eDemeter\u003c\/b\u003e-zertifizierte Champagner stammt von Trauben, die ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien angebaut wurden. Im Keller erfolgt die Gärung mit indigenen Hefen, teilweise in Holz und teilweise in Edelstahl, den Mondzyklen folgend. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, wodurch seine gesamte natürliche Vitalität erhalten bleibt. Die Null-Dosage ist die finale Signatur eines Weins, der nichts zu verbergen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEs ist nicht nur ein einfacher Aperitif-Rosé, sondern ein großartiger Speisewein. Er passt hervorragend zu gegrillten Krustentieren, Amberjack-Carpaccio, japanischer Küche (Sushi und Sashimi) oder Gerichten mit Wildlachs. Überraschend auch zu edlen Wurstwaren und frischem Ziegenkäse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische und identifizierende Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Vincent Couche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"27\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Rosé Désir Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"52\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Pinot Noir und Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"123\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777516843383,"sku":"C-CAV17","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChamagneVincentCoucheRose.png?v=1779721492"},{"product_id":"champagne-maxime-ponson-barbaries-premier-cru-nature-2018","title":"Champagne Maxime Ponson Barbaries Premier Cru Nature 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Champagner \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"0\"\u003eBarbaries 2018\u003c\/b\u003e ist eines der Glanzlichter der Produktion von \u003cb data-index-in-node=\"78\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMaxime Ponson\u003c\/b\u003e. Es handelt sich um eine Jahrgangscuvée, die die Kraft und Eleganz der Petite Montagne de Reims in einem Jahrgang, dem Jahrgang 2018, ausdrückt, der für seine Großzügigkeit und die außergewöhnliche Qualität der Trauben bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eChampagner Maxime Ponson \"Barbaries\" Premier Cru Nature 2018: Jahrgangsstärke und Reinheit\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBarbaries Premier Cru Nature 2018\u003c\/b\u003e ist ein Champagner mit großem Charakter, das Ergebnis der handwerklichen Vision von Maxime Ponson. Dieser Jahrgang, der im Premier-Cru-Dorf Sacy hergestellt wird, stammt aus einem sonnenreichen Jahr, das eine perfekte phenolische Reife ermöglichte. Maxime hat die Version \u003cb data-index-in-node=\"303\" data-path-to-node=\"5\"\u003eNature\u003c\/b\u003e (Pas Dosé) gewählt, um die natürliche Fruchtfülle nicht zu beeinträchtigen und einen „nackten“, straffen und unglaublich tiefgründigen Champagner anzubieten. Es ist ein kompromissloser Wein, der denen gewidmet ist, die den reinsten und lebendigsten Ausdruck des Terroirs suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er eine intensive goldene Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist komplex und vielschichtig: Zunächst entfalten sich Noten von Quitte, reifem gelbem Pfirsich und Brotkruste, die sich dann zu Anklängen von gerösteten Trockenfrüchten und einer kreidigen Mineralität entwickeln. Am Gaumen ist der Auftakt kräftig und weinbetont, getragen von einer soliden Struktur, die typisch für Pinot Noir ist, aber ausgeglichen durch eine schneidende, zitrusartige Frische. Der Abgang ist trocken, salzig und sehr lang, den Gaumen perfekt reinigend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Vinifizierung\u003c\/b\u003e Dieser Champagner ist \u003cb data-index-in-node=\"38\" data-path-to-node=\"7\"\u003ebiologisch\u003c\/b\u003e zertifiziert und spiegelt Maximes zurückhaltenden Ansatz wider. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, und der Wein reift lange auf der Hefe in den Kellern des Hauses, um seine Komplexität zu entwickeln. Das Fehlen einer Zuckerdosage (0 g\/l) unterstreicht die Vertikalität des Schlucks und hebt die Qualität eines außergewöhnlichen Jahrgangs wie 2018 hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Aufgrund seiner Struktur und des völligen Fehlens von Zucker ist der Barbaries ein idealer Begleiter für die gehobene Küche. Er passt hervorragend zu Gerichten mit edlen Krustentieren (Hummer, Languste), im Ofen gebackenem Fisch mit aromatischen Kräutern oder strukturierten ersten Gängen wie Steinpilzrisotto. Er ist auch perfekt in Kombination mit aufwendigen weißen Fleischgerichten oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifizierung\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Maxime Ponson\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"11\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Barbaries Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"55\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Überwiegend Pinot Noir und Meunier, mit einem Anteil Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"138\" data-path-to-node=\"11\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biologisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"164\" data-path-to-node=\"11\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l) \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777540338039,"sku":"C-CAV19\/18","price":231.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChampagnePonsonpremiercru.png?v=1771664903"},{"product_id":"franciacorta-quadra-blanc-de-noir-dosage-zero-riserva-2018","title":"Franciacorta Quadra Blanc De Noir Dosage Zero Riserva 2018 1,5 LT Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"11\" class=\"\"\u003eMagnum-Format (1,5 Liter)\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e für den \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"37\" class=\"\"\u003eBlanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"79\" class=\"\"\u003eQuadra\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e stellt den Höhepunkt der Unternehmensproduktion dar.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In diesem großzügigen Format\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e findet der weiß vinifizierte Spätburgunder das ideale Umfeld für eine noch langsamere und harmonischere Reifung,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e die die kraftvolle Struktur und die raffinierte aromatische Textur hervorhebt, die nur eine lange gereifte Riserva bieten kann.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eQuadra Franciacorta Blanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018 Forza Pura\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eFranciacorta Riserva Blanc de Noir 2018\u003c\/b\u003e von Quadra ist eine Liebeserklärung an den reinen Spätburgunder. Entstanden aus einer strengen Auswahl der besten weiß vinifizierten Schwarzburgunder-Trauben, durchläuft dieser Dosage Zero (Pas Dosé) eine sehr lange Reifung auf der Hefe, die seinen stolzen und komplexen Charakter formt. Der Jahrgang 2018 bescherte eine perfekte phenolische Reife, die einen Wein hervorbrachte, der eine fast \"rote\" Struktur mit der salzigen Spannung und der Finesse kombiniert, die typisch für die großen Metodo Classico von Quadra sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer alten goldgelben Farbe und leicht angedeuteten kupferfarbenen Reflexen, typisch für Spätburgunder. Die Perlage ist sehr fein, fast samtig. In der Nase ist der Eindruck kräftig: Noten von kleinen roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere), bitterer Orangenschale und eine deutliche Spur von gerösteten Nüssen, gefolgt von Anklängen an gereiftes Backwerk und Schießpulver. Am Gaumen ist er geradlinig, straff und von großem Volumen. Das Fehlen der Dosage enthüllt eine mitreißende mineralische Salzigkeit und eine sehr feine Tanninstruktur, die dem Schluck eine unendliche Nachhaltigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e Die Riserva 2018 ist das Ergebnis einer sanften Pressung ganzer Spätburgunder-Trauben, um nur den edelsten Most zu gewinnen. Nach der Gärung in Edelstahl ruht der Wein über 60 Monate in der Flasche auf der Hefe. Die Wahl von \"Dosage Zero\" ist gewollt, um die Identität der Rebsorte und des Terroirs von Köln intakt zu halten und einen rigorosen, eleganten und kompromisslosen Genuss zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Kombinationen\u003c\/b\u003e Ein Franciacorta dieser Größe erfordert strukturierte Gerichte. Hervorragend zu aufwändigen weißen Fleischgerichten (Kaninchen nach brescianischer Art), ersten Gängen mit Wildsaucen, großen Gerichten auf Basis von schwarzem Trüffel oder fetten Ofenfischen wie Steinbutt mit Kartoffeln und Steinpilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Quadra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Franciacorta Blanc de Noir Riserva (Erebo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"81\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Spätburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Lombardei (Franciacorta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"11\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Dosage Zero (Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Über 60 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56809305768311,"sku":"QDR04\/18MG","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraqzeroneroMagnum.png?v=1772274756"},{"product_id":"franciacorta-quadra-blanc-de-noir-dosage-zero-riserva-2019","title":"Franciacorta Quadra Blanc De Noir Dosage Zero Riserva 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"37\" class=\"\"\u003eBlanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"79\" class=\"\"\u003eQuadra\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e repräsentiert den Höhepunkt der Unternehmensproduktion.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In diesem großzügigen Format\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e findet der weiß gekelterte Spätburgunder das ideale Umfeld für eine noch langsamere und harmonischere Reifung,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e wodurch die kräftige Struktur und die raffinierte aromatische Textur, die nur eine lange gereifte Riserva bieten kann, hervorgehoben werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eQuadra Franciacorta Blanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018 Forza Pura\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eFranciacorta Riserva Blanc de Noir 2018\u003c\/b\u003e von Quadra ist eine Liebeserklärung an den reinen Spätburgunder. Entstanden aus einer strengen Auswahl der besten weiß gekelterten roten Trauben, durchläuft dieser Dosage Zero (Pas Dosé) eine sehr lange Hefelagerung, die seinen stolzen und komplexen Charakter formt. Der Jahrgang 2018 bescherte eine perfekte phenolische Reife, wodurch ein Wein entstand, der eine fast „rotweinartige“ Struktur mit der salzigen Spannung und der Finesse verbindet, die typisch für die großen Metodo Classico von Quadra sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einem altgoldgelben Farbton und leicht kupferfarbenen Reflexen, typisch für den Spätburgunder. Die Perlage ist sehr fein, fast samtig. In der Nase ist der Eindruck kräftig: Noten von kleinen roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere), bitterer Orangenschale und eine deutliche Spur von gerösteten Trockenfrüchten, gefolgt von Anklängen an gereiftes Backwerk und Schießpulver. Am Gaumen ist er geradlinig, straff und voluminös. Das Fehlen der Dosage enthüllt eine mitreißende mineralische Salzigkeit und eine sehr feine Tanninstruktur, die dem Schluck eine unendliche Persistenz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e Die Riserva 2018 ist das Ergebnis einer sanften Pressung ganzer Spätburgunder-Trauben, um nur den edelsten Most zu gewinnen. Nach der Gärung in Edelstahl reift der Wein über 60 Monate auf der Hefe in der Flasche. Die Wahl des „Dosage Zero“ ist beabsichtigt, um die Identität der Rebsorte und des Terroirs von Cologne intakt zu halten und einen strengen, eleganten und kompromisslosen Trinkgenuss zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Franciacorta dieser Güteklasse verlangt nach strukturierten Gerichten. Exzellent zu aufwendigen weißen Fleischgerichten (Kaninchen nach Brescianer Art), Vorspeisen mit Wildsaucen, großen Gerichten mit schwarzem Trüffel oder gebackenem fettem Fisch wie Steinbutt mit Kartoffeln und Steinpilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Kennzeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Quadra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Franciacorta Blanc de Noir Riserva (Erebo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"81\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Lombardei (Franciacorta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"11\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Dosage Zero (Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Über 60 Monate auf der Hefe \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56809421406583,"sku":"QDR04\/18","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Quadraqzeronero_789d7b2b-a99d-42ee-90a2-fac439f1e7ed.png?v=1775149002"},{"product_id":"sankt-pauls-spumante-praeclarus-pas-dose-alto-adige-doc-2020","title":"St. Pauls Spumante Praeclarus Pas Dosé Südtirol DOC 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePraeclarus Pas Dosé 2020\u003c\/b\u003e repräsentiert den Gipfel der stilistischen Präzision von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"80\"\u003eSankt Pauls\u003c\/b\u003e. Ist der Brut ein Synonym für Harmonie, so ist der Pas Dosé der reinste, nackteste und vertikalste Ausdruck des Höhen-Chardonnays. Das Fehlen der Dosage (zugesetzter Zucker beim Degorgieren) ermöglicht es dem kalkhaltigen Terroir von Eppan, sich ungefiltert auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSankt Pauls - Praeclarus Pas Dosé 2020: Die Reinheit der Höhenlage\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePraeclarus Pas Dosé 2020\u003c\/b\u003e ist ein Metodo Classico von extremer Offenheit und Strenge. Ausschließlich aus \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"113\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e-Trauben hergestellt, die von den höchsten und windigsten Weinbergen von St. Pauls stammen, ist dieser Schaumwein für diejenigen gedacht, die die authentische Essenz des alpinen Schaumweins suchen. Der Jahrgang 2020 bescherte Trauben mit ausgeprägter Säure und einem sehr feinen Aromaprofil, das die lange Reifung auf der Hefe in eine komplexe und lebendige Struktur verwandeln konnte. Es ist ein Elite-Wein, geradlinig und pikant, der keine Kompromisse bei der Süße eingeht, sondern ganz auf eine schneidende Mineralität und unendliche Persistenz setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem blassen Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen und einer extrem feinen, fast cremigen Perlage in ihrer Persistenz. In der Nase ist der Auftakt mineralisch und kreidig, gefolgt von Noten von Zitronenschale, grünem Apfel, weißen Bergblumen und einer delikaten Spur von gerösteten Mandeln und frischer Hefe. Am Gaumen ist der Antritt fulminant: eine Klinge jodhaltiger Frische durchzieht den Schluck, ausgewogen durch eine solide und trockene Struktur. Der Abgang ist sehr lang, sauber, mit einer zitrusartigen und salzigen Rückkehr, die ständig zum Trinken einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/b\u003e Die Chardonnay-Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und als ganze Trauben gepresst, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahl und teilweise in großen Holzfässern, um Komplexität zu verleihen. Der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine Reifung auf der Hefe, die für den Jahrgang 2020 etwa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"389\"\u003e48-60 Monate\u003c\/b\u003e dauerte. Anschließend erfolgt das Degorgieren ohne Zusatz von \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"455\"\u003eLiqueur d'expédition\u003c\/i\u003e, wodurch der natürliche Restzucker nahe Null bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/b\u003e Er ist der Champagner der Alpen, perfekt für hochwertige gastronomische Kombinationen. Ausgezeichnet zu Austern, Kaviar, weißem Fisch-Tatar und gegrillten Krustentieren. Seine große Sauberkeit macht ihn auch ideal zu knusprigen Frittiergerichten, Gemüsetempura oder fetten Gerichten wie Lardo di Colonnata und sehr gereiftem Alm-Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Kellerei Sankt Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Südtirol DOC Spumante (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"80\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Praeclarus Pas Dosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"106\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"119\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"144\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"174\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Mindestens 48-60 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"217\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Pas Dosé (Dosage Zero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"252\"\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912769778039,"sku":"SNP02\/20","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SaintPaulPraeclarusPasDose.png?v=1774009481"},{"product_id":"sankt-pauls-spumante-praeclarus-rose-alto-adige-doc","title":"Sankt Pauls Spumante Praeclarus Rosé Alto Adige DOC","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"51\"\u003eSt. Pauls\u003c\/b\u003e mit dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"70\"\u003ePraeclarus Rosé\u003c\/b\u003e. Während der Brut und der Pas Dosé die Reinheit des Chardonnay zelebrieren, führt der Rosé den Adel des \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"184\"\u003eBlauburgunders\u003c\/b\u003e ein und liefert eine Perlage, die alpine Frische mit einer umhüllenderen und fruchtigeren Struktur verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSankt Pauls - Praeclarus Rosé Südtirol DOC\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePraeclarus Rosé\u003c\/b\u003e ist der verführerischste und raffinierteste Ausdruck des Südtiroler Metodo Classico. Dieser Schaumwein, der hauptsächlich aus \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"126\"\u003eBlauburgunder\u003c\/b\u003e-Trauben gewonnen wird, verkörpert die Eleganz einer Rebsorte, die in den kalkhaltigen und kühlen Böden von Eppan ihren idealen Lebensraum findet. Der lange Aufenthalt auf der Hefe in den historischen Kellern des Hauses verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität: Er ist nicht nur ein Schaumwein des unmittelbaren Genusses, sondern ein Rosé mit Charakter, der einen einladenden Trinkfluss mit einer strukturellen Tiefe verbindet, die ihn perfekt für die gehobene Gastronomie macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer raffinierten Zwiebelschalenfarbe, brillanten Reflexen und einer extrem feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist ein zartes Zusammenspiel von kleinen roten Früchten (Himbeere, Walderdbeere) und Rosenblättern, angereichert mit eleganten Noten von Brotkruste und süßen Gewürzen, die aus der Reifung stammen. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und lebhaft, aber sofort getragen von einer seidigen Struktur und einer mineralischen Würze, die typisch für das Herkunfts-Terroir ist. Der Abgang ist harmonisch, sauber und hinterlässt eine angenehme Spur von frischen Waldbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und mit einer kurzen Kaltmazeration vinifiziert, um die zarte Farbe und die sortentypischen Aromen zu extrahieren. Die zweite Gärung findet nach der klassischen Methode in der Flasche statt, gefolgt von einer Hefelagerung von mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"295\"\u003e36-48 Monaten\u003c\/b\u003e in den in den Fels gehauenen Galerien. Diese lange Ruhezeit ermöglicht es dem Blauburgunder, seine Kraft perfekt mit der Cremigkeit der Perlage zu integrieren und ein tadelloses Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Schaumwein am Tisch. Er eignet sich perfekt als hervorragender Aperitif, entfaltet aber seine volle Wirkung mit edlen Wurstwaren (wie Südtiroler Speck g.g.A.), Rindercarpaccio, würzigen Fischen wie Lachs oder Thunfisch und ersten Gängen mit frischen Tomatensaucen oder Krustentieren. Auch hervorragend zu mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Kellerei St. Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Südtirol DOC Spumante (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"80\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Praeclarus Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"102\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Blauburgunder (vorwiegend) und Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"151\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"181\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Mindestens 36-48 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"224\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912792584567,"sku":"SNP03","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SaintPaulPraeclarusRose.png?v=1774010062"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/pas-dose-nature.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}