{"title":"PIERRE BISE","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEine Priorität für Claude ist die Suche nach dem maximalen mineralischen Ausdruck des Terroirs, den er mit akribischer Sorgfalt im Weinberg verfolgt. Sein tiefes Wissen über die Theorien seines Nachbarn Nicolas Joly und seines Freundes Jean-Michel Deiss hindert ihn nicht daran, eigene Theorien zu entwickeln und im Weinberg zu erproben, mit qualitativen Ergebnissen, die für sich sprechen. Was den Pflanzenschutz angeht, so verzichtet Claude auf Insektizide und setzt auf Meeresalgen, Kiefernöl und organische Verbindungen. Wenn Claude Papin anfängt, Ihnen seine Suche nach der „aromatischen Polyphonie“ zu erklären oder dass „die Persönlichkeit eines Weines mit der Langsamkeit der Entwicklung seiner Polyphenole zusammenhängt“, dann verstehen Sie, dass Sie es mit einem ziemlich raffinierten Geist zu tun haben. Das würde natürlich nichts bedeuten, wenn die Weine enttäuschend wären, aber Tatsache ist, dass Papin einige der größten Chenin Blanc und Gamay nicht nur an der Loire, sondern in ganz Frankreich produziert. Eine weitere Überzeugung Papins bezüglich des Chenin ist, dass „es einst eine rote Traube war“ – und er gehört zu jener französischen Avantgarde, die die Schalen weißer Trauben gründlich mazeriert, um Tannine zu extrahieren, die, wie er behauptet, dazu beitragen, den Weinen Langlebigkeit zu verleihen. Papin ist zweifellos der größte Winzer im „Jardin de la France“, und die gute Nachricht ist, dass er und seine Söhne René und Christophe 54 Hektar zu bewirtschaften haben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loira-cremant-pierre-bise-non-dose-2023","title":"Cremant Pierre Bise Non Dosé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer Loire Crémant Pierre Bise Non Dosé 2023 ist ein raffinierter und natürlicher Schaumwein, der einen authentischen Ausdruck des Loire-Terroirs darstellt. Ohne Zuckerzusatz zeichnet er sich durch eine sehr feine und anhaltende Perlage sowie delikate Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten aus. Am Gaumen ist er frisch, trocken und harmonisch, mit einem eleganten Abgang, der ihn ideal für Aperitifs, Fischgerichte, Krustentiere oder anspruchsvolle Verkostungsmomente macht. Ein Wein, der Authentizität, Frische und Raffinesse zelebriert.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE BISE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225066254711,"sku":"C-PRR01\/23","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LoiraCremantPierreBiseNonDose2023.png?v=1763821597"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/pierre-bise.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}