{"title":"WEISSBURGUNDER","description":"\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"128\"\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter Weißwein, der aus einer Weißweinsorte französischen Ursprungs hergestellt wird und heute auch in Italien, insbesondere in Südtirol, Friaul-Julisch Venetien und Venetien, sehr geschätzt wird. Er präsentiert sich mit einer \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"369\"\u003ebrillanten strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e und einem zarten Aromaprofil, das durch Noten von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und leichten mineralischen Nuancen gekennzeichnet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"769\"\u003eAm Gaumen bietet er \u003cstrong data-start=\"510\" data-end=\"563\"\u003eFrische, Ausgewogenheit und eine angenehme Weichheit\u003c\/strong\u003e, mit guter Struktur und einem sauberen, anhaltenden Abgang. Es ist ein vielseitiger Wein, perfekt als Aperitif und ideal zu Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch, Frischkäse und leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schiopetto-collio-pinot-bianco-doc-2021","title":"Schiopetto Collio Pinot Bianco DOC 2021","description":"\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"446\"\u003eDer Pinot Bianco Collio DOC 2021 des Weinguts Schiopetto stammt aus den Hügellagen Friauls, einem Gebiet, das das Weingut als Referenzpunkt für große italienische Weißweine bekannt gemacht hat. Mit Strenge und Eleganz interpretiert, drückt dieser Wein die sortentypische Reinheit und die außergewöhnliche Berufung des Collio aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"542\"\u003eIm Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit leichten goldenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"708\"\u003eDie Nase bietet zarte und raffinierte Aromen von gelbem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten und leichten Nuancen von aromatischen Kräutern und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"910\"\u003eIm Mund ist er elegant und harmonisch, mit einer frischen und ausgewogenen Säure, die dem Schluck Schwung verleiht. Die Struktur ist voll, aber fein, getragen von einem langen und anhaltenden Abgang mit fruchtigen und mineralischen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"912\" data-end=\"1114\"\u003eEin authentischer und raffinierter Pinot Bianco, ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten, delikaten Risottos und frischem Käse, der die Anmut und Tiefe der Collio-Weißweine präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55636007223671,"sku":"SCH04\/21","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Schiopetto-pinot-bianco-a.jpg?v=1756222485"},{"product_id":"niedrist-pinot-bianco-weissburgunder-berg-doc-2022","title":"Niedrist Pinot Bianco Weissburgunder Berg DOC 2022","description":"\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"509\"\u003eDer Pinot Bianco Weissburgunder Berg DOC 2022 des Weinguts Niedrist stammt aus den Hanglagen Südtirols, wo die Höhe, die starken Temperaturschwankungen und die mineralischen Böden der Rebsorte Frische und Komplexität verleihen. Das Weingut interpretiert diesen Weißwein mit Strenge und Eleganz, was einen Wein von großer aromatischer Reinheit und raffinierter Struktur ergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"615\"\u003eIm Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, durchzogen von zarten grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"617\" data-end=\"803\"\u003eDie Nase entfaltet frische und präzise Düfte von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, verwoben mit floralen Noten von Wiesenblumen und einer subtilen mineralischen Ader, die seine Finesse verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"1044\"\u003eIm Mund ist er elegant und harmonisch, mit lebendiger Säure und einer samtigen Textur, die den Schluck begleitet. Die alpine Frische und Mineralität verleihen Schwung, während der Abgang lang, sauber und anhaltend ist, mit fruchtigen und floralen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1292\"\u003eEin authentischer und raffinierter Pinot Bianco, ideal als Aperitif und perfekt in Kombination mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Krustentieren, delikaten Risottos und frischem Käse; fähig, die Reinheit des Südtiroler Terroirs elegant zu erzählen.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55642650018167,"sku":"NI001\/22","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Niedrist-Pinot-bianco-Berg-_jpg.webp?v=1756561926"},{"product_id":"schiopetto-collio-pinot-bianco-doc-2021-copia","title":"Schiopetto Collio Pinot Bianco DOC 2020","description":"\u003cp data-end=\"542\" data-start=\"448\"\u003eIm Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb mit leichten goldenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"542\" data-start=\"448\"\u003eIn der Nase entfaltet er zarte und raffinierte Aromen von gelbem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, begleitet von blumigen Noten und leichten Nuancen von aromatischen Kräutern und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"910\" data-start=\"710\"\u003eIm Mund ist er elegant und harmonisch, mit einer frischen und ausgewogenen Säure, die dem Schluck Schwung verleiht. Die Struktur ist voll, aber fein, unterstützt von einem langen und anhaltenden Abgang mit fruchtigen und mineralischen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1114\" data-start=\"912\"\u003eEin authentischer und raffinierter Weißburgunder, ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten, delikaten Risottos und Frischkäse, der die Anmut und Tiefe der Collio-Weißweine präzise zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55853581107575,"sku":"SCH04\/2O","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Schiopetto-pinot-bianco-a.jpg?v=1756222485"},{"product_id":"cremant-dalsace-domaine-charles-baur-brut","title":"Elsass Crémant D'Alsace Domaine Charles Baur Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine Charles Baur Crémant D'Alsace Brut: Die Eleganz der Elsässer Bläschen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCrémant D'Alsace Brut von Domaine Charles Baur\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der den Geist und das Savoir-faire eines der angesehensten Häuser in Eguisheim verkörpert. Nach der strengen traditionellen Methode hergestellt, ist dieser Crémant das Ergebnis sorgfältigen Weinbaus und einer Famili Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es ist ein Wein, der durch sein Gleichgewicht besticht und die Lebendigkeit der Frucht mit einer strukturellen Komplexität verbindet, die den großen europäischen Schaumweinen würdig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOptisch präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, belebt von einer feinen, zahlreichen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist zart und einladend: Noten von grünem Apfel, weißer Birne und Pfirsichblüten stechen hervor, bereichert durch edle Nuancen von Brotkruste und frischen Hefen. Im Mund ist der Antritt frisch und cremig; die zitrische Frische verbindet sich perfekt mit einer kreidigen Mineralität und sorgt für einen harmonischen, langen und extrem sauberen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHergestellt hauptsächlich aus Pinot Blanc und Auxerrois Trauben, die ausschließlich von Hand geerntet werden, um ihre Integrität zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe in den kühlen Kellern des Weinguts. Dieser Prozess verleiht dem Crémant Charles Baur seine charakteristische Geschmeidigkeit und eine seidige Perlage, die den Gaumen umschmeichelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAnlässe und Speiseempfehlungen\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDieser Brut ist der ideale Begleiter für besondere Anlässe. Perfekt als stilvoller Aperitif, passt er hervorragend zu Meeresfrüchteplatten, Austern, Sushi und Fisch-Tartar. Seine Struktur macht ihn auch hervorragend zu einer ganzen Mahlzeit mit Gerichten auf Basis von weißem Fleisch, Quiche Lorraine oder Käse mit Schimmelkruste.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHARLES BAUR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56008114733431,"sku":"2J-EDH6-SBQC","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CremantBrutA.png?v=1765990183"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-riserva-pas-dose-docg-2009-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Riserva Pas Dosè DOCG 2009 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"454\"\u003eDer Mosnel Franciacorta Riserva Pas Dosé DOCG 2009 repräsentiert die absolute Exzellenz des historischen Weinguts Mosnel, Ausdruck von über zehn Jahren Reifung auf der Hefe, um außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und Harmonie zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"843\"\u003eHergestellt aus ausgewählten Chardonnay-, Weißburgunder- und Spätburgunder-Trauben, ohne Zuckerzusatz, präsentiert er sich mit einer sehr feinen Perlage und einer leuchtenden Goldfarbe. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen Früchten, Haselnuss, weißen Blüten und leichten Röstnoten. Am Gaumen ist er elegant, umhüllend und vertikal, mit einer lebendigen Frische, ausgewogener Struktur und einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1004\"\u003eEine erstklassige Riserva, ideal für festliche Anlässe, raffinierte Verkostungen und als Begleiter zu Gourmetgerichten mit Fisch, Krustentieren und aufwendiger Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1006\" data-end=\"1043\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187551940983,"sku":"C-MSN01\/09MG","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRiservaPasDoseDOCG2009Magnum.png?v=1763409016"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-brut-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Brut DOCG Magnum","description":"\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"475\"\u003eDer Mosnel Franciacorta Brut DOCG ist ein eleganter und vielseitiger klassischer Sekt, der die Qualität und Tradition des historischen Weinguts Mosnel symbolisiert. Er wird aus ausgewählten Chardonnay-, Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben hergestellt und reift auf der Hefe, um Finesse, Struktur und aromatische Harmonie zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"794\"\u003eIn der Nase entfaltet er Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und delikaten Hefearomen, während er am Gaumen frisch, ausgewogen und anhaltend ist, mit sehr feiner Perlage und einem harmonischen Abgang. Ein idealer Franciacorta für Aperitifs, Brunch, Fisch- und Krustentiergerichte, aber auch als festlicher Wein für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"1042\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187609284983,"sku":"C-MSN06\/MG","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaBrutDOCGMagnum.png?v=1763408207"},{"product_id":"mosnel-franciacorta-rose-brut-docg-magnum","title":"Mosnel Franciacorta Rosé Brut DOCG Magnum","description":"\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"475\"\u003eDer Mosnel Franciacorta Brut DOCG ist ein eleganter und vielseitiger klassischer Schaumwein und ein Symbol für die Qualität und Tradition des historischen Weinguts Mosnel. Er wird aus ausgewählten Chardonnay-, Weißburgunder- und Spätburgundertrauben hergestellt und reift auf der Hefe, um Finesse, Struktur und aromatische Harmonie zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"794\"\u003eIn der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und zarten Hefenuancen, während er am Gaumen frisch, ausgewogen und anhaltend ist, mit einer sehr feinen Perlage und einem harmonischen Abgang. Ein idealer Franciacorta für Aperitifs, Brunch, Fisch- und Krustentiergerichte, aber auch als festlicher Wein für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56187616067959,"sku":"C-MSN07\/MG","price":67.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MosnelFranciacortaRoseBrutDOCGMagnumA.png?v=1763222917"},{"product_id":"faccoli-franciacorta-dosaggio-zero-2019","title":"Faccoli Franciacorta Dosaggio Zero 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFaccoli Franciacorta Dosaggio Zero 2019 ist der reinste Ausdruck der Franciacorta: Ohne Zuckerzusatz offenbart er die ganze Frische und Mineralität des Terroirs. Im Glas zeigt er eine sehr feine und anhaltende Perlage mit eleganten Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und leichten Hefenoten. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und raffiniert, mit einem langen und lebendigen Abgang. Ideal für alle, die ein authentisches und anspruchsvolles Erlebnis suchen, perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und Momenten höchster Verkostung.\u003c\/p\u003e","brand":"FACCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225006059895,"sku":"C-FCC01\/19","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FaccoliFranciacortaDosaggioZero2019_d428a5c6-818e-4655-a054-51b247b5353e.png?v=1763820343"},{"product_id":"faccoli-franciacorta-brut","title":"Faccoli Franciacorta Brut","description":"\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"607\"\u003e\u003cspan data-start=\"187\" data-end=\"216\"\u003eF\u003c\/span\u003eaccoli Franciacorta Brut repräsentiert die Exzellenz der klassischen italienischen Methode. Im Glas präsentiert er sich mit einer feinen und anhaltenden Perlage, zarten Aromen von weißen Früchten, Blüten und subtilen Hefenoten, die sich zu einem frischen, harmonischen und umhüllenden Schluck vereinen. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und hellem Fleisch, ist er die ideale Wahl für alle, die Eleganz und Raffinesse bei jeder Gelegenheit suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"FACCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225031094647,"sku":"C-FCC02","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FaccoliFranciacortaBrut.png?v=1763820628"},{"product_id":"faccoli-franciacorta-extra-brut","title":"Faccoli Franciacorta Extra Brut","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"672\"\u003eFaccoli Franciacorta Extra Brut ist die Quintessenz der Raffinesse des italienischen klassischen Verfahrens. Mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage öffnet er sich in der Nase mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Obst und leichten Hefenoten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch, mit einem langen und lebendigen Abgang. Perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder exklusiven Verkostungsmomenten, stellt er eine stilvolle Wahl für alle dar, die Eleganz und Authentizität in jedem Schluck suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"FACCOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225041777015,"sku":"C-FCC03","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/FaccoliFranciacortaExtraBrut.png?v=1763820824"},{"product_id":"marchese-antinori-franciacorta-blanc-de-blancs-franciacorta-docg","title":"Marchese Antinori Franciacorta Blanc De Blancs DOCG","description":"\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"614\"\u003eDer Franciacorta Blanc de Blancs DOCG von Marchesi Antinori repräsentiert die reinste Eleganz der italienischen klassischen Methode, ausschließlich hergestellt aus Chardonnay-Trauben von den besten Parzellen der Franciacorta. Dieser Schaumwein wurde entwickelt, um Frische, Raffinesse und aromatische Komplexität in perfekter Harmonie mit dem lombardischen Terroir auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"994\"\u003eDie zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode und die lange Reifung auf der Hefe garantieren feine und anhaltende Bläschen. In der Nase zeichnet er sich durch Noten von reifen weißen Früchten, Brotkruste, Mandel und zarten blumigen Anklängen aus, während er am Gaumen cremig, elegant und harmonisch ist, mit ausgewogener Frische und einem langen, raffinierten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1224\"\u003eDer Franciacorta Blanc de Blancs DOCG ist ideal sowohl als raffinierter Aperitif als auch zur Begleitung von edlen Fisch-, Krustentier- oder Gourmetgerichten und drückt dabei Stil, Präzision und territoriale Identität klar aus.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTINORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56416515686775,"sku":"C-ANT05","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AntinoriBlancdeBlancs1.png?v=1766597469"},{"product_id":"sankt-pauls-pinot-bianco-doc-2024","title":"St. Pauls Weißburgunder DOC 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlauburgunder 2024\u003c\/b\u003e (auch bekannt als \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"38\"\u003eWeissburgunder\u003c\/i\u003e) wird von vielen als der wahre Botschafter der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"104\"\u003eKellerei St. Pauls\u003c\/b\u003e angesehen. In Südtirol, und insbesondere in Eppan, findet diese Rebsorte dank der kalkhaltigen Böden und der Höhenlagen, die ihre angeborene Eleganz hervorheben, ein bevorzugtes Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSankt Pauls - Blauburgunder Südtirol DOC 2024: Die alpine Aristokratie\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlauburgunder 2024\u003c\/b\u003e von Sankt Pauls ist ein Wein von außergewöhnlicher Finesse, der eine lebendige Frische mit einer soliden und mineralischen Struktur verbindet. Obwohl er oft als \"diskrete\" Rebsorte gilt, hebt die Interpretation von Sankt Pauls seine Noblesse hervor und bietet einen Weißwein, der durch Klarheit und stilistische Präzision glänzt. Der Jahrgang 2024 hat Trauben mit einem sehr feinen Aromaprofil hervorgebracht, wo Noten von weißfleischigen Früchten mit einer kreidigen Salzigkeit verschmelzen, die direkt an die Dolomitfelsen der Weinberge von St. Pauls erinnert. Es ist ein geradliniger, eleganter und zutiefst territorialer Wein, ideal für alle, die die Essenz des Südtiroler Weißweins suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem blassen Strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist zart und raffiniert: Knackige Noten von grünem Apfel, Kaiserbirne und Wiesenblumen stechen hervor, begleitet von einer charakteristischen mineralischen Nuance und einem Hauch von Brotkruste. Am Gaumen ist der Auftakt frisch, straff und vertikal; die ausgeprägte Säure wird durch eine gute Fruchtfülle ausgeglichen, die den Schluck harmonisch und geschmeidig macht. Der Abgang ist anhaltend, sauber und hinterlässt ein angenehmes salziges Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden in den Weinbergen auf mittleren Höhen auf kalkhaltigen Schuttböden von Hand gelesen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um die Frische und Typizität des Blauburgunders zu bewahren, erfolgt die Reifung ausschließlich im Stahltank auf der Feinhefe für etwa 5-6 Monate. Diese Technik ermöglicht es, die sortentypische Frische intakt zu halten, während sie dem Wein gleichzeitig eine leichte Cremigkeit und eine größere Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Kombinationen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Weißwein am Tisch. Er ist die bevorzugte Begleitung zu Terlaner Spargel, passt aber auch hervorragend zu leichten Vorspeisen, Suppen, Käseknödeln und Fischgerichten aus Süß- oder Salzwasser. Ausgezeichnet zu zartem hellem Fleisch und frischem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Kellerei St. Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Südtirol DOC Blauburgunder (Weissburgunder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"83\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"96\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Blauburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"123\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"153\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Nur Edelstahl auf Feinhefe \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"196\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56915705987447,"sku":"SNP11\/24","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SaintPaulPinotBianco.png?v=1774087431"},{"product_id":"sankt-pauls-pinot-grigio-doc-2025","title":"St. Pauls Blauburgunder DOC 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Grigio 2025\u003c\/b\u003e der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"27\"\u003eKellerei St. Pauls\u003c\/b\u003e ist ein Wein, der diese klassische Rebsorte durch die Linse des Südtiroler Terroirs neu definiert. Auf sonnenverwöhnten, von alpinen Brisen gestreichelten Hängen angebaut, hebt sich dieser Weißwein von den kommerzielleren Versionen ab und bietet eine solide Struktur, eine lebendige Frische und eine überraschende aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSt. Pauls - Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025: Eleganz aus den Bergen\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Grigio 2025\u003c\/b\u003e von St. Pauls ist ein Wein von großem Charakter, der die typische Weichheit der Rebsorte mit der prägnanten Mineralität der Kalkböden von Eppan verbindet. Der Jahrgang 2024 profitierte von ausgezeichneten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, wodurch eine beneidenswerte Zitrusfrische und ein sehr feines aromatisches Profil erhalten blieben. Er ist nicht nur ein Aperitifwein, sondern ein vollwertiger gastronomischer Weißwein, der durch Ausgewogenheit und stilistische Klarheit glänzt. Die Handschrift der Kellerei St. Pauls zeigt sich in der Präzision des Schlucks und der Fähigkeit, diese Rebsorte extrem territorial und identitätsstiftend zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und vielschichtig: Noten von reifer Birne, Honigmelone und Heublumen stechen hervor, begleitet von einer zarten Brotkrustennote und einer deutlichen mineralischen Spur. Am Gaumen ist der Auftakt voll, fast cremig, wird aber sofort von einer spritzigen Säureader erfrischt. Die Struktur ist wichtig, mit einer anhaltenden Salzigkeit, die an das Dolomitengestein erinnert, und einem sauberen, langen und angenehm mandelartigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand in Weinbergen in mittleren Höhenlagen (300-500 m ü.d.M.) auf Moränen- und Kalkböden geerntet. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Um die geschmackliche Textur zu bereichern und mehr Komplexität zu verleihen, reift der Wein ausschließlich in Edelstahl auf seiner Feinhefe für etwa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"407\"\u003e5-6 Monate\u003c\/b\u003e. Dieser längere Kontakt mit den Hefen ermöglicht eine samtige Textur bei gleichzeitiger Erhaltung der sortentypischen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Weißwein. Er passt perfekt zu warmen Vorspeisen, kräftigen Fischsuppen, Kräuterrisottos und Käsenocken. Er harmoniert wunderbar mit Pilzgerichten, gebratenem hellem Fleisch und gegrilltem Fisch. Dank seiner Struktur verträgt er sich gut mit mittelreifem Käse und nicht zu scharfen asiatischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Kellerei St. Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Alto Adige DOC Pinot Grigio (Ruländer)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"77\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"90\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"117\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"147\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Nur Edelstahl auf Feinhefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"190\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56968878096759,"sku":"SNP09\/25","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/StPaulPinotGrigio.png?v=1775149197"},{"product_id":"cave-de-turckheim-cremant-dalsace-brut-mayerling-aoc","title":"Cave De Turckheim Cremant d'Alsace Brut Mayerling","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant d’Alsace Brut \"Mayerling\"\u003c\/b\u003e der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"43\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e ist einer der bekanntesten und beliebtesten Schaumweine des Elsass. Dieser Metodo Classico (oder \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"149\"\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/i\u003e) zeichnet sich durch ein extrem raffiniertes und ausgewogenes Profil aus, das in puncto Eleganz viele Champagner herausfordert, dabei aber die Frische und die sortentypischen Eigenschaften der elsässischen Rebsorten bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Crémant d’Alsace AOC \"Mayerling\" Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMayerling Brut\u003c\/b\u003e ist das Flaggschiff der Schaumweinproduktion der Cave de Turckheim. Er wird aus einer gekonnten Mischung von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"139\"\u003ePinot Blanc\u003c\/b\u003e und \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAuxerrois\u003c\/b\u003e gewonnen, die von Weinbergen mit überwiegend kalkhaltigen Böden stammen, die dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Der Name \"Mayerling\" erinnert an Adel und Tradition und spiegelt den Stil eines Schaumweins wider, dessen Feinheit sein Markenzeichen ist. Dank einer langen Hefelagerung verbindet der Mayerling die Knackigkeit weißer Früchte mit entwickelten Gebäcknoten, was zu einem cremigen, straffen und sehr bekömmlichen Geschmack führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einer extrem feinen, anhaltenden und lebhaften Perlage. Die Intensität in der Nase ist überraschend: Frische Noten von grünem Apfel, Birne und Orangenblüten verschmelzen harmonisch mit duftenden Anklängen von Brotkruste, Brioche und einer Spur frischer Mandel. Am Gaumen ist der Auftakt direkt und klar; die Perlage ist seidig und gut integriert, unterstützt von einer lebendigen Frische, die den Gaumen zu einem langen, salzigen und angenehm zitrusartigen Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell gelesen und äußerst schonend gepresst. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur wird die Cuvée erstellt. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der traditionellen Methode statt, gefolgt von einer Hefelagerung von mindestens 12-15 Monaten. Diese Ruhezeit im Keller ermöglicht es dem Wein, Komplexität und die Kohlensäureweichheit zu entwickeln, die ihn so harmonisch machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/b\u003e Der Mayerling ist ein vielseitiger Wein. Perfekt als stilvoller Aperitif, begleitet er wunderbar Fischvorspeisen, Quiche Lorraine, Meeresfrüchte-Tatar und Krustentiere. Seine Säure und Struktur machen ihn auch ideal, um ein ganzes Menü zu begleiten, besonders zu nicht zu scharfen asiatischen Gerichten, frittierten Meeresfrüchten oder Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Crémant d’Alsace AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Mayerling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eStil:\u003c\/b\u003e Brut (Méthode Traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"104\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Pinot Blanc und Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"137\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Elsass)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"164\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 18 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"204\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"225\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57064310374775,"sku":"ARCDT084","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CaveDeTurckheimCremantd_AlsaceBrut.png?v=1777724333"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/pinot-bianco.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}