{"title":"SAUVIGNON BLANC","description":"\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"514\"\u003eEine der weltweit am weitesten verbreiteten internationalen Rebsorten, die ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammt, aber heute erfolgreich in Italien, Neuseeland, Chile und vielen anderen Weinbaugebieten angebaut wird. Sie ist bekannt für ihr intensives und sofort erkennbares Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, weißen Blüten und frischen Kräutern, manchmal mit mineralischen und pflanzlichen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"861\"\u003eAm Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und würzig, mit einer angenehmen Säure, die ihn sehr vielseitig in der Gastronomie macht. Er passt perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren, Gemüse, frischem Käse und Ziegenkäse, aber auch zu asiatischer Küche und würzigen Zubereitungen dank seiner ausgeprägten Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1189\"\u003eDer Sauvignon Blanc bietet je nach Terroir unterschiedliche Stile: mineralischer und eleganter in Frankreich, üppiger und fruchtiger in Neuseeland, ausgewogener und harmonischer in Italien. Es ist ein Wein, der Frische, Eleganz und Intensität vereint und sowohl den gelegentlichen Konsumenten als auch den erfahrensten Gaumen zufriedenstellen kann.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heaphy-sauvignon-blanc-nuova-zelanda-2024","title":"Heaphy Sauvignon Blanc Neuseeland 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSauvignon Blanc 2024\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"27\"\u003eHeaphy Estate\u003c\/b\u003e ist ein großartiges Zeugnis des Terroirs von Nelson, das oft als Neuseelands bestgehütetes Geheimnis bezeichnet wird. Während die Weine des benachbarten Marlborough auf eine fast extreme tropische Üppigkeit setzen, zeichnet sich dieser Sauvignon durch eine größere Ausgeglichenheit, eine überlegene mineralische Eleganz und eine scharfe Frische aus, die das sonnige, aber windige Küstenklima widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHeaphy Estate - Sauvignon Blanc Nelson 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSauvignon Blanc 2024\u003c\/b\u003e von Heaphy ist ein lebendiger und kristallklarer Wein, der aus Weinbergen in der Region Nelson am nördlichen Ende der Südinsel stammt. Der Jahrgang 2024 profitierte von ausgezeichneten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, wodurch die Trauben ein intensives aromatisches Profil entwickeln konnten, ohne ihre natürliche Säure zu verlieren. Dieser Wein vermeidet übermäßige Schärfe und setzt stattdessen auf extreme Klarheit und eine Komplexität, die von Zitrusfrüchten bis hin zu blumigen Noten reicht. Es ist eine moderne und raffinierte Interpretation des neuseeländischen Sauvignon, bei der die Reinheit der Frucht von einer salzigen Struktur unterstützt wird, die den Schluck verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Optisch präsentiert er sich mit einer hellen strohgelben Farbe mit brillanten grünen Reflexen. In der Nase ist es ein frisches und einladendes Bouquet: Intensive Noten von rosa Grapefruit, Limettenschale und Passionsfrucht stechen hervor, begleitet von Nuancen von Kräutern (Basilikum und Thymian) und einer subtilen Spur von nassem Stein. Am Gaumen ist er straff, spritzig und lebhaft. Die zitronige Frische ist der Protagonist, wird aber gut durch eine fast seidige Textur und einen salzigen, anhaltenden Abgang ausgeglichen, der den Einfluss der Pazifikbrisen widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden früh am Morgen geerntet, um die aromatischen Vorläufer zu erhalten. Im Keller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, um das maximale Sortenaroma zu extrahieren. Der Wein reift für kurze Zeit auf der Feinhefe, um Stabilität und eine leichte Rundheit zu erhalten, wobei jedoch der knackige Charakter und die mineralische Spannung, die ihn auszeichnen, intakt bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/b\u003e Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, weißem Fisch-Tatar, Sushi und Sashimi. Er ist ein hervorragender Begleiter zu klassischen neuseeländischen Gerichten wie grünen Muscheln oder zu Sommer-Salaten mit Spargel und frischem Ziegenkäse. Dank seiner Säure reinigt er den Gaumen perfekt nach leichten Frittiergerichten oder würziger thailändischer Küche mit Limette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Heaphy Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"26\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"48\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"61\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"91\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Nelson (Neuseeland)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"123\"\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Kiesig und alluvial\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"182\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"HEAPHY ESTATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065351446903,"sku":"ARNZS969\/24","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/HeaphySauvignonBlanc.png?v=1777810901"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/sauvignon-blanc.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}