{"title":"THEULOT JUILOT","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eDomaine Theulot Juillot\u003c\/b\u003e, eine absolute Referenz für die Appellation \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"95\"\u003eMercurey\u003c\/b\u003e an der Côte Chalonnaise. Dieses Weingut, mit großem Talent von Nathalie und Anne-Laure Juillot geführt, repräsentiert die Exzellenz eines Gebiets, das Weine von unglaublicher Struktur und Charakter hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Theulot Juillot: Das schlagende Herz von Mercurey\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eGegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, ist das \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"37\"\u003eDomaine Theulot Juillot\u003c\/b\u003e heute eines der angesehensten Weingüter der Côte Chalonnaise. Unter der Leitung von Nathalie Juillot und ihrem Ehemann Jean-Claude hat es das Weingut geschafft, den Namen Mercurey zu erhöhen und ihn in Bezug auf Finesse und Langlebigkeit mit den großen Gemeinden der Côte d'Or konkurrieren zu lassen. Das Weingut erstreckt sich über 12 Hektar, von denen die meisten in bevorzugten \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"425\"\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e Lagen liegen, und mit tiefem Respekt für die Umwelt und vorbildlicher agronomischer Präzision bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Stil: Reinheit, Struktur und Brillanz\u003c\/b\u003e Die Weine von Theulot Juillot zeichnen sich durch ein meisterhaftes Gleichgewicht aus. Obwohl Mercurey oft mit rustikalen Weinen assoziiert wird, liefert Nathalie mit ihrer Handschrift moderne Interpretationen, die sich durch eine leuchtende Frucht, samtige Tannine und eine überraschende aromatische Eleganz auszeichnen. Jedes „Climat“ wird separat vinifiziert, um die Unterschiede zwischen den kalkhaltigen und lehmigen Böden hervorzuheben, und bietet eine Reihe von Weinen, die von sofortiger Frische bis zur Komplexität großer alterungsfähiger Rotweine reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEin maßgeschneiderter Ansatz\u003c\/b\u003e Im Weinberg wird ein strenger integrierter Pflanzenschutz praktiziert, mit kontrollierten Erträgen, um die Konzentration des Pinot Noir und Chardonnay zu maximieren. Im Keller wird der Ausbau in Barriques äußerst diskret gehandhabt: Ziel ist es, die Entwicklung des Weines zu begleiten, ohne seine mineralische Signatur jemals zu überdecken. Das Ergebnis sind ehrliche, ausdrucksstarke Weine mit einer Trinkfreude, die sie sowohl bei erfahrenen Verkostern als auch bei Liebhabern beliebt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStärken\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePremier Cru Erbe:\u003c\/b\u003e Eine beneidenswerte Auswahl der besten Terroirs von Mercurey.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExzellenz in Frauenhand:\u003c\/b\u003e Ein raffinierter Stil, der auf die Klarheit und Eleganz der Frucht setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreis-Leistungs-Verhältnis:\u003c\/b\u003e Hochwertige Weine, die burgundische Authentizität zu erschwinglichen Preisen bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"borgogna-domaine-theulot-juillot-pinot-noir-mercurey-cailloute-premier-cru-2022","title":"Burgund Domaine Theulot Juillot Pinot Noir Mercurey Cailloute Premier Cru 2022","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_5ad8e1d35dd00588\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMercurey Premier Cru \"La Cailloute\" 2022\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"47\"\u003eTheulot Juillot\u003c\/b\u003e ist einer der emblematischsten Weine des Weinguts. Dieser Weinberg, der sich durch eine massive Präsenz von Kalksteinen (daher der Name \"Cailloute\") auszeichnet, verleiht dem Pinot Noir eine Finesse und Mineralität, die ihn deutlich von den kräftigeren Versionen der Appellation abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTheulot Juillot Mercurey 1er Cru \"La Cailloute\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMineralische Eleganz und brillante Frucht\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMercurey Premier Cru \"La Cailloute\" 2022\u003c\/b\u003e der Domaine Theulot Juillot ist ein Wein von großer Präzision, der aus einem einzigartigen Terroir stammt, wo der freiliegende Kalkstein die Reben zu einer begrenzten und sehr hochwertigen Produktion zwingt. Der Jahrgang 2022 hat es dieser Cuvée ermöglicht, eine sonnige und knackige Frucht auszudrücken, wobei sie jedoch das frische und kreidige Rückgrat beibehält, das das Markenzeichen des Weinbergs ist. Es ist ein Pinot Noir, der auf Subtilität und Tiefe setzt und den raffinierten Stil von Nathalie Juillot perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Von einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, öffnet sich \"La Cailloute\" in der Nase mit einem zarten Aromafächer von frischen Himbeeren, roten Johannisbeeren und einer floralen Irisnote. Mit der Belüftung treten kreidige Mineralnoten und eine subtile Würze von rosa Pfeffer hervor. Am Gaumen ist der Auftakt seidig und lebendig. Die Tanninstruktur ist fein gemeißelt, perfekt integriert in eine saftige Materie. Der Abgang ist sehr sauber, anhaltend und durch eine angenehme salzige Note gekennzeichnet, die zum erneuten Probieren einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Die Pflege von \"La Cailloute\" beginnt im Weinberg mit einer strengen und umweltfreundlichen agronomischen Bewirtschaftung. Die Trauben werden bei optimaler Reife manuell geerntet und sorgfältig ausgewählt. Im Keller zielt die Weinbereitung darauf ab, die Reinheit der Frucht zu bewahren: Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen und der Ausbau findet in französischen Barriques (mit einem moderaten Anteil an neuem Holz) für etwa 12 Monate statt. Dieser Prozess stabilisiert den Wein, ohne jemals seine natürliche mineralische Eleganz zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Kombinationen\u003c\/b\u003e Dank seiner Finesse passt dieser Premier Cru perfekt zu raffiniertem weißem Fleisch, wie einer Brust von Freilandhuhn mit Morchelrahm oder einem Kaninchenrücken. Er passt auch hervorragend zu Kalbsgerichten, nicht zu stark gewürztem Rindertartar und mittelreifem Käse wie Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische und Identifizierende Daten\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Domaine Theulot Juillot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"36\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Mercurey Premier Cru \"La Cailloute\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"78\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"91\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"116\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Côte Chalonnaise)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"153\"\u003eKlassifikation:\u003c\/b\u003e AOC Mercurey Premier Cru \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"195\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE THEULOT JUILLOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782082015607,"sku":"C-CAV31\/22","price":46.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomaineTheulotJuillotMercuryPremierCru_jpg.png?v=1771769300"}],"url":"https:\/\/vinart.it\/de\/collections\/theulot-juilot.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}