{"title":"THIENOT","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_e467a399948b3a69\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot – Reims, Champagne (Francia)\u003c\/b\u003e Fondata nel 1985 da Alain Thiénot dopo quasi vent'anni di esperienza come \u003ci\u003ecourtier\u003c\/i\u003e (mediatore d'uve) nelle migliori zone della Champagne, Maison Thiénot è una delle realtà familiari più giovani, indipendenti e prestigiose di Reims. Oggi guidata dai figli Garance e Stanislas, la Maison unisce l'esperienza tecnica di un profondo conoscitore dei migliori cru del territorio con un approccio contemporaneo e raffinato. La cantina conta su un importante vigneto di proprietà distribuito nei cru più vocati (compresi Grand Cru e Premier Cru come Ay, Le Mesnil-sur-Oger e Avize), proponendo Champagne di straordinaria purezza, finezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProdotti Principali e Linee di Punta\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Le Cuvées Classiques (Linea Fondamentale)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot Brut:\u003c\/b\u003e Lo stile della Maison. Assemblaggio equilibrato delle tre uve champenois (Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier) con una percentuale significativa di vini di riserva. Affina circa 4 anni sui lieviti, regalando freschezza, note di frutta a polpa bianca e una fine cremosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot Brut Rosé:\u003c\/b\u003e Elegantissimo rosato da assemblaggio a prevalenza Pinot Noir e Chardonnay, arricchito da una piccola quota di vino rosso di Coteaux Champenois. Note di piccoli frutti rossi, lampone, fragolina e una tessitura setosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot Brut Vintage:\u003c\/b\u003e Prodotto solo nelle grandi annate. Espressione del millesimo che unisce struttura, complessità evolutiva e spiccata freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e2. Le Cuvées de Prestige (I Gioielli della Maison)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée Alain Thiénot:\u003c\/b\u003e Omaggio al fondatore, creata da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti prevalentemente da vigneti Grand Cru e Premier Cru. Affinata a lungo nelle cantine di gesso (\u003ci\u003ecrayères\u003c\/i\u003e), si distingue per complessità, ampiezza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée Garance:\u003c\/b\u003e Dedicata alla figlia Garance, è una Cuvée Blanc de Noirs a prevalenza o 100% Pinot Noir da Grand Cru di Montagne de Reims e Vallée de la Marne. Potente, vinosa, profonda ed estremamente raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuvée Stanislas:\u003c\/b\u003e Dedicata al figlio Stanislas, è un raffinatissimo Blanc de Blancs 100% Chardonnay da Grand Cru della Côte des Blancs. Tesa, minerale, floreale e dalla straordinaria spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThiénot La Vigne Aux Gamins:\u003c\/b\u003e Raro Blanc de Blancs Single Vineyard da una singola ed antichissima parcella ad Avize (Grand Cru). Una delle massime espressioni di purezza del gesso champenois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Contemporaneo, pulito, verticale ed elegante. Basso dosaggio ed elevata qualità dei vini di riserva per preservare la freschezza e la mineralità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Note intense e raffinate di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane, brioche tostata, gesso minerale e delicate sfumature di frutta secca (mandorla, nocciola).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Perlage di rara finezza e persistenza. Sorso teso, cremoso, bilanciato tra un'energica spalla acida e una piacevole rotondità, con un finale lungo, sapido e gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiti a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e nei calici da Champagne a tulipano (evitando le coppe per preservare aromi e perlage):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAperitivi e Crudi:\u003c\/b\u003e Ostriche, tartare di scampi o tonno, carpaccio di capesante, sashimi e fritto di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti e Risotti:\u003c\/b\u003e Risotti ai frutti di mare o con scampi e lime, tagliolini al burro normanno e caviale, linguine all'astice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce al forno in crosta di sale, crostacei alla griglia, carni bianche nobili (pollame di Bresse) al calvados e formaggi francesi a crosta fiorita come Brie de Meaux, Camembert e Chaource.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDati Tecnici Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaison:\u003c\/b\u003e Champagne Thiénot (Famiglia Thiénot)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSede:\u003c\/b\u003e Reims, Champagne (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni Utilizzati:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Vigneti situati prevalentemente in zone Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs, Montagne de Reims e Vallée de la Marne (suolo gessoso-\u003ci\u003ecrayère\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 3-4 anni sui lieviti per le cuvée base; da 8 a 12 anni per le Cuvées de Prestige nelle storiche cantine sotterranee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMeta Description (SEO)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Champagne Thiénot a Reims: eccellenza indipendente della Champagne. Cuvée eleganti, verticali e minerali come Alain, Garance e Stanislas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"champagne-thienot-brut","title":"Champagne Etienne Oudart Millesimé Extra Brut 2015","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Millésimé Extra Brut 2015\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"42\"\u003eEtienne Oudart\u003c\/b\u003e ist der edelste und tiefgründigste Ausdruck des Hauses, ein flüssiges Bild eines sonnigen und großzügigen Jahrgangs. Aus einer strengen Auswahl der besten Trauben, die im Herzen des Marne-Tals geerntet wurden, vereint dieser Jahrgang die Kraft des Pinot Noir und Meunier mit der Finesse des Chardonnay, alles verstärkt durch eine sehr lange Reifung und eine minimale Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagne Etienne Oudart - Millésimé 2015 Extra Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMillésimé 2015\u003c\/b\u003e ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Ernte, gekennzeichnet durch gesunde Trauben und eine perfekte phenolische Reife. Das Haus Oudart hat sich entschieden, diesen Jahrgang durch einen strengen und reinen Stil zu interpretieren und sich für die \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"249\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage zu entscheiden, um die natürliche Komplexität des Weines nicht zu verdecken. Die lange Lagerung im Keller, die sich über mehrere Jahre (über 60 Monate) erstreckt, ermöglicht es den Hefen, den Schluck mit entwickelten Tertiärnoten zu bereichern, während eine lebendige mineralische Frische erhalten bleibt. Es ist ein Champagner von großer Struktur, der der Zeit trotzen kann, konzipiert für diejenigen, die ein intensives, aristokratisches und tief territorial verwurzeltes sensorisches Erlebnis suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen; die Perlage ist sehr fein, dicht und von extremer Beständigkeit. Das Bouquet ist weitläufig, entwickelt und von großer Faszination: Es öffnet sich mit Noten von reifen gelben Früchten und kandierter Orangenschale, die sofort komplexen Anklängen von gerösteter Brioche, knackiger Mandel, Kastanienhonig und einer leichten Spur von Safran weichen. Am Gaumen ist der Antritt kraftvoll, weit und umhüllend. Der Schaum ist cremig und integriert perfekt eine edle Säurespannung. Der Abgang ist sehr lang, trocken und salzig, mit mineralischen Rückflüssen und kleinen trockenen Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden aus den ältesten Weinbergen des Hauses in Brugny ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Nach dem Tirage ruhen die Flaschen im Dunkel der Keller für mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"298\"\u003e6 Jahre auf der Hefe\u003c\/b\u003e. Dieser lange Kontakt mit den Hefen verändert die Struktur des Weins und verleiht ihm jene Seidigkeit und jene aromatische Ausstattung, die nur die Zeit verleihen kann. Die Extra Brut-Dosage garantiert einen trockenen und absolut sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein großer Gastronomie-Champagner. Seine wichtige Struktur macht ihn perfekt zu komplexen Fischgerichten, wie gebratenem Steinbutt mit Kartoffeln oder edlen Krustentieren (Hummer, Languste) vom Grill. Er passt wunderbar zu geschmortem hellem Fleisch, Perlhuhn mit Morcheln und lang gereiften Hartkäsen wie Comté oder Parmigiano Reggiano. Auch hervorragend als Begleiter eines ganzen Haute Cuisine-Menüs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Etienne Oudart (RM)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Champagne AOC Millésimé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"62\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"75\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"97\"\u003eRebsorten: \u003c\/b\u003eMeunier, Chardonnay, Pinot Noir (Auswahl der besten Trauben)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Marne-Tal - Brugny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"215\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 72 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"255\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"THIENOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474564194679,"sku":"BLNTHN001","price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne_Thienot_Brut.png?v=1789913260"},{"product_id":"champagne-thienot-blanc-de-blancs","title":"Champagne Etienne Oudart Millesimé Extra Brut 2015","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Millésimé Extra Brut 2015\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"42\"\u003eEtienne Oudart\u003c\/b\u003e ist der edelste und tiefgründigste Ausdruck des Hauses, ein flüssiges Bild eines sonnigen und großzügigen Jahrgangs. 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Der Abgang ist sehr lang, trocken und salzig, mit mineralischen Rückflüssen und kleinen trockenen Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden aus den ältesten Weinbergen des Hauses in Brugny ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Nach dem Tirage ruhen die Flaschen im Dunkel der Keller für mindestens \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"298\"\u003e6 Jahre auf der Hefe\u003c\/b\u003e. Dieser lange Kontakt mit den Hefen verändert die Struktur des Weins und verleiht ihm jene Seidigkeit und jene aromatische Ausstattung, die nur die Zeit verleihen kann. 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