Borgo Conventi è una delle realtà vitivinicole più storiche, affascinanti ed eleganti del Friuli-Venezia Giulia. Situata a Farra d'Isonzo, in provincia di Gorizia, la cantina si trova al confine tra due delle denominazioni più prestigiose della regione: la DOC Collio e la DOC Isonzo.
Oggi di proprietà della famiglia Moretti Polegato (già alla guida di Villa Sandi), Borgo Conventi si distingue per la produzione di vini bianchi e rossi di aristocratica finezza, capaci di fondere la precisione stilistica contemporanea con la secolare tradizione enologica friulana.
Borgo Conventi
Fondata nel 1975, la cantina prende il nome dai secolari insediamenti monastici (i "conventi") che un tempo sorgevano su queste terre e che, fin dal Medioevo, hanno custodito e tramandato l'arte della coltivazione della vite. La tenuta si sviluppa attorno a una splendida villa colonica circondata da vigneti curati come veri e propri giardini.
La forza di Borgo Conventi risiede nella sua doppia anima territoriale, che permette di lavorare su circa 30 ettari suddivisi in due microclimi e suoli radicalmente diversi. Questa diversità geologica consente alla cantina di valorizzare al massimo sia i vitigni autoctoni (come Friulano e Ribolla Gialla) sia i grandi vitigni internazionali che in Friuli hanno trovato una seconda patria d'elezione (come Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Franc).
I Due Terroir: Collio e Isonzo
L'eccellenza della produzione di Borgo Conventi è il risultato diretto della rigorosa selezione parcellare applicata alle due denominazioni:
I Vigneti del Collio: Situati su colline marnose di origine eocenica, caratterizzatedalla celebre "Ponca" (un'alternanza di marna e arenaria). Questo suolo magico, povero e minerale, unito a forti escursioni termiche, dona ai vini bianchi una struttura aristocratica, una spiccata sapidità e un potenziale di invecchiamento eccezionale.
I Vigneti dell'Isonzo: Adagiati su pianure calcaree, ricche di scheletro e ciottoli (i "Chias"). Il terreno, che drena perfettamente l'acqua, accumula calore durante il giorno e lo rilascia la notte. È il terroir ideale per ottenere vini freschi, intensamente aromatici, profumati e rossi di grande equilibrio ed eleganza.
Dati Tecnici del Produttore
Produttore: Borgo Conventi
Sede Principale: Farra d'Isonzo (Gorizia), Friuli-Venezia Giulia, Italia
Stile Produttivo: Rigorosa divisione dei terroir (Ponca per il Collio, ciottoli per l'Isonzo), vinificazioni in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi primari, affinamenti mirati per esaltare la purezza varietale.
