By the Dutch è un marchio fondato nel 2015 con l'obiettivo di celebrare e far riscoprire la ricca tradizione dei distillati olandesi nel mondo. Sebbene i Paesi Bassi siano famosi per il Genever, la loro storia è intrinsecamente legata al commercio del rum sin dal XVII secolo, quando i mercanti olandesi dominavano le rotte marittime tra i Caraibi e l'Europa.
By the Dutch
La filosofia di By the Dutch non è solo produrre distillati, ma raccontare una storia di artigianato e commercio internazionale. Il marchio seleziona distillati di alta qualità provenienti da terroir storicamente legati all'influenza coloniale olandese, portandoli nei Paesi Bassi per l'assemblaggio e l'affinamento finale. Il design delle bottiglie, ispirato alle vecchie etichette farmaceutiche e doganali, riflette questo approccio trasparente, tecnico e profondamente storico.
La Gamma Rum
1. Batavia Arrack
Il prodotto più iconico del marchio. Il Batavia Arrack è un distillato storico dell'isola di Giava (Indonesia), prodotto con melassa di canna da zucchero e una piccola percentuale di riso rosso fermentato.
Profilo: Estremamente aromatico, quasi pungente, con note di frutta esotica, erbe e una nota "funky" inimitabile.
Uso: Indispensabile per i punch storici e per dare profondità ai cocktail moderni.
2. White Rum (Guatemala)
Un rum bianco moderno ed elegante, distillato in Guatemala. Rappresenta l'equilibrio tra la purezza del distillato e la ricchezza della materia prima.
Profilo: Note di erba tagliata, banana fresca e un tocco di pepe bianco.
Uso: Perfetto per Daiquiri o Mojito di alto livello.
3. Aged Rum (Guatemala)
Un blend di rum distillati in colonna e in alambicco (pot still), invecchiati in botti di quercia bianca ex-bourbon nelle zone montuose del Guatemala.
Profilo: Morbido e avvolgente, con sentori di caramello, cioccolato al latte, vaniglia e una leggera tostatura.
Uso: Da gustare liscio o in cocktail strutturati come l'Old Fashioned.
Dati Tecnici del Produttore
Marchio: By the Dutch
Fondazione: 2015 (Jos Zonneveld)
Sede: Schiedam, Paesi Bassi
Stile: Heritage & Craft - Fokus sulla trasparenza e sull'origine storica.
Caratteristiche: Nessun uso di coloranti artificiali o zuccheri aggiunti, etichette dettagliate con indicazione di origine e metodo di produzione.
