Les Rozallées è una realtà vinicola situata nel sud della Francia, che incarna l'eleganza solare della Provenza. La cantina si distingue per una produzione che celebra la luce e la biodiversità del territorio provenzale, dove i vitigni beneficiano di un microclima eccezionale, caratterizzato da estati calde mitigate dalle brezze marine e da suoli ricchi di minerali.
La filosofia di Les Rozallées è orientata alla creazione di vini che siano allo stesso tempo freschi e strutturati. Sebbene la Provenza sia la terra d'elezione dei rosati, la cantina dedica grande attenzione anche alla valorizzazione dei vitigni a bacca bianca e rossa, lavorando con varietà come Grenache, Syrah, Cinsault e Rolle (Vermentino). L'obiettivo è quello di offrire una fotografia fedele del "Sud", puntando su vini profumati, armoniosi e dotati di una bevibilità immediata.
Dati Tecnici della Cantina
Produttore: Les Rozallées
Sede: Provenza (Francia)
Denominazioni: Coteaux d'Aix-en-Provence AOC / Côtes de Provence AOC
Vitigni: Grenache, Cinsault, Syrah (Rosati e Rossi); Rolle/Vermentino (Bianchi)
Suoli: Calcarei e argillosi, tipici dei massicci provenzali
Stile Produttivo: Pressatura diretta a bassa temperatura per i rosati per preservare il colore tenue, vinificazioni in acciaio per mantenere la croccantezza del frutto.
