{"product_id":"anselmi-capitel-foscarino-2025","title":"Anselmi Capitel Foscarino 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLugana \"Terralbe\" 2025\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"29\"\u003eMontezovo\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an das Südufer des Gardasees, wo die Rebsorte Turbiana (Trebbiano di Lugana) ihren bevorzugten Lebensraum auf Böden aus weißem Ton und kalkhaltigen Schichten findet. Die Familie Cottini interpretiert diesen Weißwein mit Fokus auf Vertikalität und eine mineralische Würze, die ihm eine zeitlose Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMontezovo - Lugana \"Terralbe\" DOC 2025: Die Mineralische Seele des Gardasees\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLugana Terralbe 2025\u003c\/b\u003e ist ein Wein, der durch Reinheit und Präzision glänzt. Der Name \"Terralbe\" selbst erinnert an die Klarheit der lehmhaltigen Böden, die das Sonnenlicht reflektieren und den Trauben eine ausgewogene Reifung sowie ein sehr feines aromatisches Profil verleihen. Der Jahrgang 2025 profitierte von einem Klima, das die Zitrusnoten und die natürliche Säure der Rebsorte hervorhob, was sich in einem spritzigen, würzigen und zutiefst territorialen Schluck niederschlägt. Es ist der ideale Weißwein für alle, die die zeitlose Eleganz des Gardasees suchen, kombiniert mit einer soliden Struktur, die es dem Wein ermöglicht, sich in den ersten Jahren der Flaschenreife wunderbar zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und duftend: Es eröffnet sich mit Noten von weißen Blüten, frischer Mandel und Limettenschale, gefolgt von Anklängen an Renette-Apfel und einer charakteristischen mineralischen Spur, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist der Antritt direkt, frisch und umhüllend. Die Struktur wird von einer fast salzigen Würze getragen, die den Gaumen reinigt und zum nächsten Schluck einlädt. Der Abgang ist anhaltend, mit zitrusartigen Rückaromen und einem angenehmen mandelartigen Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell gelesen und einer sanften Pressung unterzogen, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Zartheit der sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Edelstahl auf der Feinhefe für etwa 5-6 Monate; dieser Hefelager verleiht dem Wein jene Rundheit und Fülle, die seine natürliche Säurespannung perfekt ausbalancieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Weißwein, perfekt als stilvoller Aperitif. Am Tisch passt er hervorragend zu Fischgerichten (sowohl aus dem See als auch aus dem Meer), Krustentieren, Sushi und Sashimi. Ausgezeichnet zu delikaten ersten Gängen wie Kräuterrisotto, Tortellini von Valeggio und schmackhaftem hellem Fleisch. Er harmoniert auch sehr gut mit frischem Käse und nicht zu scharfen Gerichten der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Montezovo (Famiglia Cottini)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"41\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Lugana DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"58\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Terralbe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"73\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"86\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"131\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Lombardei\/Venetien (Gardasee)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"173\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Nur Edelstahl auf der Feinhefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"216\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"ANSELMI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151167824247,"sku":"ANS02\/25","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Anselmi_Capite_Foscarino.png?v=1780728982","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/anselmi-capitel-foscarino-2025","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}