{"product_id":"antica-cantina-parmigiana-spumante-cuvee-rose","title":"Antica Cantina Parmigiana Spumante Cuvée Rosé","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDie \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAntica Cantina Parmigiana\u003c\/b\u003e kreiert mit dem \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eSpumante Cuvée Rosé\u003c\/b\u003e einen Schaumwein, der die Lebendigkeit des Gebiets Emilia mit einer ausgeprägten chromatischen und sensorischen Eleganz verbindet. Es ist ein Spumante für alle, die einen frischen, fruchtigen und visuell sehr ansprechenden Schluck suchen, der sich durch seine Vielseitigkeit und seinen modernen Charakter auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntica Cantina Parmigiana - Spumante Cuvée Rosé Extra Dry\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée Rosé\u003c\/b\u003e der Antica Cantina Parmigiana ist ein Spumante, der Genuss und Lebendigkeit zelebriert. Aus einer sorgfältigen Auswahl roter Trauben, die roséfarben vinifiziert werden, folgt dieser Spumante einer langsamen zweiten Gärung nach der Charmat-Methode (Martinotti), die es ermöglicht, die zarten Aromen von kleinen roten Früchten und frischen Blumen intakt zu bewahren. Sein brillantes und leuchtendes Rosa kündigt einen Schluck von großer Ausgewogenheit an: die typische Weichheit der \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"465\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e-Dosierung wird meisterhaft durch eine würzige und erfrischende Note ausgeglichen. Er ist der ideale Schaumwein, um den Aperitif zu einem Moment raffinierter Geselligkeit zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem eleganten zarten Rosé mit brillanten Reflexen, angereichert mit einer feinen, lebhaften und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist duftend und einladend: Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Maraschinokirschen stechen hervor, verwoben mit zarten Anklängen von Rosenblättern und einer leichten Zitrusnuance. Am Gaumen ist der Auftakt weich, cremig und umhüllend; die Süße der Frucht wird von einer vibrierenden Frische getragen, die dem Schluck Dynamik verleiht. Der Abgang ist sauber, würzig und hinterlässt einen angenehmen fruchtig-blumigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden früh geerntet, um eine optimale Säureausstattung zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit einer sehr kurzen Kaltmazeration der Schalen im Most, gerade so lange, um den zarten Roséton und die sortentypischen aromatischen Vorläufer zu extrahieren. Die zweite Gärung erfolgt in Drucktanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 30-40 Tage. Nach der Schaumbildung ruht der Wein auf der Hefe, um Struktur und Finesse zu gewinnen, bevor er stabilisiert und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/b\u003e Er ist der Aperitif-Spumante par excellence, perfekt zu Fischcrudités, Krustentieren und Sushi. Am Tisch passt er hervorragend zu Antipasti mit traditionellen Wurstwaren aus der Emilia (wie Culatello di Zibello oder Prosciutto di Parma), ersten Gängen mit leichten Meeresfrüchtesaucen, frittiertem Fisch und Gerichten mit hellem Fleisch. Auch ausgezeichnet zu Desserts mit Waldfrüchten oder Obsttartes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Antica Cantina Parmigiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"38\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Spumante Cuvée Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"64\"\u003eTyp:\u003c\/b\u003e Extra Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"85\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Ausgewählte rote Traubenmischung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"133\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"157\"\u003eMethode der Schaumbildung:\u003c\/b\u003e Martinotti (Charmat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"206\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11%\u003c\/p\u003e","brand":"ANTICA CANTINA PARMIGIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55854184825207,"sku":"ACP12","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MomentiCuveeAutoreRoseA.png?v=1762004451","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/antica-cantina-parmigiana-spumante-cuvee-rose","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}